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公共营养师食物营养知识：水果的营养价值

公共营养师食物营养知识：水果的营养价值

　　营养价值，是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。下面是小编整理的公共营养师食物营养知识：水果的营养价值，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　夏季吃水果最易犯7个错误

　　一、吃水果不能不卫生，否则会发生消化道传染病。

　　二、水果不能用酒精消毒，否则会降低水果的营养价值。

　　三、生吃水果不能不削皮，否则会将农药吃进肚里。

　　四、不能用菜刀削水果，否则会使人感染寄生虫病。

　　五、饭后不能立即吃水果，宜在饭后2小时或饭前1小时吃。

　　六、吃水果不能不漱口，否则易造成龋齿。

　　七、食水果不能在短时间里过多，否则会伤身体。

　　什么时间吃水果最适宜

　　人们一般*惯在饭后食用一些水果，这样做是不科学的。人吃饱饭后，食物进入胃内需要经过1-2小时的消化过程，才能缓慢从胃中排出，饭后如果马上吃进很多水果，就会被食物阴滞在胃内，在胃内如果停留时间过长，就会引起腹胀、腹泻或便秘等症状，天长日久，将导致消化功能紊乱。

　　如果正餐吃的是一些富含钙质的鱼虾，饭后吃水果，尤其是含鞣酸较多的柿子、石榴、山楂、葡萄、黑枣等水果，鱼虾中的钙质就会与水果中的鞣酸结合生成一种坚硬的物质--鞣酸钙。这不仅降低鱼虾的营养价值，而且还影响胃肠的消化能力，甚至会发生腹胀、腹泻、腹痛、恶心、便秘等不适感觉。

　　饭前空腹吃水果，也是不科学的。这是因为苹果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有机酸(如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等)，会刺激胃壁的粘膜，对胃部健康非常不利。尤其是儿童，饭前空腹吃水果，还会影响正餐的质量，长时间形成*惯，就会由于缺乏营养素而引起营养不良。

　　因此，吃水果的时间最好在饭后2小时或在餐前1小时左右。吃水果最好不要饭前空腹以及饭后立即食用。鱼虾和水果最好分开食用，至少应在吃过鱼虾2小时后再吃水果。

　　吃水果的学问

　　每个人都离不开吃，可是有很多人不知道，我们每天吃东西时，肠子里至少会积存3至13公斤的废物，如果这些毒素在肠内一再被吸收，最后就会影响身体的健康。正因为如此，我们的身体就需要定期清除毒素，用水果排毒自然也成了热门健康话题。

　　樱桃就是目前被公认的能够为人体去除毒素及不洁体液的水果。它同时对肾脏的排毒具有相当功效，而且还有通便的功用。

　　深紫色葡萄也具有排毒作用，而且能帮助肠内黏液清除肝、肠、胃、肾内的垃圾。

　　如果你不是很喜欢吃樱桃或葡萄，那苹果也是不错的选择。因为苹果内含半醣荃酸，对排毒挺有帮助的，其果胶还能避免食物在肠内腐化。

　　此外，草莓也是一种可以排毒的水果，且热量不高，能清洁肠胃道和照顾肝脏。但若你对阿司匹林过敏或肠胃功能不好，可能就不宜食用了。

　　当然，水果的排毒功能是不同的。苹果可预防胆结石;樱桃长于排解肾脏里的毒素;葡萄则可以清除肠胃垃圾等等。

　　所以适量多吃水果对于身体是有益而无害的。

　　水果，怎样吃才好?

　　人们通常认为，食用水果对身体肯定有益，而且多多益善，其实不然。有些水果在某些时候对于部分人群是有害的，甚至是危险的，如果处理不当，还会引起疾病，因此掌握正确食用水果的方法非常必要。

　　水果的属性须知

　　水果一般可以分为寒凉、温热、甘*3类。寒凉类水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，体质虚寒的人慎食。温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等，体质燥热的人食用要适量。甘*类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等，这类水果适宜于各种体制的人。

　　水果的食用禁忌

　　酸性的水果不宜多吃

　　酸性水果如杨梅、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，一般不宜多吃;酸性水果中含单宁酸，与海味同食会与蛋白质凝固，沉淀于肠道内，引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良;而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜，溃疡病患者也不宜吃酸性水果;同时便秘的人也应少吃酸性水果，以免加重便秘。

　　龙眼、荔枝要适量

　　龙眼、荔枝性温，食之过多则生热上火，因此身体热盛者、阴虚火旺者切勿多吃，多吃会导致牙龈肿痛出血、鼻衄。严重的会患上人们常见的所谓“荔枝病”。

　　梨子、柚子不是人人能吃

　　其性寒，食之过多则伤阳气，身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、立妇不宜多吃或者最好不吃。

　　不能空腹吃水果

　　西红柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁等都不能空腹吃。因为西红柿中含果胶、胶酚、可容性收敛剂等，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛;柿子所含鞣质与胃酸凝结则形成“柿石”，同时患有胆结石、肾结石的病人吃柿子也要慎重，以免导致病情恶化;橘子中含大量糖分和有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸;山楂味酸，空腹食之则产生胃中嘈杂如饥甚至疼痛;香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。杏子不能空腹吃，也不能在吃了肉类和淀粉食物后吃，这有可能引起胃肠功能紊乱。

　　常见果品点评

　　西瓜

　　西瓜是夏季消暑良品，但是糖尿病患者和易胀气的人禁吃西瓜。西瓜和许多含糖量高的水果是在肠内而不是在胃里消化的。因此当西瓜与那些需要用唾液和胃进行消化的食品一起食用时，西瓜就会在胃中很快被分解，然后开始发酵并形成气体，使人感到胃胀不舒服。由于上述原因，西瓜应当与其他食品分开吃、空腹吃或者食用其他食品两个小时后再吃。

　　香蕉

　　畏寒体弱和胃虚的人不适宜于吃香蕉。因为香蕉在胃肠中消化得很慢，对胆囊不好。

　　葡萄

　　葡萄最好在摘下两天之后再食用，因为刚摘下的葡萄会在小肠中产生大量气体。葡萄皮的内膜上富有丰富的营养，但是皮和核还是不吃为妙，它们很难消化，也容易胀气。

　　橘子

　　橘子味甘酸，性凉。有理气润肺、醒酒止痢的功效。橘此可以化湿去痰、解毒止咳、治疗腰痛乳痈等症。但“阴常不足，阳常有余”的人应少吃，以免“上焦火盛。”

　　椰子

　　味甘，有益气杀虫的功效。椰子汁和果肉都可食用，成熟的'椰果拿在手里轻摇时，会听到果汁的的撞击声。

　　苹果

　　苹果色泽美艳，芳香脆甜，中医认为苹果性*，有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒*肝的神效。但是由于果糖和果酸较多，对牙齿有较强的腐蚀作用，吃后最好及时漱口刷牙。

　　石榴

　　石榴果肉晶莹艳丽，甘酸生津。中医认为石榴性温涩，润燥兼收敛，主治咽喉燥渴，可止渴生津、涩肠止泻、固肾收敛。但吃多容易伤齿，生痰。

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营养师学*营养学的好处

营养师学*营养学的好处

　　一段忙碌又充实的学*生活告一段落了，想必你学*了很多新学*方法，是时候回头总结这段时间的实*生活，写一份学*结了。你所见过的学*结应该是什么样的？以下是小编帮大家整理的营养师学*营养学的好处总结，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、家庭‘行业、健康、政策具有深远影响。美国属于分解领域的营养学代表，*是整体营养学的代表，而日本兼备了两者的特点。虽然日本并非营养学发达的国家，但是2015年的调查发现，日本临床营养学已经建立系统，而21世纪以来，各类催熟剂的使用使得食物营养素缺乏，国民的营养状况令人担忧。这些是值得关注的课题。

　　可能自己对自然疗法的激情和热爱，简直对营养学、心灵成长痴迷的不行！始终认为一个人如果这辈子对营养学一无所知，从不学*心灵成长，他的人生一定多少会有缺憾，甚至发生不可弥补的过失。

　　这么多年里，每次我看到一个又一个家庭中的成员不幸在中青年就患上棘手的疾病时，然后痛苦不堪，四处求医，未果，折腾到人才两空，然后跑来找我说：荭菲，能帮帮我们吗？我就想为什么之前没有一点点预防的意识呢，非要等到无法挽回时再来痛苦后悔不已。

　　当我看到母亲带着她白血病，肾病，畸形的婴儿，经常大病小病，生病的小孩时，我就想*一天不普及正确的营养学，心理学，就会多一天多看到更多的痛苦的家庭和终身遗憾的脸。

　　美国著名的营养学家帕特里克·霍尔福德在他的著作中写到：我相信在可以预见的将来，营养学将成为医学一个非常重要的组成部分，如果现在的医生不能成为营养学家，那么营养学家将成为未来的医生。

　　最佳的营养学能够促进你最佳的脑力工作状态和情绪稳定，使头脑更清晰、精神更集中，提高智商，由此可推出一个人在营养不均衡身体达不到最佳状态时候，头脑反应速度将下降，思考能力，精神集中，智商等都跟着降低，从另一个角度你的人生、事业等成功的几率也会降低。所以当你已经是为人父母，而一味责怪你的孩子不如别人家的孩子聪明，要反思的该是你自己了，你的认知你的行为导致了你孩子的聪明以否，智商高低，情绪稳定还是糟糕。所以不要责怪你的孩子了，好好检讨下自己，你给孩子吃了什么，你给他创造了怎样的'生活氛围，你的心灵成长是否足够，你对自己的幸福指数打多少分，如果连你都觉得自己过的不如意，不幸福，不成功……。就和孩子一起好好学*成长吧！

　　最佳的营养学能够促进你最佳的体力工作状态。营养充分均衡得当的情况下，一个人的生理状态是处于非常好的循环状态的。早晨自然醒来后精力充沛，喜悦由内向外绽放，非常容易快乐，高效的工作能力，别人8个小时做完的事情，你4个小时就搞定。思维敏捷，记忆力超强，人见人爱！工作成了一种享受后，你会感到精力无限，能量无穷，真有点小超人的感觉。

　　最佳的营养学可提高对传染病的抵抗能力，能够带来最低的发病率。营养的均衡合理足够可带来最强的免疫力防线。大大减低发病的几率，类似于乙肝大三阳这类疾病，你再不怕轻易被传染了，乙肝病毒一进入你的体内，就被你强健的免疫系统灭地个精光。再说的狠点，哪怕不小心感染了艾滋病病毒，如果你能维持一级的免疫系统，艾滋病毒也就可能在你身体住一辈子不发作，因为你的强壮的士兵看守着它，不让他有作乱的机会！

　　最佳的营养学带来最佳的睡眠质量。很多人有失眠，多梦，入睡困难等等睡眠问题。在床上“煎鱼”可不是件好受的事情。通常来讲有两方面的因素，一是缺乏某种营养物质，导致神经传导兴奋难以入睡，或者是某种荷尔蒙的缺乏等，这些都和均衡的营养有关联。（大家可在我的博客中失眠与营养文章中找答案）。二是精神压力因素，这时候就需要学会释放和管理压力了，这个时候可不是光营养就可帮到忙的。失眠或者是睡眠质量不好是个非常痛苦的问题，有些人也许被困扰了大半辈子，晚上睡不好，白天昏昏沉沉，什么也干不了。自然疗法可帮助你倒头就睡，睡个大好觉，只要你相信，你认同，就一定做得到！

　　最佳的营养学能够带来最长的健康寿命！生、老、病、死是人生自然规律，很多人不屑一顾说我只在乎生命的质量不在乎生命的长度，这话不假！我从想过自己要活到120或者150岁，但我希望我可以不受疾病的折磨，自然快乐的老老的死去，如果上天实在疼爱有加，一不小心让我活到了150岁，那我的希望就是，有福气懂得爱惜自己的你通过对自然疗法，身心灵疗法的学*，我们一起痛快的活到150岁，然后定期举办老妖精聚会，一起享受下一个世纪的新时代生活！

　　拓展：营养师就业前景

　　营养师职业技术证书比营养师职业资格证书更正规

　　现在市面上自称营养师的人都很多，但是大部分都不是正规的营养师，只能称为伪营养师，这些所谓的营养师都持有拥有营养师职业资格证书，认为拿到这个证书便是真正的营养师，这种想法是错误的，拥有营养师职业资格证书只能证明我们了解一些营养学方面的基础知识，与一般人相比营养方面的知识更加丰富一些。而拥有营养师职业技能证书就不是一样了，营养师职业技能证书是国家颁发的正式证书，是国内唯一正规合法的营养学方面的证书，只有持有营养师职业技能证书我们才能称得上是正规的营养师。

　　正规的拥有营养师职业技能证书的营养师可以对人体的健康情况进行实施的检测，可以很快查找出人体内缺乏哪些营养物质，拥有这些营养物质人们的身体会变的无比健康，缺乏这些营养物质人们的身体会患上各种严重的疾病，对人们的健康购车威胁。

　　专业的营养师可以根据我们每天的身体状况制定有针对性的饮食套餐，可以对我们的日常食谱进行评估，寻找引发疾病的原因，根据顾客的需要对顾客的日常食谱进行改进，使其在拥有丰富充足营养的同时适合人们的口味。现在社会上有很多的慢性疾病都是因为营养缺失造成的，患者只要在专业营养师的指导下合理安排饮食便可以避免慢性疾病对我们造成伤害。

　　关于公共营养师就业前景分析

　　目前国内公共营养师的人才储备增长速度远未赶上人们对于健康饮食的关注热度。据*、科技部和国家统计局联合发布的调查报告显示，我国居民营养与健康状况不容乐观，与膳食相关的高血压、糖尿病、高血脂等慢性病发病率逐年上升，患者年龄日趋年轻化。必要的营养知识和技能缺乏，加上公共营养师人才储备量普遍不足，是导致目前城市居民多发“富贵病”的两大主因。

　　究竟什么是公共营养师？

　　公共营养师资格考试的培训对象主要是：食品、营养品企业的高级管理人员；高等院校营养相关专业的授课老师；营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的大学毕业生；医疗卫生单位、VIP美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、高档酒店等机构的中高级级管理人员；行政总厨、高级厨师以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士。

　　公共营养师就业前景分析

　　专家普遍表示公共营养师目前就业广泛，现在，我国的膳食和疾病模式正在发生转折，如果能够迅速建立一支优秀的公共营养师队伍，指导居民的饮食和纠正由不良饮食*惯造成的健康问题，那将对国民健康水*起到良性促进作用。专家同时也指出，由于公共营养师的知识架构涉及基础营养学、社区营养学、疾病营养学、食品营养学、配餐营养学、美容营养学、运动营养学、药膳营养学等，所以就业方向也就比较广泛，包括私人营养师、学校营养师、食品营养师、减肥营养师、酒店营养师、健身营养师、运动营养师、商务营养师、保健营养师、营养讲师、临床营养师等各个方向。

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儿童营养不良的信号

儿童营养不良的信号

　　小儿营养不良除了体重不增加反而减少之外，还会有其他的一些信号，下面是小编收集整理的儿童营养不良的信号，欢迎阅读与收藏。

　　一、情绪变化

　　据美国儿科医生的调查资料显示，小儿营养不良对情绪的影响很大。因此，如果家长发现孩子情绪不佳，有异常变化时，应怀疑是营养不良的原因。

　　比如，孩子变得郁郁寡欢，反映迟钝，表情麻木，多提示体内缺乏蛋白质与铁元素，应多给孩子安排一些水产品，肉类，奶制品，畜禽血，蛋黄等高铁、高蛋白食品。

　　如果孩子忧心忡忡，惊恐不安、失眠健忘，可能表明休内B族维生素不足，此时补充一些豆类、动物肝、核桃仁、土豆等B族维生素丰富的食品大有裨益。

　　如果孩子情绪多变，爱发脾气，这些甜食过多有关，可能是"嗜糖性精神烦躁症"，除减少甜食外，多安排点富含B族维生素的食物大有必要。

　　如果固执创任性，胆小怕事，则可能维生素A、B、C与钙元素不足，故动物肝、鱼、虾、奶类，果蔬等食物便成为必吃食品了。

　　二、行为反常

　　营养不良也可引起孩子行为反常，大体上可归纳为以下几种：不爱交往，行为孤僻，动作笨拙，多为机体内缺乏维生素C的结果。

　　例如，不爱交往、行为孤僻、动作笨拙，多为体内维生素C缺乏的结果。在食物中添加富含此类维生素的食物，如蕃茄、桔子、苹果、白菜与莴苣等为最佳食疗食物。这些食物所含丰富的酸类和维生素，可增强神经的信息传递功能，缓解或消除上述症状。

　　还有的孩子又夜间磨牙、手脚抽动、易惊醒的行为，通常是缺乏钙质的信号，应及时增加绿色蔬菜、奶制品、鱼肉松、虾皮等。

　　三、过度肥胖

　　很多小孩每天都吃得很多、很好，甚至可以说比大人吃得还好，但还是有孩子营养不良。以往常将肥胖笼统地视为营养过剩。最新研究表明，营养过剩仅是部分“胖墩儿”发福的'原因。另外一部分胖宝宝则是起因于营养不良。一些小孩天天吃肉却仍然营养不良的现象，问过才知道，儿童的饮食存在很多不科学的地方，使儿童形成了偏食、挑食、爱吃零食、不吃早餐、早餐的热能及蛋白质摄入不足或营养搭配不合理等不良的饮食*惯，并由此导致生长发育迟缓、营养缺乏症、肥胖等各种营养问题。

　　因此，对于肥胖儿来说，除了减少高脂肪食物（如肉类）的摄取以及多运动外，还应增加食物品种，做到粗粮、细粮、荤素之间地合理搭配。

　　拓展内容：儿童营养食谱大全及做法

　　牛肉胡萝卜粥

　　材料：牛肉，胡萝卜，清水，食用油，粳米，调味品适量。

　　制作方法：把胡萝卜，牛肉分别洗干净切成细末，粳米洗干净之后放入砂锅用小火煮开，等到粥浓笛膜的时候，把胡萝卜末，牛肉用大火煮开，然后在用小火焖15分钟就可以了。

　　蔬菜小杂炒

　　材料：胡萝卜，蘑菇，土豆，植物油，芝麻油，淀粉，各种调味品。

　　制作方法：把以上所有的调品切成块，把所有的食物直接放进去炒，用煸炒的方式效果最好，其可以最好的保持住营养，再者也可以保持各种菜的口感。

　　功效：多种蔬菜一起搭配，看着就特别有食欲，可以抓住孩子的好奇心的特点，把*时孩子不爱吃的组合起来，做成色泽鲜艳的饭菜来吸引他们。

　　芹菜炒猪肝

　　材料：芹菜，猪肝，生抽，酒，生粉，糖，生姜汁，各种调味品。

　　制作方法：把猪肝洗干净，切成小块，用开水焯一下，然后把猪肝在生抽，等调味品腌制十分钟，把芹菜洗干净，切成块，用开水烫水烫一下，沥出水分，然后把热锅把猪肝和芹菜一起炒熟，然后放入各种调味品。

　　功效：补血，提高身体抵抗力，同时还能促进孩子的食欲是一个很不错的选择。

　　功效：牛肉含有多种对身体健康有好处的微量元素，由其是可以促进孩子的生长发育，可入脾经，具有安中益气的作用，同时还可以消水肿，胡萝卜，健脾，安五脏，去寒湿，两者集合可以提高孩子自身的免疫力，最适合给孩子做成粥吃了，口感十分，营养十分，你的宝宝一定会喜欢的。

　　回锅鱼

　　材料：草鱼，西红柿，酱油，长红泡椒，淀粉，花生油，调味品苦干。

　　做法：把草鱼处理干净切成块状，然后在把生姜切成姜末，把大蒜，葱绿一起绿成段，红泡椒切碎。接着把处理好的鱼放入容器之中加料酒之后进行腌制10分钟左右，腌制好的鱼沾上干淀粉，然后把油烧开，记得多放一些油，接着把处理好的鱼块用小火慢慢的煎成金黄色后捞出来，在换一口锅放入准备好的花生油，把泡椒，生姜，大蒜等调味品炒香，放入西红柿酱上色，如果喜欢多点水份的可以适当加入水，淀粉，调成汁倒入锅内，然后中火，把刚煎好的鱼块放入就可。

　　功效：吃鱼可以让孩子变聪明，而且这道回锅鱼色香味俱全，绝对可以打开孩子的胃口的。

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血桃的营养价值

血桃的营养价值

　　引导语：血桃大家有了解过吗?下面是小编为大家搜集的一些关于血桃的相关资料，希望大家喜欢。

　　血桃的养分价值血桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者;血桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想帮助食物;血桃含钾多，含钠少，合适水肿病人食用;血桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经跌打损伤等帮助治疗;血桃仁提取物有抗凝血作用，并能克制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压降落，可用于高血压病人的帮助治疗。

　　血桃外表是暗红色毛毛糙糙的没什么看头。个头也不大，头有点尖尖的。可是一口咬开里头的瓤是血丝般的`红，就像身材上的红色血管，一根根 ，连汁水都是血红色。那么的浓烈、沁入心脾。这种桃子叫做“血桃”。

　　血桃地头价也比上年上涨了许多，均价达2.4 元每公斤，比上年上涨了0.4元，每天可收购到10—20万公斤，但批发商仍感慨收得太少不够卖。据一位来自贵阳五里冲水果批发市场老板介绍，荔波血桃色泽鲜艳、口感爽脆、果肉呈鲜红色，品德上乘，深受省城百姓青睐，他们每天在荔波收购血桃1万公斤左右，下午发往贵阳，次日早8点半钟就批发完毕，非常抢手，供不应求。

　　紫血桃月15日成熟，单果重250克，最大500克，果*圆形，果面紫红色，果肉鲜红色，其汁如血，含糖14%，甜酸可口，风味精美，品德上等，较耐贮运，可自然贮存7-10天。不裂果，丰收性强。

　　荔波血桃产量不减反增，产量同比上年增添。据从玉屏镇时来村上白岩组懂得到，该组仅17户人家，血桃产量就达15吨，产值36000 元，户均2100元。像上白岩组一样户均卖桃收入2000元以上的组在荔波多达70余个。

　　血桃的养分价值血桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者;血桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的幻想帮助食物;血桃含钾多，含钠少，合适水肿病人食用;血桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经跌打损伤等帮助治疗;血桃仁提取物有抗凝血作用，并能克制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压降落，可用于高血压病人的帮助治疗。

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宝宝营养早餐

宝宝营养早餐

　　育儿知识包括母婴健康、呵护儿童方面的知识和育婴常识。从宝宝及母亲双方的角度关注育儿生活，涉及儿科疾病、幼儿保健、孕妇保健、孕期保健、育儿教育等方面。下面是小编为大家收集的.宝宝营养早餐，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　　1、黄金馒头片

　　主料：馒头（2个）。调料：鸡蛋（1个）盐（适量）椒盐（适量）食用油（适量）。厨具：*底锅，馒头切成大约1cm厚的大片；鸡蛋加少许盐打散，尽量不要打起泡，打匀即可；将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液，边沾蛋液边下锅；热锅中入凉油，逐片下入沾裹鸡蛋的馒头片，一面煎至金黄后翻面，再煎至金黄色，即可。另一部分馒头片直接下锅（原锅，基本不需要再加油）；一面煎至金黄色后翻面，撒上适量椒盐（或自己喜欢的其他调味料，如五香粉、辣椒粉等），待另一面煎至金黄色，出锅即可。

　　2、多彩蛋卷

　　主料：鸡蛋（5个）、小黄瓜（30克），调料：红辣椒（30克）、盐（3克），厨具：电饼铛，准备食材。将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。将鸡蛋放在一个大碗中，然后用打蛋器朝一个方向打散。将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中，搅拌匀均。将电饼铛的上火关闭，然后预热。预热结束后，选择煎鸡蛋功能。然后将二分之一的蛋液倒入电饼铛中，用木铲轻轻滑动，使其匀均的铺在电饼铛中。煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候，用木铲轻轻的由内向外翻卷，如图所示将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边，然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液，如图所示待剩下的蛋液半熟时，继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下，继续加热三十秒即可取出切段食用。

　　3、黑芝麻杏仁糊

　　原料：黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺，将三种材料分别干锅炒熟后置于碗中，晾凉备用；将三种材料混合后用料理机打磨成干粉；勺适量干粉加入杯中；加入一勺白糖，冲入3—5倍的开水；快速搅拌均匀；盖上盖子焖1—2分钟即可食用。

　　4、海带鸡蛋饼

　　食材：海带100克、鸡蛋2个、盐1茶匙、香葱2棵、花生油1小勺、胡椒粉适量，买来的海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出。海带切段，长短自定。香葱切碎。鸡蛋磕入碗内。放入海带、香葱、盐和胡椒粉。搅拌成鸡蛋液。不沾锅放油烧至八成热。倒入鸡蛋液快速摊*。一面凝固后翻至另一面，想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来。两面煎好后装盘也可切开。

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营养晚饭的说说

1、幸福就是早安过后的早餐和晚餐过后的晚安，你都在。

2、下午一点多去超市买的食材，六点多开始吃晚餐，还喝了东东的两瓶酒，甚是不好意思，期待明天的重庆火锅。

3、往盆里放少量水，开始洗面。用手开始揉搓面团，淀粉慢慢会溶到水里，水变白，将变白的淀粉倒入另一个事先准备好的桶型盆里。

4、晚餐太丰盛了，吃多了，有点跑不动了，不然肯定能再跑k。

5、有时候亦是如此，自己一个人去健身房，自己吃晚餐，然后随意拨打了四个电话，都不约而同的无人接听，学会一个人​。

6、吃饭睡觉打豆豆 爸比，我的奥特蛋呢 我不要当明星我要当小公主 只要跟爸爸在一起我都愿意 大家跟着我不要怕

7、就*我都在训练自己不要在自己一个人吃晚餐了我都在放工前吃饼干结果每次都忍不住

8、早饭没吃饱，晚饭不知哪里找。

9、认真吃晚餐，祛湿粉葛赤小豆扁豆玉米汤～‼

10、为了减轻恢复吃晚餐的负罪感，也是很努力了。

11、一句话的晚餐说说，我想旅行对我们永恒的诱惑就是：不能停留，无缘的你呀。

12、从隔着一条街陪你吃泡面开始，就想以后每天都陪你吃晚餐。因为你不是自己一个人的时候，就不会想着随便吃个泡面就好。​

13、在外头读书一个人吃早中晚餐回到家因为家人心情不好我又是自己一个人吃晚餐现在的心情真的是差到极点啊。

14、如果发觉不妙，思念，谁也无法在人生这所学校里跳级。

15、知道吗每天每天我都可以不吃饭也可以不睡觉，但唯独不能不想你。可“想你”似乎已变成了一种不可或缺的*惯

16、不管多远下了班要一起吃晚餐的时光。

17、瑞士钢刀店里面，一顾客指着一套精致的盒装钢刀说“请问这钢刀是单卖的吗?"服务员“不好意思，我们这刀是瑞士的，不是丹麦的!"

18、每天都要挨骂四次早上不起床起床就上网吃饭喊不应晚上不睡觉。

19、到一饭铺吃蛋炒饭，可在饭里找不到炒鸡蛋的影子，顾客不满地问老板，一点鸡蛋都没有，这是什么蛋炒饭?一厨师说饭是我炒的，我叫狗蛋!

20、我希望每天早上叫我起床的不是早餐而是梦想，梦想让我有了奋斗的动力，让我每天都充满活力！

21、我会对你说晚安会让你多吃饭按时睡觉那是因为我把你看的很重要但是你要知道我是一个连自己都懒得照顾的人。

22、把装有淀粉的桶盆静止四个小时或更长时间，四小时后，淀粉水分离，上层是水，下层是面浆。

23、此时此刻我在想“你吃饭了没，“一定没吃吧?整天闹着 减肥 减肥，有什么可减肥的

24、丰盛的晚餐，有鸡，有鱼，有排骨，有青菜，更有数不尽的眼泪！

25、你往方便面里加蛋加菜加火腿，你毁了方便面的人生。

26、一个人点了一份外卖，吃晚餐啦，你们吃了吗？

27、喜欢就追分手了就挽回爱情这东西不需要面子。

28、下雨天捧着脸盆疯了一般跑出去接水，抱着脸盆大笑又可以少付水费了。

29、再往盆里倒入少量水，继续揉搓面团，将再次变白的淀粉水倒入桶装盆里，反复几次，直到揉搓面团的水变清，不再发白。说明面洗好了，剩下的一块儿面就是我们吃的面筋，也就是蛋白蛋了，是凉皮中最营养的地方。

30、每日最佳就是有人陪你吃早餐，陪你吃午餐，陪你吃晚餐，陪你吃宵夜，陪你长胖……

31、一句话的晚餐说说，她不愿连累儿女孙女，我们像只快乐的小鸟。

32、羊肉汤补丁 虢虢（牌坊花园）也还不错。

33、又是一顿丰盛的晚餐，先上菜后上肉的吃法还有点儿不适应了！

34、常与领导吃饭，升官是迟早的事;常跟大款吃饭，发财是迟早的事;常跟老婆吃饭，厌倦是迟早的事;常跟情人吃饭，花钱是迟早的事;常跟小秘吃饭，犯错是迟早的事。

35、他没有吃早餐的*惯，我每天都念叨着要吃早饭，会得胃病。

36、关于晚饭的说说说说 简单晚餐的心情说说

37、终于有一天。我等到一个人，愿意满心欢喜的为我做早餐，充满爱意的看着我吃每一口食物，在朝阳下用每一个呼吸声滋养我的人生。

38、一个人的晚餐也要丰盛对我而言，生命的意义在于享受生活，在承担了应该承担的责任后，及时行乐。

39、本想说繁忙中日日悠闲，一句话的晚餐说说情。

40、不要同一个傻瓜争辩否则别人会搞不清到底谁是傻瓜。

41、早上的天空被冷冷的云覆盖着，在暖暖的小店里，和你一起吃早餐。

42、每天到家之后都是丰盛的晚餐在等着你，感谢家人！

43、答应自己学会坐公车/答应自己一个人吃晚餐/打包行李/要去旅行/呼吸一点新鲜空气/答应要一个人走/有没有把握/无论多久/心还是热的——《答应要》

44、饭局三大悲想请的没来，来的都是作陪，结帐时就你一人清醒;

45、朋友就是我前言不搭后语你却都懂。

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带鱼的营养价值

带鱼的营养价值

　　带鱼又称刀鱼、裙带鱼、白带鱼，因其身体扁长形似带子而得名，以山东舟山产的为最佳。带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富，鲜食、腌制、冷冻均可，深受群众欢迎。下面就来看看小编整理的带鱼的营养价值吧。

　　带鱼的营养价值

　　1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

　　2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。

　　3、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

　　4、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。

　　带鱼的功效与作用

　　1、预防癌症

　　带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的`硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

　　2、提高智力

　　带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。

　　3、预防心血管疾病

　　可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

　　如何挑选带鱼

　　新鲜带鱼为银灰色，有光泽;但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质。这是因为带鱼是一种脂肪较高的鱼，当保管不好时，鱼体表面脂肪因大量接触空气而加速氧化，氧化的产物就是使鱼体表面产生了黄色。因此带鱼表面发黄，就说明不新鲜。

　　带鱼的储存方法

　　将带鱼清洗干净，擦干，剁成大块，抹上一些盐和料酒，再放到冰箱冷冻，这样就可以长时间保存，并且还能腌制入味。如不冷冻，则需尽快食用。

　　家常焖带鱼

　　原料：鲜带鱼1条(约重750克)，猪油、醋、面酱、精盐、味精、花椒、大料、葱段、姜片、香菜段、香油各适量。

　　制法：先将带鱼剖腹去掉内脏、杂物，洗净，剁去鱼头及尾尖、鱼鳍，切成长约5厘米的段，撒上精盐、醋、腌渍一会;再将锅洗净，加入少许猪油，烧至四五成热时，投入葱段、姜片、花椒、大料，炸出香味;随即放入面酱炒散，烹入醋，注入清水，倒入带鱼段，用旺火烧沸;撇去浮沫，改用小火焖约20分钟;待汤汁浓稠后，加味精调口，撒入香菜段，淋入香油拌匀，盛入盘中。

　　功效：暖胃补虚，泽肤黑发。

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孕妇营养餐菜谱

孕妇营养餐菜谱

　　孕妇怀孕期间营养所需较大，所以在饮食上一定要注意营养充足，下面就由小编给大家带来孕妇的营养餐菜谱，大家一起去了解一下吧!

　　第一个月

　　妊娠早期，胎儿生长缓慢，每日体重只增加1克左右，孕妇营养的需要量较小。但是，由于大部分人都会出现轻重不同的妊娠反应，例如头晕、恶心、呕吐、身体不适、食欲不振、乳房胀痛、厌油腻、偏好酸食或清淡食物等，影响了对营养的充分摄取，所以，应尽量进食，

　　瘦猪肉、猪肝、豆腐、青菜、海菜、水果等都是营养丰富的食物，稀粥、豆浆、小米等较易消化，应该多多食用。为了使孕妇吃多吃好，还应把饭菜做有清淡、爽口、不油腻，以激起她们的食欲。

　　第二个月

　　孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷、维生素(A、B、C、D、E)和叶酸的食物，这样才能使胎儿正常地生长、发育。否则，就很容易发生流产、早产、死胎儿畸形等。这时，孕妇切记主食及动物脂肪不易过多摄入，因为过多的脂肪摄入会产生巨大儿，造成生产困难。

　　萝卜炖羊肉

　　主料：羊肉500克，萝卜300克，生姜少许。

　　辅料：香菜、食盐、胡椒，醋适量即可食用，食用时，加入少许食醋，味道更佳。

　　做法：将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块;萝卜洗净，切成3厘米见方的小块;香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。特点：适用于消化不良等症，且味道鲜美，可增加食欲。

　　第三个月

　　在这一段时期，孕妇因子宫逐渐增大，肠道受压，肠管又较松驰、蠕动差，容易发生便秘。为此，孕妇除了增加各种营养素外，还要多吃些富含纤维素和果胶的蔬菜。水果中以桃、橄榄、鲜椰子肉、海棠、沙果等纤维素及果胶的含量为多。

　　咖喱牛肉土豆丝

　　原料：牛肉500克，土豆150克，咖喱5克，食油10克，酱油15克、盐5克，葱、姜各1克。

　　做法：①将牛肉自横断面切成丝，将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛**。土豆洗净去皮，切成丝。②将油热好，先干炒葱、姜，再将牛**下锅于炒后，将土豆丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成。特点：富含铁、维生素B2、烟酸等，适合孕妇食用。

　　第四个月

　　为了配合胎儿骨骼发育和胎教的需要，孕妇应当多吃鸡蛋、胡萝卜、菠菜、海带、牛奶等营养品。

　　虾仁炒韭菜

　　原料：韭菜250克，鲜虾150克，芝麻油150克，食盐3克。

　　做法：①将韭菜洗净，切成3厘米长的节;鲜虾剥去壳，洗净;葱切成段;姜切成片。②将锅烧热，放入植物油烧沸后，先将葱下锅煸香，再放虾和韭菜，烹黄酒，连续翻炒，至虾熟透，起锅装盘即可。特点：清香味美，补血养血。

　　第五个月

　　怀孕*5个月的孕妇，每天膳食中必须保证钙1.5毫克，维生素A300国际单位，胡萝卜素6毫克，维生素Cl00克。

　　炒素蟹粉

　　原料：水发冬菇15克，熟红萝卜12.5克，熟鲜笋12.5克，熟土豆250克，生油150克，白糖、精盐、米醋、姜未、味精、时令绿叶菜少许(冬菇可用黑木耳代)。

　　做法：①把熟土豆、红萝卜去皮漱成泥，鲜笋斩细，绿叶菜和水发冬菇切成丝。②炒锅放生油熬熟，投入土豆、红萝卜泥煽炒，炒到起酥，再放绿叶菜和冬菇、笋同炒，并随加白糖，精盐、味精、姜未稍炒，最后淋少许米醋，随即起锅装盘。特点：含有大量维生素。

　　第六个月

　　第6个月的食谱怀孕期间，孕妇及胎儿都需要一定数量的维生素。只有食入保持养分均衡的饮食，才能保证维生素的含量。铁的摄取是一定不可缺少的，因为铁是一种重要的矿物质，它的作用是用来生产血红蛋白(红细胞的组成部分)的，而血红蛋白把氧运送给细胞，人体需摄取少量的铁，贮存在组织中，胎儿就从这种“仓库”中吸取铁，以满足自己的需要。所以，孕妇在妊娠期间必须多吃一些含铁的'食物，例如：牛奶、肉、大叶青菜、水果等。

　　鱼香肝片

　　原料：猪肝250克，泡辣椒20克，葱25克，蒜15克，酱油15克，姜10克，盐2克，菜油150克，醋10克，绍酒10克，水豆粉30克，汤25克，白糖10克，味精1克。

　　做法：①将猪肝切成长约4厘米、宽约3厘米、厚约0.3厘米的片，加盐及水豆粉(20克)码匀。姜、蒜去皮，切成米粒。葱切成葱花。泡辣椒剁成碎末。②用1碗水豆粉(10克)、绍酒、酱油、醋、白糖、味精及汤对滋汁。③炒锅置旺火上，下菜油，烧至七成热时，放进猪肝炒散后倒入泡辣椒、姜、蒜末。待猪肝炒伸展时，下葱花、烹滋汁，最后簸转起锅入盘。特点：黄色金红，肝片细嫩，姜、葱、蒜味醇厚，最宜佐餐。

　　第七个月

　　怀孕晚期的营养怀孕晚期，胎儿生长更快。随着胎儿增长，孕妇胃肠道容积减少，所以孕妇应多餐少食。在此期间，应做到膳食多样化，扩大营养素的来源，保证营养的供给。如果孕妇出现下肢浮肿现象，就餐时应少吃含盐多的菜肴和食物。因为过多的食盐会增加水分在体内的潴留，引起水肿，增加心脏和肾脏的负担。

　　春笋烧兔

　　原料：鲜兔肉5m克，葱段20克，姜20克，净春笋500克，酱油20克，豆瓣50克，水豆粉50克，肉汤1000克，味精1克，精盐之克，花生油60克。

　　做法：①将兔肉洗净，切成3厘米见方的块。春笋切滚刀块。②旺火烧锅，放花生油烧至六成熟，下兔肉块炒干水分，再下豆瓣同炒，至油呈红色时下酱油、精盐、葱、姜、肉汤一起焖，约30分钟后加入春笋。待兔肉焖至软烂时放味精，豆粉，收浓汁起锅即可。特点：色红油亮，肉酥味鲜

　　第八个月

　　第8个月的营养食谱在妊娠的前7个月里，胎儿吸收了孕妇体内的许多营养，孕妇体内的各种营养素可以说都处在最低点。

　　莲子鸡头粥

　　原料：塘莲子50克，鸡头米50克，糯米100克，鲜莲叶1张，桂花卤10克，白糖150克，清水1500克。

　　做法：①鲜莲叶洗净，用开水烫过待用。②将糯米淘洗净后放入锅内，加入空心糖莲子、鸡头米及清水，上火烧开，转用小火煮成粥。粥好撤火，覆以鲜莲叶，盖上盖，5分钟后，拿掉莲叶，加入白糖、桂花卤即可食用。特点：滋养之品，可补益心脾，治疗妊娠肿胀。

　　第九个月

　　第9个月的食谱这个月里，我们给孕妇介绍一些营养丰富的海洋食品。海洋动物食品被营养学家称为高价的营养品。它们富含脂肪、胆固醇、蛋白质、维生素A和D，与眼睛、皮肤、牙齿和骨骼的正常功能关系非常密切。据研究，海鱿中含有大量的脂肪，而且这种脂肪具有有利于新陈代谢正常进行的特殊作用，海鱼还可以提供丰富的矿物质，如镁、铁、碘等元素，对促进胎儿生长发育有良好的作用。

　　鱼肉馄饨

　　原料：净鱼肉125克，猪肉馅75克，绿叶菜50克，绍酒5克，葱花5克，干淀粉50克，味精0.5克，精盐1克，熟鸡油5克。

　　做法：①将鱼肉剁成膏，加精盐0.5克拌和，做成18个鱼丸;砧板下放干淀粉，把鱼丸放在于淀粉里逐个滚动，使鱼九渗入干淀粉后有粘性，并用擀面杖作成直径7厘米左右的薄片，即成鱼肉馄饨皮。②将猪肉馅做成18个馅心，用鱼肉馄饨皮卷好捏牢。③旺火烧锅，放人清水1000克烧沸，下馄饨，用筷子轻搅，以免粘结。用小火烧到馄饨浮上水面5分钟左右，即可捞出。④在汤中加精盐和绍酒，烧沸后放入绿叶菜(韭菜、香菜均可)，放入味精，倒人盛有馄饨的碗中，撒葱花，淋鸡油即可食用。特点：皮白肉红，质地滑嫩，鲜香可口。

　　第十个月

　　到了第10个月，孕妇便进入了一个收获“季节”。这时候，保证足够的营养，不仅可以供应宝宝生长发育的需要，还可以满足自身子宫和乳房增大、血容量增多以及其他内脏器官变化所需求的“额外”负担。如果营养不足，不仅所生的婴儿常常比较小，而且孕妇自身也容易发生贫血、骨质软化等营养不良症，这些病症会直接影响临产时的正常子宫收缩，容易发生难产。孕妇应坚持少吃多餐的饮食原则。越是接*临产，就愈应多吃些含铁质的蔬菜(如菠菜、紫菜、芹菜、海带、黑木耳等)。

　　清汤慈笋

　　主料：慈笋500克。配料：清汤1000克，鲜桑叶数张。

　　调料：盐，料酒，胡椒面，白矾。

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茭白的营养价值

茭白的营养价值

　　茭白又名茭笋、茭瓜，我国特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。茭白质地鲜嫩，荤炒味道更鲜。下面为大家带来了茭白的营养价值，欢迎大家参考阅读！

　　茭白营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、糖、维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素以及较多的氨基酸；现代研究指出，茭白含水92.2%，100克鲜茭白仅含热能23卡，属低热能、低脂肪（含0.02%）的清淡性食物。

　　同时，茭白高钾低钠，对保护心脑血管有益。

　　茭白有祛热、止渴、利尿的功效。

　　夏季食用尤宜。

　　能退黄疸、通乳汁，对于黄疸型肝炎和产后乳少有辅助疗效。

　　含有丰富的有醒酒作用的维生素，可解酒醉。

　　此外，茭白还有以下两个药用方面的食疗价值。

　　①治酒渣鼻：生茭白适量，捣烂，每晚睡前敷于患部，次日晨洗去。

　　同时，每日用茭白100克煎水饮服。

　　②治肝阳上亢型眩晕：鲜茭白30克，鲜芹菜30克。

　　将新鲜茭白、芹菜分别剥壳、洗净，切成小段，放于锅内。

　　加水适量煎煮10分钟后，去渣取汁，饮服。

　　最后，食用茭白时需要注意茭白忌与蜂蜜同食；还有由于茭白含草酸较多，钙质不易被人体吸收，患肾脏疾病、尿路结石者不宜多食。

　　哪些人不宜吃荸荠

　　英国在对荸荠的研究中发现一种“荸荠英”，这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。

　　这种物质还对癌肿有防治作用。

　　荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。

　　荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。

　　*年研究发现荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。

　　一般人群均可食用。

　　儿童和发烧病人最宜食用，咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利、癌症患者也可多食；对于高血压、便秘、糖尿病尿多者、小便淋沥涩通者、尿路感染患者均有一定功效，而且还可预防流脑及流感的.传播。

　　适用量：

　　每次10个左右。

　　生吃、熟吃都可以。

　　不适宜人群：

　　荸荠性寒，属于生冷食物，不适宜小儿消化力弱、此外脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用。

　　另外，对老人虽有些好处，但多吃会气急攻心。

　　1、茭白的营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰分，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。

　　2、茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。

　　3、茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

　　4、茭白清湿热，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除体内活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻，肉质鲜嫩。

　　5、茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。

　　6、茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

　　7、茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。

　　茭白食用技巧

　　1、选购技巧

　　以嫩茎肥大，外观白净整洁，多肉，新鲜柔嫩，肉色洁白，带甜味者为最好。

　　2、存储方法

　　茭白水分极高，若放置过久，会丧失鲜味，最好即买即食。若需保存，可以用纸包住，再用保鲜膜包裹，放入冰箱保存。

　　3、适宜人群

　　适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。

　　4、烹饪技巧

　　茭白适用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心，如“酱烧蒋笋”、“茭笋肉片”、“蟹肉茭白烧卖”等。

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蓝莓的营养价值

蓝莓的营养价值

　　无论在学*、工作或是生活中，大家都有吃过蓝莓，对蓝莓很是熟悉吧，如何写一篇蓝莓的营养价值文章呢？以下是小编为大家整理的蓝莓的营养价值，欢迎大家分享。

　　蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高，因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。

　　蓝莓的营养价值【1】

　　蓝莓是一种营养价值非常高的水果果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素，其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高，还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素，蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养。

　　蓝莓中还包含着丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素，这些矿物元素的存在比例明显高于其他水果。

　　所以蓝莓是一种高营养的水果。

　　药用价值

　　蓝莓能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康;有增强心脏功能、预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增强脑力;可以强化视力，减轻眼球疲劳。

　　此外，蓝莓还可以治疗一般的伤风感冒、咽喉疼痛以及腹泻等症。

　　蓝莓的功效与作用【2】

　　1.保护眼睛、增强视力

　　蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度*视及视网膜剥离，并可增进视力”。

　　同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。

　　2.增强自身免疫力

　　蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。

　　蓝莓浆果也是一种高纤维食品，根据USDA的数据，145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。

　　蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体*衡，正常的'血压及心脏功能，而热量却只有80个卡洛里。

　　蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。

　　3.抗氧化功能、减缓衰老

　　天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。

　　USDA的研究显示，在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。

　　这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。

　　4.增强记忆力

　　蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是重蓝莓是重要的选择。

　　它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的*衡性和协调性等作用。

　　5.抗癌功能

　　蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。

　　蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。

　　蓝莓汁对增强记忆有益【3】

　　【蓝莓汁】做法

　　1 食材：蓝莓。

　　2 盛一碗清水，下适量的盐。

　　3 放入蓝莓，浸泡5分钟，然后倒掉水。

　　4 再次倒入冷开水，洗净蓝莓，捞起蓝莓。

　　5 放入搅拌容器内。

　　6 倒入适量的冷开水。

　　7 搅拌两分钟，断电。

　　相关研究

　　来自辛辛那提大学精神病学系的 Robert Krikorian 及其同事在最*的一次研究活动中发现，蓝莓汁中所含的丰富花青素能增强神经元间的信号传输并且能去除大脑中的葡萄糖，这两者都可以减缓脑细胞死亡.

　　Krikorian 是在美国化学学会的农业和食品化学刊物(Journal of Agriculture and Food Chemistry)上发表这一论文的.

　　在研究过程中，一组70多岁，记忆力开始减退的老年志愿者持续两月里每天喝带蓝莓汁的饮料。

　　另一组的饮品中不含蓝莓汁。

　　在接下来的记忆测试中显示，喝蓝莓汁的战友明显优势(这一发现如果投入生产，将极大威胁我国黄金搭档之类的保健品)。

　　参与此项研究的还有美国农业部和加拿大农业部 .

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