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油饼的做法和配方
油饼是老北京的一种小食,经常当作早点食用。油饼的制作方法其实也并不难,它和油条的制作方法是一样的,其实就是形状不一样。油饼外酥里嫩,油而不腻,很适合做早餐。下面是小编带来的油饼的做法和配方,希望对你有帮助。
北京油饼
主要食材:面粉(标准粉)500g,盐2茶匙(10g),小苏打1/2茶匙(3g),发酵粉1/2茶匙(3g),油1000ml(实耗30ml)。
做法:取一个较大的盆,放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。
徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和面,要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。
最后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒2—3小时(冬天可以提前一夜制作面团)。
取一个大*盘刷油,用手揪出一小团面,放在盘子中用手指擀*压薄。并在面饼中心划开3道口子。
大火加热炸锅中的油,至冒烟。把生面饼*放入油锅,先炸透一面,再翻炸另一面。两面焦黄即可捞出沥干油分。
山西油饼
配料:水、面粉、食用盐、发酵粉(或酵母)、椒叶(花椒叶)。
做法:见北京油饼做法与北京油饼不同的是,山西的.油饼是圆的,注重色、香。
小贴士:
1、在炸油饼的过程中不要频繁来回翻面,避免油饼的口感变硬。
2、选择铁(补铁产品,补铁资讯)锅做炸锅会比不沾锅传热性更好。
适宜人群:一般人群均可食用。
宁夏*油饼
配料:水、面粉、发酵粉、油、鸡蛋、鲜奶、香草、(*秘方)。
做法:将面发酵后,加入鸡蛋、鲜奶、香草(秘方加入时间未知),分小块。
擀成圆形,面饼中心切两刀(通常必须两刀),放入油锅炸至金黄色,出锅沥油。
外观:相较其他地方油饼,宁夏*油饼出锅后,面饼表面*整光滑无起泡。
广东油饼
配料:面粉2碗、植物油适量、温水适量
做法:
1、先将适量面粉倒入盆中备用。我家两口人吃,用了两碗面,大家根据家里人口情况定量。
2、把盆中央的面粉向四周拔开,在面粉中央挖个坑。
3、然后,在面粉坑里倒入适量植物油,油和面烙出来的饼会比较软和,油也不用放太多,油多对健康也不好。
4、再在油里倒入温水,慢慢用手搅均匀,让油和水充分混合,再向四周面粉慢慢扩散和面。
5、将面粉和成面团,面团要揉均匀揉细腻,再套上保鲜膜或者盖上湿布也行,放一边饧1—2小时,饧的时间越长面越软和。
6、饧好后的面团在面板上再揉一揉,让面团更细腻。
7、将揉好的面团,揉搓成一个长条状,然后,再揪成一个个面剂子。
8、将面剂子放两手掌心揉成一个圆形面团,再放面板上用手掌心按扁,用擀面杖擀成薄面片。
9、将薄面片从一端向另一端卷起来,卷成一个长条卷。再将长条卷从一端向里卷卷成一个饼形状。
10、再用手掌将饼坯按扁,用擀面杖擀成饼,用油刷将饼两面刷上植物油。
11、电饼铛先预热两分钟,再将饼放入电饼铛中烙制,等电饼铛灯都灭了,饼就熟了,取出饼凉一下就可以吃了。
注意事项:
烙饼时,先将电饼铛预热两分钟上,这样饼更软。
*最长的长城
长城从秦始皇时代开始就建造一直延续到今天,它俨然成为中华民族的传统象征。以下是小编为大家整理的*最长的长城相关内容,仅供参考,希望能够帮助大家。
万里长城
万里长城是新七大奇迹之一,1987年12月,长城被列为世界文化遗产。长城东西南北交错,绵延起伏于我们伟大祖国辽阔的土地上。明朝在“外边”长城之外,还修筑了“内边”长城和“内三关”长城。长城建筑于两千多年前的春秋战国时代,现存的长城遗迹主要为建于十四世纪的明长城。据2012年国家*发布数据,历代长城总长为21196.18千米;而国家*曾于2009年公布明长城调查数据,*明长城总长为8851.8千米。长城是我国古代劳动人民创造的伟大的奇迹,是*悠久历史的见证。它与罗马斗兽场、比萨斜塔等列为中古世界七大奇迹之一。
长城修筑的历史悠久,工程雄伟浩大,是新七大奇迹之一,并在“世界新七大奇迹”评选活动中名列第一。长城东西南北交错,绵延起伏于我们伟大祖国辽阔的土地上。它好像一条巨龙,翻越巍巍群山,穿过茫茫草原,跨过浩瀚的沙漠,奔向苍茫的大海。根据历史文献记载,有20多个诸侯国家和封建王朝修筑过长城,若把各个时代修筑的长城加起来,大约有10万里以上。其中秦、汉、明3个朝代所修长城的长度都超过了1万里。现在我国新疆、甘肃、宁夏、陕西、内蒙古、山西、河北、北京、天津、辽宁、吉林、黑龙江、河南、山东、湖北、湖南等省、市、自治区都有古长城、烽火台的遗迹。其中仅内蒙古自治区的长城就达3万多里。
明朝在“外边”长城之外,还修筑了“内边”长城和“内三关”长城。“内关”长城以北齐所筑为基础,起自内蒙古与山西交界处的偏关以西,东行经雁门关、*型诸关入河北,然后折向东北,经来源、房山、昌*诸县,直达居庸关,然后又由北而东,至怀柔的四海关、与“外边”长城相接,以紫荆关为中心,大致成南北走向。“内三关”长城在很多地方和“内边”长城并行,有些地方两城相隔仅数十里。除此以外,还修筑了大量的“重城”。雁门关一带的“重城”就有24道之多!
两千多年来,*各朝各代在修筑长城和记载长城时,所使用的名称多有不同。
方城:只在春秋时楚国用过。
堑、长堑、城堑、墙堑:这几种称谓基本上相互通用,从战国时期直到明代几乎全都使用过。
塞、塞垣、塞围:在史书中用到“塞”字的地方很多,一般情况有两种意义:一是表示关口要隘,二是表示长城。
长城塞、长城亭障、长城障塞:这些称谓在史书当中很常见。
壕堑、界壕:是长城建筑的一种形式,而界壕则是金代长城的专用词。
边墙、边垣:将长城称之为“边”,主要是明朝。*古代,多将中原各地与少数民族之间的地域称之为“边地”,明代则将在这一地域修筑的长城称之为“边墙”或“边垣”。
历史沿革
长城始建于周朝。周幽王烽火戏诸侯是最早的关于长城的典故。早在公元前7世纪的春秋时代,楚国最早修筑了防御别国入侵的"楚方城"揭开了*历史上记载的长城修建的帷幕。战国时期,齐、魏、赵、秦、燕和中山等国也相继修建了"诸侯互防长城"。其中,秦、赵、燕三国和北方强大的游牧民族匈奴毗邻,在修筑诸侯互防长城同时,又在北部修筑了"拒胡长城"。以后历代君王几乎都加固增修长城。秦统一后,废弃了隔离各国的长城,将秦、赵、燕北部边境的长城连接起来,并加以扩展和修缮,第一次形成了一条西起临洮,东至辽东万余华里的长城,万里长城由此出现。据记载,秦始皇使用了*百万劳动力修筑长城,占当时全国总人口的二十分之一。汉朝继续对长城进行修建,以抵御北方匈奴的侵袭。从汉文帝到汉宣帝,筑成了一条西起大宛贰师城、东至鸭绿江北岸、全长*一万公里的长城。当时没有任何机械,全部劳动都由人力完成,工作环境又是崇山峻岭、峭壁深壑,十分艰难。长城始建于春秋战国时期,历史达2000多年,今天所指的万里长城多指明代修建的长城。
明朝在“外边”长城之外,还修筑了“内边”长城和“内三关”长城。“内边”长城以北齐所筑为基础,起自内蒙古与山西交界处的偏关以西,东行经雁门关、*型诸关入河北,然后向东北,经来源、房山、昌*诸县,直达居庸关,然后又由北向东,至怀柔的四海关、与“外边”长城相接,以紫荆关为中心,大致成南北走向。“内三关”长城在很多地方和“内边”长城并行,有些地方两城相隔仅数十里。除此以外,还修筑了大量的“重城”。雁门关一带的“重城”就有24道之多。
据历史文献记载,有20多个诸侯国家和封建王朝修筑过长城,若把各个时代修筑的长城加起来,有10万里以上。其中秦、汉、明3个朝代所修长城的长度都超过了1万里。*新疆、甘肃、宁夏、陕西、内蒙古、山西、河北、北京、天津、辽宁、吉林、黑龙江、河南、山东、湖北、湖南等省、市、自治区都有古长城、烽火台的遗迹。
秦赵燕为何要在北边修筑长城,这要从战国时期的'形势说起。战国时期,是我国黄河长江中下游地区由奴隶社会向封建社会的转变时期,诸夏文化与秦、楚、吴、越文化的交流与融合,统一的趋向日益强烈。当时进行封建改革的魏、赵、韩、楚、齐、秦、燕七国强盛之后,进行兼并战争,谋求以武力统一黄河、长江中下游地区。这时,陕北、晋北、冀北和内蒙古草原上的少数民族主要是匈奴也强大起来,不断掳掠秦、赵、燕三国北部边境。秦国北方有义渠和匈奴;赵国西北有林胡、楼烦,北有襜褴、匈奴;燕国北界有东胡。自战国中期以来,他们不断掳掠秦、赵、燕三国北部地区。由于他们善于骑射,长于野战,采取突然袭击,来去飘忽,难于捉摸,显示出很强的战斗力。而秦、赵、燕在战国中期的作战部队主要是步兵和战车,穿着宽衣大袖的服装,行动迟缓,日行30至50里,自然不能阻止匈奴、东胡的袭击和掳掠。这不仅使三国北部人民的生命财产受到严重威胁,生产遭到严重破坏,而且大大影响了三国的统一事业。针对这种被动局面,三国便先后进行兵制改革和在北部修筑长城。
秦国自商鞅开始变法,推行富国强兵。军队逐渐改变成步兵和骑兵,并以军功论赏和升迁,因此军队的战斗力增强,所向无敌。惠文王六年(前332)和十年,先后大败魏国,夺取魏西河郡(今陕西洛河流域)和上郡(今陕西东北部)地。为了防止匈奴人南掠,昭王下令于陇西、北地、上郡北部边境修筑长城,并派军驻守。
赵国于武灵王十九年(前307)始改革兵制,行胡服骑射。自此兵力遂强。二十年,武灵王西略林胡地,至榆中,林胡王献马降服,才班师而归。二十六年(前300),破中山,攘地北至燕、代(今山西北部),又西北拓地至云中、九原(今内蒙古和林格尔县至乌加河地区)。于是,下令筑长城,自代并阴山(今内蒙古大青山、乌拉特山)而西,直抵大河(今内蒙古乌加河),而置代郡、雁门、云中郡,以防匈奴南下掳掠。为了专门经营西北,次年,他让位于其子惠文王何,自号主父。惠文王二年(前297),主父出代,至西河(今山西、内蒙古间之黄河),破楼烦王而致其兵。
燕国是战国七雄中最弱的一个,南临强齐与新起的赵国,北逼于东胡。直到燕昭王即位(前311)以后,发愤图强,招纳各国贤能之士,实行改革,燕国才强盛起来。其时东胡强大,经常南掠燕国北部地区。燕君为了保持北部的安宁,被迫向东胡王媾和,而以大将为人质。昭王时,秦开质于东胡,他智勇双全,东胡王甚信之,因此行动自由,得以了解东胡南部的山川险要、布防情况与军队的活动规律。归国之后,即率大军袭击东胡,大破之,东胡却地千余里。又“度辽东而攻朝鲜”拓地至浿水(今朝鲜清川江)于是,“燕亦筑长城,自造阳(今河北康保县与内蒙古太仆寺旗)至襄*;置上谷、渔阳、右北*、辽西、辽东郡以拒胡。”
综上所述,战国时期,秦、赵、燕之所以在北边修筑长城,是为了防御匈奴、东胡等民族的劫掠,杀伤。
南长城
以楚、齐、魏、韩、中山国为代表的南长城,随着时间的推移,逐渐淡出我们的记忆。
1.楚国长城
楚长城筑于楚怀王三十年之前,当时称作“方城”。其位置当从今河南泌阳北到叶县,经内乡东北而达湖北竹山县境内,用于防御邻国的进攻。
2.齐国长城
齐长城是利用堤防连接山脉陆续扩建而成的,在齐国南部,西起今山东*阴县东北,至胶州市南的大朱山东入海,结构主要有土筑和石砌两种。
3.中山国长城
中山长城是为了防御西南赵、晋的侵扰修筑的。筑于赵成侯六年(前369)。其位置在今河北、山西交界的地区。
4.魏国长城
魏长城有两道:一是西北的防秦和防戎长城(河西长城),二是南长城(河南长城)。河西长城是魏惠王在位时,利用西部边境上洛水的堤防扩大而修筑的,南起今陕西华县华山北麓的相元洞,达内蒙古的固阳。魏惠王晚年,修筑了保护国都大梁的南长城,经今河南原阳县境转向东南,向西直达新密市。
5.韩国长城
长城先为郑国所筑,后韩灭郑,继续修筑使用。
综上所述,楚、齐、魏、韩和中山国之所以在南边修筑长城,是为了抵御其他诸侯国的进攻。
汉朝
汉初,匈奴乘中原战乱,越过秦蒙恬所筑长城,复与汉以战国秦、赵、燕长城为界。由于这条长城年久失修,北方守军稀少,因此,强大的匈奴不断进入长城以内掳掠,一直深入到代谷、太原、西河、上郡、北地等郡,汉高祖、惠帝、文帝、景帝被迫对匈奴采取和亲政策;嫁公主给单于为阏氏(即王后),并赐予大量的财物。但是,就是这样一条破烂不堪的长城,也在一定程度上发挥了军事防御作用如果不是匈奴大军,一般不能进入长城掳掠。其次,如果守将得力,纵有匈奴大军,也进不了长城。程不识也是守长城的名将,与李广齐名,他治军很严,随时防御匈奴突袭,匈奴也不敢来犯,也说明战国长城起了一定作用。其后卫青、霍去病、公孙贺、公孙敖等出击匈奴,均以赵、秦长城为进攻退守的主要据点。这表明,直到西汉前期,战国秦、赵、燕长城仍在发挥军事防御作用,虽然它的防御能力已大不如战国时期了。直到汉武帝把匈奴赶到漠北以后,修复蒙恬所筑秦长城和修建外长城,这条战国秦、赵、燕长城才被放弃,它的军事防御作用也才随之终结。
明长城修复后的长城为明长城,又张居正部下戚继光所督筑,秦代长城已成为废墟
然而戚继光修建的长城又有南山岭长城,八达岭长城
(为实行张居正的:一条鞭法)所修建
清康熙帝下令:永不筑长城,至此基本无有帝王大规模修筑长城。
唐朝
唐长城牡丹江边墙列入世界文化遗产名录
2007年,*正式把*长城遗址牡丹江边墙三段列入*长城资源调查项目的一部分,这就意味着有着“唐长城”之称的牡丹江边墙,这也是牡丹江市乃至黑龙江省第一个被列入世界文化遗产名录中的项目。
牡丹江边墙是渤海时期为防御北方黑水靺鞨而修筑的一条防御体系,是和*长城具有同等性质的军事防御工程。经过调查发现的牡丹江边墙长约100公里,由三段构成。牡丹江边墙一段长50公里,位于三道关一线,东起江西村西沟北山主峰,蜿蜒起伏向西北伸展,终止于西大砬子北坡。牡丹江边墙二段长30公里,位于宁安江东段,起自宁安镇牡丹江向北转弯处右岸,向老虎洞沟转向东南继续发展,调查终止于宁安良种场东侧。牡丹江边墙三段长20公里,位于镜泊湖,起自城墙砬子对岸湖边,越过湖边山,穿过201国道,在江山娇林场东南侧山上向东南发展。
据悉,牡丹江边墙于2006年被批准公布为全国重点文物保护单位。从2008年开始,牡丹江市文物管理站已开始组织文物保护专业队伍对牡丹江边墙三段进行更深入调查,从而进一步了解牡丹江边墙具体长度等概况。
2011年11月6日,享有“唐长城”之誉的牡丹江边墙与秦长城一样已被正式列入*长城世界文化遗产名录。
齐
是我国也是世界上现存最古老,而又保存段落或遗迹较多的古长城,原长度1000多公里。
关于齐长城,最早的是公元前555年(灵公二十七年),《左传》上记载:“晋侯伐齐,……齐侯御诸*阴,堑防门而守之。”这是齐国在*阴修筑的一道防御工事,防门后来一直是齐长城的一道重要关口。《史记·楚世家·正义》引《齐记》记载“齐宣王乘山岭之上,筑长城,东至海,西至济州,千余里,以备楚。”修建的记录更清楚了。大概是从春秋战国开始,到齐威王和稍后建筑完成的。齐长城是西起济南长清区,东至青岛市黄岛经济开发区,横穿山东半岛。
春秋战国时期修筑的齐长城和楚长城,是*,也是世界最古老的长城。其中的千里齐长城距今已2500多年。齐长城始建于春秋战国时期,历时达2000多年,总长度达5千万米以上。我们今天所指的万里长城多指明代修建的长城,它西起*西部甘肃省的嘉峪关,东到*东北辽宁省的鸭绿江边,长635万米。
长城的诗句
《清*乐·六盘山》
年代:现代 作者: *
天高云淡,
望断南飞雁。
不到长城非好汉,
屈指行程两万。
六盘山上高峰,
红旗漫卷西风。
今日长缨在手,
何时缚住苍龙?
《满庭芳·山抹微云》
年代:宋 作者: 琴操
山抹微云,天连衰草,画角声断斜阳。
暂停征辔,聊共引离觞。
多少蓬莱旧侣,频回首、烟霭茫茫。
孤村里,寒鸦万点,流水绕低墙。
魂伤。当此际,轻分罗带,暗解香囊。
谩赢得青楼,薄幸名狂。
此去何时见也,襟袖上、空有余香。
伤心处,长城望断,灯火已昏黄。
《水龙吟·水晶宫映长城》
年代:宋 作者: 张元干
水晶宫映长城,藕花万顷开浮蕊。红妆翠盖,生朝时候,湖山摇曳。珠露争圆,香风不断,普熏沈水。似瑶池侍女,霞裾缓步,寿烟光里。霖雨已沾千里。兆丰年、十分和气。星郎绿鬓,锦波春酿,碧筒宜醉。荷橐还朝,青毡奕世,除书将至。看巢龟戏叶,蟠桃著子,祝三千岁。
《古意》
年代:宋 作者: 陆游
千金募战士,万里筑长城。
何时青冢月,却照汉家营?
《即事》
年代:宋 作者: 陆游
放翁老去未忘情,镜里森然白发生。
一片常愁见花落,三声最怕听猿鸣。
年年双双路傍堠,夜夜短长城上更。
晚悟一条差似可,孤舟渔火看潮*。
生煎包的做法和配方
包子的种类也是有很多的,出了蒸包子还有煎包子,生煎包就是属于煎包子中的一种,它的个头不大,有些人一口就能吃掉,且底部的皮煎的很是香脆。朋友们想知道生煎包的做法及生煎包怎么做吗?下面就为大家介绍生煎包的做法和配方。
做法一
主料
适量的猪五花肉,自发粉,泡打粉。
调料
葱,姜,盐,糖,料酒,五香粉,香油,老抽,芝麻。
做法
1、取适量的自发粉加水将其和成面团,然后放在一容器中,盖上保鲜膜密封好,放在室温下发酵约1小时。
2、将生姜和大葱切成碎末,然后再取一部分葱姜末泡热水10分钟,成葱姜水。用筷子顺时针搅拌肉馅,并打入葱姜水。
3、然后将香油,盐,糖,五香粉,酱油和剩余的葱姜末按照顺序一个一个的放进去。
4、发好的面揉入一小勺的泡打粉(包子会更松软)。分成小块,擀成皮包入肉馅。密封继续醒发10-15分钟(如果没时间,可以省略)。
5、*底锅倒入底油,放入包子(上海生煎的一大特点就是包子褶要朝下,盛盘时褶在上),盖盖小火煎约5分钟。上色后倒入半碗水。约5分钟后撒芝麻,然后翻面。继续煎3-5分钟后撒葱花出锅。
做法二
材料
酵母,糖,面粉,骨头汤,肉馅,葱末,盐,糖,酱油,香油。
做法
1.温水放酵母,糖,静置10分钟至起泡,然后揉面,和好的面放半小时。
2.生煎的馅儿要拌骨头汤才香,肉馅儿里放姜末,葱末,盐,糖,酱油,香油,最后放骨头汤,使劲搅。
3.包包子,就是捏在一起就好。
4.煎包子,*底锅放油少许,下包子,煎一小会儿,放水煮,盖锅盖,把水煮干,听见滋滋的声音就是好了,翻开看底面金黄。
5.好了,吃的时候沾豆瓣酱,这个是必须的。
做法三
材料
牛肉馅250克,葱花适量,沙茶酱100克,蛋清一个,生姜,花椒,料酒水200克,老抽,生抽,白糖,香油,面粉水:面:水=1:15,富强粉300克,酵母4克,白糖20克,盐1小勺,清水150克,葱花,黑芝麻。
做法
1.富强粉中加入盐,和白糖搅拌均匀。
2.酵母用30度以下的水浸泡5分钟,激发活性。30度的水就是手放在水里不感觉到烫就差不多了。
3.用酵母水和面,再把余下的和面水一起倒入面盆中,边到边搅拌成图中的样子。
4.揉成面团,放在温暖出发酵至2倍大。时间约40分钟。
5.把发酵好的面团揪好剂子,擀成皮。我分成每个剂子35克,也可以再小一些。
6.把所有面皮包成包子,静置45分钟备用。
7.用煎锅或者*底炒锅都可以,刷上底油。
8.把包子码在锅中,之间留适量的空隙。
9.小火盖盖子,慢慢煎出包子脆脆的底。
10.见底部变金黄后,加入面粉水(面:水=1:15)。这样为了底部可以互相连在一起。
11.撒上少许葱花,盖上锅盖继续。
12.见锅内出现滋滋声,水基本没有了,撒上黑芝麻即可出锅。
肉馅制作
1.牛肉馅中加入一个蛋清,打匀。
2.加入生抽,少许老抽,一点点白糖,和适量的盐拌匀。
3.生姜花椒料酒水=2片生姜+适量花椒+少许料酒+清水
4.把生姜花椒料酒水过滤掉花椒姜片,分次少量倒入肉馅中,筷子顺一个方向搅打上劲。
5.加入沙茶酱,继续往一个方向搅打。最后放入适量的`香油封住肉里面的味道。
6.最后加入适量的葱花拌匀备用。
做法四
材料
适量的青椒,面粉,猪肉,干酵母,料酒,芝麻油(几滴),老抽,盐,糖(一点),鸡精,水,芝麻。
做法
1.干酵母用温水搅匀,放置5分钟。
2.面粉加盐伴匀,然后加入酵母水,揉成光滑的面团,用保鲜膜盖上醒至面团2倍大。
糖糕的做法和配方
很多人非常喜欢吃糖糕,黏黏糯糯的感觉非常符合我们的口感需求,是在外面购买的时候,人们又觉得不方便,尤其是当自己突然有这样强烈饮食欲望的时候,又无从下手,所以现在为大家介绍一下,糖糕的做法和配方,掌握这些方法,那么在家你就可以尽情的,享受自己做出来的美味。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟
主料:面粉适量 开水适量
辅料: 糖适量 熟白芝麻适量 油适量
炸糖糕的做法
1. 面粉放入盆中,一边用筷子搅拌,一边浇入滚烫的沸水,和成软硬适中的面,我感觉是越软越好吃,只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以,尽量软吧哈。盖上湿布,让面团醒10多分钟,然后再用手和均匀,如果太粘手,手可适当的粘些油
2. 让面团醒的时候,可以做馅,红糖加适量熟白芝麻和面粉搅拌均匀即可,放白芝麻主要是吃起来更香些,也可以不放。
3. 拿出一块面团,搓成长条,分成若干小挤子
4. 取一小剂面团擀开,放入适量馅,像包包子一样包拢,沾少许油,在手心拍扁
5. 捏好的糖糕坯子,放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可。
后面的这几个还是第一锅炸出来的红糖馅的,感觉皮有点硬,感觉火也有点大了,我包的也不好,好多都漏糖了,所以看到糖糕外皮上好多黑点,我后来又添加了些开水重新和了面,白糖馅的就软和多了哦。
很多的时候只要掌握了它的基本做法和常识,那么在家有这个条件就能够去完成,而且自己做出来的食物,不仅营养美味,还能够让自己有小小的.成就感,这绝对是一举多得的事情,所以现在就不妨动手制作,这些美味又健康的食物吧!
白糖糕食材
糯米粉300克,大米粉200克,绿樱桃数粒。白糖150克,蜂蜜、炼乳各2大匙,熟猪油3大匙。
做法
1、将糯米粉、大米粉分别过细箩,放在容器内调拌均匀。
2、加入白糖(约50克)搅拌均匀,慢慢倒入炼乳、熟猪油、蜂蜜和少许清水,调成比较软的面团。
3、将面团先用保鲜膜覆盖,静置10分钟,再把面团放在案板上揉搓均匀,摊成1厘米厚的面片。
4、把面片放入涂抹有少许熟猪油的方盘中,上笼用旺火蒸15分钟至熟,取出晾凉。
5、将蒸制好的面片改刀成细条状,稍微搓一下,滚粘上白糖,然后由下而上盘成圆柱体。
6、将盘好的圆柱体上面再放上一颗绿樱桃加以点缀,放入蛋糕盏内即可。
熟读唐诗三百首,不会作诗也会吟,绝句古诗是中华民族的宝贵财富,值得我们时时温*,好句摘抄网为您收集《长城的诗句》,整理经典的古诗绝句。
1、秦家无庙略,遮虏续长城。陈陶《续古二十九首》
2、秦筑长城城已摧,汉武北上单于台。李益《塞下曲》
3、一叫长城万仞摧,杞梁遗骨逐妻回。汪遵《杞梁墓》
4、独夜长城下,孤吟*北辰。许棠《失题》
5、遥嶂侵归日,长城带晚霞。郑愔《塞外三首》
6、若算防边久远名,新安岂更胜长城。罗邺《新安城》
7、黔黎欲半空,长城舂未已。苏拯《长城》
8、长城备胡寇,嬴祸发其亲。陈子昂《感遇诗三十八首》
9、血染长城沙,马踏征人骨。苏拯《古塞下》
10、祸起萧墙不知戢,羽书催筑长城急。无名氏《秦家行》
11、万里长城寄,无贻汉国忧。贺知章《送人之军》
12、撩乱边愁听不尽,高高秋月照长城。王昌龄《从军行七首》
13、游客长城下,饮马长城窟。子兰《相和歌辞饮马长城窟行》
14、玉塞抵长城,金徽映高阙。徐九皋《关山月》
15、少妇今如此,长城恨不穷。刘方*《梅花落》
16、君能一饮长城窟,为报天山行路难。万楚《骢马》
17、秦筑长城比铁牢,蕃戎不敢过临洮。汪遵《长城》
18、朔风吹雪透刀瘢,饮马长城窟更寒。卢汝弼《和李秀才边庭四时怨》
19、黯黯长城外,日没更烟尘。高适《蓟门行五首》
20、长城高际天,三十万人守。陆游《古筑城曲》
21、独向长城北,黄云暗塞天。张籍《送流人》
22、大漠山沈雪,长城草发花。卢纶《送刘判官赴丰州》
23、危竿缘广漠,古窦傍长城。李端《相和歌辞度关山》
24、昔日长城战,咸言意气高。王昌龄《塞下曲四首》
25、分明似说长城苦,水咽云寒一夜风。张祜《听筝》
26、岭坂风回树郁盘,长城如带雾中看。丁澎《度岭见长城》
27、千金募战士,万里筑长城。陆游《古意》
28、秦筑长城在,连云碛气侵。周朴《塞上行》
29、不假筑长城,大贤在其间。李白《送张遥之寿阳幕府》
30、唯见长城外,僵尸如乱麻。徐晶《阮公体》
31、征人饮马愁不回,长城变作望乡堆。王建《相和歌辞饮马长城窟行》
32、中冀分两河,长城各万里。张说《送李侍郎迥秀薛长史季昶同赋得水字》
33、云雨一乖千万里,长城秋月洞庭猿。武元衡《塞外月夜寄荆南熊侍御》
34、迹固长城垒,冤深太子陵。许棠《雕**中作》
35、秦王按剑怒,发卒戍龙沙。徐晶《阮公体》
36、高阙银为阙,长城玉作城。卢照邻《雨雪曲》
37、危楼缘广漠,古窦傍长城。李端《度关山》
38、汉家今上郡,秦塞古长城。李益《登长城》
39、临坛付法十三春,家本长城若下人。陆畅《题悟公禅堂》
40、广德者强朝万国,用贤无敌是长城。杜牧《关亭长句四韵》
41、犹恋长城外,青青寒草春。刘长卿《杂咏八首上礼部李侍郎疲马》
42、秦之无道兮四海枯,筑长城兮遮北胡。贯休《杞梁妻》
43、统汉峰西降户营,黄河战骨拥长城。李益《统汉峰下》
44、上将得良策,恩威作长城。姚合《送邢郎中赴太原》
45、塞门风稍急,长城水正寒。卢照邻《紫骝马》
46、长城连不穷,所以隔华戎。袁朗《赋饮马长城窟》
是不是觉得长城的诗句非常经典,非常有意蕴?在此,小编推出了专题形容长城壮观的诗句,请您阅读。
奶茶配方及制作方法大全
全世界奶茶的种类很多,如香港奶茶、马来西亚和新加坡的拉茶、台湾珍珠奶茶等等,不胜枚举。下面是小编为大家带来的奶茶配方及制作方法大全,欢迎阅读。
一、珍珠奶茶技术配方:
A、原料:珍珠球(丸),有黑色、红色、橙色等多种珍珠;茶粉,有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等1O余种口感;奶粗精;茶叶(袋装红茶、绿茶最佳)。
B、工具:调理棒(或筷子汤匙)SK杯(或能盖紧密封的杯子,瓶子)。
1/1、选用市场上常见红(绿)茶包,用350mL~500mL热水冲泡,备用。
1/2、每350mL~500mL水配30g奶精(或咖啡知己)。
1/3、用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。1/4、 味宝珍珠粉圆(每杯约30g计)中火烧30分钟,熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆 或蜂蜜(风味更佳)中保存。
1/5、制作适量冰块。在摇杯中放入3~4块冰块,30g奶精,一汤匙糖浆,加入红茶300mL~400mL,盖紧杯盖,摇晃至杯内冰块全部溶化即可,最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶!
注:好的奶精加好的红茶并不一定能做出好的奶茶,奶精与红茶的搭配非常重要,一杯完美的奶茶必须茶味、奶味均衡,茶中有奶,奶中有茶,茶味不压过奶味,奶味也不压过茶味。
二、其他奶茶的制作方法:
1、香蕉奶茶
做法:将香蕉切片,宽约4mm,并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。
注意:沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中,其诀窍 就是将香蕉切成薄片使之浮起来。
2、暖姜奶茶
做法:将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。茶叶泡开了之后, 加入与清水同量的牛奶并加温;倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了。
3、玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍,柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。
做法: 用玫瑰果茶包泡茶;在锅中放入200CC牛奶温热,将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火,可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
三、果汁、沙冰的系列:
浓缩果汁好坏的.判断方法:
①看成色,浓缩果汁的颜色不能太浓也不能太淡,太浓给人的感觉像是喝色素,太淡又不能引起人的食欲,最佳色度为接*天然水果颜色。
②香味的纯正度,好的果汁入口不涩、入喉不粘,自然顺滑。
③测糖度,口感较甜的果汁不一定糖度高,可能是加了其它甜味剂,只有真正用白糖或麦芽糖的果汁才有一定的糖度。加甜味剂的果汁喝过后都有苦尾,对身体也不好。
制作沙冰的关键点:
做沙冰一定要放白沙冰粉,白沙冰粉的主要成分是沙冰稳定剂,可有效防止沙冰溶化和颜色分层,口感更加细腻。
果汁沙冰的调制:400G冰块+100G水+50G白冰沙粉,再加入适量果汁即可。
四、果味奶茶的调配要点:
果味奶茶的做法:
1、先冲泡红茶或绿茶,滤出茶汤备用。
2、调酒杯中加入一勺半果粉,糖浆一勺,奶精1—2勺,再用少许热水调开,再将冰块加满,最后加入茶汤至8分满,雪克即可(360CC)。
3、热饮用量同上,只是将冰块换成100G左右热水即可。
4、简易做法用热水和冰水取代茶水比例不变。
五、椰果系列:
适用范围:直接加入奶茶、果汁、刨冰、沙冰中。
椰果品质鉴定:
①脆度,真正的高纤维椰果是以纯天然椰子汁为原料制成,采用椰子水和菠萝水为原料生产的椰果,成本虽低,但口感软绵绵的,脆度越高,椰果所含纤维质越多,质量越好;
②糖度,好的椰果是用白砂糖和麦芽糖做成,甜得自然、爽口,而差的椰果则是使用甜蜜素,有苦味和涩味,使用过量,则对人体有害。
六、雪泡系列
雪泡的制作方法:
雪泡粉两勺,糖浆适量,用少量热水化开,再加满冰块,加水至八分满,接着倒入2勺果汁,最后盖上调酒杯,雪克后即成。
七、奶茶的煮法:
1、 热奶茶(泡好后装入保温桶)(20升1桶),3包茶包(60G/包)或3两专用红茶,加入12KG开水煮10分钟后,滤出茶汤,然后加入1斤半奶精,0.72KG白糖搅拌使溶解,再加入6KG水即成20升奶茶一桶
2、冰奶茶:茶汤冲泡照热奶茶,待白糖和奶精溶解后加入6KG冰块,即成20升奶茶一桶。
3、360CC单杯奶茶:20克奶精,200克茶水,12—15克白糖,其余加白水或冰块雪克即可。 可以在奶茶中加入适量的巧克力浆或咖啡粉、焦糖果露则味道更加香醇。
1、万里长城永不倒,千里黄河水滔滔
2、君独不见长城下,死人骸骨相撑拄。
3、筑就长城千夫苦,何止孟姜一人哭。
4、长城内外皆故乡。()
5、卢沟桥的长城数不清。
6、男儿宁当格斗死,何能怫郁筑长城。
7、万里长城永不倒,千里黄河水滔滔。
8、作书与内舍,便嫁莫留住。
9、万里长城最长,学汉语最难
10、要问长城在哪里,就在百姓心坎上。
11、不到长城非好汉不吃烤鸭真遗憾!
12、长城上的砖未知经过多少风雨。
13、不到九门口,枉来长城走。
14、你走你的阳关道,我过我的独木桥
15、报书往边地,君今出语一何鄙?
16、长城易到,好汉难为。
17、筑就长城千夫苦,何止孟姜一人哭
18、多深的根基,筑多高的墙
19、明知边地苦,贱妾何能久自全?
20、不到长城非好汉-不吃烤鸭真遗憾!
21、往谓长城吏,慎莫稽留太原卒!
22、结发行事君,慊慊心意关。
23、长城上跑步大有奔头。
24、饮马长城窟,水寒伤马骨。
25、要问长城在哪里,就在百姓心坎上
26、边城多健少,内舍多寡妇。
27、长城上跑步-大有奔头
28、生男慎莫举,生女哺用脯。
29、长城何连连,连连三千里。
30、长城易到,好汉难为。
31、官作自有程,举筑谐汝声!
32、卢沟桥的长城-数不清
38、17、筑就长城千夫苦,何止孟姜一人哭。
34、万里长城今犹在,不见当年秦始皇。
35、身在祸难中,何为稽留他家子?
36、万里长城最长,学汉语最难。
37、孟姜女哭长城-千古绝唱
38、不到九门口,枉来长城走
1、不假筑长城,大贤在其间。——李白《送张遥之寿阳幕府》
2、从此君王宽北顾,山南东道得长城。——尤袤《送吴待制帅襄阳二首·方持紫橐侍西清》
3、郎官身本是长城,况住城山得胜名。——徐渭《赋得城山篇为林诸暨公别号》
4、贤哉太守即长城,领客郊行天放晴。——刘黻《和赵友竹呈求仁使君》
5、秋高出猎长城下,碧眼胡儿骑刬马。——李东阳《题赵子昂射鹿图》
6、应昌南旧日长城,带取上京愁去。——冯子振《鹦鹉曲·松林》
7、那里有奔丧处哭倒长城?那里有浣纱时甘投大水?——关汉卿《窦娥冤》
8、长城新筑君知否,七亿人民唱凯歌。——老舍《聂耳墓献花》
9、危楼百尺跨长城,雉堞秋高气肃清。——王琼《九日登长城关楼》
10、饮马长城窟,呼鹰古战场。——赵翼《再出古北口》
11、妙笔今传千古愿,长城南北一条心!——老舍《内蒙即景·七》
12、我乡安在长城窟,闻君虏奏心飘忽。——元稹《小胡笳引》
13、愿漱单于一杯血,心随鵰鹗过长城。——孔武仲《秋日感怀》
14、万里长城须法守,一丸函谷岂泥封。——沈周《闻邸报》
15、万里长城君自毁,明年饮马长江水。——洪亮吉《檀江州》
16、自与大君为外屏,何功诸将作长城。——陶弼《龙州秀岭》
17、长城远筑阿房起,黔首驱除若蝼蚁。——萨都剌《桃源行题赵仲穆画》
18、大屋去高栋,长城扫遗堞。*生白羽扇,零落蛟龙匣。——杜甫《八哀诗·故司徒李公光弼》
19、一叫长城万仞摧,杞梁遗骨逐妻回。——汪遵《杞梁墓》
20、君看长城中,尽是骷髅骨。——汪元量《长城外》
21、北去长城东至海,轻装小队入农庄。——老舍《赠河北省歌舞剧院》
22、西去长城一万里,南来大地几千程。——老舍《赠小海燕评剧团》
23、回首长城卧落霞,云开桂影过昏鸦。——毛滂《和孙守》
24、长城地势险,万里与云*。——虞羲《咏霍将军北伐》
25、胡儿冻死长城下,谁信江南别有春?——王冕《应教题梅》
26、胡马长驱三犯阙,谁作长城坚壁。——黄中辅《念奴娇·炎精中否》
27、遣愁聊觅句,那敢谓长城。——释绍嵩《湖山堂晚坐》
28、酒投渤澥难招偶,诗筑长城欲受降。——李新《过江游灵泉寺》
29、君不见古来战士长城死,白骨累累多似蚁。——童轩《明妃引》
30、誓辞甲第金门里,身作长城玉塞中。——王维《燕支行》
31、长城一何长,远望多悲伤。——李攀龙《饮马长城窟行》
32、黄云衰草出长城,碧眼虬髯逢者惊。——方回《老马行》
33、初渡已诛双烈士,小吏更坏一长城。——陈杰《中兴事迹》
34、但觉秋来归梦好,西南自有长城。——苏轼《河满子·湖州作》
35、长城万里今增重,不数*淮一线功。——康海《赠行边使》
36、少妇今如此,长城恨不穷。——刘方*《梅花落》
37、风吹大漠黄羊过,天亘长城白草彫。——王戬《送人出居庸》
38、二君联璧如长城,笑整云梯再攻墨。——郑清之《冬节忤寒约客默坐爇品字柴作五禽戏体中差小·滕六附暄堕寒力》
39、大漠山沈雪,长城草发花。——卢纶《送刘判官赴丰州》
40、后宫粉黛三千辈,谁有长城尺寸功。——朱朴《明妃》
41、长城青冢月,大汉黑山秋。——方回《七月十日有感》
42、长城窟深战骨寒,万古牛羊饮冤血。——元好问《望归吟》
43、中有一人能汉语,自言家本长城窟。——元稹《和李校书新题乐府十二首·缚戎人》
44、秋月照长城,胡骑纷如麻。——张元凯《杂拟诗二首·有客住吴国》
45、桓桓祖武看公绳,天南别隐一长城。——沈周《镇南世节行为黔国公赋》
46、秦代长城漠代关,眼中未改旧河山。——金天羽《东征·其三》
47、万里何所行,横漠筑长城。——杨广《饮马长城窟行》
48、晚涉大漠寒,远吊长城古。——方回《秋晚杂书三十首·三岁出瘴岭》
49、马饮长城水,军占太白星。——徐九皋《送部四镇人往单于别知故》
50、五字长城外让登,云梯更羡最高层。——王灼《次韵师浑甫·五字长城外让登》
51、极望长城烟一抹,但见黄榆白草。——尤侗《贺新郎·其一·塞上》
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