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做寿司用什么米
做寿司的米要求得稍微硬一点,因为米饭里面还要加上一些醋与糖、盐等配料,所以,如果米饭的硬度不够的话,寿司就非常难捏,而且口感也不好。那做寿司用什么米好吃呢?下面就随小编一起去看看吧!
做寿司用什么米
做寿司的米要求得稍微硬一点,因为米饭里面还要加上一些醋与糖、盐等配料,所以,如果米饭的硬度不够的话,寿司就非常难捏,而且口感也不好。那么寿司用什么米最好吃呢?
正宗的日本寿司用的是日本珍珠米,这种米肥小而稍微带些甜味,口感非常不错。但是*常自己做的话也没必要弄得那么专业,就用粳米与糯米搭配即可,如果没有粳米也可以用东北大米,连东北大米也没有那就只能用*常的大米了,口感方面虽然会下降一点,但是影响不大。需记住的是,千万别用纯糯米来做寿司,不然,做出来的就不是寿司二十*传统的粽子了。
其实,符合自己口味与口感的米才是最好,毕竟,适合做寿司的米并不少,而且各种米都具有不同特性,也可以通过不同比例来调配出最适合自己口感的配方,当然,这个就需要个人自己在日常生活中慢慢去尝试了。
做寿司米饭的步骤:
1.米一定要洗到洗米水呈透明状,我们一般用矿泉水,北京的.水质不是太好,碱性太大。五指分开用水顺时针抓米。
2.沥干:米洗好后,沥干1小时。
3.将米和日本昆布高汤混合,浸泡1小时,日料大师morimoto*惯用牛奶泡米。
4.煮饭:图省事的话用电饭煲。
在煮饭的过程中,开始准备寿司醋
用进口的日本味淋和米醋混合,煮开几秒钟即可。
饭做好后,焖20分钟。放入一个大容器中,家庭没有寿司木盆,用普通的不锈钢盆就好。
将醋倒入饭中,用“切”的方法,快速翻拌,用电风扇降温,日本人都是用蒲扇。
然后用纱布盖好,寿司店里都会放入恒温保温桶。
寿司米和普通大米的区别
1.寿司米其实就是日本产的普通大米,只是因为日本与*纬度、气候、种植方式等各种外界因素的差异,导致了种植出来的大米在味道上产生了差异。
2.日本的寿司米较为苏糯柔软,有些像*的糯米,所以*的寿司大多会选择糯米来制作寿司。
3.*的普通大米偏硬,做寿司的包饭会因为不够粘稠导致寿司外观受影响。
1、 三里屯小山日料店,走进去圣斗士满满的学生时代回忆。品精致日料,小包间布局很合理,也很私密,适合谈事情。牛肉不错,刺身也很新鲜。纸火锅有点意思,鳗鱼寿司吃起来口感很好。烤大虾也值得一点。
2、 前些日子的库存,懒到现在才想发,云朵蛋糕软糯软糯的,吃完才想起来拍照,排骨年糕好想再吃,久违的松花堂寿司,前些日子是真的都在吃吃吃了。
3、 有几个月没吃寿司了,被馋到了,晚餐安排起来。
4、 有点饿呀,回味回味白天吃的寿司吧。
5、 吃了烤串,寿司,和冰沙,夜市的东西最好吃啦,嘻,今天从老家回来,好累嗷。
6、 日本大厨制作的寿司,一个个这么小,根本不够吃啊。
7、 今天去看了电影吃了寿司!开心的一天!
8、 直接冷吃,米粒微酸不硬,寿司醋放的刚刚好,内料丰富,主要泡菜鸡肉鸡蛋条,泡菜几乎没有辣味。
9、 好像闲不下来,醒花,煮米饭,煮西米,做寿司,做西米露,插花,尝尝自己的手艺,给自己摁个棒。
10、 p图太累了吧!我放弃了!这家日料不错!推荐{和二鸟}最推荐鹅肝寿司,墨鱼肠,厚切牛舌,老板娘说黑鳗鱼是隐藏菜品,我觉得一般般啦。
11、 昨晚久违的吃了顿唐风大餐,里面的入口即化鹅肝寿司,是我的心头爱,照片里没拍到,还有谢谢老板请吃大餐,大不了下次换我请咯。
12、 家庭版寿司超简单,比外面买的还好吃,自己做干净卫生,快快试试吧。
13、 新出的蛋黄寿司简直是深入灵魂的美味啊。
14、 请问肥肠寿司是什么神仙美味啊。
15、 有些自行车,骑着骑着就去寿司店了。
16、 醒的有点早在床上躺了一会儿,大雨快要把这座城市淹没了,我更害怕下雨天了,中午吃到了双份餐,消消乐一天闯了十多关,望着电脑发呆,该好好攒钱了,被投喂了桃桃,寿司,豆沙饼,洗漱完啃了几块鸭脖,有些人不会说话就别说了真的很难听,好好爱自己。
17、 感谢小吴圆了我做寿司的小小愿望~哈哈哈哈哈。
1、 三里屯小山日料店,走进去圣斗士满满的学生时代回忆。品精致日料,小包间布局很合理,也很私密,适合谈事情。牛肉不错,刺身也很新鲜。纸火锅有点意思,鳗鱼寿司吃起来口感很好。烤大虾也值得一点。
2、 前些日子的库存,懒到现在才想发,云朵蛋糕软糯软糯的,吃完才想起来拍照,排骨年糕好想再吃,久违的松花堂寿司,前些日子是真的都在吃吃吃了。
3、 有几个月没吃寿司了,被馋到了,晚餐安排起来。
4、 有点饿呀,回味回味白天吃的寿司吧。
5、 吃了烤串,寿司,和冰沙,夜市的东西最好吃啦,嘻,今天从老家回来,好累嗷。
6、 日本大厨制作的寿司,一个个这么小,根本不够吃啊。
7、 今天去看了电影吃了寿司!开心的一天!
8、 直接冷吃,米粒微酸不硬,寿司醋放的刚刚好,内料丰富,主要泡菜鸡肉鸡蛋条,泡菜几乎没有辣味。
9、 好像闲不下来,醒花,煮米饭,煮西米,做寿司,做西米露,插花,尝尝自己的手艺,给自己摁个棒。
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11、 昨晚久违的吃了顿唐风大餐,里面的入口即化鹅肝寿司,是我的心头爱,照片里没拍到,还有谢谢老板请吃大餐,大不了下次换我请咯。
12、 家庭版寿司超简单,比外面买的还好吃,自己做干净卫生,快快试试吧。
13、 新出的蛋黄寿司简直是深入灵魂的美味啊。
14、 请问肥肠寿司是什么神仙美味啊。
15、 有些自行车,骑着骑着就去寿司店了。
16、 醒的有点早在床上躺了一会儿,大雨快要把这座城市淹没了,我更害怕下雨天了,中午吃到了双份餐,消消乐一天闯了十多关,望着电脑发呆,该好好攒钱了,被投喂了桃桃,寿司,豆沙饼,洗漱完啃了几块鸭脖,有些人不会说话就别说了真的很难听,好好爱自己。
17、 感谢小吴圆了我做寿司的小小愿望~哈哈哈哈哈。
寿司店创意广告词
以简单为美味,以自然为美味,日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风,受到越来越多人的喜爱,原因在此。而这其中,寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。以下是寿司店创意广告词,欢迎阅读。
1、缤纷美味,青春五彩!
2、精致寿司,真的好吃!
3、成绩要提高,寿司离不了。
4、精致寿司,好吃的不要不要的。
5、下课我们去吃寿司吧!
6、多彩的寿司给你枯燥的学*生活增添一抹色彩!
7、爱不释口,精致寿司!
8、极致品味,青春滋味——精致寿司。
9、青春的你们,快来引爆你味蕾的活力。
10、精致的青春,精致的寿司,寿司你我她。
11、听说,校园与寿司更配哦。
12、好吃的让人叫起来!
13、一起来品尝(品味)青春的色彩斑斓和酸甜苦辣!
14、你们的闲暇时光,让精致寿司为你们买单。
15、厉害了,我的寿司。
16、精致,给你不一样的感觉。
17、精致寿司口齿醇香。
18、别说我变了,除非你尝遍。
19、卷出来的味,卷住你的胃。
20、精致寿司,寿司届的`颜值担当。
21、一起来感受青春的色彩斑斓和酸甜苦辣!
22、木兰要去当兵啦,女扮男装上战场——吃!寿!司!
23、青春与梦想同行,精致寿司与你同伴。
24、精致寿司,让你回味无穷,妙不可言。
25、学*累了不可怕,来块寿司美美的!
26、放飞青春的梦想,怎能没有精致寿司呢?
27、让我们一起留学日本——精致寿司。
28、你有我的味,我要你的胃。
29、玉盘珍馐,不等垂涎欲滴;最饿身重时,吃得便是福——寿司犒劳自己的小礼物!
30、你看见或没看见或装作没看见,寿司就在这里!
31、每一次品尝伴随你一次享受——精致寿司。
32、精致寿司,能给你的体验是你想不到的!
33、精致寿司,觉味青春艺术的情调家。
34、精致寿司,让你的学*更加专注。
35、想“瘦死”,吃寿司。
36、精致,给你不一样的心情。
37、传递美味,享乐生活!
38、伏案愁思不如掩卷吃寿司。
39、π(pai)=3.14159265358979…还没算完?无穷尽在寿司里呀!
40、明明可以靠颜值,偏偏要靠美味,这就是精致寿司。
41、《静夜思》念寿司——欧巴!
42、精致寿司,赋予你洪荒之力!
43、精致寿司,美味如斯。
44、生命诚可贵,爱情价更高,若拼性价比,还是寿司好。
45、精致寿司,与你相伴
46、只化在口,不化在手,健康美味,见好就收。
47、经典品味,精致寿司。
48、精致寿司来一份,学*成绩棒棒的。
49、精致寿司,精致生活。
12种寿司饭的家常做法
传统的北海道风格,名家制作的刺身、寿司等精美大餐配以地道的清酒让您流连忘返。你想自己动手做寿司饭吗?下面是小编给大家整理寿司饭的12种家常做法。
寿司饭的家常做法1
寿司饭的材料
大米,糯米,黄瓜,胡萝卜,肠,旗鱼松,橄榄油,盐,烤紫菜,鸡蛋
寿司饭的做法
1.把大米和糯米做出饭,盛出晾凉至不烫手,加少许盐,橄榄油拌匀。
2.黄瓜,胡萝卜和肠切长条。鸡蛋把蛋清和蛋黄分开煎成蛋皮,切成条。
3.把米饭均匀的铺*在紫菜上,翻过来把紫菜朝上,放入黄瓜,胡萝卜,鸡蛋,肠卷紧成筒,再粘上鱼松切块即可。
寿司饭的家常做法2
寿司饭的材料
米饭适量,海苔2大张,寿司醋适量,鲜海虾8只,胡萝卜,黄瓜,山药适量,玉米粒,青豆适量,肉松适量,
塔塔酱材料:美乃滋100g,洋葱末2大勺,熟鸡蛋1个,酸黄瓜1/2条,盐,胡椒粉,柠檬汁少许
寿司饭的做法
1.饭团饭做法:
大米淘洗干净,沥干30分钟-1小时,蒸熟后闷15分钟左右;
2.捏饭团准备工作:
手上沾水(防粘),在掌心涂抹适量食盐(给饭团增加风味)
3.肉松饭团:
取适量肉松与饭团饭混合均匀,捏成三角形,剪合适大小海苔贴在饭团底部;
4.塔塔饭团:
(1)塔塔酱:洋葱末2T用冷开水冲洗去除呛味,与塔塔酱其他材料混合均匀;
(2)饭团饭与适量熟玉米粒,熟青豆混合均匀,拌入塔塔酱
捏成各种形状饭团,缠上适当大小海苔;
5.青瓜饭团(出自《贝太厨房-好吃不胖》):
(1)饭团饭和熟玉米粒混合均匀,加适量酸奶和盐,混合均匀;
(2)米饭里包入一直煮大虾和小黄瓜条,捏成圆形;
6.寿司饭做法:
热的饭团饭与寿司醋按照一杯米配25ml醋的比例,混合均匀,冷却后即成寿司饭;
7.寿司卷:
(1)胡萝卜、黄瓜、山药洗净切条,放入日式高汤中小火煮5分钟左右,捞出泡在冷水中备用;
(2)寿司竹帘上摆一张海苔,铺一层寿司饭
整齐码放煮好的胡萝卜、黄瓜、山药和去皮煮虾两只,在竹帘帮助下卷起;
(3)用锋利的刀切断,每切一刀沾一次水;
8.鲜虾握寿司:
手上沾手醋(水:醋=100ml:15ml)
将寿司饭握成椭圆形,放上2只熟虾,用海苔缠绕固定。
寿司饭的家常做法3
寿司饭的材料
蛋,饭,玉米粒,香肠粒,胡萝卜粒,陈皮粒,紫菜
寿司饭的做法
1.准备好寿司*子和寿司专用的大块紫菜。
2.煎一件厚薄均匀的大蛋块。
3.那玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀。(先煮饭)
4.寿司*上先铺一层保鲜纸。
5.保鲜纸上依次铺煎蛋、饭、馅料。(煎蛋在饭的底下)
6.力度均匀的卷实,注意不能太大力,否则蛋会破。
寿司饭的家常做法4
寿司饭的材料
黄瓜一根,胡萝卜一根,火腿一根,鸡蛋,橄榄菜,沙拉酱,大米,白糖,米醋,寿司帘,寿司紫菜
寿司饭的做法
做寿司的材料有哪些
寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理,寿司和其他日本料理一样,色彩非常鲜明。下面是小编收集整理的做寿司的材料有哪些,希望对你有帮助。
除了浓口酱油和绿芥末以外,寿司还有更重要的佐味料——醋姜。吃寿司时佐一片醋姜,不仅有助于佐味,而且能使寿司变得更加清新味美。
主要配料:
寿司必须的材料是米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后,加入适量的寿司醋、糖、盐等调味,待降温后才用来制作寿司。
寿司海苔:全型(19cmx21cm的烤海苔,如:信孚10枚装寿司海苔,江户风味等)、半切(顾名思义,就是全型海苔的`1/2大小,一般做手卷寿司用)
生鱼片:鲑鱼(三文鱼)、鲔鱼(金枪鱼、吞拿鱼)、鰤鱼(黄尾鱼)、鲷鱼、鰹鱼、鲭鱼
各类海鲜:乌贼(墨鱼)、八爪鱼、虾、鳗鱼、鱼籽、海胆、北极贝等介贝类海产
果菜:腌萝卜、腌梅子、纳豆、鳄梨(牛油果)、黄瓜(青瓜)、炸豆腐
红肉:牛肉、马肉、火腿、寿司
其他:煎鸡蛋(奄列)、生鹌鹑蛋
辅料有:
寿司酱油,山葵(芥末/wasabi),紫姜(gari),紫苏叶(shiso),味醂(mirin,煮食用米酒)
寿司醋(材料不易买,可自制。方法:取适量白醋放在碗里,加三分之一白醋量的白糖,放适量食用盐,稍加搅拌后倒入锅里,小火慢熬,出现小泡即可。注意,煮的时候需不断搅拌,不能煮开,置凉后使用)
寿司的七大好处
1、这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低,可能是当今最健康、最具营养的食品之一。
2、它非常美味,根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生。
3、享用方式的多样化。你可以要一个现成的套餐,或要求厨师按你的想法定做寿司。
4、它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类,你能体验的美味将是无穷无尽的,加上各种其他成分的自由组合,惟一的限制也许就是你的想象力。
5、寿司不仅仅是食物,它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合,使你光看到它们就已胃口大开。
6、寿司店本身就是一个造访的好去处。看着厨师做出你想要的款式,会令你感觉完美。当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时,他不仅仅是一个大厨,更像一个优美的表演者,来娱乐顾客。
7、你可以自己做寿司,许多种类的寿司可在家庭里完成,你还可以开发出独特的新品种,体验创造的快乐。
711新出的蛋黄寿司简直是深入灵魂的美味啊。
三里屯小山日料店,走进去圣斗士满满的学生时代回忆。品精致日料,小包间布局很合理,也很私密,适合谈事情。牛肉不错,刺身也很新鲜。纸火锅有点意思,鳗鱼寿司吃起来口感很好。烤大虾也值得一点。
吃了烤串,寿司,和冰沙,夜市的东西最好吃啦,嘻,今天从老家回来,好累嗷。
家庭版寿司超简单,比外面买的还好吃,自己做干净卫生,快快试试吧。
感谢小吴圆了我做寿司的小小愿望~哈哈哈哈哈。
有几个月没吃寿司了,被馋到了,晚餐安排起来。
请问肥肠寿司是什么神仙美味啊。
好像闲不下来,醒花,煮米饭,煮西米,做寿司,做西米露,插花,尝尝自己的手艺,给自己摁个棒。
有些自行车,骑着骑着就去寿司店了。
前些日子的库存,懒到现在才想发,云朵蛋糕软糯软糯的,吃完才想起来拍照,排骨年糕好想再吃,久违的松花堂寿司,前些日子是真的都在吃吃吃了。
昨晚久违的吃了顿唐风大餐,里面的入口即化鹅肝寿司,是我的心头爱,照片里没拍到,还有谢谢老板请吃大餐,大不了下次换我请咯。
今天去看了电影吃了寿司!开心的一天!
直接冷吃,米粒微酸不硬,寿司醋放的刚刚好,内料丰富,主要泡菜鸡肉鸡蛋条,泡菜几乎没有辣味。
日本大厨制作的寿司,一个个这么小,根本不够吃啊。
醒的有点早在床上躺了一会儿,大雨快要把这座城市淹没了,我更害怕下雨天了,中午吃到了双份餐,消消乐一天闯了十多关,望着电脑发呆,该好好攒钱了,被投喂了桃桃,寿司,豆沙饼,洗漱完啃了几块鸭脖,有些人不会说话就别说了真的很难听,好好爱自己。
有点饿呀,回味回味白天吃的寿司吧。
p图太累了吧!我放弃了!这家日料不错!推荐{和二鸟}最推荐鹅肝寿司,墨鱼肠,厚切牛舌,老板娘说黑鳗鱼是隐藏菜品,我觉得一般般啦。
吃寿司的心情说说
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