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诗词是十分美好的东西,美食亦是。当美食碰撞美诗,会是什么样?大概是色香闻俱全吧,字美、境美、声美。下面是小编整理的有关美食 古诗词经典名句,欢迎大家阅读和分享!
1、日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。——苏轼《食荔枝》
2、开轩面场圃,把酒话桑麻。——孟浩然《过故人庄》
3、绿蚁新醅酒,红泥小火炉。——白居易《问刘十九》
4、金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱。——李白《行路难·其一》
5、莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。——陆游《游山西村》
6、东篱把酒黄昏后,有暗香盈袖。——李清照《醉花阴·薄雾浓云愁永昼》
7、兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。——李白《客中行》
8、寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。——杜耒《寒夜》
9、为君持酒劝斜阳,且向花间留晚照。——宋祁《玉楼春·春景》
10、春日宴,绿酒一杯歌一遍。——冯延巳《长命女·春日宴》
11、风吹柳花满店香,吴姬压酒唤客尝。——李白《金陵酒肆留别》
12、落地为兄弟,何必骨肉亲!得欢当作乐,斗酒聚比邻。——陶渊明《杂诗·人生无根蒂》
13、吴酒一杯春竹叶,吴娃双舞醉芙蓉。——白居易《忆江南词三首》
14、竹下忘言对紫茶,全胜羽客醉流霞。——钱起《与赵莒茶宴》
15、葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。——王翰《凉州词二首·其一》
1.《渔歌子·西塞山前白鹭飞》唐朝
张志和
西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归。
2.《惠崇春江晚景》宋朝
苏轼
【惠崇春江晚景其一】竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。【惠崇春江晚景其二】两两归鸿欲破群,依依还似北归人。遥知朔漠多风雪,更待江南…
3.《江上渔者》宋朝
范仲淹
江上往来人,但爱鲈鱼美。君看一叶舟,出没风波里。
4.《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》宋朝
苏轼
细雨斜风作晓寒,淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。
5.《初食笋呈座中》唐朝
李商隐
嫩箨香苞初出林,於陵论价重如金。皇都陆海应无数,忍剪凌云一寸心。
6.《老饕赋》宋朝
苏轼
庖丁鼓刀,易牙烹熬。水欲新而釜欲洁,火恶陈(江右久不改火,火色皆青)而薪恶劳。九蒸暴而日燥,百上下而汤鏖。尝项上之一脔,嚼霜前之两螯。烂樱珠之煎蜜,滃杏酪之蒸羔…
7.《食笋》宋朝
曾几
花事阑珊竹事初,一番风味殿春蔬。龙蛇戢戢风雷后,虎豹斑斑雾雨馀。但使此君常有子,不忧每食叹无鱼。丁宁下番须留取,障日遮风却要渠。
8.《淮上渔者》唐朝
郑谷
白头波上白头翁,家逐船移浦浦风。(浦浦风 一和:浦江风)一尺鲈鱼新钓得,儿孙吹火荻花中。
9.《煎饼赋》清朝
蒲松龄
煎饼之制,何代斯兴?溲合料豆,磨如胶饧,扒须两歧之势,鏊为鼎足之形,掬瓦盆之一勺,经火烙而滂澎,乃随手而左旋,如磨上之蚁行,黄白忽变,斯须而成。“卒…
10.《渔父·松江蟹舍主人欢》唐朝
张志和
松江蟹舍主人欢,菰饭蓴羹亦共餐。枫叶落,荻花干,醉宿渔舟不觉寒。
11.《惠州一绝 》宋朝
苏轼
罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。(不辞 一作:不妨)
12.《范饶州坐中客语食河豚鱼》宋朝
梅尧臣
春洲生荻芽,春岸飞杨花。河豚当是时,贵不数鱼虾。其状已可怪,其毒亦莫加。忿腹若封豕,怒目犹吴蛙。庖煎苟失所,入喉为镆铘。若此丧躯体,何须资齿牙?持问南方人,党护…
13.《猪肉颂》宋朝
苏轼
净洗锅,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火侯足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。
14.《於潜僧绿筠轩》宋朝
苏轼
宁可食无肉,不可使居无竹。无肉令人瘦,无竹令人俗。人瘦尚可肥,士俗不可医。旁人笑此言,似高还似痴。若对此君仍大嚼,世间那有扬州鹤?
15.《寒具诗》宋朝
苏轼
纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重,压扁佳人缠臂金。
16.《豆粥》宋朝
苏轼
君不见滹沱流澌车折轴,公孙仓皇奉豆粥。湿薪破灶自燎衣,饥寒顿解刘文叔。又不见金谷敲冰草木春,帐下烹煎皆美人。萍齑豆粥不传法,咄嗟而办石季伦。干戈未解身如寄,声色…
17.《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》宋朝
苏轼
题记:携白酒、鲈鱼等物,虽非珍馐美馔,然与好友醉饱高眠,而乐亦在其中矣。枇杷已熟粲金珠,桑落初尝滟玉蛆。暂借垂莲十分盏,一浇空腹五车书。青浮卵碗槐芽饼,红点冰盘…
1、该烧香的烧香,该吃饭的吃饭,该办事的办事,天打雷劈也得办。
2、我在发胖,见者有份。
3、不闻人间烟火,但食人间美味。
4、好想吃个火锅,冒着热气儿,暖融融的。
5、快乐的证据。
6、人生在世,火锅二字。
7、吃一点就饱,浪费不可耻。
8、一碗手擀面,足以慰风尘。
9、我只吃KFC,我上辈子一定是难忘鸡。
10、美食一上桌,脑子里发布的第一指令是“吃”而不是“拍照”,才能称为称职的吃货!
11、世界那么大,我想边走边吃。
12、珍馐美味,口齿留香。
13、月亮掉海里,今晚海底捞。
14、烧烤新一派,美味人人爱。
15、膘肥体壮,长势良好。
16、又长又宽,一根就能喂饱你!
17、心事都得憋着,怪不得我肚子瘦不下去。
18、水煮牛肉,只此一碗,一顿足矣!
19、我有一个梦想,梦想有一天,全世界所有的饭店都会免费。
20、我往宇宙撒了把盐,如果三点前还睡不着,今晚就吃盐焗小星球。
21、岁月就如五香酱牛肉,经过风雨沧桑的烹制,呈现出生命的五香味厚。
22、虽然我不会做饭,但是我点得一手好外卖呀。
23、别人都是吃两口就饱了,我是吃饱了还能吃两口。
24、每天叫醒你的不是梦想,是食物的香味。
25、好看的锁骨千篇一律,有趣的肚腩弹来弹去。
26、你有你的良辰美景,我有我的美食盛宴。
27、我饿了,果然聪明可爱和漂亮都不能当饭吃。
28、知道减肥为了什么吗,减肥就是为了再吃。
29、回味无穷,色味俱佳。
30、料理是一场期待的旅行,跨过山和大海,一路走来,只为遇见你的舌尖。
31、生活不止要尝甜头,还要吃甜品。
32、小猪小猪胖嘟嘟,吃完就睡呼噜噜。
33、以前喜欢黑白灰,现在喜欢颜色鲜艳,人没老,就是嘴硬。
34、生活不只眼前的苟且,还有街边的火锅、烧烤、麻辣烫。
35、在一个有雨有肉的夜晚,和你没头没尾分一瓶酒。
36、盐于律已,甜以待人。
37、人生苦短,再来一碗。
38、是谁的小嘴儿在吧唧吧唧吃个不停呢,oh,是我自个儿。
39、你叫醒不了一个装睡的人,却能轻易叫醒一个吃货。
40、上帝给了我吃货的胃,却没有给我土豪的身份。
41、世界上最治愈的东西,第一是美食,第二才是文字。
42、用古法压榨出的新滋味,像令人惊喜的老朋友,带着流年芬芳,与你相逢。
43、减肥哪有那么容易,每块肉都有它的脾气。
44、记得不要低头,双下巴会很明显。
45、我的梦想是住在食家庄,日日食全食美,夜夜碟碟不休。
46、好吃的东西要吃进肚子里,可爱的人要放进心里。
47、从葱爆羊肉面开始,一起“嗦”面吧。
48、尝百味烧烤,品人生百味。
49、别在伤口上撒盐了,也撒点孜然吧。
50、我发誓,吃完这顿开始减肥。
51、幸福就是,美食在锅,好友想念,不问明天。
自贡有什么好吃的美食
自贡,天府之国之南,虽楼宇参差,市井繁华,却仍见山林穿插、碧水中分,素有“千年盐都”、“恐龙之乡”。下面是小编收集整理的自贡有什么好吃的美食,希望对你有帮助。
一、自贡火边子牛肉
“民以食为天”,随着自贡盐业的开发,这里聚集了大量人口,这其中有商贾、有劳工;有本地居民、也有外地绅商,他们带着各自不同的餐饮方式和*惯口味汇合在自贡这个“银窝窝”。由于这里消费量大,为适应各阶层人士和不同地方口味的需求,各地名厨也都带着各自的绝技来到这里。使得自贡各地风味饭馆林立,各种美食荟萃,其饮食文化因此显得丰富多采,美不胜收。自贡最具特色的食品是牛肉。在过去,自贡盐场盐业生产的主要动力是役牛,据记载盐业鼎盛时期的役牛有*10万多之头,牛多牛肉就多且便宜,因此,自贡以牛肉为原料的食物就花样繁多,成为脍炙人口的美味佳肴。
“水煮牛肉”过去是盐工们的“大众菜”,由于便宜,盐工们往往将牛肉切成薄片,放在锅中一煮,然后蘸麻辣碟子吃,既经济又可口。本世纪三十年代后,自贡名厨范吉安在川菜“渗汤牛肉”的过程中,改为将各种佐料和牛肉片一锅同煮,进行烹调,这样作出的菜,肉片滑嫩,辣烫鲜香,色泽明亮,口感极好。此菜一出,即大受欢迎,不久各餐馆纷纷效尤,逐步成为一道自贡地方风味浓郁的川菜精品。自贡还有一道享誉全川乃至全国的名产,即“火边子牛肉”。它选料作工十分考究,先是选牛后退上的“股二,股四牛”,这样的肉一头牛只有10到15公斤。然后由熟练工人切成寸许厚的肉片,再将肉钉在斜倚墙壁的木板上,以奇绝的刀功片出极薄的肉片,并要求肉片上不得有漏眼漏缝。然后在上面抹上少许的盐和酱油,悬于通风处晾干,再摊在通气的篾巴上,用牛屎巴或干木灰徽火慢炕,据说牛屎巴炕的牛肉更有一种独特的清香。做成后的火边子牛肉,红亮透明,文字图案隔肉可见,最后涮上辣椒红油即成。
火边子牛肉吃起来酥而不绵,干香化渣,味醇可口,回味悠长且便于携带,成为自贡独有的名产。
自贡火边子牛肉产地范围为四川省自贡市大安区现辖行政区域。
火鞭子牛肉起源于清代乾隆年代,清末民初已成为四川名特产。与张飞牛肉和太和牛肉一起称为“川中牛肉三杰”。以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐尔。火鞭子是旧时四川自贡地区的照明火把,这里用“灯”的明亮,来表示牛肉的薄而透亮。现在很多商品写作“火边子”,属误字。
二、自贡冷吃兔
自贡冷吃兔,是四川省自贡市的著名特色食品,该品又名浓味冷吃兔、香辣兔,是自贡及其富顺、荣县一种民间传统美食,迄今已有百余年历史。
自贡冷吃兔(又名香辣兔),是四川自贡地区一种民间传统美食,迄今已有百余年历史。四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡,兔肉供应十分充足;该地区人们也十分喜爱吃兔肉,尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为“冷吃兔”的菜肴,几乎家家都会做,人人都爱吃。不仅如此,只要是有客人到四川自贡一带做客,好客的主人招待客人的必备的一道菜就是冷吃兔,客人们品尝之后往往也是赞不绝口;即使是自贡人长时间地到外地去工作和学*,也常常喜欢让家里人做上一点,自己带上几包甚至让家里人邮寄几袋来解解馋。
三、富顺再生稻
再生稻俗名抱荪谷,是由水稻收割后,利用稻桩上存活的休眠芽,在适宜的水分、养分和温度等环境条件下,使之萌发出再生蘖,并进而抽穗、成熟的一茬水稻。
自贡市富顺再生稻是富顺人民在独特的自然环境和长期的水稻生产种植过程中,不断探索、研究、发展,打造出来的具有鲜明地方特色的品牌产品。
富顺县位于四川盆地南部丘陵区,属中亚热带湿润季风气候类型,具有气候温和、雨量充沛、无霜期长、四季分明的特点。全年无霜期351天,日照时数1200小时,年均温18℃,年均降水1100毫米,7至8月高温多雨,雨热同季,9月气温高,光照较好;沱江、釜溪河贯穿全境,水库、塘堰、沟渠配套,储水丰富;境内水稻土、冲积土、紫色土、黄壤土四大土类结构好,土层深厚、疏松、肥沃,富含有机质和多种微量元素,特别适合水稻——再生稻生长,独特的自然环境,形成了富顺再生稻独特的品质。
富顺再生稻经加工而成的再生稻米,外形细长偏小,色泽洁净鲜亮,腹白较小,具有胶稠度高,垩白米率低,直链淀粉(干基)和脂肪含量较高,矿质营养元素丰富的特点,其米饭清香、洁白、油亮,饭粒结构紧密,软硬适中而略带粘性,口感细腻舒适,深受大众喜爱。在富顺举办的“富顺豆花”文化节上,一批批省内外知名专家、学者和文娱界人士光临富顺,吃着香喷喷的再生稻米饭、品味色鲜味美的蘸水和又白又嫩的“富顺豆花”,欣赏富顺独有的饮食文化和“千年古县”文明,心情舒畅,赞口不绝。
富顺再生稻米在富顺已经形成了比较配套完善的生产、加工、销售网络体系,有开甑香和巧媳妇两个米业加工生产企业,年加工销售能力达5万余吨,加之再生稻米与省内外品牌大米比较,具有明显的价格优势,符合消费者“价廉物美”的要求,具有很强的竞争力和广阔的市场前景。借助党的惠农政策,借助科学技术进步和市场经济的发展,富顺人将把握机遇,积极探索,真抓实干,做大做强富顺再生稻品牌产业。我们深信,经过富顺人的不懈努力,富顺再生稻将随同“富顺豆花”名扬省内外,成为富顺又一特色产品。
四、四川泡菜
在四川居家过日子,家家都有几个泡菜坛子。或装酱,或装咸菜,更多的,则是用来泡菜。
泡菜,又叫泡酸菜。泡菜,味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜。是居家过日子常备的小菜。
四川泡菜,比较讲究。分:泡调料菜,泡下饭菜,泡滚水菜。象泡红辣椒、嫩姜、大蒜等一般多用作做菜的调料,就为调料菜;象泡青菜、萝卜、葱头等时令蔬菜一般多用作下饭的小菜,就为下饭菜。有的下饭菜不宜泡久了,象泡萝卜皮、萝卜颗颗、莴笋条条,只需赶急泡一下,图个生脆赶口,多为腌一夜即可。这种泡菜,人们通常叫它为“滚水菜”。泡滚水菜,泡盐水越宽绰越好,才赶急。于是,为了使用起来方便,人们*惯将几者分开泡,所以,一般人家,会有几个泡菜坛子。
五、富顺香辣酱
美乐牌香辣酱是香辣一绝,四川富顺地方名产,首批列入国家“星火”计划,选用优质辣椒等天然原料精制而成,具有香纯、味鲜、爽辣可口的独特风味,用作各类菜肴、豆花、面食调料或直接食用,有增加添香,开胃助食之显著效果。实为馈赠亲友及家庭常备佳品。
它是在吸取富顺悠久的地方名特食品“豆花蘸水”的制作决窍的基础上,采用现代科技与传统工艺相结合的技术,在二十世纪八十年代属国内首创的高级新型复合调味品。被四川省*授予“四川省著名商标”、“四川省用户满意产品”;获国家农业部、四川省、“部、省优质产品”奖、四川省质量管理先进企业,国际第五届食品博览会金奖,“*食品上榜品牌”等四十余项殊荣:被消费者誉称“富顺一绝,香辣之冠”的美名。
六、富顺豆花
关于富顺豆花的起源,有一段可以追溯远久的历史和一个有趣的传说:三国时期,由于当时的金川驿地区(今富顺县)有一口“盐量最多”的富顺盐井,加上适宜大豆生长的气候条件和地理环境,豆腐流传到了富顺后备受欢迎。此后,由于发达的产盐业吸引了来自四面八方的商贾,富顺在很长一段时间内几乎成了自贡市的经济文化中心,人气异常旺盛,豆腐食品需求量自然显著上升。发展到民国时期,一天,一位来富顺贩盐的商人来到当地有名的`朱氏餐馆,由于实在没有耐心等待,就跑到厨房催厨子快点把自己点的炒豆腐端上桌来,当他看见那还没成型的豆腐正热气腾腾地在锅内慢悠悠煮着的时候,由于实在没时间再等了,便要求朱氏餐馆的店主将此“嫩豆腐”卖给他。
没有充分凝固,当然就不能煎炒,于是,老先生就吩咐厨子备辣椒水让这位客人蘸着下饭。可是不仅没感到难吃,相反,他还觉得这样吃起来比起煎炒过的老豆腐更加鲜美可口。老先生受此启发,在此基础上反复研究豆花的鲜嫩程度,蘸水的配方以及最适合配豆花的米饭。后来,便有了让人百吃不厌、回味无穷的“富顺豆花”,并成为川菜里的一个经典招牌菜。
七、富顺豆花蘸水
富顺豆花蘸水质量技术要求
一、原辅材料
1、干辣椒:选取产地范围内生产的朝天椒、二荆条等品种的辣椒干。
2、酿造酱油:采用产地范围内出产的小黄豆酿造的酱油。
3、食用盐:自贡市生产的优质井盐,符合食用盐的质量和安全卫生要求。
4、芝麻:产地范围内的优质芝麻。
5、生产用水:产地范围内的地下水,水质符合国家生活饮用水标准规定。
二、加工技术要求
1、工艺流程:
(1)辣椒酱:辣椒→清洗整理→预煮→捣制醒发。
(2)蘸水酱油:酿造酱油+香辛料、中草药→浸泡→煮沸→冷却。
(3)富顺豆花蘸水:辣椒酱+蘸水酱油+熟菜油等→调配→搅拌醒发→灭菌→灌装。
2、工艺要点:
(1)预煮:水温90℃至100℃,时间20至30分钟。
(2)捣制醒发:采用本地生产的专用捣具,温度50℃至60℃,时间30至50分钟。
(3)浸泡:花椒、胡椒、丁香等多种香辛料及甘草、肉桂、陈皮等中草药浸泡24小时。
(4)调配搅拌:温度30℃至40℃,时间15至20分钟。
三、质量特色
1、感官特色:呈红褐色、油润光亮、表面有芝麻粒,馥郁芳香、香气悦人,质地粘糍、口感细腻、爽辣可口、鲜味悠长。
2、理化指标:水分/(g/100g)≤50,氨基酸态氮(以氮计)/(g/100g)≥0.5。
八、五宝花生
四川省自贡市贡井区五宝镇、莲花镇、牛尾乡、龙潭乡、桥头镇、成佳镇、白庙镇、章佳乡、长土镇、建设镇、艾叶镇、筱溪街道办事处、贡井街道办事处共13个乡镇街道办事处现辖行政区域。
五宝花生质量技术要求
深圳有什么好吃的美食
导语:深圳是*对外交往的重要国际门户,是*改革开放和现代化建设的精彩缩影,是连接香港和*内地的纽带和桥梁,是*南方重要的高新技术研发和制造基地。下面是小编收集的深圳有什么好吃的美食,欢迎大家参考。
1、马卡烤箱——裸蛋糕
网上火起来的一家蛋糕店,当天食材当天采购,坚持从烤箱到配送到家6个小时最新鲜标准,不添加任何食用素,只用最新鲜采摘的水果和最健康新西兰及法国的天然 乳脂奶油。接受网上或者电话预定,服务很贴心,送货很准时。特别喜欢榴莲和芒果,每次都在榴莲蛋糕还是芒果慕斯之间犹豫。自从解释了这家蛋糕店!他家老板 一定是脑洞大开,竟然有榴芒这种造福人类的蛋糕!
网友评价:松软可口的戚风蛋糕,入口即化, 新鲜足厚的果料奶油柔软且甜而不腻!真的很好吃。
好评蛋糕有:有个榴芒,鲜果风车,玫瑰情人,雪域蓝莓
配送时间:5小时新鲜送达
配送范围:深圳全城,专业冷链配送
2.领鲜环球自助餐
推荐菜:烤蚝 甜品 三文鱼 三文鱼刺身 杨枝甘露 芝士蛋糕
网友评价:他们家的服务非常好,都很热情,看上去店里很干净看到心里舒服,吃的东西味道也好吃
地址:罗湖区友谊路63号友谊城B座6楼(*金光华广场)
人均121
大饱口福自助餐厅
3.福永乌头鱼
深圳的乌头鱼主要产于西部合澜海域咸淡水交汇处,尤以福永乌头鱼最为著名。乌头鱼又称“新鱼”,体形较小且呈圆形,最重不超过半斤,全身只有一条脊骨,肉多骨少,便于食用,而且肉味鲜美。
4.南澳海胆
南澳海胆有南方特有的娇嫩,它们一般生活在水深1米多的`石头上、石缝里,有着好看的金黄色,肉质幼嫩、细滑,却带点酸味。海胆以肥美为上品,短小而粗的海 胆比较肥,反之,又长又细的肯定是较为瘦的,而农历三四月份是吃海胆最好的季节,那时的海胆最肥美,肉多而味香,现在的海胆水分多,不够香口,但会比较鲜 甜,和蛋白一起蒸别有一番风味。
5.大饱口福自助餐厅
推荐菜:三文鱼 烤生蚝 )甜品 生蚝 鹅肝牛排 炖汤
网友评价:烧烤,生蚝,汤都很好吃,三文鱼也不错,就是贵了点,不喜欢刺身之类的东西的朋友还是少去,很心疼money的,但是甜点啊什么的味道超级棒,就是服务人员少些,也可能我坐的位置比较隐秘吧,总的来说还是很不错的!
地址:南山区文心五路33号海岸城广场513号铺(*保利广场)
人均153
6.西乡基围虾
基围虾是深圳西乡镇创汇的主要水产品。其体积较小,状如中指,全身透明略带麻点,虾皮特别薄,肉质非常细嫩,鲜美可口,营养丰富,其蛋白质含量与沙井蚝相媲美。经常食用基围虾具有明目洁齿、养颜健身、益寿延年的功效。
7.光明乳鸽
光明乳鸽为光明农场四大美食之一,以润、滑、甜、嫩为特点,滋味浓鲜。烹制的“光明乳鸽”,因皮脆肉滑、鲜嫩味美受到市民喜爱,成为深圳特色食品。
8.松岗腊鸭
松岗镇地处水乡,有大规模养群鸭的历史传统。鸭肉性温补,细嫩可口,营养丰富,是上等滋补佳品。松岗人的腊鸭远*闻名。每年立冬前后,选用“梧州”、“士媚”和“本地”等品种鸭,用糙米喂肥,使之肉质细嫩。
9.沙井鲜蚝
沙井鲜蚝富含很高的蛋白质,干淀粉等营养成分,被人们誉为“海底牛奶”。用它来佐餐、清蒸、酥炸,都十分鲜美可口。蚝是深圳最著名的特产,以沙井蚝最著称于世。
10.南澳鲍鱼
鲍鱼主要产于南澳海湾的海崖险要处,尤以东冲的鹿咀为最多。鲍鱼肉很发达,肉质滑爽脆嫩,营养特别丰富,自古被视为“鲍、参、翅、肚”四海味珍品之首。
很多人都有一个误区,认为感受食物的味道是味觉,用嘴吃凭口舌尝就能体验食物的美好。于是人们把舌头能感觉到的五味,编写成圣经秘方进行饶舌,五味也随即被寓意*生百味不断地传唱着。
不可否认五味在大脑中所占据着C位,毕竟食物从嘴巴进入以后五味给大脑的刺激最直接。这个误区往往是忽略了感官鼻子的存在,即嗅觉的作用。事实上,科学研究表明味道的80%来自于嗅觉,嗅觉才是开启味道迷宫的钥匙。
嗅觉被忽视,与鼻腔和口腔相通的生理结构有关。美食的气息以两种形式带给大脑刺激,一种是美食本身散发出的气息,在食物进入口中之前就被鼻子“尝”到,即所谓鼻前嗅觉。
另一种是食物在口中咀嚼后散发、或与唾液发生化学反应所散发出的气息,由口腔返回到鼻腔被鼻子“尝”到,即鼻后嗅觉。很多时候我们对鼻后嗅觉都没意识到,会以为是通过舌头品尝获取的信息。
人类自从不靠气味觅食以来,鼻前味觉退化得猪狗不如,而饱食了的人们对吃的感受却越来越强烈,口中食物的鼻后嗅觉随之越来越突出。
鼻子的功能被嘴巴覆盖也与中国饮食对“味道”的审美畸形有关,人们懒得具象表达那成百上千种气息,而有意识地把嗅觉和味觉揉捏在一起,成了一团模糊的味道,所有嗅觉美好享受都用一个“香”字来形容表达。而“香”字的最原始解释恰恰证明了这种人为的故意,《说文解字》:“香,芳也,从黍,从甘”,受粒食文化影响,让人们觉得黍的甘就是香,鼻感掺入了舌感,嗅觉随即迷失在味觉里。女娲造人把口鼻连通时,万万没有想到口舌日后能掌握话语权,占领味道的制高点。
其实嗅觉对味道影响还是很大的。鼻前嗅觉感知到食物的气息,能让我们的大脑产生丰富的味道预期,这种预期往往会在第一时间影响人们的体验行为,而鼻后嗅觉会对食物的评价产生影响。
所以全世界的厨师们都有意无意地在做着气味的文章。以中餐为例,在增香处理上就有很多约定俗成的操作,烹饪前的葱、姜、蒜、酱的爆香,烹饪过程中的烹酒、烹醋,烹饪后的二次油淋等,都是为了把材料含有的醇、酯、酚、酮、醛等呈香物质,经过烹调使它们释放出,成为诱人的香气。
如今流行的分子料理在这个层面上更是玩出花样,但无非是在鼻前、后做文章,一种是前后的高度协同的增强,额外注重除食物以外的背景气味营造,并且精确地把握各种气息出现、碰撞、消亡的时间,从而触发食客的情绪,调动情感和回忆,最终让食物更加美味诱人。另一种是创造巨大反差的惊喜,给人意想不到的体验,在这一点上还是中国那些臭名昭著的分子料理,戏剧冲突更加激烈,自带“闻着臭,吃着香”的娱乐性气质,把“堕落是为了飞翔”精神宣言重复了上千年。分子料理通过嗅觉创新,制造不同味觉体验看似很诱惑,但有可能也会把食物引向歧途,如果未来模拟出来所谓的美味,是你不想吃下的东西时,而你被深深诱惑,心甘情愿地吃下,那会是一场噩梦。
实际上以食物为主的香气营销正逐渐商业化。身边明显的例子是咖啡馆和面包房,这两个场所很少使用空气清新剂,并且使用小排量排风扇,目的就是聚集产品制作时散发出来的香气,保证充满每个角落,通过店铺环境气味增加顾客对产品的美味预期,从而产生更多得消费。再比如咖啡公司会把芳香物质充入咖啡粉的包装中,从而营造出一种现磨的气味。饮料公司也尝试在饮料罐中充入一些水果的气味,让白水喝出水果的味道。还有把餐具改成气味释放工具的,用来增加一些诸如黑松露、藏红花等高级气味让菜肴更美味.
总之,嗅觉对味觉的体验影响很大,其价值应用也会更加的广泛,人们将会在不知不觉中被影响,被诱惑。
有关寒食节的古诗词
在学*、工作乃至生活中,大家最不陌生的就是古诗了吧,广义的古诗,泛指*战争以前*所有的诗歌,与*代从西方传来的现代新诗相对应。那什么样的古诗才是好的古诗呢?下面是小编精心整理的有关寒食节的古诗词,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。
1.《寒食》
年代: 唐 作者: 韩翎
春城无处不飞花,寒食东风御柳斜。
日暮汉宫传蜡烛,轻烟散入五侯家。
2.《寒食野望吟》
年代: 唐 作者: 白居易
风吹旷野纸钱飞,古墓累累春草绿。
棠梨花映白杨树,尽是死生离别处。
冥寞重泉哭不闻,萧萧暮雨人归去。
3.《寒食清明日早赴王门率成》
年代: 唐 作者: 李峤
游客趋梁邸,朝光入楚台。
槐烟乘晓散,榆火应春开。
日带晴虹上,花随早蝶来。
雄风乘令节,馀吹拂轻灰。
4.《寒食》
年代: 唐 作者: 卢象
子推言避世,山火遂焚身。
四海同寒食,千秋为一人。
深冤何用道,峻迹古无邻。
魂魄山河气,风雷御宇神。
光烟榆柳灭,怨曲龙蛇新。
可叹文公霸,*生负此臣。
5.《寒食寄京师诸弟》
年代: 唐 作者: 韦应物
雨中禁火空斋冷,江上流莺独坐听。
把酒看花想诸弟,杜陵寒食草青青。
6.《寒食》
年代: 唐 作者: 韦应物
晴明寒食好,春园百卉开。
彩绳拂花去,轻毬度阁来。
长歌送落日,缓吹逐残杯。
非关无烛罢,良为羁思催。
7.《寒食夜》
年代: 宋 作者: 苏轼
漏声透入碧窗纱,人静秋千影半斜。
沉麝不烧金鸭冷,淡云笼月照梨花。
8.《点绛唇·寒食今年》
年代: 宋 作者: 陈与义
寒食今年,*山下蛮江左。竹篱烟锁。何处求新火。
不解乡音,只怕人嫌我。愁无那。短歌谁和。风动梨花朵。
9.《寒食》
年代: 唐 作者: 卢纶
孤客飘飘岁载华,况逢寒食倍思家。
莺啼远墅多从柳,人哭荒坟亦有花。
浊水秦渠通渭急,黄埃京洛上原斜。
驱车西*长安好,宫观参差半隐霞。
10.《寒食夜》
年代: 唐 作者: 韩偓
春城无处不飞花,寒食东风御柳斜。——韩翃《寒食 / 寒食日即事》
肌肤若冰雪,绰约若处子;不食五谷,吸风饮露;乘云气,御飞龙,而游乎四海之外——《庄子·内篇·逍遥游》
宁可食无肉,不可居无竹。——苏轼《於潜僧绿筠轩》
君子食无求饱,居无求安,敏于事而慎于言,就有道而正焉。可谓好学也已。——《论语·学而篇》
一箪食,一瓢饮,在陋巷,人不堪其忧,回也不改其乐。——《论语·雍也篇》
仓廪实,则知礼节;衣食足,则知荣辱——《管子·牧民》
虽有嘉肴,弗食,不知其旨也;虽有至道,弗学,不知其善也。——戴圣《虽有嘉肴》
人见利而不见害,鱼见食而不见钩。——《镜花缘·第九十二回》
晚食以当肉,安步以当车——《战国策·齐四·齐宣王见颜斶》
饭疏食,饮水,曲肱而枕之,乐亦在其中矣。不义而富且贵,于我如浮云。——《论语·述而篇》
日暮汉宫传蜡烛,轻烟散入五侯家。——韩翃《寒食》
呦呦鹿鸣,食野之苹。——佚名《小雅·鹿鸣》
棠梨花映白杨树,尽是死生别离处。——白居易《寒食野望吟》
上言加餐食,下言长相忆。——佚名《饮马长城窟行》
停杯投箸不能食,拔剑四顾心茫然。——李白《行路难·其一》
春水船如天上坐,老年花似雾中看。——杜甫《小寒食舟中作》
如贫得宝,如暗得灯,如饥得食,如旱得云。——《警世通言·卷九》
一日不作,百日不食。——《史记·三十世家·赵世家》
饥而欲食,寒而欲暖,劳而欲息,好利而恶害,是人之所生而有也——《荀子·荣辱》
硕鼠硕鼠,无食我黍!——佚名《硕鼠》
日中则昃,月盈则食——《易传·彖传下·丰》
鸡肋,弃之如可惜,食之无所得——《华阳国志·卷二》
好一似食尽鸟投林,落了片白茫茫大地真干净!——《红楼梦·第五回》
百草千花寒食路,香车系在谁家树。——冯延巳《鹊踏枝·几日行云何处去》
罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新。——苏轼《惠州一绝 / 食荔枝》
民有三患,饥者不得食,寒者不得衣,劳者不得息——《墨子·32章 非乐(上)》
不食人间烟火。——《随园诗话·补遗 卷九》
伤心阔别三千里,屈指思量四五年。——韩偓《寒食日重游李氏园亭有怀》
管城子无食肉相,孔方兄有绝交书。——黄庭坚《戏呈孔毅父》
生财有大道,生之者众,食之者寡,为之者疾,用之者舒,则财恒足矣。——《礼记·大学》
冥冥重泉哭不闻,萧萧暮雨人归去。——白居易《寒食野望吟》
悬知寒食朝陵使,驿路梨花处处开。——陆游《闻武均州报已复西京》
战城南,死郭北,野死不葬乌可食。——佚名《战城南》
王者以民为天,而民以食为天。——《汉书·传·郦陆朱刘叔孙传》
食其时,百骸理;动其机,万化安。——《阴符经·中篇》
中庭月色正清明,无数杨花过无影。——张先《木兰花·乙卯吴兴寒食》
风雨梨花寒食过,几家坟上子孙来?——高启《送陈秀才还沙上省墓》
惜衣有衣,惜食有食。——《警世通言·卷三》
二月江南花满枝,他乡寒食远堪悲。——孟云卿《寒食》
堂前扑枣任西邻,无食无儿一妇人。——杜甫《又呈吴郎》
项王军壁垓下,兵少食尽,汉军及诸侯兵围之数重。——司马迁《项羽之死》
食人之食者死人之事,吾岂可以乡利倍义乎!——《史记·七十列传·淮阴侯列传》
江乙对曰:虎求百兽而食之,得狐。——刘向《虎求百兽》
自我来黄州,已过三寒食。——苏轼《寒食雨二首》
夫鱼食其饵,乃牵于缗;人食其禄,乃服于君。——《六韬·文韬·文师》
回首故山千里外,别离心绪向谁言?——杨徽之《寒食寄郑起侍郎》
国以人为本,人以衣食为本,凡营衣食,以不失时为本。——《贞观政要·卷八·论务农》
好读书,不求甚解;每有会意,便欣然忘食。——陶渊明《五柳先生传》
桐花半亩,静锁一庭愁雨。——周邦彦《琐窗寒·寒食》
食必常饱,然后求美;衣必常暖,然后求丽——《说苑·反质》
1.
“你喜欢什么颜色?”
“酸辣粉”
2.
勇敢是什么
是我明知道这一顿吃下去会胖
我还是迎头而上
3.
今天肚子的容量是256G
4.
减肥打卡 第一天失败了
5.
吃完晚饭 开始准备夜宵
6.
吃的是卡路里 长的是美貌
7.
别人精修:脸
我的精修:肥肉
8.
不装了 敢说干饭不比谈恋爱强吗
9.
干饭王现身
10.
新装备:换了个大碗
11.
肚子喂饱 可爱到老
12.
生活比较疲惫 只能满足姐的胃
13.
学*能和干饭一样简单就好了
14.
只为美食折腰
15.
烟火人间 风味长存
16.
当吃货挺好的 吃着吃着什么都忘了
17.
三餐正常 四餐满意
18.
我是一支莫得感情的草莓味冰淇淋
19.
心里有光 慢食三餐
20.
吃乎 肥也
不吃 馋也
21.
既然连喝水都会胖,
那我为何不吃点芝士蛋糕煎饼果子螺蛳粉过桥米线巧克力薯片三文鱼烤韭菜拉面烤串儿寿司卤大肠椰子鸡泡椒牛蛙咖喱饭……呢?
22.
喝再多的心灵鸡汤都没有用,科学证明,鸡的营养还是在鸡肉里面,所以布满鸡肉的鸡汤面就很好。
23.
1、人生自是有情痴,此恨不关风与月。——欧阳修《玉楼春》
2、惜分长怕君先去,直待醉时休。——贺铸《眼儿媚·萧萧江上荻花秋》
3、只愿君心似我心,定不负相思意。——李之仪《卜算子·我住长江头》
4、相见争如不见,有情何似无情。——司马光《西江月》
5、别后不知君远*。——欧阳修《玉楼春·别后不知君远*》
6、终日望君君不至,举头闻鹊喜。——冯延巳《谒金门·风乍起》
7、相思似海深,旧事如天远。——乐婉《卜算子·答施》
8、十年生死两茫茫,不思量,自难忘,千里孤坟,无处话凄凉。——苏轼《江城子》
9、忆君心似西江水,日夜东流无歇时。——鱼玄机《江陵愁望寄子安》
10、看朱成碧思纷纷,憔悴支离为忆君。——武则天《如意娘》
11、上穷碧落下黄泉,两处茫茫皆不见。——白居易《长恨歌》
12、曾与美人桥上别,恨无消息到今朝。——刘禹锡《杨柳枝》
13、生当复来归,死当长相思。——苏武《留别妻》
14、秾艳一枝细看取,芳心千重似束。——苏轼《贺新郎·夏景》
15、入我相思门,知我相思苦,长相思兮长相忆,短相思兮无穷极。——李白《三五七言》
16、一日不思量,也攒眉千度。——柳永《昼夜乐》
17、新知遭薄俗,旧好隔良缘。——李商隐《风雨》
18、绮*象床寒玉枕,美人何处醉黄花。——汪元量《望江南·幽州九日》
19、贱妾茕茕守空房,忧来思君不敢忘,不觉泪下沾衣裳。——曹丕《燕歌行》
20、何当共剪西窗烛,却话巴山夜雨时。——李商隐《夜雨寄北》
21、人到情多情转薄,而今真个不多情。——纳兰性德《摊破浣溪沙》
22、团扇,团扇,美人病来遮面。——王建《宫中调笑·团扇》
23、郎骑竹马来,绕床弄青梅。——李白《长干行》
24、寒苦不忍言,为君奏丝桐。——李白《怨歌行》
25、玲珑骰子安红豆,入骨相思知不知。——温庭筠《南歌子词二首》
26、人面不知何处去,桃花依旧笑春风。——崔护《题都城南庄》
27、清风明月苦相思,荡子从戎十载馀。——王维《伊州歌》
28、诚知此恨人人有,贫贱夫妻百事哀。——元稹《遣悲怀三首·其二》
29、曾经沧海难为水,除却巫山不是云。——元稹《离思五首》
30、在天愿作比翼鸟,在地愿为连理枝。——白居易《长恨歌》
31、妾身悔作商人妇,妾命当逢薄幸夫。——徐再思《阳春曲·闺怨》
32、相思已是不曾闲,又那得、工夫咒你。——蜀妓《鹊桥仙·说盟说誓》
33、今日俸钱过十万,与君营奠复营斋。——元稹《遣悲怀三首·其一》
34、今夕何夕,见此良人。——佚名《诗经唐风绸缪》
35、为君持酒劝斜阳,且向花间留晚照。——宋祁《玉楼春·春景》
36、闲坐悲君亦自悲,百年多是几多时。——元稹《遣悲怀三首·其三》
37、闺中少妇不知愁,春日凝妆上翠楼。——王昌龄《闺怨》
38、愿得一心人,白头不相离。——卓文君《白头吟》
39、奴为出来难,教君恣意怜。——李煜《菩萨蛮·花明月暗笼轻雾》
40、乌啼隐杨花,君醉留妾家。——李白《杨叛儿》
41、君宠益娇态,君怜无是非。——王维《西施咏》
42、取次花丛懒回顾,半缘修道半缘君。——元稹《离思五首·其四》
43、愿君多采撷,此物最相思。——王维《相思》
44、愿为西南风,长逝入君怀。——曹植《明月上高楼》
45、若待得君来向此,花前对酒不忍触。——苏轼《贺新郎·夏景》
46、月色入高楼,相思两处愁。——秋瑾《菩萨蛮·寄女伴》
47、耕夫召募爱楼船,春草青青万项田。——张继《闾门即事》
48、两情若是久长时,又岂在朝朝暮暮。——秦观《鹊桥仙》
49、相思了无益,悔当初相见。——朱彝尊《忆少年·飞花时节》
50、死生契阔,与子成说。执子之手,与子偕老。——佚名《诗经·邶风·击鼓》
51、深知身在情长在,怅望江头江水声。——李商隐《暮秋独游曲江》
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