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【佳学の麻辣鸡丝】主料鸡胸肉300g 辅…

【佳学の麻辣鸡丝】主料鸡胸肉300g辅料香葱3根姜片3片料酒适量味极鲜酱油2勺香油2勺花椒油半勺辣椒油适量醋小半勺糖半勺熟白芝麻适量盐1g鸡胸肉洗净后放入沸水中，并倒入料酒、香葱和姜片，盖上盖子中小火煮15分钟煮好后捞出放凉，用手撕成小细条备用调料汁：小碗中放入味极鲜酱油、香油、醋、糖、盐、花椒油、辣椒油、熟白芝麻，将调料搅拌均匀将调料汁浇到鸡丝上，撒点香菜末，吃时拌匀即可，好看又好吃哟！

吃货美食中餐鸡肉食谱

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【奶油鸡肉蘑菇浓汤】主料：鸡胸肉50g、口…

【奶油鸡肉蘑菇浓汤】主料：鸡胸肉50g、口蘑100g；辅料：香叶2片、盐适量、黑胡椒粉适量、牛奶40ml、黄油80g、面粉20g、洋葱40g。做法：1.鸡肉剁成鸡茸，洋葱、蘑菇切碎。2.炒锅放入少许黄油融化，放入一半洋葱碎炒香。3.放入鸡肉茸翻炒熟盛出备用。4.锅中再加黄油烧热，倒入面粉小火炒熟，成为黄油炒面盛出备用。5.汤锅中加少许黄油烧热，倒入剩下的洋葱碎炒香，再放入蘑菇翻炒。6.加入鸡汤和香叶，大火煮开加盖小火煮上30分钟。7.加入盐、黑胡椒粉；8.把蘑菇汤用搅拌机粉碎。9.倒入汤锅中放入黄油炒面搅拌均匀，再加入牛奶拌均匀，汤汁浓稠关火。

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洛苒⚜【宫保鸡丁】1 鸡胸肉用刀背拍一下，…

洛苒⚜【宫保鸡丁】1鸡胸肉用刀背拍一下，切成拇指甲大小的丁；2用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟；3葱切段，锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白；4放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味；5兑入料汁，大火炒到粘稠干松；6关火，拌入花生米。

吃货美食宫保鸡丁

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【鸡丝凉面】1. 鸡胸肉一块，入冷水锅，加…

【鸡丝凉面】1.鸡胸肉一块，入冷水锅，加入葱段，煮4分钟，关火，盖上锅盖焖8分钟；取出晾凉，顺着鸡肉纹理撕成鸡丝备用；黄瓜切丝，豆芽菜焯烫一下；2.鲜圆湿面条，入开水锅煮开，点两次水，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许香油防粘；3.面条放盘里、黄瓜丝、豆芽、鸡丝、香菜陈列起来，浇上芝麻酱和辣椒酱（不吃辣的可不放，喜欢吃蒜的，可以砸些蒜泥放里面吃）撒少许熟的白芝麻即可开吃了。芝麻酱几勺，加生抽、盐、白开水解开，至舀起来呈液体流动状；

面条

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【日式鸡肉丸】主料：鸡胸肉两块、葱一段、…

【日式鸡肉丸】主料：鸡胸肉两块、葱一段、生抽或日本酱油一勺、糖一勺、白酒或青酒一勺、海苔两条、大阪烧酱或照烧汁适量做法：将鸡胸肉剁成鸡肉泥，将葱一起放进去剁碎，加入糖，生抽，白酒，顺时针搅拌上劲 2.在手上涂一点油，将鸡肉泥团成肉丸，放在烤盘上 3.烤箱预热200度，烤10分钟后，涂上大阪烧酱再烧5分钟 4.用签子将肉丸穿起来，放上海苔片，再淋上一大阪烧酱即可。小贴士：没有烤箱的朋友可以将肉丸蒸熟。

菜谱美食家常菜

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【日式鸡肉丸】主料：鸡胸肉两块、葱一段、…

【日式鸡肉丸】主料：鸡胸肉两块、葱一段、生抽或日本酱油一勺、糖一勺、白酒或青酒一勺、海苔两条、大阪烧酱或照烧汁适量做法：将鸡胸肉剁成鸡肉泥，将葱一起放进去剁碎，加入糖，生抽，白酒，顺时针搅拌上劲2.在手上涂一点油，将鸡肉泥团成肉丸，放在烤盘上3.烤箱预热200度，烤10分钟后，涂上大阪烧酱再烧5分钟4.用签子将肉丸穿起来，放上海苔片，再淋上一大阪烧酱即可。小贴士：没有烤箱的朋友可以将肉丸蒸熟。

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【宫保鸡丁】1 鸡胸肉用刀背拍一下，切成拇…

【宫保鸡丁】1鸡胸肉用刀背拍一下，切成拇指甲大小的丁；2用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟；3葱切段，锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白；4放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味；5兑入料汁，大火炒到粘稠干松；6关火，拌入花生米。

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【蒜香熏鸡】 1.鸡胸脯洗干净用酒抓一下，…

【蒜香熏鸡】 1.鸡胸脯洗干净用酒抓一下，去腥。腌20分钟后洗一下擦干水分； 2.涂上盐，黑胡椒粉，蒜泥，放在冰箱里冷藏2小时左右后放在通风处风干表皮； 3.风干后的鸡肉用水稍微冲一下，再用厨房用纸擦干水分。 4.找一口大铁锅不要洗，抓一把熏料铺在锅底，上面盖一层铝锡箔或者架子，再摆上鸡肉，盖上盖子开中强火，等锅子冒出烟后，再更换为小火，熏30分钟即可。

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甜辣鸡球】 1.鸡胸洗净切2cm左右小块,加生…

甜辣鸡球】 1.鸡胸洗净切2cm左右小块,加生抽.水淀粉,拌匀,腌10min; 2.加1大勺辣椒酱,抓匀再腌10min; 3.姜切丝.葱切段.辣椒切圈; 4.锅烧热,入油烧热**姜葱爆出香味; 5.放入腌好的鸡肉和大杏仁快速翻炒,加辣椒酱.白砂糖,放辣椒圈. 淋白酒快速翻炒均匀即可~

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·黑椒鸡排三明治的做法 · 1.1块鸡胸肉片…

·黑椒鸡排三明治的做法 · 1.1块鸡胸肉片可以大概成三、四片薄片， 2.用生抽、料酒、黑胡椒、蜂蜜腌二十分钟左右。 3.*底锅少许油，将腌好的鸡胸肉煎熟。 4.将吐司面包用烤箱或者*底锅煎一下。 5.一片吐司面包，一片芝士，一片生菜，一片煎好鸡 6.胸肉两片西红柿，生菜，芝士，吐司各一片摞好。

菜谱美味料理午夜厨房

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1.将土豆洗净，洋葱、白蘑菇和鸡胸肉分别切…

1.将土豆洗净，洋葱、白蘑菇和鸡胸肉分别切成小丁，香葱切成细碎，马苏里拉奶酪擦成丝，备用 2.大火烧开锅中的水，放入土豆煮至八成熟，捞出对开切成两半，用小勺挖出土豆芯，留0.5cm的厚度的壳做土豆碗 3.中火将油温烧至七成熟时，放入土豆碗炸制金黄色，捞出沥净油 4.锅中留少许底油，放入洋葱丁﹑鸡肉丁、白蘑菇丁，离火待用 5.将土豆泥、炒好的馅料加入热牛奶﹑盐和黑胡椒粉搅拌均匀，再填入炸好的土豆碗中，顶部撒上苏里拉奶酪丝 6.将土豆碗放入微波炉中高火5分钟，马苏里拉奶酪丝融化取出撒上切好的香葱碎即可 7.将三种水果丁拌成沙拉，装在另外一只薯碗中即可