鸡胸驼背

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• 【宫保鸡丁】1 鸡胸肉用刀背拍一下，切成拇…

【宫保鸡丁】1鸡胸肉用刀背拍一下，切成拇指甲大小的丁；2用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟；3葱切段，锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白；4放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味；5兑入料汁，大火炒到粘稠干松；6关火，拌入花生米。

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• 1.将土豆洗净，洋葱、白蘑菇和鸡胸肉分别切…

1.将土豆洗净，洋葱、白蘑菇和鸡胸肉分别切成小丁，香葱切成细碎，马苏里拉奶酪擦成丝，备用2.大火烧开锅中的水，放入土豆煮至八成熟，捞出对开切成两半，用小勺挖出土豆芯，留0.5cm的厚度的壳做土豆碗3.中火将油温烧至七成熟时，放入土豆碗炸制金黄色，捞出沥净油4.锅中留少许底油，放入洋葱丁﹑鸡肉丁、白蘑菇丁，离火待用5.将土豆泥、炒好的馅料加入热牛奶﹑盐和黑胡椒粉搅拌均匀，再填入炸好的土豆碗中，顶部撒上苏里拉奶酪丝6.将土豆碗放入微波炉中高火5分钟，马苏里拉奶酪丝融化取出撒上切好的香葱碎即可7.将三种水果丁拌成沙拉，装在另外一只薯碗中即可

菜谱美食

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• 自制鸡米花_ 1鸡胸肉洗干净，切成均匀的丁2…

自制鸡米花_1鸡胸肉洗干净，切成均匀的丁2切好的鸡肉丁，加盐，胡椒粉，蛋清腌15分钟。3准备好淀粉，全蛋液，面包糠4腌好的鸡丁依次沾上淀粉，蛋液，再裹上面包糠。5做好的生坯放盘子里面。6锅中放油，油6成热时，放入粘了面包糠的生坯炸制。7炸至鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可。

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• 【台湾小吃——盐酥鸡】1.带骨鸡胸肉切小块…

【台湾小吃——盐酥鸡】1.带骨鸡胸肉切小块，大蒜切片。加入米酒2勺、酱油2勺、少许五香粉和白糖腌制过夜。2.制作炸粉：地瓜粉150g、面粉50g、椒盐粉、辣椒粉适量、少许盐混合，将腌好的鸡肉裹满炸粉。3.锅内倒油，油热后放入鸡块炸至金黄后捞起，稍凉**油复炸一次即可。

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• 材料 鸡胸肉 1块 香葱 1根 白糖 胡椒粉…

材料 鸡胸肉  1块 香葱  1根 白糖   胡椒粉   清水   淀粉   豆豉  2大匙 辣椒  1根 盐   料酒   色拉油   作法 1.鸡腿洗净，去皮去骨，把净肉切丝备用； 2.大葱洗净切斜刀成葱片备用； 3.鸡肉加入白糖、盐、胡椒粉、料酒、清水、色拉油、淀粉拌匀备用； 4.热锅凉油，把鸡丝下油锅滑炒至变色盛出； 5.锅内留底油，放入大葱和辣椒煸炒,加入适量豆豉酱继续翻炒； 6.倒入鸡丝一同翻炒，调入鸡精，翻炒均匀装盘。

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• 【黑椒杏鲍菇炒鸡片】1.鸡胸肉洗净切片,入…

【黑椒杏鲍菇炒鸡片】1.鸡胸肉洗净切片,入盐.糖.黑胡椒.淀粉及少量清水抓匀;2.甜椒.洋葱切块,杏鲍菇切片,蒜拍碎;3.碗中入盐.糖.黑胡椒.淀粉及少量清水调匀;4.油热入杏鲍菇爆熟捞出,再把鸡肉爆熟;5.再少量油,入洋葱.蒜碎爆香,入鸡肉.杏鲍菇.甜椒块炒匀;6..淋入3,炒匀收汁即可。

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• 材料准备：洋葱半个，鸡蛋一个，鸡胸肉一块…

材料准备：洋葱半个，鸡蛋一个，鸡胸肉一块，玉米淀粉若干，面包糠若干，卷心菜一点， 做法：1、洋葱切丝，鸡蛋加一点料酒打成蛋液。       2、鸡胸肉加料酒黑胡椒腌制二十分钟入味后放到盘子里裹上玉米淀粉，再放到蛋液里裹上鸡蛋液，          最后放到面包糠里裹上最后一层面包糠。       3、*底锅放油，不用太多，能莫过一半的鸡肉就可以。油温高到200°左右先大火炸鸡块定型，          再转中火先煎熟一面再煎另一面。至金黄即可捞出       4、*底锅放一点点油，讲切好的香肠倒入翻炒至开花按个人喜好可以加一点黑胡椒或者椒盐即可出炉。

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• 鸡胸肉半个，盐少许，黑胡椒粉少许，孜然粉…

鸡胸肉半个，盐少许，黑胡椒粉少许，孜然粉少许，淀粉少许。洋葱半个。做法：1.鸡胸肉片成薄片，均匀的撒盐，黑胡椒粉腌制一会，用淀粉抓匀。洋葱切圈。2.锅里热少许油，把鸡肉片一片片的摆入锅内，两面都煎黄，盛出备用。3.锅里余油放入洋葱翻炒，加少许孜然粉和盐，倒入煎好的鸡肉片炒匀即可。

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• 【黑椒杏鲍菇炒鸡片】1.鸡胸肉洗净切片,入…

【黑椒杏鲍菇炒鸡片】1.鸡胸肉洗净切片,入盐.糖.黑胡椒.淀粉及少量清水抓匀;2.甜椒.洋葱切块,杏鲍菇切片,蒜拍碎;3.碗中入盐.糖.黑胡椒.淀粉及少量清水调匀;4.油热入杏鲍菇爆熟捞出,再把鸡肉爆熟;5.再少量油,入洋葱.蒜碎爆香,入鸡肉.杏鲍菇.甜椒块炒匀;6..淋入3,炒匀收汁即可。

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• 【简易版自制鸡米花】1、鸡胸肉切成均匀肉…

【简易版自制鸡米花】1、鸡胸肉切成均匀肉丁，加盐、胡椒粉、蛋清，腌制15分钟左右；2、腌好的鸡肉丁倒进装淀粉的碗里，沾一层淀粉，再倒进装鸡蛋液的碗里，沾一层鸡蛋液，最后倒进装面包糠的碗里，沾一层面包糠；3、油烧至六成熟，下入鸡肉丁，炸至表面金黄即可。丨转

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• 【黑椒杏鲍菇炒鸡片】1.鸡胸肉洗净切片,入…

【黑椒杏鲍菇炒鸡片】1.鸡胸肉洗净切片,入盐.糖.黑胡椒.淀粉及少量清水抓匀;2.甜椒.洋葱切块,杏鲍菇切片,蒜拍碎;3.碗中入盐.糖.黑胡椒.淀粉及少量清水调匀;4.油热入杏鲍菇爆熟捞出,再把鸡肉爆熟;5.再少量油,入洋葱.蒜碎爆香,入鸡肉.杏鲍菇.甜椒块炒匀;6..淋入3,炒匀收汁即可。

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• 【甜辣鸡球】1.鸡胸洗净切2cm左右小块,加生…

【甜辣鸡球】1.鸡胸洗净切2cm左右小块,加生抽.水淀粉,拌匀,腌10min;2.加1大勺辣椒酱,抓匀再腌10min;3.姜切丝.葱切段.辣椒切圈;4.锅烧热,入油烧热**姜葱爆出香味;5.放入腌好的鸡肉和大杏仁快速翻炒,加辣椒酱.白砂糖,放辣椒圈.淋白酒快速翻炒均匀即可~

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• 【甜辣鸡球】做法1鸡胸洗净、切2厘米左右小…

【甜辣鸡球】做法1鸡胸洗净、切2厘米左右小块，加生抽、水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟；2加一大勺辣椒酱，抓匀再腌制10分钟；3姜切丝、葱切段、辣椒切成圈；4锅烧热，入油烧热后放入姜葱爆出香味；5放入腌好的鸡肉和大杏仁快速翻炒；6加辣椒酱、白砂糖；8放辣椒圈、淋白酒快速翻炒均匀即可~

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• 【黑椒杏鲍菇炒鸡片】1.鸡胸肉洗净切片,入…

【黑椒杏鲍菇炒鸡片】1.鸡胸肉洗净切片,入盐.糖.黑胡椒.淀粉及少量清水抓匀;2.甜椒.洋葱切块,杏鲍菇切片,蒜拍碎;3.碗中入盐.糖.黑胡椒.淀粉及少量清水调匀;4.油热入杏鲍菇爆熟捞出,再把鸡肉爆熟;5.再少量油,入洋葱.蒜碎爆香,入鸡肉.杏鲍菇.甜椒块炒匀;6..淋入3,炒匀收汁即可。作者：小辞

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• 【甜辣鸡球】做法1鸡胸洗净、切2厘米左右小…

【甜辣鸡球】做法1鸡胸洗净、切2厘米左右小块，加生抽、水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟；2加一大勺辣椒酱，抓匀再腌制10分钟；3姜切丝、葱切段、辣椒切成圈；4锅烧热，入油烧热后放入姜葱爆出香味；5放入腌好的鸡肉和大杏仁快速翻炒；6加辣椒酱、白砂糖；8放辣椒圈、淋白酒快速翻炒均匀即可~

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• 【甜辣鸡球】做法1鸡胸洗净、切2厘米左右小…

【甜辣鸡球】做法1鸡胸洗净、切2厘米左右小块，加生抽、水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟；2加一大勺辣椒酱，抓匀再腌制10分钟；3姜切丝、葱切段、辣椒切成圈；4锅烧热，入油烧热后放入姜葱爆出香味；5放入腌好的鸡肉和大杏仁快速翻炒；6加辣椒酱、白砂糖；8放辣椒圈、淋白酒快速翻炒均匀即可~

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