清炒蛋白一撮打一诗句

香椿头炒蛋的做法汇总

香椿头炒蛋的做法汇总

　　香椿不仅是一种营养价值高，口味鲜美的家常菜，而且药用价值很高，下面是小编整理的香椿头炒蛋的做法，希望能够帮助到大家。

　　香椿头炒蛋的做法

　　1.香椿洗净

　　2.鸡蛋打散

　　3.葱花、蒜片切好备用

　　4.香椿芽去掉硬节

　　5.焯水

　　6.捞出控水，切碎

　　7.和鸡蛋拌匀。觉得三颗鸡蛋不够，又加了一颗。

　　8.加盐，拌匀。

　　9.锅热放油，入葱花、蒜片爆香。

　　10.鸡蛋液倒入锅中，慢慢翻炒。

　　11.很快香喷喷的香椿炒鸡蛋就可以出锅了。

　　家常青椒炒蛋的做法

　　所属菜系：鄂菜 · 荆州菜 · 热菜 · 快餐

　　制作方式：炒 · 酱 · 烧 ·

　　原料：植物油 · 鸡蛋 · 鸡

　　配料：大蒜 · 青椒

　　调料：盐 · 酱油

　　青椒炒蛋

　　材料：青椒，鸡蛋，大蒜，酱油，盐

　　材料准备：青椒切碎，鸡蛋拌匀

　　1、锅底烧热，倒入植物油，加少许盐，放入青椒炒熟，盛起。

　　2、倒入植物油，放入鸡蛋炒熟。

　　3、加入已炒好的青椒，蒜末，倒入酱油，翻炒即可。

　　这道菜好吃、材料简单、做法简单，适合大众。

　　青椒的营养价值主要包括：

　　1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

　　2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

　　3、增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

　　4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

　　另一方面，青椒中还含有丰富的维生素等，能增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤，青椒还可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒，杀抑胃腹内的寄生虫。

　　怎样挑选青椒

　　青椒是一种一年生或多年生的草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。

　　青椒的营养价值非常的丰富，它特有的味道具有刺激唾液分泌的作用，所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。因此，青椒成为餐桌上的常见菜肴。可是青椒该怎样挑选呢？这里教您三个窍门。

　　1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。

　　2、有弹性的才新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。此外，不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。

　　3、四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说，有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。

　　此外，青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。

　　青椒**盖浇饭的做法

　　材料：青椒、瘦肉、蒜头、葱姜、调和油、盐、酱油、淀粉、芝麻油、料酒

　　步骤：

　　1、先把饭煮好；

　　2、在煮饭的时间里，可以把肉洗好切成**，放少量料酒、生粉、盐、酱油腌制十分钟；

　　3、青椒洗净切丝；

　　4、开锅热油，放入切好的葱姜蒜头煸炒出香味，倒入切好的青椒一起大伙煸炒2分钟，起锅的时候用淀粉勾个芡，淋在青椒**上；

　　5、然后加入适量的调味料；

　　6、把煮好的.饭乘在碗里，把刚刚炒好的青椒**浇盖在饭上就可以啦。

　　在做菜的时候往往可以根据个人口味添加辅料，如果喜欢吃辣的朋友们不妨放一点辣椒，这样送饭的时候刺激食欲，也是很好吃的，特别注意的是，青椒含有丰富的维生素C，所以在炒的时候不宜炒太久，一般来说，下锅大火煸炒2分钟既可以出锅，这样就可以保持青椒清脆的口感，**在炒的时候也不宜炒过头，不然**容易变柴，口感就没那么好了。

　　青椒**盖浇饭的营养价值

[阅读全文]...

蛋白高是怎么调理

蛋白高是怎么调理

　　有些人因为身体条件的特殊、有的人因为*惯吃某一类食物或其它很多种原因都可能导致蛋白质过高，这种小病我们可以说是病从口入的，那么我们也按其规律来，同样以食疗的方式来降低蛋白质高的问题，从而让蛋白质过高的朋友们保持身体健康，同时也养成好的生活*惯。

　　蛋白偏高的原因

　　为什么总蛋白会偏高呢?其实引起总蛋白偏高的原因有许多人的，如以下这些原因均会引起总蛋白偏高的。

　　1、球蛋白升高

　　球蛋白反映肝脏合成功能，对于急性肝炎时，球蛋白变化不明显，慢性肝炎、肝硬化、肝癌时，球蛋白会明显增高，若是其值超出球蛋白的正常值，那么就明肝细胞损伤，肝功能下降。

　　2、疾病引起的总蛋白偏高

　　如慢性肝脏疾病，包括慢性活动性肝炎、肝硬化、慢性酒精性肝病，原发胆汁性肝硬化等，球蛋白严重增高，球蛋白与总蛋白密切相关，也相应的增高。

　　3、生理性的增高

　　在日常生活中，如果我们剧烈运动或者是高强度的体力劳动的话，则会引起我们的总蛋白偏高的。

　　总蛋白偏高的危害

　　总蛋白检查是主要检测肝功能代谢能力的试验，反映肝脏的储备能力。总蛋白偏高会给人带来一定的危害。

　　血清蛋白质是血清固体成分中含量最多的一类物质。当血清中的水分减少时，总蛋白的浓度相对增高，高度的脱水而导致血液浓缩，那总蛋白高的危害就会出现腹泻、呕吐、休克、高热、大量出汗等，还有多发性骨髓瘤、巨球蛋白血症等也可以表现出总蛋白增高。

　　总蛋白偏高怎么办

　　一般正常人的总蛋白在60-80g/L之间，假如超出这个范围，说明肝脏有一定的受损。假如是慢性肝脏疾病，包括自身免疫性慢性肝炎，慢性活动性肝炎，肝硬化(liver，慢性酒精性肝病，原发胆汁性肝硬化(liver引起的总蛋白偏高，还应该结合转氨酶和病毒DNA化验单综合分析。

　　如果总蛋白偏高是一般非病理性因素所引起的话，则患者应该多吃一些清淡，营养丰富的食品，并且多锻炼，同时适量的饮水，且要注意休息。

　　同时适量的饮水，且要注意休息

　　如果是病理性因素引起的，患者必须及时的去专业的肝病医院接受检查，如果是乙肝引起的，则必须及时的'进行抗病毒治疗，以免病情出现恶化，给患者自身带来更大的伤害。

　　总蛋白偏高饮食

　　1、不吃海参

　　新鲜的海参或者干海参制品等海鲜类产品的蛋白质含量高，蛋白质含量过高的人一定不要吃这些，更不要吃那种即食干海参，那样只会雪上加霜，让蛋白质积累的更多，而身体需要的和消化掉的又远远小于它们的含量。

　　2、不吃螺旋藻

　　第二种蛋白质含量的是螺旋藻，螺旋藻对婴幼儿、青少年、年轻人已经中老年人都有不同的好处，但是它的蛋白质含量高，对于蛋白质过高的朋友，就不要吃添加螺旋藻的食物了，更不要直接吃那种提炼的螺旋藻。

　　3、少吃活不吃豆类

　　少吃或不吃各种豆类，如黄豆、蚕豆、黑豆等，各种豆类制品，如豆腐皮、豆腐干、豆腐脑，以及各种蛋类等，这些都含有非常高的蛋白质。

　　4、不吃活少吃肉类

　　兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪皮肉、猪肝、牛肉、羊肉、狗肉等也都含有非常高的蛋白质，但是我们是不是就不能吃了呢，当然可以，但是不要经常吃，不然蛋白质的积累又身高。

　　5、多吃五谷杂粮

　　说了那么多不能吃的，那么下面我们来说一些蛋白质含量低的，适合于蛋白质高的人吃的，五谷杂粮，是人体最需要的，也是最好的身体保养品，莲藕、绿叶青菜、各种新鲜水果、各种淡水鱼等。

　　6、乐观的心态

　　保持愉快的心情，两耳不闻其他事，一心只想养好病，保持好的心情、又不操心其它的事情，这样是最好的治疗方法，另外也要适当的走一些运动量不大的运动，如打羽毛球、乒乓球、散步、慢跑。

　　7、不乱吃药

　　对于一些蛋白质非常超标的，建议还是及时看医就诊，听从医生的嘱托，不要乱吃药。

　　听从医生的嘱托，不要乱吃药

　　总蛋白偏低的原因

　　1、肝细胞受损，肝功能出现障碍，肝脏合成蛋白质减少，白蛋白下降明显，造成总蛋白低。一般是因为肝炎引起的。

　　2、蛋白质丢失，如严重大面积烧伤、大量血浆渗出、大出血;肾病综合症时，尿液中蛋白质长期被丢失;溃疡性结肠炎时，可随粪便排出一定量的蛋白质。

　　3、营养不良或消耗增加，如长期食物中蛋白质含量不足或慢性肠道疾患所致吸收不良，患有慢性消耗性疾病如结核病、恶性肿瘤、肝硬化等。

　　4、肠道疾病，肠吸收不良病、肠病、腹腔综合症。

　　5、肾病、肾病综合征、类脂性肾病、肾小球肾炎。

　　总蛋白的临床意义

　　1、增高

　　主要是血清中水分减少，使总蛋白浓度相对增高，如高度脱水所致血液浓缩(腹泻、呕吐、休克、高热、大量出汗)及多发性骨髓瘤、巨球蛋白血症等;慢性肾上腺皮质功能减退时，钠丢失继发水分丢失，进而促使血浆出现浓缩现象。

　　2、降低

　　各种原因引起的水钠潴留，使血浆被稀释，或静脉注射过多的低渗溶液而形成血浆中总蛋白降低。

　　肝功能障碍，则肝脏合成蛋白质减少，主要以白蛋白的下降明显。

　　蛋白质丢失，如严重大面积烧伤、大量血浆渗出、大出血;肾病综合征时，尿液中蛋白质长期被丢失;溃疡性结肠炎时，可随粪便排出一定量的蛋白质。

　　营养不良或消耗增加，如长期食物中蛋白质含量不足或慢性肠道疾患所致吸收不良，患有慢性消耗性疾病如结核病、恶性肿瘤、肝硬化等。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的有关于引起总蛋白偏高的一些原因以及总蛋白偏高应该怎么办的一些方法。相信大家看完之后对此也是有所了解了，也知道总蛋白偏高不能吃什么了。因此，当总蛋白偏高的时候，一定不能吃含有蛋白质高的食物哦。

[阅读全文]...

蘑菇炒蛋做法和步骤

蘑菇炒蛋做法和步骤

　　蘑菇炒蛋是一道美食，制作原料主要有豆腐、蘑菇。下面是小编为大家整理的蘑菇炒蛋做法和步骤，希望对大家有所帮助。

　　功效

　　减肥瘦身　补钙铁锌硒

　　原料

　　豆腐200克；尖椒3根；蘑菇200克；鸡蛋2个；

　　步骤与做法

　　1、豆腐切块，尖椒洗净切丝，蘑菇洗净撕开，鸡蛋打散成蛋液；

　　2、先将鸡蛋入锅炒熟盛出待用；

　　3、用锅中的底油，下蘑菇翻炒；

　　4、蘑菇会出水，放入豆腐块，正好把豆腐煮一下；

　　5、最后放入尖椒丝和炒好的鸡蛋，炒匀即可，出锅前撒盐，并点入香油。

　　6、清淡营养，喜欢酸甜口味的`，还可以加入番茄。

　　7、青椒可以选择大个的柿子椒，也可以选择小个一些的尖椒，一个偏甜；一个偏辣。

　　8、豆腐最好选择北豆腐，不容易碎。

　　健康功效

　　蘑菇:提神

　　鸡蛋:护眼明目

　　香菜:活血化瘀

　　食材用料

　　蘑菇400克

　　鸡蛋3个

　　葱适量

　　干红辣椒4-5个

　　香菜1根

　　生抽1勺

　　黄豆酱1勺

　　家常蘑菇炒鸡蛋的做法

　　1.蘑菇洗干净，用手撕成长条

　　2.锅中放足量水加一勺盐烧开，把蘑菇放锅中焯水

　　3.开锅后盛出蘑菇过凉水沥干备用

　　4.葱切葱花，香菜切段，干红辣椒用整个的

　　5.三个鸡蛋打散

　　6.用筷子朝一个方向搅拌均匀

　　7.炒锅放适量油烧至七八成热，倒入鸡蛋液

　　8.用筷子轻轻拨散鸡蛋液

　　9.待鸡蛋七八分熟时盛出来备用

　　10.锅中加适量油，爆香葱花

　　11.干红辣椒整个放入锅中炒至颜色红亮

　　12.加入1勺黄豆酱和1勺生抽到锅中

　　13.快速翻炒均匀，炒出酱香味

　　14.倒入沥干水的蘑菇快速炒匀

　　15.加入炒好的鸡蛋翻炒均匀

　　16.待鸡蛋和蘑菇均匀裹上酱汁，撒入香菜段，关火，拌匀即可

　　17.出锅装盘

　　小贴士

　　1.蘑菇提前用淡盐水焯水，可以很好地去除蘑菇上的农药残留物和杂质，还可以处理掉蘑菇较多的水分，这样烹炒时不会渗出大量水，保证蘑菇劲脆的口感。

　　2.干红辣椒整个放入，可以让整道菜不那么辣，如果喜欢重口味的，可以将干辣椒切碎爆香。

　　3.黄豆酱和生抽都有咸味，不用再加盐了！

　　用料

　　蘑菇4个

[阅读全文]...

白蛋白偏低的原因是什么

白蛋白偏低的原因是什么

　　白蛋白是我们人体健康情况的一项衡量标准，那么出现白蛋白偏低的时候是什么原因导致的呢，下面我们一起来了解白蛋白偏低的原因，欢迎大家阅读。

　　一、白蛋白的正常值：

　　白蛋白的正常参考值是：新生儿28～44g/L；14岁后38～54g/L；**35～50g/L；60岁后34～48g/L。不同年龄阶段的白蛋白正常值是不同的，要对应判断。低于这个范围就是白蛋白偏低了。

　　二、白蛋白偏低的原因：

　　1、白蛋白偏低通常是营养状态不太好；球蛋白偏低一般是免疫功能低下或者服用了免疫抑制剂等，但光看这两个指标，很难确定问题，还要看总蛋白、白蛋白与球蛋白比值等。

　　2、白蛋白低与肝功能异常有关还与肝脏合成蛋白质功能下降有关，饮食上以高热量，高蛋白质和维生素丰富而易消化的食物为宜，但不要过量，因为会加重肝脏负担。

　　3、白蛋白合成不足，常见于急慢性肝病。蛋白质营养不良或吸收不良。

　　4、营养不良性低蛋白血症或消化道疾患，不能很好地吸收消化，缺乏制造蛋白的原料，如胃癌，肠癌，肝癌。

　　5、肝脏是合成蛋白的主要场所，而白蛋白的合成几乎全由肝脏合成，各种肝脏、蛋白补偿机能受损，则造成制造的不足。会导致白蛋白偏低。

　　引起肝功能白蛋白偏低的原因有很多，主要表现在以下几个方面：

　　1、营养不良会引起白蛋白偏低。

　　2、急慢性肝病、胃癌、肠癌、肝癌等都会引起蛋白质吸收不良，进而导致白蛋白偏低。

　　3、肾脏排泄屏障受损也会导致白蛋白偏低。

　　4、白蛋白的'合成几乎全由肝脏合成，因而各种肝脏、蛋白补偿机能受损，就会造成白蛋白制造不足，导致肝功能白蛋白偏低。

　　三、白蛋白偏低的危害：

　　1、当肝功能受损时，白蛋白产生减少，其降低程度与肝炎的严重程度是相*行的，慢性和重型肝炎及肝硬化患者血清白蛋白浓度降低。因此肝功能检查白蛋白偏低就往往提示着肝脏受到了损害，受损的程度越严重。

　　2、白蛋白的作用之一是营养细胞和维持血管内的渗透压，当白蛋白减少时，血管内渗透压降低，患者可出现腹水。这是常见的白蛋白偏低的危害。

　　3、白蛋白是人体中一种重要的营养物质，在人体中可起到维持营养均衡的作用，当白蛋白降低的时候，会使人出现营养不良的现象。

　　4、血液中白蛋白的含量较多，当血清中白蛋白的含量降低的时候，血浆中的胶体渗透压会降低，从而会导致血液中的水分过多，这些水分会进入组织液，而引发水肿。

　　白蛋白偏低的危害是很大的，白蛋白在人体内的是比较重要的，当它偏低以后将不能维持胶体渗透压，严重的患者会出现腹水，身体浮肿。

　　另外如果是肝细胞受损引起的话白蛋白低的话，白蛋白值越低，代表着肝细胞受到的损伤也就会越严重，对肝脏的危害是比较大的。所以当白蛋白出现偏低的时候尤其是患有肝脏疾病的情况下，一定要及时的进行病情的检查，及早的治疗。

[阅读全文]...

铁蛋白高的危害

铁蛋白高的危害

　　铁蛋白为机体内一种贮存铁的可溶组织蛋白，正常人血清中含有少量铁蛋白，但不同的检测法有不同的正常值，那么如果铁蛋白高的危害有哪些？一起来看看吧！

　　1、铁蛋白高可能有急性粒细胞白血病

　　急性白血病是源于造血干细胞的克隆性恶性疾病。在骨髓和其它造血组织中任何一类异常原始或幼稚细胞的过度增生,并释放至外周周血液中,造成骨髓中其他细胞生成繁殖受抑和各器官的白血病细胞浸润。临床表现为贫血、继发感染、出血,肝脾淋巴结肿大及其他浸润的表现。骨髓象中一种或多种原始及幼稚细胞增高,有细胞质的改变(如核畸形),血象可见白细胞升高,红细胞和血小板减少或全血细胞减少,可见大量的幼稚细胞。病情发展较快,自然病程仅数月。

　　与骨髓制造障碍有密切关系;患者血液中粒细胞,早幼粒细胞增加,但成熟白细胞减少,与缺铁性贫血相比,网织红细胞不上升。

　　2、铁蛋白高可能有淋巴瘤

　　淋巴瘤是起源于淋巴造血系统的恶性肿瘤,主要表现为无痛性淋巴结肿大,肝脾肿大,全身各组织器官均可受累,伴发热、盗汗、消瘦、瘙痒等全身症状。

　　恶性淋巴瘤是具有相当异质性的一大类肿瘤,虽然好发于淋巴结,但是由于淋巴系统的分布特点,使得淋巴瘤属于全身性疾病,几乎可以侵犯到全身任何组织和器官。因此,恶性淋巴瘤的临床表现既具有一定的共同特点,同时按照不同的病理类型、受侵部位和范围又存在着很大的差异。

　　3、铁蛋白高可能有胰腺瘤

　　胰岛细胞瘤多发生在胰腺尾部和体部,大多为单发,仅有少数呈多发。肿瘤大小不一,*均直径约1-2厘米。质稍硬,圆形,呈红色或紫红色。胰岛细胞瘤由类似胰岛细胞的瘤细胞组成团块或条索,有结缔组织相隔,约4/5病例为良性,瘤体有完整包膜,与周围界线分明。患者在空腹时,尤其早餐前或剧烈劳动后,常出现胰岛素休克症状,诸如疲乏无力,困惑不安,甚至出现谵妄、惊厥、昏迷等现象。在发病时,血糖常在50毫克以下,若当即口服或静注葡萄糖液后,上述症状很快消失。

　　铁蛋白高怎么办

　　1、含蛋白质高的食物尽量不要多吃

　　可以中药调理观察一下,日常饮食要特别注意,不注意极有可能加重病情,是病情恶化。忌吃辛辣刺激性强的调味品,如胡椒、芥末等;严禁饮烈性酒、浓茶等刺激性食物;避免过油及过于粗糙的食物,如炸鸡、油条等油炸食物。改善肠胃功能可以吃现代中药含量为16.2%的人参皂苷Rh2(护命素),改善免疫力。还能够对抗化疗对外周血细胞造成的伤害,对骨髓造血功能也具有明显的保护和促进作用。有效预防化疗骨髓损伤,有利于化疗周期的完成与提高临床疗效。

　　2、铁蛋白高可以吃萝卜

　　萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的`淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。但萝卜是寒凉蔬菜。阴盛偏寒体质、脾胃虚寒不宜食。彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C,醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素,也是蔬菜中维生素A和C含量最高的。常食彩椒可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效,能够使血液中的良好胆固醇增加,使血管强健,改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。彩椒具有的强大抗氧化作用,可抗白内障、心脏病和癌症,防止身体老化,并且使体内的细胞活化,有着非常明显的效果。

　　铁蛋白高有什么症状

　　1、铁蛋白高出现肝区疼痛

　　由于肝癌是肝癌细胞,所以会出现肝区疼痛或间歇性钝痛或疼痛、腹痛等。

　　2、铁蛋白高出现食欲不振

　　初期的肝癌症状隐匿极深,往往只是出现食欲不振,上腹闷涨和乏力,B超检查会出现轻度肝肿大。

[阅读全文]...

关于天气热的搞笑说说：和烤肉之间，只差一撮孜然

★1☆　　这个夏天出门就是进烤箱，走路就是麻辣烫，坐下就是铁板烧，还是别下雨了，下雨就成水煮鱼。

★2☆　　每个重庆人，上辈子都是折翼的天使：夏天桑拿，冬天冰箱，晴天火焰山，雨天水帘洞……四年以后都炼成孙悟空，到哪都死不了！”

★3☆　　这天热死人了！

★4☆　　这个夏天，是要热死我么！

★5☆　　如果你晚上被热醒了，别忘了顺手帮你室友盖个被子

★6☆　　致我们终将热死的夏天！

★7☆　　.问寝哪得凉如许，卖舍长，买空调！人生自古谁不热，卖舍长，买空调！十年热死两茫茫，卖舍长，买空调！多情自古空余热，卖舍长，买空调！两情若是久热时，卖舍长，买空调！君不见，清凉之意天上来，卖舍长，买空调！老夫聊发少年热，卖舍长，买空调！

★8☆　　這天這麽热是不是该换个发型了。

★9☆　　.亲爱的空调，你若安好，就是晴天。你若安不好，这个夏天我就挂了。

★10☆　　.亲，想享受霸道的桑拿吗？想拥有梦幻般的古铜色肌肤吗？来重庆吧，只需要十天，包黑包瘦，亲，快来吧！

★11☆　　.如果我死了，请在每年这个时候给我烧一台空调！

★12☆　　.天气热的像个笑话，日子过得像句废话！

★13☆　　.亲爱的，我能为你遮风。死开，挡我电风扇！

★14☆　　真怀念小时候啊，天热的时候我也可以像男生一样光膀子！

★15☆　　.这天气，我和烤肉之间，只差一撮孜然，我和扇贝之间，只差一头大蒜！

★16☆　　.炎炎夏日热难耐，教你一个消暑奇方：正午太阳当空时，在*无拦的空地上使劲运动，一旦中暑，即可消暑，此所谓以毒攻毒以暑攻暑。

★17☆　　长发及腰早已热死了！

★18☆　　.一周星座运势。白羊座金牛座双子座本周容易发生中暑;巨蟹座狮子座天秤座双鱼座要注意防热;天蝎座射手座摩羯座水瓶座尽量避免户外活动;其他星座随便它怎样了。

★19☆　　.半夜热醒顺手帮舍友盖上被子，叫我雷锋。

★20☆　　.我好热。去翻你男友漫游记录吧翻着翻着就凉了。

[阅读全文]...

Expansin(细胞壁松弛蛋白)的发展

Expansin(细胞壁松弛蛋白)的发展

　　Expansin (细胞壁松弛蛋白)的发展烤烟叶片发育及细胞壁糖蛋白Expansin积累规律的研究 植物抗逆性与细胞壁expansin的关系概，下面小编带来的Expansin(细胞壁松弛蛋白)的发展。

　　Expansin是一种体外诱导分离的植物细胞壁伸展的蛋白,在修饰细胞壁基础上使细胞膨胀.Expansin的功能众多,除了促进细胞生长,还包括影响营养生长、形态发生、授粉**、果实软化等,并表现出高度的组织、器官和细胞特异性.目前已经在多种植物及其他一些生物范围内对expansin及类expansin序列和蛋白质进行了研究,并对它们的作用机制进行了探索.

　　作 者： 金慧清 陈英豪 金勇丰 JIN Hui-Qing CHEN Ying-Hao JIN Yong-Feng 作者单位： 浙江大学生命科学学院生物化学研究所,杭州,310029 刊 名： 生命科学 ISTIC PKU 英文刊名： CHINESE BULLETIN OF LIFE SCIENCES 年，卷(期)： 2006 18(2) 分类号： Q241 Q51 关键词： expansin 细胞壁松弛蛋白 细胞壁伸展

　　结构

　　其氨基末端为约 2 2个氨基酸编码的信号肽，进入分泌途径后被剪切， 使扩张蛋白成为成熟肽 。该蛋白碳末端假定的结合 区域 ( 约10kDa ) 含有一系列保守的色氨酸残基 ( w) ， 这些色氨酸残基有一定的间隔，很像纤维酶 的纤维素结合区域。中间区域 ( 1 5 k Da ) 被认为是重要的催化区域，氨基酸序列相似于 f a mi l y 一 4 5糖基水解酶的催化区域 。在这个催化 区域中半胱氨酸很可能在二硫键的形成中起作用。保守的天冬氨酸残基 ( D) 组成了 family一45 水解酶催化位点的关键残基，这些残基在 α-expansin和 β-expansin 也有相一致的位置。两者基因中均含两个保 守的内含子位置。

　　Expansin的`分子量保持在25-27kD左右，初生的Expansin结构中包含一段长度为20-30个氨基酸的信号肽，其作用是引导多肽到达至细胞壁结构。成熟的Expansin约含有250-275个氨基酸并包含两个主要的结构域。其中，结构域一是位于整个蛋白序列中段的催化域（catlysis domain，catdom），含120-135个氨基酸单位，这段区域内半胱氨酸含量较为丰富，一般分布有6个保守的半胱氨酸和一个组氨酸域，据推测可能与二硫键形成有密切关系；结构域二存在于Expansin的羧基端，一般包含有90-120个氨基酸单位，具有4个保守的色氨酸残基丰富域，可与细胞壁中的纤维素相结合，该域对PH变化敏感，可导致分子构象发生变化。

　　作用特点

　　目前研究的细胞壁蛋白中，expansin是唯一能在体外诱导变性细胞壁扩展，细胞体膨大的蛋白。此外，随着此类基因的克隆和相关功能研究分析的不断深入发现，expansin超级家族中的成员参与了植物体整个生长发育过程中的大部分事件，从种子的萌发，根毛的生长到茎叶的发育，从花粉管的延长，叶柄脱落到果实的软化成熟等，都可以看到expansin超级家族成员的身影。另外，*些年来在植物体抗逆性研究的过程中，一些成果也发现或证明了存在expansin基因参与的结论。

　　扩展蛋白( Expansin ) 的结构特性决定了该蛋白与之前发现的众多细胞壁蛋白有所不同，它具有诱导热钝化的离体细胞壁恢复伸展的功 能，同一植物 的扩张蛋 白 不仅可以诱导自身离体细胞壁的伸展，而且可以诱导其它植物离体细胞壁的伸展。例如， 黄瓜 下胚轴扩张蛋白除了能诱导 自身离体细胞壁的伸展外，还可以诱导其它植物 ， 如双子叶植物豌豆、 胡萝卜、 西红柿下胚轴和单子叶植物玉米胚芽鞘， 以及百合花、 洋 葱幼叶离体细胞壁的伸展。此外还具有如下作用特 点： 具有热敏感性； 具有 pH依赖性， 在 4.0 ～ 5.0之间 活性最强： 有最适温度 ， 约 2 5 ～ 3 0 ℃； 可逆变性； 浓度效应 ，超过一定的浓度 ，伸展活性几乎不再增加 ；化学变性，细胞壁的重组伸展活性不依赖 于外源扩张蛋白的继续存在 。一些化学试剂如离子型和非离子型去垢剂能够钝化细胞壁钝重组伸展活性；不具外切聚糖酶活性。

[阅读全文]...

预测蛋白质二级结构的快速方法

预测蛋白质二级结构的快速方法

　　蛋白质二级结构预测方法是首先预测蛋白质的结构类型，下面是小编搜集整理的预测蛋白质二级结构的快速方法的内容，欢迎阅读参考。

　　1、研究背景及意义

　　蛋白质二级结构的预测是生物、数学与计算机交叉领域的课题，进行二级结构预测对于理解蛋白质结构与功能的关系，以及分子设计、生物制药等领域都有重要的现实。随着人类基因组计划的顺利实施，已知氨基酸序列的蛋白质数量成级数增长，目前试验手段主要依靠X射线晶体衍射与核磁共振方法测定蛋白质二级结构，但测定周期较长，导致已测定二级结构的蛋白质数量与已知氨基酸序列的蛋白质数量差距越来越大，要求有一种快速简洁而适用性强的预测蛋白质二级结构的方法。而蛋白质的氨基酸排列顺序决定了它的空间结构，空间结构体现了蛋白质的生理功能，那么就可以从已知序列和结构的蛋白质出发，挖掘出其中的关系，就可以预测出其他已知序列的蛋白质的二级结构。如果准确率达到要求则对于了解生命现象的本质，解释疾病的发生机制，诊断、治疗疾病、设计新药、通过不同生物蛋白质结构研究生物进化、利用其他生物为人类服务等都有着非常重要的意义。综上，蛋白质结构的预测对于蛋白质的研究与应用领域具有很好的推动作用。

　　2、预测方法

　　二级结构预测一直都是学者喜欢研究的问题，研究时间长，目前预测二级结构预测的方法已经有很多，但是在准确率上都达不到所希望的要求，因此无数的人依然为此努力着。

　　(1)经验参数法。

　　经验参数法是一种基于单个氨基酸残基统计的经验预测方法。通过统计分析，获得的每个残基出现于特定二级结构构象的倾向性因子，进而利用这些倾向性因子预测蛋白质的二级结构。1970年由PeterY.Chou和GeraldD.Fasman提出Chou-Fasman方法是预测蛋白质二级结构的经验方法。这种方法基于每个氨基酸在α螺旋的相对频率，测试表，和通过X射线晶体学已知的蛋白质结构。从这些频率、概率参数，可知道每个氨基酸在各个二级结构类型的外观，而这些参数是用来预测某一氨基酸序列将形成一个螺旋，一个测试链，或一个又一个蛋白质的概率的。该方法在确定正确的二级结构准确性约50-60%，这明显比现代机器学*技术的准确性要低。

　　(2)GOR方法。

　　GOR方法是一种基于信息论和贝叶斯统计学的方法，是统计算法中理论基础最好的。GOR将蛋白质序列当作一连串的信息值来处理，基本原理是将蛋白质的一级结构和二级结构看成一个转化过程的两个相互联系的信息；GOR方法不仅考虑被预测位置本身氨基酸残基种类的影响，而且考虑相邻残基种类对该位置构象的影响。为了避免大量的实验数据，GOR将信息函数分为多项式和的形式。

　　(3)Lim方法-立体化学方法。

　　氨基酸的理化性质对二级结构影响较大，在进行结构预测时考虑氨基酸残基的物理化学性质。立体化学是从三维空间揭示分子的结构和性能。手性分子是立体化学中极其重要的部分之一。同分异构在有机化学中是极为普遍的现象。立体异构是指分子中的原子或基团在空间的排列不同步产生的异构现象。利用不同氨基酸家族的性质差异来进行二级预测。

　　(4)同源分析法。

　　同源分析法是将待预测的片段与数据库中已知二级结构的片段进行相似性比较，利用打分矩阵计算出相似性得分，根据相似性得分以及数据库中的构象态，构建出待预测片段的二级结构。该方法对数据库中同源序列的存在非常敏感，若数据库中有相似性大于30%的序列，则预测准确率可大大上升。

　　(5)BP神经网络算法。

　　在生物信息学研究中，应用得最多的神经网络模型是多层前馈网络模型，这种模型使用最广泛的算法是BP算法，即反向传播算法。它属于有导师学*的算法。这种模型也叫BP神经网络。网络通过对已有氨基酸编码建立序列到结构，结构到结构的两层网络进行学*，预测的准确性上有极大的提高。

　　3、方法分析

　　蛋白质二级结构预测方法是首先预测蛋白质的结构类型，然后再预测二级结构。通过对各个方法的比较可以得到：

　　(1)与传统经典方法相比，利用特征信息提取方法可涵盖序列统计特征、氨基酸物理化学特征、氨基酸片段位置分布三方面的信息，此方法可以较为全面地反映出蛋白质序列中有代表性的特征信息。

　　(2)通过采用有效的特征挑选算法以及分类算法，既有效减少了信息的冗余，又提高了结构类预测模型的准确率。

　　综上，本研究从信息学角度出发，系统地解决蛋白质信息提取、多特征信息组合及结构类预测等信息处理问题，有助于蛋白质的结构及功能研究，同时也对蛋白质序列分析、机器学*领域的发展有很大的帮助。

　　(3)目前普遍使用的，考虑多条序列的方法，运用长程信息和蛋白质序列的进化信息，准确度有了比较大的提高。

　　4、结语

　　由上述的各种方法可以看出有很多方面的因素会影响蛋白质二级结构的预测，如目前已知的蛋白质太少，大部分处于未知阶段。

　　针对目前的蛋白质数据库资源的贫乏性特点，如何选择适当的预测方法和评估准则将决定蛋白质预测的准确率的高低。因此在选择时应该多种方法综合利用，不仅包括各种预测方法的综合，而且也包括结构实验结果、序列对比结果、蛋白质结构分类预测结果等信息的综合。多个程序同时预测，综合评判得到一致结果；序列比对与二级结构预测；双重预测。对模型进行反复优化，以提高预测的准确率和实际价值。

　　参考文献：

　　[1]闫*凡,张长水.人工神经网络语模拟退火计算[M].北京:清华大学出版社,2000.

　　[2]沈世镒,神经网络系统理论及其应用[M].科学出版社,2000.

　　[3]唐媛李,春花,蛋白质二级结构的研究进展[J].现代生物医学进展,2013.

　　[4]杨存荣,孙之荣,模式识别方法预测蛋白质二级结构的研究[N].清华大学学报(自然科学版),第32卷,第1期,1992.

　　[5]王勇献,蛋白质二级结构预测的模型与方法研究[D].工学博士学位论文.

　　摘要：

　　基于空间约束的蛋白质结构预测方法是一种以已知结构为模板预测蛋白质结构的方法。其中，它提取了模板结构中的同源约束，结合力场中的立体化学约束，作为优化初始结构的条件，从而对初始结构进行调整，最终得到模型。本文主要综述了基于空间约束的蛋白质结构预测方法的原理，所涉及的空间约束，以及应用与软件。

　　关键词：

　　蛋白质结构预测；空间约束；同源模建

　　*些年来，基因组计划为我们提供了大量的蛋白质序列。我们只有理解了新蛋白质的功能，基因组计划才能真正实现它的意义。为了描述，理解和操控蛋白质的功能，就必须首先确定蛋白质的结构。然而，实验方法测定蛋白质结构代价很高且费时费力。由于实验方法确定蛋白质结构存在缺陷和不足，蛋白质结构确定的速度跟不上序列测定的速度，且差距在不断扩大。因此，完全依靠实验方法确定蛋白质结构已经不能满足现实的需求[1]。上世纪70年代，人们发现蛋白质三级结构是由其一级序列决定的，这也就意味着可以从蛋白质序列中获取蛋白质三级结构的信息。这一发现为计算机预测蛋白质结构提供了理论依据。经过了40余年的发展，计算机预测蛋白质结构的技术日趋成熟。其中，同源模建方法是一种以已知结构的蛋白质为模板预测目标蛋白质结构的方法。因为一级序列的相似性越高，两个蛋白质的`三级结构的相似性也越高。

　　同源模建方法是从模板序列和目标序列的比对开始的。合适的模板是同源模建得到好模型的基础。同源模建方法一般分为四个步骤：序列比对，模建结构，结构优化和结构评估[2]。

　　不同的同源模建方法的区别主要体现在第二步模建目标模型上。最传统的也是使用最广泛的模建方法是刚体装配法。此方法使用从已知结构中获得的刚体结构信息组装模型。基于这类同源模建方法的程序有COMPOSER。另一类方法就是片段匹配法。片段匹配法，又称坐标重建法，是基于发现大部分的蛋白质结构片段都是聚类到大约100个结构分组中。搜索并确定其余原子坐标的方法一般是搜索所有已知结构或者是基于能量函数的构象搜索。第三类同源模建方法是基于空間约束的同源模建方法。由于这种基于约束的模建方法可以使用关于目标序列的各种不同的信息，所以它是所有同源模建方法中最有前途的[3]。

　　1.基于空间约束的同源模建方法

　　基于空间约束的同源模建方法通过目标序列与模板序列的比对结果，得到目标序列结构上的许多约束或者限制。这些约束通常是通过假设目标序列和模板序列上的相对应的距离和角度是相似的得到的。空间约束除了这些同源约束还包括：立体化学约束。然后使用空间约束来优化模型的初始结构，使模型结构对这些空间约束的违背最小，从而得到最终的模型结构。模型的初始结构可以通过距离几何法或真实空间优化法来实现。然后空间约束和力场数据项都被整合到一个客观函数中去。最后，在笛卡尔坐标系中当客观函数的函数值最小时，得到模型的最终结构。基于空间约束的同源模建方法的优势之一是不同来源的约束和限制都很容易被添加到同源约束中去。同样，基于空间约束的同源模建方法的进一步的发展也是因为各种约束的加入，使得这种方法更加完善。当然，好的优化算法的选择也是改善这种方法的途径[4]。

　　1.1距离约束和距离几何法 最早的基于约束的蛋白质结构预测方法使用的约束一般都是距离约束，这些距离约束数据都是来自实验检测结果。PerJ Kraulis等人[5]提出了一种使用核磁共振数据确定蛋白质结构的方法，其中使用了蛋白质原子间的距离数据。Hiroshi Wako等人[6]应用距离约束法预测了牛胰蛋白酶抑制剂的三级结构。其中，他们考虑了氨基酸残基的亲疏水性，并且设定了螺旋与延伸结构和片层结构中的*均距离，合并了特定的半胱氨酸残基之间的二硫键的位置信息和五个特殊的残基对之间的确切距离信息。他们定义了一个客观函数，通过使用这一系列的距离约束数据，使客观函数最小化，从而确定目标蛋白质的最终结构。其中使用的距离约束数据都是通过对14个已知结构的蛋白质的距离数据的统计分析总结得到的。

　　距离约束数据方便使用分子内部坐标表示，分子内部坐标仅仅体现保守结构特征的相对位置，而忽略分子的位置和方向。其他模建研究表明使用距离坐标系统处理分子内部结构约束问题非常有用。因为欧几里得变换群中的每一个几何特征不变量都可以用距离来表示，所以距离坐标系统可以替代笛卡尔坐标。笛卡尔坐标可以通过程序重新恢复。Havel TF等人[7]结合使用核磁共振数据和距离几何法确定了胰蛋白酶抑制剂的结构，并证明了使用该方法计算蛋白质的完整结构是可行的。使用距离几何法解决同源模建问题，就是一个确定具有同源性的蛋白质中结构相似的原子的分子内距离的过程。Andras Aszodi等人[8]设计了一种基于距离几何法的同源模建方法，这种方法能在相对较短的时间内得到大量的低分辨率的片段，它是通过一系列的嵌入折叠整个简化的模型，也就是把结构投射到逐渐减小的维度的欧几里德空间中去。

　　1.2空间约束和真实空间优化法 基于空間约束的同源模建方法逐渐被人们认可，越来越多的其他类型的约束信息被添加到方法中来。这也使得这种方法越来越完善。Andrej Sali等人[9]开发了一种整合了多种空间约束的同源模建方法，其中包含的空间约束有Cα原子之间的距离约束，NO原子之间的距离约束，立体化学约束，主链二面角约束以及侧链二面角约束。这种方法的基本步骤是，首先，根据模板序列与目标序列的比对结果，从模板结构中提取相对应的同源约束，这些约束的展现形式都是概率密度函数，也就是每一个同源约束就产生一个概率密度函数；然后通过多目标函数法和共轭梯度算法来对得到的概率密度函数进行优化，得到最优解，即模型结构信息。

　　Cα原子之间的距离约束，也就是约束目标蛋白质中两个不同氨基酸残基的Cα原子之间的距离的概率密度函数。这个概率密度函数也就是一个高斯分布，其中高斯分布的*均值是模板结构中对应残基的Cα原子之间的距离，标准差是通过已知结构中Cα原子之间的距离；两个比对序列的部分同源性；已知结构中这段距离两端的残基的部分溶剂亲和性；距离两端的残基离空位的*均距离四个参数根据相应的计算公式得到的。立体化学约束是根据标准力场数据对目标蛋白质中的原子位置的约束。其中涉及了原子距离，角度，二面角，所以立体化学约束函数也有很多种，比如高斯函数，余弦函数等等。构建这些约束函数所需要的参数也是来源于力场数据。蛋白质中主链骨架原子之间的键形成的二面角称为主链二面角。根据组成二面角的原子类别的不同，可以将主链二面角分为三类。其中，由于二面角位置的特殊性，第三类主链二面角的变化比较单一。正是这样，前两类二面角的变化就成了讨论主链二面角的关键。根据前两类主链二面角的变化，主链构象分为A，B，P，G，L和E六个类别。并且，每个主链二面角构象类别中的二面角分布都是一个高斯分布，这样每一个分布都可以用一个概率密度函数表示出来。在考虑目标序列中固定部位的主链构象的约束时，就使用六个类别的概率密度函数的一个加权和来表示。其中，每一个类别高斯函数的*均值，标准差和权重都是通过统计分析得到的。Andrej Sali等人[10]使用了一个含有1000个蛋白质的数据集，统计分析了不同残基类型情况下的主链二面角的类别分布，得到了每一个主链构象类别的高斯函数的*均值，标准差和权重三个参数的数据。

　　1.3其他约束 同源模建方法得到的模型的可靠性很大程度上依赖于目标序列与模板序列的序列一致性。蛋白质超家族成员之间存在的结构差异不仅体现在空位区域上而且还体现在二级结构位置的移位。这就造成了同源模建方法的一个内在局限性。S*t Chakrabarti等人[11]添加远距离模板中的保守片段作为额外的空间约束，在一定程度上改善了基于空间约束的同源模建方法的这一问题。他们使用主流的结构化片段的数据库SMoS，这个数据库整个了许多高保守结构的残基片段。他们利用了数据库中的残基片段的结构信息，将这些结构信息作为额外约束信息添加到同源模建方法中去。BooJALA V B Reddy等人[12]将二级结构信息和氨基酸长距离接触图添加到基于空间约束的蛋白质结构预测的方法中，改善了含有高比例螺旋或折叠结构的蛋白质的预测精度。

　　2.软件与应用

　　MODELLER是一款同源模建软件[13]。其中，使用的原理就是基于空间约束的蛋白质结构预测。简而言之，软件的输入项是模板序列与目标序列的比对结果，模板序列的结构文件和脚本文件。然后，MODELLER就能自动计算出目标序列中所有非氢原子的坐标。MODELLER软件中涉及到的空间约束包括：同源约束，立体化学约束，统计约束和其他额外添加的约束。软件没有界面交互系统，只能通过脚本进行使用。

　　MODWEB是一种自动同源模建的网上服务器[14]。它接收一条以上的FASTA序列，然后在PDB数据库中搜索最可行的模板，并计算出提交的目标序列的模型。MODWEB使用的原理与MODELLER类似，只是在两个步骤进行了改进。它使用的模板搜索方法是序列结构比对，搜索使用的模板也不止一个。对于单个提交序列，MODWEB是通过邮件的形式返回结果。如果提交的序列不止一条或者包含结构时，返回的结果将被作为一个单独的数据集添加到蛋白质模型的相关数据集中。

　　3.展望

　　随着越来越多的蛋白质序列的三级结构被测定，同源模建的使用范围也不断扩大。其中，基于空间约束的同源模建方法是在所有同源模建方法中表现最好的方法。目前，对基于空间约束的同源模建方法的研究也越来越深入。许多额外的实验数据约束被添加到方法中来，比如，核磁共振数据，交联试验数据，荧光光谱实验数据，微电子图像重建实验数据和定点突变实验数据。实验数据约束的添加使基于空间约束的同源模建方法的预测结果更加的合理。

　　总之，基于空间约束的同源模建方法具有能添加多种来源的数据约束的特点，是同源模建方法中与实验数据联系最深的方法，也意味着是最有潜力的方法。

[阅读全文]...

鸡蛋炒年糕的做法

鸡蛋炒年糕的做法

　　年糕中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。下面我们来看一下鸡蛋炒年糕的做法，希望对大家有帮助！

　　主料

　　切片年糕200g 鸡蛋1个

　　调料

　　食盐 蒜 蚝油 调和油

　　做法

　　1.锅内放入油烧热

　　2.将打散的鸡蛋放入油锅炸熟

　　3.将年糕入沸水焯熟

　　4.锅内少许油烧热放入蒜片炒出香味

　　5.放入年糕翻炒，并加入适量的调味料

　　6.放入鸡蛋翻炒均匀即可出锅

　　主料

　　水磨年糕1000g、螃蟹2只

　　方法

　　梭子蟹两只，鸡蛋一个打散，白菜半棵，葱姜蒜末适量，葱花一把。

　　水磨年糕1000克，切成条，用清水冲洗，沥干水份备用。

　　锅烧热，倒入油，中小火煸香葱姜蒜末。

　　梭子蟹斩成块后去掉腮条，开大火倒入蟹块爆炒。

　　翻炒蟹块，蟹壳变红后，倒入鸡蛋液，稍加煎制定型。

　　颠锅，翻面煎制定型。放入少许盐和白糖调味。

　　烹入料酒，盖上锅盖焖一分钟。

　　倒入年糕，稍加翻炒。加入一勺开水，盖上盖子，大火烧两三分钟，使年糕与蟹汁充分吸收入味并煮熟年糕。

　　加入切丝的白菜，翻炒均匀，并补入适量的油（最好是猪油）翻炒均匀，此时可加入少量生抽和蚝油，继续翻炒，最后撒一把葱花，拌匀即可关火。

　　装盘。鲜美无比的江蟹炒年糕开吃啦！根本不需要放味精鸡精之类的调味品，梭子蟹的鲜美汤汁完全被年糕吸收，如此完美地结合在一起，味蕾之享受，实在妙不可言。

　　1、所有材料准备好 其实蔬菜可以自己配 有红有绿 色彩比较好看 有食欲 我今天放的是蒜苗

　　2、鸡蛋先炒好 盛出来备用

　　3、锅里下油 中火 然后放入蒜白和姜片炒香

　　4、下胡萝卜丝 和年糕翻炒

　　5、加入老抽、生抽、盐 中小火不断翻炒 防止粘黏再一起

　　6、年糕炒软了以后 再加入事先炒好的`鸡蛋、蒜苗 翻炒1分钟左右就可以出锅了

　　7、成品。软糯Q弹 超级好吃的！喜欢吃辣的加点辣椒会更好吃哦

　　小窍门

　　1 蒜苗可以换成任意蔬菜、洋葱之类的

　　2 我买的年糕是刚作出不久的 本身还软所以翻炒几下就可以了 要是买冷藏品品 比较硬的话就要放多点油 翻炒久一点 或者可以加一点点水翻炒

　　3 切软的年糕时 刀上抹一点水 切好的年糕就不会粘黏了

　　使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅

[阅读全文]...

香菜炒鹅蛋有什么功效

香菜炒鹅蛋有什么功效

　　香菜炒鹅蛋可以预防老年中风与心血管疾病。小编整理的香菜炒鹅蛋，仅供大家参考，喜欢的来看下哦。

　　香菜炒鹅蛋的做法：

　　1.在碗里打入两只鹅蛋，加少许盐，几滴白酒，打成蛋液;

　　2.将二两带根老香菜洗干净，切成碎末，放入蛋液里，搅拌均匀，然后下锅炒熟即可。

　　香菜在偏方里起什么作用呢?

　　1、宽心阳：改善心脏的供血功能，疏通心血管，防止血管产生淤阻的作用。

　　2、祛风邪：防止病毒、风寒等影响心肺功能。

　　3、与鹅蛋的配伍作用：鹅蛋偏油性，香菜能解油腻、助消化。鹅蛋补气，香菜通气，这样就补而不滞了，消化功能不强的人也可以吃。

　　香菜炒鹅蛋有什么功效1

　　一是宽心阳，也就是改善心脏的供血功能，有疏通心血管，防止血管产生淤阻的作用。

　　二是祛风邪，能防止病毒、风寒等影响心肺功能。

　　三是与鹅蛋的配伍作用。鹅蛋偏油性，香菜能解油腻、助消化。鹅蛋补气，香菜通气，这样就补而不滞了，消化功能不强的人也可以吃。

　　这道菜不仅可预防中风，还能改善心肺功能，对心脑血管方面的亚健康问题有调理的.作用。

　　香菜炒鹅蛋，在天冷的时候吃，还有预防感冒咳嗽的作用。

　　香菜炒鹅蛋有什么功效2

　　1，鹅蛋甘温，可补中益气;故可在寒冷节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体侵袭;

　　2、补脑、增强记忆力：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，忌吃海带、花椒、动物血、酒、绿豆;

　　3、香菜炒鹅蛋：秋冬吃几次，能预防老年中风，还能改善心肺功能，对心脑血管方面的亚健康问题有调理的作用。鹅蛋偏油性，香菜能解油腻、助消化。鹅蛋补气，香菜通气，这样就补而不滞了，消化功能不强的人也可以吃。吃了这道菜之后，几个小时内最好不要晒太阳。因为香菜有光敏作用，如果吃香菜后晒太阳，容易诱发日光性皮炎。香菜是发物，过敏体质的人要特别注意。在天冷的时候吃，还有预防感冒咳嗽的作用;

　　4、孩子吃了补脑：鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，比鸡蛋和鸭蛋要高出许多倍，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用特别对小孩子的脑部发育有很好的作用;

　　5、去胎毒：在妊娠后期特别是临产前两个月，每天吃一个鹅蛋，连吃数天，可以去胎毒, 宝宝不容易得皮肤病，而且一般皮肤会白白嫩嫩，很光滑。

[阅读全文]...