鸡胸驼背

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• 【鸡丝炒乌冬】原料:乌冬面、鸡胸肉、卷心…

【鸡丝炒乌冬】原料:乌冬面、鸡胸肉、卷心菜、胡萝卜；做法:1.乌冬面放入开水中煮熟；2.煮熟后捞出沥干水分(也可以过凉水后沥干，更爽滑些)；3.锅内热少许油，加入胡萝卜煸炒一会儿；4.加入卷心菜炒软，加入乌冬面和鸡丝，翻匀，加入调味翻匀即可~

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• 【多彩串串烧】做法：1.鸡胸肉洗净，切成2…

【多彩串串烧】做法：1.鸡胸肉洗净，切成2厘米见方的块状2.彩椒也同样切成大小基本一致的块状3.鸡肉撒上盐和黑胡椒粉，将鸡肉和调料抓透，腌制15分钟左右4.将鸡肉和彩椒间隔串在竹签上5.烤盘刷橄榄油，将烧串放在烤盘上;烤箱预热200度，将烤串放进去烤15分钟左右6.取出后，刷上甜辣酱即可。

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• 鸡胸肉......2片艾曼特尔起司（Emmental …

鸡胸肉......2片艾曼特尔起司（EmmentalCheese）......2片三明治火腿......1片低筋面粉......1大匙鸡蛋......1个面包粉......100克无盐奶油......2大匙水煮西兰花......2朵美式奶油玉米......2大匙（后附美式奶油玉米的做法）调料：盐......1/4小匙、白胡椒粉......少许1.鸡胸肉洗净，每片由中心往两侧片开成大片状，在片开的一面上撒些盐和胡椒粉；（为了使鸡胸肉薄一点，片好后可将鸡胸肉拍松，使其体积变大，肉质变薄）

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• 制作过程： 1、鸡胸肉洗净，切丁。 2、鸡丁…

制作过程：1、鸡胸肉洗净，切丁。2、鸡丁放入碗中，加料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆，淋少许食用油于表面。3、锅置火上放入黄酱、倒入香油，不断翻炒至稠后盛出。4、黄瓜洗净、胡萝卜去皮洗净，分别切丁备用。5、胡萝卜丁入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分。6、锅置火上少许油烧至四成热，下入鸡丁迅速炒散，炒至肉质变白盛出控油。

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• 早～一大盘甜椒鸡胸沙拉配烤吐司

早～一大盘甜椒鸡胸沙拉配烤吐司

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• 【自制鸡米花】1、鸡胸肉切成均匀肉丁，加…

【自制鸡米花】1、鸡胸肉切成均匀肉丁，加盐、胡椒粉、蛋清，腌制15分钟左右；2、腌好的鸡肉丁倒进装淀粉的碗里，沾一层淀粉，再倒进装鸡蛋液的碗里，沾一层鸡蛋液，最后倒进装面包糠的碗里，沾一层面包糠；3、油烧至六成熟，下入鸡肉丁，炸至表面金黄即可。学一个~

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• 【芝士鸡块】鸡胸肉 300克 芝士 10片…

【芝士鸡块】鸡胸肉300克芝士10片面粉100克面包糠100克鸡蛋1个胡椒粉蚝油生抽料酒盐糖油1汤匙1.将鸡肉洗净沥干水份，片成薄片2.用刀背将鸡肉敲松散3.敲好的鸡肉，加胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、盐、糖、油抓匀4.放冰箱冷藏腌制5、6小时5.将腌制好的鸡肉包上芝士片6.将鸡肉对折包好芝士片7.将鸡肉裹上面粉，将边捏紧8.蘸上蛋液9.最后裹上面包糠10.起油锅，等油5、6成热时下入鸡排，中小火炸至两面金黄捞起沥去多余的油

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• 【韩国料理】儿童食品-닭가슴살후라이 鸡胸…

【韩国料理】儿童食品-닭가슴살후라이 鸡胸煎蛋 材料：青色，黄色，红色灯笼椒，鸡胸，鸡蛋。作料有胡椒粉，盐等。

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• 【腰果鸡丁】1.鸡胸肉切丁,加盐.料酒.蛋清.…

【腰果鸡丁】1.鸡胸肉切丁,加盐.料酒.蛋清.淀粉.油,抓匀腌制;2.红黄彩椒.西芹切丁,胡萝卜.姜片切花;3.盐.蚝油.白糖.白胡椒粉.淀粉水,调味汁;4.彩椒.西芹丁焯熟,捞出沥水;5.油热,入肉丁迅速划散,变色装起;6.爆香姜葱蒜,入蔬菜丁.肉丁,再入味汁快速翻炒后,入腰果炒两下即可。

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【腰果鸡丁】1.鸡胸肉切丁,加盐.料酒.蛋清.淀粉.油,抓匀腌制;2.红黄彩椒.西芹切丁,胡萝卜.姜片切花;3.盐.蚝油.白糖.白胡椒粉.淀粉水,调味汁;4.彩椒.西芹丁焯熟,捞出沥水;5.油热,入肉丁迅速划散,变色装起;6.爆香姜葱蒜,入蔬菜丁.肉丁,再入味汁快速翻炒后,入腰果炒两下即可。

菜谱美食烹饪DIY小清新

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• 可口鸡丝凉面做法：鸡胸肉3块、面条2斤、…

可口鸡丝凉面做法：鸡胸肉3块、面条2斤、黄瓜1根、蒜2瓣、小香葱3根、大葱5段、姜3片、熟花生碎小半碗、辣油子3勺、醋3勺、盐2茶匙、生抽1勺、鸡精1茶匙、麻酱2勺、花椒油2茶匙、料酒2勺。做法：1. 食材备好。2. 锅中加水倒入鸡胸肉，姜3片，料酒2勺，大葱5段，大火煮15分钟。3. 捞出在水里过下凉。4. 顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。5. 黄瓜切丝，葱切花，蒜切碎。6. 熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，盐2勺，生抽1勺，鸡精1茶匙，麻酱2勺，花椒油2勺，料酒2勺全混合一起调成汁。7. 锅中水烧开下入面条。8. 水提前在冰箱冷藏下，倒入面条过下凉，沥干水分。9. 最后调料汁浇在面条上就好了

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可口鸡丝凉面做法：鸡胸肉3块、面条2斤、黄瓜1根、蒜2瓣、小香葱3根、大葱5段、姜3片、熟花生碎小半碗、辣油子3勺、醋3勺、盐2茶匙、生抽1勺、鸡精1茶匙、麻酱2勺、花椒油2茶匙、料酒2勺。做法：1. 食材备好。2. 锅中加水倒入鸡胸肉，姜3片，料酒2勺，大葱5段，大火煮15分钟。3. 捞出在水里过下凉。4. 顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。5. 黄瓜切丝，葱切花，蒜切碎。6. 熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，盐2勺，生抽1勺，鸡精1茶匙，麻酱2勺，花椒油2勺，料酒2勺全混合一起调成汁。7. 锅中水烧开下入面条。8. 水提前在冰箱冷藏下，倒入面条过下凉，沥干水分。9. 最后调料汁浇在面条上就好了

早餐面条美食家常菜

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• 【腰果鸡丁】1.鸡胸肉切丁,加盐.料酒.蛋清.…

【腰果鸡丁】1.鸡胸肉切丁,加盐.料酒.蛋清.淀粉.油,抓匀腌制;2.红黄彩椒.西芹切丁,胡萝卜.姜片切花;3.盐.蚝油.白糖.白胡椒粉.淀粉水,调味汁;4.彩椒.西芹丁焯熟,捞出沥水;5.油热,入肉丁迅速划散,变色装起;6.爆香姜葱蒜,入蔬菜丁.肉丁,再入味汁快速翻炒后,入腰果炒两下即可。

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• 【自制鸡米花】1、鸡胸肉切成均匀肉丁，加…

【自制鸡米花】1、鸡胸肉切成均匀肉丁，加盐、胡椒粉、蛋清，腌制15分钟左右；2、腌好的鸡肉丁倒进装淀粉的碗里，沾一层淀粉，再倒进装鸡蛋液的碗里，沾一层鸡蛋液，最后倒进装面包糠的碗里，沾一层面包糠；3、油烧至六成熟，下入鸡肉丁，炸至表面金黄即可。 简单又健康，给个赞吧！

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• 香辣鸡丝的做法 锅内盛水煮沸，放入鸡胸肉…

香辣鸡丝的做法  锅内盛水煮沸，放入鸡胸肉煮至熟透  捞起后放入冰水中至凉  把鸡胸肉撕成丝状，沥干水分  锅中倒油，烧至6分热，将姜蒜粒、干辣椒、花椒加入炒香，依次倒入红油和香辣牛肉酱炒匀  将鸡丝倒入锅中翻炒均匀  快熟时，加入调料汁、盐和少量胡椒粉拌匀至熟  另外准备一个大碗，将香菜洗净沥干切小段放入，在撒一些白芝麻，还可以淋些香油  关火，待温度稍降一点，即将鸡丝倒入装有香菜的盆中拌匀即可

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• 20160217 七叶心+香菇胡萝卜+鸡胸肉+藜麦饭

20160217 七叶心+香菇胡萝卜+鸡胸肉+藜麦饭

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