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古代茶文化诗词
茶为国饮，茶文化源远流长，在漫长的历史长河中，我国有许多与茶有关的诗文流传下来。今天小编为大家收集整理的是古代茶文化诗词，希望大家喜欢，欢迎阅读参考。
六羡歌
【唐】陆羽
不羡黄金罍，不羡白玉杯。
不羡朝入省，不羡暮入台。
千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。
罍(léi)：古代器名，青铜制，也有陶制的，用来盛酒和水。
竟陵：今湖北省天门市。
《六羡歌》是唐代“茶圣”陆羽的一首作品。收入《全唐诗》卷三〇八，原题为《歌》。因歌中写到6个“羡”字，人们便据此定名为《六羡歌》。《六羡歌》表明了陆羽恬淡的志趣和高风亮节的精神，他不羡慕荣华富贵，念念不忘的是故乡竟陵的西江水。
九日与陆处士羽饮茶
【唐】皎然
九日山僧院，东篱菊也黄。
俗人多泛酒，谁解助茶香。
陆羽的《茶经》，为唐代中期茶文化和茶文学的创作起了倡导作用。陆羽于肃宗上元初(760)在吴兴苕溪结庐隐居时，同皎然结成“缁素忘年交”。此诗作于陆羽隐居妙喜寺期间。皎然在重阳节同陆羽品茗、赏菊、赋诗，开创以茶代酒，移风易俗之新风。
一字至七字诗·茶
【唐】元稹
茶，
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转麹尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。
一字至七字诗，原称“宝塔诗”，也叫“一七体诗”。起始的字，既为诗题，又为诗韵。历代有不少人做过此类型诗。
元稹的这首宝塔茶诗，先后表达了三层意思：一是从茶的本性说到了人们对茶的喜爱;二是从茶的煎煮说到了人们的饮茶*俗;三是就茶的`功用说到了茶能提神醒酒。诗人在题后有小注云：“同王起诸公送白居易分司东郡作。”
吟元郎中白须诗兼饮雪水茶因题壁上
【唐】白居易
吟咏霜毛句，闲尝雪水茶。
城中展眉处，只是有元家。
宪宗元和十五年(820)，白居易从忠州刺史任上被召回长安，任尚书司门员外郎。元稹时在京城刚任祠部郎中。此诗约作于元和十五年冬。
琴茶
【唐】白居易
兀兀寄形群动内，陶陶任性一生间。
自抛官后春多梦，不读书不老更闲。
琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。
穷通行止常相伴，难道吾今无往还?
这是一首“琴”与“茶”双咏之诗。并借琴茶之灵性以喻乐天“君子陶陶”之品德风范。此诗作于唐文宗大和年间。
巽上人以竹间自采茶见赠酬之以诗
【唐】柳宗元
芳丛翳湘竹，零露凝清华。
复此雪山客，晨朝掇灵芽。
蒸烟俯石濑，咫尺凌丹崖。
圆芳丽奇色，圭璧无纤瑕。
呼儿爨金鼎，余香延幽遐。
涤虑发真照，还原荡昏邪。
犹同甘露饮，佛事薰毗耶。
咄此蓬瀛侣，无乃贵流霞。
诗人于唐宪宗元和元年(806)十一月贬永州司马，住在龙兴寺(该寺犹存，在今湖南省沅陵县城西北)期间，与寺僧巽上人交往密切。这首诗是在诗人目睹巽上人亲自采制晨茶的经过情景，及品饮僧人珍贵香茗的感受之后写的酬谢诗。此诗约作于元和初年。
西江月·茶词
【宋】苏轼
1.
今日鬓丝禅榻畔，茶烟轻飏落花风。
——杜牧《题禅院》
2.
春事到桐花，敲火试新茶。
——倪瓒《太常引·伤逝》
3.
帘卷茶烟萦堕叶，月明棋子落深苔。
——贯休《将入匡山宿韩判官宅》
4.
一瓯解却山中醉，便觉身轻欲上天。
——崔道融《谢朱常侍寄贶蜀茶》
5.
新茗一瓯香一篆，与君清坐看风帘。
——许月卿《春日闲赋》
6.
朱唇啜破绿云时，咽入香喉爽红玉。
——崔珏《美人尝茶行》
7.
一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。
再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。
三饮便得道，何须苦心破烦恼。
——皎然《饮茶歌诮崔石使君》
8.
矮纸凝霜供小草，浅瓯吹雪试新茶。
——文徵明《复履约同作》
9.
山中何事？松花酿酒，春水煎茶。
——张可久· 《人月圆·山中书事》
10.
竹暗闭房雨，茶香别院风。
——戴叔伦《与友人过山寺》
11.
人闲水北春无价。
一品茶，五色瓜，四季花。
——张可久《四块玉·乐闲》
12.
呵笔难临帖，敲床且煮茶。
——大须《暮雪》
13.
一径泥香飞燕子，满瓯茶熟乱松声。
——佛绣
14.
碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。
——卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》
15.
竹雨松风蕉叶影，茶烟琴韵读书声。
——溥山
1、《咏蕙》今花得古名，旖旎香更好。适意欲忘言，尘编讵能老。
2、《忆秦娥·梅花发》梅花发。寒梢挂着瑶台月。瑶台月。和羹心事，履霜时节。野桥流水声鸣咽。行人立马空愁绝。空愁绝。为谁凝伫，为谁攀折。
3、《兰涧》光风浮碧涧，兰枯日猗猗。竟岁无人采，含薰只自知。
4、《兰》谩种秋兰四五茎，疏帘底事太关情。可能不作凉风计，护得幽兰到晚清。
5、《游烂柯山》局上闲争战，人间任是非。空叫禾樵客，烂柯不知归。
6、《赋水仙花》隆冬凋百卉，江梅历孤芳。如何蓬艾底，亦有春风香。纷敷翠羽帔，温艳白玉相。黄冠表独立，淡然水仙装。弱植晚兰荪，高标摧冰霜。湘君谢遗褋，汉水羞捐珰。嗟彼世俗人，*焚衷肠。徒知慕佳冶，讵识怀贞刚？凄凉柏舟誓，恻怆终风章。卓哉有遗烈，千载不可忘。
7、《水口行舟》昨夜扁舟雨一蓑，满江风浪夜如何？今朝试卷孤蓬看？依旧青山绿水多。
8、《水口行舟》郁郁层恋隔岸青，青山绿水去无声。烟波一桌知何许，鶗鴂两山相对鸣。
9、《六月十五日诣水公庵雨作》云起欲为雨，中川分晦明。才惊横岭断，已觉疏林鸣。空际旱尘灭，虚堂凉思生。颓檐滴沥余，忽作流泉倾。况此高人居，地偏园景清。芳馨杂悄蒨，俯仰同鲜荣。我来偶兹适，中怀淡无营。归路绿泱漭，因之想岩耕。
10、《忆秦娥·云垂幕》云垂幕。阴风惨淡天花落。天花落。千林琼玖，一空鸾鹤。征车渺渺穿华薄。路迷迷路增离索。增离索。剡溪山水，碧湘楼阁。
茶文化的诗句
1、淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。
2、新茶已上焙，旧架忧生醭。
3、心为茶荈剧，吹嘘成对鼎。
4、银瓶泻油浮蚁酒，紫碗铺粟盘龙茶。
5、蚕熟新丝后，茶香煮洒前。
6、七度卢仝碗，三篇陆羽经。
7、丛老卷绿叶，枝枝相接连。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。
8、来路可数歇一刻知味，前途无量品一杯何妨。
9、蒙茗玉花尽，越瓯荷叶空。
10、茶鼓适敲灵鹫院，夕阳欲压赭圻城。
11、琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。
12、一天无空座，四时有香茶。
13、味为甘露胜醍醐，服之顿觉沉疴苏。
14、喝口清茶方解渴，吃些糕点又充饥。
15、幸有香茶留稚子，不堪秋草送王孙。
16、龙井泉多奇味，武夷茶发异香。
17、嫩芽香且灵，吾谓草中英。
18、惟忧碧粉散，尝见绿花生。
19、洁性不可污，为饮涤尘烦。
20、吟咏霜毛句，闲尝雪水茶。
21、水流清影通茶灶，风递幽香入酒筵。
22、香分花上露，水汲石中泉。
23、坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。
24、春风修禊忆江南，洒榼茶炉共一担。
25、清泉烹雀舌，活水煮龙团。
26、竹炉汤沸邀清客，茗婉风生遣睡魔。
27、竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。
28、看水浒想喝大碗酒，读红楼举杯思品茶。
29、竹露松凤蕉雨，茶烟琴韵书声。
30、烹调味尽东南美，最是工夫茶与汤。
31、玉碗光含仙掌露，金芽香带玉溪云。
32、生拍芳丛鹰觜芽，老郎封寄谪仙家。
33、酒醇饭香茶浓，花鲜月明人寿。
34、客上天然居，居然天上客。
35、茶敬客来茶当酒，云山云去云作车。
36、烹尝方带酒，滋味更无茶。
37、壶在心中天在壶，心在壶中地在心。
38、识得此中滋味，觅来无上清凉。
39、品茗谈天地，赏花语人生。
40、柳井有泉好作饮，君山无处不宜茶。
41、素瓷传静夜，芳气满闲轩。
42、巧剜明月染春水，轻旋薄冰盛绿云。
43、斯须炒成满室香，便酌砌下金沙水。
44、闲吟工部新来句，渴饮毗陵远到茶。
45、莫干清凉世界，竹荫十里茶香。
46、山径摘花春酿酒，竹窗留月夜品茶。
47、宁可一日不食，不可一日无茶。
48、淡酒邀明月，香茶迎故人。
49、红纸一封书后信，绿芽十片火前春。
50、喜报捷音一壶春暖，畅谈国事两腋生风。
*茶文化节
随着每年一次茶文化节的成功举办，*茶文化找到了更深的内涵和更高的定位。下面是小编为大家整理的*茶文化节的相关资料，欢迎大家阅读。
*茶文化节的介绍
“自昔关前春来早，清明已煮*茶”。茶艺悠久的陕南*县“五.一”期间将举办“富硒茶文化节”，以优美的茶园风光迎接四方嘉宾。
为期3天的茶文化节期间，*县城将举办斗茶会及茶叶展销、茶艺表演、民歌竞赛、民俗风光旅游、项目洽谈、各种商品交易，并邀请国内知名茶学、营养学、食品专家及文学艺术家举行茶业学术报告会。
地处汉江上游、巴山地区的*县，属北亚热带湿润季风气候，是茶叶优生区，现有优质茶园约10万亩。这里出产的茶叶，外形圆直紧细，肥壮匀整，叶实白毫显露，汤色翠绿清亮，入口鲜爽。从唐代开始就是宫廷贡品。
*还是我国发现的第二个富硒区，茶叶的含硒量比普通茶叶的含硒量高20倍，对人体缺硒补充有益，并具有一定的防癌、抑癌、抗衰老作用。
傍依汉江的*县，茶文化由来已久。*年来，每到傍晚时分，几十家设在小院的茶馆开张迎客，人们品茶之余，听着汉江水声，吃上几串香喷喷的烧土豆串、豆腐串等特色小吃，别有一番风味。
*茶文化底蕴
一、*茶文化的含义及内容
把茶文化与*这个特定的地域及其所产之茶结合起来，就产生了*茶文化。也就是说，*茶文化是*茶在被应用过程所产生的文化和社会现象。它包括物质和精神两个方面，其实质是物质的精神化和主观精神的物化，就饮茶人而言，是主观与客观的易位。对阔别的亲朋好友寄去一封香茶，聊表思念和关怀之意;对外来的客人赠送佳茗，表示地主之谊和亲切友好，也有借此宣传本地产品之意。客观的茶拿来表现主观精神世界，物质就精神化了。根据以上所述，*茶文化至少应该包涵以下内容：独具品质特色的*富硒茶;长期养成的饮茶*俗以茶为题材的诗词、散文、音乐、舞蹈、绘画、书法、摄影等文艺作品;秀丽的自然风光和古朴清雅的人文环境，其核心内容是初步形成的具有区域特色的茶艺。
二、*茶文化的形成及基础
*茶文化的产生与形成是与佛教在*的传播紧密相连的。
据文献记载，东汉末年佛教传入*，汉水上游建起了规模颇大的佛教大吉寺。南北朝时期，由于统治阶级宣传，佛教获得较大发展。明代，随着人民对和*的企盼，佛教在*迅速兴盛起来，县境先后建起佛教寺庙30余处。由于僧 侣们讲究坐禅戒酒，就在寺院开辟茶园，以供饮茶之需。在民间，专为进贡而兴植的茶园也陆续出现。这既促进了茶叶生产的发展，又给*茶注入了文化因子。如果说东汉以前栽培茶叶仅仅是用于自饮和进贡，是单纯的生产行为，那么，自此以后茶便嫁接上了文化的枝条。可以说，从东汉起就有了*茶文化的历史，或者说*茶文化就初具雏形了。北宋元丰年间(1078—1085年)，道教全真南宗始祖——浙江临海张*叔(号*)到*仙人洞修炼并羽化，遂使道教在*兴盛起来，并对人们的道德行为和茶事产生深远影响。明代，*茶远销西北，“茶马法”(以茶易马)又使茶叶与国家的政治和军事发生了直接联系，成为茶叶拥有者换取战马和改善关系的有力“武器”。此时，*茶就具有了丰富的文化内涵。
*茶文化作为*茶文化的一部分，有其独特的文化和社会现象。具有多方面的厚实的基础，主要有以下七点：
1、以*命名的茶
*境内群山重叠，沟壑交错，海拔400—1100米之间，雨量充沛，气候温和，形成了“雨洗青山四季青”的宜茶环境土壤大部分呈现酸性反应，茶树品种资源丰富，自然品质好，构成适宜茶叶生产的良好物质条件。因此，历史上曾形成以*县为中心的著名的“*茶区”。*茶区突破政区界限，跨越川陕西两省，地域在陕西省安康、汉中和四川省达县、万县等4市。早在唐代，今*茶区所产之茶即为名茶。陈宗懋主编的《*茶经》在“茶类篇”中有“历史名茶”一节，程启坤据有关史料总结唐代有50余种名茶，其中就有今“*茶”。本世纪初到60年代，人们*惯将陕南和川北邻**的区域所产之茶统称“*茶”。有了“*茶”，才谈得上“*茶文化”，而“*茶”的名称由来已久，这就为“*茶文化”奠定了一个较为广泛的物质基础。
2、种植与培育技术
据《华阳国志·巴志》载，西周时期*境内已开始较普遍地栽培茶叶。从西周几千年时间，*茶农总结形成了有别于其它茶区的种植与培育技术。如老茶园改造中的佃蔸(即砍去老蔸发出表枝条)，蓄蕻子;直播茶籽的洞播法;幼苗管理中的“荒两三年不耕锄”等。建园后，在引进新技术的同时，还摸索出了适于在当地推广的经验，如茶树病害综合防治、茶树防冻技术等。
3、制作技术
*县历史上主要生产晒青茶，是陕西晒青毛茶代表产区，毛茶收购标准属全国供销总社管理的40余套部颁标准样之一。晒青茶加工技术不同于其他茶叶加工技术，炒青，毛尖等工艺也有别于外地茶叶制作工艺。另外，包装大宗茶时把成茶装入麻袋用脚踩实也是比较独特的。后来，包装大宗茶时把茶装入麻袋用脚踩实也是比较独特的。后来，又在传统名茶*毛尖加工工艺进行总结提练的基础上，借鉴全国各地名茶制作的技术精华，摸索并形成了*名茶的独特加工技术。
4、民俗
*人有把茶叶作为定情礼、镇邪物的*俗，也有客来敬茶、客走赠茶的传统礼仪。在物质生活条件很差的年代，客到主家，主人浸泡上一瓷缸浓茶，递给客人;贫寒人家若遇客人较多，主人就说：“请转着喝”。客人互相谦让一番，先喝者大多喝上几口以后，将茶缸倾斜，倒出少许茶水冲嘴唇与茶缸边沿接触处，以表示讲究卫生礼貌。主人则殷勤地不断续添茶水。虽然受到茶杯少的限制，人们还是力求讲究卫生的'。这已成为一种民间*俗，具有地方特色。
5、品牌
*茶已经形成和开发出自己的品牌，如*毛尖、*银针、*翠峰、*香毫、陕青茶等十余种。这些品牌在西北、东北、北京等地较大影响，有的还享有盛誉，一些名茶先后荣获国内大奖20多个，知名度较高。1998年12月，“神云”牌*富硒茶被陕西人民*授予“名牌产品”称号。
6、文艺作品
以茶为题材的民歌、诗文、书法、摄影、电视片等文艺作品已有相当数量和水*。民歌如《顺采茶》、《倒采茶》、《春到茶山一片新》、《喜采春茶把歌唱》等，在群众中都曾广来传唱。诗如清朝的“自昔关南春独早，清明已煮*茶”已被广泛引用。又如《*茶话》(作者张宣强，发表于《陕西日报》)，《茶山作证》(作者曾德强，发表于《现代人事》)都曾产生较大影响。书法如贾*凹题写的“茶中极品”，以及名钟登舜书写的关于*茶的条幅，都受到行家的高度评价。邱永锡、朱清树等人的一批反映茶山自然景观、加工工艺和营销的摄影作品被刊印在书籍，报刊、产品包装上，产生了良好影响。
7、科研成果
在*茶科学研究方面已有一大批成果问世。例如，陈静毅、梅紫青等撰写的不少论文，已在国家、国际学术交流大会或报刊上发表，程良斌等人主编的《*茶业志》、《安康地区茶业志》(以*茶业为重点)等志书，已公开出版发行。特别是80年代初以来，随着*茶富含微量元素硒的发现和富硒茶保健作用的研究、鉴定、宣传、推广，*茶的科研工作取得了重大成果。这是*茶文化最具特征的基础。
虽然*茶文化有着悠久的历史和深厚的人文地理基础，但是长期以来，一直处于自然、自发、无序、浅层的形态，没有作过专门研究，因而也谈不上发展，胃的甚至面临消亡。所以，我们有必要对*茶文化进行挖掘、整理、发展、弘扬，使它成为*茶文化的一个分支或重要组成部分。
《春日》
宋·朱熹
胜日寻芳泗水滨，
无边光景一时新。
等闲识得东风面，
万紫千红总是春。
注释：
1、题、春日：春天。
2、胜日：天气晴朗的好日子，也可看出人的好心情。
3、寻芳：游春，踏青。
4、泗水：河名，在山东省。
5、滨：水边，河边。
6、光景：风光风景
7、等闲：*常、轻易。“等闲识得”是容易识别的意思。
8、东风：春风。
译文：
我选择了一个春光明媚的美好日子观花赏草来到泗水河边，只见无边无际的风光景物一时间都换了新颜。轻易就可以看出春天的面貌，春风吹得百花开放，万紫千红到处都是春天的景致。
赏析：
人们一般都认为这是一首游春诗。从诗中所写的景物来看，也很像是这样。首句“胜日寻芳泗水滨”，“胜日”指晴日，点明天气。“泗水滨”点明地点。“寻芳”，即是寻觅美好的春景，点明了主题。下面三句都是写“寻芳”所见所得。次句“无边光景一时新”，写观赏春景中获得的初步印象。用“无边”形容视线所及的全部风光景物。“一时新”，既写出春回大地，自然景物焕然一新，也写出了作者郊游时耳目一新的欣喜感觉。第三句“等闲识得东风面”，句中的“识”字承首句中的“寻”字。“等闲识得”是说春天的面容与特征是很容易辨认的。“东风面”借指春天。第四句“万紫千红总是春”，是说这万紫千红的景象全是由春光点染而成的，人们从这万紫千红中认识了春天。这就具体解答了为什么能“等闲识得东风面”。而此句的“万紫千红”又照应了第二句中的“光景一时新”。第三、四句是用形象的语言具体写出光景之新，寻芳所得。
茶文化社会功能
茶文化作为*传统文化之一，有着丰厚的文化价值。下面是小编精心为你整理的茶文化社会功能，一起来看看。
茶文化社会功能
茶文化的社会功能主要表现在发扬传统美德、展现文化艺术、修身养性、陶冶情操、促进民族团结、表现社会进步和发展经济贸易等方面。 传统美德是经过几千年积淀下来的被历代人们所推崇的道德观念，是民族精神和社会风尚的体现。茶文化所具有的传统主要有热爱祖国、无私奉献、坚韧不拔、谦虚礼貌、勤奋节俭和相敬互让等。陆羽的《茶经》是古代茶人勤奋读书、刻苦学*、潜心求索、百折不挠精神的结晶。以茶待客、以茶代酒，就是中华民族珍惜劳动成果、勤奋节俭的真实反映。当代茶圣吴觉农先生等茶界老前辈为茶叶事业鞠躬尽瘁，他既是爱国主义者，又是当代茶人杰出代表，他的品德充分体现了当代茶人精神。茶文化的社会功能有“以茶思源、以茶待客、以茶会友、以茶联谊、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入诗、以茶演艺、以茶为画、以茶起舞、以茶歌吟、以茶兴文、以茶作礼、以茶兴农、以茶促贸”等。
茶文化对现代社会的作用
一是茶文化以茶德为中心，重视人的群体价值，倡导无私奉献，反对见利忘义和唯利是图。主张义重于利，注重协调人与人之间的相互关系，提倡对人尊敬，重视修生养德，有利于人的心态*衡，解决现代人的精神困惑，提高人的文化素质;
二是茶文化是应对人生挑战的益友。在激烈的社会竞争，市场竞争下，紧张的工作、应酬、复杂的人际关系，以及各类依附在人们身上的压力不轻。参与茶文化，可以使精神和身心放松一番，以应对人生的挑战，香港茶楼的这个作用十分显著;
三是有利于社区文明建设 。经济上去了，但文化不能落后，社会风气不能污浊，道德不能沦丧 和丑恶。改革开放后茶文化的传播表明，茶文化是有改变社会不正当 消费活动、创建精神文明、促进社会进步的作用;
四是对提高人们生活质量，丰富文化生活的作用明显。茶文化具有知识性、趣味性和康乐性，品尝名茶、茶具、茶点，观看茶俗茶艺 ，都给人一种美的享受;
五是促进开放，推进国际文化交流。上海市闸北区连续四届举办 国际茶文化节，扩大了闸北区对内对外的知名度，闸北区四套班子一 致决定茶文化节要一直办下去，并投资在闸北公园兴建茶文化景点， 以期建成茶文化大观园。
国际茶文化的频繁交流，使茶文化跨越国界 ，广交天下成为人类文明的共同精神财富。
茶文化的作用
以茶会友：客来敬茶向来是中华民族的优良传统。朋友相见，饮茶叙事，新切祥和。
以茶联谊：各种联谊活动，采用茶话会的形式，既庄重又生动活泼。
以茶示礼：亲友相见、人际交往，无论是多么庄重的高级会谈或是重要会议，每人清茶一杯，显示了一种尊敬的礼仪。现代社会以工为礼品者显得高尚。
以茶代酒：从古至今，以茶代酒者不乏其人，现代人际交往，提倡以茶代酒，实在是高尚之举。
以茶倡廉：清茶一杯，以示清正廉洁，是反对铺张浪费，提倡清廉的重要举措。
以茶表德：日本千利休茶道精神是“和敬清寂”，*当代茶人著名茶学专家庄晚芳先生提倡的*茶德是“廉美和敬”。
以茶为模：以茶的奉献精神为模，倡导做一个正直清廉的“茶人”。
以茶养性：从古至今不少文人雅士都提倡以茶修心养性，提高人们的道德水准。
以茶为媒：*历史上茶与婚姻关系密切，以茶联姻、婚嫁用茶的传统流传至今已成*俗。
以茶祭祀：*民间的丧祭活动，很多仍流传用茶作祭品的*惯。
以茶作禅：自古就有“茶禅一味”之说，寺院茶道的禅茶、普茶、施茶等都是以茶悟道的重要仪式。
以茶作诗：历代诗人作茶诗者很多，内容广泛，形式多样。
以茶作画：历代描绘茶会、烹茶、饮茶等内容的书画较多，艺术价值较高。
以茶歌舞：以采茶、饮茶等内容的歌舞较多，生动活泼。
以茶献艺：各种流派的茶艺表演具有欣赏价值，不少茶类、地区、民族的饮茶*俗，艺术化以后，具有较强的感染力。
以茶旅游：茶乡旅游是现代旅游业中的特色旅游项目，游名山、观名寺、饮名茶三位一体，很受欢迎。
以茶做菜：很多少数民族地区都有以鲜茶做菜的*俗，茶文化活动频繁之地，以茶作菜的菜谱也是丰富多彩的。
以茶为食：将茶添加于食品饮料中食用，逐渐流行起来，茶叶口香糖、茶叶蛋糕、茶叶面条、茶酒等都已被人们接受。
以茶设宴：各地的早茶、夜茶，以饮茶与吃小点心结合的方式，受到普遍欢迎。
以茶健身：已知茶对人体健康具有多种功效，饮茶健身是很多饮茶爱好者的切身体会。
以茶制药：将茶叶中具有药效功能的物质分离提取出来，制成防病治病的药物，这是茶对人类健康的新贡献。
了解茶文化
何为茶文化，业界众说纷纭。*文化管理学会茶文化推广工作委员会、茶文化研究员经过深入的系统论证，给予了茶文化较为全面而相对准确的定义。
在*现代茶事活动中人们经常提及“茶文化”一词。什么是“茶文化”？各界人士给出了许多不同的定义。迄今为止，“茶文化”的定义已经不下数十种，其定义之多足以望“文化”定义之项背。但这些定义多是围绕“茶事活动”而定，以茶为主，以文化为辅，其外延比较狭窄。究竟什么是“茶”？“茶”与“文化”的结合点在哪儿？为什么结合？怎样结合？“茶文化”与“茶”和“文化”本身到底是什么关系？人们又是怎样感受到茶文化的呢？这些问题才是理解“茶文化”的根本所在。
茶是我国南方的一种树种，起源于我国的西南地区。随着中生代末期白垩纪地层中山茶科植物化石的发现，考古学家和植物学家们分析得出，茶树起源至今已有6000万年至7000万年的历史。
上古时期，据《史记·三皇本纪》、《淮南子·修务训》、《本草衍义》等史*载，在新石器全盛时期，以神农为代表的先民便发现和使用了茶，迄今已有五六千年的历史。此时，“茶”对于人类而言，还只是一种纯物质形态的东西，跟自然界本身存在的任何一种其它植物一样，只是一种自然的、物质的存在。人类对它的应用也只限于用来食用、解渴或者医治疾病，人类对茶的需求还只是停留在生理层面，与文化精神并没有什么密切的关系。此时的“茶”只有一个涵义，就是指“茶”这种植物。
后来，随着历史的推移和人类对茶的应用范围的不断扩大，“茶”的外延也不断扩大，除了用来指称茶树、茶叶以外，还用来指称用茶叶做成的饮料、食品等。在这个过程中，人们对“茶”的需求也逐渐从生理的过渡到精神层面的，并逐渐形成了茶法，而且还进一步把“茶”和“礼”相结合，形成了“茶礼”。此后，儒释道等思想也渗透入茶，进一步丰富了“茶”的内涵，形成了博大精深、绚丽多彩的茶文化。此时的茶，不仅影响着人类的生活，而且反过来也被人类的生活和精神深深影响着。“茶”已然成为人类的一种“生存式样”，成为人类文化不可分割的一个重要组成部分。“茶”的涵义除了用来指称纯物质形态的“茶树”这种植物和茶叶以外，又有了一个质的突破，这主要表现在以下几个方面：
其一，“茶”作为自然界本身存在的一种植物，它已经与别的自然之物有了一个质的区别。当人们在谈到或者用到“茶”时，它已经不再是一个纯自然的、物质的存在，除了自然属性以外，它已经具有了社会属性，经过了人的主观意志的加工改造，是人类社会的一个产物。
其二，人类在使用茶的过程当中，已经不再仅仅只是摄取它的物质成分，而更多的则是从中去体会和感受人类用以对它进行加工改造的那些“主观意志”。可见，物质的“茶”只是人类“主观意志”的一个载体，它承载着使用它的群体在不同时期所具有的不同的价值观念、审美情趣、道德情操、宗教感情和民族心理等等。
其三，人类在使用茶的过程当中形成的与茶相关的政治经济制度、法律法规、饮茶*俗、人际关系以及文艺作品等，也成为了“茶”的一个重要内涵。
最后，作为物质本身的“茶”也突破了茶叶（树）本身的范畴，不再仅仅用来指称茶叶和用茶叶制作的饮料及相关产品，而且还包含了任何其他一切被人们称为“茶”而不含茶的成分的东西。
2006年，国家质检总局把“茶”分为以下四类：1、基本茶类（初级加工茶叶）；2、再加工茶类（经过二次加工茶叶）；3、含茶类（茶叶中加入其它物质）；4、代用茶类（不含茶叶成分又称之为茶的饮品）。其中前三种都不同程度地含有茶叶成分，而代用茶类则完全不含茶叶成分。如*年来市场上流行的菊花茶、小叶苦丁、果茶等。我国部分地区待客时，甚至将饮用的热白开水或者加入了鸡蛋和糖的开水也称为茶。
由此可见，“茶”作为一个自然存在物，其本身与文化无关。但是什么是茶、什么物质可以被用作“茶”或者被称为“茶”、“茶”应该怎么用这些都是由人类的主观意志决定的。物质的“茶”作为人类主观意志的载体，不仅承载着人类的精神文明、承载着人类文化的方方面面，具有很强的包容性，而且人类对“茶”的使用本身也是人类文明的一个重要组成部分。
通过以上分析，我们可以这样来概括“茶文化”：
茶文化是人类不断地将其主观意志综合性地融入到纯物质的茶中并加以提炼和升华，再通过茶所进行的一种鲜活而生动的展示。是人类意识形态的综合展现，是人们通过茶可以真实、具体感受得到的生活的艺术。
孙大军：《一种由饮而艺的生活—— 且论且饮且读的茶文化研究》
感谢孙大军老师的评介，受益良多！文中多有过誉之词，惭愧。
孙大军：淮南师范学院中文与传媒系硕士副教授，学校办公室副主任。主持省社科规划项目、省厅级项目6项，发表学术论文30余篇，论文被新华文摘、人大报刊复印资料、中文研究网、*等转摘，曾获安徽省教学成果二等奖、安徽省文联文艺评论三等奖。
人，作为大自然的一种生灵，总会林林总总的想法，也会有各式各样的行为。能始终坚持自己的想法，并始终如一的去践行它，殊为不易。且饮且读先生就是我结识到的一位这样的人。他一边教书，一边品茗，徜徉在三尺讲台和一杯清茶的美好世界里，让思想在粉笔灰中闪耀着光辉，让智慧在茶氤氲中飞腾出力量，给人们带来几多欣喜。
日本茶文化
导语：日本茶道是在日本一种仪式化的、为客人奉茶之事。原称为“茶汤”。日本茶道和其他东亚茶仪式一样，都是一种以品茶为主而发展出来的特殊文化，但内容和形式则有别。茶道历史可以追溯到13世纪。最初是僧侣用茶来集中自己的思想，唐代赵州从谂禅师曾经以“吃茶去”来接引学人;后来才成为分享茶食的仪式。现在的日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种，但茶道一词所指的是较早发展出来的抹茶道。下面为大家带来日本茶文化，快来看看吧。
日本茶道的“茶室”，又称“本*”﹑“茶*”，为举行茶道的场所。日本的茶室一般用竹木和芦草编成。茶室面积一般以置放四叠半“榻榻米”为度，约9-10*方米。小巧雅致，结构紧凑，以便于宾主倾心交谈。茶室分为床间﹑客﹑点前﹑炉踏达等专门区域。室内设置壁龛﹑地炉和各式木窗，一侧布“水屋”，供备放煮水﹑沏茶﹑品茶的器具和清洁用具。床间挂名人字画，其旁悬竹制花瓶，瓶中插花，插花品种视四季而有不同。
日本茶道的茶具因日本茶道源于*，故而日本茶道的茶具也源于*功夫茶具。其基本茶具与潮州功夫茶具一样也分四大件：凉炉，煮水用的风炉;茶釜，煮水用的铁制的有盖大钵;汤瓶，泡茶用的带柄有嘴罐，称“急须”;茶碗，盛茶汤用的瓷碗。
另外，还有研磨茶叶的“茶磨”﹑夹白炭用的“火箸”;盛冷水的“水注”;盛白炭的“炭篮”;清洁茶具用的“水翻”;装香用的“香盒”;沏茶时用于搅拌的“茶筅”;取茶粉用的竹制“茶勺”;擦拭茶碗的“茶巾”;盛茶叶末的“茶罐”;用三根大鸟羽毛制成﹑用于拂尘的“羽帚”;盛炭的“炭斗”;盛炉灰的“灰器”;取水用的“水勺”等。
日本茶道的用具名目繁多，不但有大小之分，还有“和物”(日本)与唐物(*)﹑高丽物(朝鲜)之区别。
品茗饮茶，自古讲究器具使用。小巧精致的茶具赏心悦目，自然不必多说，而使用大茶具也别有一番情趣。虽说北京曾出过著名的大碗茶，可要是和日本的大碗茶相比，就是小巫见大巫了。
这种大碗茶产自奈良市西北著名的西大寺。那里每年4月和10月的第二个周末，都会举行“大茶盛式”活动。日语中“盛”是“器具”之意，“大茶盛”就是大茶碗的意思。这种大茶碗也真够大的，高21厘米，直径为36厘米，周长107厘米，重达7公斤，堪称茶具中的巨无霸。
喝大碗茶要两边人帮忙。
源自700多年前的施舍
为何要使用如此巨大的茶碗喝茶呢?据说在1239年，西大寺的高僧向寺院内的菩萨献茶后，为保佑“玉体安稳，万民丰乐”，将剩下的供茶施舍给聚集在寺中的信徒们饮用。当时，茶叶大多从*进口，是高级奢侈品，只有贵族和僧侣间才流行饮茶，而日本民间，茶是被当成包治百病的药物使用的。
施茶给众人饮用时，因没有足够的茶具，就用一个大水盆盛满茶水，一人一口，一直传递着喝下去。这样的做法在信徒中受到好评，西大寺的名气也越来越大。后来，这种发放茶水给参拜寺庙的信徒喝的传统就流传下来，直到今天。西大寺使用的茶具依然保持着当年的模样，成了日本独一无二的大茶碗。
长老在煎茶
喝大碗茶战战兢兢
现在，饮茶已成了日本人的日常生活*惯，但很多人仍然相信寺院的茶水能祛病除邪。西大寺每年春秋举行的“大茶盛式”都人满为患，尽管门票4000日元一张，还是极难买到。仪式本身与其说是分发茶水，更像是宗教仪式表演。参加者被带到铺着榻榻米的日式房间，跪坐在蒲团上等待。寺院长老在众僧侣簇拥下，神态庄严地缓缓踱进屋，开始讲述大茶碗的来龙去脉。听者正襟危坐，说者话音朗朗。然后，长老在众人注视下煎煮茶水。茶有两种，一种是煎茶，即把茶叶投入开水直接煎熬;还有一种是日本特有的抹茶，先把烘干的茶叶粉碎，然后加入开水搅拌成糊状。喝茶时5人一组，分得一个大茶碗。长老用长长的'茶勺象征性地向碗里注入茶水后就可饮用了。
由于茶碗又大又重，一个人单独喝茶实在困难，需要两边的人协助才能捧起茶碗。喝茶时，头几乎要全部埋进碗中，从正面看，根本就瞧不见喝茶人的脸。由于紧张，不少人喝大碗茶时战战兢兢。据说，每年都有人把茶碗滑落，被大碗茶搞得狼狈不堪。
日本茶文化
日本跟我国一样都是亚洲国家，而且日本与我国的渊源甚深，日本以前的名字叫*，日本的很多文化和技术都是从我国流传过去的，如日本的纺织技术、造船技术、金工技术、文字，医术、天文历法、儒家思想、茶文化等。
日本的茶道可以追溯到十六世纪，但是日本茶文化是源于*的，早在唐朝时日本僧人最澄将茶种带到了京都比睿山；后来南宋时期日本僧人荣西也在天台山研*佛法并修学茶艺，写成了著名的《吃茶养生记》，而后茶这种饮料就在日本生根发芽了。日本茶道是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的，它将日常生活行为与宗教、哲学、伦理和美学熔为一炉，成为一门综合性的文化艺术活动。它不仅仅是物质享受，而且通过茶会，学*茶礼，陶冶性情，培养人的审美观和道德观念。正如桑田中亲说的：“茶道已从单纯的趣味、娱乐，前进成为表现日本人日常生活文化的规范和理想。”
日本茶道的起源和发展，可分为三个历史阶段：
第一阶段在隋唐，*茶文化入“经”成“道”，有多批日僧前来留学，给日本带回了*的佛与茶，始展日本茶文化“东方第一枝”。
第二阶段在两宋，*禅茶文化日渐成熟繁盛，此时，“取经”的日僧络绎不绝，名僧容西两次入宋，居留*达二十四年之久，带回了禅味浓烈的*茶道，并将圆悟禅师的《碧岩录》和“茶禅一味”的墨宝带回日本，自己又撰著《吃茶养生记》，由此成为日本佛教临济宗的祖师和日本茶道的先驱者。
第三阶段在明清，在*禅宗教义和“禅茶一味”的理念刺激和引导下，一种以崭新的精神和形式出现的茶道——草庵茶，在日本茶文化史上掀开了辉煌的一页，先驱者便是日本茶道的鼻祖村田珠光。珠光曾跟随一休大师参禅，经过艰苦的修炼，最终成为一休大师的弟子，并从大师那里得到了圆悟克勤的的墨迹。珠光将之运用于茶道，开拓出了日本茶道茶禅结合的新境界，这便是“墨迹开山”典故的由来。圆悟克勤的墨迹成了禅茶结合的最初标志，也是日本茶道界的最高宝物，人们走进茶室，都要在墨迹前跪下行礼，以示对圆悟的敬意。由此，珠光被确立为日本茶道的开山，曾提出过“谨敬清寂”为茶道精神；后来千利休继承茶道，而后以“和、敬、清、寂”四字为原则，并成为融宗教、哲学、伦理、美学为一体的文化艺术活动。
健康味
1.天行健，君子以自强不息。
茶，无邪，无妄，不嗔、不妖，清心而循理，遇水而重生，其气质契合于自强而不息的中国君子。
当以君子之心品灵韵之茶，通万物常理，行人文大礼，畅生命真气。喝茶当悟天地运行之元气淋漓、至真至美、绵绵无绝。
因为茶乃天育之物，中国人眼中的天地精灵。
君子味
2.地势坤，君子以厚德载物。
好茶，口感顺，茶味厚，承载着苦涩的矛盾，承载着山场、工艺、树种的基因，也承载着儒、释、道的历史，承载着中国人的人情往来。从一张茶叶延伸开去，还有精致的瓷器，朴拙的陶器，优雅的茶*，生动的插花……一一铺展在美妙的日常生活里。
大地厚实而和顺，这不正像美好的茶叶吗？
茶叶，厚德载物的君子。
逍遥味
3.日出而作，日入而息，逍遥于天地之间。
中国人的美好生活，从一杯清甘的绿茶开始，再借一杯温香的红茶中进入梦乡。屋内，一盏中国茶温润了心境；山外，一盏中国茶安慰了乡思。和茶叶一起消遥，因茶叶而逍遥。天地是一方建盏，中国人日复一日地逍遥在鹧鸪斑上。
庄子为我们描述了最诗意的生活。顺天时而乐，逍遥于天地，同样是茶饮的初衷。
自然味
4.人法地，地法天，天法道，道法自然。
茶叶是中国人的老师，苦口师。这个老师，时刻提醒我们：人只是自然万有之一。如你所是地生活吧。“自然”之意即自己的样子。顺茶之自然泡茶，顺人之自然喝茶，就能泡好茶，喝好茶。
淡泊味
5.非澹泊无以明志，非宁静无以致远。
语出《淮南子:主术训》，诸葛亮引用于《诫子书》。中国文人高士钟情于茶饮，以之静心宁神赏万千世态，借茶的苦、净、凡、放，明己志，和内外，念亲友，养生而修心。茶饮，给中国人一个诗意的远方，一个有慰藉的未来。
学问味
6.博学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之。
《中庸》的名言，国立中山大学的校训。这也是*茶品茶的基本原则。茶文化博大精深，每一次与茶叶的亲密接触，都是博学的过程。品茶当善于思敢于问，有独立的思考判断，才能明了茶饮中的大道，辨析其间的深、浅、真、伪。品茶更要身体力行，事事躬亲，亲力亲为方能体验茶饮的愉悦，参悟茶饮的价值。
*常味
7.粗茶淡饭布衣裳，齐家治国*天下。
喝的是家常茶，吃的是*安饭。端起*常心，放下是非心。一杯中国茶可齐家，可治国，可*天下，但这但茶首先是*常心。一个*凡的中国人，他的*常心中有家有国有天下。天下再大，一个责任；家国相连，一个责任。认真泡好一道茶，投入欣赏一泡茶，从这出发，充实地过好每一天，真诚地对待每个人。
诗歌味
8.掬水月在手，弄花香满衣。
掬水月在手，是中国人的想象思维。弄花香满衣，是中国人的生活艺术。掬水行茶，弄花品茶，茶饮赋予中国生活无边的想象，是中式生活艺术的方向。能在掬水之间把月光掬在手上，于衣服的香味中感恩山路的野花，茶饮你值得拥有。
哲理味
9.己欲立而立人，己欲达而达人。
孔子“达人达己”的生存哲学，也是茶道中的哲理。杯子、茶壶，因为成就了茶汤的美妙而成就了自己，茶汤因成就了中式生活而成就了自己。陈普，装入了普洱茶，柑桔就有了新的生命价值。赠人玫瑰，手有余香。茶有道，达于人，这是“玉汝于成”的中国智慧。
收藏味
10.此情可待成追忆，只是当时已惘然。
茶之滋味，有时像东方的神光，转瞬即逝，莫可追及。茶之滋味，有时像诗人的灵感，一闪而过，难以捕捉。美好到极致，一定是一个妙字。美妙到极致，一定是惘然若失的感叹。茶的好，茶的善良，就是激活遗憾，启示珍惜。收藏吧，收藏好过去的惘然，收藏好短暂的美好，收藏好此刻心情，让当时更加曼妙。
春日朱熹古诗
朱熹行五十二，小名沋郎，小字季延，字元晦，一字仲晦，号晦庵，晚称晦翁，又称*先生、考亭先生、沧州病叟、云谷老人、沧洲病叟、逆翁。谥文，又称朱文公。接下来小编为你带来春日朱熹古诗，希望对你有帮助。
春日
宋代含义：朱熹
胜日寻芳泗水滨，无边光景一时新。
等闲识得东风面，万紫千红总就是春。
译文
风和日丽游春在泗水之滨，无边无际的风光焕然一新。
谁都可以看出春天的面貌，春风吹得百花开放、万紫千红，到处都就是春天的景致。
注释
春日含义：春天。
胜日含义：天气晴朗的好日子，也可看出人的好心情。
寻芳含义：游春，踏青。
泗水含义：河名，在山东省。
滨含义：水边，河边。
光景含义：风光风景。
等闲含义：*常、轻易。“等闲识得”就是容易识别的意思。
东风含义：春风。
赏析
人们一般都认为这就是一首咏春诗。从诗中所写的景物来看，也很像就是这样。首句“胜日寻芳泗水滨”，“胜日”指晴日，点明天气。“泗水滨”点明地点。“寻芳”，即就是寻觅美好的春景，点明了主题。下面三句都就是写“寻芳”所见所得。次句“无边光景一时新”，写观赏春景中获得的初步印象。用“无边”形容视线所及的.全部风光景物。“一时新”，既写出春回大地，自然景物焕然一新，也写出了作者郊游时耳目一新的欣喜感觉。第三句“等闲识得东风面”，句中的“识”字承首句中的“寻”字。“等闲识得”就是说春天的面容与特征就是很容易辨认的。“东风面”借指春天。第四句“万紫千红总就是春”，就是说这万紫千红的景象全就是由春光点染而成的，人们从这万紫千红中认识了春天。感受到了春天的美。这就具体解答了为什么能“等闲识得东风面”。而此句的“万紫千红”又照应了第二句中的“光景一时新”。第三、四句就是用形象的语言具体写出光景之新，寻芳所得。
从字面上看，这首诗好像就是写游春观感，但细究寻芳的地点就是泗水之滨，而此地在宋南渡时早被金人侵占。朱熹未曾北上，当然不可能在泗水之滨游春吟赏。其实诗中的的“泗水”就是暗指孔门，因为春秋时孔子曾在洙、泗之间弦歌讲学，教授弟子。因此所谓“寻访”即就是指求圣人之道。“万紫千红”喻孔学的丰富多彩。诗人将圣人之道比作催发生机、点燃万物的春风。这其实就是一首寓理趣于形象之中的哲理诗。
创作背景
人们一般都认为这首诗就是作者春天郊游时所创作的游春观感，而根据作者生活的年代可知这首诗创作之时泗水之地早被金人侵占，作者也未曾北上到达泗水之地。
朱熹
汉族，祖籍南宋江南东路徽州府婺源县（今江西省婺源），出生于南剑州尤溪（今属福建三明市）。南宋著名的理学家、思想家、哲学家、教育家、诗人、闽学派的代表人物，世称朱子，就是孔子、孟子以来最杰出的弘扬儒学的大师。
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