关于山胡椒好吃的古诗

黑胡椒汁的做法

黑胡椒汁的做法

　　【导读】黑胡椒汁是意大利菜的常用酱汁，我们在吃西餐牛排的时候经常会吃到它，味道辛香，和牛排、羊排等肉食搭配起来十分开胃。黑胡椒汁的主要材料是黑胡椒，黑胡椒原产于印度，比白胡椒的味道更加辛辣，它具有祛腥、解油腻、助消化的作用。下面是小编整理的黑胡椒汁的做法，欢迎来参考！

　　黑胡椒汁的做法

　　黑胡椒汁在西餐中很常见，常常作为牛排、羊排等的调味料，那么自己在家能不能做呢？答案当然是可以的，只要准备好材料，接下来的烹制过程并不难，有时间在家煎一个牛排，黑胡椒汁的做法你肯定需要！

　　准备材料：洋葱、红葱头、黑胡椒粉、黑胡椒粒、蘑菇沙司、蒜头、白脱油、高汤

　　做法：

　　1、将洋葱、蒜头、红葱头洗净后切碎备用；

　　2、把1中准备好的材料放在锅中，加入白脱油、黑胡椒粉、黑胡椒粒炒制；

　　3、在锅中放入一碗高汤喝一碗蘑菇沙司原汁；

　　4、继续煮10分钟左右即可。

　　黑胡椒汁的功效

　　黑胡椒汁的主要材料是黑胡椒，种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等，具有祛腥、解油腻、助消化的功效，而黑胡椒的香气十分诱人，能够增加食欲，令人胃口大开。胡椒的性温和，可以帮助发散风寒，治疗风寒性的感冒。胡椒对胃痛、腹泻等也有一些缓解功效，善于温中散寒。而且胡椒还有抑菌的作用，与鱼虾肉等一起烹制，可以解毒。

　　黑胡椒汁的另一大原料洋葱也是一种营养十分丰富的食材，它有较强的杀菌功效，能够抵御流感病毒。洋葱含有前列腺素A，这种物质可以帮助扩张血管、降低血液黏度，因此具有降血压的功效，对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

　　黑胡椒汁中的洋葱还能降低血糖，是糖尿病人的保健食材，洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效，洋葱中还含有钙质，可以预防骨质疏松。

　　黑胡椒汁如何保存

　　黑胡椒汁应该如何保存呢？其实刚做的新鲜的黑胡椒汁是最好吃的，建议还是尽快吃完，如果实在需要留到下次使用的话，可以放在冷藏保存，但是如果需要保存的时间较长的话，就需要放在冷冻保存了，不过需要注意的是，解冻不要超过两次，因为这样很容易破坏黑胡椒汁的口感，而且容易变质。

　　黑胡椒汁材料选购

　　制作黑胡椒汁需要选择品质优良的黑胡椒，那我们应该如何选择黑胡椒呢？优质的黑胡椒颜色应该是黑褐色的，大小均匀，大家在选择的时候要注意看，比较好的黑胡椒颗粒应该是饱满的，有亮度，闻起来还有浓烈的香味，可以闻到一些松木的香味。而劣质的`黑胡椒大小是不均匀的，颗粒往往比较小，也没有浓郁的香味。更加要注意一点的是，有些黑胡椒可能是被染色的，这时候你需要用手去捻一下，看看是否会掉色，记住这些关键点，你在选购黑胡椒的时候就能避免上当受骗了哦。

　　孕妇能吃黑胡椒汁吗

　　孕妇最好不要吃黑胡椒汁。因为黑胡椒汁选用的材料黑胡椒是一种热性香料，这类热性香料都是有刺激性的，而在怀孕期间，女性的体温相应会增高，而且肠道也是比较干燥的，这些热性的食物会消耗肠道的水分，使胃肠腺体的分泌减少，增加肠道干燥、便秘和粪石梗阻的发生几率，而且便秘对于孕妇来说十分不利，孕妇解便时则要用力屏气，这样会引起腹压增大，压迫子宫内的胎儿，可能产生羊水早破和早产等不良后果。总的来说，孕妇最好不要食用黑胡椒汁，在怀孕期间饮食应该以清淡为主，多吃新鲜的蔬菜补充维生素，少吃刺激性的食物。

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胡椒粉与盐的分离周记

胡椒粉与盐的分离周记

　　时间一溜烟儿的走了，眨眼间，一个星期已经过去了，一周的时间，一定有不少感想，是时候静下心来好好写写周记了。快来参考周记是怎么写的吧，下面是小编收集整理的胡椒粉与盐的分离周记，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　今天妈妈教我我做了一个小实验：胡椒粉与盐的分离。这个小实验很有趣，一起来看看我的誓言过程吧！

　　我先把盐和胡椒粉都倒在一个碗里，相混在一起，然后用筷子搅拌均匀。你知道怎么让它们两种物质分开吗？请往下看——

　　我拿来了塑料汤勺，把塑料汤勺在衣服上摩擦了好几下，然后迅速放在了盐与胡椒粉的上方。

　　神奇的一幕发生了：胡椒粉先稳稳地粘附了在汤勺上。我兴奋地大喊：“耶！成功了！”妈妈却说：“别心急，你试试把盐也粘附在塑料汤勺上。”

　　听到这儿，我灵机一动，我又把塑料汤勺稍微向下移动了一下，移到了碗里剩下的盐的上面，这时，我惊喜地发现盐也粘附在了塑料汤勺上。

　　“为什么胡椒粉比盐吸附在塑料汤勺的时间要早一些呢？”我问妈妈。

　　妈妈说：“告诉你吧，胡椒粉比盐巴早被静电吸附的原因，是因为它的重量比盐轻，所以比盐先吸附在塑料汤勺上。”

　　生活中的科学可真是神奇呀！

　　如果你也想做这个小实验，那么我来告诉你实验的经过吧！

　　要准备的'东西有：盐，胡椒粉，碗，塑料汤勺。

　　第一步：将盐与胡椒粉相混在一起。

　　第二步：用筷子搅拌均匀。

　　第三步：塑料汤勺在衣服上摩擦后放在盐与胡椒粉的上方。

　　第四步：胡椒粉先粘附在汤勺上。

　　第五步：将塑料汤勺稍微向下移动一下。

　　第六步：盐巴粘附在汤勺上。

　　生活中处处皆有学问、处处皆有奥秘。这些知识陪伴在我们的身边，只要你去探索，就肯定能发现无数的奥秘。

　　今天，郭老师给我们上作文课时，却不见她的踪影，走进教室的竟然是张老师。原来张老师要给我们做一个好玩的科学实验。可老师却不告诉我们到底是什么，害得我们既紧张又期待。

　　老师刚走进教室，同学们便”炸开了锅”，有的说：“老师到底要干什么呀？”有的说：“应该是做实验吧！”……老师不紧不慢地在讲台上放上一瓶胡椒粉、一袋盐巴、一张白纸和一把塑料勺子。顿时，教室里鸦雀无声，同学们屏声静气地等待着老师做实验。同学们好奇的目光全部集中在讲台上。只见老师先把胡椒粉和盐巴倒在白纸上，小心翼翼地将它搅拌均匀，再用塑料勺子在皮肤上、头发上、衣物上不停的摩擦。

　　见证奇迹的时刻到了，在这扣人心弦的时刻，我们睁大眼睛，恨不得把眼睛变成放大镜，不敢放过任何一个细节。“啊，胡椒粉和盐巴分开了！”只见老师把勺子放在胡椒粉和盐巴的上方，没想到，胡椒粉像一个个调皮的小男孩，一个劲地往上跳，黏附在勺子上。可盐巴却像个听话的孩子，一动不动。勺子再往下移，盐巴也被黏附在勺子上了。

　　这是为什么呢？老师向我们解释是因为“摩擦起电”的科学原理，胡椒粉轻，所以被先黏附上来，盐巴重，所以后黏附上来。

　　你瞧，我又懂得了一个生活小知识，真希望以后能多做一些像这样的实验。

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关于胡椒的诗句

撒手浩歌归去来，生姜胡椒果是辣。——白玉蟾《快活歌二首·快活快活真快活》

秦相後车一千谷，唐相胡椒八百斛。——杨万里《寄题王亚夫检正不啻足斋》

贪人无饥饱，胡椒亦求多。——苏轼《和陶拟古九首·沉香作庭燎》

胡椒铢两多，安用八百斛。——苏轼《欧阳叔弼见访诵陶渊明事叹其绝识叔弼既去感》

何处胡椒八百斛，谁家金钗十二行。——黄庭坚《梦中和觞字韵》

锺乳三千两，胡椒八百斛。——方岳《出居十六咏·着图书所》

拙哉富贵人，胡椒不论斛。——方岳《用韵还学者诗卷》

如何元相国，胡椒积盈仓。——王祎《杂诗·南园种藜苋》

田氏三千人食客，元家八百斛胡椒。——白玉蟾《知足轩》

快看扁舟归教子，胜渠满屋贮胡椒。——洪咨夔《次及甫韵送至远别》

公辅溪壑慾，胡椒八百斛。——洪咨夔《读元公辅传有感》

季伦珊瑚光夺目，元载胡椒高柱屋。——姜特立《赋潜庵墨梅》

水硙多至三十具，胡椒满贮八百斛。——喻良能《四月二十九日坐直庐读山谷效东坡作薄薄酒二》

珊瑚数十株，胡椒八百斛。——王炎《生朝无以*作留贫荐一杯》

胡椒纵可营，安用八百斛。——李弥逊《次韵富季甲枢密》

为君扫地斗量归，犹胜胡椒夸百斛。——韩元吉《同尹少稷赋岩桂》

贪人积胡椒，智不到鬼录。——陈与义《再用迹字韵成一首呈判府》

连楹着胡椒，环堵诛蒿莱。——陈傅良《张冠卿以前诗怀哉各努力人物古来少句为十诗·连楹着胡椒》

田租不及胡椒斛，寿数行多念珠颗。——陈杰《客谈矩山大资*事*诗及新盯麻云欲浮海以安》

胡椒百斛何为哉，箪瓢便可安颜子。——邓肃《和谢吏部铁字韵三十四首·呈几叟仪曹四首·忽忽百年石火耳》

不学元相国，百斛貯胡椒。——张九成《读书·横浦非吾土》

胡椒尚杀元丞相，薏苡犹疑马伏波。——徐似道《句·胡椒尚杀元丞相》

不须彼此更相笑，未必郁林之石贤胡椒。——徐似道《舟行》

胡椒八百斛，千载遗腥臊。——于谦《无题·其一》

借有三千两钟乳，定无八百石胡椒。——晃冲之《范元章惠然相过见问奇章公服钟乳三千两事因》

臭袜终须来塞口，枉收八百斛胡椒。——罗大经《句·臭袜终须来塞口》

薰陆胡椒腽肭脐，明珠象齿骇鸡犀。——宋本《舶上谣送伯庸以番货事奉使闽浙十首·其八》

元载既伏诛，胡椒八百斛。——黄玠《读唐史·其四》

身后胡椒八百斛，尔曹堪笑亦堪怜。——赵秉文《题东坡与佛印帖》

我岂富贵人，胡椒穷豆区。——方一夔《夜梦入一市井中见有总角道人能相人者往来熟视予久之其语不能记也因授予以一握算筹谩记其事》

胡椒简介

胡椒，又名：昧履支、披垒、坡洼热等，拉丁学名：Piper nigrum L属胡椒目，胡椒科、胡椒属木质攀援藤本；茎、枝无毛，节显著膨大，常生小根。花杂性，通常雌雄同株；浆果球形，无柄，花期6～10月。[1]生长在年降水量2500毫米的热带地区，生长期中间还需要一段干热的间隔时间，印度尼西亚、印度、马来西亚、斯里兰卡以及巴西等是胡椒的主要出口国。它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等。

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青辣椒怎么腌制做的好吃

青辣椒怎么腌制做的好吃

　　青椒为植物界，双子叶植物纲，合瓣花亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。那么，小编就给大家带来青辣椒怎么腌制做的好吃？

　　青辣椒腌制方法

　　材料

　　青辣椒适量 酱油适量 盐适量 糖适量 大蒜适量 烧酒适量 桂皮适量 葱头适量香料适量 调味料适量 色拉油适量

　　腌制方法

　　1、首先要把准备好的酱油煮开去，然后拿瓦盘子盛起来放到通风的地方放凉。

　　2、把准备好的青辣椒洗干净，用菜刀切成剖开后，把里面的核取出后再洗后凉干。

　　3、把适量的色拉油慢火加热后按顺序加入青辣椒 桂皮 葱头 盐 糖 烧酒 香料调味料等配料，慢火熬出能闻到香味为止，加入配料的量自己可以尝试着加入量的多少。把制成的'香汤放凉。

　　4、往制好的香汤里面加入准备好的青辣椒，腌制数天后可以食用。

　　提示

　　1、挑选青辣椒的时候要选用看起来青绿的，细嫩的，不宜过老。

　　2、在制作香汤的时候，配料加入的控制好，不是配料越多做出来的汤就越鲜味。

　　3、腌制的时候要放到冰箱或阴凉的地方，不易爆晒。

　　4、过程中要保持清洁，而且要刀具的使用安全。

　　5、香汤制作可以根据自己的口味加入不同的香料，但是不易太多。

　　女人吃青椒的好处

　　1、治疗坏血病。

　　青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

　　2、解热、镇痛。

　　辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

　　3、预防癌症。

　　青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

　　4、预防老化。

　　青椒里的维生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素产生，远离老化，清除自由基，净化血液，防止心肌梗塞等。

　　5、缓解疲劳。

　　青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

　　6、增加食欲、帮助消化。

　　维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

　　7、净化血液。

　　青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果

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辣椒怎么腌制好吃

辣椒怎么腌制好吃（精选7篇）

　　辣椒怎么腌制好吃？下面是小编给大家整理收集的辣椒怎么腌制好吃（精选7篇），供大家阅读参考。

　　主料线辣椒500g 辅料大料适量盐适量姜适量

　　步骤

　　1.辣椒适量清洗干净

　　2.姜洗净切片，辣椒捞出控水，取一干净布，放上辣椒和姜片晾干表面水分

　　3.锅里放水适量，加入盐（多放点比较好），加入大料（花椒、八角、孜然、香叶、桂皮、山奈等）烧开，烧开后自然放凉

　　4.取一容器，刷洗干净，晾干水分

　　5.全都收拾好以后先把辣椒挨个塞进瓶子里，放几个辣椒放一个姜片，依次放满后倒入煮好的卤水（要淹没辣椒），拧上盖子放置半个月左右就可以吃了

　　一、配料：

　　1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。

　　2、胡萝卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随意切。

　　以上两样共计10斤，比例任意。

　　3、生姜1斤洗净晾干切花刀。

　　4、大蒜1斤切片。

　　以上共计12斤，放在不锈钢盆里搅拌备用。

　　二、添加各种调料：

　　1、精细盐8两。

　　2、生抽2两。

　　3、色拉油一斤。

　　4、白糖4两。

　　5、味精4两。

　　6、50度以上白酒4两。

　　三、做法：

　　把以上调料倒入胡罗卜、辣椒盆里，每天翻动三次，一周后即可使用，一周后每天翻动一次，三周后即可装坛。

　　如放花生米，于三天后将2斤花生米洗净，干蒸熟，放热水中浸泡半小时，捞出立即放在盆底部，一天后再翻动。

　　辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。

　　花生米留着三天以后再放.

　　三天

　　三天后放花生米

　　主料

　　青尖椒5斤

　　辅料

　　盐2两 姜1两

　　八角1两 花椒1两

　　味精1两 白糖1两

　　醋1两 酱油刚刚没过辣椒即可

　　做法：

　　1. 辣椒洗净控干水

　　2. 用小刀切掉辣椒把

　　3. 顺着辣椒纵向划一刀，这样腌制辣椒时辣椒更容易入味

　　4. 最好处理辣椒时用小刀子，因为并不是所有的辣椒都长的规规矩矩，有弯弯曲曲的'辣椒时用小刀子划开口子会更容易些。

　　5. 处理好所有的辣椒后，把姜洗干净，切片

　　6. 八角准备好，最好把它掰碎了，更容易出味

　　7. 花椒备用

　　8. 味精备用

　　9. 酱油备用

　　10. 醋备用

　　11. 腌制辣椒的容器，为了腌辣椒特意去买的

　　12. 一切准备好，开始往容器里装辣椒，铺一层辣椒撒一层盐，一把八角，一把花椒，几片姜片，就这样直到所有的辣椒都装进容器里，最后将剩余的姜片，八角，花椒，盐，都铺在最上层辣椒上，然后撒上味精，白糖，最后加醋和酱油

　　13. 完成，盖好盖子，最少要腌制七天，时间越长越入味。最好多放些盐，要不然气温高的话容易腌烂了，一整罐就前功尽弃了

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小米椒怎么腌制才好吃

小米椒怎么腌制才好吃

　　导语：小米椒怎么腌制才好吃？小米椒能温中健胃,能用于治疗食欲不振,有消食助消化的功效。下面是小编给大家整理的相关内容，希望能给你带来帮助!

　　小米椒，别名：小辣子、小辣角、牛角椒。小米椒是辣椒的一种，一般指朝天椒，个体小，未成熟时为淡绿色，成熟为橙黄色，干小米椒为红带橙黄色，大红色的则不是该品种。辣椒草本。单叶互生，灭托叶。花两性，辐射对称，花冠合瓣，属茄科植物，原产南美洲，现我国广大地区均有栽培。

　　（一）小米椒怎么腌制才好吃

　　用料

　　指天椒（小米椒） 300g

　　凉开水（煮开晾凉的水） 200ml

　　白酒 50ml

　　白醋（9度） 250ml

　　白糖 15g

　　盐 15g

　　蒜 1瓣

　　姜 1小块

　　自制泡椒（腌制小米椒）的步骤

　　1、首先把指天椒洗干净。

　　2、摘去蒂部。（也可以不摘）

　　3、沥干水分，在通风处晾放一夜，让小米椒变得干身。

　　4、把蒜和姜分别切片，备用。

　　5、准备好干净无油的`玻璃瓶，倒入凉开水。

　　6、加入白酒。

　　7、加入白醋。

　　8、加入白糖。

　　9、加入盐。

　　10、把指天椒放进去，先放一部分。

　　11、放入蒜片和姜片。

　　12、再把剩下的指天椒都放进去。（液体的多少视乎容器的大小而定，如果液体不足以淹盖所有辣椒，要继续加醋。我这里倒入的液体是刚刚够装满这个罐子的。）

　　13、在瓶口盖一层保鲜膜。

　　14、盖好瓶盖子，摇匀，让沉底了的糖和盐都融在液体里。

　　15、倒置放于室温阴凉处，一两天后再倒回来，腌制20天左右。腌的时间越长越入味！

　　16、腌制一天之后，颜色明显变黄了。

　　17、腌制两天之后，基本上变黄了。

　　腌制快一周了，颜色真美！仿佛闻着鸡爪的味道了～(*^_^*)

　　小贴士

　　1、腌制过程中不要加入生水，以免长霉。

　　2、液体的多少视乎容器的大小而定，如果液体不足以淹盖所有辣椒，就继续加醋到合适为止。

　　3、用了9度的米醋，是很酸很酸很酸的醋。

　　4、要选择瓶口密封严密不透气的瓶子。

　　5、腌好泡椒后，取泡椒时使用的筷子，切不可带油或水，以免导致成品发霉变质。

　　6、实在买不到青辣椒，用红的就行。

　　7、我妈传统的腌酸辣椒方法是只用水和盐，用那种口边有槽能放水的埕来腌的，我没试过。如果你会，试试。

　　（二）小米椒的营养价值、吃小米椒的好处

　　小米椒的营养价值

　　小米椒富含VC,胡萝卜素,含蛋白质,糖类,矿物质(钙,磷,铁,硒,钴),色素(隐黄素,辣椒红素,微量辣椒玉红素),龙葵素,脂肪油,树脂,挥发油,辣味成分(辣椒碱,二氢辣椒碱,高辣椒碱等)。辣椒性味辛辣热。具有温中健胃,杀虫功效,主治胃寒食饮不振,消化不良,风湿腰痛,腮腺炎,多发性疖肿等症。辣椒素也是一种潜在的抗癌物质,抗氧化剂。辣椒3个,花椒10粒,生姜一片,食盐适量,煎水服可治风寒感冒;辣椒1个,清晨热豆腐皮裹吞下,可治痢疾水泻。

　　吃小米椒的好处

　　1、开胃消食

　　小米椒能温中健胃,能用于治疗食欲不振,有消食助消化的功效。

　　2、防癌抗癌

　　小米椒中的辣椒素,属于一种抗氧化剂,能预防癌细胞的生长。

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赞美女人做饭好吃的诗句

1、《寒具》——宋代苏轼

纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深。

译文：年轻女子在加面添水，和面塑形，将其放入油锅中炸成香嫩金黄的面食。

2、《猪肉颂》——宋代苏轼

净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。

译文：把锅子洗得干干净净，少许放水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。

3、《野田黄雀行》——魏晋曹植

中厨办丰膳，烹羊宰肥牛。

译文：厨师置办了丰富的膳食，烹饪了羊肉，宰杀了肥壮的牛。

4、《越溪渔乐为源善余大尹赋》——明代邓林

白鳞鲙细供春酒，红尾羹香奉晚餐。

译文：白色的鱼肉切得细细的和春酒和在一起，红色的鱼尾和粥和在一起当做晚餐

5、《新嫁娘词》——唐代王建

三日入厨下，洗手作羹汤。

译文：新婚三天来到厨房，洗手亲自来作羹汤。

享受做饭的诗句如下：

1. 宋代·苏轼《望江南·超然台作》

春未老，风细柳斜斜。试上超然台上看，半壕春水一城花。烟雨暗千家。

寒食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。

2. 宋代·辛弃疾《鹧鸪天·送欧阳国瑞入吴中》

莫避春阴上马迟。春来未有不阴时。人情展转闲中看，客路崎岖倦后知。

梅似雪，柳如丝。试听别语慰相思。短篷炊饮鲈鱼熟，除却松江枉费诗。

3. 宋代·赵长卿《菩萨蛮》

炊烟一点孤村迥。娇云敛尽天容净。雁字忽横秋。秋江泻客愁。

银钩空寄恨。恨满凭谁问。袖手立西风。舟行秋色中。

4. 宋·陆游《朝中措》

湘湖烟雨长莼丝。菰米新炊滑上匙。

云散后，月斜时。潮落舟横醉不知。

5. 唐·王建《新嫁娘词》

三日入厨下，洗手作羹汤。

未谙姑食性，先遣小姑尝。

宋代文学家苏轼，专门写了赞美“南肉春笋”的诗，“无肉令人瘦，无竹令人俗。若要不瘦又不俗，最好餐餐笋烧肉”。

清代名画家郑板桥称“江南鲜笋趁鲥鱼”。宋代大文豪、美食家苏东坡也有诗赞道：“长江绕廊知鱼美，好竹连山觉笋香。”可见人间美味以鱼与笋为止。

问政山笋 安徽省的问政山笋产于歙县问政山，在笋味中堪称一绝。问政山所产的竹笋质脆嫩鲜，口味尤佳，加之在烹饪过程中以火腿、骨汤加香菇以白糖提味，上桌后笋色玉白，鲜甜微酸，香气清馥，腊香诱人。早在南宋时就被列为“贡笋”，当地群众称之为“白壳苗”。清代诗人汪薇曾写诗赞美道：“群夸北地黄花菜，自爱家山白壳苗”。

枸杞竹笋 每当枸杞发芽，春笋上市的时候，上海一些风味菜馆便亮出时令名菜“枸杞竹笋”。此菜碧绿、鲜嫩、清香、味美，深受食客欢迎。这是一道以枸杞嫩芽与竹笋丝一起加盐、糖、味精和高汤快速翻炒，烹制而成的佳肴，其色泽碧绿，翠白相映，清香味鲜。

有人食后赋诗赞之：“家园竹笋白如玉，山野枸杞翠胜绿；姐妹虽非同根生，相伴相依赛天娇。”

安吉白笋宴 浙江安吉可用春笋做出上百种名菜，这便是闻名于世的“百笋宴”。比如从拔丝苹果演化而来的“拔丝竹笋”，从家常菜面拖黄鱼演变的“面拖笋尖”，清淡鲜美的“火腿鲜笋汤”，还有“脆皮笋条”、“夹笋金火”、“佛手春笋”……实在让人叹为观止。

难怪客居他乡的吴昌赞道：“客中虽有八珍尝，哪及山家野笋香。”

1、厨刀挥舞快乐唱，炒瓢起舞幸福笑。八宝寿糕美满盘，手拿勺铲高兴跃。要问大师何事兴，顾客盈门扬我名。世界厨师日，愿大师高招厨艺大显身手！

2、大汗淋漓不叫苦，手持铲勺空中舞。佳肴美味有多种，顾客品尝赞无数。酸甜苦辣味道全，人生百味在其中。世界厨师日，感谢你们的辛劳，让我们的生活充满幸福！

3、前厅欢声笑语大宴餐，后厨汗流满面手脚忙。美味佳肴赞誉声声传，勤学苦练厨艺几十年。世界厨师日，炒的一手好菜五洲皆夸，火烤烟薰苦练绝技功夫。

4、佳肴是辛勤的果实，美味是汗水的结晶，烹饪是大师的炒作，白案是精心的雕琢，红案是厨艺的美德。世界厨师日，愿大师：名扬四海，艺霸天下！

5、手握厨刀，将快乐的生活细细雕刻；锅铲翻炒，将生活的美味烹调入味；细火慢炖，将幸福的时光慢慢回味。世界厨师日，愿你开开心心，生活美满！

6、开心的切菜，切出美妙的人生；快乐的烹煮，煮出生命的精彩；愉快的翻炒，炒出幸福的大餐。世界厨师日，愿你乐享烹饪，不断出锅绝色美味，幸福一生！

厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，*素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。

厨师在某种程度上来说是人类的第二父母---世界非*组织同意将10月20日定为厨师节。

描写做饭炒菜的句子和段落

1

、

锅盖一揭，

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醪糟怎么吃好吃

醪糟怎么吃好吃

　　醪糟，又叫酒酿，甜酒，酸酒。旧时叫“醴”，是一种米酒，江南地区特色传统小吃。以下是小编为大家整理的'醪糟怎么吃好吃，欢迎阅读与收藏。

　　【醪糟食谱】

　　醪糟南瓜汤圆

　　主料：南瓜200g、糯米粉400g、醪糟200g；辅料：白糖100g、枸杞5g、红枣8个。

　　1、枸杞用凉水、红枣泡泡洗净；

　　2、把南瓜去皮去掉籽，切小块；

　　3、蒸熟；

　　4、连汤汁一起放进料理机加白糖；

　　5、打成南瓜泥；

　　6、把南瓜泥加糯米粉里，和成面团，静止一会；

　　7、楸一小块面团，搓成小圆球即成汤圆坯；

　　8、煮锅加水、枸杞、红枣大火烧开；

　　9、下汤圆煮几分钟；

　　10、加醪糟大火烧开；

　　11、转中火煮到汤圆飘起膨大，加白糖煮2分钟即可。

　　醪糟蛋汤

　　主料：醪糟250g、鸡蛋2个。辅料：绵白糖适量、水适量。

　　1、鸡蛋2个准备好；

　　2、鸡蛋打成蛋液备用；

　　3、盒装的醪糟倒在锅内，并加入适量水，坐在火上煮开；

　　4、开锅后加入适量白糖；

　　5、淋上蛋液，并不断搅动，鸡蛋凝固后即可关火。

　　【醪糟食用方法】

　　1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。(就是前面说到的)

　　2、作醪糟(酒酿、甜酒)饮料：

　　A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。

　　B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。

　　C、果汁醪糟(酒酿、甜酒)：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草莓汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。

　　3、全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。

　　全套醪糟黄白相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。

　　4、醪糟(酒酿、甜酒)汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。

　　5、醪糟(酒酿、甜酒)鸡蛋：先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等……

　　6、湖北“蛋酒”：将鸡蛋去壳打散，倒入沸水将鸡蛋烫成蛋花，加入约一勺“伏汁酒”和适量白糖，即可。

　　7、作调料：

　　A、作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。

　　B、做火锅调料，可增加醇香和回甜味。

　　C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。

　　D、根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。

　　【醪糟食疗功效】

　　醪糟不但口味鲜美，而且营养很多。但并不合适于每个人，如患有肝病(急、慢性肝炎，肝硬化等)则不宜喝醪糟，因酒精对肝细胞有直接刺激作用，否则对病情不利。

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含有胡字的古诗词 带胡字的诗词名句

但使龙城飞将在，不教胡马度阴山。——王昌龄《出塞二首》

既见君子，云胡不喜。——佚名《风雨》

北风卷地白草折，胡天八月即飞雪。——岑参《白雪歌送武判官归京》

遗民泪尽胡尘里，南望王师又一年。——陆游《秋夜将晓出篱门迎凉有感》

式微，式微，胡不归？——佚名《国风·邶风·式微》

赵客缦胡缨，吴钩霜雪明。——李白《侠客行》

与谁同坐。明月清风我。——苏轼《点绛唇·闲倚胡床》

壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血。——岳飞《满江红·写怀》

落花踏尽游何处，笑入胡姬酒肆中。——李白《少年行二首》

胡未灭，鬓先秋。泪空流。——陆游《诉衷情·当年万里觅封侯》

隔牖风惊竹，开门雪满山。——王维《冬晚对雪忆胡居士家》

胡马依北风，越鸟巢南枝。——佚名《行行重行行》

庄周梦胡蝶，胡蝶为庄周。——李白《古风·庄周梦胡蝶》

征蓬出汉塞，归雁入胡天。——王维《使至塞上》

处世若大梦，胡为劳其生？——李白《春日醉起言志》

军歌应唱大刀环，誓灭胡奴出玉关。——徐锡麟《出塞》

梦绕神州路。——张元干《贺新郎·送胡邦衡待制赴新州》

千载琵琶作胡语，分明怨恨曲中论。——杜甫《咏怀古迹五首·其三》

与谁同坐。——苏轼《点绛唇·闲倚胡床》

胡雁哀鸣夜夜飞，胡儿眼泪双双落。——李颀《古从军行》

边月随弓影，胡霜拂剑花。——李白《塞下曲六首》

雪净胡天牧马还，月明羌笛戍楼间。——高适《塞上听吹笛》

上马击狂胡，下马草军书。——陆游《观大散关图有感》

汉儿尽作胡儿语，却向城头骂*。——司空图《河湟有感》

天意从来高难问，况人情老易悲难诉。——张元干《贺新郎·送胡邦衡待制赴新州》

归去来兮，田园将芜胡不归？——陶渊明《归去来兮辞·并序》

明月，明月，胡笳一声愁绝。——戴叔伦《转应曲·边草》

凉州七里十万家，胡人半解弹琵琶。——岑参《凉州馆中与诸判官夜集》

童子解吟长恨曲，胡儿能唱琵琶篇。——李忱《吊白居易》

誓扫匈奴不顾身，五千貂锦丧胡尘。——陈陶《陇西行四首》

胡蝶梦中家万里，子规枝上月三更。——崔涂《春夕》

洒空深巷静，积素广庭闲。——王维《冬晚对雪忆胡居士家》

但用东山谢安石，为君谈笑净胡沙。——李白《永王东巡歌十一首》

一自胡尘入汉关，十年伊洛路漫漫。——陈与义《咏牡丹》

何日*胡虏，良人罢远征。——李白《子夜吴歌·秋歌》

自胡马窥江去后，废池乔木，犹厌言兵。——姜夔《扬州慢·淮左名都》

汉家旌帜满阴山，不遣胡儿匹马还。——戴叔伦《塞上曲二首·其二》

少年十五二十时，步行夺得胡马骑。——王维《老将行》

胡马大宛名，锋棱瘦骨成。——杜甫《房兵曹胡马诗》

流星白羽腰间插，剑花秋莲光出匣。——李白《胡无人》

言可省时休便说，步宜留处莫胡行。——《醒世恒言·卷十四》

携扙来追柳外凉，画桥南畔倚胡床。——秦观《纳凉》

汉恩自浅胡恩深，人生乐在相知心。——王安石《明妃曲二首》

明妃一朝西入胡，胡中美女多羞死。——李白《于阗采花》

春风江上路，不觉到君家。——高启《寻胡隐君》

夜听胡笳折杨柳，教人意气忆长安。——王翰《凉州词二首》

汉下白登道，胡窥青海湾。——李白《关山月》

落日塞尘起，胡骑猎清秋。——辛弃疾《水调歌头·舟次扬州和人韵》

江上月明胡雁过，淮南木落楚山多。——刘长卿《江州重别薛六柳八二员外》

大雪满天地，胡为仗剑游？——郑板桥《题游侠图》

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描写祖国山河的古诗 游览大好河山的古诗

描写祖国山河的古诗

1、上三峡

作者：李白

巫山夹青天，巴水流若兹。

巴水忽可尽，青天无到时。

三朝上黄牛，三暮行太迟。

三朝又三暮，不觉鬓成丝。

2、白云泉

作者：白居易

天*山上白云泉，云自无心水自闲。

何必奔冲山下去，更添波浪向人间。

3、原州九日

作者：赵时春

秋声咽塞笳，边气肃霜华。

九日登高处，群山入望赊。

苍蒹仍碧水，绿酒对黄花。

鸿鹄归何处，长天空落霞。

4、登襄阳城

作者：杜审言

旅客三秋至，层城四望开。楚山横地出，汉水接天回。

冠盖非新里，章华即旧台。*池风景异，归路满尘埃。

5、归嵩山作

作者：王维

清川带长薄，车马去闲闲。流水如有意，暮禽相与还。

荒城临古渡，落日满秋山。迢递嵩高下，归来且闭关。

6、兰溪棹歌

作者：戴叔伦

凉月如眉挂柳湾，越中山色镜中看。

兰溪三日桃花雨，半夜鲤鱼来上滩。

7、题稚川山水

作者：戴叔伦

松下茅亭五月凉，汀沙云树晚苍苍。

行人无限秋风思，隔水青山似故乡。

8、暮江吟

作者：白居易

一道残阳铺水中，半江瑟瑟半江红。

可怜九月初三夜，露似真珠月似弓。

9、登岳阳楼

作者：杜甫

昔闻洞庭水，今上岳阳楼。

吴楚东南坼，乾坤日夜浮。

亲朋无一字，老病有孤舟。

戎马关山北，凭轩涕泗流。

10、望庐山瀑布

作者：李白

日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川。

飞流直下三千尺，（）疑是银河落九天。

11、北山

作者：王安石

北山输绿涨横陂，直堑回塘滟滟时。

细数落花因坐久，缓寻芳草得归迟。

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