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做寿司用什么米
做寿司的米要求得稍微硬一点，因为米饭里面还要加上一些醋与糖、盐等配料，所以，如果米饭的硬度不够的话，寿司就非常难捏，而且口感也不好。那做寿司用什么米好吃呢?下面就随小编一起去看看吧!
做寿司用什么米
做寿司的米要求得稍微硬一点，因为米饭里面还要加上一些醋与糖、盐等配料，所以，如果米饭的硬度不够的话，寿司就非常难捏，而且口感也不好。那么寿司用什么米最好吃呢?
正宗的日本寿司用的是日本珍珠米，这种米肥小而稍微带些甜味，口感非常不错。但是*常自己做的话也没必要弄得那么专业，就用粳米与糯米搭配即可，如果没有粳米也可以用东北大米，连东北大米也没有那就只能用*常的大米了，口感方面虽然会下降一点，但是影响不大。需记住的是，千万别用纯糯米来做寿司，不然，做出来的就不是寿司二十*传统的粽子了。
其实，符合自己口味与口感的米才是最好，毕竟，适合做寿司的米并不少，而且各种米都具有不同特性，也可以通过不同比例来调配出最适合自己口感的配方，当然，这个就需要个人自己在日常生活中慢慢去尝试了。
做寿司米饭的步骤：
1.米一定要洗到洗米水呈透明状，我们一般用矿泉水，北京的.水质不是太好，碱性太大。五指分开用水顺时针抓米。
2.沥干：米洗好后，沥干1小时。
3.将米和日本昆布高汤混合，浸泡1小时，日料大师morimoto*惯用牛奶泡米。
4.煮饭：图省事的话用电饭煲。
在煮饭的过程中，开始准备寿司醋
用进口的日本味淋和米醋混合，煮开几秒钟即可。
饭做好后，焖20分钟。放入一个大容器中，家庭没有寿司木盆，用普通的不锈钢盆就好。
将醋倒入饭中，用“切”的方法，快速翻拌，用电风扇降温，日本人都是用蒲扇。
然后用纱布盖好，寿司店里都会放入恒温保温桶。
寿司米和普通大米的区别
1.寿司米其实就是日本产的普通大米，只是因为日本与*纬度、气候、种植方式等各种外界因素的差异，导致了种植出来的大米在味道上产生了差异。
2.日本的寿司米较为苏糯柔软，有些像*的糯米，所以*的寿司大多会选择糯米来制作寿司。
3.*的普通大米偏硬，做寿司的包饭会因为不够粘稠导致寿司外观受影响。
1、 三里屯小山日料店，走进去圣斗士满满的学生时代回忆。品精致日料，小包间布局很合理，也很私密，适合谈事情。牛肉不错，刺身也很新鲜。纸火锅有点意思，鳗鱼寿司吃起来口感很好。烤大虾也值得一点。
2、 前些日子的库存，懒到现在才想发，云朵蛋糕软糯软糯的，吃完才想起来拍照，排骨年糕好想再吃，久违的松花堂寿司，前些日子是真的都在吃吃吃了。
3、 有几个月没吃寿司了，被馋到了，晚餐安排起来。
4、 有点饿呀，回味回味白天吃的寿司吧。
5、 吃了烤串，寿司，和冰沙，夜市的东西最好吃啦，嘻，今天从老家回来，好累嗷。
6、 日本大厨制作的寿司，一个个这么小，根本不够吃啊。
7、 今天去看了电影吃了寿司！开心的一天！
8、 直接冷吃，米粒微酸不硬，寿司醋放的刚刚好，内料丰富，主要泡菜鸡肉鸡蛋条，泡菜几乎没有辣味。
9、 好像闲不下来，醒花，煮米饭，煮西米，做寿司，做西米露，插花，尝尝自己的手艺，给自己摁个棒。
10、 p图太累了吧！我放弃了！这家日料不错！推荐｛和二鸟｝最推荐鹅肝寿司，墨鱼肠，厚切牛舌，老板娘说黑鳗鱼是隐藏菜品，我觉得一般般啦。
11、 昨晚久违的吃了顿唐风大餐，里面的入口即化鹅肝寿司，是我的心头爱，照片里没拍到，还有谢谢老板请吃大餐，大不了下次换我请咯。
12、 家庭版寿司超简单，比外面买的还好吃，自己做干净卫生，快快试试吧。
13、 新出的蛋黄寿司简直是深入灵魂的美味啊。
14、 请问肥肠寿司是什么神仙美味啊。
15、 有些自行车，骑着骑着就去寿司店了。
16、 醒的有点早在床上躺了一会儿，大雨快要把这座城市淹没了，我更害怕下雨天了，中午吃到了双份餐，消消乐一天闯了十多关，望着电脑发呆，该好好攒钱了，被投喂了桃桃，寿司，豆沙饼，洗漱完啃了几块鸭脖，有些人不会说话就别说了真的很难听，好好爱自己。
17、 感谢小吴圆了我做寿司的小小愿望～哈哈哈哈哈。
1、 三里屯小山日料店，走进去圣斗士满满的学生时代回忆。品精致日料，小包间布局很合理，也很私密，适合谈事情。牛肉不错，刺身也很新鲜。纸火锅有点意思，鳗鱼寿司吃起来口感很好。烤大虾也值得一点。
2、 前些日子的库存，懒到现在才想发，云朵蛋糕软糯软糯的，吃完才想起来拍照，排骨年糕好想再吃，久违的松花堂寿司，前些日子是真的都在吃吃吃了。
3、 有几个月没吃寿司了，被馋到了，晚餐安排起来。
4、 有点饿呀，回味回味白天吃的寿司吧。
5、 吃了烤串，寿司，和冰沙，夜市的东西最好吃啦，嘻，今天从老家回来，好累嗷。
6、 日本大厨制作的寿司，一个个这么小，根本不够吃啊。
7、 今天去看了电影吃了寿司！开心的一天！
8、 直接冷吃，米粒微酸不硬，寿司醋放的刚刚好，内料丰富，主要泡菜鸡肉鸡蛋条，泡菜几乎没有辣味。
9、 好像闲不下来，醒花，煮米饭，煮西米，做寿司，做西米露，插花，尝尝自己的手艺，给自己摁个棒。
10、 p图太累了吧！我放弃了！这家日料不错！推荐｛和二鸟｝最推荐鹅肝寿司，墨鱼肠，厚切牛舌，老板娘说黑鳗鱼是隐藏菜品，我觉得一般般啦。
11、 昨晚久违的吃了顿唐风大餐，里面的入口即化鹅肝寿司，是我的心头爱，照片里没拍到，还有谢谢老板请吃大餐，大不了下次换我请咯。
12、 家庭版寿司超简单，比外面买的还好吃，自己做干净卫生，快快试试吧。
13、 新出的蛋黄寿司简直是深入灵魂的美味啊。
14、 请问肥肠寿司是什么神仙美味啊。
15、 有些自行车，骑着骑着就去寿司店了。
16、 醒的有点早在床上躺了一会儿，大雨快要把这座城市淹没了，我更害怕下雨天了，中午吃到了双份餐，消消乐一天闯了十多关，望着电脑发呆，该好好攒钱了，被投喂了桃桃，寿司，豆沙饼，洗漱完啃了几块鸭脖，有些人不会说话就别说了真的很难听，好好爱自己。
17、 感谢小吴圆了我做寿司的小小愿望～哈哈哈哈哈。
寿司店创意广告词
以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。而这其中，寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。以下是寿司店创意广告词，欢迎阅读。
1、缤纷美味，青春五彩！
2、精致寿司，真的好吃！
3、成绩要提高，寿司离不了。
4、精致寿司，好吃的不要不要的。
5、下课我们去吃寿司吧！
6、多彩的寿司给你枯燥的学*生活增添一抹色彩！
7、爱不释口，精致寿司！
8、极致品味，青春滋味——精致寿司。
9、青春的你们，快来引爆你味蕾的活力。
10、精致的青春，精致的寿司，寿司你我她。
11、听说，校园与寿司更配哦。
12、好吃的让人叫起来！
13、一起来品尝（品味）青春的色彩斑斓和酸甜苦辣！
14、你们的闲暇时光，让精致寿司为你们买单。
15、厉害了，我的寿司。
16、精致，给你不一样的感觉。
17、精致寿司口齿醇香。
18、别说我变了，除非你尝遍。
19、卷出来的味，卷住你的胃。
20、精致寿司，寿司届的`颜值担当。
21、一起来感受青春的色彩斑斓和酸甜苦辣！
22、木兰要去当兵啦，女扮男装上战场——吃！寿！司！
23、青春与梦想同行，精致寿司与你同伴。
24、精致寿司，让你回味无穷，妙不可言。
25、学*累了不可怕，来块寿司美美的！
26、放飞青春的梦想，怎能没有精致寿司呢？
27、让我们一起留学日本——精致寿司。
28、你有我的味，我要你的胃。
29、玉盘珍馐，不等垂涎欲滴；最饿身重时，吃得便是福——寿司犒劳自己的小礼物！
30、你看见或没看见或装作没看见，寿司就在这里！
31、每一次品尝伴随你一次享受——精致寿司。
32、精致寿司，能给你的体验是你想不到的！
33、精致寿司，觉味青春艺术的情调家。
34、精致寿司，让你的学*更加专注。
35、想“瘦死”，吃寿司。
36、精致，给你不一样的心情。
37、传递美味，享乐生活！
38、伏案愁思不如掩卷吃寿司。
39、π（pai）=3.14159265358979…还没算完？无穷尽在寿司里呀！
40、明明可以靠颜值，偏偏要靠美味，这就是精致寿司。
41、《静夜思》念寿司——欧巴！
42、精致寿司，赋予你洪荒之力！
43、精致寿司，美味如斯。
44、生命诚可贵，爱情价更高，若拼性价比，还是寿司好。
45、精致寿司，与你相伴
46、只化在口，不化在手，健康美味，见好就收。
47、经典品味，精致寿司。
48、精致寿司来一份，学*成绩棒棒的。
49、精致寿司，精致生活。
12种寿司饭的家常做法
传统的北海道风格，名家制作的刺身、寿司等精美大餐配以地道的清酒让您流连忘返。你想自己动手做寿司饭吗?下面是小编给大家整理寿司饭的12种家常做法。
寿司饭的家常做法1
寿司饭的材料
大米，糯米，黄瓜，胡萝卜，肠，旗鱼松，橄榄油，盐，烤紫菜，鸡蛋
寿司饭的做法
1.把大米和糯米做出饭，盛出晾凉至不烫手，加少许盐，橄榄油拌匀。
2.黄瓜，胡萝卜和肠切长条。鸡蛋把蛋清和蛋黄分开煎成蛋皮，切成条。
3.把米饭均匀的铺*在紫菜上，翻过来把紫菜朝上，放入黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，肠卷紧成筒，再粘上鱼松切块即可。
寿司饭的家常做法2
寿司饭的材料
米饭适量，海苔2大张，寿司醋适量，鲜海虾8只，胡萝卜，黄瓜，山药适量，玉米粒，青豆适量，肉松适量，
塔塔酱材料：美乃滋100g，洋葱末2大勺，熟鸡蛋1个，酸黄瓜1/2条，盐，胡椒粉，柠檬汁少许
寿司饭的做法
1.饭团饭做法：
大米淘洗干净，沥干30分钟-1小时，蒸熟后闷15分钟左右;
2.捏饭团准备工作：
手上沾水(防粘)，在掌心涂抹适量食盐(给饭团增加风味)
3.肉松饭团：
取适量肉松与饭团饭混合均匀，捏成三角形，剪合适大小海苔贴在饭团底部;
4.塔塔饭团：
(1)塔塔酱：洋葱末2T用冷开水冲洗去除呛味，与塔塔酱其他材料混合均匀;
(2)饭团饭与适量熟玉米粒，熟青豆混合均匀，拌入塔塔酱
捏成各种形状饭团，缠上适当大小海苔;
5.青瓜饭团(出自《贝太厨房-好吃不胖》)：
(1)饭团饭和熟玉米粒混合均匀，加适量酸奶和盐，混合均匀;
(2)米饭里包入一直煮大虾和小黄瓜条，捏成圆形;
6.寿司饭做法：
热的饭团饭与寿司醋按照一杯米配25ml醋的比例，混合均匀，冷却后即成寿司饭;
7.寿司卷：
(1)胡萝卜、黄瓜、山药洗净切条，放入日式高汤中小火煮5分钟左右，捞出泡在冷水中备用;
(2)寿司竹帘上摆一张海苔，铺一层寿司饭
整齐码放煮好的胡萝卜、黄瓜、山药和去皮煮虾两只，在竹帘帮助下卷起;
(3)用锋利的刀切断，每切一刀沾一次水;
8.鲜虾握寿司：
手上沾手醋(水：醋=100ml：15ml)
将寿司饭握成椭圆形，放上2只熟虾，用海苔缠绕固定。
寿司饭的家常做法3
寿司饭的材料
蛋，饭，玉米粒，香肠粒，胡萝卜粒，陈皮粒，紫菜
寿司饭的做法
1.准备好寿司*子和寿司专用的大块紫菜。
2.煎一件厚薄均匀的大蛋块。
3.那玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀。(先煮饭)
4.寿司*上先铺一层保鲜纸。
5.保鲜纸上依次铺煎蛋、饭、馅料。(煎蛋在饭的底下)
6.力度均匀的卷实，注意不能太大力，否则蛋会破。
寿司饭的家常做法4
寿司饭的材料
黄瓜一根，胡萝卜一根，火腿一根，鸡蛋，橄榄菜，沙拉酱，大米，白糖，米醋，寿司帘，寿司紫菜
寿司饭的做法
寿司的十种做法
寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。下面小编为大家介绍寿司的十种做法，希望能帮到大家！
寿司的做法一：芝士寿司
原料：米饭、寿司醋、盐渍萝卜、火腿、肉松、胡萝卜、芝士、大片紫菜
步骤：把蒸好的米饭加入寿司醋拌匀备用。准备其它辅料：盐渍萝卜、火腿和芝士切成条状，胡萝卜切细丝。竹帘上铺紫菜，然后把米饭均匀的铺到紫菜上。依次摆入肉松、胡萝卜、盐渍萝卜、火腿和芝士。用竹帘开始卷起，卷一下压实，扯着竹帘再继续往前卷，然后把竹帘全部卷起，用手上下握紧，松开竹帘寿司就做好了，切块食用即可。
寿司的做法二：紫薯寿司
原料：紫薯、黄瓜、火腿片、鸡蛋、肉松、奶酪片、寿司根条、海苔、油
步骤：紫薯去皮切块放到蒸锅上蒸十五分钟，趁这个时候，准备内料。煎锅放少许油，将火腿片放到上边煎热即可。煎锅中倒油，将鸡蛋打散，放到锅中煎瘦，黄瓜洗净去皮后切条，火腿片、奶酪片切条。蒸熟的紫薯拿出来，用勺子压成泥。
摆好寿司帘，铺一片海苔，将紫薯泥放到海苔上压实并铺上一层保鲜膜，将海苔反过来，把提前切好的内料摆上去，撒上一层肉松，卷好后寿司帘展开切成块便可。
寿司的做法三：什锦寿司
原料：米饭、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、寿司醋、海苔
步骤：黄瓜、胡萝卜、火腿肠切条备用，米饭凉至手温。海苔铺在寿司帘上，将米饭加热凉至手温加入寿司醋搅拌均匀铺到海苔上，用铲子按压*整。放入切条的黄瓜、胡萝卜、火腿肠、放在寿司帘一端，从寿司帘一端卷起，边卷边拉动寿司帘，用手掌下压使寿司卷的更紧密。裹好保鲜膜定型十分钟。刀具两面涂抹橄榄油切成小块便可。
寿司的做法四：鱼籽寿司
原料：鱼籽、紫菜、寿司醋、珍珠米饭
步骤：珍珠米饭趁热加入寿司醋拌匀，放凉备用。准备新鲜即食鱼籽。手上抹醋，将米饭握成长形饭团。紫菜条裁剪成周长跟饭团一样，高度比饭团略高。将饭团围起来，放上10克鱼籽，鱼籽寿司完成了。
寿司的做法五：肉松寿司
原料：米饭、紫菜、肉松、火腿肠、沙拉酱、盐、芝麻
步骤：米饭加盐和芝麻拌匀。紫菜*铺在卷帘上，加适量米饭铺匀，边缘留一厘米，加入肉松、火腿肠切条，挤上沙拉酱，用卷帘卷起，直到整个都卷完后切片即可。
寿司的做法六：樱花寿司
原料：米饭、蛋皮、火腿、黄瓜、胡萝卜、海苔、樱花粉、寿司醋
步骤：鸡蛋摊成蛋皮切成条备用。胡萝卜切条用水焯一下。在寿司帘上铺上一层保鲜膜，放上海苔。饭趁热放上一勺寿司醋拌匀。把拌好的米饭在海苔上铺*后盖上一层保鲜膜。翻过来，海苔在上边，然后撕去保鲜膜，放上鸡蛋条、胡萝卜条、黄瓜条、火腿条，再撒上肉松。慢慢卷起，边卷边揭去保鲜膜，卷好后再用保鲜膜包好，放冰箱冷藏10分钟。从冰箱取出后切段，撒上樱花粉便可。
寿司的`做法七：鱼子酱寿司
原料：米饭、黄瓜、鱼子酱、紫菜、寿司醋
步骤：米饭中放入寿司醋拌匀。取适量米饭放到保鲜膜上，包裹成长椭圆形的饭团形状。把紫菜剪成比饭团高度高一点的条状。黄瓜洗净切片。用紫菜包裹住饭团一圈，收口用米饭粒粘上，剪掉多余紫菜，上面放入一片黄瓜，再挤入适量鱼子酱即可。
寿司的做法八：泡菜寿司
原料：海苔、寿司米、泡菜、青瓜、广式香肠、火腿肠、鸡蛋
步骤：先煮好米饭凉凉后加寿司醋拌匀。鸡蛋打散加少许盐后摊成蛋饼，泡菜撕成条。寿司帘上铺一张海苔光面在下，涩面朝上，把米饭均匀的铺在海苔上铺*压实，上面放上切好的泡菜条、青瓜条、蛋饼条、香肠条和火腿条。先把有菜的地方卷起来握紧，握几下，然后右手拉着上面的寿司帘，左手继续推寿司卷直到全部卷完，切段装盘便可。
寿司的做法九：牛油果寿司
原料：熟米饭、紫菜、胡萝卜、盐渍萝卜、火腿、牛油果、寿司醋、芝麻、千岛酱
步骤：蒸好的米饭加入芝麻和寿司醋拌匀晾温。准备所需食材：火腿切条状，胡萝卜切细丝，牛油果去皮切片。在竹帘上铺好紫菜，均匀的放上米饭，挤适量千岛酱。依次放上准备好的食材，用竹帘压紧卷起来，收边处涂上一些清水再卷紧。
寿司的做法十：金枪鱼寿司
材料：米饭、金枪鱼罐头、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、紫菜。
调料：米醋、糖、盐、芝麻油各适量。
做法
1.把盐、糖、醋放进米饭中拌匀，三者的比例一般为1:5:10，适量加一点芝麻油;
2.金枪鱼罐头、黄瓜、胡萝卜，鸡蛋等其他原料准备好;
3.鸡蛋稍加一点盐打散，摊成蛋饼;
4.黄瓜胡萝卜切成长条，沸水锅里烫一下，捞出沥干水分;
5.鸡蛋饼稍晾凉切成条，跟黄瓜条胡萝卜条放在一起;
6.取一张紫菜光面朝下铺在寿司帘上面;
7.在紫菜上均匀抹上一层米饭，不用留空余;
8.在米饭的一端放上金枪鱼肉，
9.再放上黄瓜条、胡萝卜条和鸡蛋丝;
10.利用寿司帘卷起来，再用手紧握几下，以便卷紧;
11.放开寿司帘，一条紫菜包饭就卷好了;
12.用锯齿刀均匀的切成段即可。
小诀窍
1.不要用凉米饭，没有粘性，最好是温热的，如果是剩米饭也最好加热一下再用;
2.摊蛋饼的时候锅一定要热，最好用不粘锅，没有不粘锅就要在锅底抹一层油防粘，不要太多，太多油摊不薄;
3.有卖现成的寿司醋，如果没有就跟我一样自己调配，只要家里有盐糖醋这三样调料就行;
4.黄瓜条和胡萝卜条可以直接卷进去，但是胡萝卜可能会有点硬，所以最好烫一下，黄瓜条随意可烫可不烫;
牛油果怎么吃好吃？
牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，那么，牛油果怎么吃好吃呢？下面大家就随小编一起了解一下吧！
牛油果吃法
1、直接食用
去掉果皮和果核的牛油果，切成小块就可直接食用了，注意细细品尝，第一次吃可能会不太*惯。
注意：牛油果的核儿也是好东西—其实不是核儿，是一个巨大的果仁，只有一层像纸一样厚的.薄皮，剩下的全是果肉，不能直接吃，直接吃会有些苦涩，用水煮个15分钟左右，就可以吃了，拌到菜里或直接吃都行，面面的，微苦。
2、做成沙拉
把去核的牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜欢的蔬菜粒（如烫熟了的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了。
3、涂在面包片上
把牛油果剖开，用勺子把果肉挂下来，剁剁烂，加一捏盐，三四勺糖，拌匀，用小勺舀起，当作果酱在面包片涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。这种做法十分简单方便又甜美。
4、配砂糖吃
挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。一定要选比较熟的牛油果，这样拌起来也方便，口感也好。
或者，切片沾蒜蓉酱油，风味甚佳，有生鱼片的口感，在中美洲多制成沾酱食用，牛油果玉翅羹、牛油果虾仁、油梨**等，都是美味可口的佳肴。
5、做成奶昔
把剁烂的牛油果的果肉加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱，香浓顺滑的口味，完胜各种果汁。
注意事项
1、牛油果一定要新鲜开新鲜吃，不能久放，不然很快就会氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用了。
2、牛油果营养价值虽然高，但也不可无节制多吃，男性一天最多吃一个，女性吃半个足以。牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍。
3、牛油果不能和西瓜一起吃，会拉肚子。
4、牛油果口感滑腻，味道不浓，可以把它加进很多菜里面的，不过也因为它很软，炒或者炸的话就不大好了。
好吃烤毛蛋的做法
毛蛋其实是一种孵化蛋。通常的做法是把它穿在竹签上，用来烧烤。有不少人认为，毛蛋营养价值高，而且十分便宜。在冬天，在街边的烧烤摊床旁等待一串烤毛蛋也是很惬意的事情 。下面是小编整理的好吃烤毛蛋的做法，欢迎阅览。
原料：毛蛋、烧烤料、各种调料（盐、花椒面、辣椒面、孜然面等等）、色拉油（用于刷在烧烤食物上）
工具：竹签、烧烤架、烧烤网、小型鼓风机、烧烤钎子、夹子、各种调料盒、纸杯、纸碟
步骤：
1、将买回来的毛蛋洗干净，煮熟；
2、用竹签把毛蛋穿在竹签上；
3、把烧烤的架子安装好，把竹炭放进去点燃，将烧烤网烤热；
4、把穿好的毛蛋放在烧烤网上，用刷子刷上色拉油，放上调味料；
5、时刻翻转烧烤网上的毛蛋，以免烧焦；
6、将烧烤熟后的毛蛋装盘，撒上孜然面或者根据个人口味撒上辣椒面；
烤毛蛋就这样做好了，其实烤毛蛋和烧烤的其他东西差不多一样，就是在烧烤的时候要注意不停的翻转毛蛋以免烧焦。
烤毛蛋的营养价值
毛蛋既然也属于蛋类，那么它是否也和其他蛋类一样含有丰富的蛋白质呢？吃毛蛋到底有没有价值呢？对于人体到底是好是坏。接下来为你解读这样的疑惑。
研究发现。毛蛋不但和鸡蛋一样拥有丰富的'蛋白质和脂肪以及微量元素和维生素，而且毛蛋更加的美味，所以这也才会引起新闻里经常可以看到广大美女不顾形象围在烧烤摊前吃毛蛋。常吃毛蛋能够提高我们人体的抵抗力。而且毛蛋有补气的好处，经常食用可以使面色红润，食欲增多，身体强壮，并且延缓衰老等。毛蛋的蛋白质含量很高，这是因鸡蛋在孵化的时候，营养不仅没有遭到破坏，反而经孵化有所增强。
但是，毛蛋中的蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、无机盐、维生素等营养成分已发生了变化，特别是孵化时间长的毛蛋，绝大部分营养已被胚胎发育消耗掉了。一来没有提供人体所需营养素，二来又会造成一定的伤害，所以非常不建议大家食用毛蛋。
烤毛蛋的热量高吗
烧烤类的食物一般都是挺上火的食物，对于烤毛蛋来说，热量高么？
每100克毛蛋所含热量约为176大卡，低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，有利减肥... 毛蛋，别名-死胎蛋、鸡胚蛋营养成分表 总卡路里:176大卡而且烧烤类的食品能量之所以高是因为是脂肪含量相对高一点，且对蛋白质及其他营养素有破坏，会产生一些对身体不好或者加重肝脏负担的东西，还会产生一些致癌物，如烧烤会产生苯并芘是强致癌物，所以建议少吃或者不吃，特别是烧烤类的食物。
烤毛蛋能常吃吗
毛蛋实际上就是**蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎。毛鸡，就是已孵化成的小鸡，因温湿度或外在原因等，造成的虽已在蛋壳内孵化成鸡，但却没有成活的雏鸡。实蛋则是未**的鸡蛋经过孵化后没有孵出小鸡的蛋，也叫“寡蛋”。
鸡胚蛋里含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌。因此，毛鸡蛋在食用前，必须经过足够的高温加热，以避免在食用后容易出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适的症状。毛鸡蛋可能含寄生虫。事实上，毛鸡蛋中所含的蛋白质、脂肪、糖类、维生素或矿物质等营养成分，绝大部分已经在孵化过程中被胚胎利用掉了，因此并没有太大的营养价值，根本不能与鲜鸡蛋相比。而且，毛鸡蛋中还可能含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等多种病菌 。
实际上，死精蛋主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成分，在孵化过程中大多已被胚胎的发育消耗掉了。即使能保留一点儿营养成分，也无法与鲜蛋的营养成分相比。
烤毛蛋有毒吗
不少人应该都有疑问，既然毛蛋是鸡蛋在孵化过程中未成形的小鸡胚胎，那么“烤毛蛋”有毒么？
由于此时蛋的营养已被胚胎吸收得差不多了，毛蛋的营养价值并不高。而且此类蛋中含有许多大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等对人有害的病菌，易引起食物中毒和其他疾病。实蛋是一种没有经过**的蛋，一些不法商家用碱和蛋清勾兑实蛋，长期食用这样的实蛋对人体有害。人如果吃了这种带有病菌的鸡蛋，很容易发生食物中毒，并诱发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。此外，毛鸡蛋中的激素含量较高，对青少年的生长发育极其不利。也有用臭鸡蛋做实蛋的，而这种蛋因久放或裂缝造成细菌侵入并大量繁殖，产生甲烷、氮、氨等物质而发出恶臭。即使经蒸煮，其中的胺类、亚硝酸盐、细菌毒素等依然存在，吃多了会诱发癌症。
虽然这种毛蛋好吃，但是毕竟它是小鸡胚胎，所以还是少吃为好。
北京簋街有什么好吃的
簋（Guǐ）街位于东直门内，二环路东直门立交桥西段，西到交道口东大街东端。这条街在今天也是京城美食集中展示的一个绝好场所，那么簋街有什么好吃的呢，一起来看看！
花家怡园（簋街店）
地址：东城区东直门内大街5号 ，人均151
推荐理由：坐落一个四合院中，古色古香，坐在中庭，伴着月光吃饭，还能看表演，何等惬意。出品号称新派京菜，出品都挺不错。每年有比较盛大的龙虾节，是个聚会的好地方。
胡大饭馆（簋街总店）
地址：北京东城区东直门内大街233号 人均113
推荐理由：麻小麻小，是簋街最闪亮的`美食明星，也是胡大永远的主题。其他炸馒头片、馋嘴蛙、疙瘩汤什么的也不错；再喝上几口小酒，真是完美。
兰溪小馆（东直门簋街店）
地址：东城区 东直门内大街277号（地铁五号线北新桥站B口）人均：88元
推荐理由：进入大门就更能感受到复古的江南气息，木制的包厢隔断花格，粗木质感的桌椅。抓虾虽然颜色很红，但不是很辣，海鲜都比较新鲜，虾和贝类的肉质都非常紧实，酱香味加上鲜味很好吃。
俞家小院（簋街一店）
地址：东城区 东直门内大街252号（*桃园酒家） 人均：84元
推荐理由：胡同私房菜，烤猪蹄是俞家小院的镇店之宝。煮好的猪蹄先腌后烤，有秘制味、黑椒等多种口味。猪蹄经过煮、腌、烤没有一点油腻的感觉，而且口感非常好，十分酥脆。
兄弟川菜（簋街旗舰店）
地址：东城区 东直门内大街199—201号 人均：96元
推荐理由：凡是四川当家菜都做得不错。泉水牛蛙最值得称道，蛙肉鲜嫩，麻辣劲儿十足，一盆不过瘾。水煮鱼也值得推荐，量大味美。价格还算实惠。
金簋小山城（簋街一店）
地址：东城区 东直门内大街253号 人均：96元
推荐理由：金簋开了若干年，味道是越来越好，辣得很带劲。尤其馋嘴蛙火锅，简直无敌了！牛蛙整个的在里面，超级嫩不说，价格也合适；再点些土豆、冬瓜、青笋之类的下进去，特好吃。店里人气非常旺，天天坐得满满当当。
嘉陵楼馋嘴城（簋街总店）
地址：东城区 东直门内大街273号 人均：98元
推荐理由：去簋街吃饭，三次会有两次光顾这里。镇店名菜馋嘴蛙贵是贵了点，但分量十足，牛蛙是整只的，鲜嫩，又麻又辣，丝瓜软糯入味，吃起来很是上瘾。火锅也不错，堪称簋街集大成者。难怪环境一般，等起位来却不含糊，经常半夜一两点依然人满为患。
蛙蛙叫干锅年代（东直门簋街店）
地址：东城区 东直门内大街288—6号（*北新桥地铁站C口） 人均：82元
推荐理由：爱吃牛蛙的人必须得去过蛙蛙叫啊！各项服务都很到位，从停车、等位、领位、点菜都能看出店家很有服务意识。泉水养的牛蛙肉多细嫩，绝对是百吃不厌的美味。两个人点个中锅，再加上几种配菜，吃不完还可以兜着走！
百合素食（草园胡同店）
地址：东城区 东直门北小街草园胡同甲23号（簋街和东直门北小街）人均：92元
推荐理由：藏在小胡同里的素食小馆，这家店门脸不太起眼，里头居然是个四合院，布置清雅，墙面用书装饰，文化气息浓得厉害。菜分两种，一种纯素的，一种是仿荤的，吃起来过瘾又没有心理负担。
711新出的蛋黄寿司简直是深入灵魂的美味啊。
三里屯小山日料店，走进去圣斗士满满的学生时代回忆。品精致日料，小包间布局很合理，也很私密，适合谈事情。牛肉不错，刺身也很新鲜。纸火锅有点意思，鳗鱼寿司吃起来口感很好。烤大虾也值得一点。
吃了烤串，寿司，和冰沙，夜市的东西最好吃啦，嘻，今天从老家回来，好累嗷。
家庭版寿司超简单，比外面买的还好吃，自己做干净卫生，快快试试吧。
感谢小吴圆了我做寿司的小小愿望～哈哈哈哈哈。
有几个月没吃寿司了，被馋到了，晚餐安排起来。
请问肥肠寿司是什么神仙美味啊。
好像闲不下来，醒花，煮米饭，煮西米，做寿司，做西米露，插花，尝尝自己的手艺，给自己摁个棒。
有些自行车，骑着骑着就去寿司店了。
前些日子的库存，懒到现在才想发，云朵蛋糕软糯软糯的，吃完才想起来拍照，排骨年糕好想再吃，久违的松花堂寿司，前些日子是真的都在吃吃吃了。
昨晚久违的吃了顿唐风大餐，里面的入口即化鹅肝寿司，是我的心头爱，照片里没拍到，还有谢谢老板请吃大餐，大不了下次换我请咯。
今天去看了电影吃了寿司！开心的一天！
直接冷吃，米粒微酸不硬，寿司醋放的刚刚好，内料丰富，主要泡菜鸡肉鸡蛋条，泡菜几乎没有辣味。
日本大厨制作的寿司，一个个这么小，根本不够吃啊。
醒的有点早在床上躺了一会儿，大雨快要把这座城市淹没了，我更害怕下雨天了，中午吃到了双份餐，消消乐一天闯了十多关，望着电脑发呆，该好好攒钱了，被投喂了桃桃，寿司，豆沙饼，洗漱完啃了几块鸭脖，有些人不会说话就别说了真的很难听，好好爱自己。
有点饿呀，回味回味白天吃的寿司吧。
p图太累了吧！我放弃了！这家日料不错！推荐｛和二鸟｝最推荐鹅肝寿司，墨鱼肠，厚切牛舌，老板娘说黑鳗鱼是隐藏菜品，我觉得一般般啦。
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