土豆炖牛腩

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• 牛腩贵传奇

李先生出生在一个靠着海的小镇，这个小镇常年都吹着咸咸的海风，似乎无时无刻的在提醒着人们：曾经，这片土地也属于浩瀚的大海。   在李先生的外祖婆还是黄花大闺女的年代，她见证了围海造田的过程，成千上万吨的石头沙子填成了脚下这片土地。 小镇有个好听的名字，叫做：水东。   小镇的居民跟别的城市居民相差无几，民风不淳朴。行为不高尚，也会贪小便宜，遇到缺斤少两的事摊到自己头上便破口大骂；碰到事不关己的事便高高挂起；人多时围观，人少时唯恐避而不及；赌风盛行，生活慵懒。   所幸，这却是个真实的小镇。   李先生的小镇位于南方，南方与北方的主食大相径庭。北方主要以粗粮面食为

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• 牛腩是什么要知道

说起牛肉大家一定不是很陌生的，很多的食物都需要牛肉的搭配才好吃，牛排也是用牛肉做的，人们都喜欢吃它的味道，不仅含有丰富的蛋白质，而且脂肪的含量比较少，牛肉中有很多的部分，名称都不一样的，而且它的口感也不同，牛腩大家都吃过吗，知道它是什么吗?牛腩即牛腹部及靠*牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。一般牛按是条状的，在购买的时候大家一定都看到过条状的，一般这样的就是牛腩了，瘦肉比较多，而且脂肪少，筋也比较少，这样的肉适合煲汤或者是红烧，都是口感不错的。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作

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• 牛腩的选购方法和鉴别方法 牛腩制作方法

牛腩这种食物味道是非常好的，相信我们吃过牛腩的朋友们都是非常的喜欢吃牛腩的，当然了，牛腩不仅好吃，保健功效也是非常不错的，对于我们人体的肠胃健康非常的有好处哦，那么牛腩的选购方法和鉴别方法有哪些呢?下面我们就来一起详细的看看吧。黏度鉴别新鲜肉--表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。次鲜肉--表面干燥或粘手，新的切面湿润。变质肉--表面极度干燥或发粘，新切面也粘手，另外，我们也是可以通过牛腩的颜色来鉴别的哦，一般高质量的牛腩都是有光泽的，并且颜色一般是洁白色的哦。弹性鉴别新鲜肉--指压后的凹陷能立即恢复。次鲜肉--指压后的凹陷恢复较慢，并且不能完全恢复。变质肉--指压后的凹陷不能恢复，并且留有明显

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• 什么人适合吃牛腩 有哪些禁忌 牛腩适合怎么吃

吃牛腩好不好?很多人说吃多了肉不好，但是要看吃什么肉，相对于白肉来说，经常吃红肉的营养价值还是比较高的，而且含有的胆固醇和脂肪是比较少的，可以经常吃，比如说牛腩就是红肉的一种，口感好，营养多，什么人适合吃牛腩?有什么禁忌?来看看这些内容。适宜人群：一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软，对于出现的贫血的问题有改善的作用，而且也可以有缓解头晕目眩的功效，对于提高体质有好处。禁忌人群：1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。对于出现的高血脂，高胆固醇的疾病要禁忌食用，老年人，儿童，还有消化不良的人群要少吃牛腩。2、

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• 牛腩的营养价值

不知道大家是不是爱吃牛腩，牛腩?是牛身上的一个部位，做法有很多，而且非常好吃。牛腩含有的营养价值非常丰富。很适合人吃，对人可以有很多好处，那么怎么制作牛腩?怎么样制作的牛腩营养价值更高，跟被人体所吸收呢?牛奶很适合我们的身体营养物质，所以呢，可以选择多吃牛腩，接下来跟随苹果绿养生网一起来看一看怎么样制作牛腩。牛腩的功效与作用牛腩的营养价值非常高儿这种食物呢，对人体是非常好的。所含有的一样价值也很高，对于肠胃呢，可以起到很多功效，可以帮助肠胃进行调理，还可以摄入非常多的营养价值很适合让人吃。而且这种食物可以延缓人的衰老可以减少一些皮肤的一些问题，可以减缓一些松弛，对人体的一些皮肤是很有帮助的，还

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• 牛腩怎么做好吃

大家把牛身上带有筋、肉、油花的肉块统称为牛腩，其作为牛肉身上的一部分，既继承了牛肉的营养物质，而且还具备独特的风味。牛腩的烹饪方式比较多样，但是大部分都是做汤食用，那么牛腩究竟怎么做才好吃呢?牛腩怎么炖好吃又烂?下面我们可以一起和苹果绿养生网过来看看。牛腩怎么做好吃1、牛腩番茄汤把洋葱去皮之后再洗净切大块，同时把青椒、西红柿、杏鲍菇分别洗净备用也做切块处理，在锅中倒入适量油，烧热之后再把桂皮、香叶、姜片放进去爆香，之后再倒入牛腩快，用细火把牛腩煎至金黄，然后再把煎好的牛腩块倒入砂锅，记住锅里要留底油。同时把洋葱块倒入炒锅里，炒香之后再在其中倒入料酒、自制的番茄酱翻炒均匀，之后再把炒好的洋葱倒入

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• 牛腩和牛肉的区别

土豆炖牛腩、牛肉咖喱、水煮牛肉，提起这些美食你是不是开始流口水了?无论是牛腩还是牛肉，经过美味烹饪都能变成可口的美食。但是，很多人还是对于牛腩与牛肉会有疑问，两者有什么区别吗?哪一种煮着更好吃呢?牛腩和牛肉的外观区别首先要说的是，牛腩与牛肉一样是牛身上的肉，主要的区别就在于部位的区别。一般来说，牛腩就是牛身上那些带筋、肉、油花的肉块，主要靠*牛肋处或者牛腹部。比如说国外进口的牛腩，就是将牛肋处切成条状，会含有较多的瘦肉，而且脂肪以及筋也比较少，炖汤红烧都很少吃。而牛肉，就是泛指牛身上的肉了，主要就是肌肉部分，细分的话还能分为牛排、牛仔骨以及牛肉块等。当然，牛舌、牛尾、牛鞭也可以统称为牛肉，只是

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• 牛腩和什么搭配最好吃,牛腩不能和什么一起吃 牛腩不能和什么一起吃

牛肉很多人喜欢吃，根据部位不同，牛肉也有不同的种类，牛腩是带有筋，油花，肉的部位，吃起来很有嚼劲，味道很好，那么牛腩和什么搭配最好吃呢？ 牛腩和什么搭配最好吃 1 牛腩+芹菜：芹菜和牛腩搭配在一起食用，非常适合减肥人士食用，营养又瘦身。 牛腩+姜：牛腩和生姜本身都是比较温补、御寒的食物，适合在冬天食用，可以起到不错的驱寒、治腹痛的效果，所以一起吃的话有益身体素质提升。

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• 砂锅牛腩怎么做好吃又简单,牛腩吃了有什么好处

寒冷的冬季吃一些热乎乎的食物，既可以温暖身体，还可以补充营养，砂锅牛腩就是不错的选择，吃起来美味，而且有很好的滋补作用，那么砂锅牛腩怎么做好吃又简单呢? 砂锅牛腩怎么做好吃又简单 1 准备新鲜牛腩，西红柿，洋葱，生姜，蒜。 先把牛腩清洗干净以后切成小块状，然后再把西红柿清洗一下切成块状，把西红柿的皮去除，葱洗干净切一下，洋葱生姜处理好，然后在锅中加入适量的水，把牛腩放进

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• 土豆炖茄子为啥发黑,茄子煮了变绿能吃吗 茄子煮了变绿能吃吗

土豆和茄子都是生活中很常见的蔬菜，其营养丰富，口感又好，两者放在一起炖煮是一道十分可口的东北菜肴，但为啥我做出来的土豆炖茄子是发黑的呢？这还能继续吃吗？ 土豆炖茄子为啥发黑 1 1、汤汁变黑 如果土豆炖茄子其汤汁发黑，可能是因为选择的紫皮茄子没有削皮所导致的，因为茄子表皮富含花青素色素，高温加热后会溶解到水里，其汤汁和茄子表皮会出现变色现象，这是正常现象，可以放心食用。

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• 牛腩不能和什么一起吃,牛腩要炒多久能熟 牛腩不能和什么一起吃

牛腩是牛身上靠*牛肋位置、非常美味的部分，带有筋、肉、油花，不柴、不肥，非常适合用来红烧或者炖汤，想想都要流口水。但是我们现在比较讲究饮食禁忌问题，那么牛腩不能和什么一起吃呢？ 牛腩不能和什么一起吃 1 1.在适量或者少量的前提下，牛腩并没有不能一起吃的食物。 2.但是我们常吃的牛腩都是养殖的黄牛肉，黄牛肉性温，而且比较难消化，因此要避免和温热性食物以及一些难消化的食物

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• 腐竹焖牛腩的做法 腐竹焖牛腩怎么做

步骤1食材： 牛腩300克、干辣椒5个、腐竹150克、小葱2根、姜1块。辅料： 豆瓣酱1勺、白糖1勺、盐1勺、蚝油1勺、油适量、水淀粉适量。 步骤2牛肉切成小块。 步骤3干辣椒切段。 步骤4姜切片。 步骤5小葱切段。 步骤6腐竹切段。 步骤7热锅下油，放入小葱、姜片 、干辣椒、豆瓣酱炒香。 步骤8倒入牛腩翻炒。 步骤9倒入腐竹翻炒均匀，加入清水、加入白糖、盐、蚝油、倒入水淀粉、鸡精，煮开后转入炖锅中，加盖焖煮至肉熟，出锅装盘即可。

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• 客家支竹焖牛腩的做法 客家支竹焖牛腩怎么做

步骤1食材：牛腩300克、大葱1段、腐竹150克、蒜3瓣、姜1块。辅料：1勺料酒、陈皮1块、八角1个、半勺糖、油适量、半茶匙老抽、1勺生抽、1勺黄酒。 步骤2腐竹掰成小段。 步骤3大葱切片。 步骤4姜切片。 步骤5蒜对半切开。 步骤6牛腩切小块。 步骤7锅中水沸后，加入牛腩、少量姜片、1勺料酒，焯去血水捞出沥干备用。 步骤8锅中热油，下入蒜粒、姜片、大葱、加入陈皮，八角炒香、加入牛腩，调入半勺糖、半茶匙老抽、1勺生抽、1勺黄酒炒匀，加入适量清水，倒入高压锅上汽后中火煮15分钟。 步骤9加入腐竹，加盖上汽后中火煮5分钟，即可出锅。

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• 雪里蕻牛腩面条做法 雪里蕻牛腩面条怎么做

步骤1准备食材：面条200克、雪里蕻100克、牛腩200克、八角1个、大葱1段、姜3片、小葱1根、食用油3克、盐1克、料酒1克。 步骤2雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切末。 步骤3小葱切葱花。 步骤4牛腩洗净、切块。 步骤5冷水下锅，倒入料酒，焯水10分钟，捞出，洗净浮末。 步骤6取锅1L清水，放入牛腩、大葱、姜片、八角，熬煮1小时，捞出。 步骤7锅里倒油，油温5成热，下雪里蕻

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• 咖喱牛腩的做法

　　食材：牛腩300克，胡萝卜1个，土豆1个，料酒1勺，大蒜3瓣，香叶1片，咖喱酱2勺，番茄1个　　步骤：　　1、牛腩洗净，切成大小均匀的小块，土豆切小块，胡萝卜切小块，番茄切小块，洋葱切小块；　　2、锅中放入适量水烧开，放入牛腩，姜片，料酒1勺焯水，断生后捞出沥干；　　3、放入一半的洋葱、蒜粒，炒至洋葱变软；　　4、加入番茄块、牛腩块翻炒半分钟，加入适量清水烧开；放入洋葱块、土豆块、胡萝卜块，香叶一片，焖煮至断生后，加入咖喱酱2勺，换小火焖煮10分钟至咖喱汁粘稠即可。

梦幻，在哪里？

• 西红柿牛腩汤的做法 西红柿牛腩汤怎么做好吃

步骤1准备食材：牛腩200克、西红柿100克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、大葱1段、番茄酱30克。 步骤2牛腩洗净切小块。 步骤3姜切片。 步骤4小葱切葱花。 步骤5大葱切段。 步骤6蒜切末。 步骤7西红柿用开水烫1分钟，去皮切丁。 步骤8首先起锅烧热水，水开牛腩、料酒、姜片、大葱段，焯水3分钟捞出备用。 步骤9然后起

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• 土豆炖牛肉怎么做好吃 炖一锅吃好几天

土豆炖牛肉怎么做好吃，炖一锅吃好几天，还在馋嘴的盆友快看过来吧。 土豆炖牛肉怎么做好吃 牛肉营养：牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，蛋白质含量高脂肪含量低，味道鲜美很受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。用土豆来炖牛肉，成了很多居家人士的厨房食谱；今天小编就给大家分享这道：牛肉炖土豆的家常做法；准备土豆两个,把土豆切成块儿，冲洗掉土豆表面的淀粉；准备牛

健康牛肉营养食谱

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• 牛腩是牛的哪个部位 牛腩其实是一种统称

我们在炖牛肉的时候，如西红柿牛腩、土豆牛腩、清炖牛腩等，选用最多的一种就是牛腩，那么，牛腩是牛的哪个部位？ 牛腩是牛的哪个部位牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块。牛腩外形呈椭圆形状，肉块扁*，其肉中有筋，肌肉间脂肪明显。烹调方法主要为焖、炖、红烧等。一般来说，简单点理解，指的是牛的腹部以及靠*牛肋处的松软肌肉。即牛肚子那。类似于猪的五花肉的位置。当然，这只是一

健康饮食小常识牛肉

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• 牛腩的家常做法 这样的番茄牛腩做法好吃到爆

今天我给大家带来的是牛腩的家常做法，还不熟练做牛腩的下面就和我一起学*下这些做法吧。 牛腩的家常做法牛肉的热量较低，含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、叶酸等。其中脂肪和胆固醇含量较低，营养成分易于被人吸收，因此牛肉的营养价值，居各种肉类的前列。而牛腩又是我们生活中经常能接触到的一种牛肉，牛腩即牛肚肚及靠*牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多

健康牛肉牛肉的做法大全

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• 牛腩不能和什么一起吃 搭配宜忌 牛腩,牛杂

牛腩这个部位非常的有嚼劲，而且价格也不贵，很多人喜欢吃，不管是卤食还是炖汤。那么，牛腩不能和什么一起吃？牛腩和什么相克？牛腩不能和什么一起吃1、牛腩+白酒牛腩属于热性的食物，有一定的热性，如果搭配白酒那么烈的饮品，就会很容易导致上火，甚至引起牙齿发炎。2、牛腩+红糖在吃完牛腩的时候，就不要喝红糖水了，否则会引起腹胀，导致肠胃不适哦！3、牛腩+橘子牛腩和橘子一起吃的话，这样的搭配并不利于身体对这两种食物各自的营养素的吸收，这岂不是浪费粮食了吗！4、牛腩+板栗冬天的时候，人们会经常吃牛腩，而且还很经常从街边买来栗子吃，不过牛腩和板栗可不能混在一起吃哦，否则会很容易引起呕吐呢！牛腩和什么一起吃好牛腩

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