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蘑菇的做法大全
导语:蘑菇是我们*时最常见的食材之一,作为最天然的多功能食品,不仅能提高人类机体免疫力还有镇痛、镇静,止咳化痰,通便排毒等功效,那么蘑菇可以怎么做呢?下面是小编带来的蘑菇的做法大全,希望对你有帮助。
蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。目前在全世界食用最多的通称为蘑菇,学名为双孢蘑菇。从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力。*曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪等,现已驯化了蒙古口蘑,而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等等也可以大量采集。
1、提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;
2、镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效。
3、止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;
4、通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分*衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;
5、蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。
【蘑菇炖小鸡】
主料:小仔鸡750克—1000克、蘑菇75克
调料:葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油
做法:
1、将小仔鸡洗净,剁成小块;
2、将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用;
3、坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、
干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,
中火炖三四十分钟即成。
特点:咸、鲜味,酥烂。
【蘑菇青菜】
原料:鲜蘑菇250克,青菜心500克。
做法:将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片,另起油锅煸炒,并加入盐和味精等调料后食用。能清热*肝,降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等。
【烧蘑菇】
原料:
各种蘑菇,洋葱,黄油,香叶,干白,番茄酱,罗勒,奶油,盐
做法:
1、各种蘑菇切块,洋葱切块
2、先用黄油炒洋葱,香叶,炒香后加入蘑菇,一直炒,直到把蘑菇的水分炒干
3、加入一些干白,煮制大概1分钟左右
4、然后加入一些番茄酱,炒透后,加一些鸡水,加一点罗勒。
5、煮一小会儿以后,加入奶油,盐,调口。
【煎酿鲜冬菇】
主料:鲜冬菇
辅料:五花肉、香菇
调料:辣豆豉、盐、鸡精、白糖、老抽、香葱、清汤
做法:
1、将五花肉切成末,香葱切成葱花,香菇切成丁;
2、将切好的原料放入器皿中加入少许盐、白糖、老抽搅拌均匀成馅,酿入鲜冬菇上待用;
3、坐锅点火倒入油,油热放入辣豆豉,炒出香味放入酿好的鲜冬菇,倒入清汤待锅开时,加入盐、鸡精、白糖,用水淀粉勾薄芡,放少许老抽调成金黄色,出锅即可。
【油焖鲜香菇】
主料:鲜香菇
调料:盐、酱油、鸡汤、鸡精、葱段、姜片、白糖、香油
做法:
1、将鲜香菇去掉根蒂洗净,放到凉水锅中煮开,捞出控干水分待用;
2、坐锅点火放入油,油热放入葱段、姜片煸炒也香味时,倒入鸡汤、盐、酱油、鸡精、白糖、香菇,开锅后改用小火焖,待汁浓时淋入香油,装入盘中晾凉即可。
【鸡茸蘑菇汤】
配料:黄油,面粉,牛奶,三花淡奶,鸡丁,火腿丁,胡萝卜丁,蘑菇丁,盐,胡椒粉
做法:黄油熬化,加入适量干面粉炒匀,倒入少许淡奶油,牛奶250克煮开,鸡丁,火腿丁,胡萝卜丁,蘑菇丁放下去煮5分钟,如果觉得煮干了可以加适量的开水,等菜煮熟了加盐,胡椒调味
【鲜奶蘑菇】
蘑菇怎么做好吃
蘑菇称为双孢蘑菇,又叫白蘑菇、洋蘑菇,隶属于伞菌目,伞菌科,蘑菇属,是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种,很多国家都有栽培,其中我国总产量占世界第二位。下面是小编整理的蘑菇怎么做好吃,欢迎大家分享。
蘑菇怎么做好吃
主料:蘑菇适量、猪肉适量、
调料:食盐适量、酱油适量、料酒适量、淀粉适量、植物油适量、小葱适量、
做法:
1.肉片洗干净,用酱油,盐,料酒,少许淀粉腌制10分钟这样
2.蘑菇洗干净,切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了
3.锅中底油,油热加姜丝爆香一下,倒入肉片煸炒发白,然后加点料酒和酱油继续翻炒下
4.倒入切好蘑菇片加盐翻炒下,然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅
5.我现在做菜是不放鸡精的。很简单一道荤素搭配的菜,味道也不差的,你试着做下看看味道如何
蘑菇的营养价值
蘑菇营养丰富,是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2、B3、B5的绝佳食物来源。蘑菇中还富含锌、锰、镁、铁、钙及蛋白质和维生素B1和B6、叶酸、膳食纤维等。
蘑菇的食用效果
1.镇痛、镇静
巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效。
2.止咳化痰
蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
3.通便排毒
蘑菇中含有人体难以消化的.粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分*衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
4.促进食欲
蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症;对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。
5.提高机体免疫力
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
东北蘑菇怎么做好吃
东北干蘑菇是天然的绿色食品,营养价值高,一般做做是小鸡炖蘑菇,现在改变下做法,辣椒炒蘑菇。
食材食谱热量:2957.5(大卡)
主料东北干蘑茹一盘大辣椒两个
方法/步骤
1.先准备食材,之前要先把蘑菇泡开,仔细清洗摘除蘑菇上脏东西,五花肉切均匀,大辣椒撕成小块即可。
2.锅上油加热,放入五花肉爆炒。
3.待五花肉变色,炒焦一些,肥油流出,这样炒菜更好吃。然后加入葱姜爆炒出香味,加入酱油变色。
4.加入蘑茹爆炒,然后加入料酒,少许酱油,加盐入味。
5.待蘑菇七成熟,倒入大辣椒,慢慢翻炒。
6.待辣椒七成熟后,用半碗水,加入一勺淀粉,搅拌均匀,倒入菜中,再炒一分钟,加入味精调味即可。
注意事项
注意清洗蘑菇是需要一个一个清洗,否则吃的时候会有沙子,清洗很关键
蘑菇汤做法大全
蘑菇汤主要以蘑菇为主料,配以肉类,如鸡肉、牛肉;蔬菜,如青菜、鸡毛菜等煮成的汤食。下面就是小编整理的蘑菇汤做法,一起来看一下吧。
1、奶油番茄培根蘑菇汤
主料:西红柿(三个)、培根、鲜菇。
辅料:面粉、牛奶、紫菜。
调料:胡椒粉、盐、鸡精、黄油。
做法:
(1)培根用油煎一下,切碎,西红柿用开水烫一下,去皮后用粉碎机打成泥,鲜菇切成片。
(2)炒锅上火,加黄油、少许面粉煸炒一下,加鲜菇、牛奶和西红柿酱,另外加水调成适当的.稀稠度,加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度。
(3)做好的汤倒入盘中,将紫菜切成细丝,统配跟随一起洒在汤上即可。
特点:西式餐汤,营养丰富,开胃美观,也可做早餐配烤面包。
2、排骨蘑菇汤
原料:大排骨500克,鲜蘑菇汤100克,番茄100克,绍酒15克,精盐5克,味精3克。
做法
(1)将每块大排骨用刀背拍松,再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。
(2)器皿中加入沸水,放入大排骨,撇去浮沫,加酒,低火15分钟,再高火8分钟,放入味精调味并放入番茄块,煮沸即可。
3、红萝卜蘑菇汤
功效:红萝卜富含维生素A和多种人体必需的氨基酸及十几种酶,对防治高血脂、肥胖症等大有好处;蘑菇含糖,脂肪少,食用此菜可以达到较好的瘦身效果。
原料:红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。
调料:色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。
做法
(1)红萝卜去皮切成小块,蘑菇切件,黄豆泡透蒸熟,西兰花改成小颗。
(2)烧锅下油,放入红萝卜、蘑菇翻炒数次,煮入清汤,用中火煮。
(3)待红萝卜块煮烂时,下入泡透的黄豆、西兰花,调入盐、味精、白糖,煮透即可食用。
4、南瓜蘑菇汤
材料:3-4人份南瓜一块(约400克)、蘑菇400克(各种类蘑菇搭配一起)、新鲜冬菇150克、茶树菇100克、草菇150克葱1条、水6碗。
调料:油2汤匙、鸡粉1/4汤匙。
盐:适量。
做法
(1)各种菇类轻轻搓洗干净,冬菇、草菇各切厚片,茶树菇切段;葱洗净,切成葱粒。
(2)南瓜洗净去皮、去籽,切片;放入塑料盒(适用微波炉),盖上盖子,注意无需扣死,用微波炉高火“叮”6分钟;取出压成泥。
(3)热锅放两汤匙油,待油六、七成热时放入蘑菇翻炒,略熟时倒入清水,把蘑菇煮至熟,接着倒入南瓜泥,煮开后放鸡粉、盐调味,撒入葱粒即可品尝。
功效:健脾益气,降糖降脂,通便排毒。尤其适宜血脂异常、糖尿病人食用。
5、蘑菇干贝汤
材料:蘑菇25g、小白菜50g、碎干贝10g、高汤2碗、盐少许。
做法
(1)蘑菇洗净、切片备用;小白菜洗净,切成4公分段备用。
(2)将碎干贝泡水约3小时,捞起沥干水分备用。
(3)将高汤倒入锅中,加入蘑菇、小白菜及碎干贝,开火煮滚,接着加入少许盐调味即可。
6、冬瓜蘑菇排骨汤
材料:排骨、冬瓜、口蘑、蟹味菇。
辅料:盐、胡椒粉、香油、香菜碎。
做法
(1)口蘑和蟹味菇洗净,口蘑切片,蟹味菇去根部,冬瓜洗净去皮,切片。
(2)取出部分排骨和原汤,一起倒入砂锅中,大火烧开,将口蘑和蟹味菇一起倒入,小火炖煮20分钟。
(3)加入冬瓜片,再煮约10分钟至冬瓜片透明,调入盐,少许胡椒粉,拌匀后关火。
(4)点少许香油,撒适量香菜碎即可出锅。
白蘑菇炒肉菜肴的做法
双孢蘑菇又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇,欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇。下面为大家带来白蘑菇炒肉菜肴的做法,快来看看吧。
大家是不是很想知道白蘑菇炒肉的做法呀。爱吃白蘑菇炒肉的朋友在家都通常怎么做这道菜的呢?或者是一些爱吃白蘑菇的朋友们在家有没试过自己炒呢?有些朋友可能会说不会炒,炒的不好吃。这些都不要紧,下面会给大家详细介绍一下白蘑菇炒肉的做法,要认真看哦。看完要记得回家尝试做一下,给自己的家人做一道营养丰富的白蘑菇炒肉。
1.首先我们得先准备好白蘑菇、猪瘦肉、辣椒、鸡蛋清、淀粉、大蒜。
2.将猪肉切成片状,用水还有鸡蛋清、盐、淀粉腌制。
3.再将红辣椒切丁,葱姜切成丝状。
4.点火往锅里倒点油,等油烧热了,就将蒜倒入爆香,再加入葱姜和肉片,翻炒片刻。5.再倒入白蘑菇再翻炒片刻,加入盐、高汤、酱油,加上盖焖一会儿,再加上红辣椒即可出锅啦。一碟香喷喷的白蘑菇炒肉就出现啦。
白蘑菇炒肉的功效
白蘑菇炒肉的营养价值高是让人们钟爱于它的其中一个重要的因素哦。白蘑菇中含有我们人体所必需的蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等营养元素。
1.食用白蘑菇炒肉,可以提高我们人体的抵抗力,因为它可以增强我们人体中的T淋巴细胞功能,从而使我们的免疫力增强。
2.食用白蘑菇炒肉,还可以起到一种镇痛,镇静的作用,根据有关资料显示,它的`镇痛、镇静的功效。
3.食用白蘑菇炒肉,还可以止咳化痰。
4.食用白蘑菇炒肉可以起到一个防癌的作用。根据资料显示,白蘑菇中含有一种毒蛋白,而这种毒蛋白可以有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
5.食用白蘑菇炒肉,它还具有通便排毒的功效。
6.白蘑菇内含有丰富的维生素D,所以食用白蘑菇炒肉可以起到一个壮骨的作用,可以很好的预防骨质疏松的症状。
白蘑菇炒肉的食用禁忌
白蘑菇炒肉虽美味,但它也有它的食用禁忌哦。大家对白蘑菇炒肉的食用禁忌了解多少呢?*时吃白蘑菇炒肉时有没去了解过白蘑菇炒肉的食用禁忌呢?如果没去了解过也没关系,下面会详细给大家介绍白蘑菇炒肉的一些食用禁忌。
1.白蘑菇炒肉时,不可以加入味精和鸡精,因为味精和鸡精都属于一种增鲜剂,而蘑菇和猪瘦肉,它们本来就含有鲜味成分,所以不需要加入味精和鸡精等增鲜剂。
2.如果你真的想加入味精的话,就应该放少点盐,因为味精内的谷氨酸钠本身就有点咸。
3.在炒白蘑菇炒肉时,不要那么着急加盐,应该在准备出锅时才加盐,因为如果过早加入盐的话,高温会使盐的成分破坏道白蘑菇的营养成分。
4.对白蘑菇过敏的人不应该食用。以上就是一些关于白蘑菇炒肉的食用禁忌啦。大家要记住哦。为了家人的健康,为了做出一道美味的白蘑菇炒肉,大家要记住这些禁忌哦。
白蘑菇的清洗方法
大家在家有没烦恼过白蘑菇怎么洗都好像不干净这个问题呢?大家*时在家都怎么清洗白蘑菇的呢?你的清洗方法可以洗的干净吗?下面会给大家详细介绍一下白蘑菇的清洗方法。
1.我们得先准备好一盆干净的水,然后在水里放点盐。然后把白蘑菇放进去泡一泡再清洗。这样用盐水泡一泡后就很容易把白蘑菇表面上的泥沙洗掉。
2.把白蘑菇的菌柄底部那带有泥土的硬蒂去掉,因为这个地方非常的脏,即使用盐水泡过后,还是洗不干净的,如果我们吃进去,就会使我们不易消化。
3.用淘米水洗白蘑菇,做煮饭时,我们可以用盆子装下那淘米水,然后用来洗白蘑菇。把白蘑菇放进淘米水里泡一泡,白蘑菇表面的泥土也会很容易就脱落。大家记住了吗?*时在家洗白蘑菇时可以按照上面的方法去清洗白蘑菇,这样洗出来的白蘑菇肯定是既干净又新鲜哦。
白蘑菇的挑选方法
大家*时去菜市场买白蘑菇时都怎么挑选白蘑菇的呢?大家会不会经常买回蘑菇去都给家人说挑的白蘑菇不新鲜,不好吃呢?大家是不是经常烦恼着不会挑白蘑菇呢?觉得自己挑的白蘑菇不新鲜,煮起来不好吃呢?不要着急,下面会给大家详细介绍一下挑选白蘑菇的方法。要认真看哦。
1.挑选白蘑菇时,不应该挑太小或者是太大的蘑菇,应该要选大小适中的白蘑菇。
2.挑选白蘑菇时,要挑选那些菌盖还是完好的,而且颜色是稍微深一点的白蘑菇。
3.在挑选白蘑菇时,要用手捏一下白蘑菇,看看会不会有水出来或者是菌盖易碎的,那这样的白蘑菇就说明它是给是商家注过水的或者是泡过水的。泡水后的白蘑菇的储存期限是很短的,而且风味会变差。所以要记住不应该挑这样的白蘑菇哦。
4.在挑选白蘑菇时,要看看它的蘑菇盖有没打开成伞的形状,而且和柄相连。这样的白蘑菇是新鲜的。
背着一个大竹筐 清晨*小脚丫 走遍森林和山冈 她采的蘑菇最多 多得像那星星数不清 她采的蘑菇最大 大得像那小伞装满筐 噻箩箩哩噻箩箩哩噻 噻箩箩箩 噻箩箩箩哩噻
梵净山最有名的“蘑菇石”了。
石头形状如一巨大的蘑菇,稳立于山顶,独立撑云。
在此留影的人很多,它已经在风霜雨雪中飘摇10亿年以上,大多数的游客都为大自然的神奇力量所折服。
人世最毒是温柔,美丽的蘑菇总是致人死命,亲切的笑容往往暗藏刀锋,而生命的真谛就在于无情,红尘莫有不死 ,早死的却总是深情者。
——慕容雪村 《原谅我红尘颠倒》
,金灿灿的黄蘑破土而出。
地上的蘑菇真多.多得像天上的星星。
拨开草叶采蘑菇,宛如拨开云彩摘星星有的蘑菇像一个个撑着小伞的胖娃娃,有的像口口倒扣着的小钟,有的像杂技演员耍的一排排的碟子。
蘑菇的手工折纸方法
在*时,蘑菇是我们经常看到的蔬菜,而且,蘑菇的造型也非常可爱,今天,就跟大家一起来学*一下蘑菇的手工折叠方法有哪些。
折纸准备:
自己喜欢颜色的纸。
折纸步骤:
第一步
将纸张裁剪成为正方形;
第二步
按照图中的箭头方向进行折叠;
第三步
四个直角不要都折回去;
第四步
沿着横线翻折,然后被折起的两个直角往后折叠;
第五步
反过来之后,两个直角的口西压折;
第六步
上下两个角往上面的反向折叠;
第七步
用比画上蘑菇的斑点,我们的手工折纸蘑菇就完成了。
【拓展】
折纸使用材料
1、色彩各异的“折纸”。
这类纸有多种颜色可供选择。折纸并不限于单色或者双色,根据所需要表达的事物本身,可以使用彩色材料进行折纸。
2、双面彩色的“折纸”。
种类包括双面均为单色或一面花色一面单色,便于制作箱形物。很多纸采用的双面双色,为立体造型的创造提供了原材料。
3、带晕色的“折纸”。
这类纸是折牵牛花及仓鼠时可以选择的材料。晕色的“折纸”能在光线下呈现立体感,从而增加感官刺激。
4、网眼类的“折纸”。
用纤维织成的'布类折纸,性能与纸相同,但质地上的感受和传统的纸质有区别。
5、具有金属光泽的“折纸”。
金银等箔片类折纸具有“易皱难折”的缺点,但其可塑性强,并能产生光线反射和折射效果。
6、印刷质感的“折纸”。薄片状材料虽然都可以折叠,但材料的选用会影响折叠效果和模型的最终外型。
折法记号
做折纸之前最好先记住基本折法与折纸记号,以下是一般折纸的折法与折纸图中的常用记号,也就是一般折纸图中使用的吉泽章-兰德列特系统:
谷折(凹折,Valley fold):折痕呈山谷状凹陷折叠,在图中用短虚线表示。
山折(凸折,Mountain fold):抓痕呈山峰状向外突出,在图中用长短相间的虚线表示。
折出折痕并打开:分为山折并留下折痕与谷折并留下折痕。
卷折:向同一方向反复折。
层折:交替进行谷折和山折。
中折:按峰线折出折痕;拇指插入底部,食指放在上部;下压食指,使之与折痕重合并凹进去;与折痕重合用力折。
盖折:按峰线折出折痕;把拇指放在顶点,用食指和中指用力压;如盖子一样沿折痕向下折;用力按压折痕。
反折:按峰线折出折痕;拇指插入底部,食指放在上部,沿峰线向下折;再沿峰线向下做中折,使之凹下去;用力压折痕。
翻里作面:上下不变,照原样翻过来。
打开:在箭头的地方打开、压*
《采蘑菇的小姑娘》钢琴谱
《采蘑菇的小姑娘》这首歌写于1982年,首唱是歌唱家朱逢博,后经靳小才演唱后受到人们的欢迎,是一首经典的*儿童歌曲。下面是《采蘑菇的小姑娘》钢琴谱,希望大家喜欢。
采蘑菇的小姑娘
背着一个大竹筐
清早光着小脚丫走遍树林和山冈
她采的蘑菇最多
多得像那星星数不清
她采的蘑菇最大大得像那小伞装满筐
噻箩箩哩噻箩箩哩噻
噻箩箩哩噻箩箩哩噻
噻箩箩箩噻箩箩箩噻箩箩箩噻箩箩箩哩噻
谁不知这山里的蘑菇香
她却不肯尝一尝
盼到赶集的那一天
快快背到集市上
换上一把小镰刀
再加上几块棒棒糖
和那小伙伴一起
把劳动的幸福来分享
噻箩箩哩噻箩箩哩噻
噻箩箩哩噻箩箩哩噻
噻箩箩箩噻箩箩箩噻箩箩箩噻箩
箩箩噻箩箩箩
朱逢博,女,1937年4月4日出生于山东济南。汉族,国家一级演员,*著名女高音歌唱家,享受**特殊津贴专家,有“*夜莺”,“*新民歌之母”的美誉,是*现代流行音乐的开山鼻祖。她开创一代歌风,是*民族声乐继往开来的艺术大家,是华语乐坛具有开创性和标志性的人物。荣获首届*金唱片奖,艺术家终身成就奖,*十大女歌唱家。朱逢博是*60年代歌坛上出现的一位富有才华的女高音歌唱家。1985创建*首个轻音乐团-上海轻音乐团并担任团长,90年代末淡出歌坛。朱逢博是*70-80年代*在国内外舞台上最她活跃最有影响的女歌唱家,改革开放后唱流行歌曲第一人,可以说朱逢博领导了*改革开放后民歌的复兴运动!
她演唱的100多首歌曲脍炙人口,在海内外广泛传唱,主要代表作品:《白毛女》、《美丽的心灵》、《请茶歌》、《金梭和银梭》、《橄榄树》、《满山红叶似彩霞》、《那就是我》、《永远和你在一道》、《珊瑚颂》、《红杉树》.<洁白的羽毛寄深情>》、《擦掉吧,伤心的泪》、《年轻的朋友来相会》》、《弯弯的小路》等等,由她翻唱的《太阳岛上》、《雁南飞》、《阿里山的姑娘》、《尼罗河畔的歌声》、《宝贝》等也堪称经典。
朱逢博的音色甜美、圆润、亮丽、吐字清晰。她以民歌唱法为基础,并借鉴了西洋发声方法,为了进一步提高*民族民间的演唱方法,她领先进行了艰苦尝试和探索,获得了可喜的成就,她掌握了西洋传统发声和*戏曲演唱的混合共鸣,解决了真假声的结合,逐渐形成了自己独特的风格,具有与众不同的韵味。她不仅擅长演唱*民族风格的歌曲,而且也擅于掌握各种外**曲的风格。
1960年毕业于同济大学建筑系,即以特殊人材调入上海歌剧院,**上海音乐学院进修,从此开始了她那灿烂无比的艺术生涯。
1960年至1965年在上海歌剧院工作,主演过《红珊瑚》、《刘三姐》、《社长的女儿》、《嘉陵江怒涛》等多部歌剧,成功地塑造了多个不同时代,不同性格的艺术形象。
1965年至1974年在上海舞蹈学校,任芭蕾舞剧《白毛女》中喜儿一角的主伴唱,她那感人肺腑、独树一帜的歌声,成功烘托了女主人公的形象,她因此而蜚声歌坛。她所演唱的《白毛女》中的精彩唱段,已成为海内外人家喻户晓的歌曲、永恒的经典。
1974年至1976年在代表*最高艺术水*的艺术团体-*艺术团担任主要独唱演员、作为该团主要台柱的她随*党和*出访多个国家演出,受到世界各国人民的欢迎和好评,被赞誉为“东方的夜茑”,从此进入她歌唱艺术的鼎盛时期。
1976年至1985年先后在上海芭蕾舞团、上海歌舞团担任主要独唱演员及艺术指导,其间应邀在全国多个城市举行个人独唱音乐会,先后参加了国内外数千场次的演出,是当时*各大型晚会演出的台柱。
1985年至今,她先后创建*首个轻音乐团-上海轻音乐团、并担任首任团长、名誉团长、艺术指导。其间,参与和策划多场不同风格的轻音乐会,足迹踏遍大江南北,并培养了一批优秀的歌唱人才,她还在国内首先办起了“朱逢博酒家”、“朱逢博艺术学校”在全国起到了示范和领先的作用。
1998年,已经步入花甲之年的她,仍满腔热情地以日臻化境的艺术功底、强烈的情感和细腻委婉的歌声参加了芭蕾舞剧《白毛女》在香港、新加坡和澳大利亚的成功演出,真无愧于她在国内外歌坛上享有的“*的夜茑”和“艺术长青树”的美誉。
朱逢博还多次担任国内国际歌唱大赛评委,其中担任过第二届、第三届、第四届、第五届全国青年歌手大赛评委。
2000年朱逢博开始淡出歌坛,将歌唱舞台让给年轻歌手,以培养歌唱人材和声乐教学为主。
1985年至今,她先后创建*第一个轻音乐团—上海轻音乐团、并担任首任团 长、名誉团长、艺术指导。其间,被中外听众公认为*大陆流行歌坛第一人。
1998年,真无愧于她在国内外歌坛上享有的“*的夜莺”和“艺术长青树”的美誉。
朱逢博还多次担任国内国际歌唱大赛评委。
1986年至1999年她先后**本、德国、奥地利、美国、香港等国家和地区授予杰出艺术家奖、世界艺术家终身成就奖、列入《世界名人录》、《世界100位艺术家风云人物》;朱逢博曾多次被选为*代表、*委员、特别代表;多次受到党和*的亲切接见。
在四十余年的歌唱艺术生涯中朱逢博为我们留下了无数的经典作品,歌声影响几代人。经她演唱的曲目超过800首,出版过*30盒独唱专集,卡带,唱片等,如她演唱的陕北民歌《赶牲灵》、《山丹丹开花红艳艳》、《兰花花》,山西民歌《绣荷包》、《灯碗碗开花在窗台》,新疆民歌《玛依拉》、《等你到天明》、《青春舞曲》,江浙歌《采茶舞曲》等既能保持地方色彩,又不失浓郁的民族乡土风味;经她演唱的中外歌曲*100首闻名中外,传唱至今像:《北风吹,扎红头绳》、《喜儿哭爹》、《请茶歌》、《美丽的心灵》、《红杉树》、《弯弯的小路》、《满山红叶似彩霞》、《滑雪歌》、《我怎能把你遗忘》、《飞向远方的故乡》、《清晨我们踏上小道》、《那就是我》、《歌唱大别山》、《相会在攀枝花下》、《兰花与蝴蝶》。其演唱的许多歌曲被*或在全国文艺汇演及评比中得优秀作品、群众最喜爱的歌曲等奖。其中,她为芭蕾舞剧《白毛女》中喜儿的伴唱,被*评为*十大经典艺术作品之一,也是朱逢博具有里程碑式的作品;《美丽的心灵》被选为联合国教科文组织亚太地区音乐教材,《那就是我》被*选为*十大经典艺术歌曲,《满山红叶似彩霞》、《滑雪歌》、《我怎能把你遗忘》、《飞向远方的故乡》、《永远和你在一道》、《红杉树》、《弯弯的小路》等获全国听众最喜爱的歌曲奖,其中《滑雪歌》开创了*儿童动画电影歌曲音乐的新风。由她演唱的《橄榄树》、《踏浪》等成为当年广播电台听众点播率最高的歌曲。
在四十余年中,录制了*三十盒不同主题的个人独唱专辑,唱片数十张如:独唱专辑《蔷薇处处开》、《雁南飞》、《我怎能把你遗忘》、《故乡的椰子树》、《排球女将》、《中外电影歌曲》、《小朋友,你好!》、《安徽民歌》、《弯弯的小路》、《那就是我》、《施鸿鄂、朱逢博外**曲二重唱》等,《其中《蔷薇处处开》是新*第一盒立体声音带;在当时*家庭录音机拥有量极少的情况下,当年销量130余万盒,位居榜首,现已列入*唱片史册。她首开先河,将通俗唱法用于她的演唱之中,如演唱的上海30年代流行歌曲《夜来香》、《蔷薇处处开》、《初恋女》。她顶住压力率先将台湾校园歌曲介绍给大陆,使以《橄榄树》等为代表的一批校园歌曲得以广泛传唱,为人们打开了一扇美丽的窗,作出了特殊的贡献。并在1980-1981年在国内录制《我的情诗》、《轻问》两张台湾校园歌曲专辑。70年代末到80年代朱逢博第一个在*举办外**曲作品音乐会,同著名歌唱家施鸿鄂一道将一大批世界各国的优秀音乐作品介绍给*听众和观众,受到人们的广泛好评和欢迎,为人们带来了异国文化的艺术享受。
曾荣获新*十大女高音歌唱家,艺术家终身成就奖,广电部和*唱片总公司颁发的首届*金唱片奖,连续四届荣获*最大影音公司太*洋颁发的'云雀奖,*电影“金鸡奖”、“百花奖”“最佳音乐演唱奖”、*电影歌曲优秀演唱奖;在日该国际音乐节上荣获演唱特别奖,2008年荣获唱响三十年*流行音乐开拓贡献奖、华语乐坛最有影响女歌手奖等,其演唱的许多歌曲被*或在全国文艺汇演及评比中得优秀作品、群众最喜爱的歌曲等奖。
朱逢博在长达40年的声乐事业中,有着非凡的成绩。她演绎过的歌曲包括,中外民歌,艺术歌曲,校园歌曲,儿童歌曲,不管古今中外,戏曲、民歌、通俗她都能唱且有上佳表现。她以演唱风格的多样、抒情富于变化闻名,她在探索民间唱法和美声唱法的结合,气息运用,混合共鸣,真假声转换方面达到了相当高的境界,有着很高的技巧,在改革开放的过度期以及开放前期,朱逢博的歌唱艺术达到颠峰,可以说独领风骚二十年,在*歌坛独树一帜。
朱逢博的演唱真挚动人、情感强烈,极富表现力和感染力;她的音色甜美、圆润、亮丽、吐字清晰。由于她在艺术上兼收并蓄、刻苦钻研、严格要求和精心创造,认真对待每一句唱腔、歌词,力求用嗓、传情、咬字和发音的完美,使她不仅擅长演唱*民族风格的歌曲,而且也擅于掌握各种外**曲的风格。
朱逢博的演唱吐字清晰、刚柔相济、大气、优美、深情亮丽,俏丽活泼韵味浓,华丽、甜美、民族风浓郁。她有着歌唱家的嗓音,绝好的乐感,且音域宽广,中高声区转换不着痕迹,似未加修饰的天然嗓音,“没有技巧的技巧”。其实她的演唱中运用了很多声乐技巧,比如”哭腔””花腔”以及后来的”气声”,但这些技巧的运用艺术性很高,依歌曲的意境而用,不显做作。总体说来,朱逢博的演唱音色温润柔和,但却带有一种高贵的金属光泽,在民族歌唱家中,这是唯一的。
朱逢博是一位敢于超越。她的作品中,几乎每一首作品中都有不同的特点和创意,不管是别人唱过的和没唱过的歌总能找到一种与众不同又适合自己的表现形式,她能针对不同的歌曲,充分发挥自己的音域宽广的优势,利用不同的声部自己和声,尤其是一些活泼浪漫的作品,处理的效果让人耳目一新。她利用自己的文化知识底蕴,用多国的语言演绎过多国不同风格的当地歌曲,在演唱外国的民歌及抒情歌曲方面,无论从题材,内容,曲目数量以及所引起的广泛影响在*的歌坛上是无与伦比,绝无仅有的,至今无人望其项背。
朱逢博的唱法是“土洋结合”的。它是植根于“本嗓唱法”的土壤之中。由于朱逢博不拘泥于陈法,而善于广泛地汲取各种养料,又从不拒绝把“欧洲唱法”的某些枝条嫁接到她原来的唱法之上,因而使她原来的唱法起了变化,有了提高,扩大了她的表现领域,使嗓音刚柔兼济、圆润适度,使高音比较容易唱上去,有了像弦乐器上揉音一般的嗓音声波的微颤,给听众以强烈的艺术感染。朱逢博的演唱是以善于鲜明、生动地表达词意曲情,富于感人的艺术魅力见长的。艺术是离不开夸张的,为了要达到比实际生活更集中、更强烈的艺术效果,朱逢博在演唱上总是很大胆又是很有分寸地运用着夸张这一手段。
在朱逢博的演唱艺术中,还有一个很大的特点,那就是她所演唱的曲目不但风格多样,而且总是唱什么象什么。在她涉及的众多题材,众多曲目里都有上佳的表现,对同一作品的处理上都有自己的理解和突破以及新的诠释,在每一种题材,每一种区域的作品里都形成了独特的风格和艺术的魅力,形成了山脉里的众多的山峰,令人很难逾越。朱逢博在很多作品中表现出自己的独特之处,在于她的较高的艺术领悟能力以及对作品的内涵比较准确的把握。至于技巧,唱法,发音等等对她来讲早已经揉进了对作品的演绎之中不着痕迹。朱逢博所涉猎的*各地民歌有很多很多,她几乎对能得到资料的作品都进行了大胆的尝试,所涉猎的歌曲都有自己独特的创新和个性的演绎,很少是简单的翻唱和重复,在那个年代这是难能可贵的。可以说在*的民歌史上,能够取得这样非凡的成就是绝无仅有的,她在*民歌领域为后人树立了新的艺术山峰,一座很独特的有着各种风景的峻峭的山峰。
如果说朱逢博将*民歌艺术水*提升到一个新高度,那麽她在艺术创作的抒情歌曲演唱方面就是开创了新时代的先河。
怎样分辨毒蘑菇?误食毒蘑菇后有什么临床症状以及怎样处理?
蘑菇称为双孢蘑菇,又叫白蘑菇、洋蘑菇,隶属于伞菌目,伞菌科,蘑菇属,是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种,以下是小编帮大家整理的怎样分辨毒蘑菇?误食毒蘑菇后有什么临床症状以及怎样处理?,欢迎大家分享。
毒蕈中毒
蘑菇(mushroom)又称蕈,属真菌类生物,肉质细嫩,味美可口,含有多种营养成分,且具有一定的医疗价值,是人们喜爱的副食品之一。然而,有毒蘑菇和可食蘑菇往往混生,形态相似,辨别困难,导致误食中毒现象屡见不鲜。我国已知食用蕈300多种,毒蕈100余种,常见的可致人死亡的大概有10种:揭鳞环柄菇、肉揭麟环柄菇、白毒伞、鳞柄白毒伞、毒伞、秋生盔孢伞、鹿花菌、包脚黑褶伞、毒粉褶菌、残托斑毒伞。
蕈的形态结构包括菌丝体和子实体两大部分。菌丝体是白色丝状物,当温度、湿度适宜时菌丝体大量生长繁殖,产生子实体,子实体就是我们常见的菌体,外形像伞,主要由菌盖、
菌褶(管)、菌柄三部分组成,有的还有菌环和菌托。
那么如何分辨毒蘑菇呢?
1、对照法:借助适合于当地使用的彩色蘑菇图册,逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法。
2、看形状:毒蘑菇一般比较黏滑,菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环。
3、观颜色:毒蘑菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。
4、闻气味:毒蘑菇有土豆或萝卜味,无毒蘑菇为苦杏或水果味。
5、看分泌物:将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆,无毒的分泌物清亮如水,个别为白色,菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。
6、测试:在采摘野蘑菇时,可用葱白在蘑菇盖上擦一下,如果葱变成青褐色,证明有毒,反之不变色则无毒。
7、煮试:在煮野蘑菇时,放些许大蒜或大米同煮,蘑菇煮熟,大蒜或大米变色有毒,没变色仍保持本色则无毒。
毒蘑菇之所以会引起人体中毒,主要是因为毒蕈中含有毒肽(phallotoxin) 和毒伞肽(amatoxins),二者均为有耐热、耐干燥、不为一般烹调所破坏的环肽类中分子物质。
按照临床症状不同,毒蕈中毒分为以下几种类型:
1、胃肠炎型:潜伏期为0.5~6小时,以剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻为特点,病程短,预后好。
2、神经精神型:潜伏期10分钟~数小时,以神经兴奋或抑制的.精神紊乱为特点。若作用于副交感神经可出现流涎、多汗、脉缓、瞳孔缩小等。若作用于中枢神经可出现幻觉、谵妄、狂躁等症状,病程1~2天,预后好。
3、溶血型:潜伏期6~12小时,除胃肠炎外,可出现黄疸、血尿、肝脾肿大、贫血等溶血现象,重者可引起死亡。
4、肝肾损伤型:
①潜伏期6小时~数天,先出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状;
②假愈期,病人无明显症状,仅有乏力、食欲减退等;
③重者进入肝、肾损害期,表现为黄疸、肝功能异常、肝萎缩、肝昏迷,肾肿大、肾坏死等;
④病死率高,经积极治疗2~4周可恢复。
5、光过敏皮炎型:食后,人体受日光照射出现皮炎、红肿、针刺痛感,中毒潜伏期为1~2天。
6、呼吸循环衰竭型:以中毒性心肌炎,急性肾功能衰竭和呼吸麻痹为主,瞳孔稍散大,但无昏迷,肝功能正常。发病初有呕吐或腹痛,头晕或全身酸痛、发麻、抽搐等,中毒潜伏期20分钟至1小时,最长达24小时。
如果出现了毒蕈中毒,我们如何应对呢?
毒蕈中毒后应立即到医院接受处理,相应治疗措施和用药方法应在专业医师的指导下进行。
1、一般处理:及时采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法以迅速排除尚未吸收的毒物。洗胃灌肠后,可导人鞣酸、活性炭等药物以减少毒素的吸收。
2、药物治疗:用于毒蕈中毒治疗的药物有阿托品、羟基解毒药、肾上腺皮质激素药物等。
毒蕈中毒的预防重于治疗,避免摄入毒蕈及其毒素具有重要的意义。加强宣传教育及食品检查,提高对毒蕈的识别能力,防止误采和误服。教育炊事人员,不要食用未经证实无毒的蕈类。
蘑菇炒蛋做法和步骤
蘑菇炒蛋是一道美食,制作原料主要有豆腐、蘑菇。下面是小编为大家整理的蘑菇炒蛋做法和步骤,希望对大家有所帮助。
功效
减肥瘦身 补钙铁锌硒
原料
豆腐200克;尖椒3根;蘑菇200克;鸡蛋2个;
步骤与做法
1、豆腐切块,尖椒洗净切丝,蘑菇洗净撕开,鸡蛋打散成蛋液;
2、先将鸡蛋入锅炒熟盛出待用;
3、用锅中的底油,下蘑菇翻炒;
4、蘑菇会出水,放入豆腐块,正好把豆腐煮一下;
5、最后放入尖椒丝和炒好的鸡蛋,炒匀即可,出锅前撒盐,并点入香油。
6、清淡营养,喜欢酸甜口味的`,还可以加入番茄。
7、青椒可以选择大个的柿子椒,也可以选择小个一些的尖椒,一个偏甜;一个偏辣。
8、豆腐最好选择北豆腐,不容易碎。
健康功效
蘑菇:提神
鸡蛋:护眼明目
香菜:活血化瘀
食材用料
蘑菇400克
鸡蛋3个
葱适量
干红辣椒4-5个
香菜1根
生抽1勺
黄豆酱1勺
家常蘑菇炒鸡蛋的做法
1.蘑菇洗干净,用手撕成长条
2.锅中放足量水加一勺盐烧开,把蘑菇放锅中焯水
3.开锅后盛出蘑菇过凉水沥干备用
4.葱切葱花,香菜切段,干红辣椒用整个的
5.三个鸡蛋打散
6.用筷子朝一个方向搅拌均匀
7.炒锅放适量油烧至七八成热,倒入鸡蛋液
8.用筷子轻轻拨散鸡蛋液
9.待鸡蛋七八分熟时盛出来备用
10.锅中加适量油,爆香葱花
11.干红辣椒整个放入锅中炒至颜色红亮
12.加入1勺黄豆酱和1勺生抽到锅中
13.快速翻炒均匀,炒出酱香味
14.倒入沥干水的蘑菇快速炒匀
15.加入炒好的鸡蛋翻炒均匀
16.待鸡蛋和蘑菇均匀裹上酱汁,撒入香菜段,关火,拌匀即可
17.出锅装盘
小贴士
1.蘑菇提前用淡盐水焯水,可以很好地去除蘑菇上的农药残留物和杂质,还可以处理掉蘑菇较多的水分,这样烹炒时不会渗出大量水,保证蘑菇劲脆的口感。
2.干红辣椒整个放入,可以让整道菜不那么辣,如果喜欢重口味的,可以将干辣椒切碎爆香。
3.黄豆酱和生抽都有咸味,不用再加盐了!
用料
蘑菇4个
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