蛋炒饭的说说

蛋炒饭做法大全

蛋炒饭做法大全

　　虽然蛋炒饭的做法大部分都是知道的，但是还有会有人问如何做蛋炒饭好吃。下面的是正宗蛋炒饭的'做法，希望能帮助到你！

　　正宗蛋炒饭的做法

　　蛋炒饭食材准备

　　熟米饭300克，鸡蛋50克，香葱，胡萝卜，火腿，盐，胡椒粉，香油各5克。

　　方法步骤

　　1、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，香葱切末，胡萝卜切小丁，火腿切丁;

　　2、锅中烧热油，大火烧至7成热，下入蛋液炒散，盛出待用;

　　3、锅烧热，下入10克色拉油，放入香葱，胡萝卜丁，火腿丁炒香;

　　4、放入大米翻炒，加入盐，胡椒粉，中火翻炒均匀后加入炒好的鸡蛋壳;

　　5、翻炒均匀后淋上香油，出锅装盘即可。

　　五彩蛋炒饭做法

　　蛋炒饭食材准备

　　米饭1碗，玉米适量，黄瓜少许，鸡蛋一个，火腿适量，葱，香油适量。

　　方法步骤

　　1、将鸡蛋打散，火腿，黄瓜，胡萝卜和玉米切粒，葱切段待用;

　　2、锅烧热油，鸡蛋打入锅中，放入火腿粒，黄瓜粒和胡萝卜，玉米粒翻炒;

　　3、加入豆芽菜，米饭炒散后，放入葱，淋些香油炒匀即可出锅。

　　泡菜蛋炒饭的做法

　　蛋炒饭食材准备

　　米饭适量，泡菜少许，鸡蛋1个，葱少许，花生油适量。

　　方法步骤

　　1、将泡菜切成小块，葱切末待用;

　　2、锅中烧热油，打入两个鸡蛋，将鸡蛋炒散，加入米饭;

　　3、炒至米饭松散后放入泡菜，加入葱花翻炒出香即可。

　　扬州蛋炒饭的家常做法

　　蛋炒饭食材准备

　　米饭适量，鸡蛋，鸡脯肉适量，火腿适量，大虾，香菇，海参，冬笋适量，豌豆少许，葱，香油，料酒，盐，胡椒粉，猪油，鸡汤适量。

　　方法步骤

　　1、将米饭拨散，鸡脯肉切粒，加入盐，料酒，糖和淀粉腌制片刻;

　　2、火腿，香菇，冬笋和海参全部处理干净切小粒待用;

　　3、炒锅中少许油烧热，倒入鸡肉翻炒均匀，盛出后放入虾仁翻炒;

　　4、加入火腿翻炒，再加入鸡肉，料酒，盐，鸡汤，翻炒均匀盛出待用;

　　5、锅中烧热少许油，放入蛋液翻炒至熟，盛出待用，然后爆香葱花;

　　6、倒入米饭，倒入鸡蛋，倒入炒好的鸡肉火腿等，淋上少许香油炒匀即可。

　　小贴士

　　炒米饭的时候加入少许猪油，炒出来的米饭口感更好。

　　紫米蛋炒饭做法

　　蛋炒饭食材准备

　　大米适量，青椒少许，紫米适量，鸡蛋，红椒，胡萝卜适量，火腿肠适量，蒜，花生油适量，盐少许。

　　方法步骤

　　1、提前将紫米加水煲成较硬的米饭待用;

　　2、青红椒洗净切丁，胡萝卜洗净去皮切丁，火腿肠切丁;

　　3、鸡蛋2个加少许盐打散待用，锅中少量油放入蒜瓣爆香;

　　4、出香后倒入蛋液炒散，然后加入胡萝卜和火腿丁翻炒1分钟;

　　5、然后加入青红椒丁，加盐调味，翻炒断生后倒入紫米饭;

　　6、炒匀后调味即可出锅。

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茄子鸡蛋炒饭的做法

茄子鸡蛋炒饭的做法

　　很多人都喜欢吃炒饭，因为它自作比较的简单，尤其是面对忙碌的工作的时候， 做一盘炒饭比做其他的菜更加的.方便省事儿。下面是关于茄子鸡蛋炒饭的做法的内容，欢迎阅读！

　　食材

　　主料

　　茄子1条

　　鸡蛋1个

　　步骤

　　1、首先，准备材料：鸡蛋、茄子、米饭和蒜头。蒜头是必不可少的，不然炒出来的饭和茄子就不香。鸡蛋如果没有，也可以不准备（不过建议最好还是准备1个，饭会比较好吃）。

　　2、把茄子洗干净，然后切成碎块，切好后放到盆里，加上盐和生粉腌制10分钟。

　　3、把蒜头去皮，切碎，放在砧板上待用。建议蒜可以准备多一点（足够配饭和茄子的量），这样炒饭比较香。

　　4、把鸡蛋打入米饭中，用筷子把鸡蛋和米饭拌均匀。

　　5、把炒锅放在电磁炉上，倒上比较多的油，油烧热后，把茄子倒入锅中，大火翻炒。

　　6、茄子八分熟后，把蒜倒入茄子中，继续大火翻炒。

　　7、蒜炒出香味后，加入适量的酱油和盐继续翻炒。酱油可以加多一点（待会饭会吸收到汤汁的味道，更好吃）。

　　8、把米饭倒入锅中，和茄子一起大火翻炒。米饭要炒的一粒粒的，至少也要闻到鸡蛋熟了的味道。

　　9、茄子和米饭炒熟炒均匀后，可以先试吃。如果不够咸，可以加入酱油调味。

　　10、味道调好后，即可用盘子盛起来了。

　　拓展：蛋炒饭作文

　　今天，妈妈教我做蛋炒饭，她先取出20多枚金钱菇，金钱菇是棕色的，又干又瘪一点儿也不光滑。妈妈让我倒半盆水，把金钱菇浸泡在水中。妈妈让我下午看一看金钱菇泡在水中有没有什么变化？

　　下午，我到厨房去看了一下，我发现金钱菇大了许多，而且还滑溜溜的，我带着疑问去问了问妈妈：“妈妈为什么金钱菇在水中浸泡会大了许多？”妈妈对我说水能让蘑菇膨胀起来。然后妈妈对我说想不想学*蛋炒饭，我说好的。妈妈让我从冰箱里取出2枚鸡蛋，把鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌成糊；然后用刀把火腿肠切成一小块一小块的；接着在锅里放上油，把蘑菇和火腿肠炒一下，把米饭放到锅内，用铲子不停地翻动，快熟的时候，把鸡蛋倒入锅内。不一会儿，香喷喷的蛋炒饭就出锅了。我用小碗盛了许多，可真好吃啊！

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美味蛋炒饭做法

美味蛋炒饭做法

　　在*时生活中，普通蛋炒饭的是很多人都会做，但是我们想要将炒饭弄得比较好吃，就需要掌握一定的.做法和技巧了。以下是小编准备的美味蛋炒饭做法，快一起来看看吧！

　　1、美味蛋炒饭做法

　　材料

　　广味腊肠四根，鸡蛋两个，米饭一大碗（大概就是两杯生米的样子），葱花少许，盐少许。

　　做法

　　1、把广味腊肠洗干净，用开水煮熟，切成小块。

　　2、把鸡蛋打散，米饭提前煮好，用筷子把米饭拨到松散，葱花切好。

　　3、坐锅热油，先倒入鸡蛋炒香，再加入腊肠快速翻炒，然后加入葱花，翻炒均匀。

　　4、再加入米饭快速的翻炒，直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了

　　2、美味蛋炒饭做法

　　材料

　　农家鸡蛋，葱，盐，隔夜饭，油，麻油

　　做法

　　1、鸡蛋打好加入1茶匙水以及少量的盐搅拌均匀备用、葱切碎备用。

　　2、1—2茶匙油烧热，转动炒锅让油布满整个表面，放入适量蛋液，待其凝固后马上拿筷子划碎、装盘。重复这个步骤至蛋液使用完毕。

　　3、油烧热，下隔夜饭爆炒，用铲子压碎饭团，待炒松软后，加入葱花爆炒出香味后马上加入鸡蛋翻炒，加盐和麻油调味翻炒均匀即可装盘。

　　3、美味蛋炒饭做法

　　材料

　　长米如印度香米280克，盐适量，菜油3汤匙，中等大小鸡蛋4个，去皮加拿大腌熏猪肉（培根）片225克，中等大小胡萝卜3根，大葱8根，大蒜2瓣，冷冻嫩豌豆175克，豆芽200克，去壳熟虾仁250克，酱油4汤匙，日本清酒或无甜味雪利酒4汤匙，味醂4汤匙或蜂蜜1茶匙，麻油2汤匙。

　　做法

　　1、烧开一壶水。米加少许盐放进煮锅，加开水700毫升、菜油一茶匙，煮沸后减小火力，加盖煨10—15分钟。

　　2、煮饭同时，在中式铁锅或大煎锅里加热一汤匙菜油。鸡蛋打好后倒入锅中，轻轻摇动锅子，把蛋液煎成薄蛋饼。中火煎至凝固，起锅盛入盘中冷却。

　　3、腌熏猪肉切去多余的肥肉，切丝。将剩下的油倒进锅子，用中火将腌熏猪肉煎脆。

　　4、胡萝卜去皮切丁，加入腌熏猪肉中，小火轻炒。大葱切去枯叶洗净，切成圆片，加入锅中。大蒜去皮拍碎，与嫩豌豆一起倒进腌熏猪肉中拌匀。

　　5、豆芽洗净沥干，加入锅中，转大火炒一分钟，加入虾仁。

　　6、将一半炒好的配菜放入另一个锅子。用两个锅子可以确保材料在拌炒过程中，快速*均受热。米饭弄松，蛋饼切丝，*均分到两个锅子中。

　　7、每个锅中各加入一半酱油、清酒或雪利酒、味醂或蜂蜜，以及麻油。拌匀后以旺火炒5分钟，至汁液烧干，立即上桌。

　　4、美味蛋炒饭做法

　　材料

　　主料：熟大米一碗木耳30g，鸡蛋2个

　　辅料：油适量，鸡精适量，盐适量

　　做法

　　1、木耳洗净，切细小片。

　　2、锅热适量油，将鸡蛋炒散，盛起备用。

　　3、锅留适量油，放入木耳翻炒片刻。

　　4、倒入米饭。

　　5、加入适量盐、鸡精，将米饭炒散。

　　6、再倒入鸡蛋炒匀，香喷喷的木耳蛋炒饭就可以食用了。

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土豆炒饭怎么做

土豆炒饭怎么做

　　大家经常吃炒饭，什么口味的炒饭也都吃过，最有名的莫过于扬州炒饭吧。但很少有人吃过土豆炒饭吧，凡是吃过土豆炒饭的人都该记忆犹新吧。想知道土豆的做法以及炒饭怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。

　　方法一

　　材料

　　土豆，米饭，葱姜蒜，酱油，盐。

　　做法

　　1.洗好新鲜的土豆。

　　2.我是直接擦成丝，手工不好，控干水分。

　　3.锅内放适量油，油热放葱花炒香。

　　4.放入土豆丝，搅一搅。我先放的醋。

　　5.再放少许酱油。

　　6.土豆丝盖锅盖炒1分钟放入米饭，用勺子压*。

　　7.出锅的时候把切好的火腿放入。

　　8.香喷喷的炒饭出锅了。

　　方法二

　　材料

　　土豆，米饭，葱姜蒜，酱油，盐，鸡精。

　　做法

　　1.土豆洗净，去皮，切块。

　　2.锅中放菜油，入土豆炒。

　　3.加上适量的盐、酱油和水，将土豆先烧软。

　　4.另起锅，炒米饭。

　　5.加上已经炒熟的土豆，一起翻炒后，出锅。

　　方法三：

　　食材准备：土豆、大米饭、油、盐、葱、味精、陈醋

　　制作步骤：

　　1、将土豆切丝，再用清水清洗几次，洗去淀粉；

　　2、将米饭打散，葱切成葱花备用；

　　3、锅中热油，爆香葱花；

　　4、锅中下入土豆丝，大火翻炒，加点酱油；

　　5、土豆丝断生后，加入大米饭继续翻炒；

　　6、依次加入陈醋、盐和味精，炒匀即可。

　　方法四：

　　食材准备：土豆、米饭、葱、姜、酱油、盐、醋

　　制作步骤：

　　1、将米饭提前蒸好；

　　2、将土豆丝洗净削皮，切丝，用清水冲洗，去掉多余淀粉，沥干备用；

　　3、锅中热油，油烧至7、8成热时，放入葱姜，再加点盐翻炒；

　　4、葱姜呈至金黄时，加入备好的土豆丝翻炒；

　　5、半分钟后，加入酱油、醋和盐，炒至土豆丝半熟时，下米饭继续翻炒；

　　6、再次加盐，使米饭入味，炒匀即可。

　　拓展资料：

　　土豆丝炒饭用什么饭

　　土豆丝炒饭相当有特色，因为土豆丝的口感好、味道佳，又很有营养，最重要的是，土豆丝的热量很低。大概也是因为这样，喜欢吃土豆丝炒饭的人不在少数。也有人会选择自己在家做土豆丝炒饭，但炒出来的饭口感却总是不对。其实啊，无论是什么炒饭都好，米饭都是最关键的食材。

　　那么土豆丝炒饭用什么饭好呢？一般认为，只要是提前蒸好的比较硬一点的米饭即可。米饭本身煮得颗粒分明，炒出来也自然会颗粒分明。由于刚刚煮好的米饭还处于加热状态中，通常都会比较香软，因此并不太适合用来炒饭。当然，不是说炒饭一定要用晾凉的米饭来炒，只是这样的话口感就会不一样。

　　另外，用剩饭来炒也是可以的，不过要注意，如果是隔夜饭的'话就尽量不要用来炒饭吃。隔夜的饭菜对人体是没有什么好处的。

　　土豆丝炒饭的烹饪技巧

　　土豆丝炒饭要炒得好吃，佐料的制作过程尤为关键。而怎么样做才能发挥这些配料的最大作用，使土豆丝保持美味呢？

　　一、土豆丝的处理

　　1、不管用刨丝的还是切丝的，土豆丝都必须粗细均匀。

　　2、土豆丝要一边切一边放入清水中，全部切完后再换水。

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虾仁鸡蛋炒饭的做法

虾仁鸡蛋炒饭的做法

　　蛋炒饭相信大家常常会吃到，再加上新鲜的虾仁，那就更是锦上添花了，鸡蛋虾仁炒饭的做法简单，但要做得好吃，就要掌握一些技巧，下面小编为大家介绍鸡蛋虾仁炒饭的做法！赶紧来学一学吧！

　　虾仁鸡蛋炒饭做法

　　材料：米饭、虾仁、鸡蛋、葱、胡萝卜、火腿、玉米、食用油

　　做饭：

　　1、将葱、胡萝卜、火腿、玉米洗干净，然后把葱切成葱花，把胡萝卜、火腿切丁。

　　2、将虾洗净后去头尾，再剥掉外壳，背上剪开抽出肠泥。

　　4、将鸡蛋打入碗中打散。

　　5、往锅内添入适量食用油，待油加热后倒入鸡蛋液。

　　6、将鸡蛋炒散，盛出碗内备用。

　　7、将虾仁倒进锅内炒热至变色。

　　8、将胡萝卜、玉米、火腿倒进锅内和虾仁一起炒。

　　9、待胡萝卜、玉米、火腿和虾仁炒熟后，倒入米饭，翻炒均匀。

　　10、将炒好的蛋花倒进锅内再一起翻炒。

　　11、加入适量食盐，炒匀后撒上葱花后，出锅即可。

　　鸡蛋虾仁炒饭怎么做好吃

　　首先，米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；

　　其次，炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；

　　再者，旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭。

　　最后，下虾仁，时间不宜太长，翻炒片刻后出锅。

　　鸡蛋虾仁炒饭的营养价值

　　有时候吃剩下的米饭不知道该怎么处理，其实可以放着，做成一道色香味俱全的鸡蛋虾仁炒饭也是不错的选择哦！那么鸡蛋虾仁炒饭有什么营养价值呢？下面我们不妨来了解看看吧！

　　第一、鸡蛋虾仁炒饭，有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

　　第二、鸡蛋虾仁炒饭中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，能去脂解腻。

　　第三、鸡蛋虾仁炒饭中的虾仁中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　鸡蛋虾仁炒饭的食材选购

　　一道正宗的蛋炒饭，饭要粒粒分明，蛋要沾着饭，虾仁更不能太老，一定要新鲜，这样入口才有香滑绵密的口感！食材的挑选就很重要，那么鸡蛋虾仁炒饭的食材要怎么选购呢？下面我们一起来了解一下！

　　鸡蛋

　　1、买蛋时，先看看蛋的外观有无一粒粒的.突出物，突出物愈多表示它愈新鲜；反之，蛋壳表面愈光滑就表示这颗蛋出生很久了。所以，外观越“糙”的蛋，越是好蛋。那种“滑溜溜”的蛋，就不要买了。

　　2、好蛋外壳上通常有一层白霜，壳壁坚实。陈蛋，表面粉霜脱落，皮色油亮或乌灰，外壳发涩。

　　3、新鲜蛋拿在手中发沉，有压手感。将蛋拿在手中摇一摇，陈旧蛋由于蛋内水分散发，蛋白变稀，蛋黄膜破裂，所以摇动时有不同程度的响声。

　　虾仁

　　1、新鲜的虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳。

　　2、新鲜的虾仁有虾腥味，体软透明，用手指按捏弹性小;而水泡虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱味，将虾肉顺肠线剥开，臭味就较为明显。

　　3、新鲜的虾仁炒煮时，个体丰厚，有韧度，不皱缩，很少有水分释出，且无泡沫;而水泡虾仁入锅煮炒时，即释出许多水分，体缩成渣糊状，有浓烈的怪异味。

　　鸡蛋虾仁炒饭不能和什么一起吃

　　对于吃货们来说，美味总是来者不拒，只要能一饱口腹之欲，但是有些食物确是不能一起吃的，如果不留意，很容易影响身体的健康，比如吃货们最爱的鸡蛋虾仁蛋炒蛋也是有相克的食物，那么鸡蛋虾仁炒饭不能和什么一起吃呢？

　　第一、吃虾仁的时候严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死；

　　第二、果汁与虾相克，同食会腹泻，所以不要边吃边喝果汁；

　　第三、鸡蛋不宜与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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蛋炒饭 黄渤经典台词

飞渡卷云山 台词非常经典

看了好几遍。

麻婆：怪不得早上喜鹊乱叫，原来是财神来了。

张臭脚：财神。

我看是瘟神。

强盗：一斤卤牛肉，一盘炒合菜，一壶竹叶青。

麻婆：没有。

强盗：什么没有。

：什么卤牛肉啊，炒合菜啊，竹叶青都没有。

：没有，你写干什么。

麻婆：本来是有的，可是你来迟了。

：来迟了多久。

：来迟了十年

强盗：那有什么。

：蛋炒饭，饭炒蛋，两样随便你选。

：两个都要。

：二两银子先付。

：二两银子（不记得怎么说的）。

。

：我这是十年才开张的生意，开张当然要（不记得）。

。

。

然后强盗给了银子在桌上。

是哪个电影上的

这个是《食神》 里面的

成长过程亦有大起大落，终追求着心中的梦想，哪怕这个梦想再不起眼，被朋友出卖，爱情一厢情愿，成功过，落魄过，昔日的人和物都在改变，社会，工作也好，家庭也好，朋友也好，爱人也好，重要的是自我人快的时候，你要慢。

三十年的沉淀，在一碗蛋炒饭里。

用最简单的原料，做出自己的人生

叫做 my way 原唱好像是猫王 我也是找这首歌 听了两次按记忆搜歌词找到的 呵呵

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描写做饭炒菜的段落

描写做饭炒菜的段落

　　段落意思是指根据文章或事情的内容、阶段划分的相对独立的部分。下面是小编整理的描写做饭炒菜的段落，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　锅盖一揭，呵，只见熟了的小白兔馒头胖胖的，好像冲着我笑呢。

　　我拿起面皮，再夹上一小块肉放在上面，然后左一捏，右一捏，一只馄饨就在我手中“诞生”了。

　　我左手死死地按住鱼头，右手拿刀剖幵鱼肚子，然后把手伸进去，把鱼肠子等一大串东西统统掏了出来。

　　他站在灶火口，双手拎了面，幵始丢片，“哗哗哗”，面片飞雪一般落在滚水里。

　　她把一厚叠馄饨皮儿都拿在左手心里，右手用筷子头挑一点馅子，往皮儿里一裹，不知怎么左右一卷，就是一个馄蚀。

　　只见烧饼上的芝麻密如天上的星星，整个烧饼黄晶晶的，像镀了一层金，香喷喷的，诱得人流口水。

　　只听见“沙”的一声，鸡蛋在油锅里迅速泛起，它的边缘多像小姑娘裙子上的花边啊！

　　我望着淘箩里已经淘好的白花花的米粒，在灯光下闪闪发光，我多爱它啊！妈妈一会儿要拿它来煮粥，我想吃到嘴里一定会感到更香甜。

　　爸爸蒸的馒头雪白雪白，喧腾腾的像团棉花。妈妈焖的米饭玉一样的白，油亮油亮，一个粒儿是一个粒儿。

　　我反复看了两次，等到第三次听到响声,我连忙揭开锅盖，一阵香味扑鼻而来,只见一个个饱满的饺子浮在水面上，就像一叶叶扁舟漂浮在湖面上。

　　这时，锅里还有少量的油，我又将一大勺白糖放了进去。片刻之间，只见锅里冒着大大小小的针尖似的泡，我将炸好的苹果放了进去，又放进了一小把芝麻。

　　她伸手抓过一张面皮，用竹片儿抹点肉馅,刮在面皮上，然后，纤纤细指灵巧地合在一起，用力一攥，往桌子边上一扔，便出现了—个圆鼓鼓的像猫耳朵似的小饺子，翘着两个尖尖的翅儿。

　　我最满意的是自己取名为《花》的冷盘。瞧，西红柿切成片，放在四周当花瓣。香蕉切成圆圈，放在西红柿里面一层。橘子一瓣一瓣放在中间，再把桂圆核子去掉，捏成一个长短不一的花蕊。真可谓层层叠叠，色香味齐全啊！

　　◎过了一会儿，油锅热了。我先把蛋壳敲破，然后紧张地闭上双眼，把蛋往锅里一打，“啪”的一声,紧跟着传来了妈妈的笑声，我以为妈妈一定是为我的成功而高兴，我也好像闻到鸡蛋的香味。可当我睁开眼睛看时，只见油锅里冒着烟，连鸡蛋的影子都没有——鸡蛋可怜巴巴地躺在锅台上。

　　◎我右手紧握菜刀，左手捏着土豆，尽量使刀*稳，小心翼翼地切起来。忽然，土豆一滚，刀失去控制。“啊——”我被吓得大叫起来。好险！刀从我手背上掠过，只蹭破了一点儿皮。就这样，我费了“九牛二虎之力”，终于把土豆切完了。但摆在我面前的那哪是土豆丝，分明是一堆又粗又大的“土豆棍儿”。

　　◎小萌学着大人的样子，手里端着盘黄鳝，侧着身子，偏着脑袋，很老练地说:“这黄鳝呀，要先煮，煮得越久，吃起来就鲜而又嫩！”说完，只听“哗啦”一声，就把盘中还在盘旋的黄鳝倒进了锅里。过后，又把白玉般的土豆，水淋淋的嫩绿豌豆尖和窝状的藕片等菜一股脑倒下去。

　　◎妈妈拿起擀面杖，给我做了示范。我也学着妈妈的样子擀了起来，一边擀一边想这还不容易吗？”由于我用力太重,面贴在擀面杖上，我好不容易才把它拽下来，捏在一起又重新擀起来。可是，这回面又粘在面板上了，真气人！我费了好大劲儿，才把面擀幵，但总是擀得不圆。我气坏了，拿着擀面杖,打起面皮来，面皮粘得哪都是。

　　◎灵机一动，我有了新计划:对，自己蒸米饭！我找来锅盛了碗米，然后把锅放到水管下淘米。打幵水龙头，水砸到了锅底，米就向四周散去，锅的中心留下了一个大凹洞。水马上就涨高了，米竟顺着锅沿儿流出来。我忙伸手去关水龙头。谁知，越拧水越大。锅里被水一砸就像趵突泉，米粒顺着锅沿儿往外涌。原来慌忙之中，我把水龙头开关关反了。

　　◎于是我按照妈妈煎荷包蛋的过程操作起来。我先拿一个蛋在碗边叮叮当当地敲，可是我生怕敲坏了蛋，所以敲得很轻。可敲得那么轻，蛋哪会碎呢？我稍加重了点儿一敲，蛋裂开了一条缝，我又使劲掰开蛋壳，没想到蛋黄流掉了一半，把我的手弄得一塌糊涂。我没办法，只好把一碗乱七八糟的蛋端在手中，刚想放进油锅，但是又不敢，手直发抖。妈妈见此情景，急忙夺过碗,把蛋倒进油锅中。我问妈妈这么急干什么呀？”妈妈说再慢点，油锅就要着火了。”

　　◎开始包饺子了。妈妈擀皮儿,爸爸和姐姐包馅儿。妈妈右手攥着擀面杖，左手捏着小圆饼,只见擀面杖不停地在小圆饼上来回滚动。小圆饼随着妈妈手指的拨弄，不停地转动着。就这样滚呀，转呀，一只厚厚的小圆饼渐渐变薄、变大,转眼间就成了圆溜溜的饮子皮儿。再看爸爸和姐姐，他们把饺子皮摊在左手心，用筷子夹一团饺子馅放上去，然后左手轻轻一握，右手在重合的边上一捏，一个饺子就包成了。他们一个比一个包得快，好像在比赛似的。

　　◎我把锅放在煤气上，点上火，倒上油，等油热了，把打好的鸡蛋倒进去，鸡蛋马上变得又大又软，成了鸡蛋饼，该放什么了？糟糕，忘了切葱花，还是爸爸帮了忙，把葱花放了进去。‘‘爸，快拿剩饭来,葱煳了!”我把爸爸递过来的饭都倒进去，用铲子来回翻着。锅里不时传来吱吱的响声，还散发着葱和蛋的香味，我的口水都快流出来了。该放盐了，放多少呢？都怪我昨天没看清妈妈放了多少，我胡乱地加了一小勺盐，再放上一点味精。好了，我炒的饭熟了。

　　◎我先把煤气打开，火苗“呼”地一声蹿了出来。然后，我把盘中的豆角倒进了锅中，又从碗柜里拿出锅铲，炒了起来。我嘴里哼着小曲，手中使劲挥舞着锅铲，以为干得越卖力饭就炒得越好吃。结果，饭炒得满锅都是，甚至把米饭炒到了地下，我想，我太急躁了，所以，我又炒了一遍。这次,我静下心来慢慢炒。还好,虽然这次也是炒得满锅都趣，但没炒到地下。饭香越来越浓,我的胃也咕咕叫得越来越响。咦？怎么有些米粒变黄了，有的变黑了？但是，我已顾不得这些了，只想早点尝尝我做的“三色饭”。饭吃起来虽然有些苦，但我心中却像吃了蜜一样甜。

　　拓展：

　　给家人做饭幸福的句子

　　一、做饭可以让自己静下心来，同时还能为家人带来美味和健康，何乐而不为？

　　二、中午给爷爷和弟弟做了一顿饭，厨艺意外地获得了好评～倒不是想向他们证明自己多厉害，只是……这是第一次为家人做饭，想告诉爷爷，我不再是娇惯的小女孩儿，一个人在外面，也可以照顾好自己了～

　　三、给家人做饭是非常幸福的事情，而且我的家人们是非常捧场的，煮很烂也说很好吃，没空和不想煮就可以点外卖。孩子们也特别喜欢帮忙一起做饭。我的童年最大缺失就是我妈妈从来没有烧过一顿饭，心里缺少了一份暖洋洋。

　　四、曾经也做过一次咖喱鸡肉盖饭给喜欢的人做饭应该是最幸福的事情了吧一直都有一个小心愿那就是给家人，给朋友，给喜欢的人做好多好多好吃的给你一种超级幸福的感觉

　　五、突然觉得给家人做饭是一种享受，一种幸福的感觉，这就是爱，有爱你就愿意付出一切，婚姻亦是，反之，付出多少都觉得累！

　　六、陪伴与懂得，比爱情更加重要。一个人最幸福的时刻，就是休息时在家学着为家人做饭。

　　七、离家一个人生活最大的问题是每天不知道吃什么万千味道令人眼花缭乱一顿饭总是无比纠结而在家的时候有什么吃什么吃家人做的饭和做饭给家人吃同样幸福家常便饭就是这个世界上最*常也最珍惜的味道我想回家吃饭

　　八、还有几个菜就没上。不过不着急，还有好几天呢～～～给家人做饭是一件幸福的事情。祝身边的人狗年大吉，阖家幸福，万事如意～～～

　　九、烦闷的工作了一天，发现为家人做饭也是很幸福的，今天地瓜，银耳红枣枸杞汤，再配一素菜伺候我姐。做的东西都被吃光太好啦，这么说当一小厨娘也是一条出路

　　十、今天做了蛋挞，八宝饭，清蒸鲈鱼和西红柿炖牛腩……听说我可以改行开饭店了，给家人做饭是一件幸福的事情…

　　十一、秋天，最好的季节。想休息，想出去玩，想儿子……想有个固定的办公室，想每天按时下班为家人做饭，想做各种好吃的甜点，想过安稳的生活……想了很久，然而终究没有实现。和儿子分隔两地，跑来跑去的工作，很少做饭，还是漂着的感觉。两个人的日子，又像是一个人的生活。很想回家……

　　十二、目前最让我知足和幸福的事就是有时间在家做饭给家人吃，每天都能看到他们，时不时还有老妈靓汤

　　十三、“加持”不是什么很神秘的东西。比如我们为家人洗衣做饭的时候，发一个慈悲心、菩提心，把他们当成有缘的众生来照顾，这样做起事来心里就不会觉得厌烦、疲倦，而会轻松、喜悦，有一种特殊的力量在里面。这种力量就是加持，它从清净的愿力、清净的发心中来。我们一定要依靠这种力量

　　十四、我后来想为家人做饭也是“爱”大家一起去公园也是爱特别是熊猫想跟我一起去的时候。

　　十五、一颗温柔的豆子盘点纳达尔的暖心举动。虽然纳豆在球场上有着辉煌的战绩，球风霸气十足，不苟言笑又极具攻击性，还有经典的七字腿庆祝，但是场下的纳豆却是人尽皆知的害羞大男孩，毫不做作，真实的表达情感。对于小球迷和小朋友出了名的体贴，场下最爱和家人一起，为家人做饭。

　　十六、去药店的时候正好是饭点，一路上都是各种饭菜的香味，一位阿姨提着菜从我身旁匆匆走过，看样子应该是赶着回家给家人做饭。我还看见她手里提了一箱达利园小蛋糕，好幸福哦，我想起每次我妈妈去买菜的时候，也会顺手给我带点好吃的，从小时候到现在都没变过。如果现在我在家的话，这个时间我应该在吃我妈妈在买菜路上给我买的饺子，如果她动作够快，我或许已经吃上饭啦，有我最喜欢的焖排骨，胡萝卜冬菇炒**，又或许是鱼。

　　十七、给家人做饭的感觉很幸福～第一次喝椰子，味道好好

　　十八、以前会给男票做一道道他喜欢的菜，总希望对方能多吃点。现在单着了，除了为家人做饭。变得不那么爱做饭了……外面吃也挺好。

　　十九、喜欢为家人做饭看见他们吃的香就特别开心今天早餐有些仓促起床穿衣做饭送学校共25分钟虽然正在掉痂的刀口在疼整个人被脖子上的'神经扯的跟七饼似的但还是阻挡不了我的麻利儿。

　　二十、我是个鱼虾爱吃者，但自己一个人时候我都不会做，我更害怕油溅外喷感。前段时间亲姐来看我，把我家锅碗瓢盆换个遍，特别是锅，因为我做饭时间很少，对锅大小没概念。亲姐却是把制作美食以及分享给家人看成享受与幸福感。

　　二十一、在家为家人做饭，无疑是一种聚集人气，添加和乐气氛的活动。

　　二十二、今天周末没有半夜下班亲自下厨为家人做饭。

　　二十三、小菇子厉害！小菇子加油！为女排精神点赞，为家人做饭努力！真的很好吃哦，我们都吃光了。那个鱼的露和秋葵的露，都深受欢迎。我扫尾了秋葵的露，烩番茄的滋味鲜甜得像秋天的露水。

　　二十四、有了满满后我几乎没有下过厨说说，有时间都愿意带他出去走走而没有亲自为家人做饭，一直想做披萨,曲奇，蛋糕给baby,小小的愿望寒假一定实现～

　　二十五、为家人做饭，看他们吃得香喷喷，也是一种满足。我喜欢把家里囤的东西消耗掉，喜欢看到空空的冰箱和橱柜，是不是很怪呢。上午我做饭，老公带蝶儿去公园玩，蜜儿上奥数课。下午大家休息。周末就这样过完了。

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香椿头炒蛋的做法汇总

香椿头炒蛋的做法汇总

　　香椿不仅是一种营养价值高，口味鲜美的家常菜，而且药用价值很高，下面是小编整理的香椿头炒蛋的做法，希望能够帮助到大家。

　　香椿头炒蛋的做法

　　1.香椿洗净

　　2.鸡蛋打散

　　3.葱花、蒜片切好备用

　　4.香椿芽去掉硬节

　　5.焯水

　　6.捞出控水，切碎

　　7.和鸡蛋拌匀。觉得三颗鸡蛋不够，又加了一颗。

　　8.加盐，拌匀。

　　9.锅热放油，入葱花、蒜片爆香。

　　10.鸡蛋液倒入锅中，慢慢翻炒。

　　11.很快香喷喷的香椿炒鸡蛋就可以出锅了。

　　家常青椒炒蛋的做法

　　所属菜系：鄂菜 · 荆州菜 · 热菜 · 快餐

　　制作方式：炒 · 酱 · 烧 ·

　　原料：植物油 · 鸡蛋 · 鸡

　　配料：大蒜 · 青椒

　　调料：盐 · 酱油

　　青椒炒蛋

　　材料：青椒，鸡蛋，大蒜，酱油，盐

　　材料准备：青椒切碎，鸡蛋拌匀

　　1、锅底烧热，倒入植物油，加少许盐，放入青椒炒熟，盛起。

　　2、倒入植物油，放入鸡蛋炒熟。

　　3、加入已炒好的青椒，蒜末，倒入酱油，翻炒即可。

　　这道菜好吃、材料简单、做法简单，适合大众。

　　青椒的营养价值主要包括：

　　1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

　　2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

　　3、增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

　　4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

　　另一方面，青椒中还含有丰富的维生素等，能增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤，青椒还可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒，杀抑胃腹内的寄生虫。

　　怎样挑选青椒

　　青椒是一种一年生或多年生的草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。

　　青椒的营养价值非常的丰富，它特有的味道具有刺激唾液分泌的作用，所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。因此，青椒成为餐桌上的常见菜肴。可是青椒该怎样挑选呢？这里教您三个窍门。

　　1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。

　　2、有弹性的才新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。此外，不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。

　　3、四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说，有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。

　　此外，青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。

　　青椒**盖浇饭的做法

　　材料：青椒、瘦肉、蒜头、葱姜、调和油、盐、酱油、淀粉、芝麻油、料酒

　　步骤：

　　1、先把饭煮好；

　　2、在煮饭的时间里，可以把肉洗好切成**，放少量料酒、生粉、盐、酱油腌制十分钟；

　　3、青椒洗净切丝；

　　4、开锅热油，放入切好的葱姜蒜头煸炒出香味，倒入切好的青椒一起大伙煸炒2分钟，起锅的时候用淀粉勾个芡，淋在青椒**上；

　　5、然后加入适量的调味料；

　　6、把煮好的.饭乘在碗里，把刚刚炒好的青椒**浇盖在饭上就可以啦。

　　在做菜的时候往往可以根据个人口味添加辅料，如果喜欢吃辣的朋友们不妨放一点辣椒，这样送饭的时候刺激食欲，也是很好吃的，特别注意的是，青椒含有丰富的维生素C，所以在炒的时候不宜炒太久，一般来说，下锅大火煸炒2分钟既可以出锅，这样就可以保持青椒清脆的口感，**在炒的时候也不宜炒过头，不然**容易变柴，口感就没那么好了。

　　青椒**盖浇饭的营养价值

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鸡蛋炒年糕的做法

鸡蛋炒年糕的做法

　　年糕中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。下面我们来看一下鸡蛋炒年糕的做法，希望对大家有帮助！

　　主料

　　切片年糕200g 鸡蛋1个

　　调料

　　食盐 蒜 蚝油 调和油

　　做法

　　1.锅内放入油烧热

　　2.将打散的鸡蛋放入油锅炸熟

　　3.将年糕入沸水焯熟

　　4.锅内少许油烧热放入蒜片炒出香味

　　5.放入年糕翻炒，并加入适量的调味料

　　6.放入鸡蛋翻炒均匀即可出锅

　　主料

　　水磨年糕1000g、螃蟹2只

　　方法

　　梭子蟹两只，鸡蛋一个打散，白菜半棵，葱姜蒜末适量，葱花一把。

　　水磨年糕1000克，切成条，用清水冲洗，沥干水份备用。

　　锅烧热，倒入油，中小火煸香葱姜蒜末。

　　梭子蟹斩成块后去掉腮条，开大火倒入蟹块爆炒。

　　翻炒蟹块，蟹壳变红后，倒入鸡蛋液，稍加煎制定型。

　　颠锅，翻面煎制定型。放入少许盐和白糖调味。

　　烹入料酒，盖上锅盖焖一分钟。

　　倒入年糕，稍加翻炒。加入一勺开水，盖上盖子，大火烧两三分钟，使年糕与蟹汁充分吸收入味并煮熟年糕。

　　加入切丝的白菜，翻炒均匀，并补入适量的油（最好是猪油）翻炒均匀，此时可加入少量生抽和蚝油，继续翻炒，最后撒一把葱花，拌匀即可关火。

　　装盘。鲜美无比的江蟹炒年糕开吃啦！根本不需要放味精鸡精之类的调味品，梭子蟹的鲜美汤汁完全被年糕吸收，如此完美地结合在一起，味蕾之享受，实在妙不可言。

　　1、所有材料准备好 其实蔬菜可以自己配 有红有绿 色彩比较好看 有食欲 我今天放的是蒜苗

　　2、鸡蛋先炒好 盛出来备用

　　3、锅里下油 中火 然后放入蒜白和姜片炒香

　　4、下胡萝卜丝 和年糕翻炒

　　5、加入老抽、生抽、盐 中小火不断翻炒 防止粘黏再一起

　　6、年糕炒软了以后 再加入事先炒好的`鸡蛋、蒜苗 翻炒1分钟左右就可以出锅了

　　7、成品。软糯Q弹 超级好吃的！喜欢吃辣的加点辣椒会更好吃哦

　　小窍门

　　1 蒜苗可以换成任意蔬菜、洋葱之类的

　　2 我买的年糕是刚作出不久的 本身还软所以翻炒几下就可以了 要是买冷藏品品 比较硬的话就要放多点油 翻炒久一点 或者可以加一点点水翻炒

　　3 切软的年糕时 刀上抹一点水 切好的年糕就不会粘黏了

　　使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅

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适合微信的搞笑说说：不要迷恋锅 、锅只是个炒饭的

★1☆　　青春就像麻将，要么放炮，要么自摸。多少宅男腐女，几多机关算尽，只为享受推到那一刻。

★2☆　　事终归是同事仅此而已。

★3☆　　願天下有钱人终成眷属

★4☆　　不要迷恋锅锅只是个炒饭的。

★5☆　　个班级里面成绩第一名和第二名一般是敌人，但倒数第一和倒数第二基本上都是朋友

★6☆　　有时候，是自己的感觉欺骗了自己。

★7☆　　如果白痴会飞，那我的公司简直是个机场。

★8☆　　*我就是女王

★9☆　　自恋就是下辈子当个男的，娶个想我这样的老婆！

★10☆　　对爱情我给予你的只是建议

★11☆　　得你好眼熟，原来你是凤姐马云的结合体。

★12☆　　兽是个好孩子，他会对奥特曼说；你别难过了，你打我吧。

★13☆　　果一个人过七夕，也就是七+夕+一=死，泪奔啊，谁来拯救我啊！！！

★14☆　　公交车都坐不起还冒充黑客帝国！

★15☆　　我不是随便的人；我随便起来不是人。

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