隐藏古代文化知识的四句古诗

汉服文化知识

汉服文化知识

　　今天国学经典网小编为大家介绍的是中华民族五千年的传统服饰--汉服文化。我们会通过多个角度、多个时间点、多个方面为大家展示我们民族的传统服饰，欢迎大家关注下面解说的汉服文化知识。

　　既然说到汉服文化，那在这里我们首先为大家介绍汉服。当我第一次看到汉服这个字眼时，我第一理解就是汉朝的服饰，其实不然，这样理解太片面太局限性了。所谓汉服，又称汉衣冠，全称是“汉民族传统服饰”，又称之为汉装和华服，是约公元前21世纪至公元17世纪中叶(明末清初)，在汉族的主要居住区，以“华夏-汉”文化为背景和主导思想，以华夏礼仪文化为中心，通过自然演化而形成的具有独特汉民族风貌性格，明显区别于其他民族的传统服装和装饰体系，是*“衣冠上国”的体现。

　　“汉服”一词的记载最早见于《马王堆三号墓遣册》： 简四四“美人四人，其二人楚服，二人汉服”。《汉书》：“后数来朝贺，乐汉衣服制度。”这里的“汉”是指汉朝的服装礼仪制度，即《周礼》《仪礼》《礼记》里的冠服体系。汉服“始于黄帝，备于尧舜”，源自黄帝制冕服。定型于周朝，并通过汉朝依据四书五经形成完备的冠服体系，成为儒家神道设教的一部分。“乗殷之辂，服周之冕”是儒家治国思想的要义。因此后来各个华夏朝代均宗周法汉以继承汉衣冠为国家大事，于是有了二十四史中的舆服志。

　　汉服自身内部体系非常完备，历经千年的发展，服制成熟，不仅本身种类丰富而且配饰是也非常繁多丰富。汉服的款式、形制、用料、剪裁在各个历史时期都有着明显的不同，但主体部分相同。在*传统社会，衣冠服饰被视为“治天下”之道。“黄帝、舜垂衣裳而治天下，益取自乾坤”，是说上衣下裳的形制是取天意而定，是神圣的。汉服还通过儒家和华夏法系影响了整个汉文化圈，亚洲各国的部分民族如日本、朝鲜、越南、蒙古、不丹等等服饰均具有或借鉴汉服特征。

　　复我泱泱华夏，着我汉家衣裳。华夏五千年来历史悠久，文化博大精深，而在这一历史长河中有一个必不可少的文化——汉服文化。

　　从“黄帝垂裳而天下治”始至明代，汉服一直在人类衣饰发展史上散发着最璀璨的光芒。直到明末清初，满清铁骑入侵中原。满清统治着为了打击*的文化自豪心，摧毁*的气节与骨气，颁布了“剃发易服”令。从此，*的记忆里有了对民族服装的缺失感。

　　汉服是汉民族传承千年的传统民族服饰，是最能体现汉族特色的服装。在几千年的时间里，汉民族凭着自己的智慧，创造出看绚丽多彩的汉服文化。而今，在这个快节奏的时代，西装、T恤、牛仔裤已成为时尚，汉服已被大多数人遗忘。

　　汉服，它有着飘逸的衣袂，严格的形制。汉服主要分为：曲裾、襦裙、祅群等服饰；主要特征是：衣领有交领，圆领，对襟直领，衣襟为右衽，隐结系带。而汉服袖圆以应“天圆”，衣领交叠成矩形以应“地方”，背部中缝直至脚踝以应人道正直。天圆地方，洒脱飘逸构成汉服丰富的文化内涵和独特的气质。因此，我国自古被称为“衣冠上国”。

　　有人说，汉服拘谨，呆板，等级森严。可汉服发展到现在，已没有阶级的区分，只有具体功用之别。汉服严密而完善的.服装类别：礼服、常服、便服基本上可以满足人们的各种需求。

　　自从2003年普通工人王乐天穿汉服上街，这一行为标志着汉服正式进入大众视线，掀起了一股复兴汉服的热潮。而今，当有人穿着汉服走在街上，陌生感扑面而来：“和服”“汉服”“演戏的”等声不绝于耳。各种“复古，作秀，穿越”等帽子满天飞。

　　是否，你也曾傻傻地问过：“爸爸，我们汉族的民族服饰是什么？”爸爸则会不知所措：“呃……也许是中山装，旗袍之类的吧！”是否，你也曾用床单，妈妈的衣服披在身上，装扮着童年……

　　在全球化现象日益显著的今天，文化传播是不可缺少的。我们要认识到，民族服装是民族文化的重要体现，两者缺一不可。*之所以又称为“华夏”，这一名称的由来就与汉服有关。《左传正义·定公十年》疏：“*有礼仪之大，故称夏；有章服之美，谓之华。”*素来就就被称为“衣冠上国，礼仪之邦”。而“衣冠”便成了文明的代名词。

　　通过汉服，以汉服为钥匙打开了汉文化之门。通过重新继承，学*汉文化，重建我们中华五千年来的精神面貌。正所谓，始于衣冠，达于博远。希望更多的人通过汉服了解到传统文化，弘扬汉文化最核心的精神内涵。

　　复我泱泱华夏，兴我礼仪之邦。相信总有一天，我们会实现汉服的复兴。嘿，看，汉服正向我们款款而来，你最准备好了吗？

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有关酒的文化知识

有关酒的文化知识

　　酒是一种很常见的东西，也是具有一定的文化。下面是小编为大家整理的关于酒的文化知识，欢迎大家的阅读。

　　酒的文化

　　酒，是一种文化。*上下五千年就是一个酒的文化，就是一个酒的历史。李白有举杯邀明月的雅兴，而苏轼有把酒问青天的胸怀。欧阳修有酒逢知己千杯少的豪迈，曹操有对酒当歌人生几何的苍凉。杜甫有白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡的潇洒。酒是好东西，高兴的时候他能助兴，而悲伤的时候，它能为你解忧；酒是坏东西，如果你认为他能为你带来勇气，那么这种勇气不堪一击。如果你认为酒能证明你的忠诚，朋友，当你喝下的时候，你已经开始背叛了。你背叛的是你的健康，你背叛的是你的生命，你背叛的是家人对你的关爱。要珍惜生命，适度饮酒。

　　相关传说

　　有个有趣的传说，相传，酒是杜康发明制造的，那他怎么会造出酒，又为什么会给这种饮品起名叫酒呢？

　　故事是这样的：

　　有一天，杜康想研制一种可以喝的东西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡觉的时候做了一个奇怪的梦，他梦见一个鹤发童颜的老翁来到他面前，对他说：“你以水为源，以粮为料，再在粮食泡在水里第九天的酉时找三个人，每人取一滴血加在其中，即成。”说完老翁就不见了。

　　杜康醒来就按照老翁说的制作。他在第九天的酉时（5点～7点）到路边寻找三人。不一会来了一个书生，文质彬彬，谦虚有礼，杜康急忙上前说明来意，岂料书生欣然允诺，割破手指滴了一滴血在桶里；书生走后，又来了一队人马，带头的是一位威武英气的将军，杜康上前说明来意，将军也捋臂挽袖，支持杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里；这时酉时已经快过了（就是马上到七点了）可杜康还没找到第三个人，他有些着急，转念一想，只要是人不都可以吗，于是他找到了村子里的一个无亲无故并且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一会大喊大叫，一会晕头晕脑。有了这三滴血，杜康终于制作成了，可是他又犯愁了，起什么名字呢？他一想，这饮品里有三个人的血，又是酉时滴的，就写作“酒”吧，怎么念呢？这是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。这就是关于酒来历的传说。

　　酒的种类

　　酒的种类包括白酒，啤酒，葡萄酒，黄酒，米酒，药酒等。

　　白酒

　　*特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

　　啤酒

　　啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入*，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。

　　葡萄酒

　　葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。

　　黄酒

　　黄酒是*的民族特产，也称为米酒（Ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一*。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建 龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。

　　米酒

　　米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。

　　药酒

　　药酒，素有"百药之长"之称，将强身健体的中药与酒"溶"于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效，从古传至今的著名药酒有妙沁药酒，新兴的药酒有龟寿酒、劲酒等。

　　拓展阅读

　　汉朝白酒三度多

　　汉代时，酒已经不再神秘化和特权化，而成为各基层都可以享用的日常品。汉朝所造酒的度数，只有3度而已。一部分汉代酿酒者把精力关注在制曲方面，想方设法提高酒曲的发酵能力，以求酿出度数更高的.酒。由于汉代所造酒曲的发酵能力仍然比较弱。因此，汉代酿酒虽然用曲量大，但酿出的酒度数仍然不高。

　　根据王赛时的研究，汉代酒可能是翠绿色的，这是因为当时酒曲的微生物种群就是绿色的，当时的人们在培育微生物种群时不能保证酒曲的纯净。汉代还出现了各种香料酒，包括桂酒、椒酒、菊花酒等。这些酒都属配制酒，有的是直接泡制，有的是在制曲过程中就加入草药。在南京地区，也出土过汉代的饮酒器。记者查阅资料后得知，在属于汉代丹阳郡的江宁丹阳镇地区，曾发现过西汉的耳杯和漆碗。耳杯是带握把的小杯，长圆形，可用来饮酒，也可盛羹，两个耳朵（握把）为弧形，犹如两只耳朵。南京还发现过一只三足硬陶把杯，其外形和现在的杯子很形似，可能就是汉代人拿着直接喝酒用的。

　　汉代酒文化

　　汉代还有乡饮的仪式，乡饮是古代的一种宴饮风俗，起源于上古时代氏族集体活动，周代乡人因时而聚会，是在举行射礼前的宴饮仪式。仪式严格区分长幼尊卑，升降拜答都有规定。这种聚会有举荐贤士以献王室的意义所以一般选择吉日举行。成帝永嘉二年，春，三月博士行“乡饮酒礼”。每年三月学校在祭祀周公、孔子时也要举行盛大的酒会。“明帝永*二年三月郡、县、道行乡饮酒于学校皆祀圣师周公、孔子。”当时的乡饮仪式非常受重视，伏湛为光武时的大司徒“以为礼乐政化之首颠沛犹不可违。是岁奉行乡饮酒礼，遂施行之。”

　　按照汉代的礼俗当别人进酒时，不让倒满或者一饮而尽，通常认为是对进酒人的不尊重。灌夫与田蚡有矛盾，灌夫给他倒酒时被田蚡拒绝了，灌夫因此骂座。

　　论文摘要：饮酒是*古老的饮食风俗，它渗透着中华民族的性格和精神寄托。*酒文化源远流长，到汉代饮酒之风盛行形成了独特的酒文化。

　　当时的贵族和官僚将饮酒成为“嘉会之好”每年正月初一皇帝在太极殿大宴群臣，“杂会万人以上”场面极为壮观。太极殿前有铜铸的龙形铸酒器，可容四十斛酒。当时朝廷对饮酒礼仪非常重视，高祖竟朝置酒无敢喧哗失礼者。

　　对于普通百姓来说婚丧嫁娶，送礼待客，节日聚会是畅饮的大好时机。孝宣帝五凤二年秋八月诏曰：“夫婚姻之礼，人伦之大者也；酒食之会，所以行礼乐也。今郡国两千石或擅为繁苛，禁民嫁娶不得具酒食相贺招。由是废乡党，令民亡所乐，非所以导民也。勿行苛政。”充分说明了酒在当时的重要性。

　　在汉代酒还用作实行仁政的工具。孝文帝即位后下诏曰：“间者诸吕用事擅权，欲危刘氏宗庙，赖将相列侯宗室大臣诛之。赐民爵一级，女子百户酒，酺五日。”酺五日的意思是聚饮酒五日，按照汉代律法规定三人以上无故群饮酒罚金四两。这是国家对百姓的一种赏赐。孝文帝元年三月诏曰：“年十八以上赐米、酒、肉;九十以上赐帛絮”孝宣帝本始元年春正月赐天下人爵各一级，孝者二级，女子百户牛酒。百户牛酒是对女性户主家庭的赏赐，标准是每百户赐一头牛，十石酒，每户合百钱左右。

　　酒还用来犒赏军士，刘邦当年进入关中与父老约法三章“秦民大喜，争持羊酒食献享军士”。武帝初置四郡保边塞，两千石治之，咸以兵马为务酒礼之会，上下通焉，吏民通焉。臧宫率兵屯驻骆越。越人“其渠帅乃奉牛酒以劳军营。”爰央为司马“乃悉以其装买二石醇醪会士卒饮。”

　　当时男女宴饮时可以杂坐，刘邦回故乡当地的男女一起在宴会上“日乐饮极欢”。西汉时供人宴饮的酒店叫做“垆”雇佣干活的店员叫“保佣”当时司马相如与卓文君就在临邛开了一家酒店。“相如与俱之临邛，尽卖车骑，买酒店，乃令文君当垆。”

　　按照当时宴饮的礼俗主人居中，客人分列左右。大规模宴饮还分堂上堂下以区分贵贱，吕公当年宴饮“进不满千钱者坐之堂下。”由此可以看出当时礼仪制度的严格。

　　酒在汉代用做医疗用途，酒有“百药之长”的称号。当时有菊花酒、茉莉花酒等药酒。长沙马王堆汉墓中出土的《养生方》和《杂疗方》中记载了利用药物配合治疗的药酒的方剂。张仲景的《伤寒论》和《金匮要略》中也有大量的记载。

　　古代*是如何酿酒的

　　早在3000多年前，古代*人就做出了一种叫酒曲的原料，用它酿出来的酒甘甜芳香，回味绵长。几千年来，酒曲一直是*酒酿造的秘诀。现今，并没有多少人真正了解我们的祖先究竟是怎样酿造出美酒的。

　　1999年3月，水井坊的考古发掘让人们第一次清晰地看到了古代*人酿酒的全过程。

　　蒸煮粮食，是*人酿酒的第一道程序，粮食拌入酒曲，经过蒸煮后，更有利于发酵，在传统工艺中，半熟的粮食出锅后，要铺撒在地面上，这是酿酒的第二道程序，也就是搅拌、配料、堆积和前期发酵的过程。晾晒粮食的地面有一个专门的名字，叫晾堂。水井坊遗址一共发掘了3座晾堂，依次重叠。晾堂旁边的土坑是酒窖遗址，就像一个个陷在地里的巨大酒缸。水井坊发掘出了8口酒窖，内壁和底部都用纯净的黄泥土涂抹，窖泥厚度8厘米到25厘米不等。

　　酒窖里进行的是酿酒的第三道程序，对原料进行后期发酵。

　　经过窖池发酵老熟的酒母，酒精浓度还很低，需要经进一步的蒸馏和冷凝，才能得到较高酒精浓度的白酒，传统工艺采用俗称天锅的蒸馏器来完成。

　　人们在清代层面上发现了一个奇怪的圆型遗存，乍一看，有点像水井。考古学家最后定论，这是目前可以确定的*最早的生产蒸馏酒的实物。当年在基座上架着巨大的天锅，天锅分上下两层，下面的锅里装酒母，上面的锅里装冷水，基座上柴火旺盛，蒸煮酒母，含有酒精的气体被上面的冷水冷却，凝成液体，从管道流出，这就是蒸馏酒。

　　人们以此推断，在清代，这里生产的就是蒸馏酒，而且技术已经和现代酿酒技术十分接*。专家对水井坊几口老窖池的微生物进行了检测，分离到红曲和根霉。水井坊考古证实，*最晚在元末明初，就已经有了非常成熟的蒸馏酒酿造技术。

　　*的蒸馏酒分为浓香型、清香型和酱香型等等，水井坊酿造的酒属于浓香型白酒，是*蒸馏酒中分布最广泛的一种，它在酿造技术上最大的特点是用泥窖酿酒，成为*酿酒工艺中一个特殊的门类。它的发源地就是成都*原和四川盆地，只有这里才能产生非常好的浓香型的酒。

　　由于目前发掘的面积有限，第三层以下还没有深挖，因此，在遗址的下面很可能还埋藏着更早年代的文物和遗址，不同历史层面的废弃、启用的真相也许会在未来的进一步发掘中给我们一个更加合理的解释。

　　柿子护肝解酒还可以缓解头痛

　　柿子营养丰富，含有蔗糖、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁、各种维生素及微量元素。一天吃1个柿子所摄取的维生素C，能基本满足一天需要量的一半。柿子富含果胶，有良好的润肠通便作用，对保持肠道正常菌群生长、预防便秘十分有效。

　　柿子更是“天然的醒酒药”，古时就被用作防醉和消除宿醉的有效食品。柿子中的有机酸和鞣酸能促进消化，加速酒精分解;高含糖量和含钾量以及大量水分，有利尿之效，帮助机体排泄。丰富的维生素C还能增强肝脏功能，有护肝的作用。醉酒后吃上两个柿子，可以缓解第二天头痛。“柿子虽营养丰富、口味甘甜，但因含有鞣质、果胶，与胃酸或蛋白质结合可形成柿结石，造成消化道疾患，因此不宜空腹或过多食用。”

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酒文化知识

酒文化知识

　　酒是人类生活中的主要饮料之一。下面是小编整理的酒文化知识，快来看看吧！

　　葡萄酒：

　　优雅地举起面前的酒杯，凝神观察酒的色泽和印痕，再寥寥几语内行地品评酒的香气和风味，能使一名陌生的来客迅速受到整个社交圈子的欢迎。

　　葡萄酒是现代国际社交的第二种语言，这种观点得到了众多政务商务人士的认同。

　　品尝葡萄酒是从桌上到嘴边，在身体与葡萄酒接触时，自然而然所建立的顺序。首先将酒杯举起，注视葡萄酒的外观，这是品酒的第一个步骤。然后，将酒杯朝鼻子靠*，让鼻子充分的吸入从酒杯里散发出的香气，品酒的第二个步骤。酒杯接触到嘴唇，并喝下杯子里的葡萄酒，同时体验葡萄酒的所有的真实感受，品酒的第三个步骤，也是真实的品酒之始。

　　综合以上所言，相关连的有：以眼观视，以鼻闻气，以口品尝。而最后的步骤，是在印证视觉、嗅觉所获得的相关印象。第四个步骤，“结论”，是在总结所有的感想与印象，以及对葡萄酒做出最后的定论与裁决。开始品酒前，应确认所采用的酒杯是适宜的，灯光照明也合乎要求，同时要有白色的背景物，衬托葡萄酒杯，使得观察葡萄酒的色泽更清楚、更容易。

　　品酒前需注意的事项：

　　1、适当的酒杯。

　　2、光源与白色背景物。

　　3、品酒场地的温度以及无任何的异味。

　　品酒的时机：

　　理想的品酒时间约于用餐之前，同时又可当作餐前的开胃酒。早上的11时，或傍晚6时左右的时间，都颇符合这样的时段。若您不想空腹之状态下品酒(空腹之状态下酒精很快地就会被吸收)，这时可喝下一大杯的牛乳或水，以及一份淡味的三明治作为“添底物”。如果您的酒量甚差，建议您于品酒进行其间，可饮下大量的水分，这种方法相当的有效用。

　　酒的化学知识

　　酒是多种化学成份的混合物，酒精是其主要成份，除此之外，还有水和众多的化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。决定酒的质量的成份往往含量很低，但种类却十分多。这些成份含量的配比十分重要。饮料酒中都内含酒精，酒精的学名是乙醇，分子式：CH3─CH2─OH，分子量为46。糖转化成乙醇的化学反应式：C6H12O6→2CH3CH2OH+2CO2。

　　酒的吸收

　　酒精无需经过消化系统而可被肠胃直接吸收。酒进入肠胃后，进入血管，饮酒后几分钟，迅速扩散到人体的全身。酒首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺，从肺又回到到心脏，然后透过主动脉到静脉，再到达大脑和高级神经中枢。酒精对大脑和神经中枢的影响最大。人体本身也能合成少量的酒精，正常人的血液中内含0.003%的酒精。血液中酒精浓度的致死剂量是0.7%。

　　酒的度数

　　酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，内含乙醇50毫升（20℃）。表示酒精含量也能够用重量比，重量比和体积比能够互相换算。西方国家常用proof表示酒精含量，规定200proof为酒精含量为100%的酒。如100proof的酒则是含酒精50%。

　　啤酒的度数

　　啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%（重量比）。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒，酒精含量为3.3—3.8%；浓色啤酒酒精含量为4—5%。

　　干酒和甜酒

　　葡萄酒和黄酒，常常分为干型酒和甜型酒，在酿酒业中，用"干"（dry）表示酒中含糖量低，糖份大部分都转化成了酒精。还有一种"半干酒"，所含的糖份比"干"酒较高些，甜，说明酒中含糖份高，酒中的糖份没有全部转化成酒精。还有半甜酒，浓甜酒。

　　酒瓶上的标记

　　酒瓶上往往有一些英文标记，证明酒的品质，不一样的国家有不一样的表示方法。法国酒法规定：只有在夏郎德省（Charentes）及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用"可涅克"（Cognac）的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用"可涅克"名称。

　　饮酒的规则

　　葡萄酒，一般是在餐桌上饮用的，故常称为佐餐酒（Tablewines）。在上葡萄酒时，如有多种葡萄酒，哪种酒先上，哪种酒后上，有几条国际通用规则：先上白葡萄酒，后上红葡萄酒；先上新酒，后上陈酒；先上淡酒，后上醇酒；先上干酒，后上甜酒。

　　饮酒最佳温度

　　黄酒，适当加温后饮用，口味倍佳，但是究竟多为温度为宜，还没有人做过系统研究。古代用注子和注碗，注碗中注入热水，注子中盛酒后，放在注碗中。*代以来，用锡制酒壶盛酒，放在锅内温酒。一般以不烫口为宜。这个温度约为45—50℃左右。

　　白酒，一般是在室温下饮用，但是，稍稍加温后再饮，口味较为柔和，香气也浓郁。邪杂味消失。其主要原因是，在较高的温度下，酒中的一些低沸点的成分，如乙醛，甲醇等较易挥发，这些成分通常都内含较辛辣的口味。

　　*文化博大精深，酒文化更是源远流长。而最能体现*酒文化的地方就是酒桌，酒桌礼仪文化也是不可漠视的。如果不注重酒桌上的一些礼仪知识会让其他人觉得你很没有礼貌，傲视凌人。经常会听到酒桌上“我**随意”，但到底什么状况下才能使用这句话呢？

　　应酬的饭桌跟家人小聚不一样，有很多注意事项。酒桌上有“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”的说法，但你切记不要在喝酒前说出来。这样会使人觉得你是在劝酒，而且感情真正的深浅不是靠说出来的是行动起来的。如果你会喝酒而不想喝酒，千万不要把“我不喝酒”挂在嘴边，一向唠叨，除了让人觉得你很烦以外，更会让人觉得你虚伪。

　　“能喝酒的人才能升官”虽然这句话很片面，但也在理。切忌在领导面前大肆显摆，明明不会喝酒却一个劲的喝，最后喝高了做出什么事情来连自我都不明白。不仅仅丢了表现的机会还会在领导心目中留下不好的印象。

　　敬酒也有很多注意事项，比如在单位聚会上，领导互相喝完后，才能够敬领导酒。能够很多个人一齐敬同一个人，但是绝对不能一个人敬多个人，除非你是领导。别人敬你酒时，即使不会喝酒也要小抿一口，以表礼貌。

　　敬别人酒时，如果是碰了杯，就必须要喝光酒杯里的酒，你能够对被劲酒的人说“**，你随意”以表礼貌和大度。但是不碰杯的话，酒得视状况而定了，但是绝对不能对方喝了一大半，你自我却只是舔了舔酒杯，要明白是你在敬人家酒。如果对方喝完了，你也要尽量喝光。

　　中华文化源远流长，酒文化知识更是值得学*的一门功课。酒桌上现真感情，酒桌上体真心。如果不了解酒文化知识，会显得很失礼。也会让人觉得你没有常识，目中无人。所以学好酒文化知识是有很必要的。

　　彝族以酒为贵，酒是迎宾待客、过节、婚礼、丧葬、探亲访友、毕摩祭祀等活动等必备礼物，同时配于丰盛的肉食，以此热情待客。彝族俗语：“腊肉无味，加盐给客人吃;荞酒不香，加蜜给客人喝”。到过彝乡的人都能体会到，昭觉彝族是极其好客的。当客人一进门，主人就让客人坐在火塘旁上位，端出香喷喷的酒来，请你先喝几口后，主人家才与客人共饮。彝族赞美酒*是这样说的“酒坛置放如红岩，敬酒穿梭如蜜蜂。”“花杯像鹊鸣，黑杯似鸦叫，白杯如蝶舞”。

　　用于每一场合的酒各有专名。如：“*民农牧酒，请人帮忙酒;家族内部酒，和睦团结酒;亲戚朋友酒，相互问候酒;纠纷调解酒，‘德古’长者酒;青年小伙酒，英勇善战酒;女儿姑娘酒，能工巧手酒。迎宾待客酒，吉祥如意酒……”

　　在高规格待客仪式上，一般是杀牛、羊、猪、鸡与饮酒文化融为一体，其中有献“哲布”（群碗酒）仪式，此仪式为特殊礼节。主人家专派一名敬酒者，先将八碗白酒、一碗泡水酒和一碗水端放于上铺一块白布的漆器“哲体”（木盘）上，如主人是彝族曲涅系，敬酒者手捧“哲体”按顺时针方向旋转至上位贵宾面前，如主人是古候系则反时针方向旋转至上，贵宾享用“哲布”者接到“哲布”后，把“哲体”轻轻地放于地上享用。按照彝族享用“哲布”（群碗酒）的规矩，先选用“哲体”上的一碗水漱口后，将“哲体”上的“哲布”一一喝尽。如一人喝不完，则可传递给周围同伙客人喝，若一人能喝完就称海量、敬佩。在此仪式上，主人及客人围观者众多，若不按传统规矩喝酒者可耻。贵宾按规矩喝“哲布”后，按理这种特意款待，客人要向主人家赠赐礼物的，赠赐的礼物（银锭或现金）应放于“哲体”的白布上传递给敬“哲布”者，主人家收下贵宾赠赐礼物结束。

　　昭觉彝族为了表示真挚之情，在没做好饭菜时就献上美酒，然后才大做酒菜。彝族的酒菜是十分讲究的，往往根据贵宾的情况准备不同的佳肴，一般客人杀鸡招待，并请长者看鸡舌，看看客人前程如何。比较重要的客人要打羊杀猪。最尊敬的客人来了，必须杀牛招待。无论杀何种牲畜、家禽，在宰杀之前，都把要宰杀的对象送到客人面前过目，表明“请客人们慢慢喝酒吧，好酒好菜还在后头呢!”至此，主人和客人互相倾诉客套之言，互相敬酒问候，自由散打起来。这里充满着主、客双方以酒表达真挚之情，有豪语状言的，也有轻言细语的，从中使你感受到昭觉彝族酒文化的魅力。

　　最为绝妙而富有科学性的是彝族酒壶。它的制作独特精美，把彝族人民的智慧、审美能力融于酒壶上，取名为"萨尔博"。形状有扁有圆，都是封顶的，从表面看来，似乎天衣无缝，连掺酒处也不易发现。该壶造型变化多样，酒从壶底掺入，掺满后不加塞也不封口，从壶的腰部斜插一根细竹管直通壶内底端，另一端外露十厘米左右的竹管作吮吸之用，底部中心所留掺酒小孔，掺满酒再倒讨来方可使用，其底部的小孔滴酒不漏。这种造型的主要用意是减少和控制酒气的散发，使酒长时间保持原味。小小酒壶造型之绝妙，举世罕见。

　　其实，"萨尔博"的这种特殊功能的造型，现在看来也没有什么神秘之处，只要学过物理的人，稍加思索就知道这是巧妙的运用了大气压强的原理。当我们将酒缓缓倒入"萨尔博"时，壶内的空气逐渐排出来，倒满酒时，壶内几乎无空气存在（吸管伸入壶底，不会将空气漏入壶中）。这样一来，外面的大气压就派上用场了，将"萨尔博"正置，本来壶内的酒由于重力的作用，壶底小孔处大气压和酒所受重力形成了一对*衡力，壶中的酒就乖乖地被空气封住了。但若是用力使酒壶触动或上下摇动时自然也会使壶内少量的酒被抖出，因此，后来为了避免这种现象，又从掺酒小孔处增加了一根细竹管至壶内顶端，酒则顺着此管而上，从壶内顶端流出，回到壶底，这竹管就起到了你所看不见而又不封口的巧妙的保险作用。其内部则形成了两根竹管斜相交的特殊结构。整个酒壶的结构，除了两根竹管外，是由上下木胎口留有公母榫的木胎相扣而成。再用膏灰将缝隙刮*后漆成，从外观丝毫看不出两木胎相合的痕迹。

　　人类知道大气压的历史并没有多久，而彝族先民能凭自己的智慧巧妙地利用大气压的原理制出如此神奇的酒具不得不令人钦佩。外观上根据其造型的特点，再漆上相应的彩漆图案，使其更加丰富多彩，美不胜收。

　　有了丰富的酒器文化，同样需要有深厚的酒文化相映衬。

　　彝族有着神秘的历史和灿烂的文化，是个崇尚酒的民族，他们的谚语中有一句最为经典就是：“*的茶，彝家的酒”，足见酒在彝胞心目中的地位。大到婚丧嫁娶，小到日常生活，都离不开酒。彝族的传统酿酒分为3大类：甜酒，类似汉族的醪糟；白酒，即蒸馏酒；泡水酒，由优质粮拌酒曲发酵翻入坛中，封口数月后渗净水浸泡而成，俗称“坛坛酒”、“杆杆酒”、“咂酒”。酒的功能尤如“万能”之法宝：迎宾敬客、喜庆娱乐、连情交友、调解纠纷、祭祀祖先、送死悼丧等。凉山彝族饮酒*俗则风格独特，无以论比：首先是形式上分场合、对象、用途、条件；其次是顺序上先尊长后晚辈，先客后主，先酒后饭。彝族特别盛行“喝寡酒”，边饮边侃，气氛热烈，歌酒并呈，情趣交融；见者有份，就地成圈，一人一口，依次传饮，俗称“转转酒”。

　　彝族敬酒不干杯，不强求。“有把最后一口酒留给主人喝，以示主人家年年有酒，富裕安康。“有酒不尽，待有来日”。在凉山地区，彝族同袍对于登门的客人，进门三杯酒，喝了再说。喝得满脸红光，主人才算满意。彝家人待客先用酒，大事小事都可以用一杯酒了事。这些酒承载了彝族千年的文化，包含了彝族同胞对于宾客的美好祝福，你能不好意思不喝酒吗？

　　彝族同胞重酒、尚酒，所表现的酒文化丰富多彩，独具特色，从酒的历史、制作、功能、到酒器的制作饮酒*俗、节饮思想等，都可以反映出彝族的悠久历史、独特风俗、豪爽性格和生活方式，走*他们，可以领略到我们中原地区人民*时所体会不到的酒文化，同时，也可以欣赏到我们不多见的酒器文化，走*他们，我们才更加能够体会到彝族的生活方式，彝族酒文化，真是民族文化宝库中不可缺少的一个重要部分。

　　彝族传统饮酒方式是没有干杯饮酒的。在屋里饮酒围坐火塘边，饮着转转酒，有事说事，无事聊天。嗜酒者多饮，不会酒者少饮或不饮均可，但酒杯一定要传递下去。主人向来没有强迫客人多饮酒的*俗。“一坛酒、一杯酒都表达情意。一般是十斤五斤一坛酒，百斤千斤也是一坛酒。饮酒饮情意，不在乎多少。”由此可见彝族酒文化的饶有情趣，丰富多彩。

　　酱香型白酒

　　又称茅香型，茅台型，以贵州茅台酒为代表。其特点风格是“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香”。其主体香成分复杂。郎酒也是此香型的代表。

　　浓香型白酒

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春节的传统文化知识科普

春节的传统文化知识科普

　　节日，是指生活中值得纪念的重要日子。是世界人民为适应生产和生活的需要而共同创造的一种民俗文化，是世界民俗文化的重要组成部分。下面是小编整理的春节的传统文化知识科普，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　春节食俗

　　在古代的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。因为腌制腊味所需的时间较长，所以必须尽早准备，我国许多省份都有腌腊味的*俗，其中又以广东省的腊味最为。

　　蒸年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地，过年时*惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。

　　北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

　　饺子，北方年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的*俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的*俗。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。按照我国古代记时法，晚上11时到第二天凌晨1时为子时。“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。

　　真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年，饺子的作法是先和面做成饺子皮，再用皮包上馅，馅的内容是五花八门，各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅，正统的饺子吃法，是清水煮熟，捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。

　　也有炸饺子、烙饺子(锅贴)等吃法。因为和面的“和”字就是“合”的意思;饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢;又取更岁交子之意，非常吉利;此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融。

　　元宵，元宵节，道教称之为“上元节”。据元代伊土珍《(女+郎)环环记》引《三余帖》记：嫦娥奔月后，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求见，自称为嫦娥之使，说：“夫人知君怀思，无从得降，明日乃月圆之候，君宜用米粉作丸，团团如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而。”羿如法而行，嫦娥果然降临。可见元宵节吃元宵，是取“团团如月”的吉祥之意。

　　明代时，元宵在北京已很常见，做法也与今天无异。清代康熙年间朝野盛行“八宝元宵”、马思远元宵。民国初年还有*因元宵与“袁消”音同，故下令禁喊元宵之事。元宵用面除江米面外，还有粘高梁面、黄米面等。馅则有桂花白糖、山渣白糖、什锦、豆沙、枣泥等。形制上，或大若核桃，也有小如黄豆的“百子汤元”，还有实心圆子和薄皮的“碌皮汤园”。

　　春节饮食

　　腊八粥

　　“腊八节”这一天在*民间有吃腊八粥的*俗。喝腊八粥在*已有千年历史，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。腊，在远古时代本是一种祭礼的名称，夏朝称“清祀”，殷商称“嘉*”，周朝时改称“腊”。“腊”是从“猎”字演变而来，故“腊”“猎”相通。因为一岁之终，农作物已收晒完毕，农闲了，人们便到野外猎取禽兽，用来祭祖先、敬百神，以祈福求寿、避灾迎祥，称之为“腊祭”。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日。*喝腊八粥的历史，已有一千多年，目前见到的最早文字记载是宋代孟元老的《东京梦华录》。每逢腊八这一天，不论富人还是穷人，家家都要喝腊八粥。《祀记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”，腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。最早的腊八粥是用红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。“腊八粥”又叫“七宝粥”“五味粥”，不仅清香甜美，而且能畅胃气，生津液，因而颇受人们喜食。随着时代的发展，花样越来越多的腊八粥已发展成具有地方风味的小吃。腊八节后，春节将至，人们便开始购置年货，打扫卫生，布置居室，以崭新的面貌迎接“年”的到来。

　　年糕

　　春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;台湾有红龟糕。汉代杨雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。贾思勰《齐民要术》记载了制做方法。明、清时，是糕已发展成市面上一种常年供应的小食，并有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、汤煮诸法。

　　春卷

　　春卷也_饼，立春吃春饼是*一种古老风俗。晋代已有“五芋盘”即“春盘”，是将春饼与菜同置一盘之内。唐宋时立春吃春饼之风渐盛，皇帝并以之赐*臣百官，当时的春盘极为讲究：“翠缕红丝，金鸡玉燕，备极精巧，每盘直万钱”。民间也用以互相馈赠。吃春饼的食俗也影响了兄弟民族。如耶律楚律随成吉思汗征西域时就曾命厨师作春盘，并作诗日：“昨朝春日偶然忘，试作春盘我一尝。本案初开银线乱，砂瓶煮熟藕丝长。匀和豌豆揉葱白，细剪萎蒿点韭黄。也与何曾同是饱，区区何必待膏梁”。春饼发展到今天，形制随地而异，食用时间也因地而别。有烙制、也有蒸制;或大如团扇，或小如荷甲。

　　春节传说

　　熬年守岁

　　守岁，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年的到来的*俗，也叫除夕守岁，俗名“熬年”。

　　探究这个*俗的来历，在民间流传着一个有趣的故事：太古时期，有一种凶猛的怪兽，散居在深山密林中，人们管它们叫“年”。它的形貌狰狞，生性凶残，专食飞禽走兽、鳞介虫豸，一天换一种口味，从磕头虫一直吃到大活人，让人谈“年”色变。后来，人们慢慢掌握了“年”的活动规律，它是每隔三百六十五天窜到人群聚居的地方尝一次口鲜，而且出没的时间都是在天黑以后，等到鸡鸣破晓，它们便返回山林中去了。算准了“年”肆虐的日期，百姓们便把这可怕的一夜视为关口来煞，称作“年关”，并且想出了一整套过年关的办法：每到这一天晚上，每家每户都提前做好晚饭，熄火净灶，再把鸡圈牛栏全部拴牢，把宅院的前_都封住，躲在屋里吃“年夜饭”，由于这顿晚餐具有凶吉未卜的意味，所以置办得很丰盛，除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆外，还须在吃饭前先供祭祖先，祈求祖先的神灵保佑，*安地度过这一夜，吃过晚饭后，谁都不敢睡觉，挤坐在一起闲聊壮胆。就逐渐形成了除夕熬年守岁的*惯。

　　守岁*俗兴起于南北朝，梁朝的不少文人都有守岁的诗文。“一夜连双岁，五更分二年。”人们点起蜡烛或油灯，这种风俗被人们流传至今。

　　万年历法说

　　相传在古时候，有个名叫万年的青年，看到当时节令很乱，就有了想把节令定准的打算，但是苦于找不到计算时间的方法。一天，他上山砍柴累了，坐在树阴下休息，树影的移动启发了他，他设计了一个测日影计天时的晷仪，测定一天的时间，后来，山崖上的滴泉启发了他的灵感，他又动手做了一个五层漏壶，来计算时间。天长日久，他发现每隔三百六十多天，四季就轮回一次，天时的长短就重复一遍。当时的国君叫祖乙，也常为天气风云的不测感到苦恼。万年知道后，就带着日晷和漏壶去见皇上，对祖乙讲清了日月运行的道理。祖乙听后龙颜大悦，感到有道理。于是把万年留下，在天坛前修建日月阁，筑起日晷台和漏壶亭。并希望能测准日月规律，推算出准确的晨夕时间，创建历法，为天下的黎民百姓造福。有一次，祖乙去了解万年测试历法的进展情况。当他登上日月坛时，看见天坛边的石壁上刻着一首诗：

　　日出日落三百六，周而复始从头来。

　　草木枯荣分四时，一岁月有十二圆。

　　知道万年创建历法已成，亲自登上日月阁看望万年。万年指着天象，对祖乙说：“正是十二个月满，旧岁已完，新春复始，祈请国君定个节吧”。据说这就是春节的来历。冬去春来，年复一年，万年经过长期观察，精心推算，制定出了准确的太阳历，当他把太阳历呈奉给继任的国君时，已是满面银须。国君深为感动，为纪念万年的功绩，便将太阳历命名为“万年历”，封万年为日月寿星。以后，人们在过年时挂上寿星图，据说就是为了纪念德高望重的万年。

　　桃符传说

　　宋代王安石在《元日》这首诗中写道：“千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”，形容初日的光亮。诗中的“桃”和“符”是互文，意即总把新桃符换下旧桃符—除旧布新。

　　关于桃符有个美丽的传说---很久以前，东海度朔山风景秀丽，山上有一片桃林，其中有一株桃树巨大无比，枝繁叶茂，曲蟠三千里，结的桃子又大又甜，人吃了这树上的桃子能变成神仙。

　　一个漆黑的夜晚，有青面獠牙、红发绿眼的鬼怪想偷吃仙桃。桃林主人神荼、郁垒二兄弟用桃枝打败鬼怪，并用草绳捆着喂了看山的老虎。从此，两兄弟的大名令鬼怪为之惧怕，他们死后变为专门惩治恶鬼的神仙。后世人们用一寸宽、七八寸长的桃木板画上神荼、郁垒两神仙像挂在自家门两侧，以驱鬼祛邪，这种桃木板被称作“桃符”。随着时代的变化，桃符本身也在变化，以后人们又将两个神仙的名字写在桃符上，代替画像，再后来，又发展到“题桃符”，即将字数相等、结构对称、意思相应的短诗题写在桃符上，这就是春联的前身。

　　贴春联、门神

　　根据《玉烛宝典》，《燕京岁时记》等著作记载，春联原始形式就是人们所说的“桃符”。在*古代神话中，相传有一个鬼域的世界，当中有座山，山上有一棵覆盖三千里的大桃树，树梢上有一只金鸡。每当清晨金鸡长鸣的时候，夜晚出去游荡的鬼魂必赶回鬼域。鬼域的大门坐落在桃树的东北，门边站着两个神人，名叫神荼、郁垒。如果鬼魂在夜间干了伤天害理的事情，神荼、郁垒就会立即发现并将它捉住，用芒苇做的绳子把它捆起来，送去喂虎。因而天下的鬼都畏惧神荼、郁垒。于是民间就用桃木刻成他们的模样，放在自家门口，以避邪防害。后来，人们干脆在桃木板上刻上神荼、郁垒的名字，认为这样做同样可以镇邪去恶。这种桃木板后来就被叫做“桃符”。

　　到了宋代，人们便开始在桃木板上写对联，一则不失桃木镇邪的意义，二则表达自己美好心愿，三则装饰门户，以求美观。又在象征喜气吉祥的红纸上写对联，新春之际贴在门窗两边，用以表达人们祈求来年福运的美好心愿。为了祈求一家的福寿康宁，一些地方的人们还保留着贴门神的*惯。据说，大门上贴上两位门神，一切妖魔鬼怪都会望而生畏。人们所仰慕的捉鬼天师钟馗，即是此种奇形怪相。所以民间的门神永远都怒目圆睁，相貌狰狞，手里拿着各种传统的武器，随时准备同敢于上门来的鬼魅战斗。唐朝以后，除了以往的神荼、郁垒二将以外，人们又把秦叔宝和尉迟恭两位唐代武将当作门神。相传，唐太宗生病，听见门外鬼魅呼号，彻夜不得安宁。于是他让这两位将军手持武器立于门旁镇守，第二天夜里就再也没有鬼魅搔扰了。其后，唐太宗让人把这两位将军的形象画下来贴在门上，这一*俗开始在民间广为流传。由于*民居的大门，通常都是两扇对开，所以门神总是成双成对。

　　拓展阅读：*春节*俗

　　祭灶，是一项在我国民间影响很大、流传极广的*俗。

　　旧时，差不多家家灶间都设有"灶王爷"神位。人们称这尊神为"司命菩萨"或"灶君司命"，传说他是玉皇大帝封的"九天东厨司命灶王府君"，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家，也有将神像直接贴在墙上的。有的神像只画灶王爷一人，有的则有男女两人，女神被称为"灶王奶奶"。这大概是模仿人间夫妇的形象。灶王爷像上大都还印有这一年的日历，上书"东厨司命主"、"人间监察神"、"一家之主"等文字，以表明灶神的地位。两旁贴上"上天言好事，下界保*安"的对联，以保佑全家老小的*安。灶王爷自上一年的除夕以来就一直留在家中，以保护和监察一家；到了腊月二十三日灶王爷便要上天，去向天上的玉皇大帝汇报这一家人的善行或恶行，送灶神的仪式称为"送灶"或"辞灶"。玉皇大帝根据灶王爷的汇报，再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。因此，对一家人来说，灶王爷的汇报实在具有重大利害关系。

　　送灶，多在黄昏入夜之时举行。

　　一家人先到灶房，摆上桌子，向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香，并供上用饴糖和面做成的糖瓜等。然后将竹篾扎成的纸马和喂牲口的草料。用饴糖供奉灶王爷，是让他老人家甜甜嘴。有的地方，还将糖涂在灶王爷嘴的四周，边涂边说："好话多说，不好话别说。"这是用糖塞住灶王爷的嘴，让他别说坏话。在唐代著作《辇下岁时记》中，间有"以酒糟涂于灶上使司命(灶王爷)醉酒"的记载。人们用糖涂完灶王爷的嘴后，便将神像揭下，和纸与烟一起上天了。有的地方则是晚上在院子里堆上芝麻秸和松树枝，再将供了一年的灶君像请出神龛，连同纸马和草料，点火焚烧。院子被火照得通明，此时一家人围着火叩头，边烧边祷告：今年又到二十三，敬送灶君上西天。有壮马，有草料，一路顺风*安到。供的糖瓜甜又甜，请对玉皇进好言。

　　送灶君时，有的地方尚有乞丐数名，乔装打扮，挨家唱送灶君歌，跳送灶君舞，名为"送灶神"，以此换取食物。

　　送灶*俗在我国南北各地极为普遍，鲁迅先生曾写有《庚子送灶即事》诗：只鸡胶牙糖，典衣供瓣香。家中无长物，岂独少黄羊。

　　他在《送灶日漫笔》一文中说："灶君上天的那日，街上还卖着一种糖，有柑子那么大小，在我们那里也有这东西，然而扁的，像一个厚厚的小烙饼。那就是所谓’胶牙饧’了。本意是在请灶君吃了，粘住他的牙，使他不能调嘴学舌，对玉帝说坏话。"鲁迅诗中提到"黄羊"的典故，出于《后汉书·阴识传》："宣帝时，阴子方者至孝有仁恩。腊日晨炊，而灶神形见，子方再拜受庆；家有黄羊，因以祀之。自是巳后，暴至巨富。至识三世，而遂繁昌，故后常以腊日祀灶而荐黄羊焉。"阴子方看见灶神，杀黄羊祭祀，后来交了好运。从此，杀黄羊祭灶的风俗就流传下来了。

　　唐宋时祭灶的供品是相当丰富的。宋代诗人范成大的《祭灶词》对当时民间祭灶作了极其生动的描写：古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。猪头烂熟双鱼鲜，豆沙甘松米饵圆。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻，猫犬触秽君莫嗔。送君醉饱登天门，勺长勺短勿复云，乞取利市归来分。

　　腊月二十三日的祭灶与过年有着密切的关系。因为，在一周后的大年三十晚上，灶王爷便带着一家人应该得到的吉凶祸福，与其他诸神一同来到人间。灶王爷被认为是为天上诸神引路的。其他诸神在过完年后再度上天，只有灶王爷会长久地留在人家的厨房内。迎接诸神的仪式称为"接神"，对灶王爷来说叫做"接灶"。接灶一般在除夕，仪式要简单得多，到时只要换上新灶灯，在灶龛前燃香就算完事了。

　　俗语有"男不拜月，女不祭灶"的说法。有的地方，女人是不祭灶的，据说，灶王爷长得像个小白脸，怕女的祭灶，有"男女之嫌"。对于灶王爷的来历，说起来源远流长。在*的民间诸神中，灶神的资格算是很老的。早在夏代，他已经是民间所尊奉的一位大神了。据古籍《礼记·礼器》孔颖达疏："颛顼氏有子日黎，为祝融，祀为灶神。"《庄子.达生》记载："灶有髻。"司马彪注释说："髻，灶神，着赤衣，状如美女。"《抱朴子.微旨》中又记载："月晦之夜，灶神亦上天白人罪状。"这些记载，大概是祭灶神的来源吧。还有，或说灶神是钻木取火的"燧人氏"；或说是神农氏的"火官"；或说是"黄帝作灶"的"苏吉利"；或说灶神姓张，名单，字子郭；众说不一。民间则流传着一个颇为有趣的故事。

　　据说，古代有一户姓张的人家，兄弟俩，哥是泥水匠，弟弟是画师。哥哥拿手的活是盘锅台，东街请，西坊邀，都夸奖他垒灶手艺高。年长月久出了名，方圆千里都尊称他为"张灶王"。说来张灶王也怪，不管到谁家垒灶，如遇别人家有纠纷，他爱管闲事。遇上吵闹的媳妇他要劝，遇上凶婆婆他也要说，好像是个老长辈。以后，左邻右舍有了事都要找他，大家都很尊敬他。张灶王整整活了七十岁，寿终正寝时正好是腊月二十三日深夜。张灶王一去世，张家可乱了套，原来张灶王是一家之主，家里事都听他吩咐，现在大哥离开人间，弟弟只会诗书绘画，虽已花甲，但从未管过家务。几房儿媳妇都吵着要分家，画师被搅得无可奈何，整日愁眉苦脸。有天，他终于想出个好点子。就在腊月二十三日张灶王亡故一周年的祭日，深夜，画师忽然呼叫着把全家人喊醒，说是大哥显灵了。他将儿子媳妇全家老小引到厨房，只见黑漆漆的灶壁上，飘动着的烛光若隐若现显出张灶王和他已故的妻子的容貌，家人都惊呆了。画师说："我寝时梦见大哥和大嫂已成了仙，玉帝封他为’九天东厨司命灶王府君’。你们*素好吃懒做，妯娌不和，不敬不孝，闹得家神不安。大哥知道你们在闹分家，很气恼，准备上天禀告玉帝，年三十晚下界来惩罚你们。"儿女侄媳们听了这番话，惊恐不已，立即跪地连连磕头，忙取来张灶王*日爱吃的甜食供在灶上，恳求灶王爷饶恕。从此后，经常吵闹的叔伯兄弟和媳妇们再也不敢撒泼，全家*安相处，老少安宁度日。这事给街坊邻友知道后，一传十，十传百，都赶来张家打探虚实。其实，腊月二十三日夜灶壁上的灶王，是画师预先绘制的。他是假借大哥显灵来镇吓儿女侄媳，不料此法果真灵验。所以当乡邻来找画师探听情况时，他只得假戏真做，把画好的灶王像分送给邻舍。如些一来，沿乡流传，家家户户的灶房都贴上了灶王像。岁月流逝就形成了腊月二十三给灶王爷上供、祈求合家*安的*俗。祭灶风俗流传后，自周朝开始，皇宫也将它列入祭典，在全国立下祭灶的规矩，成为固定的仪式了。

　　扫尘

　　举行过灶祭后，便正式地开始做迎接过年的准备。每年从农历腊月二十三日起到除夕止，我国民间把这段时间叫做"迎春日"，也叫"扫尘日"。扫尘就是年终大扫除，北方称"扫房"，南方叫"掸尘"。在春节前扫尘，是我国人民素有的传统*惯。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。大江南北，到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的气氛。

　　有趣的是，古时有关扫尘的由来，却有一个颇为诡异的故事。传说，古人认为人的身上都附有一个三尸神，他像影子一样，跟随着人的行踪，形影不离。三尸神是个喜欢阿谀奉承、爱搬弄是非的家伙，他经常在玉帝面前造谣生事，把人间描述得丑陋不堪。久而久之，在玉皇大帝的印象中，人间简直是个充满罪恶的肮脏世界。一次。三尸神密报，人间在诅咒天帝，想谋反天庭。玉皇大帝大怒，降旨迅速察明人间犯乱之事，凡怨忿诸神、亵读神灵的人家，将其罪行书于屋檐下。再让蜘蛛张网遮掩以作记号。玉皇太帝又命王灵官于除夕之夜下界，凡遇作有记号的人家，满门斩杀，一个不留。三尸神见此计即将得逞，乘隙飞下凡界，不管青红皂白，恶狠狠地在每户人家的屋檐墙角做上记号，好让王灵宫来个斩尽杀绝。正当三尸神在作恶时，灶君发觉了他的行踪，大惊失色，急忙找来各家灶王爷商量对策。于是，想出了一个好办法，于腊月二十三日送灶之日起，到除夕接灶前，每户人家必须把房屋打扫得干干净净，哪户不清洁，灶王爷就拒不进宅。大家遵照灶王爷升天前的嘱咐，清扫尘土，掸去蛛网，擦净门窗，把自家的宅院打扫得焕然一新。等到王灵官除夕奉旨下界查看时，发现家家户户窗明几净，灯火辉煌，人们团聚欢乐，人间美好无比。王灵官找不到表明劣迹的记号，心中十分奇怪，便赶回天上，将人间祥和安乐、祈求新年如意的情况禀告玉皇大帝。玉皇大帝听后大为震动，降旨拘押三尸神，下令掌嘴三百，永拘天牢。这次人间劫难多亏灶神搭救，才得幸免。为了感激灶王爷为人们除难消灾、赐福张祥，所以民间扫尘总在送灶后开始，直忙到大年夜。

　　"腊月二十四，掸尘扫房子"的风俗，由来已久。据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因"尘"与"陈"谐音，新春扫尘有"除陈布新"的涵义，其用意是要把一切"穷运"、"晦气"统统扫出门。这一*俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求

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端午节文化知识问答题

端午节文化知识问答题

　　端午节历经几千年的历史淘洗，积累了丰富的文化内涵，是*最重要的节日之一。那么你对端午节了解多少呢?下面是小编为大家整理的端午节文化知识问答题，希望对你有帮助。

　　1、屈原是我国春秋时期哪国人?

　　A秦国 B魏国C楚国 D赵国

　　正确答案 C

　　2、 端午节有为小孩佩香囊的*惯，大人在香囊内放朱砂、雄黄、香药等代表的意义是什么?

　　A吉祥 B、一种装饰C治病防身 D 驱邪避瘟

　　正确答案D

　　3、 南方的粽子一般是什么口味?

　　A甜味 B咸味 C都不是

　　正确答案B

　　4、 古人端午节涂饮雄黄酒的意义是?

　　A解毒 B纪念白蛇 C驱邪避瘟 D吉祥幸福

　　正确答案C

　　5、 最早的粽子并不是端午节的特产，那粽子是什么时期被正式定为端午节食品的?

　　A南北朝时期 B春秋时期 C晋代 D周商时期

　　正确答案A

　　6、赛龙舟是端午节的主要*俗之一，相传起源于古代楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。其实，“龙舟竞渡”早在()时期就有了

　　A南北朝时期 B、商周时期C、战国时期 D、春秋时期

　　正确答案D

　　7、下列哪项不是端午节的*俗?

　　A 吃粽子 B 赛龙舟 C 登高采菊 D 饮雄黄酒

　　正确答案C

　　8、粽子最早叫什么

　　A米角 B米包C角黍 D米黍

　　正确答案C

　　9、端午节是哪一天

　　A 农历六月初五 B 阳历六月初五 C 阳历五月初五 D农历五月初五

　　正确答案D

　　10、端午节在我国有不同的称呼，以下哪个不是端午节的称呼?

　　A 五月节 B 菖蒲节 C 六月节 D 沐兰节

　　正确答案 C

　　11、农历五月初五是端午节，请问这个“端”字在这里是什么意思?

　　A 端正 B 开端 C 末端 D 端着、托着

　　正确答案B

　　12、宋代描述端午节有“角黍包金，菖蒲泛玉”的诗句，请问“角黍”指的是什么?

　　A 玉米 B 豆角 C 粽子 D 树叶

　　正确答案C

　　13、端午节要防的五毒除蝎子、蛇、蜈蚣、壁虎以外，还有什么?

　　A 蜥蜴 B 青蛙 C 蟾蜍 D 毛毛虫

　　正确答案C

　　14、请问端午节系的五彩线，除了青、红、黑、白之外，还有哪个颜色?

　　A 紫色 B 蓝色 C粉色 D黄色

　　正确答案D

　　15传统的端午节五彩线，青、红、黑、黄、白五色，是依据历史上什么学说?

　　A 黄帝内经学 B 阴阳五行学 C 天地日月学 D 人体经络学

　　正确答案B

　　16、屈原投江是哪条江

　　金沙江 B、长江C、珠江 D、汨罗江

　　正确答案 D

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*传统文化知识点归纳

*传统文化知识点归纳

　　在日常过程学*中，大家最熟悉的就是知识点吧？知识点就是一些常考的内容，或者考试经常出题的地方。哪些知识点能够真正帮助到我们呢？以下是小编收集整理的*传统文化知识点归纳，欢迎大家分享。

　　*传统文化知识点

　　1、*古代“四大民间传说”——《孟姜女》、《梁山伯与祝英台》、《白蛇传》、《牛郎织女》

　　2、*古代“四大丑女”——远古中华始祖黄帝之妻嫫母、战国时齐国无盐县的钟离春、东汉梁鸿之妻孟光、东晋名士许允之妻阮氏。

　　3、*古代“四大美女”——西施、貂婵、王昭君、杨贵妃为*古代四大美女。

　　4、*古代四大丑男——晏婴、左思、包拯、刘墉

　　5、*古代四大美男——潘安、曹植、沈约和卫玠

　　6、*古代“四大发明”——造纸术,指南针,火药,活字印刷术。

　　7、祥瑞“四灵”——*古代将麒麟、凤凰、乌龟和龙称为“四灵”，都是祥瑞的标志。

　　8、*古代四神兽——四神兽的大致简介:在*古代最令妖邪胆战心惊并且法力无边的四大神兽是东方青龙、西方白虎、南方朱雀、北方玄武四兽了。

　　9、“鬼谷四友”——战国时孙膑与庞涓、苏秦与张仪四人乃鬼谷子之弟子，故称“鬼谷四友”。

　　10、汉字书法四体——真、草、隶、篆

　　11、文学作品四大类——诗歌、散文、小说、戏剧

　　12、四书——《大学》、《中庸》、《论语》、《孟子》

　　13、“文房四宝”——琴、棋、书、画

　　14、人生四喜——久旱逢甘霖、他乡遇故知、洞房花烛夜、金榜题名时

　　15、人生“四美”或“四难”——良辰、美景、赏心、悦事

　　16、国画四君子——竹、兰、菊、梅

　　17、四家诗——鲁诗、齐诗、韩诗、毛诗

　　18、儒家四德——孝、悌、忠、信

　　19、古代妇女四德——妇德、妇言、妇容、妇功

　　20、中医四诊——望、闻、问、切

　　21、古代贵族四术——诗，书，礼，乐。

　　22、花间四友——蝶犦海犙啵牱

　　23、战国四君子——齐国孟尝君、赵国*原君、楚国春申君、魏国信陵君。

　　24、*四大菩萨——观世音菩萨 地藏王菩萨 普贤菩萨 文殊菩萨

　　25、佛教四大名山——即通常所说的佛教四大名山：山西五台县，文殊菩萨的道场。普陀山位于浙江舟山，观音的道场。峨眉山位于四川省峨眉市，普贤菩萨的道场。九华山位于安徽省青阳，地藏菩萨的道场。

　　26、道教四大名山——江西龙虎山、湖北武当山、安徽齐云山、四川青城山被称为道教四大名山”。

　　27、*古代四大名琴——号钟犎屏海犅嚏玻牻刮

　　28、*四大名花——山东荷泽牡丹牳＝ㄕ闹菟仙浙江杭州菊花犜颇仙讲杌

　　29、传统工艺“四大名绣”——苏绣、湘绣、粤绣、蜀绣。

　　30、*四大名菜——鲁菜牬ú耍犓詹耍犜敛

　　31、*四大名亭——安徽滁县醉翁亭、北京先农坛陶然亭、湖南长沙爱晚亭、浙江杭州湖心亭

　　32、我国四大名扇——檀香扇（江苏）牷鸹扇（广东）犞袼可龋ㄋ拇ǎ犃杈钌龋ㄕ憬）

　　33、我国四大名砚——端砚犾ㄑ猓犱砚牫文嘌

　　34、*四大名雕——浙青田石雕犆鍪偕绞雕犗婢栈ㄊ雕牬ü阍白花石雕

　　35、四大动物香料——龙涎香狑晗悖犃槊ㄏ悖牶＠晗

　　36、二十四史“前四史”——西汉司马迁的《史记》,东汉班固的《汉书》,南朝宋范晔的《后汉书》,西晋陈寿的《三国志》。

　　37、唐代“吴中四友”贺知章、刘虚、包融、张旭。

　　38、唐初“文章四友”杜审言、崔融、李峤、苏味道。

　　39、“初唐四杰”王勃、杨炯、卢照邻、骆宾王。

　　40、初唐四大书法家——欧阳询、诸遂良、虞世南、薛稷

　　41、北宋四大书法家——蔡襄、苏轼、黄庭坚、米芾

　　42、北宋文坛四大家——欧阳修、王安石、苏轼、黄庭坚

　　43、楷书四大家——颜真卿、柳公权、欧阳询、赵孟赵孟頫

　　44、“苏门四学士”是*北宋黄庭坚、秦观、晁补之和张耒的并称。

　　45、南宋诗坛四大家——指南宋中兴四大诗人：杨万里、尤袤、范成大、陆游。

　　46、南宋四大家——指*画史上的南宋画院画家李唐、刘松年、马远、夏圭、亦称“南宋四家”

　　47、元曲四大家——关汉卿、马致远、郑光祖、白朴四位元代杂剧作家。

　　48、“元四家”——元朝山水画四大家：黄公望、王蒙、倪瓒、吴镇。

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古代称谓文化常识

古代称谓文化常识

　　文化常识广义指涵盖文化的各种问题。包括作家，年代，作品，文学中的地理，历史各种典故，故事，也包括一般的人们众所周知的文学*惯。以下是小编为大家整理的古代称谓文化常识，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　一、古代称谓

　　1．谦称与尊称

　　（1）自谦称谓

　　古代的自谦称谓，大都带有“卑、下、鄙、贱、愚、小”等语素，如“卑人、下愚、鄙人、贱子、小可”等；或者是带有这种意思的词语，如“仆、臣、不肖、不才、不佞”等，表明自己地位卑微，才疏学浅。不但称呼自己有谦称，称呼自己的亲属也有谦称。如：

　　“家”常用作称比自己辈分高或年长的人，如家父、家母、家兄。

　　“舍”常用作称比自己年幼的亲属，如舍弟、舍妹。

　　“先”常用作称已去世的己方长者，如先帝、先父、先母。

　　“亡”常用作称同辈的去世者，如亡妻、亡弟。

　　（2）尊称称谓

　　自谦称谓是以卑己的方式间接向对方表示礼敬，而尊称称谓是直接向对方表达敬意。其方法有四种：①称人之字。例：故今具道所以，冀君实或见恕也。（王安石《答司马谏议书》）“君实”是司马光的字。②称人以美德之辞、美称词语。古人多用“君”“子”“公”“先生”等。③称人以爵位、职衔、身份。④称人以其*侍、所在。这类尊称多用于君王、尊者。常用的词语有“陛下”“阁下”“殿下”“足下”“执事”等。

　　2．年龄称谓

　　襁褓（qiǎnɡbǎo）：未满周岁。

　　孩提：两至三岁。

　　总角：幼年泛称。

　　豆蔻年华：女子十三四岁。

　　及笄（jī）：女子十五岁。

　　弱冠：男子二十岁。

　　而立之年：三十岁。

　　不惑之年：四十岁。

　　半百：五十岁。

　　耳顺之年：六十岁。

　　古稀之年：七十岁。

　　耄耋（màodié）之年：八九十岁。

　　期颐（jīyí）：一百岁。

　　3．亲属关系称谓

　　过去曾有人把*古代的社会叫宗法社会。宗法是以家族为中心，根据血统远*区分嫡庶亲疏的一种等级制度。先解释两个概念：

　　六亲：父母妻子兄弟。

　　九族：有两种解释，一是纵向的，指的是高祖、曾祖、祖、父、自己、子、孙、曾孙、玄孙；一是横向的，指父族四、母族三、妻族二。古代一人犯罪，常常牵连到亲属也被杀戮，所谓灭三族，指父母兄弟妻子；所谓*，包括从高祖到玄孙的直系亲属，以及旁系亲属中的兄弟、堂兄弟等。这是封建专制时代惨无人道的刑法。

　　再看古代的亲属称谓：

　　父之父为祖父，父之母为祖母；祖之父母为曾祖父、曾祖母；曾祖之父母为高祖父、高祖母。子之子为孙，孙之子为曾孙，曾孙之子为玄孙。母之父为外祖父，母之母为外祖母。妻之父为岳父（丈人、泰山），妻之母为岳母（丈母、泰水）。夫之父为公（舅），夫之母为婆（姑），连称为公婆或舅姑。如唐代朱庆馀《闺意上张水部》：“洞房昨夜停红烛，待晓堂前拜舅姑。”这里的“舅姑”即公婆。

　　兄弟排行：伯——老大，仲——老二，叔——老三，季——排行最小。

　　二、姓名字号

　　1．名字

　　名字是名和字的合称。名是社会交往中每一个人的代号。古人对命名非常重视。据《礼记》记载，孩子出生三个月，父母要选择良辰吉日为孩子举行命名仪式。而在正式命名之前往往还有乳名，又叫小名。如曹操小名阿瞒，刘禅小名阿斗，刘裕小名寄奴，至今农村还有取小名的*惯，目的是为了容易养育，避免娇贵，故多以贱物为名，如阿毛、二狗、石头、锁柱、铁蛋等等。

　　人到成年，又要取一个名字，就是“字”。古礼，男子二十岁举行冠礼，结发加冠时取字；女子十五岁许嫁，举行笄礼，结发加笄时取字。取字时一般遵循“名字相应”和“字以表德”的原则，即“字”往往是“名”的解释和补充，是和“名”互为表里的，所以又叫“表字”。

　　名和字既然互为表里，两者往往就有意义上的联系。这些联系主要有：

　　（1）同义的：班固，字孟坚；曹操，字孟德；许慎，字叔重。

　　（2）反义的：端木赐，字子贡；韩愈，字退之；王念孙，字怀祖。

　　（3）连义的：司马牛，名耕，字子牛；赵云，字子龙（《周易》“云从龙，风从虎”）；苏轼，字子瞻。

　　2．号

　　称呼一个人，还可以称号。号有别号、谥号、庙号、年号。

　　（1）别号。别号不受名字规则的约束，是名之外的另一个名字，它往往跟一个人的兴趣、专长、志向、经历、爱好等有关。这多半是骚人墨客用来寄情托兴的。如：

　　欧阳修喜欢饮酒，自号“醉翁”。

　　陆游因不拘礼法，为人放荡不羁，故自号“放翁”。

　　白居易，号香山居士。居士，有隐居、淡泊名利的意思。

　　欧阳修，号六一居士。六一，是指一万卷书，一万卷古金石文，一张琴，一局棋，一壶酒，一老翁。

　　苏轼，号东坡居士。“乌台诗案”后，苏轼被贬黄州团练副使。黄州有一个地方叫东坡，白居易也曾居住过，苏轼仿照白乐天的志趣爱好，自号东坡。这个号记载了他人生中一段难忘的经历。

　　（2）谥号是周代才有的。这是给贵族上层人物，如天子、诸侯、卿大夫等死后的一个带有盖棺论定性质的称号。

　　古代帝王、诸侯、大臣、*死后，朝廷按照封建社会的道德标准，据其生*事迹，给他评定一个称号，以褒贬善恶，就叫作谥号。如：北宋范仲淹、司马光的谥号都是“文正”，欧阳修、苏轼的谥号都是“文忠”。

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古代茶文化诗词

古代茶文化诗词

　　茶为国饮，茶文化源远流长，在漫长的历史长河中，我国有许多与茶有关的诗文流传下来。今天小编为大家收集整理的是古代茶文化诗词，希望大家喜欢，欢迎阅读参考。

　　六羡歌

　　【唐】陆羽

　　不羡黄金罍，不羡白玉杯。

　　不羡朝入省，不羡暮入台。

　　千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。

　　罍(léi)：古代器名，青铜制，也有陶制的，用来盛酒和水。

　　竟陵：今湖北省天门市。

　　《六羡歌》是唐代“茶圣”陆羽的一首作品。收入《全唐诗》卷三〇八，原题为《歌》。因歌中写到6个“羡”字，人们便据此定名为《六羡歌》。《六羡歌》表明了陆羽恬淡的志趣和高风亮节的精神，他不羡慕荣华富贵，念念不忘的是故乡竟陵的西江水。

　　九日与陆处士羽饮茶

　　【唐】皎然

　　九日山僧院，东篱菊也黄。

　　俗人多泛酒，谁解助茶香。

　　陆羽的《茶经》，为唐代中期茶文化和茶文学的创作起了倡导作用。陆羽于肃宗上元初(760)在吴兴苕溪结庐隐居时，同皎然结成“缁素忘年交”。此诗作于陆羽隐居妙喜寺期间。皎然在重阳节同陆羽品茗、赏菊、赋诗，开创以茶代酒，移风易俗之新风。

　　一字至七字诗·茶

　　【唐】元稹

　　茶，

　　香叶，嫩芽。

　　慕诗客，爱僧家。

　　碾雕白玉，罗织红纱。

　　铫煎黄蕊色，碗转麹尘花。

　　夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。

　　洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。

　　一字至七字诗，原称“宝塔诗”，也叫“一七体诗”。起始的字，既为诗题，又为诗韵。历代有不少人做过此类型诗。

　　元稹的这首宝塔茶诗，先后表达了三层意思：一是从茶的本性说到了人们对茶的喜爱;二是从茶的煎煮说到了人们的饮茶*俗;三是就茶的`功用说到了茶能提神醒酒。诗人在题后有小注云：“同王起诸公送白居易分司东郡作。”

　　吟元郎中白须诗兼饮雪水茶因题壁上

　　【唐】白居易

　　吟咏霜毛句，闲尝雪水茶。

　　城中展眉处，只是有元家。

　　宪宗元和十五年(820)，白居易从忠州刺史任上被召回长安，任尚书司门员外郎。元稹时在京城刚任祠部郎中。此诗约作于元和十五年冬。

　　琴茶

　　【唐】白居易

　　兀兀寄形群动内，陶陶任性一生间。

　　自抛官后春多梦，不读书不老更闲。

　　琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。

　　穷通行止常相伴，难道吾今无往还?

　　这是一首“琴”与“茶”双咏之诗。并借琴茶之灵性以喻乐天“君子陶陶”之品德风范。此诗作于唐文宗大和年间。

　　巽上人以竹间自采茶见赠酬之以诗

　　【唐】柳宗元

　　芳丛翳湘竹，零露凝清华。

　　复此雪山客，晨朝掇灵芽。

　　蒸烟俯石濑，咫尺凌丹崖。

　　圆芳丽奇色，圭璧无纤瑕。

　　呼儿爨金鼎，余香延幽遐。

　　涤虑发真照，还原荡昏邪。

　　犹同甘露饮，佛事薰毗耶。

　　咄此蓬瀛侣，无乃贵流霞。

　　诗人于唐宪宗元和元年(806)十一月贬永州司马，住在龙兴寺(该寺犹存，在今湖南省沅陵县城西北)期间，与寺僧巽上人交往密切。这首诗是在诗人目睹巽上人亲自采制晨茶的经过情景，及品饮僧人珍贵香茗的感受之后写的酬谢诗。此诗约作于元和初年。

　　西江月·茶词

　　【宋】苏轼

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植物中隐藏着的数学知识

植物中隐藏着的数学知识

　　数学，是研究数量、结构、变化、空间以及信息等概念的一门学科。下面是小编收集整理的植物中隐藏着的数学知识，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　（1）向日葵种子的排列方式就是一种典型的数学模式。仔细观察向日葵花盘，你就会发现两组螺旋线，一组顺时针方向盘旋，另一组则逆时针方向盘旋，并且彼此相嵌。虽然在不同的向日葵品种中，种子顺、逆时针方向和螺旋线的数量有所不同，但都不会超出34和55、55和89或者89和144这3组数字，每组数字就是斐波纳契数列中相邻的两个数。植物学家发现，在自然界中，这两种螺旋结构只会以某些“神奇”的组合同时出现。

　　比如，21个顺时针，34个逆时针，或34个顺时针，55个逆时针。有趣的是，这些数字属于一个特定的数字列：斐波纳契数列，即1，2，3，5，8，13，21，34等，每个数都是前面两数之和。不仅葵花子粒子的排列、还有雏菊，梨树抽出的新枝，以及松果、蔷薇花、蓟叶等都遵循着这一自然法则。

　　（2）如果你仔细地观察一下雏菊，你会发现雏菊小菊花花盘的蜗形排列中，也有类似的数学模式，只不过数字略小一些，向右转的有21条，向左转的34条。雏菊花冠排列的螺旋花序中，小花互以137度30分的夹角排列，这个精巧的角度可以确保雏菊茎杆上每一枚花瓣都能接受最大量的阳光照射。

　　（3）在仙人掌的结构中有这一数列的.特征。研究人员分析了仙人掌的形状、叶片厚度和一系列控制仙人掌情况的各种因素，发现仙人掌的斐波纳契数列结构特征能让仙人掌最大限度地减少能量消耗，适应其在干旱沙漠的生长环境。

　　（4）菠萝果实上的菱形鳞片，一行行排列起来，8行向左倾斜，13行向右倾斜。

　　（5）挪威云杉的球果在一个方向上有3行鳞片，在另一个方向上有5行鳞片。

　　（6）常见的落叶松是一种针叶树，其松果上的鳞片在两个方向上各排成5行和8行。

　　（7）美国松的松果鳞片则在两个方向上各排成3行和5行。

　　（9）树的分枝:如果1棵树每年都在生长，第2年有2个分枝，通常第3年就有3个分枝，第4年5个，第5年8个，……，每年的分枝数都是斐波纳契数。

　　植物王国的数学特性既优美又神秘，如，花瓣的数目很多是符合斐波那契数列的，而且花瓣对称地排列在花朵边缘，叶子沿着植物茎干相互叠起。有些植物的种子是圆的，也有一些是刺状的，伞状花絮粘带着其他植物种子在微风中随处飘荡。还有许多植物都对螺旋形几何图形具有一种特殊的偏好：像向日葵籽盘上相互交叉的奇特螺线，从松果到菠萝的茎、皮和子实都显示了奇特的螺旋规则，这些规则在数学上极为精确的。所有这一切向我们展示了许多美丽的数学模式，这些植物形态的数学特性的确是让人感到惊叹，吸引很多人去探究其中的原因。

　　如果是遗传决定了花朵的花瓣数和松果的鳞片数，那么为什么斐波纳契数列会与此如此的巧合?植物为什么会选择这样的形态和怎么能“知道”斐波纳契这个深奥的序列呢？科学家为此苦苦研究和探索了几个世纪。到目前为止最好的解释是1992年由两位法国数学家伊夫·库代和斯特凡尼·杜阿迪提出来的。他们证明，斐波纳契数列使花朵顶端的种子数最多。向日葵等植物在生长过程中，只有选择这种数学模式，花盘上种子的分布才最为有效，花盘也变得最坚实壮实，产生后代的几率也最高。这也是动植物在大自然中长期适应和进化的结果。

　　“大自然这本书是用数学语言来书写的。”伽利略曾经说过。

　　记得一次在扬州游园，听导游讲到：“竹子也分雌雄。”怎么，不会是我的耳朵听错了吧？我连忙问导游，她指着一棵竹子说：“竹子的雌雄标致就在竹节生枝和竹笋上。雌竹出笋，雄竹不出。大家看，这棵竹子的第一分枝处，是两枝，它是雌竹；再看这一棵，这第一分枝处是一枝，则为雄竹。游客们很是好奇，仔细观察，竹子的确有生发一枝、两枝或者两枝以上的。

　　带着好奇，马上用手机上网，果然查到了。本草纲目》云：“竹有雄雌，但看根上第一枝，双生者必雌也，乃有笋。”大自然真是神奇啊！

　　其实，在植物界还有更为神奇的现象呢？记得，期末考试前，有一位学生问我一道找规律的题，即1,2,3,5,8， ， 。我看了几眼，给孩子说：1+2就是第三个数3,2+3就是第四个数5，以此类推，5+8=13,8+13=21。后来，我从数学老师那里得知，1,2,3,5,8,13,21,34,55等是斐波那契数列，也就是黄金分割线，规律是每个数都是前面两个数的和。

　　前两天，我在看报时，偶然读到了植物对斐波那契数列情有独钟，很是心仪。如，大家熟知的向日葵种子的排列方式，就是一种典型的数学模式。向日葵的花盘有两组螺旋线，一组顺时针，一组逆时针，并且彼此相嵌。无论哪种向日葵品种，种子的顺、逆时针方向和螺旋线的数量有所不同，但都不会超出34和55、55和89或者89和144这3组数字，每组数字就是斐波那契数列中相邻的两个数。

　　真是这么回事？我走在买菜的路上，眼睛左右搜索，有了，路边卖水果的摊位上就有葵花盘。走上前，拿起一个小的，仔细观察，又在心里默默数着，果不其然。再拿一个稍大点的，与小的一样。最后挑了个大个的，买下后一边走，一边数，真的是89和144。

　　植物为什么会选择这样的形态呢？又怎么能“知道”斐波那契数列这个深奥的序列呢？原来，这种数列使植物花朵顶端的种子数最多。向日葵只有选择这种数学模式，花盘上种子的分布才最为有效，花盘也变得更为坚实壮实，产生后代的几率也最高。

　　原来是这样啊！看起来，植物也是在长期的适应和进化中慢慢成这样的。另外，松果、雏菊、蔷薇花、蓟叶等都遵循这一自然法则。

　　植物与数字竟是如此亲密的关系啊！我不得不说，在植物界伽利略的“大自然这本书是用数学语言来书写的。”这一说法得到了佐证啊！

　　自然界就是一部百科全书，只要走进自然大课堂，仔细观察，用耳聆听，定能有所发现，有所收获的。

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*古代文学知识点整理

*古代文学知识点整理

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　　先秦

　　先秦即秦代以前，指公元前221年秦朝统一天下以前的历史，包括*原始社会、奴隶社会和早期封建社会三种社会形态。

　　1、上古神话

　　*古代神话名篇有:

　　女娲（wā）补天、后羿（yì）射日、精卫填海、（*）开天辟地、黄帝战蚩（chī）尤（刘安：《淮南子》等。）

　　2、先秦散文

　　A、儒家经典

　　“四书”指《论语》《孟子》《大学》《中庸》。

　　“五经”指《诗经》《尚书》《礼记》《易经》《春秋》。

　　“六经”又称六艺 （《乐》）。

　　B、历史散文。

　　《左传》（编年体）《战国策》（国别体）《国语》（国别体）

　　“春秋三传”《左传》《谷梁传》《公羊传》。

　　C、诸子百家散文著名的有：

　　①老子，李耳，字聃（dān），道家学派创始人，著有《道德经》。

　　②孔子名丘，字仲尼，是儒家学派创始人，《论语》是孔子弟子记载孔子和他的学生言行的书。（《 季氏》《荷》）

　　③墨子名翟（dí），墨家学派创始人，《墨子》53篇。

　　④孟子名轲，字子舆，儒家学派继承者。《孟子》是孟子学生记录孟子言行的书。（《得道多助，失道寡助》《生于忧患，死于安乐》《庄暴见孟子》《鱼我所欲也》。）

　　⑤庄子，名周，战国道家著《庄子》。（《庖丁解牛》）

　　⑥荀子， 战国儒家，著《荀子》32篇。（《劝学》）

　　⑦韩非子，法家，著《韩非子》。（《扁鹊见蔡桓公》《五蠹》《智子疑邻》。 ）

　　⑧《吕氏春秋》又称《吕览》,是秦相吕不韦和他的门客的集体创作。（《察今》）

　　⑨李斯的代表作是散文《谏逐客书》。

　　3、先秦诗歌

　　①《诗经》。《诗经》是我国第一部诗歌总集,共305篇。分风、雅、颂三类。风是民歌,雅是乐歌,颂是祭歌。诗经的表现手法是比、兴、赋。

　　“比”即比喻，以彼物比此的。

　　“兴”先言他物以引起所咏之词。

　　“赋”直陈其事。

　　②《楚辞》。西汉学者刘向把屈原宋玉等人的作品编辑成书，定名为《楚辞》。屈原（前340?-前277?）名*,我国伟大爱国主义诗人。曾在楚国任左徒三闾大夫等职。代表作是《离骚》《九歌》《九章》。

　　汉朝

　　汉朝在文学史上一般分为东汉西汉，东西之分是国都所在地来命名的，两汉的主要文学成就包括：汉赋，散文，诗歌。

　　1、两汉散文

　　①贾谊，世称贾生。又称贾长沙，贾太傅。著《新书》十卷。《过秦论》、《论积贮疏》是他的代表作。

　　②司马迁，字子长，伟大的史学家、文学家。著《史记》首创“纪传体”,分为本纪、世家、列传、表、书。鲁迅称《史记》为“史家之绝唱，无韵之离骚”。

　　③班固的《汉书》、刘向编订的《战国策》都名垂史册。

　　2、乐府民歌和赋

　　①乐府民歌：乐，民乐;府，官府。乐府原为汉代音乐机关所搜集的诗。《孔雀东南飞》是汉乐府叙事发展的高峰。最早见于南朝徐陵编纂的《玉台新咏》。

　　②赋是我国古代韵文和散文的综合体。司马相如的《子虚赋》《上林赋》。贾谊的《吊屈原赋》都很有名。

　　魏晋南北朝

　　魏晋南北朝是*文学发展史上一个充满活力的创新期，诗、赋、小说等体裁，在这一时期都出现了新的时代特点，并奠定了它们在此后的发展方向。

　　1、魏晋南北朝的诗歌和散文

　　①“三曹”。“三曹”即曹氏父子曹操、 曹丕、 曹植。曹操的《观沧海》，曹丕的《蒿里行》，曹植的《名都篇》《白马篇》《洛神赋》都很有名。

　　②“建安七子”指孔融、陈琳、王粲、徐干、阮 禹（yǔ）应扬（yáng）刘桢。王粲的《七哀诗》成就最高。

　　③“竹林七贤”指嵇康、阮籍、向秀等七位作者。

　　④陶渊明,名潜,字元亮，世称靖节先生。 《桃花源记》《归去来辞》《归园田居》《饮酒》是传世之作。

　　⑤此外, 诸葛亮《出师表》、范晔（yè）《后汉书》、陈寿《三国志》、王羲之《兰亭集序》、刘勰《文心雕龙》、郦道元《水经注》都名垂史册。

　　2、魏晋南北朝的小说（小说的发展期）

　　①志怪小说以干宝《*》为代表。 《干将莫邪》。

　　②轶事小说以刘义庆的《世说新语》为代表。《周处》。

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