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鹅蛋怎么做好吃
鹅蛋的营养含量较高，但生活中并不常见，那么鹅蛋怎么做好吃呢？以下是小编帮大家整理的鹅蛋怎么做好吃，希望对大家有所帮助。
鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。
1、油煎荷包鹅蛋
用料：鹅蛋1粒，酱油少许
做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
2、水煮鹅蛋
用料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。
3、肉碎煎蛋
用料：肉碎100g，鹅蛋2粒，青葱1棵切粒。
做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即可。
4、大葱煎鹅蛋
用料：大葱2粒切细，鹅蛋2粒打散。
做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下鹅蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，加些酱油就行了。
营养价值：
1、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；
2、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷白，蛋白质中富有人体所必须的.各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；
3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；
4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；
5、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。
腌制的咸鹅怎么烧好吃
鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质，钙，磷，还含有钾、钠等十多种微量元素。食用对人体健康十分有利。以下是小编整理的腌制的咸鹅怎么烧好吃，希望对大家有所帮助。
腌制的咸鹅怎么烧好吃
1、鹅先用水煮10分钟，把水倒掉。另起一锅水把鹅煮至八成熟。第二次煮好的高汤可以留下来做“鹅汤粄”
2、把酱油、姜片、白酒、红糖倒入锅里煮滚放凉
3、鹅煮好放凉之后斩开5大块，斩得大块一点比较好
4、放凉的酱油倒入瓦煲里，把放凉的鹅肉也放进煲里，浸泡1天1夜，期间可以稍微翻动一下，均匀浸泡
5、这是已经浸泡了1晚的'鹅肉，我妈比较喜欢淡点的，浸泡1晚就把鹅肉捞起来了。
6、浸泡好之后就是这样，连骨头也入味。泡好的鹅肉捞起用保鲜袋装好放入冷冻室里，要吃就拿出来斩开蒸来吃
7、这是蒸好的咸鹅。也可以用香芹和大蒜来爆炒，一样香。
咸鹅的腌制方法
1、草鸭蛋洗干净，晾干。
2、水里放几粒花椒，烧开。然后放盐至饱和状态（就是盐放进去不再融化的状态）
3、晾干的鸭蛋放酒里滚一滚，排在瓶子里。
4、倒入放凉的盐水和大半碗白酒（要高度的白酒），盖上盖，加保鲜膜密封
5、下面就是等待了，20天左右后煮了试试看！
咸鹅煲的做法步骤
1.咸鹅半只，剁成块。用清水浸泡几个小时，去除过多的咸味。如果腌制的不咸，稍微浸泡即可。浸泡好沥干水备用！
2.姜，蒜切片。切点葱花，两张百叶洗干净切成细丝。
3.粉丝，笋干泡发少许。胡萝卜去皮切滚刀。嫩豆腐切块。
4.锅烧热加入适量食用油，把蒜、姜、干辣椒、八角放入炒香。
5.鹅放入锅中，大火多翻炒一会。
6.翻炒好的咸鹅加入料酒，两勺白糖。大半煲清水。一起从锅中倒入煲中小火慢炖二十分钟。
7.焖炖出咸鹅的油，把笋干先放入。
8.在放入胡萝卜小火慢炖，至胡萝卜软烂，放一勺鸡精。
9.胡萝卜软烂后依次加入豆腐，百叶丝。盖上盖焖炖十分钟即可。
10.撒上葱油可香了
11.口味浓郁的农家菜～咸鹅煲！里面食材随个人口味放入，也可以加入粉丝。盐一定不用放了。
腌制的鹅肉怎么做好吃
导语：鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。下面小编告诉大家腌制的鹅肉怎么做好吃，欢迎参考。
红烧鹅肉
主料：腌制鹅肉300克
调料：花生油200克 食盐适量 酱油适量 葱适量 姜少许 蒜少许 水淀粉适量 红糖适量
做法：
1.将熟鹅肉切成1 厘米见方的虚，用花生油炸一下捞出来，待用。
2.把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块，加适量水调成稀糊状备用。
3.锅内放少许花生油，油热后放入葱、姜、蒜未，烹出香味后加入炸好的鹅肉，翻炒一下后勾上用红糖、湿淀粉调好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上，即可盛盘食用。
韭菜苔炒鹅肉
主料：腌制鹅肉100g
调料：食盐适量 调和油适量
做法：
1.准备少许韭菜苔和鹅肉
2.将鹅肉切小块
3.韭菜苔切段
4.热锅冷油，放入韭菜苔煸炒
5.然后加入鹅肉一起煸炒
6.接着加入适量水
7.加入适量盐
8.收干汁入味即可
大鹅炖土豆
主料：腌制鹅肉半只 土豆1个
调料：食盐1小勺 葱半根料 酒2大勺 生抽3大勺 老抽2大勺
做法：
1.大鹅洗净后，切成约5—6厘米的方块
2.土豆去皮洗净切大块;大葱、干辣椒切段待用
3.炒锅放入豆油，油烧开后放入干辣椒和大葱段炒香，下鹅肉块，中火翻炒
5.加入酱油，继续翻炒，再加入适量清水(加水时，清水盖过鹅肉即可)
6.汤汁烧开后，加盐翻动，下入土豆块，小火慢慢靠烧鹅肉至锅内汤汁烧至半干(汤汁量约半碗水多)
7.关火,盛出即可
家常鹅肉
材料
鹅肉300克 青笋100克 红辣椒2个 大葱1根 生姜1小块 食用油50克 酱油3小匙 料酒3小匙 豆瓣酱1大匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.将鹅肉洗净切块；青笋切滚刀块；葱、姜切片；
2.将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒；
3.待肉上色时，加入适量开水，烧开后，转小火慢烧，待肉将熟时放入辣椒、青笋，青笋烧熟后即可。
注意
咸鲜适口，鹅肉香浓。鹅肉的肉质较粗，烹制时要多炖一会，烧至鹅肉完全酥烂后口感更佳。
黄花菜炒鹅肝
菜谱简介
所谓贫血基本上都是缺铁性贫血，所以鹅肝中丰富的铁可以补充。其中，黄花菜是一种多年生草本植物的.花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
材料
主料：80g鹅肝，20g黄花菜
配料：适量油，适量盐，适量青椒
做法
1、准备一块鹅肝、一小块青椒和一小把黄花菜。
2、先干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次挤干水份。
3、将青椒切块，黄花菜切段，鹅肝切片。
4、热锅冷油，先将青椒热锅煸炒。
鹅鹅鹅古诗赏析
在小时候有一首古诗是我们最早接触的，那就是咏鹅，下面是小编推荐的鹅鹅鹅古诗赏析，欢迎阅读。
咏鹅
骆宾王
鹅，鹅，鹅，
曲项向天歌。
白毛浮绿水，
红掌拨清波。
讲解：
骆宾王，是唐朝初期的诗人，和王勃、杨炯、卢照邻一起被称为“初唐四杰”。骆宾王从小就与众不同，很有才华。有一天，一位客人到他家做客，看到骆宾王聪明伶俐的样子，就问了他几个问题。骆宾王回答得非常流利。客人非常惊讶。他走出门外，看到池塘里游着一群大白鹅，就想考考骆宾王，于是指着池塘让骆宾王写一首诗。
7岁的骆宾王认真想了一会儿，就张口说出了这首《咏鹅》。
题目中的“咏”字，就是用诗词来描写景物、抒发感情的意思。这首诗描写了池塘里自由自在的大白鹅，表达了小诗人欢喜快乐的心情。
“鹅，鹅，鹅”。看到大白鹅在水面上轻快地划来划去，小诗人兴奋地大声向它们打招呼，喊着：“鹅！鹅！鹅！”这是孩子们最天真自然的表现了。小朋友们，你们看到自己喜欢的东西时，是不是也常常这样喊出来呢？
“曲项向天歌”。曲，就是弯曲的意思。项，在这里指脖子。大白鹅弯曲着细长的脖子，朝着蓝天，高声地叫着，悠闲地唱着只有它自己才懂的歌。
“白毛浮绿水，红掌拨清波”。鹅全身羽毛洁白，倒映在碧绿的水面上，身影非常明亮。它红红的脚掌，在清澈的水中划动，像船桨一样，划得又稳又快！
仔细观察，你就会发现鹅的脚掌上有趾，趾与趾之间有一层薄薄的皮膜连着，这层膜可以帮助鹅做划水运动。
如果有一支画笔，你愿意画出这首诗来吗？画出温暖的阳光，碧绿的池水；洁白的羽毛，红红的脚掌；还有白鹅欢乐的歌声，以及天真可爱的小诗人骆宾王。
赏析：
诗的'第一句连用三个“鹅’字，这种反复咏唱方法的使用，表达了诗人对鹅的热爱，更是加了感情上的效果。
第二句写鹅鸣叫的神态，给人以声声入耳的感觉。鹅的声音高亢嘹亮，一个“曲”字，把鹅伸长脖子，而且仰头弯曲着“嘎嘎嘎”地朝天长鸣的形象写得非常生动。这句先写所见，再写所听，极有层次。
以上是写鹅在陆地上行进着的情形，下面两句则写鹅群到水中悠然自得的情形。小诗人用一组对偶句，从色彩方面来铺叙鹅群戏水的情况。鹅儿的毛是白色的，而江水却是绿色的，“白”“绿”对照，鲜明耀眼，这是当句对；同样，鹅掌是红色的，而水波是青色的，“红”“青”映衬，十分艳丽，这也是当句对。而两句中又“白”“红”相对，“绿”“青”相对，这是上下对。这样，回环往复，都是对仗，其妙无穷。
在这组对偶句中，动词的使用也恰到好处。“浮”字说明鹅在水中悠然自得，一动不动。“拨”字则说明鹅在水中用力划水，以致掀起了水波。这样，动静相生，写出了一种变化美。
鹅鹅鹅古诗赏析
鹅鹅鹅是《咏鹅》的第一句，《咏鹅》相传是骆宾王在七岁时写的一首诗，这是一首咏物诗。这首千古流传的诗歌，没有什么深刻的思想内涵和哲理，而是以清新欢快的语言，抓住事物（鹅）的突出特征来进行描写。以下是小编整理的鹅鹅鹅古诗赏析，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
《咏鹅》原文：
鹅，鹅，鹅，曲项向天歌。
白毛浮绿水，红掌拨清波。
《咏鹅》译文：
“鹅！鹅！鹅！”
面向蓝天，一群鹅儿伸着弯曲的脖子在歌唱。
雪白的羽毛漂浮在碧绿的水面上，红色的脚掌划着清波，就像船桨一样。
《咏鹅》注释：
1、曲项：弯着脖子。歌：长鸣。
2、拨：划动。
《咏鹅》创作背景：
小时候的骆宾王，住在义乌县城北的一个小村子里。村外有一口池塘叫骆家塘。每到春天，塘边柳丝飘拂，池水清澈见底，水上鹅儿成群，景色格外迷人。有一天，家中来了一位客人。客人见他面容清秀，聪敏伶俐，就问他几个问题。骆宾王皆对答如流，使客人惊讶不已。骆宾王跟着客人走到骆家塘时，一群白鹅正在池塘里浮游，客人有意试试骆宾王，便指着鹅儿要他以鹅作诗，骆宾王略略思索便创作了此诗。
《咏鹅》赏析：
诗的第一句连用三个“鹅’字，这种反复咏唱方法的使用，表达了诗人对鹅的热爱，增强了感情上的效果。
第二句写鹅鸣叫的神态，给人以声声入耳之感。鹅的声音高亢嘹亮，一个“曲”字，把鹅伸长脖子，而且仰头弯曲着嘎嘎嘎地朝天长鸣的形象写得十分生动。这句先写所见，再写所听，极有层次。
以上是写鹅在陆地上行进中的情形，下面两句则写鹅群到水中悠然自得游泳的.情形。小诗人用一组对偶句，着重从色彩方面来铺叙鹅群戏水的情况。鹅儿的毛是白的，而江水却是绿的，“白”“绿”对照，鲜明耀眼，这是当句对；同样，鹅掌是红的，而水波是青的，“红”“青”映衬，十分艳丽，这也是当句对。而两句中又“白”“红”相对，“绿”“青”相对，这是上下对。这样，回环往复，都是对仗，其妙无穷。
在这组对偶句中，动词的使用也恰到好处。“浮”字说明鹅儿在水中悠然自得，一动不动。“拨”字则说明鹅儿在水中用力划水，以致掀起了水波。这样，动静相生，写出了一种变化美。
作者简介：
骆宾王，婺州义乌（今属浙江省）人，唐代文学家。
与王勃、杨炯、卢照邻一起，被人们称为“初唐四杰”。七岁时因作《咏鹅》诗而有”神童“之誉，曾经担任临海县丞，后随徐敬业起兵反对武则天，兵败后下落不明，或说是被乱军所杀，或说是遁入了空门。其诗气势充沛，挥洒自如，富有一种清新俊逸的气息，诗善歌行体，有《骆临海集》。
鹅鹅鹅古诗赏析
小时候的骆宾王，住在义乌县城北的一个小村子里。村外有一口池塘叫骆家塘。每到春天，塘边柳丝飘拂，池水清澈见底，水上鹅儿成群，景色格外迷人。小编精心为你整理了鹅鹅鹅古诗赏析，希望对你有所借鉴作用哟。
原文
《咏鹅》
唐代：骆宾王
鹅，鹅，鹅，曲项向天歌。
白毛浮绿水，红掌拨清波。
译文
白天鹅啊白天鹅，脖颈弯弯，向天欢叫。
洁白的羽毛，漂浮在碧绿水面；红红的脚掌，拨动着清清水波。
注释
1、曲项：弯着脖子。歌：长鸣。
2、拨：划动。
译文
“鹅！鹅！鹅！”，面向蓝天，一群鹅儿伸着弯曲的脖子在歌唱。
雪白的羽毛漂浮在碧绿的水面上，红色的脚掌划着清波，就像船浆一样。
鉴赏
诗中，小作者从自己的角度、自己的心态，去理解和观察鹅，用了拟人的手法，如把鹅的叫声说成是“歌”等。同时也把色彩的对比，也就是事物的特征表现传达的丰富和全面。“白毛”、“绿水”、“红掌”、“清波”，相映。
首句连用三个“鹅”字，表达了诗人对鹅十分喜爱之情。这三个“鹅”字，可以理解为孩子听到鹅叫了三声，也可以理解为孩子看到鹅在水中嬉戏，十分欣喜，高兴地连呼三声“鹅、鹅、鹅”。
次句“曲项向天歌”，描写鹅鸣叫的神态。“曲项”二字形容鹅向天高歌之态，十分确切。鹅的高歌与鸡鸣不同，鸡是引颈长鸣，鹅是曲项高歌。
三、四句写鹅游水嬉戏的情景：“白毛浮绿水，红掌拨清波。”“浮”“拨”两个动词生动地表现了鹅游水嬉戏的姿态。“白毛”“红掌”“绿水”等几个色彩鲜艳的'词组给人以鲜明的视觉形象。鹅白毛红掌，浮在清水绿波之上，两下互相映衬，构成一幅美丽的“白鹅嬉水图”，表现出儿童时代的骆宾王善于观察事物的能力。无论从什么角度和方面看，在艺术上，这首诗都是堪称一绝的。
作者介绍
骆宾王（623？—684年）字观光，婺州义乌（今浙江义乌）人。唐初诗人，与王勃、杨炯、卢照邻合称“初唐四杰”。又与富嘉谟并称“富骆”。高宗永徽中为道王李元庆府属，历武功、长安主簿，仪凤三年，入为侍御史，因事下狱，次年遇赦，调露二年除临海丞，不得志，辞官。有集。骆宾王于武则天光宅元年，为起兵扬州反武则天的徐敬业作《代李敬业传檄天下文》，敬业败，亡命不知所之，或云被杀，或云为僧。
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天上七颗星
天上七颗星，
地上七块冰，
台上七盏灯，
树上七只莺，
墙上七枚钉。
吭唷吭唷拔脱七枚钉。
喔嘘喔嘘赶走七只莺。
乒乒乓乓踏坏七块冰。
一阵风来吹来七盏灯。
大鱼小鱼
大渠养大鱼，
小渠养小鱼，
大渠大鱼吃小鱼，
小渠小鱼怕大鱼。
有一天，下大雨，
小渠流进大渠水，
小渠里有大鱼，
大渠里没小鱼。
路陌人挑了乌盆来卖，
有个妈妈手提着醋瓶来，
上桥时相撞着，
骨碌碌瓶盆都打坏。
盆要瓶赔瓶不肯，
瓶要盆赔盆不肯，
盆要瓶赔瓶要盆赔，
那时瓶盆都要买。
油一缸
豆一筐
老鼠嗅着油豆香
爬上缸
跳进筐
偷油偷豆两头忙
又高兴
又慌张
脚一滑
身一晃
扑通，一块跌进缸。
鹅过河
哥哥弟弟坡前坐，
坡上卧着一只鹅，
坡下流着一条河，
哥哥说：宽宽的河，
弟弟说：白白的鹅。
鹅要过河，
河要渡鹅。
不知是鹅过河，
还是河渡鹅
气球换皮球
小齐吹气球，小于玩皮球。
1、但愿人长久，千里共婵娟。
2、人逢喜事精神爽，月到中秋分外明。
3、有缘相聚于此，就让我们一起欣赏。
4、因依老宿发心初，半学修心半读书。
5、举世皆浊我独清，众人皆醉我独醒。
6、春风倚棹阖闾城，水国春寒阴复晴。
7、横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛。
8、万国城头吹画角，此曲哀怨何时终？
9、博学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之。
10、己所不欲，勿施于人。
11、人生自古谁无死留取丹心照汗青。
12、惟有年时芳俦在，一例差池双剪。
13、少年射虎名豪，等闲赤羽千夫膳。
14、至今故国人望，一舸归欤。
15、灯火纸窗修竹里，读书声。
16、*朱者赤，*墨者黑。
17、梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。
18、东风吹落战尘沙，梦想西湖处士家。
19、三十功名尘与土，八千里路云和月。
20、小来思报国，不是爱封侯。
21、尽信书则不如无书。
22、石可破也，而不可夺坚；丹可磨也，而不可夺赤。
23、一破夫差国，千秋竟不还。
24、一月不读书，耳目失精爽。
25、霾两轮兮絷四马，援玉枹兮击鸣鼓。
26、故国且回首，此意莫匆匆。
27、汉天子，方鼎盛，四百州。
28、落红不是无情物，化作春泥更护花。
29、历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。
30、风流不在谈锋胜，袖手无言味最长。
31、天时怼兮威灵怒，严杀尽兮弃原野。
32、失之东隅，收之桑榆。
33、金玉其外，败絮其中。
34、读书破万卷，下笔如有神。
35、秋风万里芙蓉国，暮雨千家薜荔村。
36、苟利国家生死以，岂因祸福避趋之。
37、百学须先立志。
38、业精于勤荒于嬉，行成于思毁于随。
39、闲梦远，南国正清秋：千里江山寒色远，芦花深处泊孤舟，笛在月明楼。
40、十年磨一剑
在农村，土狗、公鸡、大白鹅，号称“三霸”。这三种动物，都是农村最常见的。而他们都有很强的攻击性和战斗力。狗，看家护院，有攻击性是正常的。公鸡，脾气古怪，尖嘴利爪，爱好争斗。鹅，桀骜不驯，领地意识强，看谁不顺眼就追过去拧，养鸡的都会顺便养几只鹅，为了防备黄鼠狼。但在诗词中，鹅的形象还是非常具有亲和力的。
1.《咏鹅》 唐 骆宾王
鹅 鹅 鹅，曲项向天歌。
白毛浮渌水，红掌拨清波。
骆宾王七岁的咏鹅诗，几乎上过学的人都知道。骆宾王小时候，家门口有个池塘。一次，家中来了客人，见骆宾王聪明伶俐，就想考考他。便指着池塘里的鹅，让他作诗。骆宾王脱口而出一首咏鹅诗，十分生动形象。特别是后两句，对仗工整，辞藻艳丽，对于一个七岁的孩子来说，已是难能可贵。
2.《舟前小鹅儿》 唐 杜甫
鹅儿黄似酒，对酒爱新鹅。
引颈嗔船逼，无行乱眼多。
翅开遭宿雨，力小困沧波。
客散层城暮，狐狸奈若何。
诗圣杜甫，大半生都比较困顿，生活中与下层劳动人民接触比较多。在他的诗词中，鸡、鹅、犬这些动物十分常见。鹅，在杜甫的诗中数量不少。诸如“不教鹅鸭恼比邻”、“鹅鸭宜长数”等等。杜甫一生中，遇到过两个贵人。一个是房琯，一个是严武。两人先后帮助过杜甫。杜甫为了救房琯，才被贬为华州司功参军。同时，房琯被贬汉州，修房公湖。几年后，杜甫到汉州去看望他，可惜房琯高升，已经动身前往京城了。于是，杜甫便陪他人游览房公湖。期间，在船上看到成群的刚出生不久的小鹅，心有所感，于是写下了这首诗。诗前四句，写新鹅的可爱。看到船*了，便纷纷引颈高呼，好像在斥责一样。小黄鹅到处都是，令人眼花缭乱。它们刚刚能展开翅膀，却遭遇了风雨。无奈力量太小，无法与波浪抗衡。一旦天黑了，人走了，狐狸一来，这群小鹅该怎么办啊。杜甫通过这首诗，来表达自己的遭遇。刚刚经历安史之乱被朝廷重用，旋即又被贬谪，靠山不够强大，又有什么办法呢？
3.《得房公池鹅》 唐 杜甫
房相西亭鹅一群，
眠沙泛浦白于云。
凤凰池上应回首，
为报笼随王右军。
这首诗还接着上面第二首，也是杜甫在汉州游房公湖时所作。杜甫在汉州，一共写了8首诗，其中4首都是在房公湖上所作，而又有2首是专门咏鹅的。前面一首我们已经欣赏过了。这一首与上面一首借鹅咏怀不同。这首诗用典比较有代表性。湖亭西边有一群鹅，有的在沙地上睡眠，有的在湖面上吸水，白花花一片，如同天上的云朵。凤凰池，是中书省办公地址。此时的房琯已经高升，享受宰相待遇。这里，杜甫希望房琯能回头看看。意思就是，照顾一下自己，我愿意追随左右啊。
“为报笼随王右军”，是王羲之的典故。王羲之十分喜欢鹅。有一个道士，养了一群鹅。王羲之希望能买下来。道士却说，我不想要钱，你给我写两幅字，这群鹅全送你。于是，王羲之抄写了两章《道德经》。道士就把鹅装笼子里送来了。在古代，鹅有关的名人，无外乎王羲之、骆宾王、杜甫等，所以，“右军换鹅”这个典故知名度是非常高的。
小班咏鹅古诗教案
在现实生活或工作学*中，许多人对一些广为流传的古诗都不陌生吧，古诗泛指中国古代诗歌。还苦于找不到好的古诗？以下是小编帮大家整理的小班咏鹅古诗教案，希望能够帮助到大家。
活动目标：
1、初步培养幼儿古诗诵读的兴趣。
2、引导幼儿能够边模仿动作边诵读古诗。
3、萌发对文学作品的兴趣。
4、愿意交流，清楚明白地表达自己的想法。
5、发展幼儿思维和口语表达能力。
活动准备：
多媒体课件，音乐磁带，头饰人手一个，塑料地毯围成一个小“池塘”。
活动过程：
(一)通过鹅妈妈带着鹅宝宝去游泳的情景，激发幼儿兴趣。
1、宝宝们，今天的天气可真好，妈妈带你们到池塘里去游泳吧!
2、听音乐做戏水的动作。(伸伸脖子、理理羽毛、划划水)
3、游累了，我们来休息一下，你们看哪里也有小白鹅，哪些长的是什么样子的呀?(模仿小鹅的手型)
4、我们仔细看看它们在干什么呀,?
(二)结合多媒体，初步欣赏古诗《咏鹅》。
1、哦原来呀，小鹅看见这么多的客人来了，正在高兴地欢迎我们呢!你们看，有这么多的小鹅?(鹅鹅鹅)
2、小白鹅一边在欢迎我们，一边还在跳舞呢，我们再来看看它们是怎样来跳舞的?
(三)再次结合多媒体，通过模仿动作，进一步感知古诗《咏鹅》。
1、它们是怎么在跳舞的呀? 它们的脖子是怎样的?(它们伸着脖子，头还抬的高高的一边跳舞一边还唱着歌呢：曲项向天歌)集体模仿动作。
2、它们的羽毛是什么颜色的?(白白的羽毛)哦，你们看它们还在水里游泳呢?(白毛浮绿水)集体模仿动作。
3、它们的小脚可真漂亮，是什么颜色的呀?(红红的)那它们是怎么在游的呀?哦，像划船一样的，我们来学学看，(红掌拨清波)集体模仿动作。
(四)和着音乐诵读古诗，感受古诗的韵律。
1、我们现在听着音乐轻轻的来学学小白鹅边唱边跳，好不好。(轻音乐)
2、这次我们大声的唱给小白鹅听。(轻音乐)
3、小白鹅，它送来了一盒它唱歌的磁带呢，不过它唱歌的速度有点快，我们跟着小白鹅一起唱，好吗?(跟念)
4、这一次，小白鹅想请你们能找个朋友表演给它看，你们愿不愿意呀?(快)两只两只小鹅手牵手到草地上去玩。
活动反思：
一首好诗本身就是一幅优美的图画，学*积极健康的古诗，不仅能够提高幼儿的文学素养，而且可以使幼儿受到美的熏陶。引导幼儿通过欣赏古诗的语言美，学唱歌曲的旋律美去认识其中表达的意境美，进而体验到诗人所表达的思想感情，这对陶冶性情、培养高尚情操，提高幼儿音乐审美能力大有好处。
活动目标
1、初步培养幼儿古诗诵读的兴趣。
2、初步学*有节拍地诵读古诗，感悟古诗的优美韵律。
2、引导幼儿能够边模仿动作边诵读古诗。
活动准备
1、音乐磁带，录音机。
2、图片"咏鹅"。
3、用绿色纸围成一个小"池塘"。
4、动画幻灯片"咏鹅"。
活动过程
1、通过鹅妈妈带着鹅宝宝去游泳的情景，激发幼儿兴趣。
鹅宝宝们，今天的天气可真好，妈妈带你们到池塘里去游泳吧!
听音乐做戏水的动作。(伸伸脖子、理理羽毛、划划水)
游累了，我们来休息一下。(幼儿找位子坐下)你们看这里也有小白鹅，(出示图片)。
教师：我们来看看它们在干什么呀?(引导幼儿讲述图片上的内容，并将幼儿讲述的内容编成一个小故事)。
2、结合多媒体，初步欣赏古诗《咏鹅》。
教师：小朋友讲的真好，你们喜欢鹅吗?在我们古代唐朝有一个小朋友叫骆宾王，他也很喜欢鹅，在他7岁的时候，他就写了一首关于鹅的诗，我们一起来欣赏一下，好吗?
幼儿初步欣赏古诗。
幼儿随动画一起念古诗。
3、感悟古诗韵律。
4、和着音乐边表演边诵读古诗。
