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鸽子的营养价值
鸽子是一种很常见的滋补身体的良品。下面小编为大家介绍一下关于鸽子的营养价值,欢迎大家阅读。
鸽子的营养价值
1.鸽子肉里面含有着很高的蛋白质,鸽子肉的消化速度很快,反而只有少量的脂肪,在兽禽类的动物中鸽子是最合适人类食用的。而且鸽子肉中的营养相对于鸡、鱼、牛、羊肉的营养都要高出许多,比如:钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等。泛酸在鸽子肉中含量也很高,对于脱发和少年白症状的人有着相对较高的治疗效果。
2.乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳媲美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。
3.鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物",贫血的人食用后有助于恢复健康。
鸽子肉的功效与作用
1.鸽肉性*、味甘、咸,归肝、肾经; 具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。
2.鸽肉可壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。
3.鸽子肉对于一些人来说起到很好的滋补治疗的作用,如:病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退的人来说很适宜吃鸽子肉。鸽子肉对于伤口的快速愈合也起到了很好的疗效。为了能早日让自己身体变得健康,外伤和手术病人都有着吃鸽子肉来补一下身体的`*惯。但是有几点一定要注意:一是鸽子一定是要用来炖汤,而且不能加任何的调味料,只能加少许盐。二是不能多吃不然伤口愈合太快从而形成肉芽长出印记,影响美观。
鸽子的药用价值
我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。
鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。民间称鸽子为“甜血动物”,贫血的人食用后有助于恢复健康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。中医认为,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。美食性味:味甘、咸,性*。
鸽子肉的做法
别小看鸽子小小的身板,民间可是向来有“一鸽胜九鸡”的说法,这样足可见鸽子肉的营养有多高,以下是小编为大家整理分享的鸽子肉的做法,欢迎阅读参考。
茶树菇炖鸽子肉的做法
主料:鸽子一只、茶树菇一小把、姜两块
调料:料酒适量、生抽适量、砂糖适量、清水适量
做法:
1、准备好所有材料,调料可以根据自己喜好来放哦!
2、茶树菇洗净后剪掉蒂,然后放在清水里面浸泡15分钟。
3、将鸽子内外洗净之后切成块状备用。
4、烧开一锅水,放入个字焯烫一会就捞出来,过凉水。
5、准备炖锅,放入鸽子、泡好的茶树菇以及拍松的姜块。
6、加入料酒适量、生抽适量以及少许的白砂糖,不能忘记的当然还有清水啦!
7、将炖锅调到自动档模式,炖大概3小时。
8、在吃之前试一下味道,如果不够咸的话可以稍微加一点食盐。
鸽子肉的营养
虽然总是听说“一鸽胜九鸡”,小小的鸽子竟然一只要卖到好几十,到底鸽子肉的.营养价值在哪里?经常吃有什么好处?每次看到老婆在炖鸽子汤但不明所以的准爸也可以来了解一下哦。
【含有泛酸】
这是一种对头发有保健功效的物质,在鸽肉中丰富的泛酸,可以改善脱发、白发的现象。
【蛋白质丰富】
鸽子肉的蛋白质含量很高。不仅如此,人们吃了鸽子肉还非常容易吸收,其脂肪含量还很低,非常适合人们食用。
【富含矿物质】
在鸽子肉里面还有着钙、铁、铜以及维生素A、维生素B族以及维生素E等营养物质,后三者的含量甚至对比同等的鸡、鱼、牛、羊肉的含量还要高。
【加快伤口复原】
乳鸽中的支链氨基酸与精氨基酸对促进伤口有很好的作用。
【可以美容养颜】
乳鸽的骨头中丰富的软骨素,可以媲美鹿茸中的软骨素呢,经常吃可是对皮肤好处多多呢!可以增强皮肤的弹性以及改善血液循环,让脸色红润。
鸽子肉上火吗
冬天吃什么滋补?如果你觉得羊肉太膻,狗肉太残忍,鱼又太腥的话,不妨试一下鸽子肉哦!一只鸽子竟然能媲美九只鸡呢!但是滋补的同时,人们还在纠结鸽子肉会否上火,不知道自己能不能吃鸽子肉的赶紧来围观了!
Q:鸽子肉上火吗?
A:正常食用并不会引起上火,但不适宜太频繁食用。!
一般来说,正常吃鸽子肉的人上火的都不多,但是前提不是烤鸽子、红烧鸽子之类的哦。
另外,凡是温性滋补性质的食物多多少少都可能会引起上火,就如同牛肉、羊肉、狗肉那般,都说冬天吃狗肉暖身,其实吃鸽子肉同样可以起到滋补的功效,除开滋补以外,鸽子肉吃多了还能保证皮肤弹性十足,起到美容养颜的功效。
而且还能促进伤口快速愈合呢,剖腹产的宝妈们可以多吃鸽子肉呢!
鸽子肉和猪肉相克吗
用鸽子肉炖汤不能放什么一起?吃鸽子肉的时候要注意什么?虽然说鸽子肉滋补效果好,价格也适中,做成菜肴很是美味,但是再好吃的食物也要注意不能和相克的食物同吃哦!否则容易造成食材营养损失,甚至还会引起身体不适呢!
Q:鸽子肉和猪肉相克吗?
A:鸽子肉是不适宜和猪肉一起吃的呢!如果鸽子肉和猪肉一起吃的话,容易出现滞气的现象。
但是如果想要鸽肉发挥滋补又健身的功效,不妨搭配银耳一起煮哦!因为鸽子肉本身性*,可以起到补虚损的作用,加上可以滋阴润肺和补血益气的银耳,就更加能发挥滋补健身的作用。
鸽子肉和什么炖能补血
对于大多数宝妈来说,补血是一项长期的保健工作,如同减肥一样是需要坚持的。除开常见的牛肉之外,其实鸽子肉也是个补血能手。特别是用鸽子炖汤,不过,鸽子肉和什么炖补血效果更好呢?
Q:鸽子肉和什么炖能补血?
A:如果想将鸽子肉的补血效果发挥到极致的话,可以搭配阿胶、红枣、银耳等。但是如果想要补气效果增强,则可以搭配山药、黄芪、党参等,毕竟补血的同时需要补气,才能使气血充盈。
最后,鸽子肉还能搭配当归和鸽子肉一起炖汤呢,当归行气活血,枸杞补肝益肾,搭配滋补养颜的鸽子肉,冬天补血佳品也不过如是了!
鸽子蛋的营养价值和功效
鸽蛋丰富营养,常吃可预防儿童麻疹。鸽子蛋口感比较细嫩、爽滑,营养丰富。下面是小编为大家搜集整理的鸽子蛋的营养价值和功效,希望能对大家有所帮助!
鸽子蛋的营养价值
鸽蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素、清热解毒)等功能。
鸽蛋丰富营养,常吃可预防儿童麻疹。鸽子蛋口感比较细嫩,爽滑, 营养丰富。
鸽蛋含有少量脂肪及少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品,也是宴*上的一道时尚菜。
鸽子蛋对女人特别滋补,是滋阴补肾之佳品,更是被称为“动物人参”,据测定,白鸽蛋和白鸽肉一样,含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分,营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当,尤为突出的是,它的核黄素含量是鸡蛋的2、5倍,鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。
鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋,但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。
鸽子蛋的功效和作用
1、养颜护肤
能增强皮肤的抗损伤能力。
2、养肝
可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。
3、清热去火
味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
4、解毒
清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。
5、吃鸽子蛋提升皮肤弹性
鸽子蛋营养丰富且口味极佳,很多人都喜欢吃鸽子蛋,鸽子蛋的营养价值相比于鸡蛋要高很多,能够改善皮肤细胞活性。
适用人群:
1、老年人、儿童、体虚、贫血者的'理想营养食品;由于脂肪含量较低,适合高血脂症患者食用;钙、磷的含量在蛋类中相对较高,非常适于婴幼儿食用;
2、食积胃热者、**旺盛者及孕妇不宜食。
鸽子蛋的吃法
枸杞子煮鸽蛋
枸杞子15克,鸽子蛋10枚,食盐、味精各1克,黄酒15毫升。将两味一同放入锅中,加适量的清水将鸽子蛋煮熟后取出,剥去蛋皮再投入锅中,加黄酒、食盐、味精继续煮15分钟即可出锅,佐餐食用。本方具有滋阴补虚、养肝明目、益智养心的作用,适宜肝病、神经衰弱者食用。
鸽子蛋炒虾仁
主料
鸽子蛋1个,鲜虾50g。
辅料
油适量,盐适量,包菜适量,芝麻油适量。
步骤
1、虾仁去皮后用刀背剁几下。
2、加入一个鸽子蛋。
3、把蛋液和虾肉搅拌均匀。
4、滴入适量芝麻油。
5、加入少许盐。
6、包菜切碎末倒入蛋液内拌均匀。
7、锅中倒入热油把蛋液虾肉倒入锅中。
8、小火慢慢翻炒至熟即可。
鸽子蛋汤
鸽子蛋5枚,大茴香、小茴香各10克,花椒5克,生姜5克,食盐2克。先将大茴香、小茴香、花椒、生姜一同包入纱布中,置于锅内,加水煮汤,待水沸后打入鸽子蛋,将其煮熟即可,佐餐食用。本方具有健脑益智的作用,适宜咳嗽、贫血、老年性痴呆等疾病患者食用。
鲜橙蒸鸽子蛋
主料
橙子400g,鸽子蛋2个。
辅料
糖适量。
步骤
1、鲜橙1个;
2、将橙子在桌面上轻轻揉至外皮变软后,用水果刀切下1/3。
3、将橙肉从橙子中取出,形成完整的橙子容器及小盖子。
柿子的营养价值
柿子品种繁多,有300多种。通常以柿子的味道划分为甜柿和涩柿两大类。以下是小编为大家带来的柿子的营养价值,希望能帮助到大家。
柿子营养较为丰富,含蛋白质、脂肪较少,糖类较多,还有淀粉、果胶、单宁酸、多种维生素和多种无机盐,其中尤以维生素c和碘的含量较多,还有瓜氨酸、柿胶酚及钙、磷、铁等矿物质。
每100克磨盘柿可食部分98%,水分79.4微克,能量318千焦,蛋白质0.7微克,脂肪0.1微克,碳水化合物19.6微克,膳食纤维1.5微克,灰分0.2微克,维生素A17毫克,胡萝卜素100毫克,维生素B10.01微克,尼克酸0.2毫克,维生索C10毫克,维生素E1.33毫克,钙5毫克,磷14毫克,钾135毫克,钠4.7毫克,镁3毫克,铁0.2毫克,锌0.2毫克,硒0.31微克,锰0.17毫克。
1、预防心脑病:以色列希伯莱大学教授格林斯坦最*公布了他主持研究的一项成果:每天吃一个柿子,可以有效预防动脉硬化、心脏病和中风发作。
2、镇静作用:据有关临床研究报道,柿子对中枢神经有镇静作用,是慢性支气管炎等病症的保健水果之一。
3、补碘作用:柿子中含碘丰富,对预防缺碘引发有帮助。
饮食调养
《本草纲目》载:“柿乃脾肺血分之果也。
其味甘而气*,性涩而能收,故有健脾涩肠,治嗽止血之功。”
1、用于止血:柿子可止痔疮出血及直肠出血等。
2、带状疱疹:将柿子榨成汁后涂于患处,每日数次。
3、用于心血管病:柿子在预防心脏血管硬化上的作用,远大于苹果,故被称为有益心脏健康的水果王。
4、用于突然耳鸣作响:柿子由于有清热散火之功,有些老人耳朵突然嗡嗡作响,听不到声音,多为肝肾之火上升,外窍闭而不通所致,起初时可吃点柿子使火气下降,外窍自清,耳聋可愈。
饮食注意
柿子中含有一些特殊物质,会给人体带来一些不利的影响。柿子不宜多吃。
柿子中古有较多的单宁物质,具有收敛性,吃得过多,不仅会感到口涩、舌麻,而且单宁会刺激肠管收敛,造成肠液分泌减少,消化功能降低,导致大便干燥。
此外,柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。一般认为,每次吃柿子以不超过200克为宜。
空腹不能吃柿子。
因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐甚至呕血等症状。曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。
柿子皮不能吃。
因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。
未成熟的柿子也不能吃。
柿子未成熟时也含有较多鞣酸(鞣酸在未成熟柿子中含量高达25%左右,而成熟的柿子只含1%)。不要与鱼、虾、蟹、牛奶等一起吃。柿子中所含鞣酸如与这些富含高蛋白的食物相遇,就会凝固成硬块而聚积在胃或肠中,会产生腹痛、腹泻和呕吐症状,而且从食性来看,柿、蟹皆为寒性,不宜同食。患有慢性胃炎、消化不良等胃动力障碍及胃大部切除术后的人,不宜食柿子。因柿子中的鞣酸会加重胃部不适。糖尿病人勿食柿予。柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。缺铁性贫血患者不宜吃柿子。柿子中的鞣酸与铁结合,会妨碍人体对食物中铁的`吸收利用。吃柿子后要及时漱口。柿子含糖高,且含果胶,吃柿子后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿造成侵蚀,形成龋齿,故而在吃柿子后宜喝几口水,或及时漱口。
此外,白酒配柿子会胸闷;红薯配柿子会得结石。
小常识
1、柿子的选购:选购质硬的柿子应选择橙黄色,外表完整、光滑而有光泽,没有挤压伤的;选购质软的柿子应选择黄色、外表光滑完整的。
2、柿子的保存:质硬的成熟柿子可在自然状态下保存2-5个月,变软后即可食用;经特殊处理除去涩味后的柿子,不宜长时间存放,以免变软、变质,放入冰箱冷藏可保存3~5天。
3、柿子脱涩法:石灰水浸泡法。用1:5的石灰水(待澄清后用)浸泡涩柿子。一周后,涩味清除;喷洒法。将涩柿子放在陶瓷盆里,喷上白酒(两次即可),三四天后,涩味可清除;混装法。将涩柿子和熟梨、熟苹果等水果混装在容器里,密闭,一周后涩味消除;温水浸泡法。把新涩柿子浸泡在50℃左右的水中,一天一夜,就可清除涩.
相关内容
1、柿饼:为柿的果实经加工而成的饼状食品,有白柿、乌柿两种。柿子加工于制成柿饼时,其糖和蛋白质的含量有所增加。味甘涩性寒,具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效,主治吐血、咯血、血淋、肠风、痢疾、痔漏等症。柿饼2个,捣如泥,用开水冲服,每次9克,每日3次,可治疗恶心呕吐。将柿饼与鸡血同煮后食用,或柿饼15克嚼服,治疗咳嗽痰多。用柿饼10个,水煎后食用,每日分2次服或用柿饼50克,木耳6克,冰糖适量,同煮烂后食,用于早期高血压。
2、柿霜:取成熟的柿子,削去外皮,日晒夜露,约经一月后,放置*圈内,再经一月左右,即成柿饼,其上生有白色粉霜,用帚把刷下,即为柿霜,誉为“柿中精津”。将柿霜放人锅内加热熔化,至成饴状,倒入特别的模型中,晒成七成千,用刀铲下,再晾至足干即成柿霜饼。*日应放阴凉干燥处,防止潮湿。柿霜含有丰富的甘露醇、葡萄糖、果糖和蔗糖等。性味甘凉,有清热、润燥、化痰之效,主治肺热燥咳,咽干喉痛,口舌生疮,吐血,咯血,消渴等症。将柿霜涂于患处或含咽,每日2次,可治疗口腔炎、咽喉炎。
3、柿叶:柿叶中含有丰富的维生素C及胡萝卜素,可降低血压,增加冠状动脉血流量。高血压患者,尤其是患高血压的老年人,取鲜柿叶,以枝头的嫩叶为佳,煎水去渣代茶饮,连服1-4个月,对控制血压能起到良好的效果。鲜柿叶也可阴干备用,但比不上鲜者效果佳。对实热型高血压患者,柿叶茶加适量白糖调服更妙,并可减少此茶的涩味。柿叶制茶,经常饮用,能增进机体新陈代谢、利小便、通大便、净化血液,使机体组织细胞复苏,并对软化血管、消炎均有裨益。如以柿叶30克煎水服,每日一次,对血小板减少性紫癜和胃出血、肺结核、衄血、咯血等都有一定疗效。将柿叶洗净后,以食盐浸渍,有降血糖作用,每日吃5-6枚,可治疗糖尿病。
4、柿蒂:含有糖类、单宁、二萜酸和桦树脂酸等成分,对呃逆、夜尿症都有明显功效。柿蒂30克,煎服可治疗呃逆,与冰糖60克煎服,可治疗妊娠呕吐。此外,柿蒂有良好的止血作用,可治疗鼻出血等。
鸽子汤做法
鸽子是很温补的食材,它有很多种做法,但是具体的做法是什么呢?以下是小编为大家整理的鸽子汤做法,仅供参考,希望能够帮助大家。
鸽子汤做法
食材:
主料:鸽子1只
辅料:红枣10粒枸杞子50克姜3片盐少量
做法:
1.鸽子洗干净,冷水下锅煲。再把枸杞子,红枣泡洗干净备用2.水开后放姜,枸杞子,红枣继续煲90分钟
3.出锅前10分钟放盐即可
山药鸽子汤
原材料:胡萝卜1根、鸽子脚1只、盐5克、山药250克。
制作方法:
1、山药削皮,洗净后切块。胡萝卜削皮,冲净切块。
2、鸽子脚剁块,放入沸水中滚烫,捞出冲净。
3、鸽子肉、胡萝卜先下锅,加水至盖过原材料,以武火煮开后转文火慢炖15分钟。
4、加入山药转大火煮沸,转小火续煮10分钟,加盐调味就可。
绿豆鸽子汤
难度:切墩(初级)时间:1小时以上主料鸽子1只陈皮1瓣绿豆100克蜜枣2颗猪骨300g
绿豆鸽子汤的做法步骤
1. 猪骨焯水,洗净
2. 鸽子焯水洗净
3. 放入锅里,加入水,我煲的是4人份,加四碗水,再额外加一碗,明火先煮沸
4. 绿豆和陈皮浸泡
5. 电炖锅先煲汤模式预热,时间可以随不同的汤增减。
6. 先加入两勺步骤3煲沸的水,然后再把汤料和水倒入
7. 盖盖,按下快速沸腾键,十分钟后自动熄灭,煲1.5小时
8. 把泡绿豆的水倒掉,时间剩50分钟左右时加入绿豆。
9. 喝时适当加点盐
10. 成品
小贴士
我用的是苏泊尔中华炽陶电炖锅 TG40YC1-60还原明火烹饪、内胆耐高温、球形环流沸腾、快炖慢沸都可以,此煲适合这种需要慢炖的汤水,如果明火,水量则要增加
产妇鸽子汤
用料:
鸽肉、红枣、枸杞、姜、植物油、料酒、盐
做法:
1、杀好的闷血信鸽(用水闷死)准备炖汤用。
2、炖鸽汤用辅料,红枣几个,枸杞子适量,生姜片适量。
3、鸽肉闷血后切块待烧。
4、鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹,否则闷血不起作用。据说鸽血吃的对术后病人和差分特别有利,所以才这样处理为宜。鸽肉块过开水(飞水)后捞起。
5、用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味,这样可以除腥味。
6、鸽汤刚烧开的样子。
7、先将姜片烧出味,再倒入过开水后的'鸽肉块翻炒,二分钟后淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子,加入冷水(自来水)大火烧开。这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内,慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。
8、鸽子汤就做好了,特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用。
清炖鸽子汤
制作食材
鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒
制作流程
1、浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;
2、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时;
3、1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟;
4、山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。
蛏子的营养价值
蛏子又称蛏子皇、圣子、竹蝗、蜻。蛏子均为海产,常见的有20多种。大部分为温带和热带种类,生活于潮间带中、下区或潮下带的浅海沙滩或泥沙滩;少数种类生活于深的海底,也有些种类生活在河口或内湾、有少许淡水注入、海水盐度较低的软泥底质中。肉可鲜食,也可加工制成蛏干、蛏油等。下面是小编给大家带来的蛏子的营养价值,希望能帮到大家!
蛏子的营养价值
蛏肉味道鲜美,营养丰富,经测定,每百克鲜肉,含蛋白质7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,钙133毫克,磷114毫克,铁227毫克,热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用,具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒,用于产后虚寒、烦热痢疾,壳可用于医治胃病,咽喉肿痛。
中医认为,蛏子肉味甘、咸,性寒,有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉祐本草》中记载:蛏子肉"补虚,主冷痢。煮食之,主妇人产后虚损、胸中邪热烦闷气"。《随息居饮食谱》中记载:蛏子肉"清胃、治痢、除烦、补产后虚损"。《泉州本草》中记载:蛏子肉"清热解毒,利小便,消水肿"。蛏子肉可治疗产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利等症。
蛏子富含碘和硒,它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品,蛏子含有锌和锰,常食蛏子有益于脑的营养补充,有健脑益智的作用。医学工作者还发现,蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。
蛏子的食用效果
1、蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经。
2、具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效。
3、对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等有一定治疗作用。
蛏子的适用人群:
蛏子富含碘和硒,适合甲状腺功能亢进病人、老年人。
1、适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群。
2、脾胃虚寒、腹泻者应少食。
值得提醒的是 孕妇是不能过多食用蛏子的。
如何挑选蛏子
质量好的蛏子,个头大而完整,肉质肥厚,色泽淡黄,质地干燥,略带咸味,无破碎,没有泥沙杂质。 一般市售蛏子有两种,一种是浸在水里,买回家可以直接烹饪;另一种是满身泥污的,这种便于保存,但烹饪之前需要用清水浸泡,去掉泥沙。 过于肥胖的蛏子需要谨慎购买,有可能是注了水的,其实肉非常少。
蛏子的储存方法
蛏子买回家后,放在清水中浸泡,需要反复换水,浸泡半天至一天,不要浸泡太久,否则蛏子会死。如果需要保存,则要在蛏子死之前,放入冰箱冷冻室,可以保证其鲜度。
蛏子的吃法
三丝拌蛏
原料:新鲜蛏子750克 火腿丝25克 净黄瓜50克 香菇75克韭菜250克 盐、味精、酱油、绍酒、姜末各适量
制作:
1、将蛏子洗净,在咸水里养3小时左右,使它吐净泥沙,捞出用清水洗净。
2、炒锅中放水1.5公斤,用旺火烧沸,放入蛏子氽至开口时捞出,待冷却后剥去壳,剪去须尖和泥肠,用冷开水洗净。
3、韭菜去根,切成3.3厘米长的.段,放入开水中焯一下;香菇切成线,将韭菜一起放入氽蛏子的原汤中浸渍2分钟,捞出、冷却。
4、将蛏肉、韭菜、香菇丝、味精、绍酒、盐放入碗中拌匀,盛入盘中,四周镶上用黄瓜做成的花,淋入芝麻油,撒上火腿丝,与姜末、醋、酱油调成的味碟一起上桌,供蘸食。
特点:五彩缤纷,质嫩清爽,味酸辣。
丝瓜炒蛏肉
原料:带壳蛏子500克 丝瓜300克 盐10克 味精5克 绍酒3克 湿淀粉15克 色拉油500克
制法:
1、先将蛏子洗净,用淡盐水漂养6小时;丝瓜去皮、洗净、切长条。
2、取锅一只盛满清水,加热至沸,将蛏子氽水后捞出、去壳,去掉蛏肉表面的黑衣。
3、原锅置中火上,加色拉油烧至3成热,将丝瓜条倒入滑炒,待丝瓜碧绿且8成熟时捞起沥油;锅内留少许余油,重置火上,加盐、味精、湿淀粉勾芡,再将蛏肉、丝瓜入锅翻炒,淋上明油,装盘即成。
特点:丝瓜碧绿,蛏肉鲜嫩,味浓香。
韭黄烧蛏子
原料:鲜蛏肉250克、精盐3克、清汤50克、花生油50克、韭黄100克 绍酒2克、芝麻油5克。
制作方法:
1、蛏肉放原汤中洗一遍,捞出控净水。韭黄摘去杂质洗净,切成3厘米长的段,将韭黄白与叶分开放盘内。
2、炒锅内加入花生油,旺火烧至八成热时将韭黄白和蛏子肉下锅快速煸炒,随即加入清汤、精盐、绍酒、味精和韭黄叶略炒,淋上芝麻油,翻勺装盘即成。
工艺关键:蛏子肉不可上浆,高温急火,爆炒烹制,菜品脆嫩而无汁芡。
风味特点:“韭黄烧蛏子”是山东沿海一带具有浓厚传统特色的应时菜品。将蛏子配以嫩韭黄,聚海蔬两珍为一肴,成菜鲜嫩清淡不腻,为春令品头菜,最宜佐酒。
蛏子煎蛋
原料:蛏子500g,鸡蛋180g,油适量,盐适量,胡萝卜适量,小葱适量,料酒适量
做法:
1、将蛏子用清水漂一段时间,让其吐净泥沙。
2、把锅内水烧开,下蛏子煮熟。
3、取出里面的蛏肉后,将其清洗干净。
4、放入鸡蛋、胡萝卜丝、小葱、盐、料酒,搅拌均匀。
5、热锅下油,倒入搅好的蛋糊煎至两面变黄,取出切开,即可装盘。
金针粉丝蒸蛏子
谁都不愿意自己的耐心等待,换来的是一场欺骗!好句摘抄小编为大家收集整理了相关被放鸽子的说说,供大家欣赏借鉴!
被放鸽子的说说精选
1. 情话说多了,就变成了谎话。可总有女人会傻傻的沉浸在谎话里,自己欺骗着自己。偷偷地看你,偷偷地想他,偷偷地爱他--最后,偷偷地哭了。
2. 时间会慢慢沉淀,有些人会在你心底慢慢模糊。学会放手,你的幸福需要自己的成全。
3. 窗外下着雪,泡一杯咖啡,握到它凉了,才知道又想起了你。我的期待你如何才能明白!
4. 鱼上钩了,那是因为鱼爱上了渔夫,它愿用生命来博渔夫一笑。
5. 爱是一种残忍,只有在心中的天*上秤出自己在对方心中是否有爱的分量。
6. 南加州从不下雨,但它下的却是倾盆大雨
7. 我没哭,可是眼泪流下来了。
8. 分手后不可以做朋友,因为彼此伤害过;不可以做敌人,因为彼此深爱过。所以我们变成了最熟悉的陌生人。
9. 要遇上一个人只要用一分钟的时间;要喜欢上一个人只要用一句话的时间;要爱上一个人只要用一天的时间;但要忘记一个人却要用一生的时间。
10. 你永远也看不到我最寂寞时候的样子,因为只有你不在我身边的时候,我才最寂寞。 被放鸽子的说说大全
1. 如果等待可以换来奇迹的话,我宁愿等下去,哪怕一年,抑或一生!
2. 我等你的时候你不来,最好别让我逮到你迟到!
3. 女孩最终会选择爱自己的人,而男孩继续选择自己爱的人。[是不是这样?执着的除外.]
4. 我是你无奈的选择却不是多么爱的人.
5. 谁他二大爷的告诉我诺基亚能砸核桃,现在黑屏了
6. 男的代言卫生巾,大姨夫节操碎一地啊!
7. exo我们要和你们一起并肩,这大好河山不如你们的一曲情歌
8. 很多事儿都介于不说憋屈说了矫情之间
9. 时间总是把对你好的人留到最后。*
10. 想大方微笑假装洒脱却忍不住颤抖
11. 狗见狗都是舔,人见人都是演。
12. 有些决定,只需要一分钟,可是,却会用一辈子,去后悔那一分钟。
13. 越来越讨厌刘枫和他娘了。人家九妹为保你们家骨肉,吃了多少苦啊。你们还不知悔改
14. 什么情话顶得住风吹雨打
15. 我千不该万不该最不该的,就是在不懂爱的年纪爱上你
16. 爱人的爱人我拿什么弄死你
17. 喜欢发呆的人,心里一定有另一个纯净的世界
18. 快乐要有悲伤作陪,雨过应该就有天晴。如果雨后还是雨,如果忧伤之后还是忧伤.请让我们从容面对这离别之后的离别。微笑地去寻找一个不可能出现的你!
19. 如果感情建立在欺骗的基础上,不如不要。
20. 是我的终究是我的,我终归是你的一个过客,你始终不爱我,注定我和你就是什么都不会发生,注定,注定只是注定。不管我怎么跨越不管我怎么想靠*你,你还是会离开我的。
21. 人的一生天天都活在欺骗和谎言中,当自己走完一生的时候,你们能想想自己一生说过了多少欺骗和谎言。
22. 当你必须为—段爱情做承诺时,—切其实都已结束;当你必须为一段婚姻做承诺时,一切才刚开始。
23. 这么热的天气,能约出去的都是生死之交
24. 不管有没有人理解就当天亮了就当梦醒了
25. 我不知道她在你心中真的这么重要/
26. 男的代言卫生巾,大姨夫节操碎一地啊!
27. 我说你吧做人就像模像样不要让别人看得你半人不狗的,你说是吧.
28. 钟思杰,我爱你很爱很爱你,你还爱我吗。
29. 你是我最爱的不舍却不是所谓的路过.
30. 原来一直是我自作多情啊。呵呵呵呵
31. 喜欢隐身的都有一种伤
32. 所有义无反顾都逃不脱年少二字
33. 一次又一次的等,一次又一次的痛,换回来的只有失望,结局永远不会完美。
34. 为什么分分钟在等你,因为我相信下一秒你就会出现。我给你多少次机会,结果……冷笑
35. 人生短短几十年,不要给自己留下了什么遗憾,想笑就笑,想哭就哭,该爱的时候就去爱,无谓压抑自己
36. 迟迟不肯公开我的身份你到底在给谁留机会
37. 如果有一天,不再喜欢你了,我的生活会不会又像从前那样堕落,颓废…我不想再要那样的生活,所以,在我还没有放弃你之前,请你,至少要喜欢上我。
38. 放弃该放弃的是无奈,放弃不该放弃的是无能;不放弃该放弃的是无知,不放弃不该放弃的是执着。
39. 远不要欺骗爱你的人,因为我们一眼就能看穿。你知道男人和女人,说谎的最大差别在哪里吗?女人说谎是要让自己觉得好过,而男人说谎呢是要让对方好过,我们选择欺骗,是因为不想伤害深爱的人,我们不是故意的,只是没有伤害对方的勇气,所以才隐藏真正的答案。
西瓜子的营养价值
一般来说,我们日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子,但是个头太小,因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种,那么西瓜子的营养价值有哪些?西瓜子有什么功效及作用呢?下面为大家带来西瓜子的营养价值,快来看看吧。
西瓜子的营养价值
中医认为,西瓜子味甘、性*,生食或煮熟可清肺润肠、和中止渴。然而炒得太过的西瓜子多吃易上火,因此选择湿瓜子较好。西瓜子还含有一种皂甙样成分,具有降压作用。可惜瓜子在加工中往往加入太多的盐分,对降低血压不利。建议高血压病人购买未加工的瓜子,煮熟食用。
西瓜子所含脂肪的数量与花生相当,但蛋白质含量高于普通坚果,并富含多种矿质元素,特别是铁、锌等元素。西瓜子富含油脂,有健胃通便的作用,富含不饱和脂肪酸,有降低血压的功效。
营养价值
西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、b族维生素、维生素e、钾、铁、硒等营养元素
1.西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、b族维生素、维生素e、钾、铁、硒等营养元素,有清肺化痰的作用,对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。
2.西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用。
3.含有不饱和脂肪酸,有降低血压的功效,并有助于预防动脉硬化,是适合高血压病人的小吃。
适用人群
一般人群均可食用。
1.适宜于便秘、淋证、肺虚劳热、咳嗽不已、高血压、温热病久或夏月伤暑所致口渴心烦、头昏心悸等症人群食用。
2.成瓜子忌食过多,会伤胃、伤肾。
对于西瓜子营养价值的这些介绍,都给了各位朋友们非常不错的一些参考呢?可以更好的了解一下西瓜子,希望可以得到各位的认可。
西瓜子的功效与作用
1、西瓜子性味甘,性*,无毒,其具有利肺、润肠、健胃、止血等功效。
西瓜子性味甘,性*,无毒
2、西瓜子还具有清肺化痰的作用哦,没想到吧,它对于我们痰多咯血有着比较好的辅助治疗效果呢。
3、西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素。
4、西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。
5、含有不饱和脂肪酸,有降低血压的功效,并有助于预防动脉硬化,是适合高血压病人的小吃。还含一种皂甙样成分,有降压作用,并能缓解急性膀胱炎之症状。
6、西瓜子中含有比较多的油脂,有助于我们对胃的保护,以及通便的作用呢,我们如果发生便秘的话,吃一些西瓜子说不定会有意想不到的'效果呢。
西瓜子治病偏方
方名:接骨丹。
主治:各种骨折(包括开放性骨折)。
处方:白谷米五斤、蚕丝四两、头发一两半、西瓜子一两半、葱根2-3个。
处方:白谷米五斤、蚕丝四两、头发一两半、西瓜子一两半、葱根2-3个
制法:白谷米放水内,春冬季节泡四十天,夏秋季节泡二十八天,每天搅一次,待有臭味时换水一次,期满后取出晒干。然后将上药一同放入锅内,炒成土黄色而成团状,一见冒黄烟立即取出,凉后轧成细末备用。制成的药面防止潮湿。
用法:复位后根据骨折面积大小,确定用药量。一般一次用药一两左右,将药面放入碗内,用醋一滴一滴的加,不停搅拌,待药成软膏状,摊在布上贴患处,十二天换药一次,敷药后必须用夹板固定不要随意拿掉。
疗效:17年来,共治1000余例,治愈率达80%左右。
附注:白谷米即幼苗时红根的谷子,其米称白谷米。
用法用量
内服:煎汤,15~25克;生食或炒熟食。
西瓜子的食用禁忌
西瓜子的营养价值虽然丰富,但是食用以原味为佳,但是食用的时候还是选择一些原味的比较好,以为其他味道的添加剂比较多,盐吃多了对我们的肾也不好。西瓜子的营养价值虽好,但不利于长时间食用。长时间不停地嗑西瓜子会带走大量唾液,造成口舌生疮,西瓜子壳较硬,嗑得太多对牙齿不利。
宝宝营养早餐
育儿知识包括母婴健康、呵护儿童方面的知识和育婴常识。从宝宝及母亲双方的角度关注育儿生活,涉及儿科疾病、幼儿保健、孕妇保健、孕期保健、育儿教育等方面。下面是小编为大家收集的.宝宝营养早餐,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。
1、黄金馒头片
主料:馒头(2个)。调料:鸡蛋(1个)盐(适量)椒盐(适量)食用油(适量)。厨具:*底锅,馒头切成大约1cm厚的大片;鸡蛋加少许盐打散,尽量不要打起泡,打匀即可;将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液,边沾蛋液边下锅;热锅中入凉油,逐片下入沾裹鸡蛋的馒头片,一面煎至金黄后翻面,再煎至金黄色,即可。另一部分馒头片直接下锅(原锅,基本不需要再加油);一面煎至金黄色后翻面,撒上适量椒盐(或自己喜欢的其他调味料,如五香粉、辣椒粉等),待另一面煎至金黄色,出锅即可。
2、多彩蛋卷
主料:鸡蛋(5个)、小黄瓜(30克),调料:红辣椒(30克)、盐(3克),厨具:电饼铛,准备食材。将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。将鸡蛋放在一个大碗中,然后用打蛋器朝一个方向打散。将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中,搅拌匀均。将电饼铛的上火关闭,然后预热。预热结束后,选择煎鸡蛋功能。然后将二分之一的蛋液倒入电饼铛中,用木铲轻轻滑动,使其匀均的铺在电饼铛中。煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候,用木铲轻轻的由内向外翻卷,如图所示将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边,然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液,如图所示待剩下的蛋液半熟时,继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下,继续加热三十秒即可取出切段食用。
3、黑芝麻杏仁糊
原料:黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺,将三种材料分别干锅炒熟后置于碗中,晾凉备用;将三种材料混合后用料理机打磨成干粉;勺适量干粉加入杯中;加入一勺白糖,冲入3—5倍的开水;快速搅拌均匀;盖上盖子焖1—2分钟即可食用。
4、海带鸡蛋饼
食材:海带100克、鸡蛋2个、盐1茶匙、香葱2棵、花生油1小勺、胡椒粉适量,买来的海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出。海带切段,长短自定。香葱切碎。鸡蛋磕入碗内。放入海带、香葱、盐和胡椒粉。搅拌成鸡蛋液。不沾锅放油烧至八成热。倒入鸡蛋液快速摊*。一面凝固后翻至另一面,想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来。两面煎好后装盘也可切开。
1、幸福就是早安过后的早餐和晚餐过后的晚安,你都在。
2、下午一点多去超市买的食材,六点多开始吃晚餐,还喝了东东的两瓶酒,甚是不好意思,期待明天的重庆火锅。
3、往盆里放少量水,开始洗面。用手开始揉搓面团,淀粉慢慢会溶到水里,水变白,将变白的淀粉倒入另一个事先准备好的桶型盆里。
4、晚餐太丰盛了,吃多了,有点跑不动了,不然肯定能再跑k。
5、有时候亦是如此,自己一个人去健身房,自己吃晚餐,然后随意拨打了四个电话,都不约而同的无人接听,学会一个人。
6、吃饭睡觉打豆豆 爸比,我的奥特蛋呢 我不要当明星我要当小公主 只要跟爸爸在一起我都愿意 大家跟着我不要怕
7、就*我都在训练自己不要在自己一个人吃晚餐了我都在放工前吃饼干结果每次都忍不住
8、早饭没吃饱,晚饭不知哪里找。
9、认真吃晚餐,祛湿粉葛赤小豆扁豆玉米汤~‼
10、为了减轻恢复吃晚餐的负罪感,也是很努力了。
11、一句话的晚餐说说,我想旅行对我们永恒的诱惑就是:不能停留,无缘的你呀。
12、从隔着一条街陪你吃泡面开始,就想以后每天都陪你吃晚餐。因为你不是自己一个人的时候,就不会想着随便吃个泡面就好。
13、在外头读书一个人吃早中晚餐回到家因为家人心情不好我又是自己一个人吃晚餐现在的心情真的是差到极点啊。
14、如果发觉不妙,思念,谁也无法在人生这所学校里跳级。
15、知道吗每天每天我都可以不吃饭也可以不睡觉,但唯独不能不想你。可“想你”似乎已变成了一种不可或缺的*惯
16、不管多远下了班要一起吃晚餐的时光。
17、瑞士钢刀店里面,一顾客指着一套精致的盒装钢刀说“请问这钢刀是单卖的吗?"服务员“不好意思,我们这刀是瑞士的,不是丹麦的!"
18、每天都要挨骂四次早上不起床起床就上网吃饭喊不应晚上不睡觉。
19、到一饭铺吃蛋炒饭,可在饭里找不到炒鸡蛋的影子,顾客不满地问老板,一点鸡蛋都没有,这是什么蛋炒饭?一厨师说饭是我炒的,我叫狗蛋!
20、我希望每天早上叫我起床的不是早餐而是梦想,梦想让我有了奋斗的动力,让我每天都充满活力!
21、我会对你说晚安会让你多吃饭按时睡觉那是因为我把你看的很重要但是你要知道我是一个连自己都懒得照顾的人。
22、把装有淀粉的桶盆静止四个小时或更长时间,四小时后,淀粉水分离,上层是水,下层是面浆。
23、此时此刻我在想“你吃饭了没,“一定没吃吧?整天闹着 减肥 减肥,有什么可减肥的
24、丰盛的晚餐,有鸡,有鱼,有排骨,有青菜,更有数不尽的眼泪!
25、你往方便面里加蛋加菜加火腿,你毁了方便面的人生。
26、一个人点了一份外卖,吃晚餐啦,你们吃了吗?
27、喜欢就追分手了就挽回爱情这东西不需要面子。
28、下雨天捧着脸盆疯了一般跑出去接水,抱着脸盆大笑又可以少付水费了。
29、再往盆里倒入少量水,继续揉搓面团,将再次变白的淀粉水倒入桶装盆里,反复几次,直到揉搓面团的水变清,不再发白。说明面洗好了,剩下的一块儿面就是我们吃的面筋,也就是蛋白蛋了,是凉皮中最营养的地方。
30、每日最佳就是有人陪你吃早餐,陪你吃午餐,陪你吃晚餐,陪你吃宵夜,陪你长胖……
31、一句话的晚餐说说,她不愿连累儿女孙女,我们像只快乐的小鸟。
32、羊肉汤补丁 虢虢(牌坊花园)也还不错。
33、又是一顿丰盛的晚餐,先上菜后上肉的吃法还有点儿不适应了!
34、常与领导吃饭,升官是迟早的事;常跟大款吃饭,发财是迟早的事;常跟老婆吃饭,厌倦是迟早的事;常跟情人吃饭,花钱是迟早的事;常跟小秘吃饭,犯错是迟早的事。
35、他没有吃早餐的*惯,我每天都念叨着要吃早饭,会得胃病。
36、关于晚饭的说说说说 简单晚餐的心情说说
37、终于有一天。我等到一个人,愿意满心欢喜的为我做早餐,充满爱意的看着我吃每一口食物,在朝阳下用每一个呼吸声滋养我的人生。
38、一个人的晚餐也要丰盛对我而言,生命的意义在于享受生活,在承担了应该承担的责任后,及时行乐。
39、本想说繁忙中日日悠闲,一句话的晚餐说说情。
40、不要同一个傻瓜争辩否则别人会搞不清到底谁是傻瓜。
41、早上的天空被冷冷的云覆盖着,在暖暖的小店里,和你一起吃早餐。
42、每天到家之后都是丰盛的晚餐在等着你,感谢家人!
43、答应自己学会坐公车/答应自己一个人吃晚餐/打包行李/要去旅行/呼吸一点新鲜空气/答应要一个人走/有没有把握/无论多久/心还是热的——《答应要》
44、饭局三大悲想请的没来,来的都是作陪,结帐时就你一人清醒;
45、朋友就是我前言不搭后语你却都懂。
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