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芹菜做法
常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。以下是小编整理的芹菜做法，欢迎参考阅读！
芹菜炒香干
食材
豆腐干150克、芹菜75克、胡萝卜10克、盐6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。
做法
1、芹菜刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。
2、食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。
3、将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中。
4、再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。
芹菜炒蘑菇
食材
蘑菇8朵、芹菜一把、黑木耳一些、胡萝卜半根、葵花子油适量、盐适量。
做法
1、蘑菇切片，但是我喜欢有蘑菇的感觉就切成了块。
2、芹菜去叶子，洗干净，将根茎切段。
3、黑木耳要提前水发。
4、胡萝卜切成薄片。
5、锅烧热，下适量油，先炒胡萝卜片，因为一方面胡萝卜一定是需要过油，人体才能充分吸收胡萝卜素，另一方面，胡萝卜做煮容易烂。
6、接下去可以将三样一起下锅同时翻炒。
7、等所有菜都炒得差不多了，再一点盐，不需要放糖，是因为胡萝卜已经有甜味了。
8、不需要加水，如果感觉太干，可以适量加一点点的清水，滚开后即可装盘。
芹菜炒虾仁
食材
芹菜茎100克、虾仁50克、花生油15毫升、姜2克、葱5克、大蒜5克、盐1克。
做法
1、将芹菜洗净用菜刀拍扁。
2、虾仁去除虾线，芹菜切段，大葱切小块，姜切丝，大蒜拍扁切小块待用。
3、热锅放油，放入葱、姜、蒜和虾仁爆香。
4、翻炒至虾仁变色。
5、放入芹菜炒至断生，临出锅时放入少许盐炒匀即可。
芹菜炒牛肉
食材
黄牛肉、芹菜、尖椒、蒜、姜、生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油。
做法
1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉。
2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。
3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1—2小时，这样，油将渗入肉中。
4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间。
5、锅里放食用油。烧到七成热后放入牛肉。
6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。
7、锅里留一部分油，炒香配料。
8、放入青红辣子入锅炒两下（不要太长时间）。
9、放入芹菜。
10、中火热油，下牛肉片（主料）划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘。出锅前淋入芝麻油。
芹菜炒腐竹
食材
芹菜200克、腐竹50克、红椒半个、盐、油、香菇精。
做法
1、腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈。
2、芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分。
鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹。——杜甫《陪郑广文游何将军山林》
西崦人家应最乐，煮芹烧笋饷春耕。——苏轼《新城道中二首》
野人有快炙背而美芹子者，欲献之至尊，虽有区区之意，亦已疏矣。——嵇康《与山巨源绝交书》
徒有献芹心，终流泣玉啼。——李白《赠范金卿二首》
盘剥白鸦谷口栗，饭煮青泥坊底芹。——杜甫《崔氏东山草堂》
紫青莼菜卷荷香，玉雪芹芽拔薤长。——范成大《晚春田园杂兴》
蜀王无*信，泉上有芹芽。——李贺《过华清宫》
芹泥雨润。——史达祖《双双燕·咏燕》
窗中草色妬鸡卵，盘上芹泥憎燕巢。——温庭筠《寒食日作》
水中芹叶土中花，拾得还将避众家。——王建《宫词一百首》
尚有献芹心，无因见明主。——高适《自淇涉黄河途中作十三首》
思乐泮水，薄采其芹。——佚名《鲁颂·泮水》
觱沸槛泉，言采其芹。——佚名《采菽》
芹菜肉饺子馅的做法
饺子是北方人特爱的一种面食，特别是在春节或者冬至来临的时候，饺子必然是家里必不可少的美食。下面小编为你介绍芹菜肉饺子馅的做法，希望能帮到你！
菜肉饺子馅的做法步骤:
1.选择一块优质的前腿肉，先切成薄片，然后再准备剁成馅。
2.切适量的姜丝，猪肉切成小丁准备一起剁细
3.姜切成末，与肉一起剁成肉馅，有利于姜汁充分融入到肉里。
4.刚从地里挖来的新鲜荠菜，用清水洗干净，放入篮子里控水
5.还是用剁肉的案板将肉移到一边，将荠菜用刀剁细。
6.然后切适量的葱花，菜合肉肉一起剁几下，混合均匀。
7.菜和肉混合均匀以后放入一个大碗里，然后加入油，盐，味精，胡椒粉，就可以拌匀了。
8.可以盛入盘中端去包饺子吃啦
9.香喷喷的荠菜肉饺子馅做好了。有没有想吃的冲动？
小贴士：
荠菜最好是新鲜的，不要烫，也不要杀水，肉馅要手工剁的好吃
材料：
猪肉（肥瘦）适量，芹菜适量，葱、姜末，盐，味精，生抽
步骤：
1、把猪肉洗干净，然后放进绞肉机里面绞碎
2、绞好的'肉馅由于颗粒太大，直接使用的话会影响饺子的口感，颗粒大，吸水量少，颗粒越细小，吸水量相对多，可以把肉馅再用刀剁细。
3、葱、姜末，盐、味精，纯的花椒粉，我只用花椒粉，一般不用袋装五香馅料，自己买来品质好的“大红袍”花椒，用料理机打成粉，再加入适量生抽，鲜味够。
4、把放好调料的肉馅，不要放水，用筷子朝一个方向慢慢搅动，要搅的非常均匀，可能有点吃力，体力活，搅动的同时，应该能感觉到肉馅好象“有劲”了，不太容易搅动了。
5、肉馅中加入水，水要一点一点的加，家用的小饭碗，每次三分之一碗的水量，每加一次后，都要朝一个方向充分的搅动，具体加几次水，要看肉的多少。
6、若看到瘦肉颗粒已经发亮了，说明吃足了水分。最后，可以用勺子，调起一部分打好水的肉馅，把勺子倾斜一点角度，肉馅呈半淌不淌状，要是淌下来，就是水打多了。
7、把打好水的肉馅，加少许熟油，搅拌均匀。备用。芹菜去叶（芹菜叶不要扔，可以做美味小菜），把芹菜尽量剁细，剁好后，用手或纱布包起来撰干，加到肉馅了。
芹菜怎么做好吃
芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。那么芹菜怎么做好吃呢?下面就由jy135小编给大家介绍一下芹菜的几种不同做法，大家一起去了解一下吧。
芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。
【芹菜怎么做好吃——芹菜炒香干的做法】
主料
芹菜(300克)香干(120克)
调料
红椒片(40克)花椒粒(2克)精盐(2克)味精(1克)烹调油(适量)
厨具
炒锅、*底锅、不粘锅
做法：
1 锅中放适量油用小火把花椒煸香，然后拣出花椒不要。
2 用花椒油煸炒香干，把香干煸透后倒入事先焯过水的芹菜片炒匀。
3 炒匀后用少许盐和味精调味。
4 调好味后倒入红椒片大火炒匀。
5 炒匀后红椒片断生便可出锅码盘。
【芹菜怎么做好吃——芹菜鲜肉煎饺的做法】
主料
饺子皮(适量)猪肉(300克)
调料
芹菜(适量)生姜(适量)香葱(适量)熟芝麻(适量)食盐(2茶勺)蚝油(1/2汤勺)生抽(1汤勺)白糖(1茶勺)胡椒粉(1茶勺)水淀粉(适量)
厨具
不粘锅
做法：
1 主要原料图。
2 猪肉洗净，瘦肉、肥肉分开，各自切成小丁，先把瘦肉剁成较粗的肉糜，再加入肥肉丁一起剁好。
3 剁好的肉馅放入较大的碗中，加入切成细末的葱白末和姜末。
4 调入食盐、蚝油、生抽、胡椒粉、白糖，搅拌均匀。
5 把芹菜切成细末加入肉馅中拌匀。
6 分次调入适量水淀粉，顺同一方向搅拌至肉馅稍微上劲。
7 取一块饺子皮，包入适量馅料。
8 在右边的中间位置把饺子皮捏拢，大约1厘米的长度，开始打第一个褶。(这里不大大清晰，请看下一步)
9 打好一个褶以后，继续把饺子披捏拢，再大约1厘米的地方，打上第2个褶。(打褶的时候就是把上层的那块饺子皮，往后重叠一部分，然后压在下面的饺子皮上)
10 把上下的饺子皮捏拢，第2个褶就打好了。
11 再把饺子皮捏拢大约1厘米的地方，打上第3个褶。
12 一直包到头，饺子就包好了。
13 包好的.饺子要间隔着放着，以免粘住。
14 *底锅中加入少许油，烧热后下入饺子，煎至底部金黄。
15 加入没过饺子2/3的清水。
16 盖上盖子，中火闷约2分钟。
17 水干以后，撒入适量熟芝麻和葱花。
18 蘸着自己喜欢的调料吃。
NO.1芹菜粉
准备食材如下：芹菜300克粉条（干）100克，猪肉50克，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，姜少许，蒜3瓣，料酒1茶匙，淀粉少许，小葱适量，花椒粉少许
具体做法如下：将干粉条用凉水泡到中间没有硬心，这样需要很长时间。如果没有时间，吃之前将干粉条用清水煮至没有硬心后，用凉水过凉，备用，将瘦肉切成丝放入碗内，放少许料酒和淀粉抓匀，芹菜去掉叶子洗净切成寸段（如果芹菜比较粗，需要先劈开，再切成段，如果芹菜比较老，还需要将切好的芹菜用热水汆一下，这样炒出来的芹菜才不会咬不动），锅烧热放适量食用油，放入**炒至变色，放入葱花、姜末炒出香味，放入酱油、花椒粉炒匀，放入芹菜炒匀，再倒入粉条炒透，放少许清水焖1分钟，然后放盐和大蒜末炒出蒜香味即可关火！
NO.2 凉拌芹菜
准备食材如下：芹菜250克，酱油20毫升，鸡粉2毫升，水10毫，升杏仁油5毫升
具体做法如下：芹菜清洗干净，撕掉老筋，切成小段；蒸鱼豉油20毫升+杏仁油2毫升+鸡粉2毫升+凉开水10毫升兑成蘸汁，烧一锅水，水开后，放入一小勺盐，倒入芹菜段，淋入3毫升杏仁油，打开盖子煮开，锅里水重新煮开后，用漏斗捞起芹菜段，放进冰水里泡5分钟（冰水用凉开水做的）泡芹菜的时候，用小碗装着蘸汁放进锅里蒸熟（或倒进小锅里小火煮开）！
NO.3芹菜炒**
芹菜素饺子馅的做法
芹菜既是日常生活中给身体补充能量的美味蔬菜，又因为具有*肝降压、安定情绪等功效被奉为养生滋补的佳品，是一种老少咸宜的保健蔬菜。芹菜素饺子馅的做法有哪些？以下是小编为您整理的相关资料，欢迎阅读！
1、芹菜洗干净去叶子，抽掉老筋，然后切末剁碎。
2、将剁碎的芹菜盛入盆中，加入食盐，味精，酱油，食用油等调匀
3、和面。盛适量面粉入盆，加入水慢慢的将面粉和水混合均匀，而且不能太软也不能太硬，太硬的话不仅擀皮比较费力，而且吃起来口感不好，但是太软的话又容易使饺子不成形，这个主要是自己琢磨，做的多了，手里就有数了。
4、切剂子，擀皮。将和好的面切成不同的块，揉成长条状，然后切成一个一个得小剂子，然后擀皮就可以了。
5、包饺子。将适量的馅放入饺子皮中间，先将饺子皮对折起来，中间捏住，然后将两边一次捏好就可以了。
材料：
猪肉（肥瘦） 适量，芹菜适量，葱、姜末，盐，味精，生抽
步骤：
1、把猪肉洗干净，然后放进绞肉机里面绞碎
2、绞好的肉馅由于颗粒太大，直接使用的话会影响饺子的口感，颗粒大，吸水量少，颗粒越细小，吸水量相对多，可以把肉馅再用刀剁细。
3、葱、姜末，盐、味精，纯的花椒粉，我只用花椒粉，一般不用袋装五香馅料，自己买来品质好的“大红袍”花椒，用料理机打成粉，再加入适量生抽，鲜味够。
4、把放好调料的肉馅，不要放水，用筷子朝一个方向慢慢搅动，要搅的`非常均匀，可能有点吃力，体力活，搅动的同时，应该能感觉到肉馅好象“有劲”了，不太容易搅动了。
5、肉馅中加入水，水要一点一点的加，家用的小饭碗，每次三分之一碗的水量，每加一次后，都要朝一个方向充分的搅动，具体加几次水，要看肉的多少。
6、若看到瘦肉颗粒已经发亮了，说明吃足了水分。最后，可以用勺子，调起一部分打好水的肉馅，把勺子倾斜一点角度，肉馅呈半淌不淌状，要是淌下来，就是水打多了。
7、把打好水的肉馅，加少许熟油，搅拌均匀。备用。芹菜去叶（芹菜叶不要扔，可以做美味小菜），把芹菜尽量剁细，剁好后，用手或纱布包起来撰干，加到肉馅了。
8、猪肉和芹菜搅匀了，芹菜猪肉饺子馅就好了，可以开始包饺子了。
牛肉芹菜饺子馅的做法
食物的搭配非常多样，芹菜和牛肉作为生活中常见食物，吃法更是多种多样。饺子是非常传统的，调馅的时候加入芹菜和牛肉也是非常不错的。芹菜牛肉饺子馅做法是比较简单的，而且十分营养。让我们一起来看看吧，下面是小编帮大家整理的牛肉芹菜饺子馅的做法，希望大家喜欢。
做法一
1、准备好所有的食材。
2、芹菜洗净用开水焯烫过凉备用。
3、牛肉洗净加入葱花剁碎。
4、牛肉馅放入碗中加入调味料。
5、拌均匀后再分三次加入水搅打。
6、搅打直到牛肉馅上劲。
7、芹菜剁碎。
8、挤干水分放入牛肉馅中。
9、然后加入香油搅拌均匀。
10、取饺子皮包入牛肉馅。
11、捏成饺子生坯。
12、依次全部包好。
13、开水煮熟即可食用。
做法二
1、将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，目的是将芹菜的水分去掉。
2、将猪肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，酱油，搅拌一下，浸泡一会，让肉进味。
3、然后准备好葱花，花椒，味精，鸡精放入肉内，盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。
4、再将芹菜水攥干，放入肉内，一起搅拌一下，这样饺子馅就搞定了。
做法三
1、将面粉中加清水和成面团，静置半小时左右，即可轻松揉成光滑的面团。准备材料，牛肉芹菜洗净控去水份。牛肉用刀剁成肉馅，剁的时候分三次加少量水一起剁，有筋的地方要剔除，这样剁出来的肉质较嫩。
2、将剁好的肉馅中加入切碎的葱末，姜末，加盐，鸡精，五香粉，生抽，老抽，香油拌均。
拌均的肉馅腌制入味的时候处理芹菜。将芹菜用水焯一下。
3、绰过的芹菜控干水份后切小丁。切好的芹菜倒入少许色拉油拌匀，可以防止芹菜出汁。将拌好的肉馅与芹菜混合，搅拌均匀，再依口味调整盐的用量。
4、将面团揉成长条状，再切成大小均匀的小剂子。用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮儿。
取饺皮儿一张于掌心中填上馅料，尽量多放点。
5、将放入馅的皮儿对折成半圆形，捏牢中间部分。再将左右部尾端先捏紧再将右半边饺皮封口。再同样将左半边饺皮也封口。
6、将封口处全部捏紧稍做整理。全部包好后，锅子烧开水加一小勺盐防粘，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻轻推散。水开后点一碗凉水再煮，反复加三至四次后，饺子浮起明显膨胀即可出锅。
精美的句子，常常以励志的句子、正能量的句子、唯美的句子、人生感悟的句子、伤感的句子、搞笑的句子等等面目出现，经过时间的淘洗，流传下来的往往简短而有深意。好句摘抄网向您推荐签名古诗词，希望您能保持好心情。
1、泪眼问花花不语，乱红飞过秋千去。
2、听弦断，断那三千痴缠。坠花湮，湮没一朝风涟。花若怜，落在谁的指尖。
3、若问闲情都几许？一川烟草，满城风絮，梅子黄时雨。
4、路漫漫其修远今，吾将上下而求索。
5、深知身在情长在，怅望江头江水声。
6、春风得意马蹄疾，一日看尽长安花。
7、雪欺春早摧芳萼，隼励秋深拂翠翘。
8、多少红颜悴，多少相思碎，唯留血染墨香哭乱冢。
9、相忘谁先忘，倾国是故国。泠泠不肯弹，蹁跹影惊鸿。
10、滴不尽相思血泪抛红豆，开不完春柳春花满画楼。
11、瘦影自怜秋水照，卿须怜我我怜卿。
12、漠思回首，明月当头，只是晚风不识愁，无语寄风流。
13、若把西湖比西子，浓妆淡抹总相宜。
14、兽炉沈水烟，翠沼残花片，一行行写入相思传。
15、且恁红妆千裳，也不敌汝独饮觞。
16、如花美眷，似水流年，回得了过去，回不了当初。
17、莫愁前路无知己，天下谁人不识君。
18、那道伤疤谁的旧伤疤，还能不动声色饮茶，踏碎这一场盛世烟花。
19、陇头流水，流离山下，念吾一身，飘然旷野。
20、此去经年，应是良辰好景虚设。便纵有，千种风情，更与何人说。
21、似此星辰非昨夜，为谁风露立中宵。
22、此一时，彼一时，欲说喜欢，却又茫然。
23、月中相思人，杯里断肠魂，离恨昨日梦，无言难回绵！
24、天长地久有时尽，此恨绵绵无绝期。
25、人如风*江云，情似雨馀黏地絮。
26、入我相思门，知我相思苦，长相思兮长相忆，短相思兮无穷极。
27、青青子矜，悠悠我心，但为君故，沉吟至今。
28、梦不瞒忧，酒难湔泪，愁来无计相回避。蕙炉香袅断肠纹，倩魂摇曳风灯里。
29、一寸相思千万绪，人间没个安排处。
30、君子之修身，内正其心，外正其容。
31、察己则可以知人，察今则可以知古。
32、君若扬路尘，妾若浊水泥，浮沈各异势，会合何时谐？
33、心有猛虎，细嗅蔷薇。盛宴之后，泪流满面。
34、发奋忘食，乐以忘优，不知老之将至。
35、真者，精诚之至也，不精不诚，不能动人。
36、燃尽梧桐诉殇离，我随花逝忆初景。爱上红豆绵相思，你若似水载花否？
37、独立小桥人未识，一星如斗看多时。红楼隔雨相望冷，竹帛飘灯独自归。
38、豆蔻年华，藐视心跳，乱了思绪画离骚。
39、终是谁使弦断，花浇肩头，恍惚迷离。
40、上邪！我欲与君相知，长命无绝衰。
41、细影将圆质，人间几处看？
42、花蝶围花蜂，花蜂不知情。但愿天长久，陪你到永久。
43、但曾相见便相知，相见何如不见时。安得与君相决绝，免教生死作相思。
44、嫣然一笑，不饮三杯，怎知伊那桃李兮！
45、欲黄昏，雨打梨花深闭门。
46、鸳鸯枕上梦相异，龙凤被中心相离。了却前世今生事，娶得天涯陌路人。
47、诚实是人生的命脉，是一切价值的根基。
48、千磨万击还坚劲，任尔东西南北风。
49、相见时难别亦难，东风无力百花残。春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干。
50、春来我不先开口，哪个虫儿敢应声！
作者：曹雪芹 红楼梦引子
开辟鸿蒙，谁为情种？都只为风月情浓。
趁着这奈何天、伤怀日、寂寥时，试遣愚衷。
因此上演出这悲金悼玉的红楼梦。
注释:
1、开辟鸿蒙，开天辟地以来。鸿蒙，传说*开天辟地前的浑沌状态。
2、奈何天，无可奈何的日子。
3、遣，排遣；愚，我；衷，内心深处的情怀。
4、金，金钗雪里埋，指薛宝钗；玉带林中挂，玉，指林黛玉。和其他红楼梦中女性。
赏析:
开辟鸿蒙，谁为情种？
一开始便是情字何其重要，那鸿蒙便是情。
演红楼梦也从这个，情字入手，更加证明“宿孽总因情”了。谁为情种？试问世间谁是痴情的。
都只为风月情浓，奈何天，伤怀日，寂寞时，试遣愚衷。
人人都围这情字转，天、日、时中，去奈何，去伤怀，去寂寞，这都是傻人在试遣愚衷而已。这情本是虚幻的，是无常的，是空的。当成真去看去做，岂不是傻？岂不是愚？
因此上，演出这悲金悼玉的红楼梦。
金和玉从最宽泛的意义上来说，可以包括正、副、又副十二钗，甚至是整个贾府及与之相关的青春女性，但是从其特指意义上来说，却是指两对金玉，即宝钗、黛玉和湘云、妙玉，怀和悼的些微差别正说明了小说中，四人结局的差异，也就是宝钗、湘云健在，而黛玉、妙玉早亡。
整理：zhl201608
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《立秋》
[宋] 刘翰
乳鸦啼散玉屏空，一枕新凉一扇风。
睡起秋色无觅处，满阶梧桐月明中。
《立秋日登乐游园》
[唐]白居易
独行独语曲江头，回马迟迟上乐游。
萧瑟凉风与衰鬓，谁教计会一时秋。
《立秋后自京归家》
[唐] 李郢
篱落秋归见豆花，竹门当水岸横槎。
松斋一雨宜清簟，佛室孤灯对绛纱。
尽日抱愁跧似鼠，移时不动懒于蛇。
西江*有鲈鱼否，张翰扁舟始到家。
《虞美人·春花秋月何时了》
[五代]李煜
春花秋月何时了？往事知多少。
小楼昨夜又东风，故国不堪回首月明中。
雕栏玉砌应犹在，只是朱颜改。
问君能有几多愁？恰似一江春水向东流。
《立秋日怀方员外》
[明] 杨基
几日西清昼掩屏，绿尘幽藓遍闲厅。
病中事少翻嫌健，醉里愁多只愿醒。
误响閤铃飞夜鹊，偶摊书卷落秋萤。
萍踪已办东南别，风雨长更各自听。
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