莴笋炒肉片

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• 莴笋可以生吃吗,莴笋能生吃吗

莴笋的做法有很多，可以炒着吃，可以熬粥喝，可以炖着吃，还可以榨汁喝，那莴笋可以生吃吗？ 莴笋可以生吃吗 1 莴笋可以生吃。 莴笋既可以生吃，也可以炒熟了吃，但生吃会更好些，因为生吃可以防止维生素的流失，使它里面的营养成分得以保留，而不会因为在翻炒莴笋的过程中由于温度过高使其中的营养成分得到损失。

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• 怎么挑选莴笋,怎样保存莴笋 莴笋的保存方法

莴笋为去皮类蔬菜，污染危害的机会较少，但是一般家庭最好不要长期存放莴笋，不新鲜的莴笋可能含有亚硝酸盐类物质,对人体健康不利。不新鲜的莴笋，食用时应把变色比较深的地方去掉。 怎么挑选莴笋 1 细长弯曲的不要买。 优质的莴笋从感官上看,形状粗短,光泽好,表面无锈色,整洁干净。叶片新鲜不黄,不烂，根部皮薄，质脆。有莴笋的清香气味，入口爽利香脆。劣质的莴笋形状细长,弯曲，上面有

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• 莴笋叶子能吃吗,莴笋的叶子可以吃吗,莴笋的叶子怎么吃

莴笋叶是莴笋上的叶子，有的人会将莴笋叶留着食用，有的人会直接将其扔掉，那么莴笋的叶子到底可以吃吗？ 莴笋叶子能吃吗 1 可以。 莴笋叶子中含有大量的维生素A、B族维生素以及钙、磷、铁等物质，含有一定量的油质及脂肪，这些营养成分能增强人的视力、增强神经功能，而且莴笋叶子安全无毒，是可以食用的。

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• 木耳牛肉片的做法

　　食材：牛肉200克 干木耳5克 青椒1个 姜1块 小米椒2个 鸡蛋清1个　　步骤：　　1. 牛肉洗净切片，放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟；　　2. 木耳撕小朵，青椒切小块，小米椒切段；　　3. 油温烧至6成热，放入牛肉炒至变色，盛出待用；　　4. 锅中留底油，放入姜蒜炒香，放入木耳翻炒1分钟，放入牛肉片、青椒、小米椒翻炒均匀，加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺即可。

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• 孜然肉片的做法 孜然肉片怎么做好吃

步骤1准备食材：猪肉200克、黄瓜50克、油适量、蚝油1茶匙、淀粉1茶匙、料酒1茶匙、姜1块、蒜3瓣、孜然粉1茶匙、辣椒面5克、白芝麻1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙 步骤2黄瓜洗净切大片。 步骤3摆在盘底。 步骤4猪肉洗净切片。 步骤5姜切末。 步骤6蒜切末。 步骤7首先碗中倒入肉片、盐、料酒、淀粉、少许油搅拌均匀腌制20分钟。 步骤8然后起锅倒油，油热放入姜、蒜煸炒出香味，倒

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• 黄瓜肉片的做法

黄瓜肉片是一道家常菜，黄瓜的爽口搭配嫩滑的肉片，便成了一道美味佳肴。下面小编就为大家带来这道菜的制作方法，一起来看看吧！黄瓜肉片的制作方法食材：黄瓜200克 猪里脊200克 姜1块 蒜2瓣步骤：1.黄瓜洗净，去掉头尾部分，斜刀切片。加入盐半勺腌制10分钟，挤去多余水分。猪里脊洗净切片，放入生抽半勺、料酒半勺、水淀粉1勺搅拌均匀腌制10分钟，姜1块切末，蒜2瓣切末2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香，放入肉片大火翻炒至肉片变色，放入切好的黄瓜片继续翻炒1分钟；3.加入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可出锅。小贴士黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的

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• 木耳牛肉片的做法 木耳牛肉片怎么做好吃

步骤1准备食材：牛肉100克、木耳100克、红椒10克、胡萝卜20克、生姜1块、大蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生粉1茶匙、小葱1根。 步骤2牛肉洗净切片。 步骤3木耳泡发撕小朵。 步骤4红椒切片。 步骤5胡萝卜切片。 步骤6生姜切片。 步骤7大蒜切片。 步骤8小葱切葱花。 步骤9首先碗中倒入牛肉、料酒、生抽、生粉，拌匀腌制20分钟。

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• 芹菜肉片的做法

　　食材：里脊肉200克、芹菜250克、小米椒3个、姜1块、大蒜2瓣　　1.芹菜洗净切段，姜1块切末，大蒜2瓣切末，小米椒切圈，里脊肉切片，放入生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀，腌制10分钟。　　2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉片翻炒至变色后盛出待用。　　3.锅中留底油，姜蒜末炒香，放入芹菜翻炒半分钟，放入肉片、小米椒圈炒匀，调入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。

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• 水煮肉片的做法

　　步骤：　　1、豆芽、白菜洗净待用，里脊肉洗净切片，放入碗中，放入料酒1勺，生抽1勺，蛋清、淀粉1勺腌制10分钟。小葱3根切葱段，1根切葱花，姜1块切姜末，大蒜5瓣切蒜末。　　2、锅内倒入适量油，油温烧至7成热，转小火放入干辣椒10个、花椒5克炒香，盛出炒好的辣椒、花椒捣碎备用。锅内倒入适量油，油温烧至6成热，放入几颗辣椒段、花椒炒香，放入豆芽、白菜大火炒至断生，放入盐1勺炒匀盛出，然后把葱段撒在上面。　　3、锅内倒入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末，豆瓣酱，辣椒段炒出红油，加入清水适量，大火烧开。加入盐1勺，鸡精1勺，白糖1勺调匀，然后放入水淀粉拌匀。　　4、烧开后放入肉片快速滑散，用漏

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• 番茄蚕豆肉片汤的做法 番茄蚕豆肉片汤怎么做

步骤1食材：蚕豆100克、番茄1个、瘦肉150克、小葱1根、姜2克。 调味料：食用油8克、盐2克、料酒2克、胡椒粉1克、淀粉2克。 步骤2瘦肉切片，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。 步骤3蚕豆剥壳，取出蚕豆米备用。 步骤4番茄切块。 步骤5小葱切葱花。 步骤6姜切末。 步骤7热锅倒油，油温6成热时，放入番茄块、姜，炒至番茄软烂。 步骤8倒入600毫升清水，煮沸，放入蚕豆米、盐，煮10

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• 莴笋中间红了可以吃吗?莴笋里面发红能吃吗? 莴笋

莴笋上周买多了，到现在都没有吃完，有些莴笋里面都变红了，我想丢掉了。那么莴笋中间红了可以吃吗?莴笋里面发红能吃吗?莴笋中间红了可以吃吗莴笋中间变红可以食用，红心莴笋也被称为是烧心莴笋，有时莴笋红心还会伴随空心，莴笋的中间有红点是由于天气干燥或收获过晚导致的，但是红心并非毒害引起，是可以食用的，不过由于红色部分味道不佳所以吃的时候需要将红色部分给除掉再食用。莴笋里面发红能吃吗1、红心能吃莴笋红心有时是因为天气干燥所致，有些是因为莴笋变老所致，莴笋削皮以后一般为绿色稍带些透明，生长时间过长的莴笋中心会变空，有时中心会变成红色，这样的莴笋相对较老，会失去原先的脆嫩可口的味道，味道不佳，这种情况下，红

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• 莴笋中间空了能吃吗?莴笋中间空了可以吃吗? 莴笋

去菜场买了一些莴笋，拿回家洗的时候发现有个里面空了，不知道能吃不。那么莴笋中间空了能吃吗?莴笋中间空了可以吃吗?莴笋中间空了能吃吗莴笋中间空了有很多种原因，一般都是由于外部环境造成的，是一种很自然的现象，莴笋中间空了一般不会使它的营养价受到太大的影响，只是口感会稍微差些，但还是可以食用的，不会对人体造成伤害。如果是采收时间太晚造成的空心，莴笋的肉质就会比较老，建议不要生吃，炒熟或炖着吃会比较好。葱油莴笋丝的做法材料：莴笋约500g、香葱2根、盐5g、糖3g、鸡精3g、油15ml做法：1、莴笋削去外皮，切掉老硬的根部，切成细丝，撒上盐腌20分钟，把析出的汤汁沥干后装在盘子里，撒上白糖和鸡精拌均匀

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• 莴笋变黄还能吃吗？莴笋发黄还能吃吗？ 莴笋

莴笋放久了叶子就会发黄，甚至莴笋肉也会渐渐变色。这时候的莴笋已经不新鲜，开始变质了。那么，莴笋变黄还能吃吗？莴笋发黄还能吃吗？莴笋发黄了还能吃吗变黄能吃。莴笋削皮放置氧化会产生变色反应，这种情况下莴笋还是可以食用的，不过在口感方面通常没有新鲜的好吃，所以需要稍微处理一下，如果放置时间不太长的话，可以用水再洗一遍，刮洗掉红色部分，炒制或者炖煮都是可以的，变红其实和苹果、土豆在空气中氧化变红是一个道理，口味虽然会变差一点，但是削掉外层变色部分，里面仍然可以放心吃的。莴笋发黄怎么回事变黄原因：削皮后的莴笋如果暴露在空气中，莴笋中所含的多酚类物质和氧发生反应产生会产生能让植物变色的邻醌，如果再进一步氧

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• 莴笋白色液体能吃吗？莴笋为什么白色的？ 莴笋

莴笋在削皮或者切开的时候，大家会看到一种白色的汁水，有些人以为这种不能吃。因此，会将这种也已洗掉后食用。那么，莴笋白色液体能吃吗？莴笋为什么白色的？莴笋为什么白色的植物一般都会有汁液分泌，只是颜色不同而已。莴笋的分泌液恰巧是白色的，而这种茎、叶中所含的乳状汁液，内含莴苣素可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。因此这些汁液是有益于健康的呦！所以莴苣的叶其实也是可以炒了吃的，还有一种特别的清香。一般的做菜都是吃下面的茎，叶子被扔了，看到上面的介绍应该不会把这么有营养的叶子扔掉了吧！莴笋白色液体能吃吗莴笋叶子中的乳白色液

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• 莴笋怎么去皮?莴笋去皮变红能吃吗 莴笋,蔬菜

莴笋很常见的蔬菜,几乎每个人都应该吃过吧,莴笋面上有一层皮,那么这个莴笋皮应该怎么去呢?莴笋皮去了之后里面变红还可以吃吗?下面我们来介绍下吧!莴笋用小刀去皮莴笋可以用小刀去掉外皮,不过在去皮以前,需要先用大刀把它的根部的硬皮去掉.然后再用小刀沿着莴笋的纹路,一层一层的向上撕,能在不去掉莴笋肉质的情况下,很快把莴笋的外皮去除干净.去掉外皮以后洗净,然后再按自己喜欢的方法食用就可以了.莴笋用去皮刀削皮去皮刀是现在家庭中最常见的一种餐饮工具,它既可以去除菜品的皮,也能去苹果皮,操作十分简单.大家也可以用它来去除莴笋的外皮,在使用以前要先把莴笋的外层的老皮削掉一部分,然后再用去皮刀从一头开始去除,两三

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• 莴笋空心能吃吗?莴笋空心是什么原因 莴笋

我们常常会发现莴笋削开中间变空了，那么莴笋空心能吃吗?莴笋空心是什么原因?今天5号网小编就来为您解答！莴笋空心能吃吗莴笋出现空心是外界环境的条件造成的，对莴笋的营养成分没有明显影响，大家不用担心，出现空心的莴笋是可以放心食用的；但是如果莴笋是因为采收时间过晚出现的空心，那么这种莴笋就会比较老了，不适合人们再生吃了，想食用它们必须炒食或者炖制以后再食用。莴笋空心是什么原因莴笋出现空心的原因有很多，比如说它在生长期间出现了肥料的缺失，就会出现让它出现空心的现象；另外在它根状茎快速生长期间，遇到了冷空气，也会让莴笋出现空心的现象，大家可以放心，莴笋出现空心并不是药物造成的。怎么挑选莴笋1、看叶子：叶

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• 莴笋可以生吃吗?莴笋生吃营养价值 莴笋,蔬菜

莴笋大家都吃过的蔬菜，那么你知道莴笋除了炒着吃还有被的吃法吗？很多人问小编莴笋可不可以生吃呢？生吃有什么营养价值呢？下面来为大家介绍下！莴笋可以生吃吗生吃最好莴苣是可以生吃的，削皮后切成丝或片，加盐腌1-2小时，去水，加味精、香油(麻油)就可。莴笋含有大量的植物纤维素，可促进肠蠕动，因此适合消化功能减弱和便秘的人。它含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用。由于莴笋含钾可以利尿，故对高血压、水肿、心脏病患者有食疗作用。为防止维生素流失，莴笋最好生吃。因为莴笋中含有大量的水溶性维生素和无机盐，且草酸含量极少，如果用开水焯了以后再吃会损失不少营养。生吃营养价值莴笋营养丰富，又便宜好做，深

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• 莴笋没炒熟能吃吗?莴笋没熟能吃吗 莴笋,蔬菜

莴笋是我们常见的食材，*时都是炒着吃的，那么额问题来了，莴笋如果没有炒熟的话，还可以吃吗？下面我们来为大家介绍下！莴笋没炒熟能吃吗莴笋是春夏交替之时，人们十分喜爱的一种蔬菜。其茎、叶都能入菜。既能生吃如酸辣可口的凉拌酸辣莴笋丝等；又能熟吃如满嘴留香的莴笋肉片等。莴笋，是一种老少皆宜，人见人爱的蔬菜。除了老根、粗筋、老叶以外，几乎没有什么有没有什么不能吃的部分。很多朋友问莴笋如果没炒熟可以吃吗？其实莴笋生的也可以吃哦，而且营养价值很高，所以说就算是没炒熟也可以的，没有任何危害，不过就是味道不怎么好而已！莴笋的营养成分莴笋中含有丰富的维生素C，钙，铁，磷，糖类等营养成分，每五百克莴笋中含有约12毫

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• 莴笋叶为什么是苦的？莴笋叶能吃吗？ 莴笋,蔬菜

莴笋通常人们食用的都是它的茎根部位，就是翠绿翠绿，口感很爽脆的那部分，小编本身就是不喜欢吃莴苣叶子偶然吃过一次却发现有些苦味，那么莴笋叶为什么是苦的？莴笋叶能吃吗？莴笋叶为什么是苦的因为莴笋叶叫苦麦菜，最初在希腊是药用植物，中国古代也是食疗食物，有利湿去黄作用，用于小便不利，胃热，胰腺炎，结肠炎，黄疸，，现在食用的莴笋已经驯化择种，药用功效大减，已失去了野生莴笋（莴苣）的功能苦味食物中有促进食欲、健脾开胃、消炎退热作用，能增加心肌和血管壁弹性的作用，有益于提高微血管弹性和扩张血管，能抗动脉粥样硬化，调节血脂，预防血压升高，对心脑血管疾病有良好的保健作用。而中医认为莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经

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