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文/在海一方
中秋佳节皓月圆,传统月饼品齐全。
豆沙枣泥栗仁馅,五仁绿豆芝麻甜。
青丝玫瑰添彩韵,花样月饼耀民间。
月圆人圆家团圆,明月千里共婵娟。
2021年中秋创作于江苏连云港
一代人有一代人的口味,但中秋节吃月饼的传统却一直没变。一枚小小的月饼,寄托了中国人对于团圆最美的期待。而在古代文坛,中秋节的良城美景中,文人墨客们除了吟上几首经典的咏月诗,其实也没忘记写几首有趣的咏月饼诗。
清代文人彭蕴章曾在《幽州土风俗》诗中写道“制就银蟾紫府影,一双蟾兔满人间。幡然嫦娥窃药手,奔入广寒归不得”,用诗意的语言向我们介绍了清代月饼上的图案,既有蟾兔弄月图,又有嫦娥守月图,可谓十分精致了。那么古代的月饼除了图案精美,味道上有什么特别之处呢?
在本期要和大家分享的这首苏轼的《月饼》中,就提到了北宋的月饼是什么馅。这首诗写于中秋佳节,漂泊异乡的苏轼中秋吃月饼越吃越伤心,写下这首妙诗,短短20字无一生僻,却品尽世间聚与散,令人笑中带泪。让我们一起来读一读:
《月饼》
北宋.苏轼
小饼如嚼月,中有酥和饴。
默品其滋味,相思泪沾巾。
诗的开篇“小饼如嚼月”,已然是十分有趣了。月饼是圆的,抬头看月亮也是圆的,吃着这手上的饼儿想着心中月圆人不圆,心中自是无比惆怅。一口咬下去,月饼缺了角便不成圆,就像将心中十五的月亮也咬上了一口,哪怕是中秋也团圆不了了。这开篇的5个字,言简义丰,令人眼前一亮,不可谓不高明。
第二句“中有酥和饴”,酥指的是酥油,饴指的是糖,这说明北宋的月饼中就已经是有包了馅的。酥油产于夏秋两季,味道甘甜,一般为金黄;而古代的糖一般指的是麦芽糖,也是又甜又粘牙。古人之所以会以这两样东西入馅,除了二者是容易得到的美味,估计也是取其甜蜜美满之意。
三、四两句诗人默默地品着这甜甜的月饼,却越想越伤心,一片相思之下泪水沾湿了手巾。这里的“相思”并不一定只男女之思,它的涵义更广,包涵中秋夜所有的思念,对家人、对兄弟、对朋友、对爱人。
关于中秋的人不圆,其实苏轼应该是想得通的,当年他在那首《水调歌头·明月几时有》中,用一句“人有悲欢离合,月有阴晴圆缺,此事古难全。但愿人长久,千里共婵娟”,安慰了世人*千年。但仅是望月他或许还能劝慰自己,而吃着这包着甜蜜馅的月饼,他却崩不住了,种种思念都似藏进了这小小的月饼中,令他泪湿沾巾。
纵观全诗,写得是通熟易懂、明如白话,无一生僻字,却品尽了世间的聚散。开篇的嚼月其实已是不团圆,而默默地品着月饼,感受着身处异乡的孤独,又何尝不是人生百味的一种呢。既是人生的不得已,不如就像东坡一样,哪怕一个人也要吃上一块月饼,品着它的馅。思念了,就哭出来,毕竟有人可想也未尝不是一种幸福,不是吗?张九龄说“海上升明月,天涯共此时”,散落在天涯却能仍能共赏同一轮月,是幸事!
中秋未到话月饼的诗词
1、李白家的月饼
床前明月光,有饼没包装。举头望明月,低头闻饼香!
解读:这没包装的饼肯定是*民化的散装冰糖麻饼之类的,其实还真好吃。小时盼过中秋节,就是那麻饼的香味想起来叫人流口水。估计你今日闻着那香味,回味的就是儿时的美梦吧?
2、杜甫家的月饼
细草微风岸,今年送礼多。何物能摆阔?月饼最出色!
解读:算你有眼光,找到了最佳礼品。估计你还是费了几番心思的,跑了很多超市、精品礼品店之类的吧?唉——要送礼也不容易啊!
3、柳宗元家的`月饼
无权鸟飞绝,没钱人踪灭。品饼蓑笠翁,独过中秋节!
解读:你当年没辉煌过,咋会有如此感叹?
4、苏轼家的月饼
明月几时有?举饼问青天。不知天上饼,能卖多少钱?
解读:人说“天下乌鸦一般黑”,至于天上嘛,可能要好些。我想至少都是二般三般黑吧。同理可证,天上月饼至少也应卖二三般的钱吧。
5、徐志摩家的月饼
悄悄的我收了,正如你悄悄的送,我挥一挥衣袖,来年你还送不送?
解读:悄悄地送,悄悄地收,怕啥嘛?人情往来正常事,何必羞羞答答?就算饼盒装现金装金银珠宝,就算有人看见,谁会把你手中饼盒打开来看?还不就是明明白白一合饼而已。你只是要小心检查,别把堆积如山的饼乱丢给喂猪的,或乱送给穷亲戚什么的,以免把可爱的金钱珠宝和着那一番好意给糟蹋了。顺便提个醒,如果要品一品那美味,小心里面夹有钻石之类的异物,一是别被咯着牙了,二是小心被卡住喉咙了。至于明年送不送,何必想那么多?今朝有饼今朝香甜,管他明年是继续悄悄收,还是牢中画饼充饥度日如年。小徐呀,你的目光太远大啦,别去考虑那么多哟!
6、琼瑶家的月饼
我有一块月饼,不知与谁能共?多少秘密在其中,送饼之人能懂。饼外情深义重,饼内目的重重。迎来送往惧无踪,徒留一帘幽梦!
解读:美女呀,你真的是樱桃小口啊?你不看看今日之月饼,不就是比樱桃大不了多少的吗?这样的月饼才真的是珍品呢!那么大一丁点儿,还要“谁与共”,一口就下肚肚了耶!别那么浪漫好不好?
提前祝所有活跃的 、沉默的、 热情的、 深沉的 、玩酷的 、耍赖的、 在线的、隐身的朋友们中秋快乐!
取题《月饼》,共庆中秋。限词,自选词牌,中长调,*声韵。群中诗友同题共咏,得十阕,集之。
好意簪花,高名挂月,一团和气新成。龙蟠凤绕,有乡思纵横。行事中秋时节,月明处,特地无凭。看饕餮,久凝块垒,欲欲咀砂清。
冥冥。堪此味,高辛未解,少昊颇明。应惊素女,故*霜轻。吩咐堂前邀月,浑不管,胜负耻荣。行藏尽也,都付与,脉脉故园情。
借月交觥,凭花饮阙,娟娟別是风流。分香钗玉,闲倚桂枝秋。浑不管、杏梁离燕,犹未认、兰浦归舟。何曾道、相思三五,堪向一团收。
玲珑徒落锁,年年换得,雨墨争瓯。費将云水,札笔同修。参遍了、峰藏十二,还许个、独上西楼。凝眸处、丹枫正抱,问可解温柔。
出没桂香里,尽美月明中。料来神女羁客,品味自应同。记取城南旧事,多少欢声笑语,依旧趣无穷。争向一团饼,姊弟露馋容。
杏仁小,牛肉嫩,豆沙红。室寒人睦,欢乐堂上逗家翁。人在天涯陌路,客醒三更明月,秋梦了无踪。若问青春味,流水几西东。
粉泥无力匀。待与何,并水轻吞。年前折得,桃花桃叶桃根。觅些添入罢,一味生,深念入无痕。 比照弯环,谁怜毕竟双分。
倾卮试饼,看月圆,明冽著人。堪渡孤影,三百多日殷勤。目及归人路,只秋声,相对复相邻。愁寂如新,又几回,试手东君。
金甸丹枝,乍五粮丰稔,秋气初寒。园肴正添舍酒,举卮相欢。深圩远市,遍烟灯、同祈*安。共此际、茅檐朱户,香酥叠满杯盘。
露井一年来去,转玉轮三百,今夕尤圆。门当六都迤逦,不胜乡关。愁参游子,逢佳节、最也無端。怜二老,凭栏嗟饼,中宵尚语东南。
玉脸瑩秋。动赋情只在、月满西楼。绣囊锦合,粉融润腻,桂华隽味,欹袅心头。可人岂独修天宝,最难耐、深念轻投。思远悠。拜恩啖实,都是温柔。
空回玉屑金瓯。怅旧期不信,蹇为谁留。涩言长更,沁凉半晌,寒簧素影,总系离愁。当筵满面山河感,怕肌雪、浣泪难收。注远眸。疏香未抵兰舟。
秋水天长,夜深难寐,忖依依入心头。一叶知秋思,两处凝眸。枫树初红异地,多少绪、自乱無休。提衣起,鱼书寄语,月下帘钩。
悠悠。露凉万里,风过土飞扬,雾锁西楼。出戶花间倚,尝饼闲惆。终是魂牵归梦,遥念母、逾尽千丘。香酥馅,冰皮裏圆,满满皆收。
搓细面,揉小饼圆圆,又捧豆来添。甜丝丝地莲蓉配,香喷喷地五仁煎。点胭脂,沾玉粉,裹银环。
调一味、案前织锦句,斗一阵、花间扶醉去。天上月、月中仙,相思怕有人知处,影儿独自守阑干。这时节,人尽望,梦应闲。
桂子飘香,秋风爽飒,手添酥馅轻匀。幸成双喜,遣雁送吾门。好把年来故事,苦与乐、细说于亲。想庭院,灯明玉满,正把月糕分。
悠悠,思不尽、儿时月色,故里流云。客寄一天涯,有泪沾巾。醉里空寻陡岵,早无那、予子殷勤。阑珊处,蝉声咽绝,徒剩几分嗔。
雨送残莲,露消败柳,雁阵声远南归。流光眼底,渐*中秋,萦牵一缕游丝。此绪谁知。想嫦娥落寞,恨叠春眉。菊酒对盘时。泪应盈、念许欢悲。
美景也、青天问酒,婵娟与共,相聚佳期。东君单辞梦,怅然添、还掠人离。门外天涯,明月夜、相思似驰。漫凝眸、无言望饼,从今三五难題。
抱庸。2019年9月13日。南京。
“月到中秋分外明,果品月饼伴花瓶。红酒香炉迎冰轮,设案拜月女儿情。”转眼又快到八月十五月圆之时,人们阖家团圆,居于自家庭院、楼阁,赏月拜月,品尝月饼、果品,把酒话丰收,举杯共祝愿,“但愿人长久,千里共婵娟”,其情浓浓,其乐融融也!
饮酒赏月,对月遥拜,自然少不了月饼唱主角。月饼,又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等,是中秋佳节馈赠亲友、拜月祭神的节日食品。正如端午称“粽子节”,元宵叫“汤圆节”,春节在北方一些地方呼作“饺子节”一样,中秋节也被称为“月饼节”。
北宋文学家苏轼在《月饼》一诗中写道:
小饼如嚼月,中有酥和饴。
默品其滋味,相思泪沾巾。
这是最早把“饼”和“月”联系在一起的诗句,这首诗流传甚广,渐渐地就有了“月饼”这个名字,甚至有人将苏东坡称为“月饼之父”。不过以前的月饼不像现在这样小巧圆亮,古时的月饼颇大,叫做“太饼”,八月十五圆月夜,全家老少围坐在一起,须将月饼切割成块,先祭拜月神,再分而食之,这才是团团圆圆。
经过元明两代,中秋节吃月饼、馈赠月饼风俗日盛,且月饼的“团圆”之意更为明显。至清代,月饼才成了现在这样小巧玲珑,正如清人袁枚在《随园食单》中所言:“酥皮月饼,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅,食之不觉甜而香松柔腻,迥异寻常。”
到了*代、现代,月饼在质量、品种上都有了新发展,原料、调制方法、形状等的不同,使月饼更为丰富多彩,形成了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等各具特色的品种,因而赞美月饼的诗词也多了起来。清代咸丰年间大臣彭蕴章写道:
制就银蟾紫府影,一双蟾兔满人间。
幡然嫦娥窃药手,奔入广寒归不得。
——《幽州土风俗》
诗中描绘的月饼已经有了“月中蟾兔”“嫦娥奔月”之类的装饰*案,不禁让人想起凄婉美丽的神话故事。
清末文人袁景澜写有一首《咏月饼》诗:
形殊寒具制,名从食单核。
巧出饼师心,貌得婵娟月。
入厨光夺霜,蒸釜气流液。
揉搓细面尘,点缀胭脂迹。
戚里相馈遗,节物无容忽。
皓月瑶池怨, 碗中泛青光。
玉食皆入口,此饼乃独绝。
沾巾银丝透,举头相思愁。
儿女坐团圆,杯盘散狼藉。
把制饼师傅的精巧技艺以及月饼的品种、特色交代得分外明了,还写出了举家团圆坐,品美酒美食,共赏一轮明月的情景。
阖家团聚,把酒赏月,不仅要摆上一盘码得齐齐整整的月饼,还要摆上石榴、黄梨、葡萄、西瓜、花生、栗子、红枣等应时果品,赏月明也*收。这在清末文人沈兆褆的《吉林纪事诗》中有所体现,诗云:
中秋鲜果列晶盘,饼样圆分桂魄寒。
聚食合家门不出,要同明月作团圞。
而*代学者施景琛的《中秋词》里,则记述了福建各地赠送“双鲤鱼月饼”的*俗:
饼儿圆与月儿如,更兆嘉祥食有余。
多感外家爱护意,年年例又贶双鱼。
月饼形状圆圆亮亮的,就好像一轮圆圆满满的月亮,日子过得是越来越好了。在这祥和美满的节日里,按照乡俗,凡当外祖父或舅父母的,要送给外孙子、外孙女或外甥双鲤形状的月饼,表达对孩子的美好祝愿。民国时期诗人陈海梅的《中秋饼》诗,更有情趣:
正当三五夜清闲,买饼分甘向市圜。
馋口儿童开口笑,如何皓魄落筵间?
把台湾、闽南一带中秋佳节之际,儿童兴高采烈尝饼玩饼的喜悦心情,描绘得活灵活现,童真悠然。
“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜。”小巧圆亮的一枚月饼,融入了月华的清润、月桂的甜香、月娥的飘逸,演绎出那么多浪漫多情而又温馨备至的故事,成为国人期盼团圆、追求幸福、憧憬美好的象征。
熟读唐诗三百首,不会作诗也会吟,绝句古诗是中华民族的宝贵财富,值得我们时时温*,“励志的句子”为您收集《关于月饼的古诗词》,整理经典的古诗绝句。
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中秋鲜果列晶盘,
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关于吃月饼的古诗:
1、清代祁启萼有《月饼》诗云:“中秋节物未为低,火烘罗罗出斧齐。一样饼师新制得,佳名先向月中题”。道出了月饼取名的缘由;
2、《酌中志》:“八月,宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起,即有卖月饼者,至十五日,家家供奉月饼、瓜果。如有剩月饼,乃整收于干燥风凉之处,至岁暮分用之,曰团圆饼也。”
3、《帝京景物略》:“八月十五祭月,其祭果饼必圆。”在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。
后来演变成圆形,寓意团圆美好,反映了人们对家人团聚的美好愿望,也是对亲朋好友深深的思念。北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”,民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云:“小饼如嚼月,中有酥和饴”;
4、《西湖游览志会》:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义”。到了清代,关于月饼的记载就多起来了,而且制作越来越精细。宋代的文学家周密,在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到“月饼”之名称;
5、明朝的彭蕴章《幽州土风俗》:“月宫饼,制就银蟾紫府影,一双蟾兔满人间,悔煞嫩娥窃药年。奔入广寒归不得,空劳至杵驻丹颜。”诗句生动描写了“嫦娥奔月”的传说故事被心灵手巧的制饼师印制在月饼之上,月饼与月亮的传说相结合,诉说了历史悠久的月亮文化,伴随着美味的月饼一代代传承后世;
6、吴曼云《江乡节物词》:“粉膏圆影月分光,每际中秋得饱尝。只恐团凼空说饼,征人多半未还乡。中秋月夜,确乎是一个怀人的时节,吃月饼,盼团圆只是一种祈盼,离乡的人们,脑海里,都是对家乡、亲人的惦念;
7、施景琛的《中秋词》:“饼儿圆与月儿如,更兆嘉祥食有余,多感外家爱护意,年年例又贶双鱼。”写的是在福建,凡当外祖父或舅父母的,中秋节要送给外孙子、外孙女或外甥有双鲤形状的月饼。这和现代晚辈送上辈过节礼的*俗恰恰相反。
参考资料:搜狗百科-月饼
遥遥千里暂未聚,但邀明月代传情。
月圆酒美共相福,满天福祝都送你。 中秋月圆、佳节思亲、远隔天涯、举目有亲、心愿、祝愿、如愿、情缘、了愿。
祝你万事遂愿!快乐永远! 中秋佳节至,国庆大假来。送君:时时开心果,刻刻幸运星,岁岁*安符,年年健康身! 心到想到得到,看到闻到吃到,福到运到财到,中秋节还没到,但愿我的短信是第一个到,提前祝你中秋节快乐! 一个萝卜两片藕,幸福与你手牵手;三两豆腐四片姜,观物你宜放眼量;五个月饼六块糖,*等沟通团圆有。
把酝酿已久的创意交给秋风,任其去演绎相思的旋律;让翘盼团聚的心跃上太空,在月宫桂树下再叙永恒的主题。 在此中秋佳节来临之际,愿你心情如秋高气爽!笑脸如鲜花常开!愿望个个如愿,中秋快乐! 月儿圆了,是该送祝福了,细风里,明月下,愿你和家人团圆美满,幸福安康 明月千里难以触摸,对你的思念无处寄托。
举杯邀明月,说:福多!钱多!快乐多! 月亮说,她会在八月十五的晚上安排美丽的月光,将我的祝福送到你的眼里.写在你的心上. 月是中秋分外明,我以明月寄钟情,你是明月照我心,我作星星永相亲. 你是月饼我是馅,缠缠绵绵总见面;你是风筝我是线,追追逐逐把你牵;你是明月我是泉,圆圆满满一万年! 相隔十万八千里,却沐浴在同一片月光下,迎接同一个节日,中秋,让月光送去我的祝福:团圆,快乐每一天!中秋月圆圆,月饼甜又甜。*安的馅,幸福的皮,人民币的盒子,铂金的绳。
交给祝福当快递,附个名片是团圆。送你一份中秋月饼,成份:真心+快乐;保质期:一生;营养:温馨+ 金秋圆月挂天边,浪子心中思念添;寂寞嫦娥空际舞,八戒被贬为那般;我予汝心天可表,千里也能共婵娟。
床前明月光头佬,疑是地上镶牙佬,举头望明月饼佬,低头思故乡下佬。看此讯息正傻佬! 十五月,圆又圆,打制的月饼甜又甜。
嫦娥仙女来做馅,玉兔宝宝忙做皮,月洒银辉做封面,星光点点做提绳。 月是中秋分外明,祝你天天好心情;皓月当空洒清辉,美好事儿一堆堆;祝愿佳节多喜庆,以后天天走好运! 千里试问*安否?且把思念遥相寄。
绵绵爱意与关怀,浓浓情意与祝福,心中怀念月儿圆,仰观月儿心里甜! 洁明皓月逢佳期,挚手共享两相依,爱深情浓甜似蜜,翱之清风何求兮。相伴月缺至月圆!共度此时至此生! 明月,一闪一闪,挂天边;思念,一丝一丝,连成线;回忆,一幕一幕,在眼前;但愿,一年一年,人圆全。
月到中秋分外明,节日喜气伴你行。人逢喜事精神爽,人团家圆事业旺。
节日愉快身体硬,心想事成您准赢。 月儿圆圆,心儿甜甜。
一对佳人,月下花前。你我同心,海枯石烂。
中秋-思念:很遗憾不能与你共赏圆圆月;但我的爱心早已把你熔于圆月,让所有爱人知道;我爱你! 月缺时我想你,月圆时我念你,无论月圆月缺,我的心如那恒古不变的月光默默的为你祝福.祝中秋节快乐 海内荐知己,天涯若比邻,明月千里寄相思,在中秋佳节之际,祝中秋节快乐!让圆月圆你的梦!送一个圆圆的饼,献一颗圆圆的心,寄一份圆圆的情,圆一个圆圆的梦。中秋节快乐!中秋佳节,送你一份月饼,品牌--真情,成份--思念+祝福,制造商--朋友,保质期--一百年。
明月本无价,高山皆有情。千里试问*安?且把思念遥寄。
路遥千里,难断想思。中秋快乐! 我总觉得中秋的月亮并不亮,因为,在我心灵深处,有我对你思念的泪光,这比他还亮 你真的好幸福,嫦娥给你送月饼,送个月饼祝福你,天天有个好心情。
同心的月饼伴着思念的绿茶,就像我对你的祝福与惦念:香甜悠远,回味绵长。
1:李白的月饼
床前明月光,有饼没包装。
举头望明月,低头闻饼香!
NO.2:杜甫的月饼
细草微风岸,今年送礼多。
何物能摆阔?月饼最出色!
NO.3:柳宗元的月饼
无权鸟飞绝,没钱人踪灭。
品饼蓑笠翁,独过中秋节!
NO.4:苏轼的月饼
明月几时有?举饼问青天。
不知天上宫阙,月饼卖几钱?
NO.6:徐志摩的月饼
悄悄的我收了,正如你悄悄的送;
我挥一挥衣袖,来年你还送不送!
NO.7:琼瑶的月饼
我有一块月饼,不知与谁能共?
多少秘密在其中,送饼之人能懂。
饼外情深义重,饼内目的重重。
迎来送往惧无踪,徒留一帘幽梦!
描写月饼好吃的句子
1、五仁月饼的外表非常油滑,它的内心花花绿绿、经不住嘴馋的我狼吞虎咽的吃起来了
2、五颜六色的水晶月饼表皮透明乳白,咬一口爽滑酥嫩,口感饱满!
3、抹茶口味的月饼,还没吃就能闻到一股淡淡的茶味,味道更是清爽无比!
4、金黄饱满,皮薄馅靓,月饼真是太好吃了
月饼的热量
又到中秋节,味美香甜的月饼,总是令人抗拒无法拒。怎么控制住,不让中秋后开始痛苦的减肥呢?最关键是要吃月饼的方法对!下面小编整理了月饼的热量相关资料,希望对大家有帮助。
真相:月饼里到底藏了多少热量
月饼源于唐朝,绵延至今已经有了一千多年的历史。和端午的粽子,元宵的'汤团一样,中秋时节赏月食月饼的民俗直到今天依然没有改变,但是今天月饼花色品种之繁复恐怕不是唐朝人所能想象的。尽管苏东坡很早以前就以“小饼如嚼月,中有酥和饴”来赞誉月饼,道出了月饼高糖高油的特点,但是对于减重人群来说,这份甜蜜的诱惑依然难以抵御。
热量含量:1个双黄莲蓉月饼=1碟粟米肉粒饭+1碗罗宋汤+1杯冻奶茶。
tips:一个双黄莲蓉月饼(约190克)含有高达800卡路里热量,一般成年人每天需要摄取1800至2200卡路里,一个双黄莲蓉月饼所提供的热量已经相等或超过一顿正餐的需要了。因此想要大快朵颐的MM们注意了,吃完一个双黄莲蓉月饼就不要再吃主食肉类,补充一些蔬菜就够了。
糖份含量:1个双黄莲蓉月饼=6汤匙砂糖。
tips:每个双黄莲蓉月饼的 糖份含量高达72克,即18茶匙或6汤匙。特别是糖尿病患者,双黄莲蓉月饼每天不宜吃超过八分一个,迷你装每天不宜吃超过四分一个。低糖月饼的糖份虽稍低,但仍含有大量碳水化合物,亦不可吃过量。
胆固醇含量:1个双黄莲蓉月饼=4只鸡蛋黄
tips:一个咸蛋黄含有超过600毫克 (ml) 的胆固醇,比一个鸡蛋黄的胆固醇含量多出一倍。成年人每天不宜摄取超过300毫克的胆固醇。所以每天不宜吃超过半个咸蛋黄。患有胆固醇过高、高血压或心脏血管病的人士更应尽量避免进食咸蛋黄,另外咸蛋黄也容易让人摄取过多热量,导致水分滞留体中而水肿,因此吃完月饼后应注意补充水分。
脂肪含量:1个双黄莲蓉月饼=2至3汤匙油
tips:大部份月饼的脂肪含量都相当高。月饼的馅料(如莲蓉和豆沙)和饼皮常混入大量油脂。酥皮更需用动物油以达松化口感。冰皮月饼、雪糕月饼和素月饼的 脂肪含量普遍稍低,所以选择这类月饼更有利于保持身材。
中秋节,又称祭月节、月光诞、月夕、秋节、仲秋节、拜月节、月娘节、月亮节、团圆节等,是中国民间的传统节日。中秋节源自天象崇拜,由上古时代秋夕祭月演变而来。
古代对中秋节有很多的诗词赞美,我这里给大家分享一些,希望大家喜欢。
出自宋代苏轼《阳关曲·中秋月》。今年人看今年月,莫待明年无月明。人生变数很多,人生美景要及时,不要等到伤心落寞时。
出自宋代苏轼《水调歌头·明月几时有》。古今人赏中秋月,更多的是祈盼团圆和祝福,朴素的愿望,千百年没有变过,这也是这首诗词千年不曾衰减的生命力。
出自宋代苏轼《西江月·世事一场大梦》。世事一场大梦,人生几度秋凉?就如中秋明月也有被云遮雾隐时,没有什么一帆风顺的旅程,只有千锤百炼的人生。中秋一杯酒,对月共孤光。
出自唐代王建《十五夜望月》一年光景,月色最迷人的时候,天下人望天下月,天下月照天下人,你是否在思念谁?可惜今年雨疏云重,月色只能梦中有,不再人间显清晖,有些惆怅。
出自唐代白居易《八月十五日夜湓亭望月》。古人望月怀远,中秋之际,倍怀亲朋。西北东南同一月,家乡亲友如见人。月如此,人如此。
出自宋代辛弃疾《满江红·中秋寄远》。人生如此月,月有盈亏,人有聚散。我愿此月常年如此夜,长圆长满。人生也如此愿,离散分别重聚首,终不负,有心人。
出自唐代刘禹锡《八月十五夜桃源玩月》。皎皎月光如寒露,悠悠落下九层云。独我一人天涯处,登临绝顶望诸君。独自登高望月,一地月色凄凉,此时月好,想必他年自惆怅。
出自唐代韩愈《八月十五夜赠张功曹》今夜明月最多,月光青娥舞,不避凡人眼,也是幸事。人生本来就是命运所驱,福祸相依,何须烦忧,今朝有酒今朝醉,有酒不饮奈明何?
出自宋代晏殊《中秋月》。中秋月好,清晖如水,何尝不是嫦娥的惆怅,一蟾一树人寂寞,万古无言看落花。正如人间虽苦,总有烟火色,人生虽艰,也有艳阳天。嫦娥应悔偷灵药,碧海青天夜夜心。
出自宋代辛弃疾《一翦梅·中秋无月》。中秋无月,奈何?赏月不见月,思人不见人,奈何?莫悲戚,自有满堂烛火,自有良宵美酒,且浅斟低唱,且欢歌。同酌一杯酒,天地同我心。千载匆匆过,为我抚瑶琴。
中秋月,古人如此,今人又何尝不是呢?去年中秋时,乌云蔽清晖。今日中秋时,秋雨细细舞,看来只能等到明年中秋日,再来赏明月了。古来遗恨无计数,多又何妨?少有何妨?
中秋佳节是我们中华民族的传统节日,月饼是中秋节的主角,是久负盛名的中国传统糕点之一。月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。象征团圆美好的祝福。
作为一个中华传统美食的爱好者,我们不仅要传承美食,更要传承文化。关于中秋月饼的古诗词,你了解多少呢?
【北宋】苏轼
小饼如嚼月,中有酥和饴。
默品其滋味,相思泪沾巾。
元夕度门出宫中月饼同赋 其一
明代: 袁宏道
曾向昭容于内传,绿绨亲押圣人前。
三千里路秦宫月,和雪和烟到楚天。
据说中秋节吃月饼的*俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行,后流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食*俗。月饼与各地饮食*俗相融合,又发展出广式、京式、苏式、潮式,滇式等月饼,被中国南北各地的人们所喜爱。
元夕度门出宫中月饼同赋 其二
明代:袁宏道
盘中犹折半宫花,刻凤攒龙自内家。
不是国师争袖得,也应坠破紫袈裟。
元夕度门出宫中月饼同赋 其三
明代: 袁宏道
曾是金娥印得成,留将旧样说阴晴。
等閒放出中秋月,并与春灯一夜明。
赋得月饼得甜字五言八韵
清代: 吴敦常
三百茶团外,佳名饼肆添。
时光逢月满,风味话秋甜。
捣面疑舂兔,蒸酥俨炙蟾。
圆裁轮影细,高叠塔形尖。
裹到红绫煖,修成玉斧铦。
屑霏琼碎杵,粉腻镜开奁。
偶为登盘擘,非同破璧占。
霓裳歌听罢,绮*好频拈。
咏月饼
清 袁景澜
形殊寒具制,名从食单核。
巧出饼师心,貌得婵娟月。
入厨光夺霜,蒸釜气流液。
揉搓细面尘,点缀胭脂迹。
戚里相馈遗,节物无容忽。
上面这首诗记录了做月饼的过程。其实,月饼的历史要追溯的很久,北宋开始有“小饼如嚼月,中有酥和饴”的说法。饴,就是麦芽糖;酥,就是酥油,两者相拌,相当于现在的馅。
南宋时,岳家军北上抗击金兵。一路上纪律严明,对老百姓秋毫无犯。老百姓为表达对岳家军的拥戴之情,中秋这天,家家用红糖、麦粉烙成军民“同心饼”慰问岳家军。岳家军不负百姓众望,杀得金兵丢盔弃甲。为纪念这次胜利,岳家军每年中秋节都吃“同心饼”。这里的“同心月饼”已经成为军爱民,民拥军的象征。
淞南乐府
清 杨光辅
淞南好,时物存秋香。
月饼饱装枣肉馅,
甜果新谷渐登场。
江乡节物词
清 吴曼云
粉膏圆影月分光,
每际中秋得饱尝。
只恐团凼空说饼,
征人多半未还乡。
月饼
清 祁启萼
中秋节物未为低,
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