细砂

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• 朗姆酒糖浆做法：水和细砂糖混合加热煮沸，…

朗姆酒糖浆做法：水和细砂糖混合加热煮沸，使细砂糖完全溶解成为糖水。等糖水冷却后，加入朗姆酒即成碗里打入鸡蛋，加入细砂糖和香草精用打蛋器搅拌均匀。轻轻搅拌即可，不要将鸡蛋打发低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里用打蛋器继续搅拌均匀，成为稀面糊黄油加热融化成液态后，倒入面糊里用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收，成为如图所示浓稠的面糊面糊倒入铺了锡纸或油纸的直径18CM的方烤盘里，并用刮刀抹*。把烤盘放进预热好190度的烤箱，上下火、中层，烤8分钟左右即可待蛋糕冷却后，从中间将蛋糕切成两半取一半蛋糕，用毛刷粘朗姆酒糖浆刷在蛋糕上在蛋糕上抹上巧克力奶油霜（巧克力

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• 焦糖布丁蛋糕用料 细砂糖 7大勺 温水 2…

焦糖布丁蛋糕用料细砂糖7大勺温水2大勺蛋黄3个全蛋3个牛奶300ML砂糖2大勺无盐黄油4大勺低筋面粉5大勺蛋黄3个蛋白3个牛奶60ML砂糖2大勺1.锅中放糖小火加热至浅褐色关火。加入热水2大勺快速拌匀。把焦糖液倒入烤碗里2.牛奶与砂糖2大勺加热至溶。蛋黄和全蛋打入碗里用打蛋器打匀（不要打起泡），倒入牛奶中快速拌匀，过滤备用3.黄油隔水融化筛入低粉拌匀。蛋黄打散后加入面糊拌匀，倒入牛奶隔水加幔搅匀融合。蛋白打到湿性发泡7.把布丁液倒入烤碗里，在烤盘注入崴放入烤碗，150度，45分钟

插画美食

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• 材料：低筋面粉、抹茶粉、鸡蛋、细砂糖、牛…

材料：低筋面粉、抹茶粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、玉米淀粉、泡打粉、色拉油（或黄油）做法：1、将鸡蛋敲开，加入细砂糖，搅拌均匀后加入牛奶。2、将低筋面粉与泡打粉、玉米淀粉混合后倒入蛋液中。再加入抹茶粉，搅拌均匀后加入色拉油，面糊就做好了。3、模具抹油预热2分钟，慢慢倒入面糊，中小火两面翻烤，每隔1至2分钟翻一次。（模具抹油要均匀细致，这样烤好的华夫饼更容易脱模）

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• 「脆皮抹茶泡芙」材料：高筋面粉100g，细砂…

「脆皮抹茶泡芙」材料：高筋面粉100g，细砂糖160g，奶油50g，泡芙面糊适量，抹茶布丁馅适量。步骤：1.将高粉、砂糖、奶油拌匀成团後放入冰箱冷藏，冰硬后取出，用切刀切碎即为脆皮。2.将泡芙面糊装入挤花袋中，把挤花袋捏紧，挤掉面糊中的空气，再将袋口绕圈般绕在右手食指上。3.在烤盘上每距离相等间隔，一口气挤出一团面糊。4.将做好的脆皮撒在挤出的每个面糊上，再在表面喷洒水气。5.以180-220℃烤温，烤约35-40分钟后取出，置凉。  6.将冷却後的泡芙从顶部用挤花袋填入抹茶布丁馅即可。

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• 椰蓉果酱蛋糕 1.鸡蛋打入大碗，加入细砂糖…

椰蓉果酱蛋糕1.鸡蛋打入大碗，加入细砂糖；2.锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发；3.直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹维持较长时间不会消失；4.15克椰浆粉和20ML水混合制成浓椰浆；5.把浓椰浆倒入打发好的鸡蛋里；6.50克黄油融化成液态，倒入打发好的鸡蛋里，并用橡皮刮刀以从底部往上翻拌的手法搅拌均匀；7.倒入过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀以从底部往上翻拌的手法搅拌均匀；8.将拌好的面糊倒入预先铺了烘焙纸的8寸烤

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• 『芝士布丁』 1、奶油芝士和细砂糖混合…

『芝士布丁』1、奶油芝士和细砂糖混合隔水加热，边加热边搅拌至奶酪顺滑。2、加入柠檬汁，搅拌均匀。3、分次加入牛奶和淡奶油搅拌均匀，可以隔热水操作。4、搅拌好无颗粒，顺滑。5、鸡蛋打散后加入，搅拌均匀。6、过滤下布丁液。7、布丁液倒入瓶中，模具内放水，水能没过奶瓶的二分之一。放入预热150度的烤箱内，水浴，中下层，40分钟。

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• 【腰果酥】材料：低粉100克、细砂糖50克、…

【腰果酥】材料：低粉100克、细砂糖50克、玉米油58克（原方55克）、鸡蛋10克、腰果粉20克、腰果28粒、泡打粉2克、小苏打1克 做法：1、将20克的腰果用料理机打成腰果粉。2、玉米油、蛋液、细砂糖放入打蛋盆中切拌均匀。3、面粉和泡打粉、小苏打混合过筛，倒入打蛋盆中。4、再倒入腰果粉。5、再用硅胶铲切拌均匀（尽量不要过度搅拌，避免出筋影响口感）。6、烤盘铺上油纸，取重8克的面团，双手掌心将其搓成圆球，将圆球均匀地码放在烤盘上。7、在每一个圆球上面，按压一粒腰果，再刷上一层蛋液（按压时候要小心，嵌入即可

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• 清凉香草奶昔】 做法 将蛋黄和细砂糖混合搅…

清凉香草奶昔】 做法 将蛋黄和细砂糖混合搅匀，然后慢慢加入牛奶混合均匀，接着倒入锅中，剖开香草豆荚，将香草籽加入，用小火煮，且不停搅拌，直到液体变得稍具粘稠，快要沸腾时关火，移开放凉，这样蛋奶酱就做好了 把放凉的蛋奶酱移入盆中，慢慢倒入400ml牛奶搅拌均匀，若有些许浮沫可以用小勺舀去，这样牛奶奶昔就做好了，冷藏备用 将约50--100ml的牛奶用打泡器打成奶泡。在玻璃杯中各放入一块冰，然后将牛奶奶昔倒入杯中至7—8分满，并舀入奶泡即可享用

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• 朗姆酒糖浆做法：水和细砂糖混合加热煮沸，…

朗姆酒糖浆做法：水和细砂糖混合加热煮沸，使细砂糖完全溶解成为糖水。等糖水冷却后，加入朗姆酒即成 碗里打入鸡蛋，加入细砂糖和香草精 用打蛋器搅拌均匀。轻轻搅拌即可，不要将鸡蛋打发 低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里 用打蛋器继续搅拌均匀，成为稀面糊 黄油加热融化成液态后，倒入面糊里 用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收，成为如图所示浓稠的面糊 面糊倒入铺了锡纸或油纸的直径18CM的方烤盘里，并用刮刀抹*。把烤盘放进预热好190度的烤箱，上下火、中层，烤8分钟左右即可 待蛋糕冷却后，从中间将蛋糕切成两半 取一半蛋糕，用毛刷粘朗姆酒糖浆刷在蛋糕上 在蛋糕上抹上巧克力奶油霜（巧克力

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• 【桂花葛粉羹】 做法：葛粉10克、细砂糖5克…

【桂花葛粉羹】做法：葛粉10克、细砂糖5克放入碗中，先用1勺凉开水调开，随后冲入沸水同时不停搅拌，至葛粉成晶莹透明状，加入1小勺糖桂花，调匀即成。此羹入口有一股甘甜、清润和芬芳之感，那种透明的质感犹如丝绸般莹亮；小小一碗的量，不会给肠胃增加负担，还能让第二天的排毒功课做得轻松自如。

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• 【可爱曲奇】黄油室温软化，加入细砂糖和糖…

【可爱曲奇】黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉用打蛋器搅拌均匀，直到蓬松状。分2-3次加入鸡蛋，待每次鸡蛋完全融合入黄油体再加入下一次，加入香草精搅拌均匀。低筋面粉筛入黄油体，用橡皮刮刀拌匀。面糊装入裱花袋内，挤在烤盘上。烤箱预热 375F190C，10-12分钟即可。

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• 松饼配蓝莓用料：鸡蛋 3个 细砂糖 40克 …

松饼配蓝莓用料：鸡蛋3个细砂糖40克酸奶60克低筋面粉120克盐1.2克泡打粉1.2克小苏打少许做法：1.鸡蛋分3次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发2.将酸奶倒入蛋液中混合均匀3.低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到酸奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀，静置十几分钟4.煎之前将蓝莓放入面糊中，用勺子盛适量面糊倒入不粘的*底锅中（锅中不放油）5.小火加热至表面起气泡并完全凝固，大约3分钟，翻面用小火继续煎约半分钟即可（煎好的饼一面棕黄色，一面淡黄色）6.吃时淋上枫糖浆或蜂蜜，摆上水果装饰即可

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• 【松软可口的蒸烤布丁】材料:1.焦糖:细砂糖…

【松软可口的蒸烤布丁】材料:1.焦糖:细砂糖100g.热水35g;2.布丁:细砂糖130g.鲜奶600g.香草粉.鸡蛋300g.盐.白兰地酒少许;做法:1.鲜奶用细砂糖加温至糖溶解(约50-60°),加入蛋液中拌匀后过滤,*均装入布丁杯中;4.烤盘底部加温水,炉温150℃/170°高火中下层烤约30-35min即可~

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• 「脆皮抹茶泡芙」材料：高筋面粉100g，细砂…

「脆皮抹茶泡芙」材料：高筋面粉100g，细砂糖160g，奶油50g，泡芙面糊适量，抹茶布丁馅适量。步骤：1.将高粉、砂糖、奶油拌匀成团後放入冰箱冷藏，冰硬后取出，用切刀切碎即为脆皮。2.将泡芙面糊装入挤花袋中，把挤花袋捏紧，挤掉面糊中的空气，再将袋口绕圈般绕在右手食指上。3.在烤盘上每距离相等间隔，一口气挤出一团面糊。4.将做好的脆皮撒在挤出的每个面糊上，再在表面喷洒水气。5.以180-220℃烤温，烤约35-40分钟后取出，置凉。  6.将冷却後的泡芙从顶部用挤花袋填入抹茶布丁馅即可。

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• 「脆皮抹茶泡芙」材料：高筋面粉100g，细砂…

「脆皮抹茶泡芙」材料：高筋面粉100g，细砂糖160g，奶油50g，泡芙面糊适量，抹茶布丁馅适量。步骤：1.将高粉、砂糖、奶油拌匀成团後放入冰箱冷藏，冰硬后取出，用切刀切碎即为脆皮。2.将泡芙面糊装入挤花袋中，把挤花袋捏紧，挤掉面糊中的空气，再将袋口绕圈般绕在右手食指上。3.在烤盘上每距离相等间隔，一口气挤出一团面糊。4.将做好的脆皮撒在挤出的每个面糊上，再在表面喷洒水气。5.以180-220℃烤温，烤约35-40分钟后取出，置凉。  6.将冷却後的泡芙从顶部用挤花袋填入抹茶布丁馅即可。

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• 清凉香草奶昔】 做法 将蛋黄和细砂糖混合搅…

清凉香草奶昔】 做法 将蛋黄和细砂糖混合搅匀，然后慢慢加入牛奶混合均匀，接着倒入锅中，剖开香草豆荚，将香草籽加入，用小火煮，且不停搅拌，直到液体变得稍具粘稠，快要沸腾时关火，移开放凉，这样蛋奶酱就做好了 把放凉的蛋奶酱移入盆中，慢慢倒入400ml牛奶搅拌均匀，若有些许浮沫可以用小勺舀去，这样牛奶奶昔就做好了，冷藏备用 将约50--100ml的牛奶用打泡器打成奶泡。在玻璃杯中各放入一块冰，然后将牛奶奶昔倒入杯中至7—8分满，并舀入奶泡即可享用

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圣托里尼的红沙滩就是个神话一般的地方。这片海滩位于岛屿南段，由于细砂与海边的山崖呈现火红的色泽而得名。

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• 风景优美的海滩

喵桑，的凉粉 +关注

海滩是指由海水搬运积聚的沉积物沙或石砾，堆积而形成的岸，海滩可分为砾石滩（卵石滩）、粗砂滩和细砂滩，有管理的又称海水浴场。

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• 鲜香可口的曲奇饼干

蝶梦，啊啊啊！ +关注

糖粉是保持曲奇花纹的一大功臣，而细砂糖可以使得曲奇更加酥化，因此曲奇饼干中油和糖的含量都比较高。

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