茶文化口号

*茶文化论文

*茶文化论文

　　*茶文化是*优秀传统文化的重要组成部分之一。把握、汲取并弘扬包括*茶文化在内的优秀传统文化的思想精华，下面由小编为大家整理的*茶文化论文范文，希望可以帮助到大家！

　　摘要：儒家思想在我国传统哲学思想中占有非常重要的地位，其在两千多年的发展中深深影响了*人的行为*惯、思考及生活方式。茶文化作为*传统文化的典型代表，在形成之初，就开始与儒家思想碰撞交融，一方面吸收了儒家思想中“中庸和谐”的哲学思想，赋予了饮茶者*和适度的心态和价值取向。另一方面吸收了儒家思想“修齐治*”的人生观，赋予了饮茶者积极乐观、勤俭奋斗的进取心。当然，这仅是从宏观层面来分析和归纳，茶文化中的儒家思想，更体现在人们日常生活中的礼仪、待人接物、婚丧嫁娶等多个方面。

　　关键词：茶文化；儒家思想；中庸和谐；审美取向

　　茶的故乡在*，茶文化更是从这里发源。茶文化在魏晋南北朝初步形成，随后便开始与一些哲学思想或宗教理论进行融合，如儒家、道家、佛教思想等。

　　这其中茶文化受儒家思想的影响最深。儒家思想赋予茶文化内在与外在的双重内涵，既注重茶礼、茶事活动等方面的和谐之美，又注重人们行为方式和人生价值观念的中庸之美。

　　1儒家思想“修齐治*”理念在茶文化中的体现

　　“修齐治*”理念是儒家文化十分重要的内容，展开说就是“修身”、“齐家”、“治国”、“*天下”.儒家思想十分注重“修齐治*”,讲究人们要想有所作为，为天下为国家干出一番事业，就要先“治其国”,而欲治其国，则要先把家治好，所谓“齐其家”也。而要把家治理好，就要先做好自己，也就是“修其身”.茶文化在形成初期，恰好赶上统治者推崇儒家的历史时期。

　　而茶文化的自然特质和精神内涵，与儒家思想的“修齐治*”理念不谋而合，因此古代饮茶者尤其是那些喜欢饮茶的文人墨客和哲学家，将两者进行充分的融合。

　　1.1茶文化中的“修身”思想

　　儒家思想中所谓的修身，其实是“身心兼修”,一方面要提高个人外在的修养，如礼仪、文明，让自己的一举一动都彬彬有礼。

　　另一方面是要提升个人内在的修养，如道德水准、理想抱负、价值理念、审美取向等，使自己的内心散发出沁人的芬芳。

　　而在这一点上，茶文化与之十分契合。茶是自然的产物，具有质朴清净、超脱深远的自然特性，以及静心提神、醒脑祛毒的物理功效。

　　因此，两者在“修身”方面的结合可谓是“一拍即合”，自古至今，*饮茶者无论是自己独酌，还是与友人共饮，都试图通过茶这一载体，去让自己的内心变得*静而明亮，让自己的思想变得清醒而开阔。

　　一方面，会“三省吾身”,通过饮茶去反思自己的过错，去思考人生的意义，追求一种*的精神境界。

　　另一方面，受到儒家礼仪文化的深刻影响，茶文化的“修身”更会表现在人们的日常行为当中，让人们用更加友善的态度去面对他人，用更加包容豁达的心态去面对整个社会，以及自己暂时的失意与挫折。

　　1.2茶文化中的“齐家”思想

　　儒家思想中的“齐家”,主要指的是家庭内部成员之间的和谐、团结与和睦。

　　在两千余年的发展中，茶文化吸收了这一方面的思想内涵，并将其融入到了我们这个民族的家庭生活当中。

　　比如说，*人几乎家家都备有茶叶，在一日三餐后，主人会沏上一壶茶，一家人团坐在一起，一边饮茶，一边看着电视，或是一起聊聊家常，无比温馨。

　　而在饮茶时，晚辈会主动给长辈续茶、敬茶，展现了对老人的关心和孝敬，这是茶文化在*人日常生活中的体现。

　　另外，在结婚时，男方在迎接新娘前，会恭恭敬敬给二老敬上一杯茶，一是感谢父母养育之恩，二是表示儿子已长大**。

　　在婚礼后，新人还会共饮和合茶，以此来表达夫妻双方的举案齐眉和相互尊重。

　　现在，随着生活节奏的加快，尤其是移动互联网的迅速普及，*很多家庭的成员都是白天忙着上班奋斗，晚上回家吃完饭后都是各玩各的，有的看电视，有的玩游戏，有的玩手机。那种传统的饮茶*俗渐渐淡去。

　　时间长了难免会让家庭的氛围变得不再那么温馨。因此，今后我们应当找寻那种传统的家庭氛围，充分发挥茶文化中“齐家”思想的力量，用茶将家庭成员的心紧密联系起来。

　　如此，不仅能够让孩子从中感受到家的温暖，并通过聆听老人的教诲，去更好更快地成长。同时，更能让老人拥有一个更加幸福而祥和的晚年生活。

　　1.3茶文化中“治国*天下”的思想理念

　　儒家思想中“治国*天下”是*传统士人最高的人生追求和目标，而*茶文化同样吸收了这一理念。

　　一方面，茶文化的治国*天**现在饮茶者的身上。

　　饮茶者通过饮茶，可以让自己的视野变得更加开阔而辽远，不再局限于个人的一得一失，也不再拘泥于日常中的鸡毛蒜皮之事当中，而是会树立起远大的抱负。

　　当他们遇到暂时的挫折和失败时，茶文化同样会让他们变得*和而豁达，鼓起斗志，砥砺前行，为社会为国家做出一番事业。

　　另一方面，茶文化的治国*天下还体现在国家的政策上面。茶叶与盐一样，自古就在国家的经济中占有举足轻重的地位，国家出台什么样的茶叶政策，事关社会和国家的稳定和谐。

　　譬如说，唐文宗时，江南某官员制定了苛刻的榷茶政策，导致民间怨气沸腾，激发了社会矛盾。

　　而南宋建炎年间，成都通过变革茶法，缓解了茶农的负担，让他们有了更多获得感，让社会变得和谐而稳定。

　　而始于唐代的茶马互市，更是茶文化治国*天下思想的重要体现。与酷爱饮茶但是却不生产茶叶的少数民族进行茶叶与马匹的贸易，一方面能够满足游牧民族对茶叶的需求，让他们仰仗于中原王朝，使双方关系友好而和善，避免发生战乱。

　　另一方面，则能满足中原*对于优良马匹的需求，增加国家的军事实力，为人民的安居乐业提供更加强大的国家力量。

　　2儒家“天人合一”思想在茶文化中的体现

　　说到“天人合一”的哲学理念，有些人会觉得这是道家思想，其实不尽然，天人合一思想是我国传统文化的.重要内容，无论是道家还是儒家都对此有系统的阐释，并且呈现出不尽相同的理论特色。

　　在道家眼中，天便是自然，是万物之道，而人则是其中的一份子。

　　其一方面强调人要顺从自然，要尊重自然，要把自己的行为放置于自然中去，用万物之道去规范自己的一言一行，另一方面强调要**人性，打破那些加在人身上的藩篱，让人们回归自然，从自然中感悟人生之真谛，最终达到“万物与我为一”的层次。

　　而在儒家看来，天则是道德观念和处世原则的本原，做人做事要顺从这个根本，要有道德原则，不能被名利、财色及各种贪欲所诱惑而偏离了人生“主航道”.儒家要求人们要摒弃那些杂七杂八的欲望，拨开笼罩在眼前的各种迷雾，“求其放心”,最终达到一种能够自然而然去履行道德原则的境界，无论是在他人面前，还是独处之时都要如此。

　　孔夫子所言“七十从心所欲而不逾矩”正是如此。从古至今，儒家“天人合一”的理念深深影响了我国的政治、社会、民俗等众多方面。

　　同样，儒家“天人合一”理念更是茶文化的重要组成部分。茶是自然的产物，无论是其外形、颜色，还是内在的茶性、口感，无不彰显着大自然的特质。

　　*茶文化“天人合一”的思想，一是表现在物质层面上，影响着采茶者和饮茶者的采摘、生产、饮用*惯。

　　比如说，茶农在采茶时间的选择上，会顺从和尊重茶叶的生长规律以及气候特点，正如古*载“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”为什么会有这样的讲究？就是因为清明之际茶叶还尚嫩，其味道还没有充分形成，如果采摘，口感会略显单薄。

　　而立夏之际茶叶已经老去，味道已经散发大半，如果此时采摘则晚矣。

　　而谷雨前后，正是茶叶成熟之际，彼时雨水众多，能够很好地激发出茶叶的味道，此时采摘，茶叶无论是从外观、形状、口感等方面都是最佳。

　　这就体现出*茶文化尊重自然、顺从自然的“天人合一”理念。

　　另外，在物质层面上，还体现在茶事活动中对茶具、茶壶的选择之上。譬如说，饮用绿茶，人们会选用青花瓷茶具，绿茶的碧绿清澈，与青花瓷相得益彰，呈现出一种和谐之美。

　　而饮用红茶时，人们多选用紫砂茶具，红茶颜色之浓郁，口感之醇厚，与紫砂茶具十分吻合，同样能够呈现出一种和谐之美。

　　这体现出的茶文化中那种源于儒家思想的恰如其分的中庸和谐理念。

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*茶文化节

*茶文化节

　　随着每年一次茶文化节的成功举办，*茶文化找到了更深的内涵和更高的定位。下面是小编为大家整理的*茶文化节的相关资料，欢迎大家阅读。

　　*茶文化节的介绍

　　“自昔关前春来早，清明已煮*茶”。茶艺悠久的陕南*县“五.一”期间将举办“富硒茶文化节”，以优美的茶园风光迎接四方嘉宾。

　　为期3天的茶文化节期间，*县城将举办斗茶会及茶叶展销、茶艺表演、民歌竞赛、民俗风光旅游、项目洽谈、各种商品交易，并邀请国内知名茶学、营养学、食品专家及文学艺术家举行茶业学术报告会。

　　地处汉江上游、巴山地区的*县，属北亚热带湿润季风气候，是茶叶优生区，现有优质茶园约10万亩。这里出产的茶叶，外形圆直紧细，肥壮匀整，叶实白毫显露，汤色翠绿清亮，入口鲜爽。从唐代开始就是宫廷贡品。

　　*还是我国发现的第二个富硒区，茶叶的含硒量比普通茶叶的含硒量高20倍，对人体缺硒补充有益，并具有一定的防癌、抑癌、抗衰老作用。

　　傍依汉江的*县，茶文化由来已久。*年来，每到傍晚时分，几十家设在小院的茶馆开张迎客，人们品茶之余，听着汉江水声，吃上几串香喷喷的烧土豆串、豆腐串等特色小吃，别有一番风味。

　　*茶文化底蕴

　　一、*茶文化的含义及内容

　　把茶文化与*这个特定的地域及其所产之茶结合起来，就产生了*茶文化。也就是说，*茶文化是*茶在被应用过程所产生的文化和社会现象。它包括物质和精神两个方面，其实质是物质的精神化和主观精神的物化，就饮茶人而言，是主观与客观的易位。对阔别的亲朋好友寄去一封香茶，聊表思念和关怀之意;对外来的客人赠送佳茗，表示地主之谊和亲切友好，也有借此宣传本地产品之意。客观的茶拿来表现主观精神世界，物质就精神化了。根据以上所述，*茶文化至少应该包涵以下内容：独具品质特色的*富硒茶;长期养成的饮茶*俗以茶为题材的诗词、散文、音乐、舞蹈、绘画、书法、摄影等文艺作品;秀丽的自然风光和古朴清雅的人文环境，其核心内容是初步形成的具有区域特色的茶艺。

　　二、*茶文化的形成及基础

　　*茶文化的产生与形成是与佛教在*的传播紧密相连的。

　　据文献记载，东汉末年佛教传入*，汉水上游建起了规模颇大的佛教大吉寺。南北朝时期，由于统治阶级宣传，佛教获得较大发展。明代，随着人民对和*的企盼，佛教在*迅速兴盛起来，县境先后建起佛教寺庙30余处。由于僧 侣们讲究坐禅戒酒，就在寺院开辟茶园，以供饮茶之需。在民间，专为进贡而兴植的茶园也陆续出现。这既促进了茶叶生产的发展，又给*茶注入了文化因子。如果说东汉以前栽培茶叶仅仅是用于自饮和进贡，是单纯的生产行为，那么，自此以后茶便嫁接上了文化的枝条。可以说，从东汉起就有了*茶文化的历史，或者说*茶文化就初具雏形了。北宋元丰年间(1078—1085年)，道教全真南宗始祖——浙江临海张*叔(号*)到*仙人洞修炼并羽化，遂使道教在*兴盛起来，并对人们的道德行为和茶事产生深远影响。明代，*茶远销西北，“茶马法”(以茶易马)又使茶叶与国家的政治和军事发生了直接联系，成为茶叶拥有者换取战马和改善关系的有力“武器”。此时，*茶就具有了丰富的文化内涵。

　　*茶文化作为*茶文化的一部分，有其独特的文化和社会现象。具有多方面的厚实的基础，主要有以下七点：

　　1、以*命名的茶

　　*境内群山重叠，沟壑交错，海拔400—1100米之间，雨量充沛，气候温和，形成了“雨洗青山四季青”的宜茶环境土壤大部分呈现酸性反应，茶树品种资源丰富，自然品质好，构成适宜茶叶生产的良好物质条件。因此，历史上曾形成以*县为中心的著名的“*茶区”。*茶区突破政区界限，跨越川陕西两省，地域在陕西省安康、汉中和四川省达县、万县等4市。早在唐代，今*茶区所产之茶即为名茶。陈宗懋主编的《*茶经》在“茶类篇”中有“历史名茶”一节，程启坤据有关史料总结唐代有50余种名茶，其中就有今“*茶”。本世纪初到60年代，人们*惯将陕南和川北邻**的区域所产之茶统称“*茶”。有了“*茶”，才谈得上“*茶文化”，而“*茶”的名称由来已久，这就为“*茶文化”奠定了一个较为广泛的物质基础。

　　2、种植与培育技术

　　据《华阳国志·巴志》载，西周时期*境内已开始较普遍地栽培茶叶。从西周几千年时间，*茶农总结形成了有别于其它茶区的种植与培育技术。如老茶园改造中的佃蔸(即砍去老蔸发出表枝条)，蓄蕻子;直播茶籽的洞播法;幼苗管理中的“荒两三年不耕锄”等。建园后，在引进新技术的同时，还摸索出了适于在当地推广的经验，如茶树病害综合防治、茶树防冻技术等。

　　3、制作技术

　　*县历史上主要生产晒青茶，是陕西晒青毛茶代表产区，毛茶收购标准属全国供销总社管理的40余套部颁标准样之一。晒青茶加工技术不同于其他茶叶加工技术，炒青，毛尖等工艺也有别于外地茶叶制作工艺。另外，包装大宗茶时把成茶装入麻袋用脚踩实也是比较独特的。后来，包装大宗茶时把茶装入麻袋用脚踩实也是比较独特的。后来，又在传统名茶*毛尖加工工艺进行总结提练的基础上，借鉴全国各地名茶制作的技术精华，摸索并形成了*名茶的独特加工技术。

　　4、民俗

　　*人有把茶叶作为定情礼、镇邪物的*俗，也有客来敬茶、客走赠茶的传统礼仪。在物质生活条件很差的年代，客到主家，主人浸泡上一瓷缸浓茶，递给客人;贫寒人家若遇客人较多，主人就说：“请转着喝”。客人互相谦让一番，先喝者大多喝上几口以后，将茶缸倾斜，倒出少许茶水冲嘴唇与茶缸边沿接触处，以表示讲究卫生礼貌。主人则殷勤地不断续添茶水。虽然受到茶杯少的限制，人们还是力求讲究卫生的'。这已成为一种民间*俗，具有地方特色。

　　5、品牌

　　*茶已经形成和开发出自己的品牌，如*毛尖、*银针、*翠峰、*香毫、陕青茶等十余种。这些品牌在西北、东北、北京等地较大影响，有的还享有盛誉，一些名茶先后荣获国内大奖20多个，知名度较高。1998年12月，“神云”牌*富硒茶被陕西人民*授予“名牌产品”称号。

　　6、文艺作品

　　以茶为题材的民歌、诗文、书法、摄影、电视片等文艺作品已有相当数量和水*。民歌如《顺采茶》、《倒采茶》、《春到茶山一片新》、《喜采春茶把歌唱》等，在群众中都曾广来传唱。诗如清朝的“自昔关南春独早，清明已煮*茶”已被广泛引用。又如《*茶话》(作者张宣强，发表于《陕西日报》)，《茶山作证》(作者曾德强，发表于《现代人事》)都曾产生较大影响。书法如贾*凹题写的“茶中极品”，以及名钟登舜书写的关于*茶的条幅，都受到行家的高度评价。邱永锡、朱清树等人的一批反映茶山自然景观、加工工艺和营销的摄影作品被刊印在书籍，报刊、产品包装上，产生了良好影响。

　　7、科研成果

　　在*茶科学研究方面已有一大批成果问世。例如，陈静毅、梅紫青等撰写的不少论文，已在国家、国际学术交流大会或报刊上发表，程良斌等人主编的《*茶业志》、《安康地区茶业志》(以*茶业为重点)等志书，已公开出版发行。特别是80年代初以来，随着*茶富含微量元素硒的发现和富硒茶保健作用的研究、鉴定、宣传、推广，*茶的科研工作取得了重大成果。这是*茶文化最具特征的基础。

　　虽然*茶文化有着悠久的历史和深厚的人文地理基础，但是长期以来，一直处于自然、自发、无序、浅层的形态，没有作过专门研究，因而也谈不上发展，胃的甚至面临消亡。所以，我们有必要对*茶文化进行挖掘、整理、发展、弘扬，使它成为*茶文化的一个分支或重要组成部分。

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茶文化宣传口号

茶文化宣传口号

　　在我们*凡的`日常里，大家一定都接触过一些使用较为普遍的口号吧，口号是指挥一个团队共同行为的指令。那么什么样的口号才更具感染力呢？以下是小编精心整理的茶文化宣传口号，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　1、做大茶叶产业，实现富民强县。

　　2、紫砂收藏哪里好就来山西茶博会。

　　3、抓特色产业，树品牌意识，促经济发展。

　　4、招商、加盟请到山西茶博会。

　　5、展示茶历史，繁荣茶文化，打造茶品牌，做强茶产业。

　　6、在宣传造势上下功夫，引导群众自觉发展茶产业。

　　7、在信息服务上下功夫，拓展茶叶营销市场。

　　8、在品牌宣传上下功夫，推动茶产业壮大发展。

　　9、在举办茶事上下功夫，提升茶产业发展水*。

　　10、在弘扬茶文化上下功夫，增强茶产业发展活力。

　　11、游吴中太湖山水，品洞庭碧螺春茶。

　　12、悠悠羊岩情，浓浓鹅黄香。

　　13、以茶会友、以茶养德、以德养心山西茶博会。

　　14、一羊一岩一千年（载），好山好水好茶香。

　　15、一年一度山西茶业购物节，请来煤博茶博会。

　　16、羊岩，养眼，养颜。

　　17、休闲品茶，富春拔山。

　　18、行家多善饮，闻香识恒品。

　　19、吴中秀甲天下，碧螺香飘四海。

　　20、闻香识鹅黄，饮茶品人生。

　　21、万年羊岩山，一品鹅黄茶（香）。

　　22、挖掘文化资源，树立品牌意识，发展现代农业。

　　23、天下茗茶万千，恒品自然领鲜。

　　24、赏金牌名茶，品文化底蕴，建和谐文化。

　　25、山西茶博会，一部文化事。

　　26、山西茶博会，更专业，更亲*。

　　27、山西不产茶，这里爱喝茶。

　　28、山水苏州太湖情，人文吴中碧螺春。

　　29、山青水秀扬临海，高香醇爽羊岩茶。

　　30、山青水秀留羊仙，鹅黄茶香飘人间。

　　31、人文吴中翠，天香碧螺春。

　　32、亲*生态大县，领略客家风情，感受名茶文化。

　　33、千年心醉吴中梦，万里飘香碧螺情。

　　34、千年茶乡迎盛事，群英荟萃谋茶业。

　　35、品碧螺春茶，赏太湖美景。

　　36、沐云浴雾羊岩山，饮风汲露鹅黄茶。

　　37、茗茶万千，恒品领先。

　　38、名茶牵线，文化搭台，经贸唱戏。

　　39、科学发展，进位赶超，绿色崛起。

　　40、江南胜境吴中，茶中瑰宝碧螺。

　　41、江南好，最忆姑苏碧螺春。

　　42、坚持科学发展，实现进位赶超，建设美好遂川。

　　43、加快资源优势转化，促进遂川又好又快发展。

　　44、弘扬茶文化，引导茶消费。

　　45、恒心聚佳茗，品正格自高。

　　46、恒品铁观音，杯杯暖人心。

　　47、恒久品质，韵享天下。

　　48、恒诚五湖会知己，品醇壶中藏小隐。

　　49、好山好水，百年贡茶，岁月留香，狗牯脑茶。

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茶文化诗句

茶文化诗句

　　1、丛老卷绿叶，枝枝相接连。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。——李白

　　2、红纸一封书后信，绿芽十片火前春。——白居易

　　3、洁性不可污，为饮涤尘烦。——韦应物

　　4、蒙茗玉花尽，越瓯荷叶空。——孟郊

　　5、嫩芽香且灵，吾谓草中英。——郑愚

　　6、烹尝方带酒，滋味更无茶。——薛能

　　7、巧剜明月染春水，轻旋薄冰盛绿云。——唐·徐夤

　　8、琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。——白居易

　　9、生拍芳丛鹰觜芽，老郎封寄谪仙家。——刘禹锡

　　10、时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。声疑松带雨，饽恐生烟翠。——唐·皮日休

　　11、蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍。——白居易

　　12、斯须炒成满室香，便酌砌下金沙水。——刘禹锡

　　13、素瓷传静夜，芳气满闲轩。——唐·陆士修

　　14、惟忧碧粉散，尝见绿花生。——郑愚

　　15、闲吟工部新来句，渴饮毗陵远到茶。——白居易

　　16、心为茶荈剧，吹嘘成对鼎。——西晋·左思

　　17、新茶已上焙，旧架忧生醭。——顾况

　　18、幸有香茶留稚子，不堪秋草送王孙。——李嘉祐

　　19、遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身。——白居易

　　20、吟咏霜毛句，闲尝雪水茶。——白居易

　　21、竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。——钱起

　　22、坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。——白居易

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日本茶文化

日本茶文化

　　导语：日本茶道是在日本一种仪式化的、为客人奉茶之事。原称为“茶汤”。日本茶道和其他东亚茶仪式一样，都是一种以品茶为主而发展出来的特殊文化，但内容和形式则有别。茶道历史可以追溯到13世纪。最初是僧侣用茶来集中自己的思想，唐代赵州从谂禅师曾经以“吃茶去”来接引学人;后来才成为分享茶食的仪式。现在的日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种，但茶道一词所指的是较早发展出来的抹茶道。下面为大家带来日本茶文化，快来看看吧。

　　日本茶道的“茶室”，又称“本*”﹑“茶*”，为举行茶道的场所。日本的茶室一般用竹木和芦草编成。茶室面积一般以置放四叠半“榻榻米”为度，约9-10*方米。小巧雅致，结构紧凑，以便于宾主倾心交谈。茶室分为床间﹑客﹑点前﹑炉踏达等专门区域。室内设置壁龛﹑地炉和各式木窗，一侧布“水屋”，供备放煮水﹑沏茶﹑品茶的器具和清洁用具。床间挂名人字画，其旁悬竹制花瓶，瓶中插花，插花品种视四季而有不同。

　　日本茶道的茶具因日本茶道源于*，故而日本茶道的茶具也源于*功夫茶具。其基本茶具与潮州功夫茶具一样也分四大件：凉炉，煮水用的风炉;茶釜，煮水用的铁制的有盖大钵;汤瓶，泡茶用的带柄有嘴罐，称“急须”;茶碗，盛茶汤用的瓷碗。

　　另外，还有研磨茶叶的“茶磨”﹑夹白炭用的“火箸”;盛冷水的“水注”;盛白炭的“炭篮”;清洁茶具用的“水翻”;装香用的“香盒”;沏茶时用于搅拌的“茶筅”;取茶粉用的竹制“茶勺”;擦拭茶碗的“茶巾”;盛茶叶末的“茶罐”;用三根大鸟羽毛制成﹑用于拂尘的“羽帚”;盛炭的“炭斗”;盛炉灰的“灰器”;取水用的“水勺”等。

　　日本茶道的用具名目繁多，不但有大小之分，还有“和物”(日本)与唐物(*)﹑高丽物(朝鲜)之区别。

　　品茗饮茶，自古讲究器具使用。小巧精致的茶具赏心悦目，自然不必多说，而使用大茶具也别有一番情趣。虽说北京曾出过著名的大碗茶，可要是和日本的大碗茶相比，就是小巫见大巫了。

　　这种大碗茶产自奈良市西北著名的西大寺。那里每年4月和10月的第二个周末，都会举行“大茶盛式”活动。日语中“盛”是“器具”之意，“大茶盛”就是大茶碗的意思。这种大茶碗也真够大的，高21厘米，直径为36厘米，周长107厘米，重达7公斤，堪称茶具中的巨无霸。

　　喝大碗茶要两边人帮忙。

　　源自700多年前的施舍

　　为何要使用如此巨大的茶碗喝茶呢?据说在1239年，西大寺的高僧向寺院内的菩萨献茶后，为保佑“玉体安稳，万民丰乐”，将剩下的供茶施舍给聚集在寺中的信徒们饮用。当时，茶叶大多从*进口，是高级奢侈品，只有贵族和僧侣间才流行饮茶，而日本民间，茶是被当成包治百病的药物使用的。

　　施茶给众人饮用时，因没有足够的茶具，就用一个大水盆盛满茶水，一人一口，一直传递着喝下去。这样的做法在信徒中受到好评，西大寺的名气也越来越大。后来，这种发放茶水给参拜寺庙的信徒喝的传统就流传下来，直到今天。西大寺使用的茶具依然保持着当年的模样，成了日本独一无二的大茶碗。

　　长老在煎茶

　　喝大碗茶战战兢兢

　　现在，饮茶已成了日本人的日常生活*惯，但很多人仍然相信寺院的茶水能祛病除邪。西大寺每年春秋举行的“大茶盛式”都人满为患，尽管门票4000日元一张，还是极难买到。仪式本身与其说是分发茶水，更像是宗教仪式表演。参加者被带到铺着榻榻米的日式房间，跪坐在蒲团上等待。寺院长老在众僧侣簇拥下，神态庄严地缓缓踱进屋，开始讲述大茶碗的来龙去脉。听者正襟危坐，说者话音朗朗。然后，长老在众人注视下煎煮茶水。茶有两种，一种是煎茶，即把茶叶投入开水直接煎熬;还有一种是日本特有的抹茶，先把烘干的茶叶粉碎，然后加入开水搅拌成糊状。喝茶时5人一组，分得一个大茶碗。长老用长长的'茶勺象征性地向碗里注入茶水后就可饮用了。

　　由于茶碗又大又重，一个人单独喝茶实在困难，需要两边的人协助才能捧起茶碗。喝茶时，头几乎要全部埋进碗中，从正面看，根本就瞧不见喝茶人的脸。由于紧张，不少人喝大碗茶时战战兢兢。据说，每年都有人把茶碗滑落，被大碗茶搞得狼狈不堪。

　　日本茶文化

　　日本跟我国一样都是亚洲国家，而且日本与我国的渊源甚深，日本以前的名字叫*，日本的很多文化和技术都是从我国流传过去的，如日本的纺织技术、造船技术、金工技术、文字，医术、天文历法、儒家思想、茶文化等。

　　日本的茶道可以追溯到十六世纪，但是日本茶文化是源于*的，早在唐朝时日本僧人最澄将茶种带到了京都比睿山；后来南宋时期日本僧人荣西也在天台山研*佛法并修学茶艺，写成了著名的《吃茶养生记》，而后茶这种饮料就在日本生根发芽了。日本茶道是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的，它将日常生活行为与宗教、哲学、伦理和美学熔为一炉，成为一门综合性的文化艺术活动。它不仅仅是物质享受，而且通过茶会，学*茶礼，陶冶性情，培养人的审美观和道德观念。正如桑田中亲说的：“茶道已从单纯的趣味、娱乐，前进成为表现日本人日常生活文化的规范和理想。”

　　日本茶道的起源和发展，可分为三个历史阶段：

　　第一阶段在隋唐，*茶文化入“经”成“道”，有多批日僧前来留学，给日本带回了*的佛与茶，始展日本茶文化“东方第一枝”。

　　第二阶段在两宋，*禅茶文化日渐成熟繁盛，此时，“取经”的日僧络绎不绝，名僧容西两次入宋，居留*达二十四年之久，带回了禅味浓烈的*茶道，并将圆悟禅师的《碧岩录》和“茶禅一味”的墨宝带回日本，自己又撰著《吃茶养生记》，由此成为日本佛教临济宗的祖师和日本茶道的先驱者。

　　第三阶段在明清，在*禅宗教义和“禅茶一味”的理念刺激和引导下，一种以崭新的精神和形式出现的茶道——草庵茶，在日本茶文化史上掀开了辉煌的一页，先驱者便是日本茶道的鼻祖村田珠光。珠光曾跟随一休大师参禅，经过艰苦的修炼，最终成为一休大师的弟子，并从大师那里得到了圆悟克勤的的墨迹。珠光将之运用于茶道，开拓出了日本茶道茶禅结合的新境界，这便是“墨迹开山”典故的由来。圆悟克勤的墨迹成了禅茶结合的最初标志，也是日本茶道界的最高宝物，人们走进茶室，都要在墨迹前跪下行礼，以示对圆悟的敬意。由此，珠光被确立为日本茶道的开山，曾提出过“谨敬清寂”为茶道精神；后来千利休继承茶道，而后以“和、敬、清、寂”四字为原则，并成为融宗教、哲学、伦理、美学为一体的文化艺术活动。

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禅茶文化的诗句

芙蓉绿雪悟莲心轻雾凝珠露寒晨，幻若莲心初见魂闲塘一方水荷香，郁郁淤泥养其芳经宿十昼窨花芽，露水芙蓉悟香茶质本洁来心易净，不负容颜负霜花入世那堪泥淖染，出世结缘入禅茶释和心路畔小荷泪痕深，青衣顿首初见人闲塘半亩波潋滟，波面新出叶田田采撷鲜叶入茶芽，荷茶两味双生花辛苦最怜人世乐，一夕成环夕夕玦释然和合脱苦海，勘破放下皆无碍至善心一塘烟雨锁红萼，熙怡内把莲心握清水芙蕖除旖旎，纤纤素手语依依拨开红萼茶一撮，经宿荷香浸茶多手捻香茶忆莲须，慢解细绳散轻花上善若水香馥长，不枝不蔓无哀殇

令，茶胡秉言茗碧嫩，神凝着圣水，味香芳馨淡爽，厚重清明古今客，闲雅品人生浮沉岁月，荡涤尘缘凡情半盏淳茶方寸润，修德养性净心灵一七令，茶胡秉言祥茗嫩，一枪铜壶水，煮三江紫砂瓷素，仙琼玉浆陆羽邀神农，禅坐细品尝清高文人墨客，达官贵侯饮狂淡淡清香飘千古，修身听命日月长元稹茶，香叶，嫩芽，慕诗客，爱僧家。

碾雕白玉，罗织红纱。

铫煎黄蕊色，婉转曲尘花。

夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。

洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。

一七令，茶胡秉言茗，神凝着圣水，味香盈芳馨，清明古今呈异客，闲雅品感悟浮沉岁月，荡涤尘缘凡情半盏淳茶方寸润，修德养性净心灵一七令，茶胡秉言祥茗嫩，一枪铜壶水，煮三江紫砂瓷素，仙琼玉浆陆羽邀神农，禅坐细品尝清高文人墨客，达官贵侯饮狂淡淡清香飘千古，修身听命日月长元稹茶，香叶，嫩芽，慕诗客，爱僧家。

碾雕白玉，罗织红纱。

铫煎黄蕊色，婉转曲尘花。

夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。

洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。

，是一种集喝茶与修禅于一体的文化。

在日本最为典型，讲究禅茶一体。

是一种修身养性的，注重修为的文化。

通过饮茶文化来达到修身养性的目的。

从洗茶，泡茶，倒茶，端茶，敬茶，饮茶等一系列规范的动作，来参悟其中的道理，展示个人的修为。

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张家界云溪禅意酒店，起源于石门夹山寺，位于天门山脚下。

住着禅意酒店，品着夹山老茶，望着天门山景，细品人生苦甜。

石门位于古称“窟宅”的澧水河边，山接武陵,泉流洞庭，水土沃饶，人文荟萃，是湖湘文化重镇之一。

石门籍学者申悦庐教授，曾撰文把夹山历史分为三个重要时期：一为唐代善会和尚开山讲法时期；二为宋朝圆悟克勤禅师《碧岩录》评唱时期，三为明末清初李自成禅隐时期。

更值得一提的是，每个时间都留下了一份丰厚的历史遗产，弥足珍贵，特别作为中国和东南亚“茶禅一味”最早的发祥地，其历史地位更不容忽视。

夹山特产牛抵茶，远在宋代即列为贡品。

于观亭先生所著《中华茶人手册》在“中国茶叶之精华”一章中，对历史贡茶曾具表详列。

从唐至清，主要贡茶17种，石门夹山牛抵茶即在其中，而且与四川“蒙顶云雾”，福建“武夷茶”等并列为八大名茶。

元、明朝以来，每年茶季前，朝廷都派专员到牛抵茶产地监督采制，然后运至京城。

朝祖庭，品禅茶，已成为历代僧俗文人的雅事。

唐朝著名诗人李群玉《夹山寺上方》诗云：“满院泉声山殿凉，疏帘微雨野松香。

”一点禅心自定，世间俗事天涯。

这些弥漫着禅机茶香的诗句，表现了石门夹山作为茶禅源头的神资天韵，而作为夹山茶禅文化的杰出代表者，则应首推唐朝善会与宋朝圆悟克勤两位禅师。

善会（805—881年），又称夹山和尚，俗姓廖，广东观亭人。

《五灯会元》记载九岁于潭州（湖南长沙市）龙牙山剃度,二十岁受具足戒，受船子德成和尚指点，了脱生死大事。

遵师嘱，定居人烟绝处的夹山，因降服山中周野人而名声远播，影响朝廷。

唐懿宗下旨修建夹山寺。

从咸通十二（870年）年到中和元年（881年）年这十二年中，善会一直驻锡夹山开堂说法，常年依止修学佛法的僧人达千余人。

有僧问善会禅师：“什么是夹山境

”夹山答曰：“猿抱子归青嶂岭，鸟衔花落碧岩泉。

”这便是千古传颂的夹山境名偈。

这里指的夹山境，当然不是单言夹山的自然环境，主要指夹山的禅境、茶境、“茶禅一味”之境。

湖南师大蔡镇楚教授在《茶禅论》一文中说：“夹山和尚因茶悟道，得夹山境地与禅宗机缘，启迪尤深。

”唐五代禅宗中的“夹山境地”是最富有代表性和典型意境的禅茶机缘、茶禅境界。

圆悟克勤也称佛果克勤，宋代高僧。

四川彭县人，俗姓骆。

宋政和初年（1111年）应当朝宰相张商英之邀，在夹山说法*十年。

其弘法活动和学术成就，是与夹山紧紧联系在一起的。

圆悟是夹山禅茶文化的集大成者，这一点海内外的佛教界和学术界的高僧大德与专家学者们，都给予了充分肯定。

宋微宗政和年间（1111-1118年）克勤住持石门夹山灵泉禅院时，应参学门人之请，评唱雪窦重显的《颂古百则》，门人记录汇编为《碧岩录》，后被人们称为“宗门第一书” ，其影响了整个中国佛教禅茶文化史上的转折点，标志着以诗歌为代表的中国主流文化已经渗透到禅茶的境界，诗禅合一。

深入浅出，以心传心的禅门公案，令人惊叹不已。

后克勤奉诏住持金陵、镇江金山等名刹，传碧岩宗法，授碧岩茶道，帝赐法号，声誉大振，使石门夹山灵泉禅院的茶禅之风气，远及朝鲜、日本等国，大大促进了茶禅文化在海内外的传播发展石门夹山禅茶祖庭的历史地位，得到了国内外学者广泛认同。

《碧岩录》开辟了茶禅之源，以简约精炼的语言，明确清楚地表达了夹山孕育了“茶禅一味”境地。

*对善会、克勤禅师在中国和东亚特别是日本茶道中的地位和影响，进行了长期深入地挖掘和探讨。

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红楼梦里的茶文化

红楼梦里的茶文化

　　"一部《红楼梦》，满纸茶叶香"，古典名著《红楼梦》中描写茶文化的篇幅广博，细节精微，蕴意深远，为*小说史上所罕见。下面是小编整理的红楼梦里的茶文化，欢迎大家阅读学*。

　　《红楼梦》描写的是钟鸣鼎食、诗礼簪缨之家的茶文化，幽雅的茶事显得富贵豪华。富贵人家喝茶，喝的是上好的茶。首先是小说第41回《品茶栊翠庵》中的六安茶，六安茶产于安徽六安县霍山，与龙井、天池并名，为清代贡茶。其次是老君眉茶，是妙玉为贾母特备的一种名茶，一般认为指的是产于洞庭湖的"君山银针"。清代也将其作为贡茶。第三是普洱茶。小说第63回《寿怡红开夜宴》，林之孝向袭人索取普洱茶，晴雯说的"女儿茶"也是普洱茶的一个品种，是盛行清代宫廷和官宦人家的名贵贡茶。第四是小说第82回中的龙井茶。第五是枫露茶，见于小说第8回《奇缘识金锁》。以上5种名茶，反映了清代主要贡茶和名茶的状况，堪称"清代贡茶录"。

　　"名茶还须好水泡"，在《红楼梦》中，烹茶之水尤为讲究，并被人们喻为广大雅趣。贾宝玉《冬夜即景》的诗中曰："却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹"。妙玉招待黛玉、宝钗、宝玉喝茶，烹茶的水是她五年前收的梅花雪。饮茶这般讲究的境界，可见*茶道的不一般了。

　　有了名茶好水，还要讲究烹茶艺术。《红楼梦》对此也有描写："妙玉自风炉上扇滚了水，另泡一壶茶"。名茶冲泡要把握好开水温度，一般宜用七八十度开水冲泡，使茶叶清醇幽香，茶叶品质又不受损坏。这些描述，不禁令人赞叹，作者深得饮茶之道。

　　饮茶之道还讲究配以杯、壶、盘成套茶具。《红楼梦》多处描述种种精美的茶具，可谓是古今茶具文化的一次博览会。先说一般的茶具，小说中几乎每一位富贵人家居室里都摆着一套精致的茶具。如贾母的花厅上，摆设洋漆茶盘里就放着旧窑十锦小茶杯。王夫人居坐的正二室里，也是茗碗瓶茶具备。女婢们用精致的茶盘托着茶盅为主人客人送茶，如宝玉的女仆袭人就用"连环洋漆茶盘"送茶水。连元妃奖给贾府兄妹的灯谜奖品也有茶具--一柄茶筅。

　　"普洱茶"，出产于云南西双版纳、思茅等地，集散在普洱县。自唐始用，到宋时已列为贡品名茶。是黑茶中的一种，属完全发酵茶。它的品质特征是：外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，滋味醇厚回甘，并有独特的陈香。具有良好的保健作用，有降血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等多种功效。小说中第63回"寿怡红开夜宴"，有一段写林之效家的查夜来到怡红院，和宝玉的对话中提到了"普洱茶"。原文中：林之孝家的又向袭人等笑笑说："该沏些个普洱茶吃。"袭人晴雯二人忙笑说："沏了一盄子女儿茶，已经吃过两碗了。大娘也尝一碗，都是现成的。"关于这"女儿茶"，学者有不同的看法，有人认为是普洱茶中极品。但据我考证在明代李日华《紫桃轩杂缀》记载，女儿茶为泰山附*采青桐芽为饮料。所以我认为此女儿茶的功效应与普洱同，甚至要好于普洱茶。但怡红院里常备普洱茶该为事实。此回中几个丫鬟为宝玉过生日，事先袭人晴雯已备好一坛上好的绍兴黄酒，泡好了一壶女儿茶，又宝玉有话："今日吃了面，怕停食，所以多玩了一会儿"，林之孝家的建议丫头们沏茶。这种种细节的描写，也足见宝二爷这一圈子里的人也知晓茶性，深懂茶道。

　　"龙井茶"，产于杭州西湖龙井村。自宋代以后被列为贡品名茶，属于细嫩绿茶，它有四绝：色翠、香郁、味醇、形美。外形扁*挺秀，光滑匀齐，芽毫依稀可见，色泽翠绿悦目，香馥若兰，滋味甘鲜，颊齿留芳，沁人心脾，汤色明亮。清代康熙皇帝在杭州创设"行宫"，把龙井列为贡茶黛玉请宝玉喝龙井茶[小说第82回中]说明宝玉在林妹妹心中的重要，然而宝玉一下学第一时间就来看这位妹妹，不能不说二位是心有灵犀的。林妹妹生于江南自喜饮绿茶，又好龙井，从另一个侧面也说明了林黛玉也是一个饮茶高手，超凡不俗。

　　至于宝玉所钟爱的"枫露茶"，暹罗国进贡的"暹罗茶"，产于何时，如何制法，均不得而知，我在此也不多加猜测了。

　　水为茶之母：雨雪入茶

　　陆羽《茶经》中曰："其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，捡乳泉，石池漫流者上。"即"泉水"、"江水"、"井水"，这三种水最为常见。《红楼梦》中提到的雨水和雪水，在古代的典籍中也多有记载。如唐代大诗人白居易《晚起》诗句："融雪兼香茗"，唐代陆龟蒙《煮茶》诗中有："闲来松间坐，看煮松上雪。"的诗句，宋代苏轼《记梦回文二首并叙》诗前"叙"中曰："梦文以雪煮小团茶。"等等。为何曹雪芹在运用茶文化用水时而不多言陆羽的"三水"，而唯独在雨雪上下工夫呢？比我认为这其中恐有三点原因：

　　（1）北方地理气候的客观原因所至。北方多干旱天气，河流水质不佳，山泉较少④。井水中，好水也不多，北京故宫里的"大庖井"水质不错，但那是皇上专用的，管理甚严，小说中也不可能选用。

　　（2）雨雪水是"天泉"，古代的自然环境比现代好，食用雨雪水是生活中的常识现象。如清代"扬州八怪"之一的郑板桥曾有茶联："白菜青盐粯子饭，瓦壶天水菊花茶。"描写的就是寻常百姓的日常生活的真情实景，这里的"天水"指的就是雨雪水。对于雨水，其品质一般因季节而异，秋季天高气爽，尘埃少，雨水清洌，泡茶滋味爽口回甘；梅雨季节，和风细雨微生物易滋生，泡茶品质较次；夏季雷阵雨，常般飞砂走石，水质不净，泡茶茶汤易浑浊，不宜饮用。所以在小说中，当妙玉约宝钗、黛玉去吃"梯己茶"时，黛玉问妙玉："这也是旧年的雨水？"妙玉回答："这是收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了……隔年的雨水，那有这样的轻浮，如何吃得？"而古人对贮水也颇有研究：要贮水得法。如明代熊明遇在《罗岕茶记》中指出："养水须置石子于瓮……"明代罗癝在《茶解》中曰："大瓮满贮，投伏龙肝一块，即灶中心干土也，乘热投之。贮水瓮预置于阴庭，覆以纱帛，使昼挹天光，夜承星露，则英华不散，灵气常存。假令压以木石，封以纸箬，暴于日中，则内闭其气，外耗其精，水神敝矣，水味敗矣。"在小说中，也可见曹雪芹对贮水之法也颇有研究。

　　（3）自然界的水有软硬之分，雨雪水属软水。软水中含有的其他溶质少，茶叶的有效成份的溶解度高，用其泡茶，则茶汤明亮，香气高纯，滋味鲜爽，茶味也浓；而硬水中含有较多的钙镁离子和矿物质，茶叶中的有效成份的溶解度低，故茶味淡，若水中的铁离子含量过高，茶汤就会变成黑褐色，甚至会浮起一层"锈油"，简直无法饮用。所以对古代北方来说，雪水、雨水被视为茶之良母便是自然了。

　　茶饮是且饮且读先生选择的一种文明的生活方式

　　如今，人们的生活节奏变得越来越快，人们的心理压力也越来越大，于是，很多人开始追求豪宅、华服、美食的奢侈生活，很多人争斗、倾辄于名利场上，说着言不由衷的话，做着违背良心的事。急功*利、躁动不安、伪饰和虚夸之风逐渐成为当今社会的时代症候。处于这样的一个物欲横流的年代，一些有道德良知的文人们是不屑于营营苟苟，随波逐流的。他们开始在落落寡欢中寻求他途。

　　茶作为大自然的精灵，质朴无华、自然天成。品茶一直被文人当成一种高雅的艺术享受，一种淡泊的人文精神，既讲究泡饮技艺，更注重情趣，追求天然野趣。茶饮具有清新、雅逸的天然特性，能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心，这与提倡清静、恬淡的东方哲学思想很合拍，也符合*儒释道三家的“内省修行”思想。吴觉农先生曾说：“把茶视为珍贵、高尚的饮料，因茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。”

　　据朋友介绍，且饮且读君曾深入钻研过茶树的栽培种植、茶叶的加工制作到各类茶叶的品饮鉴别，尤其是茶文化的历史演变，茶与古代诗词歌赋、书画陶瓷，甚至宗教哲学等方面知识。从第一部茶叶专著唐代茶圣陆羽所著《茶经》，到宋、明、清各代茶文化著作，以及现当代茶界专家的作品都做过系统深入地研读。并在各种茶文化专业杂志上发表了有关茶文化的学术论文和散文随笔*百篇。完成了散文集《诗畔说茶》和《紫砂文化漫谈》等两部茶文化著作。经过多年的理论研究，他还走出书斋，走进茶区，遍访名茶产区，遍访茶文化专家，组建茶文化协会，积极投身于促进饮茶养生的社会实践中。

　　与且饮且读君的交往中，能感觉到他是个十足的文人。受*传统文化的影响和古代文人雅士的沾溉，爱好茶饮似乎已经成为他生命中不可或缺的一部分。在他的文章里，茶已成为他净化心灵、文思泉涌、创作大块文章的动力。他谈茶论道，畅意人生，将情思、情性和情趣溶入了琴、棋、书、画之中，这种品茗论道的方式，是他所选择的一种陶渊明悠然见南山式的生活方式。

　　茶与*的书法艺术

　　“酒壮英雄胆，茶助文人思”。茶能触发文人创作激情，提高创作效果。但是，茶与书法的联系，更本质的是在于两者有着共同的审美理想、审美趣味和艺术特性，两者以不同的形式，表现了共同的民族文化精神。也正是这种精神，将两者永远地联结了起来。

　　*书法艺术，讲究的是在简单的线条中求得丰富的思想内涵，就象茶与水那样在简明的色调对比中求得五彩缤纷的效果。它不求外表的俏丽，而注重内在的生命感，从朴实中表现出韵味。对书家来说，要以静寂的心态进入创作，去除一切杂念，意守胸中之气。

　　书法对人的品格要求也极为重要的，如柳公权就以“心正则笔正”来进谏皇上。宋代苏东坡最爱茶与书法，司马光便问他：“茶欲白墨欲黑，茶欲重墨欲轻，茶欲新墨从陈，君何同爱此二物？”东坡妙答曰：“上茶妙墨俱香，是其德也；皆坚，是其操也。譬如贤人君子黔皙美恶之不同，其德操一也。”这里，苏东坡是将茶与书法两者上升到一种相同的哲理和道德高度来加以认识的。此外，如陆游的“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。”这些词句，都是对茶与书法关系的一种认识，也体现了茶与书法的共同美。

　　唐代是书法艺术盛行时期，也是茶叶生产的发展时期。书法中有关茶的记载也逐渐增多，其中比较有代表性的是唐代著名的狂草书家怀素和尚的《苦笋贴》。

　　宋代，在*茶业和书法史上，都是一个极为重要的时代，可谓茶人迭出，书家群起。茶叶饮用由实用走向艺术化，书法从重法走向尚意。不少茶叶专家同时也是书法名家。比较有代表性的是“宋四家”。

　　唐宋以后，茶与书法的关系更为密切，有茶叶内容的作品也日益增多。流传至今的佳品有苏东坡的《一夜帖》、米芾的《苕溪诗》、郑燮的《竹枝词》、汪巢林的《幼孚斋中试泾县茶》等等。其中有的作品是在品茶之际创作出来的。至于*代的佳品则更多了。

　　法门寺地宫的茶具和法门寺发现的茶文化

　　西安大雁塔在慈恩寺内，是玄奘法师译经的地方，传说玄奘为担忧经文梵箧遇到火难而散佚，乃请高宗皇帝采西域之制，建大雁塔，安置梵箧。

　　大雁塔的来源还有两个传说，都非常动人。

　　一是在一位菩萨舍身的纪念日，慈恩寺的法师聚集在一起诵经，这时，一群雁子呈人字飞过天空，有一位僧人起了一念：“我们生活艰苦，一直不能饱腹，菩萨也应该知道吧！尤其今天是他舍身的日子。”

　　他的念头才闪过，空中雁群里有一只雁子突然笔直坠落，当场触地而死，为了纪念这只舍身供僧的雁子，在它触地的地方盖了一座雁形的宝塔。

　　二是曾有猎人在慈恩寺外射雁，一只大雁被射中了，它的伴侣悲啼数声，飞上高空，然后急速地撞地而亡，为了纪念这对雁子的情深义重，慈恩寺的僧人遂盖大雁塔以为见证。

　　不管哪一个说法是正确的，每一个都令人十分动容。

　　法门寺则是收藏佛骨舍利的地方。唐朝皇帝经常迎佛骨舍利入宫供养，使得韩愈看不过去，写了《谏迎佛骨表》给宪宗皇帝。

　　我想去法门寺，不只是为了瞻礼佛骨，而是十年前因法门寺的宝塔崩塌，发现了“地宫”，这地下宫殿里保留了非常重要的茶文化，还是首次被发现。

　　可惜行程的安排太紧，使我没有时间到大雁塔和法门寺，幸好，在书店里找了许多书籍资料，对法门寺发现的茶文化有了更新的认识。

　　在陆羽的《茶经》里虽然对茶作过非常完整的记述，但陆羽到底是一个*民，对于唐朝宫廷的饮茶方式是无法记载的。

　　此外，陆羽对茶具虽有细致的描写，可惜因年代久远，找不到当时的茶具，无法呈现出茶道在唐朝的原貌。

　　法门寺在一九八八年发现的茶具，制成于咸通九年到十二年，为僖宗皇帝御用的真品，保留得非常完整，这套唐朝宫廷用的茶具，是迄今世界上发现最早、最完善、最精致的茶具文物。

　　法门寺地宫的茶具包括：

　　一、烘焙器：金银丝结条笼子、鎏金飞鸿球路纹笼子。

　　这两件都是烘烤团茶所用的，通体剔透，工艺精巧，可见早在唐代，金丝编织工艺已达到极高的水准。

　　二、碾罗器：鎏金鸿雁流云纹银茶碾子、鎏金仙人驾鹤纹壶门座茶罗子。

　　因唐代用团茶，煮茶之前，要将团茶烘烤，用茶碾子碾碎，再用茶罗子筛茶。当时的人品茶，多是自碾自罗，是品茶者酝酿品茶情趣的重要过程。

　　陆羽在《茶经》中主张碾罗器要用竹木制成，法门寺出土的茶具显然豪华得多，也可见帝王饮茶的享受比一般人讲究得多。

　　三、贮茶器、贮盆、椒器：鎏金银龟盒、鎏金人物画坛子、鎏金摩羯纹蕾纽三足架银盐台。

　　唐人吃茶，以茶粉末放入爆发中烹煮，加入椒、盐等佐料，调成糊状，一起吃下。

　　四、烹煮器：鎏金飞鸿纹银匙、鎏金飞鸿纹银则。

　　银则是投茶时的匕状量具，形如勺，茶匙是煮茶时用来击沸汤面，使茶末融于汤中。

　　五、饮茶器：鎏金伎乐纹银调达子、素面淡黄色琉璃茶盏、茶托。五瓣葵口圈足秘色瓷茶碗。

　　可见以琉璃制成的茶具，早在唐代就已起用，色茶碗更可看出茶具在唐朝已经在造型、釉彩、纹色等方面达到最高境界了！

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关于茶文化的诗句大全

关于茶文化的诗句大全

　　无论是在学校还是在社会中，大家一定都接触过一些使用较为普遍的诗句吧，诗句语言言简义丰，具有凝练和跳跃的'特点。你知道什么样的诗句才能算得上是好的诗句吗？下面是小编收集整理的茶文化的诗句，希望对大家有所帮助。

　　1、淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。

　　2、新茶已上焙，旧架忧生醭。

　　3、心为茶荈剧，吹嘘成对鼎。

　　4、银瓶泻油浮蚁酒，紫碗铺粟盘龙茶。

　　5、蚕熟新丝后，茶香煮洒前。

　　6、七度卢仝碗，三篇陆羽经。

　　7、丛老卷绿叶，枝枝相接连。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。

　　8、来路可数歇一刻知味，前途无量品一杯何妨。

　　9、蒙茗玉花尽，越瓯荷叶空。

　　10、茶鼓适敲灵鹫院，夕阳欲压赭圻城。

　　11、琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。

　　12、一天无空座，四时有香茶。

　　13、味为甘露胜醍醐，服之顿觉沉疴苏。

　　14、喝口清茶方解渴，吃些糕点又充饥。

　　15、幸有香茶留稚子，不堪秋草送王孙。

　　16、龙井泉多奇味，武夷茶发异香。

　　17、嫩芽香且灵，吾谓草中英。

　　18、惟忧碧粉散，尝见绿花生。

　　19、洁性不可污，为饮涤尘烦。

　　20、吟咏霜毛句，闲尝雪水茶。

　　21、水流清影通茶灶，风递幽香入酒筵。

　　22、香分花上露，水汲石中泉。

　　23、坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。

　　24、春风修禊忆江南，洒榼茶炉共一担。

　　25、清泉烹雀舌，活水煮龙团。

　　26、竹炉汤沸邀清客，茗婉风生遣睡魔。

　　27、竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。

　　28、看水浒想喝大碗酒，读红楼举杯思品茶。

　　29、竹露松凤蕉雨，茶烟琴韵书声。

　　30、烹调味尽东南美，最是工夫茶与汤。

　　31、玉碗光含仙掌露，金芽香带玉溪云。

　　32、生拍芳丛鹰觜芽，老郎封寄谪仙家。

　　33、酒醇饭香茶浓，花鲜月明人寿。

　　34、客上天然居，居然天上客。

　　35、茶敬客来茶当酒，云山云去云作车。

　　36、烹尝方带酒，滋味更无茶。

　　37、壶在心中天在壶，心在壶中地在心。

　　38、识得此中滋味，觅来无上清凉。

　　39、品茗谈天地，赏花语人生。

　　40、柳井有泉好作饮，君山无处不宜茶。

　　41、素瓷传静夜，芳气满闲轩。

　　42、巧剜明月染春水，轻旋薄冰盛绿云。

　　43、斯须炒成满室香，便酌砌下金沙水。

　　44、闲吟工部新来句，渴饮毗陵远到茶。

　　45、莫干清凉世界，竹荫十里茶香。

　　46、山径摘花春酿酒，竹窗留月夜品茶。

　　47、宁可一日不食，不可一日无茶。

　　48、淡酒邀明月，香茶迎故人。

　　49、红纸一封书后信，绿芽十片火前春。

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有关茶文化的知识竞赛试题（附答案）

有关茶文化的知识竞赛试题（附答案）

　　引导语：茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。以下是小编整理的有关茶文化的知识竞赛试题(附答案)，欢迎参考!

　　1、我国古籍中，最早见有“茶”字的记载始于_A_。

　　A.《诗经》 B.《茶经》 C.《神农本草经》 D.《史记》

　　2、基本茶类可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、_B_和黑茶六类。

　　A.花茶 B.黄茶 C.青茶 D.春茶

　　3、乌龙茶又称青茶，属半发酵茶。主产于福建、广东和_C_。

　　A.广西 B.江西 C.台湾 D.海南

　　4、*士大夫、文人画家，以茶会友，以茶论文，以茶抒怀遣兴，茶与墨早已结下了不解之缘。“茶墨俱香”的典故与下列哪位文人有关?_D_

　　A.唐寅 B.赵孟頫 C.文征明 D.苏轼

　　5、茶叶中含有大量丰富的维生素，所以饮茶有很好的明目作用，特别是_D_。

　　A.红茶 B.花茶 C.黑茶 D.绿茶

　　6、饮茶可以延年益寿，解渴提神，下列选项中哪些不属于饮茶的益处。_D_

　　A.防蛀牙 B.抗原子辐射 C.治坏血病 D.治疗颈椎病

　　7、世界上第一部茶百科全书是_D_。

　　A.《诗经》 B.《本草纲目》C.《神农本草经》 D.《茶经》

　　8、我国五大名泉有中冷泉、趵突泉、惠山泉、虎跑泉和_A_。

　　A.观音泉 B.玉泉 C.崂山泉 D.谷帘泉

　　9、“字依壶传,壶随字贵“。文人_C_在紫砂壶上开创题刻后，一直流传下来，后来紫砂艺人中出现了专门刻字的分工。

　　A.郑板桥 B.任伯年 C.陈鸿寿 D.董其昌

　　10、“从来佳茗似佳人”是我国古代哪位著名诗人的名句?_C_

　　A.李白 B.杜甫 C.苏轼 D.李清照

　　11、我国历史上“不可一日无茶”的君主是_B_。

　　A.朱元璋 B.乾隆帝 C.李煜 D.康熙帝

　　12、茶树属于什么植物?_B_

　　A.单子叶植物 B.双子叶植物 C.既是单子叶又是双子叶植物

　　13、茶原产自哪里?_B_

　　A.浙江 B.云贵川地区 C.北京 D.内蒙古

　　14、茶的故乡——世界上最早利用和种植茶的国家是_D_。

　　A.日本 B.韩国 C.英国 D.*

　　15、绿茶的制作步骤有几个?_B_

　　A.2个 B.3个 C.4个 D.5个

　　16、红茶属于什么茶?_C_

　　A.不发酵茶 B.半发酵茶 C.完全发酵茶 D.微发酵茶

　　17、下列哪种茶不属于绿茶?_D_

　　A.西湖龙井 B.南安石亭绿 C.眉茶 D.红茶

　　18、下面哪种茶不属于萎凋茶?_B_

　　A.白茶 B.黑茶 C.红茶 D.海马宫茶

　　19、斟茶时杯中茶汤应为几分满? _C_

　　A.5、6分满 B.6、7分满 C.7、8分满 D.全满

　　20、下面哪一个不是杯托类型?_D_

　　A.碗形 B.高脚形 C.盘形 D.乌龙茶

　　21、《茶经》的作者是_C_。

　　A.张又新 B.李时珍 C.陆羽 D.震钧

　　22、蔡襄的著作是_A_。

　　A.《茶录》 B.《煎茶水记》 C.《制茶新谱》 D.《大观茶论》

　　23、下列哪个选项不属于云南重要的产茶区?_A_

　　A.滇北 B.滇南 C.滇东 D.滇西

　　24、点茶是哪个朝代的饮茶方式?_B_

　　A.唐朝 B.宋朝 C.明朝 D.清朝

　　25、准妈妈不宜喝什么茶?_A_

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关于茶的句子简短（茶文化的经典句子）

1、怎样区别茶叶？

听来的一个段子：

茶叶其实只有一种，烫个大卷叫铁观音，

挑染了几根金发就是滇红，

身材*板的就是西湖龙井，

打扮得五颜六色的就是东方美人，

心碎了的是阿萨姆，

年纪大了就是白毫银针，

亭亭玉立的就是竹叶青，

被太阳晒得乌黑油润的就是祁红了……

2、怎样区分茶的口感？

柠檬茶，像是10岁的男孩，口味清涩；

雨花茶，是20岁的小伙，情窦初开，滋味鲜香；

碧螺春，是30岁的男子，少了浮躁，独特飘香；

龙井茶，是40岁的男人，睿智优雅，成熟稳重；

乌龙茶，是50岁的男人，情感丰富，香味悠长；

祁门红茶，是60岁的老人，滋味浓重醇厚；

银针白毫茶，是70岁的老头，凡事只看在眼里。

3、茶为万病之药

烟酒是亲家，烟茶是冤家。

茶有茶道，吃有吃道。

吃茶吃味道，看戏看成套。

客从远方来，多以茶相待。

茶是草，客是宝，得罪茶商不得了。

清茶一杯，亲密无间。

君子之交淡如水，茶人之交醇如茶。

文人的灵感都是饭后茶余发生的。

在又苦又甜的茶里，可以领悟到生活的本质和哲理。

一杯茶，品人生沉浮；*常心，造万年世界。

把茶冷眼看红尘，借茶静心度春秋。

茶的滋味，在其或苦或甜，或浓或淡色味交织之中，品出一种淡定的人生，一种不可释怀的人生，一种笑看风轻云淡的人生。

茶的妙处，抑或可以从中品出一种人生。

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