葱姜蒜的说说

姜葱炒青蟹的做法大全

姜葱炒青蟹的做法大全

　　浓郁的蟹香味儿，夹杂在姜葱香气中，闻起来就让人垂涎不已！没错，这就是姜葱炒青蟹的魅力！姜葱炒青蟹不仅气味诱人，味道也是一绝！想知道姜葱炒青蟹是怎么做的吗？以下是小编为大家收集的姜葱炒青蟹的做法大全，希望对大家有所帮助。

　　姜葱炒青蟹的做法

　　姜葱炒青蟹的做法好简单的说，只要有了青蟹，做法绝对不是难事儿！备好姜和葱，就可以跟着我们的步骤将姜葱炒青蟹给做好了！

　　材料：青蟹、姜、葱、油、盐

　　做法：1、把青蟹处理好，洗净切成块，大脚也拍扁。

　　2、姜切片，下入油锅中炒香，然后放入蟹块，炒至变色。

　　3、当炒至蟹身变红之后，加小半碗的水，适量的盐，焖一会儿。

　　4、期间记得要不是的揭锅盖翻炒一会，以免受热不均导致有的熟了有的没熟。

　　5、在焖煮期间可以把葱给切成段，待煮好之际扔进去，炒匀然后就可以盛出来食用了。

　　姜的营养

　　姜中含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素，有很强的杀菌作用。同时它还可以抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。更具有健胃、止痛、驱寒、解毒、助阳的作用，可以用来帮助消化和止吐。

　　葱的营养

　　葱含有蛋白质、糖类、食物纤维、维生素A (绿色葱叶)、维生素B1、维生素C以及钙、磷、铁、镁、硒等矿物质和叶绿素、类胡萝卜素等。有通阳活血、驱虫解毒的作用，还可用来治疗伤风感冒、头痛鼻塞、急慢性鼻炎等病症。

　　青蟹的营养

　　青蟹中含有丰富的'蛋白质和微量元素，且含有大量的维生素D，对人体有很好的滋补作用，具有清热解毒、养筋活血、滋肝阴的作用，还可用于治疗黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病。

　　姜葱炒青蟹的热量是多少

　　姜葱炒青蟹营养又健康，如果它的热量也很低的话，那就更完美了，简直就是“人人得而吃之”了。接下来我们就来看看姜葱炒青蟹的热量，是不是真的很低！

　　从各方面的资料看来，*均每100克的姜葱炒青蟹，热量大约为120大卡左右，不算很低，但一定不高。这下可以愉快的吃姜葱炒青蟹了！

　　需要注意的是，姜葱炒青蟹虽然很赞，但是千万不要多吃哦，很容易损伤肠胃的。

　　吃姜葱炒青蟹会上火吗

　　有人说，姜和葱，都属温性食物，加上炒制这种烹饪手法，应该会很热气吧，吃了会不会上火？

　　百科君有话说，吃姜葱炒青蟹是不会上火的。原因在于青蟹属寒凉之物，并且寒性较大，与姜葱等热性食物搭配，刚好能够中和青蟹的寒性，这样才不会那么容易损伤脾胃。

　　并且，用姜葱来炒青蟹，还能够很好的除去青蟹的腥气，并起到杀菌的作用，可以说，姜葱炒青蟹的搭配是相当合理的。

　　不过对于热湿体质的人而言，吃姜葱炒青蟹还是很容易上火的，这点需要注意一下。

　　姜葱炒青蟹适合所有人吃吗

　　姜葱炒青蟹很棒吧！做法简单，味道鲜美，营养丰富，热量不高，还不会上火。这么好的东西，适合所有人吃吗？哪些人不适合吃姜葱炒青蟹？我们一起来了解下。

　　一般情况下，只要是身体健康、体质*和的人，均适宜吃姜葱炒青蟹，但这并不意味着所有人都可以吃姜葱炒青蟹，一些特殊体质的人群如孕期妇女、体质虚寒的人群就不可以吃姜葱炒青蟹。

　　所以，喜欢吃姜葱炒青蟹的小伙伴们，需要格外注意自己是否在禁忌人群之列。下面附上姜葱炒青蟹的禁忌人群：

　　1、经常脾胃虚寒、大便溏泄、腹部隐痛、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒等疾病患者。

　　2、月经过多、痛经的女性以及怀孕妇女。

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葱姜炒螃蟹做法大全

葱姜炒螃蟹做法大全

　　葱姜炒蟹是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。以下小编为大家介绍葱姜炒螃蟹做法大全文章，欢迎大家阅读参考!

　　葱姜炒螃蟹做法一

　　材料

　　主料：螃蟹500克，

　　辅料：大葱150克，姜25克，

　　调料：白皮大蒜5克，黄酒15克，酱油10克，豌豆淀粉5克，白砂糖3克，香油2克，猪油75克，盐5克，味精5克，胡椒粉1克

　　做法

　　1.把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净；

　　2再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用；

　　3.葱切段，姜切丝，蒜剁泥，淀粉加水调成湿淀粉，备用；

　　4.把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热，放下葱段，翻炒后，把葱段捞出；

　　5.炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱段，待出香味，下蟹块炒匀；

　　6.加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油10克、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅。

　　葱姜炒螃蟹做法二

　　材料

　　一斤左右的膏蟹两只，白胡椒粉，食盐，姜，绍酒，高汤，葱，淀粉，米醋，白糖，海鲜酱油

　　做法

　　1.将螃蟹用小牙刷刷净沟槽里的淤泥，擦干水分，翻转过来肚子朝上，拿根筷子往正中间插下，螃蟹就会立刻死亡，然后再拆掉绑蟹的草带，会比较容易处理，并保持了鲜嫩。

　　2.将蟹盖掀开，去掉蟹嘴附*的`沙袋，剪掉双鳌，折两半拍裂备用。蟹身去掉蟹腮，一只砍成四块即可。自己家做最好要买一斤以内的肉蟹，因为螃蟹砍件不能砍得太多，否则容易碎掉。大的肉蟹砍成四瓣很难炸透，也很难入味。我也曾经试过用海飞蟹做这道菜，感觉纤维易散不如肉蟹好操作。

　　3.将砍好的蟹件用半小勺白胡椒粉、2克左右食盐、一小勺姜汁、一汤勺绍酒码匀入味腌制10分钟左右，再拍上薄薄的生粉。

　　4.油锅坐宽油，烧至5-6成热，中火将蟹件炸至变色捞出控油备用。转大火将蟹壳炸熟盛出摆盘。

　　5.重新做底油，加姜片爆香，加入炸过的蟹件和香葱段，快速炒匀，淋入芡汁（一汤勺高汤、两小勺海鲜酱油、一小勺白糖、一小勺米醋、两小勺淀粉、两汤勺清水），炒匀至芡汁透明。出锅即可。

　　小诀窍

　　（芡汁要提前调好，最后的翻炒过程一定要大火急炒，淋入芡汁时收成中火，要不蟹肉就会变成浆糊了）

　　葱姜炒螃蟹做法三

　　【原料】雄螃蟹500克、葱头150克、姜丝25克、蒜泥5克、料酒15克、淡色酱油10克、湿淀粉10克、白糖3克、香油2克、猪油750克（实耗75克）、食盐、味精各5克、胡椒粉适量。

　　【制作】

　　1.把螃蟹宰杀后，腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉腮；再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破蟹壳，然后将每个半身蟹身再各切成四块，每块各带一爪，待用。

　　2.把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成沸，即下葱头块，翻炒后，把葱头捞出，将油过滤；在炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱头，待出香味时，下蟹块炒匀，依次炝料酒，加汤、食盐、白糖、酱油、味精等，加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油（10克）、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅。

　　【用法】佐餐食，可作下酒菜。

　　【功效】滋阴清热，活血化淤。适用于阴虚体质又易生疮的患者，老年骨质疏松者也可常用。

　　【功效】补肾气，壮腰膝，强身体。适用于肾虚腰痛及各种虚弱症。

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葱姜香菜水的功效

葱姜香菜水的功效

　　葱姜香菜水的是一直民间的食疗方法。小编整理的葱姜香菜水的功效，仅供大家参考，欢迎大家的查阅。

　　葱姜香菜水的功效

　　可治风寒感冒咳嗽。

　　在中医学里，大葱白、香菜、生姜这三样菜都是辛散的.中草药，特别是香菜，它能起到辛温发散发汗的作用，使寒气从体表发散出去。从而达到一个治疗感冒的作用。

　　葱姜香菜水材料

　　香菜根10颗，带须葱白2根，姜2片。

　　葱姜香菜水做法

　　（一）

　　1、找个不锈钢锅或者是砂锅，锅中放入适量的水，大概够一次喝的。

　　2、放入葱白、香菜根、姜片，开大火煮。

　　3、煮到水开后开始计时，10分钟停火。

　　（二）

　　1、香葱饮：香菜根、葱白葱须煎水，加红糖适量，代茶饮，有发汗解表通鼻窍作用， 尤其适用于幼儿急疹。

　　2、萝卜葱白汤：萝卜1个、葱白6根、生姜15克。用水三碗先将萝卜煮熟'再放葱白、姜、煮剩一碗汤.连渣一次服。宣肺解表，化痰止咳;治风寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。

　　3、大蒜水：取2、3瓣大蒜拍碎放入碗内，加1粒冰糖和半小碗水，加盖上锅烧开后用小火蒸15分钟，晾到温时喝下，一天2、3次。大蒜性温，入脾、胃、肺经，对风寒咳嗽、肾虚咳嗽非常有效。大人也可以用此法，但大蒜要7、8瓣，冰糖要2粒。

　　4、生姜大蒜红糖汤：生姜5片，红糖12克，大蒜3片。加水煮10分钟，饮汤。

　　5、单独以葱白葱须煮水也可以。

　　小诀窍:

　　一天2-3次，早、中、晚各一次，喝的时候稍微凉一下，趁热喝进去。适合由风寒引起的感冒，如怕冷，流鼻涕。

　　扩展资料：

　　食用禁忌：

　　1、肝病患者不能够多吃生姜

　　因为生姜属于辛辣并且具有刺激性的食物，生姜中所含有的姜辣素进入身体之后会导致肝病患者身体中的肝脏细胞出现变性甚至是坏死的情况，这都会加重肝脏受到感染的可能性。所以说，肝病患者吃生姜不仅不能够令身体恢复健康，反而会加病情情不利于安全。

　　2、风热感冒以及暑热感冒患者不适合服用

　　生姜并没有治疗中暑的功效，并且对于风热感冒也没有任何的治疗效果，所以生活中如果身体出现了这两种疾病，最好不要将生姜泡水喝来治病。一般情况下，生姜都是用于治疗一些胃寒、风热感冒的患者，面对这些疾病才是有疗效的。

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腌大蒜的做法

腌大蒜的做法

　　美食不仅仅是餐桌上的食物。还包括休闲零食、各种饼干、糕点、糖类，蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等制品，各有各的风味，都可称之为美食。下面为大家带来腌大蒜的做法，快来看看吧。

　　腌大蒜做法一：

　　1.新蒜两捆。刚开始卖的时候两元一捆，后来5元三捆，现在一块五一捆了，一捆大概有20头新蒜。

　　2.把蒜头切下来，放到一边。

　　3.切下来的绿杆也不用浪费。在卖蒜的车旁边总是聚集着一群老太太扒蒜杆里的嫩芯，据说炒着吃很香。

　　4.把蒜头的根须切掉，剥去外皮洗净，用清水浸泡一晚，去掉蒜的辛辣味。这期间可以多换几次水。

　　5.准备醋和盐。我这次的糖蒜是用蜂蜜和醋腌的，还有用醋和白糖腌的，还有加酱油的，这就看个人的口味了。

　　6.取一个干净的坛子，把蒜头沥干水分放进坛子里。倒进醋，盐和蜂蜜。没过蒜头即可。

　　7.盖住坛口，腌24小时就可以吃了。其实这时候蒜还有辛辣味，最好多腌几天，腌到蒜半透明的程度才算好，但是往往等蒜腌好的时候，我们吃蒜的热情也开始过劲了。

　　二、腌糖蒜的做法

　　1.新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮

　　2.把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1－2厘米长

　　3.准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水

　　4.把泡好的蒜捞出来控干水分

　　5.按米醋和白糖3：1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解，糖和醋的比例随意，喜欢甜的就多放点糖

　　6.把控干水的.蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜。盖好盖子，放到阴凉的地方就行了

　　烹饪技巧

　　1、买新蒜时要注意挑一下，因为新蒜水分大，容易烂。有些卖家会把烂的地方切下去和别的蒜混在一起，沾上土也不明显，挑的时候要看仔细，要选择完整、没有破损、带假茎的新蒜头。

　　2、一般腌半个月味道就不错了，可以吃了。当然腌的时间越长，味道就越浓郁。如果有大坛子大罐子，就多腌一些吧，可以一直吃到明年新蒜上市之前哦。

　　3、这样整头的蒜腌起来比较占空间，还可以把蒜瓣剥出来（嫩皮不要剥掉哦），这样一瓣一瓣地腌，可以节约很多空间。

　　4、用陈醋和香醋也可以。如果想要腌好的蒜是白色，也可以用白醋来腌，但要用酿造的白醋。

　　5、也可以用红糖来腌。

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腊八蒜的由来

腊八蒜的由来

　　腊八蒜，是腊八节的传统美食之一。腊八蒜是用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸微辣。腊八蒜流行与北方一带，因为口味偏适合北方人。以下是“腊八蒜的由来”希望能够帮助的到您！

　　腊八蒜的由来

　　腊八蒜起源

　　据老人讲，腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在腊八这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。腊八这天要债的债主子，要到欠他钱的人家送信儿，该准备还钱。

　　北京城有句民谚：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱。”后来有欠人家钱的，用蒜代替“算”字，以示忌讳，回避这个算账的“算”字，其实欠人家的，终究是要还的。

　　老北京临年关，街巷胡同有卖辣菜的，可没有卖腊八蒜的。这是为什么呢？您想啊，卖腊八蒜得吆喝吧，怎么吆喝？直接喊“腊八蒜来！”（腊八算来）欠债的人听见吆喝心里咯噔一下，怎么街上还有喊着催债呀！再说了，你一个做小买卖的跟谁算哪！人家不跟你算就不错了，所以腊八蒜不能下街吆喝，都是一家一户自己动手泡腊八蒜，自己先给自己算算，今年这个年怎么过。

　　腊八蒜副作用

　　什么东西都有它的短处，腊八蒜也不例外，腊八蒜因为有刺激胃酸分泌的作用，因此，患有胃溃疡及胃酸分泌过多者不宜食用。此外，已经患有较严重腹泻者，应和腊八蒜划清界限，因腊八蒜会加重对肠黏膜的刺激，进而加重腹泻的症状。

　　腊八蒜做法

　　泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。过去人们都说不是腊八这天泡的蒜颜色不绿。

　　根本不是那么回事，醋泡蒜的反应就是绿蒜瓣辣酸；醋酸香而辣。如今您要是到老北京风味的餐馆用饭，吃炸酱面，一年四季都给您上一小盘翠绿的腊八蒜。

　　风味特点

　　腊八蒜是用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸微辣。因多在农历十二月初八（腊月初八，腊八节）进行腌制，故称腊八蒜。但一般只要是绿色的用醋腌的蒜都叫“腊八蒜”。

　　腊八蒜的功效

　　它酸甜可口,有蒜香又不辣,有解腻祛腥、助消化的作用。

　　还能诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。

　　腊八蒜的抗氧化活性优于人参,常食能延缓衰老。

　　经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用,则能有效地防治铅中毒。

　　另外,腊八蒜还含有一种叫硫化丙烯的辣素,其杀菌能力可以达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。

　　可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

　　大蒜不仅含蛋白质、多种维生素和矿物质,而且还含有一种抗菌广、毒性小的杀菌素，常吃大蒜可以预防肠炎、痢疾、流脑、感冒、气管炎及百日咳等疾病。醋:开胃口利吸收。醋含有蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和杀菌素。醋可开胃,增加胃液酸度,使吃进的食物容易消化,能溶解食物中的矿物质,使这些矿物质能被人体吸收利用,充分发挥吃进的食物在体内的'作用,还有消毒杀菌功效。

　　大蒜的养生吃法有哪些

　　酱油腌蒜、酱汤腌蒜、醋蒜都是可以药用的。但这样炮制出的大蒜与其说是药用大蒜,不如说是美味的下酒菜。

　　啤酒、香槟、加冰的威士忌的酒精浓度不高,但人却很容易喝醉,就着大蒜喝酒易醉跟它们的情况颇为相似。

　　也就是说,因为啤酒、香槟、加冰威士忌中的碳酸气,加快了胃部吸收酒精的速度,结果人很快就会喝醉。大蒜中的成分给予人体胃部的刺激,跟碳酸气是一样的道理。

　　不过,在吃酱油腌蒜时必须注意的是,虽然大蒜美味,但也不能多吃。如果吃多了酱油腌蒜,会导致人体过量摄入盐分。酱油腌制的大蒜,大约有10%的成分都是食盐。每吃掉10克的酱油腌蒜,便会摄取1克食盐。

　　特别必须注意,对于那些摄取食盐过量的肾脏病、高血压患者,每天只吃一瓣就好了。

　　腌制了一年以上的大蒜,吃的时候会发现,完全没有大蒜特有的臭味,颜色也变成了茶色,并且像荞头一样香气十足,非常好吃。

　　腊八蒜炒杏鲍菇的做法

　　主料:杏鲍菇一根,腊八蒜15瓣

　　辅料:盐、油适量 味极鲜生抽适量

　　腊八蒜炒杏鲍菇的做法步骤:杏鲍菇一只就够了,洗净切片,腌好的腊八蒜15瓣,切片。腊八蒜很好腌,首先买个罐头吃干净,把瓶子刷干净空干水分,绝对不能有水,然后把干净的蒜瓣放进去倒上醋盖上盖子就好了,好吃的关键在蒜和醋上,腌的时候用刀把蒜底部切掉,既干净又腌的快,醋我用的是上好的米醋,腌出的蒜酸酸甜甜,山西醋腌出来就太酸不好吃。热油锅放入葱花和切好的蒜瓣,爆出香味,放入切好的杏鲍菇,翻炒均匀,加适量盐和味极鲜,翻炒至杏鲍菇变软变熟,不能加水,继续翻炒到杏鲍菇很软,肉变紧致就熟了,装盘。

　　腊八蒜的由来

　　腊八蒜对人体有什么营养价值?

　　大蒜中的大蒜素有非常强烈的刺激气味，同时也有良好的抗炎、杀菌的能力，与生蒜相比，腊八蒜酸甜可口，有蒜香又不辣，有解腻祛腥、助消化的作用，此外，腊八蒜的营养并没有损失，对健康也无害。

　　因为腌过的蒜对肠胃的刺激减弱，适应人群更广泛。更值得一提的是，在腌制过后，腊八蒜的抗氧化活性很高，甚至优于人参，对于女性来说，适当进食腊八蒜不但有益健康，更能抗老美容。

　　腊八蒜怎么做?

　　1、腊八蒜的做法

　　①蒜瓣3000克，醋1500克，白糖860克。蒜瓣去皮、洗净、晾干。用一干净盛具，最好用开水消过毒，作为泡腊八蒜的容器。将醋倒入容器内，加入大蒜瓣，之后加入白糖，拌匀。盖上盖子密封好，放在阴凉处，大约10天即成。

　　②紫皮蒜400克，原浆米醋500克。将紫皮蒜头掰开，清洗后浸泡，剥去外皮，清洗干净，擦干表面水分，再用刀子逐个削去蒜瓣顶部。把蒜瓣盛装进干净的玻璃器皿内，加入米醋直至将所有的大蒜全部浸泡在内，封紧瓶口，低温处保存，至蒜瓣全部变绿即可食用。

　　2、让腊八蒜快速变绿的做法

　　原料：蒜500克、米醋两袋、一个大口瓶子。

　　做法：蒜剥皮，切去蒂，洗净，沥干水份待用，光口瓶洗净，倒立起来，沥干水分待用，把蒜放入瓶中，倒入醋，覆盖住蒜后即可。

　　3、做腊八蒜注意事项

　　①制作时，蒜瓣和盛器一定要晾干，如果沾有水分，容易长毛、变质。

　　②蒜最好选择辫子蒜，那些蒜没有做特殊处理，容易绿。

　　③千万别买包裹紧密，外衣白白的蒜，那些蒜为了延长保质期，都在进入市场前做了辐射处理，这个蒜很难泡绿，甚至泡不绿。要选择外衣都松散了，感觉快长芽的蒜，几天就能绿了。

　　④一定要去蒂去根，就是上面都切掉一点，让醋能快速浸入蒜的内部。

　　⑤绿的快的还有一个关键是温度，白天放在暖气旁边或者放在阳光下，晚上扔冰箱里冷藏，加大温差，4、5天就可以绿绿的了。

　　⑥做醋蒜最好用原汁原味原色的发酵醋。目前市场上几乎所有的醋都加有焦糖色。焦糖色既起不到防腐的作用，又不能增加醋的风味，仅仅是加深了醋的颜色。

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有关蒜的谜语有哪些呢

有关蒜的谜语有哪些呢

　　蒜是家常的食品。有关蒜的谜语，有哪些呢？以下是小编收集整理了蒜的谜语，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　有关蒜的谜语

　　两二小，头长草 （打字一）

　　谜底：蒜

　　弟兄七八个，围着柱子坐，只要一分开，衣服就扯破。（打一植物）

　　谜底：蒜

　　四个小孩带草帽 提示：蔬菜

　　谜底：蒜

　　经典谜语及答案

　　宝剑出鞘（打一成语） —— 谜底： 锋芒毕露

　　怒不可遏（打一成语） —— 谜底： 生气勃勃

　　亲人分别 打一字 —— 谜底： 禽

　　电话一来便就职（打一成语） —— 谜底： 听之任之

　　只谈大事（打一成语） —— 谜底： 微不足道

　　私下传授（打一宗教用语） —— 谜底： 密教

　　早上站立的狗 （打一字） —— 谜底： 獐

　　盲人夫妇共度一生（打一电影） —— 谜底： 《不见不散》

　　江边孤帆系芳心（打一字） —— 谜底： 沛

　　小明出门的时候，喀嚓一声响，请问是怎么回事？ —— 谜底： 关门了

　　小东西，蓝皮肤，赶跑邪恶老巫婆（打一卡通人物） —— 谜底： 蓝精灵

　　最符合情理的打一成语 —— 谜底： 合情合理

　　下雨天的马路（打一字） —— 谜底： 露

　　略呈球形，短短绒毛，青里泛白，白里透红。（打一水果） —— 谜底： 水蜜桃

　　身体柔软爱吸血，常在水中游（打一动物） —— 谜底： 水蛭

　　爷俩娘俩兄妹俩，一共只有三个人，这是为什么？ —— 谜底： 儿子、母亲和舅舅

　　趣味谜语及答案

　　背上全是刺打一成语 —— 谜底： 芒刺在背

　　你在什么时候喜欢喝汽水？ —— 谜底： 在孤单的时候（当你孤单你会想汽水）

　　腻的（打一英语单词） —— 谜底： need

　　御缮无二味 （三字计算机用语） —— 谜底： 主菜单

　　有心变成情人（打一字） —— 谜底： 倩

　　吊死鬼不穿衣裤 （打一成语） —— 谜底： 死不要脸

　　名字带雀体形大，身披彩缎花尾巴。热带森林是老家，白鸟比美冠军拿（打一鸟类） —— 谜底： 孔雀

　　什么东西上升必须下降，下降必须上升？ —— 谜底： 跷跷板

　　成语谜语趣味

　　诸葛遣计斩魏延？打一成语

　　谜底、答案：马到成功

　　珠穆朗玛峰？打一成语

　　谜底、答案：藏之名山

　　朱丹绯红？打一成语

　　谜底、答案：赫赫有名

　　朱碧云？打一成语

　　谜底、答案：有声有色

　　朱？打一成语

　　谜底、答案：珠玉在侧

　　周扒皮？打一成语

　　谜底、答案：体无完肤

　　舟行渐远不自怨？打一成语

　　谜底、答案：光怪陆离

　　重阳？打一成语

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吃大蒜的好处和坏处

吃大蒜的好处和坏处

　　吃大蒜有很多的好处，但是也存在一定的坏处，下面我们一起来了解吃大蒜的好处和坏处吧。

　　吃大蒜的好处

　　1、强力杀菌

　　对于大蒜来说，大家都知道其具有强大的杀菌作用。这是由于大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

　　2、防治肿瘤和癌症

　　大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首。

　　3、排毒清肠，预防肠胃疾病

　　4、降低血糖

　　大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水*，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。

　　5、防治心脑血管疾病

　　对于老年人来说，大蒜帮了他们一个大忙了。因为大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。

　　6、预防感冒

　　大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

　　7、抗疲劳作用

　　有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的`大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。

　　8、抗衰老作用

　　大蒜里的某些成份有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。

　　9、保护肝功能

　　大蒜含有丰富的元素硒，人体可以通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。

　　10、旺盛精力、治疗阳痿

　　有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有利于血液循环，这对**功能很重要。是什么机制，说不清楚，可能的解释是大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶，而这个酶又是男性**所必需的酶。

　　11、抗过敏作用

　　每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。

　　12、预防女性霉菌性**炎

　　霉菌性**炎是由霉菌感染所致的，蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物质，是天然强力的杀菌物质，具有极大的杀菌作用，可以抑制白色念珠菌在**内的过度生长和繁殖，所以女性日常多吃蒜类的食物，可以有效的预防霉菌性**炎的发生。

　　13、改善糖代谢作用

　　研究证实，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水*。

　　大蒜所具有的这些潜在功效，为预防和改善粥状动脉硬化、防治心脏病，开辟了一条崭新的天然护理途径。同时，大蒜对降低高血压也有一定作用。只要保持血液正常，就不容易患高血压、心脏病、脑溢血等疾病。

　　大蒜的坏处

　　不能够长其的每天吃很多很多的大蒜，特别是对于一些有眼睛方面的疾病的人来说和经常发烧的人是不能够长期的吃大蒜的，能够在中年的时候，让人的实力有下降的问题，和出现记忆力明显下降的问题，所以一定要注意。

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姜夔：念奴娇

　　《念奴娇》

　　姜夔

　　余客武陵，湖北宪治在焉。

　　古城野水，乔木参天。

　　余与二三友，日荡舟其间，

　　薄荷花而饮，意象幽闲，

　　不类人境。

　　秋水且涸，荷叶出地寻丈，

　　因列坐其下，上不见日，

　　清风徐来，绿云自动；

　　间于疏处，窥见游人画船，

　　亦一乐也。

　　朅来吴兴，数得相羊荷花中，

　　又夜泛西湖，光景奇绝，

　　故以此句写之。

　　闹红一舸，记来时尝与鸳鸯为侣。

　　三十六陂人未到，水佩风裳无数。

　　翠叶吹凉，玉容消酒，

　　更洒菰蒲雨。

　　嫣然摇动，冷香飞上诗句。

　　日暮，青盖亭亭，

　　情人不见，争忍凌波去？

　　只恐舞衣寒易落，愁入西风南浦。

　　高柳垂阴，老鱼吹浪，

　　留我花间住。

　　田田多少，几回沙际归路。

　　赏析：

　　作者于淳熙十五、十六年来往于杭州、湖州，本篇为他泛舟杭州西湖赏荷花而作。起笔荡舟观荷，小船搅闹了艳红的荷花丛，记得来时曾与水面鸳鸯结成伴侣，意境美不胜收。放眼望三十六处荷塘连绵一气，许多游人不曾到过的荷花淀，有更多艳美的荷花。那种“三十六陂”却“人未到”的清幽绝俗，那种“风为裳，水为佩”的潇洒古朴，这才是真正“令人挹之无尽”的“幽韵冷香”。荷塘深处，翠碧的荷叶间吹过凉风，花容粉艳仿佛带着残余的酒意，更有水草丛中洒下一阵密雨。荷花嫣然微笑轻摇倩影，幽冷的清香飞上词人赞美荷花的词句。下片写担心荷花迟暮、西风摧折的无限眷念。日暮之际，荷叶如青翠的伞盖亭亭玉立，情人艳姿已隐然不见，“我怎忍心乘舟荡波而去？只恐怕寒秋时节，为愁情笼罩。“争忍”写荷之情，“只恐”写爱花人之忧虑。“高柳”、“老鱼”，多情挽留，更使词人依恋难舍。全词写出荷花美妙之形和高洁之神，体现出词人惜香爱美的词情，将读者引入一个纯洁的童心世界。

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姜夔：疏影

　　《疏影》

　　姜夔

　　苔枝缀玉，有翠禽小小，

　　枝上同宿。

　　客里相逢，篱角黄昏，

　　无言自倚修竹。

　　昭君不惯胡沙远，

　　但暗忆、江南江北。

　　想佩环月夜归来，化作此花幽独。

　　犹记深宫旧事，那人正睡里，

　　飞*蛾绿。

　　莫似春风，不管盈盈，

　　早与安排金屋。

　　还教一片随波去，又却怨玉龙哀曲。

　　等恁时、重觅幽香，已入小窗横幅。

　　注释：

　　1、苔枝缀玉：范成大《梅谱》说绍兴、吴兴一带的古梅“苔须垂于枝间，或长数寸，风至，绿丝飘飘可玩。”周密《乾淳起居住》：“苔梅有二种，宜兴张公洞者，苔藓甚厚，花极香。一种出越土，苔如绿丝，长尺余。”

　　2、有翠禽二句：用罗浮之梦典故。旧题柳宗元《龙城录》载，隋代赵师雄游罗浮山，夜梦与一素妆女子共饭，女子芳香袭人。又有一绿衣童子，笑歌欢舞。赵醒来，发现自己躺在一株大梅树下，树上有翠鸟欢鸣，见“月落参横，但惆怅而已。”殷尧藩《友人山中梅花》：“好风吹醒罗浮梦，莫听空林翠羽声。”吴潜《疏影》词：“闲想罗浮旧恨，有人正醉里，姝翠蛾绿。”

　　3、无言句：杜甫《佳人》诗：“天寒翠袖薄，日暮倚修竹。”

　　4、昭君四句：杜甫《咏怀古迹》五首其三：“一去紫台连朔漠，独留青冢向黄昏。画图省识春风面，环佩空归夜月魂。”王建《塞上咏梅》诗：“天山路边在株梅，年年花发黄云下。昭君已没汉使回，前后征人谁系马？”

　　5、犹记三名：用寿阳公主事。

　　6、安排金屋：《汉武故事》载武帝小时对姑母说：“若得阿娇作妇，当作金屋贮之。”

　　7、玉龙哀曲：马融《长笛赋》：“龙鸣水中不见己，截竹吹之声相似。”玉龙，即玉笛。李白《与史郎中钦听黄鹤楼上吹笛》诗：“黄鹤楼中吹玉笛，江城五月落梅花。”哀曲，指笛曲《梅花落》。

　　8、小窗横幅：晚唐崔橹《梅花诗》：“初开已入雕梁画，未落先愁玉笛吹。”陈与义《水墨梅》诗：“睛窗画出横斜枝，绝胜前村夜雪时。”此翻用其意。

　　翻译：

　　苔梅的枝梢缀着梅花，如玉晶莹，两只小小的翠鸟儿，栖宿在梅花丛。在客旅他乡时见到她的倩影，像佳人在夕阳斜映篱笆的黄昏中，默默孤独，倚着修长的翠竹。就像王昭君远嫁匈奴，不*惯北方的荒漠，史是暗暗地怀念着江南江北的故土。我想她戴着叮咚环佩，趁着月夜归来，化作了梅花的一缕幽魂，缥缈、孤独。

　　我还记得寿阳宫中的旧事，寿阳公主正在春梦里，飞下的一朵梅花正落在她的眉际。不要像无情的春风，不管梅花如此美丽清香，依旧将她风吹雨打去。应该早早给她安排金屋，让她有一个好的归宿。但这只是白费心意，她还是一片片地随波流去。又要进而钌玉笛吹奏出哀怨的乐曲。等那时，想要再去寻找梅的幽香，所见到的是一枝梅花，独立飘香。

　赏析：

　　这一首紧接上首而来，叙述宴会后，来到梅花前仔细观察梅花。苔梅的枝梢缀着梅花点点，如玉晶莹，两只小小的翠鸟儿，栖宿在梅花丛。“同宿”照应上一首“几时见得”，两者形成反差，意思是，翠禽小小反而同宿双飞，人却孤单无伴。自己在客旅他乡时见到梅花，它像绝世佳人，倚着修长的翠竹，在夕阳斜映篱笆的黄昏中，默默孤独。就像王昭君远嫁匈奴，不*惯北方的荒漠，只是暗暗地怀念着江南江北的故土。她不能回家乡，只能戴着叮咚环佩，趁着月夜归来，化作梅花的一缕幽魂。接下来是说南朝时的深宫旧事。不要像吹落残花的春风，不顾梅花的娇嫩轻盈，要学会及早惜花，应该像汉武帝金屋藏娇，呵护珍重。然而终究是护花无力，苔梅凋谢的花片，随波飘零，更怨恨那玉龙笛吹奏出《玉龙》哀曲。待到梅花落尽时，再寻觅她的幽香，她已经映入小窗，像一幅画着梅花的横幅。赞美梅品，悯惜美好事物过早凋落，呼唤爱美护花情悰，为本篇所昭示的内在意蕴。

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姜夔：扬州慢

　　《扬州慢》

　　姜夔

　　淳熙丙申至日，余过维扬。

　　夜雪初霁，荠麦弥望。

　　入其城则四顾萧条，寒水自碧，

　　暮色渐起，戍角悲吟；

　　余怀怆然，感慨今昔，

　　因自度此曲。

　　千岩老人以为有《黍离》之悲也。

　　淮左名都，竹西佳处，

　　解鞍少驻初程。

　　过春风十里，尽荠麦青青。

　　自胡马窥江去后，

　　废池乔木，犹厌言兵。

　　渐黄昏清角吹寒，都在空城。

　　杜郎俊赏，算而今重到须惊。

　　纵豆蔻词工，青楼梦好，

　　难赋深情。

　　二十四桥仍在，波心荡冷月无声。

　　念桥边红药，年年知为谁生？

　　注释：

　　1、此调为姜夔自度曲，*多用以抒发怀古之思。又名《郎州慢》，上下阕，九十八字，*韵。

　　2、淳熙丙申：淳熙三年（1176）。至日：冬至。

　　3、维扬：即扬州。

　　4、荠麦：荠菜和麦子。弥望：满眼。

　　5、戍角：军中号角。

　　6、千岩老人：南宋诗人萧德藻，字东夫，自号千岩老人。姜夔曾跟他学诗，又是他的侄女婿。《黍离》：《诗经·王风》篇名。周*7、王东迁后，周大夫经过西周故都见“宗室宫庙，尽为禾黍”，遂赋《黍离》诗志哀。后世即用“黍离”来表示亡国之痛。

　　8、淮左：淮东。扬州是宋代淮南东路的首府，故称“淮左名都”。

　　9、竹西佳处：杜牧《题扬州禅智寺》诗：“谁知竹西路，歌吹是扬州。”宋人于此筑竹西亭。这里指扬州。

　　10、春风十里：杜牧《赠别》诗：“春风十里扬州路，卷上珠帘总不如。”这里用以借指扬州。

　　11、胡马窥江：指1161年金主完颜亮南侵，攻破扬州，直抵长江边的瓜洲渡，到淳熙三年姜夔过扬州已十六年。

　　12、废池：废毁的池台。乔木：残存的古树。二者都是乱后余物，表明城中荒芜，人烟萧条。

　　13、渐：向，到。清角：凄清的号角声。

　　14、杜郎：杜牧。唐文宗大和七年到九年，杜牧在扬州任淮南节度使掌*。俊赏：俊逸清赏。钟嵘《诗品序》：“*彭城刘士章，俊赏才士。”

　　15、豆蔻：形容少女美艳。豆蔻词工：杜牧《赠别》：“娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。”

　　16、青楼：妓院。青楼梦好：杜牧《遣怀》诗：“十年一觉扬州梦，赢得青楼薄幸名。”

　　17、二十四桥：杜牧《寄扬州韩绰判官》诗：“二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫。”二十四桥，有二说：一说唐时扬州城内有桥二18、十四座，皆为可纪之名胜。见沈括《梦溪笔谈·补笔谈》。一说专指扬州西郊的吴家砖桥（一名红药桥）。“因古之二十四美人吹箫于此，故名。”见《扬州画舫录》

　　19、红药：芍药。

　　翻译：

　　淳熙年丙申月冬至这天，我经过扬州。夜雪初晴，放眼望去，全是荠草和麦子。进入扬州，一片萧条，河水碧绿凄冷，天色渐晚，城中响起凄凉的号角。我内心悲凉，感慨于扬州城今昔的变化，于是自创了这支曲子。千岩老人认为这首词有《黍离》的悲凉意蕴。

　　扬州是淮河东边着名的大都，在竹西亭美好的住处，解下马鞍少为停留，这是最初的路程。过去是十里春风一派繁荣景色，现在却长满及彩叶草一片青青。自从金兵进犯长江回去以后，荒废了池苑，伐去了乔木，至今还讨厌说起旧日用兵。天气渐渐进入黄昏，凄凉的画角吹起了冷寒，这都是在劫后的扬州城。

　　杜牧有卓越的鉴赏，料想今天，重来此地一定吃惊。即使“豆蔻”词语精工，青楼美梦的意很好，也困难表达出深厚的感情。二十四桥仍然还在，却桥下江中的波浪浩荡，凄冷的月色，处处寂静无声。怀念桥边的红芍药，可每一年知道它替什么人开花繁生！

　赏析：

　　扬州是古代的江南名城，素以繁华富丽而着称，是士大夫文人风流俊赏之地，唐代许多着名诗人都曾有过游历扬州的经历，曾写下了许多歌咏扬州城市风物人情的佳作。然而到了宋代，自金兵数次南侵之后，扬州城便遭到了极其惨重的破坏。此词凭吊扬州荒凉，寄托黍离哀思。开篇擒题，扬州是淮南的着名都城，竹西亭是扬州的风景名胜，初次到扬州，在此解鞍下马，稍作停留。经过昔日春风骀荡的十里繁华旧境，到处长了青青野麦，自从金兵窥犯长江之后，毁废的城池和高大的树木，厌恶说到战火刀兵。天色渐渐黄昏，凄清的号角吹送着寒冷，传遍了整座空城。下片写对扬州的感受。料想杜牧重到扬州也会愕然震惊，纵有赞美“豆蔻”芳华的精工词采，纵有歌咏青楼一梦的绝妙才能，也没有兴致表达当年的情思。以小杜诗境与扬州现境对比，自然高妙，浑化无迹。末言二十四桥依然完好，而只有一弯冷月寂寞无声，那桥边红芍药，年年花叶繁茂，而无人欣赏，充满时移景迁，物是人非之感。

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