吃寿司说说

做寿司用什么米

做寿司用什么米

　　做寿司的米要求得稍微硬一点，因为米饭里面还要加上一些醋与糖、盐等配料，所以，如果米饭的硬度不够的话，寿司就非常难捏，而且口感也不好。那做寿司用什么米好吃呢?下面就随小编一起去看看吧!

　　做寿司用什么米

　　做寿司的米要求得稍微硬一点，因为米饭里面还要加上一些醋与糖、盐等配料，所以，如果米饭的硬度不够的话，寿司就非常难捏，而且口感也不好。那么寿司用什么米最好吃呢?

　　正宗的日本寿司用的是日本珍珠米，这种米肥小而稍微带些甜味，口感非常不错。但是*常自己做的话也没必要弄得那么专业，就用粳米与糯米搭配即可，如果没有粳米也可以用东北大米，连东北大米也没有那就只能用*常的大米了，口感方面虽然会下降一点，但是影响不大。需记住的是，千万别用纯糯米来做寿司，不然，做出来的就不是寿司二十*传统的粽子了。

　　其实，符合自己口味与口感的米才是最好，毕竟，适合做寿司的米并不少，而且各种米都具有不同特性，也可以通过不同比例来调配出最适合自己口感的配方，当然，这个就需要个人自己在日常生活中慢慢去尝试了。

　　做寿司米饭的步骤：

　　1.米一定要洗到洗米水呈透明状，我们一般用矿泉水，北京的.水质不是太好，碱性太大。五指分开用水顺时针抓米。

　　2.沥干：米洗好后，沥干1小时。

　　3.将米和日本昆布高汤混合，浸泡1小时，日料大师morimoto*惯用牛奶泡米。

　　4.煮饭：图省事的话用电饭煲。

　　在煮饭的过程中，开始准备寿司醋

　　用进口的日本味淋和米醋混合，煮开几秒钟即可。

　　饭做好后，焖20分钟。放入一个大容器中，家庭没有寿司木盆，用普通的不锈钢盆就好。

　　将醋倒入饭中，用“切”的方法，快速翻拌，用电风扇降温，日本人都是用蒲扇。

　　然后用纱布盖好，寿司店里都会放入恒温保温桶。

　　寿司米和普通大米的区别

　　1.寿司米其实就是日本产的普通大米，只是因为日本与*纬度、气候、种植方式等各种外界因素的差异，导致了种植出来的大米在味道上产生了差异。

　　2.日本的寿司米较为苏糯柔软，有些像*的糯米，所以*的寿司大多会选择糯米来制作寿司。

　　3.*的普通大米偏硬，做寿司的包饭会因为不够粘稠导致寿司外观受影响。

[阅读全文]...

朋友圈晒寿司说说文案短句 吃寿司发朋友圈的句子

1、 三里屯小山日料店，走进去圣斗士满满的学生时代回忆。品精致日料，小包间布局很合理，也很私密，适合谈事情。牛肉不错，刺身也很新鲜。纸火锅有点意思，鳗鱼寿司吃起来口感很好。烤大虾也值得一点。

2、 前些日子的库存，懒到现在才想发，云朵蛋糕软糯软糯的，吃完才想起来拍照，排骨年糕好想再吃，久违的松花堂寿司，前些日子是真的都在吃吃吃了。

3、 有几个月没吃寿司了，被馋到了，晚餐安排起来。

4、 有点饿呀，回味回味白天吃的寿司吧。

5、 吃了烤串，寿司，和冰沙，夜市的东西最好吃啦，嘻，今天从老家回来，好累嗷。

6、 日本大厨制作的寿司，一个个这么小，根本不够吃啊。

7、 今天去看了电影吃了寿司！开心的一天！

8、 直接冷吃，米粒微酸不硬，寿司醋放的刚刚好，内料丰富，主要泡菜鸡肉鸡蛋条，泡菜几乎没有辣味。

9、 好像闲不下来，醒花，煮米饭，煮西米，做寿司，做西米露，插花，尝尝自己的手艺，给自己摁个棒。

10、 p图太累了吧！我放弃了！这家日料不错！推荐｛和二鸟｝最推荐鹅肝寿司，墨鱼肠，厚切牛舌，老板娘说黑鳗鱼是隐藏菜品，我觉得一般般啦。

11、 昨晚久违的吃了顿唐风大餐，里面的入口即化鹅肝寿司，是我的心头爱，照片里没拍到，还有谢谢老板请吃大餐，大不了下次换我请咯。

12、 家庭版寿司超简单，比外面买的还好吃，自己做干净卫生，快快试试吧。

13、 新出的蛋黄寿司简直是深入灵魂的美味啊。

14、 请问肥肠寿司是什么神仙美味啊。

15、 有些自行车，骑着骑着就去寿司店了。

16、 醒的有点早在床上躺了一会儿，大雨快要把这座城市淹没了，我更害怕下雨天了，中午吃到了双份餐，消消乐一天闯了十多关，望着电脑发呆，该好好攒钱了，被投喂了桃桃，寿司，豆沙饼，洗漱完啃了几块鸭脖，有些人不会说话就别说了真的很难听，好好爱自己。

17、 感谢小吴圆了我做寿司的小小愿望～哈哈哈哈哈。

[阅读全文]...

朋友圈晒寿司说说文案短句 吃寿司发朋友圈的句

1、 三里屯小山日料店，走进去圣斗士满满的学生时代回忆。品精致日料，小包间布局很合理，也很私密，适合谈事情。牛肉不错，刺身也很新鲜。纸火锅有点意思，鳗鱼寿司吃起来口感很好。烤大虾也值得一点。

2、 前些日子的库存，懒到现在才想发，云朵蛋糕软糯软糯的，吃完才想起来拍照，排骨年糕好想再吃，久违的松花堂寿司，前些日子是真的都在吃吃吃了。

3、 有几个月没吃寿司了，被馋到了，晚餐安排起来。

4、 有点饿呀，回味回味白天吃的寿司吧。

5、 吃了烤串，寿司，和冰沙，夜市的东西最好吃啦，嘻，今天从老家回来，好累嗷。

6、 日本大厨制作的寿司，一个个这么小，根本不够吃啊。

7、 今天去看了电影吃了寿司！开心的一天！

8、 直接冷吃，米粒微酸不硬，寿司醋放的刚刚好，内料丰富，主要泡菜鸡肉鸡蛋条，泡菜几乎没有辣味。

9、 好像闲不下来，醒花，煮米饭，煮西米，做寿司，做西米露，插花，尝尝自己的手艺，给自己摁个棒。

10、 p图太累了吧！我放弃了！这家日料不错！推荐｛和二鸟｝最推荐鹅肝寿司，墨鱼肠，厚切牛舌，老板娘说黑鳗鱼是隐藏菜品，我觉得一般般啦。

11、 昨晚久违的吃了顿唐风大餐，里面的入口即化鹅肝寿司，是我的心头爱，照片里没拍到，还有谢谢老板请吃大餐，大不了下次换我请咯。

12、 家庭版寿司超简单，比外面买的还好吃，自己做干净卫生，快快试试吧。

13、 新出的蛋黄寿司简直是深入灵魂的美味啊。

14、 请问肥肠寿司是什么神仙美味啊。

15、 有些自行车，骑着骑着就去寿司店了。

16、 醒的有点早在床上躺了一会儿，大雨快要把这座城市淹没了，我更害怕下雨天了，中午吃到了双份餐，消消乐一天闯了十多关，望着电脑发呆，该好好攒钱了，被投喂了桃桃，寿司，豆沙饼，洗漱完啃了几块鸭脖，有些人不会说话就别说了真的很难听，好好爱自己。

17、 感谢小吴圆了我做寿司的小小愿望～哈哈哈哈哈。

[阅读全文]...

12种寿司饭的家常做法

12种寿司饭的家常做法

　　传统的北海道风格，名家制作的刺身、寿司等精美大餐配以地道的清酒让您流连忘返。你想自己动手做寿司饭吗?下面是小编给大家整理寿司饭的12种家常做法。

　　寿司饭的家常做法1

　　寿司饭的材料

　　大米，糯米，黄瓜，胡萝卜，肠，旗鱼松，橄榄油，盐，烤紫菜，鸡蛋

　　寿司饭的做法

　　1.把大米和糯米做出饭，盛出晾凉至不烫手，加少许盐，橄榄油拌匀。

　　2.黄瓜，胡萝卜和肠切长条。鸡蛋把蛋清和蛋黄分开煎成蛋皮，切成条。

　　3.把米饭均匀的铺*在紫菜上，翻过来把紫菜朝上，放入黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，肠卷紧成筒，再粘上鱼松切块即可。

　　寿司饭的家常做法2

　　寿司饭的材料

　　米饭适量，海苔2大张，寿司醋适量，鲜海虾8只，胡萝卜，黄瓜，山药适量，玉米粒，青豆适量，肉松适量，

　　塔塔酱材料：美乃滋100g，洋葱末2大勺，熟鸡蛋1个，酸黄瓜1/2条，盐，胡椒粉，柠檬汁少许

　　寿司饭的做法

　　1.饭团饭做法：

　　大米淘洗干净，沥干30分钟-1小时，蒸熟后闷15分钟左右;

　　2.捏饭团准备工作：

　　手上沾水(防粘)，在掌心涂抹适量食盐(给饭团增加风味)

　　3.肉松饭团：

　　取适量肉松与饭团饭混合均匀，捏成三角形，剪合适大小海苔贴在饭团底部;

　　4.塔塔饭团：

　　(1)塔塔酱：洋葱末2T用冷开水冲洗去除呛味，与塔塔酱其他材料混合均匀;

　　(2)饭团饭与适量熟玉米粒，熟青豆混合均匀，拌入塔塔酱

　　捏成各种形状饭团，缠上适当大小海苔;

　　5.青瓜饭团(出自《贝太厨房-好吃不胖》)：

　　(1)饭团饭和熟玉米粒混合均匀，加适量酸奶和盐，混合均匀;

　　(2)米饭里包入一直煮大虾和小黄瓜条，捏成圆形;

　　6.寿司饭做法：

　　热的饭团饭与寿司醋按照一杯米配25ml醋的比例，混合均匀，冷却后即成寿司饭;

　　7.寿司卷：

　　(1)胡萝卜、黄瓜、山药洗净切条，放入日式高汤中小火煮5分钟左右，捞出泡在冷水中备用;

　　(2)寿司竹帘上摆一张海苔，铺一层寿司饭

　　整齐码放煮好的胡萝卜、黄瓜、山药和去皮煮虾两只，在竹帘帮助下卷起;

　　(3)用锋利的刀切断，每切一刀沾一次水;

　　8.鲜虾握寿司：

　　手上沾手醋(水：醋=100ml：15ml)

　　将寿司饭握成椭圆形，放上2只熟虾，用海苔缠绕固定。

　　寿司饭的家常做法3

　　寿司饭的材料

　　蛋，饭，玉米粒，香肠粒，胡萝卜粒，陈皮粒，紫菜

　　寿司饭的做法

　　1.准备好寿司*子和寿司专用的大块紫菜。

　　2.煎一件厚薄均匀的大蛋块。

　　3.那玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀。(先煮饭)

　　4.寿司*上先铺一层保鲜纸。

　　5.保鲜纸上依次铺煎蛋、饭、馅料。(煎蛋在饭的底下)

　　6.力度均匀的卷实，注意不能太大力，否则蛋会破。

　　寿司饭的家常做法4

　　寿司饭的材料

　　黄瓜一根，胡萝卜一根，火腿一根，鸡蛋，橄榄菜，沙拉酱，大米，白糖，米醋，寿司帘，寿司紫菜

　　寿司饭的做法

[阅读全文]...

寿司的做法和材料

　　做法一：

　　食材：

　　大米1碗、胡萝卜半个、牛油果1个、海苔2片、寿司醋1汤匙

　　寿司的做法步骤：

　　1、大米洗净，放入电饭锅煮熟；

　　2、大米煮成米饭之后，盛出，加入适量盐、寿司醋搅拌均匀；

　　3、牛油果去皮切成小块，胡萝卜切丁；

　　4、将大米铺在保鲜膜上，加入牛油果和胡萝卜丁，搓成团子；

　　5、包好之后捆上海苔，摆盘即可。

　　小贴士：

　　寿司里面能够放入自我喜欢的食材。

　　做法二：

　　食材：

　　米饭一碗

　　黄瓜1根

　　火腿肠1根

　　海苔适量

　　做法：

　　准备食材米饭一碗黄瓜1根火腿肠2根、寿司醋、海苔、肉松。

　　米饭趁热倒入寿司醋2勺，加入少许的盐、糖搅拌均匀。取海苔一张铺在寿司帘上，将米饭均匀的铺在海苔上，将黄瓜条、火腿肠、肉松依次码放。

　　由内向外将海苔卷卷起。

　　去掉两头，切成2cm的段。切时快刀，刀口处沾少许水。

　　小窍门：

　　米饭有粘性不容易铺*，将饭勺上沾少许水，更容易操作

　　做法三：

　　材料：熟米饭、寿司醋、黄瓜、胡萝卜、盐、醋、香肠、寿司帘、海苔。

　　做法：

　　1、将米饭与适量的寿司醋拌匀。

　　2、黄瓜、胡萝卜切成条然后用一点盐和醋腌制一下，香肠也切成条。

　　3、寿司帘上铺一张海苔，海苔上铺拌好的米饭。

　　4、铺满后，一端放几条黄瓜，胡萝卜和火腿肠。

　　5、开始卷，借用帘子的力量往前卷。

　　6、卷好，切开，提议找把快刀，刀上沾点凉水，不粘。

　　小提示：

　　1、不要贪多，米饭和卷料都不能放太多，否则根本卷不住。

　　2、卷的时候，借用帘子的力量往前推。

　　3、切很关键，必须要找把快刀，刀很钝的话，切的时候容易破坏寿司的形状。

　　4、最好的做寿司米饭应当是越光米与东北大米了，如果买不到这两种米的话也能够用泰国香米与糯米按照1:5的比例搀和再使用。米要浸泡三个小时以上，然后用流动的水漂洗浸泡好的大米，直到流出的水清澈为止。

　　5、寿司馅不要用含水量过大的蔬菜水果，不然会破坏海苔影响口感与美观。

　　6、如果没有寿司醋也能够自我制作：用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，放凉后即可使用。

　　做寿司的工具虽然简单，可是做寿司的材料与种类、做法等十分多，材料的选择与搭配也十分灵活广泛，所以，做寿司的时候千万别死记硬搬，要充分发挥它的丰富选择与随意搭配优势，才能做出具有自我特色的精美寿司。

　　做寿司用什么米？

　　做寿司的米要求得稍微硬一点，因为米饭里面还要加上一些醋与糖、盐等配料，所以，如果米饭的硬度不够的话，寿司就十分难捏，并且口感也不好。那么寿司用什么米最好吃呢？

　　正宗的日本寿司用的是日本珍珠米，这种米肥小而稍微带些甜味，口感十分不错。可是*常自我做的话也没必要弄得那么专业，就用粳米与糯米搭配即可，如果没有粳米也能够用东北大米，连东北大米也没有那就只能用*常的大米了，口感方面虽然会下降一点，可是影响不大。需记住的是，千万别用纯糯米来做寿司，不然，做出来的就不是寿司二十*传统的'粽子了。

　　其实，贴合自我口味与口感的米才是最好，毕竟，适合做寿司的米并不少，并且各种米都具有不一样特性，也能够经过不一样比例来调配出最适合自我口感的配方，当然，这个就需要个人自我在日常生活中慢慢去尝试了。

　　做寿司的材料选择窍门：

　　做寿司的材料其实十分的广泛，大米、寿司醋、海苔、蔬菜、海鲜、肉类等等都能够用来做寿司。而较为常用的有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬?如香菇、黄瓜、生菜、海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等等。

　　个人在家做寿司的话，工具其实不多：

　　1、寿司帘一个（超市的那些竹帘就能够了）。

　　2、用于米饭散热的大盘子一个。

　　3、以及用于装水湿手的碗一个（不用点冷水湿手的话，拿米饭的时候会很黏手的，当然，也能够戴个一次性手套，可是不是很灵活）。

[阅读全文]...

描写寿司店优美句子

未睹寿司先闻香, 盒中佳品未曾尝。

晶莹软润真仙品, 口水直坠三尺长。

　　寿司，它不仅仅好吃而且色彩非常鲜明，寿司讲究的是食用的完整，就是整块寿司要一口吃下，唯其如此，才能真正的品味出寿司的美味

日本寿司介绍关于寿司的名称、形状和味道。

寿司就是把金枪鱼或是鲣鱼等切成一口能吃下去的小簿片，然后用手把它攥在米饭团的上面…… 现在我们一提到寿司，马上就会联想到加醋的米饭团上放新鲜的鱼暇之类的海鲜，蘸着酱油和绿芥茉吃的一种食品。

其实在日本各地寿司的种类很多，其形状大多数都与上述寿司形状完全不一样。

例如：三重县伊势地区有被称为手捏寿司的家乡饭。

这种寿司是把金枪鱼切成一定大小的块，然后和紫菜及加醋米饭拌在一起吃。

这种寿司没有什么特定的形状，也不用手把米饭攥成米饭团。

而*时我们说的寿司是指攥寿司。

实际上，除攥寿司之外，还有很多各式各样的寿司。

但是我们还是先来谈谈攥寿司。

　　追溯攥寿司的来源，令人感到意外的是，其历史渊源并不久远，在江户时代的延宝年间（1673年至1680年）（这里需要提的是，严格来说绳纹时代捏成的杂食也算是寿司的起源），京都的医生松本善甫把各种海鲜用醋泡上一夜，然后和米饭攥在一起吃。

可以说这是当时对食物保鲜的一种新的尝试。

在那之后经过了一百五十年，住在江户城的一位名叫华屋与兵卫的人于文政六年（1823年）简化了寿司的做法和吃法，把米饭和用醋泡过的海鲜攥在一起，把它命名为与兵卫寿司，公开出售。

这就是现在的攥寿司的原型，这种说法早已成为定论。

在东京及*郊不少地方可以看到挂着华屋与兵卫字号的日式餐馆连锁店，其名称即来源于此。

这也就是说，现在在日餐中最具代表性的食物--攥寿司的历史并不长，只有一百五十多年。

（在那之前所说的寿司时并不是指这种攥寿司，而是指一种腌制食品熟（驯）寿司。

）下面再谈谈绿芥末。

寿司原来是一种倾向于甜味的食品，所以绿芥末与寿司饭团一起食用的历史也很浅。

原来的想法是利用芥末的辛辣来保持寿司材料的新鲜程度。

　　至于寿司的材料，从今天的常识来看，也没有长远的历史渊源。

在攥司寿出现时，当时只有鱼肉为白色的鱼作材料。

据说，使用红色的金枪鱼作寿司，始于江户幕府时代晚期的安政年间（1854年至1859年）。

用金枪鱼的肥肉部分作寿司始于大正时代；进入昭和时代以后，海胆酱和鲑鱼子也成了作寿司的常用材料。

寿司的寿字本来是醋，日语的发音都是su。

还有，寿司原来是写成鮨（su shi）的，意思是用醋泡过的鱼肉。

原来的真正的寿司主要是以斑鰶鱼和青花鱼等为材料的。

　　现在，寿司成了高级饭菜的代名词，可是，最初寿司是小摊上的一种小吃，也可以说是日式快餐。

甚至到了现在，寿司店的厨房和食堂仍没有隔开，寿司师傅就在站在柜台里当着客人的面用手攥寿司。

有的寿司店在柜台上方有像屋檐的样子的装饰物，保留着江户时代寿司摊的遗风。

　　想吃寿司，不一定非要去寿司店。

可以让店里的人把订的寿司送到家中享用。

这时，可以看到盛寿司的器具或寿司饭盒里有绿叶作装饰。

过去我也只把它当做一种装饰而已。

可是通过这次查找资料才知道这是寿司店为让送货人便于了解寿司应该送往何处而放的标致。

在江户时代识字的人还不多，用文字写明送往何处是一件困难的事。

而用绿叶剪成对方家纹的样子便可以一目了然。

　　除攥寿司之外，还有卷起来的寿司，这是指海苔卷。

但是其中把煮好的干胡萝条卷起来的干瓢卷是从江户时代起就有的。

进入明治时代以后又有了把金枪鱼的红色鱼肉卷进去的铁火卷。

（为什么叫铁火卷呢

在日本，过去称赌博和赌徒为铁火打。

铁火卷名称的来由似乎是由于人们一边赌博一边把这种寿司作为小吃来吃的缘故。

这很像英国的有关三明治名称来源的传说。

） 　　似乎是进入昭和时代以后，才开始有了吃寿司的各种规矩。

这是在自称为美食家的人们当中慢慢形成的。

但是回顾一下寿司的原点，可以看出，攥寿司原是作为一种方便食品出现的。

[阅读全文]...

朋友圈晒寿司说说句子

711新出的蛋黄寿司简直是深入灵魂的美味啊。

三里屯小山日料店，走进去圣斗士满满的学生时代回忆。品精致日料，小包间布局很合理，也很私密，适合谈事情。牛肉不错，刺身也很新鲜。纸火锅有点意思，鳗鱼寿司吃起来口感很好。烤大虾也值得一点。

吃了烤串，寿司，和冰沙，夜市的东西最好吃啦，嘻，今天从老家回来，好累嗷。

家庭版寿司超简单，比外面买的还好吃，自己做干净卫生，快快试试吧。

感谢小吴圆了我做寿司的小小愿望～哈哈哈哈哈。

有几个月没吃寿司了，被馋到了，晚餐安排起来。

请问肥肠寿司是什么神仙美味啊。

好像闲不下来，醒花，煮米饭，煮西米，做寿司，做西米露，插花，尝尝自己的手艺，给自己摁个棒。

有些自行车，骑着骑着就去寿司店了。

前些日子的库存，懒到现在才想发，云朵蛋糕软糯软糯的，吃完才想起来拍照，排骨年糕好想再吃，久违的松花堂寿司，前些日子是真的都在吃吃吃了。

昨晚久违的吃了顿唐风大餐，里面的入口即化鹅肝寿司，是我的心头爱，照片里没拍到，还有谢谢老板请吃大餐，大不了下次换我请咯。

今天去看了电影吃了寿司！开心的一天！

直接冷吃，米粒微酸不硬，寿司醋放的刚刚好，内料丰富，主要泡菜鸡肉鸡蛋条，泡菜几乎没有辣味。

日本大厨制作的寿司，一个个这么小，根本不够吃啊。

醒的有点早在床上躺了一会儿，大雨快要把这座城市淹没了，我更害怕下雨天了，中午吃到了双份餐，消消乐一天闯了十多关，望着电脑发呆，该好好攒钱了，被投喂了桃桃，寿司，豆沙饼，洗漱完啃了几块鸭脖，有些人不会说话就别说了真的很难听，好好爱自己。

有点饿呀，回味回味白天吃的寿司吧。

p图太累了吧！我放弃了！这家日料不错！推荐｛和二鸟｝最推荐鹅肝寿司，墨鱼肠，厚切牛舌，老板娘说黑鳗鱼是隐藏菜品，我觉得一般般啦。

[阅读全文]...