鸡胸驼背

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• ☞鱼香**☜ 1块去皮鸡胸肉或猪肉 半茶匙…

☞鱼香**☜1块去皮鸡胸肉或猪肉半茶匙姜末半茶匙葱花100g青椒100g胡萝卜100g竹笋适量油适量盐腌料2茶匙生抽，2茶匙料酒，1茶匙玉米淀粉。料汁2汤匙蒜蓉辣椒酱，2汤匙醋，1汤匙生抽，1汤匙糖，2茶匙玉米淀粉，1小茶匙盐。具体步骤1、将肉、胡萝卜、青椒和竹笋都切成长条。肉和腌料碗中拌匀。料汁碗中拌匀。2、热锅，倒油，放**，用铲子铲开。烧20至30秒后翻炒，直到鸡肉变白，约1分钟。转小火，盛出。3、倒油，转中火，放葱姜末爆香，放胡萝卜，翻炒到半熟，约1分钟。加竹笋，翻炒1分钟。放青椒和**。倒入料汁，立即用锅铲炒匀。关火，盛出。这个版本的没有四川饭店里的口味重。要是觉得不过瘾，就加更多的

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• ［每日便当］照烧鸡胸肉 蟹味鸡蛋卷 菠菜煎…

［每日便当］照烧鸡胸肉蟹味鸡蛋卷菠菜煎火腿酱豆鱼糕青菜天妇罗

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• 材料 鸡胸肉 250g 清水 18ml（等量与烤肉…

材料鸡胸肉250g清水18ml（等量与烤肉料）老抽少许新奥尔良烤肉料18g辣椒粉适量春饼（薄饼）数张作法1.鸡胸肉处理干净后切长条2.将烤肉料放保鲜盒中，与清水混合，喜欢有辣味的多放点辣椒粉，放一点老抽为了增色3.料汁混合均匀后放入鸡肉条放冰箱腌制3小时<br/>4.把腌好的鸡肉条放进烤箱或微波炉烤制<br/>5.第一次由于水分较多可烤三四分钟，然后拿出翻面，再烤两三分钟<br/>6.拿出烤好的鸡肉条可蘸少许熟芝麻<br/>7.吃的时候将饼中卷入生菜或者黄瓜条等自己喜欢的蔬菜或水果和烤好的鸡肉再淋上沙拉酱即可

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• 【香辣炸鸡块】材料： 鸡胸肉：2块 料酒：2…

【香辣炸鸡块】材料： 鸡胸肉：2块 料酒：2小勺 五香粉：1小勺 黑胡椒末：适量 盐：适量 鸡蛋：2个 面粉：适量 面包糠：适量（大概2碗） 辣椒末：适量 花椒末：适量 做法：1、鸡胸肉切成小块，2厘米见方左右； 2、加入料酒、五香粉、黑胡椒末和盐抓均匀，腌半小时； 3、先夹一块鸡肉在面粉里滚一圈； 4、再到鸡蛋液里滚一圈； 5、再裹上一层面包糠，待用； 6、小锅里放油，油不必太多，不是特别耗油，而且分批次炸。油热一下，小火，油温不要太高的时候就放入裹好面包糠的鸡块，注意翻一下； 7、炸至黄金，捞起来撒上辣椒粉即可。

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• 【吮指鸡块】做法：1．鸡胸肉洗净沥干搅拌…

【吮指鸡块】做法：1．鸡胸肉洗净沥干搅拌机打蓉，放适量生姜粉、黑胡椒粉、盐、蛋清液拌匀，顺一个方向搅；2．取适量肉蓉搓圆球；3．滚上一层薄生粉和面包糠，轻压扁；4．入热油锅中火炸分钟取出；5．全部倒油锅，小火复炸，至表面金黄，用纸巾吸吸油即可。

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• 【减脂餐食谱】 不要以为减脂餐就是鸡胸肉…

【减脂餐食谱】不要以为减脂餐就是鸡胸肉配沙拉  这几款中式减脂餐也是健康又美味  非常适合健身期吃哦

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• 【鸡米花】 1.鸡胸肉切小丁，用盐、胡椒…

【鸡米花】  1.鸡胸肉切小丁，用盐、胡椒粉、料酒腌制一会；随后沾上一层薄薄的干淀粉  2.再裹上一层蛋液，再沾上一层面包糠  3.所以的鸡胸肉都出好好；锅里倒入足量油，烧至7、8层熟  4.放入鸡胸肉丁开始炸，炸至金黄后再略炸几秒即可捞出，沥干油分后，沾着番茄酱吃

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• 豉香鸡米粒的做法 主料： 鸡胸肉 1块 杭椒 …

豉香鸡米粒的做法 主料： 鸡胸肉 1块 杭椒 2根 红辣椒 1个  辅料： 玉米粒半碗 干豆豉 3勺 各小葱 1根  调料： 生抽 2勺 蛋清 1个 淀粉 1/2勺 盐 白糖 适量 食用油 1勺 料酒 2勺  1、 冷冻的鸡胸肉略微化冻，去膜洗净，切小丁，加入适量的盐、料酒、蛋清、生抽和淀粉，拌匀腌制;2、 蔬菜洗净，小葱切末，辣椒切圈，干豆豉用清水略泡一下，然后滤水待用;   3、 炒锅放入食用油，爆香葱末，加入腌好的鸡丁肉，断生变色后，加入豆豉，最后放入辣椒和玉米粒，至香至熟，烹入剩下的料酒和生抽，加入一点白糖，撒上适量的盐调味，即可食用了。

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• 麻辣棒棒鸡】1、锅内添加没过鸡胸肉的水，…

麻辣棒棒鸡】1、锅内添加没过鸡胸肉的水，加两片生姜和葱段，大火煮开，2、取出过凉开水，轻轻捶打，使肉变得松软，然后用手将肉拆成细丝；3、葱白切成细丝，铺在盘底，上面摆上拆好的鸡丝；4、用盐、生抽、糖、香油、香醋、味精、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、一勺煮鸡的冷汤调成汁儿，淋在鸡丝上。

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• 【如何自制鸡米花】1.鸡胸肉切成均匀肉丁，…

【如何自制鸡米花】1.鸡胸肉切成均匀肉丁，加盐、胡椒粉、蛋清，腌制15分钟左右；2.腌好的鸡肉丁倒进装淀粉的碗里，沾一层淀粉，再倒进装鸡蛋液的碗里，沾一层鸡蛋液，最后倒进装面包糠的碗里，沾一层面包糠；3.油烧至六成熟，加鸡肉丁，炸至表面金黄即可 （几分钟网）

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• 鸡胸肉洗净切丁加盐、料酒、白胡椒粉、淀粉…

鸡胸肉洗净切丁加盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋清腌十分钟 2.生花生米用大盐炒熟 3.炒熟花生米去皮备用 4. 盐、糖、醋、淀粉、清水调汁  5. 炒锅放油滑炒鸡丁8成熟盛出  6.另起锅放油、花椒、麻椒炒香，下黄瓜丁翻炒，放鸡丁翻炒，倒入调味汁，汁收浓后放花生米翻炒两下出锅

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• 【蜜汁鸡肉串】1.洋葱切碎粒，鸡胸肉切肉丁…

【蜜汁鸡肉串】1.洋葱切碎粒，鸡胸肉切肉丁加调味料(豉油鸡汁、糖、盐、花椒粉、孜然粉)；2.放半只蛋清，肉丁和调味料抓匀，冷藏腌2小时以上，肉丁串竹签上；3.*底锅倒食用油，锅热调至小火，肉串摊锅中；4.多次翻面待两面焦黄刷蜜汁即可

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• 【芝士鸡块】材料：鸡胸肉300克、芝士10片…

【芝士鸡块】材料：鸡胸肉300克、芝士10片、面粉100克、面包糠100克、鸡蛋1个、胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、盐、糖、油1汤匙 做法：1. 将鸡肉洗净沥干水份，片成薄片2. 用刀背将鸡肉敲松散3. 敲好的鸡肉，加胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、盐、糖、油抓匀4. 放冰箱冷藏腌制5、6小时5. 将腌制好的鸡肉包上芝士片 6. 将鸡肉对折包好芝士片7. 将鸡肉裹上面粉，将边捏紧8. 蘸上蛋液9. 最后裹上面包糠10. 起油锅，等油5、6成热时下入鸡排，中小火炸至两面金黄捞起沥去多余的油即可。

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