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蘑菇的做法大全
导语:蘑菇是我们*时最常见的食材之一,作为最天然的多功能食品,不仅能提高人类机体免疫力还有镇痛、镇静,止咳化痰,通便排毒等功效,那么蘑菇可以怎么做呢?下面是小编带来的蘑菇的做法大全,希望对你有帮助。
蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。目前在全世界食用最多的通称为蘑菇,学名为双孢蘑菇。从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力。*曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪等,现已驯化了蒙古口蘑,而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等等也可以大量采集。
1、提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;
2、镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效。
3、止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;
4、通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分*衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;
5、蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。
【蘑菇炖小鸡】
主料:小仔鸡750克—1000克、蘑菇75克
调料:葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油
做法:
1、将小仔鸡洗净,剁成小块;
2、将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用;
3、坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、
干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,
中火炖三四十分钟即成。
特点:咸、鲜味,酥烂。
【蘑菇青菜】
原料:鲜蘑菇250克,青菜心500克。
做法:将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片,另起油锅煸炒,并加入盐和味精等调料后食用。能清热*肝,降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等。
【烧蘑菇】
原料:
各种蘑菇,洋葱,黄油,香叶,干白,番茄酱,罗勒,奶油,盐
做法:
1、各种蘑菇切块,洋葱切块
2、先用黄油炒洋葱,香叶,炒香后加入蘑菇,一直炒,直到把蘑菇的水分炒干
3、加入一些干白,煮制大概1分钟左右
4、然后加入一些番茄酱,炒透后,加一些鸡水,加一点罗勒。
5、煮一小会儿以后,加入奶油,盐,调口。
【煎酿鲜冬菇】
主料:鲜冬菇
辅料:五花肉、香菇
调料:辣豆豉、盐、鸡精、白糖、老抽、香葱、清汤
做法:
1、将五花肉切成末,香葱切成葱花,香菇切成丁;
2、将切好的原料放入器皿中加入少许盐、白糖、老抽搅拌均匀成馅,酿入鲜冬菇上待用;
3、坐锅点火倒入油,油热放入辣豆豉,炒出香味放入酿好的鲜冬菇,倒入清汤待锅开时,加入盐、鸡精、白糖,用水淀粉勾薄芡,放少许老抽调成金黄色,出锅即可。
【油焖鲜香菇】
主料:鲜香菇
调料:盐、酱油、鸡汤、鸡精、葱段、姜片、白糖、香油
做法:
1、将鲜香菇去掉根蒂洗净,放到凉水锅中煮开,捞出控干水分待用;
2、坐锅点火放入油,油热放入葱段、姜片煸炒也香味时,倒入鸡汤、盐、酱油、鸡精、白糖、香菇,开锅后改用小火焖,待汁浓时淋入香油,装入盘中晾凉即可。
【鸡茸蘑菇汤】
配料:黄油,面粉,牛奶,三花淡奶,鸡丁,火腿丁,胡萝卜丁,蘑菇丁,盐,胡椒粉
做法:黄油熬化,加入适量干面粉炒匀,倒入少许淡奶油,牛奶250克煮开,鸡丁,火腿丁,胡萝卜丁,蘑菇丁放下去煮5分钟,如果觉得煮干了可以加适量的开水,等菜煮熟了加盐,胡椒调味
【鲜奶蘑菇】
蘑菇怎么做好吃
蘑菇称为双孢蘑菇,又叫白蘑菇、洋蘑菇,隶属于伞菌目,伞菌科,蘑菇属,是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种,很多国家都有栽培,其中我国总产量占世界第二位。下面是小编整理的蘑菇怎么做好吃,欢迎大家分享。
蘑菇怎么做好吃
主料:蘑菇适量、猪肉适量、
调料:食盐适量、酱油适量、料酒适量、淀粉适量、植物油适量、小葱适量、
做法:
1.肉片洗干净,用酱油,盐,料酒,少许淀粉腌制10分钟这样
2.蘑菇洗干净,切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了
3.锅中底油,油热加姜丝爆香一下,倒入肉片煸炒发白,然后加点料酒和酱油继续翻炒下
4.倒入切好蘑菇片加盐翻炒下,然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅
5.我现在做菜是不放鸡精的。很简单一道荤素搭配的菜,味道也不差的,你试着做下看看味道如何
蘑菇的营养价值
蘑菇营养丰富,是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2、B3、B5的绝佳食物来源。蘑菇中还富含锌、锰、镁、铁、钙及蛋白质和维生素B1和B6、叶酸、膳食纤维等。
蘑菇的食用效果
1.镇痛、镇静
巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效。
2.止咳化痰
蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
3.通便排毒
蘑菇中含有人体难以消化的.粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分*衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
4.促进食欲
蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症;对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。
5.提高机体免疫力
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
东北蘑菇怎么做好吃
东北干蘑菇是天然的绿色食品,营养价值高,一般做做是小鸡炖蘑菇,现在改变下做法,辣椒炒蘑菇。
食材食谱热量:2957.5(大卡)
主料东北干蘑茹一盘大辣椒两个
方法/步骤
1.先准备食材,之前要先把蘑菇泡开,仔细清洗摘除蘑菇上脏东西,五花肉切均匀,大辣椒撕成小块即可。
2.锅上油加热,放入五花肉爆炒。
3.待五花肉变色,炒焦一些,肥油流出,这样炒菜更好吃。然后加入葱姜爆炒出香味,加入酱油变色。
4.加入蘑茹爆炒,然后加入料酒,少许酱油,加盐入味。
5.待蘑菇七成熟,倒入大辣椒,慢慢翻炒。
6.待辣椒七成熟后,用半碗水,加入一勺淀粉,搅拌均匀,倒入菜中,再炒一分钟,加入味精调味即可。
注意事项
注意清洗蘑菇是需要一个一个清洗,否则吃的时候会有沙子,清洗很关键
蘑菇汤做法大全
蘑菇汤主要以蘑菇为主料,配以肉类,如鸡肉、牛肉;蔬菜,如青菜、鸡毛菜等煮成的汤食。下面就是小编整理的蘑菇汤做法,一起来看一下吧。
1、奶油番茄培根蘑菇汤
主料:西红柿(三个)、培根、鲜菇。
辅料:面粉、牛奶、紫菜。
调料:胡椒粉、盐、鸡精、黄油。
做法:
(1)培根用油煎一下,切碎,西红柿用开水烫一下,去皮后用粉碎机打成泥,鲜菇切成片。
(2)炒锅上火,加黄油、少许面粉煸炒一下,加鲜菇、牛奶和西红柿酱,另外加水调成适当的.稀稠度,加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度。
(3)做好的汤倒入盘中,将紫菜切成细丝,统配跟随一起洒在汤上即可。
特点:西式餐汤,营养丰富,开胃美观,也可做早餐配烤面包。
2、排骨蘑菇汤
原料:大排骨500克,鲜蘑菇汤100克,番茄100克,绍酒15克,精盐5克,味精3克。
做法
(1)将每块大排骨用刀背拍松,再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。
(2)器皿中加入沸水,放入大排骨,撇去浮沫,加酒,低火15分钟,再高火8分钟,放入味精调味并放入番茄块,煮沸即可。
3、红萝卜蘑菇汤
功效:红萝卜富含维生素A和多种人体必需的氨基酸及十几种酶,对防治高血脂、肥胖症等大有好处;蘑菇含糖,脂肪少,食用此菜可以达到较好的瘦身效果。
原料:红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。
调料:色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。
做法
(1)红萝卜去皮切成小块,蘑菇切件,黄豆泡透蒸熟,西兰花改成小颗。
(2)烧锅下油,放入红萝卜、蘑菇翻炒数次,煮入清汤,用中火煮。
(3)待红萝卜块煮烂时,下入泡透的黄豆、西兰花,调入盐、味精、白糖,煮透即可食用。
4、南瓜蘑菇汤
材料:3-4人份南瓜一块(约400克)、蘑菇400克(各种类蘑菇搭配一起)、新鲜冬菇150克、茶树菇100克、草菇150克葱1条、水6碗。
调料:油2汤匙、鸡粉1/4汤匙。
盐:适量。
做法
(1)各种菇类轻轻搓洗干净,冬菇、草菇各切厚片,茶树菇切段;葱洗净,切成葱粒。
(2)南瓜洗净去皮、去籽,切片;放入塑料盒(适用微波炉),盖上盖子,注意无需扣死,用微波炉高火“叮”6分钟;取出压成泥。
(3)热锅放两汤匙油,待油六、七成热时放入蘑菇翻炒,略熟时倒入清水,把蘑菇煮至熟,接着倒入南瓜泥,煮开后放鸡粉、盐调味,撒入葱粒即可品尝。
功效:健脾益气,降糖降脂,通便排毒。尤其适宜血脂异常、糖尿病人食用。
5、蘑菇干贝汤
材料:蘑菇25g、小白菜50g、碎干贝10g、高汤2碗、盐少许。
做法
(1)蘑菇洗净、切片备用;小白菜洗净,切成4公分段备用。
(2)将碎干贝泡水约3小时,捞起沥干水分备用。
(3)将高汤倒入锅中,加入蘑菇、小白菜及碎干贝,开火煮滚,接着加入少许盐调味即可。
6、冬瓜蘑菇排骨汤
材料:排骨、冬瓜、口蘑、蟹味菇。
辅料:盐、胡椒粉、香油、香菜碎。
做法
(1)口蘑和蟹味菇洗净,口蘑切片,蟹味菇去根部,冬瓜洗净去皮,切片。
(2)取出部分排骨和原汤,一起倒入砂锅中,大火烧开,将口蘑和蟹味菇一起倒入,小火炖煮20分钟。
(3)加入冬瓜片,再煮约10分钟至冬瓜片透明,调入盐,少许胡椒粉,拌匀后关火。
(4)点少许香油,撒适量香菜碎即可出锅。
白蘑菇炒肉菜肴的做法
双孢蘑菇又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇,欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇。下面为大家带来白蘑菇炒肉菜肴的做法,快来看看吧。
大家是不是很想知道白蘑菇炒肉的做法呀。爱吃白蘑菇炒肉的朋友在家都通常怎么做这道菜的呢?或者是一些爱吃白蘑菇的朋友们在家有没试过自己炒呢?有些朋友可能会说不会炒,炒的不好吃。这些都不要紧,下面会给大家详细介绍一下白蘑菇炒肉的做法,要认真看哦。看完要记得回家尝试做一下,给自己的家人做一道营养丰富的白蘑菇炒肉。
1.首先我们得先准备好白蘑菇、猪瘦肉、辣椒、鸡蛋清、淀粉、大蒜。
2.将猪肉切成片状,用水还有鸡蛋清、盐、淀粉腌制。
3.再将红辣椒切丁,葱姜切成丝状。
4.点火往锅里倒点油,等油烧热了,就将蒜倒入爆香,再加入葱姜和肉片,翻炒片刻。5.再倒入白蘑菇再翻炒片刻,加入盐、高汤、酱油,加上盖焖一会儿,再加上红辣椒即可出锅啦。一碟香喷喷的白蘑菇炒肉就出现啦。
白蘑菇炒肉的功效
白蘑菇炒肉的营养价值高是让人们钟爱于它的其中一个重要的因素哦。白蘑菇中含有我们人体所必需的蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等营养元素。
1.食用白蘑菇炒肉,可以提高我们人体的抵抗力,因为它可以增强我们人体中的T淋巴细胞功能,从而使我们的免疫力增强。
2.食用白蘑菇炒肉,还可以起到一种镇痛,镇静的作用,根据有关资料显示,它的`镇痛、镇静的功效。
3.食用白蘑菇炒肉,还可以止咳化痰。
4.食用白蘑菇炒肉可以起到一个防癌的作用。根据资料显示,白蘑菇中含有一种毒蛋白,而这种毒蛋白可以有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
5.食用白蘑菇炒肉,它还具有通便排毒的功效。
6.白蘑菇内含有丰富的维生素D,所以食用白蘑菇炒肉可以起到一个壮骨的作用,可以很好的预防骨质疏松的症状。
白蘑菇炒肉的食用禁忌
白蘑菇炒肉虽美味,但它也有它的食用禁忌哦。大家对白蘑菇炒肉的食用禁忌了解多少呢?*时吃白蘑菇炒肉时有没去了解过白蘑菇炒肉的食用禁忌呢?如果没去了解过也没关系,下面会详细给大家介绍白蘑菇炒肉的一些食用禁忌。
1.白蘑菇炒肉时,不可以加入味精和鸡精,因为味精和鸡精都属于一种增鲜剂,而蘑菇和猪瘦肉,它们本来就含有鲜味成分,所以不需要加入味精和鸡精等增鲜剂。
2.如果你真的想加入味精的话,就应该放少点盐,因为味精内的谷氨酸钠本身就有点咸。
3.在炒白蘑菇炒肉时,不要那么着急加盐,应该在准备出锅时才加盐,因为如果过早加入盐的话,高温会使盐的成分破坏道白蘑菇的营养成分。
4.对白蘑菇过敏的人不应该食用。以上就是一些关于白蘑菇炒肉的食用禁忌啦。大家要记住哦。为了家人的健康,为了做出一道美味的白蘑菇炒肉,大家要记住这些禁忌哦。
白蘑菇的清洗方法
大家在家有没烦恼过白蘑菇怎么洗都好像不干净这个问题呢?大家*时在家都怎么清洗白蘑菇的呢?你的清洗方法可以洗的干净吗?下面会给大家详细介绍一下白蘑菇的清洗方法。
1.我们得先准备好一盆干净的水,然后在水里放点盐。然后把白蘑菇放进去泡一泡再清洗。这样用盐水泡一泡后就很容易把白蘑菇表面上的泥沙洗掉。
2.把白蘑菇的菌柄底部那带有泥土的硬蒂去掉,因为这个地方非常的脏,即使用盐水泡过后,还是洗不干净的,如果我们吃进去,就会使我们不易消化。
3.用淘米水洗白蘑菇,做煮饭时,我们可以用盆子装下那淘米水,然后用来洗白蘑菇。把白蘑菇放进淘米水里泡一泡,白蘑菇表面的泥土也会很容易就脱落。大家记住了吗?*时在家洗白蘑菇时可以按照上面的方法去清洗白蘑菇,这样洗出来的白蘑菇肯定是既干净又新鲜哦。
白蘑菇的挑选方法
大家*时去菜市场买白蘑菇时都怎么挑选白蘑菇的呢?大家会不会经常买回蘑菇去都给家人说挑的白蘑菇不新鲜,不好吃呢?大家是不是经常烦恼着不会挑白蘑菇呢?觉得自己挑的白蘑菇不新鲜,煮起来不好吃呢?不要着急,下面会给大家详细介绍一下挑选白蘑菇的方法。要认真看哦。
1.挑选白蘑菇时,不应该挑太小或者是太大的蘑菇,应该要选大小适中的白蘑菇。
2.挑选白蘑菇时,要挑选那些菌盖还是完好的,而且颜色是稍微深一点的白蘑菇。
3.在挑选白蘑菇时,要用手捏一下白蘑菇,看看会不会有水出来或者是菌盖易碎的,那这样的白蘑菇就说明它是给是商家注过水的或者是泡过水的。泡水后的白蘑菇的储存期限是很短的,而且风味会变差。所以要记住不应该挑这样的白蘑菇哦。
4.在挑选白蘑菇时,要看看它的蘑菇盖有没打开成伞的形状,而且和柄相连。这样的白蘑菇是新鲜的。
蘑菇观察日记
已到了一天的末尾,相信你有很多感悟吧,立即行动起来写一篇日记吧。那么写日记需要注意哪些问题呢?以下是小编帮大家整理的蘑菇观察日记(通用35篇),希望对大家有所帮助。
7月9日 星期三 晴
今天,妈妈在网上给我买了*菇盆栽,妈妈告诉我,如果种好了,说不定还能把它们做成美味佳肴!
我迫不及待地打开包装,本以为植物桶里装的是纯白的、圆圆的小种子,没想到竟然是一桶毒菌似的,味道发臭的怪东西!上面坑坑洼洼,像电影了看到的月球面包。尽管如此,我依然打算用心养殖,真希望他们长成鲜美的蘑菇。
7月10日 星期四 阴
今天,一起床就跑去阳台,兴冲冲地来观察那桶*菇,只见里面鼓起几个光秃秃、白净净的小鼓包,好像雪山上的小雪堆。我按照说明书指示,拿起小喷壶卖力地对着种植桶喷水,期待它的新变化。
7月11日 星期五 晴
今天上课回家,我又跑去观察,只见那几个小鼓包上面,拱起了很多小玩意,我用相机记录了这美好时刻。
7月16日 星期二 晴
接连四天,我照旧准备给蘑菇喷水,猛地眼前一亮。*菇全爆出胖乎乎身子,白色的菌杆笔直笔直。一根根蘑菇你挤我,我挤你,互不相让。用手去触摸,很软。我高兴极了。
我期盼它们快点成熟,这样就能摘下做成鲜美的菌菇汤,那该多美味啊!
20xx年10月12日星期一晴
下午一放学,我就像离弦的箭一样冲进爸爸的车回家去了。一到家,我第一眼就看见了放在墙边的两个小盒子,上面写着“蘑菇精灵”。我立马打开了两个盒子,拿出两个圆柱形的玩意儿嗅了嗅,只闻到奇怪的木头味,根本不像什么蘑菇,分明就是一团“猪屎”嘛!其实呢,它是木屑、泥土、菌丝和糖的混合物。
做完作业,我就开始行动了。我先把那两团“猪屎团”拿出来,再把两个盒子上的虚线圆圈抠掉,然后将“猪屎团”放回盒子后,最后我用陶瓷刀在两团“猪屎团”上用力地各划了一个十字。做好准备工作,下一步就静待“小精灵”的探头。
20xx年10月14日星期三阴
今天早上,我帮蘑菇喷了水就匆忙上学去了。下午放学回家吃完饭,我就迫不及待地打开盒子,拿出了两团“猪屎团”。我发现混合物相比前两天的黑色白了许多,上面还探出来一个个奇怪的灰黄色的大小不一的脑袋。因为盒子里太过闷热,小蘑菇都流汗了,小蘑菇流的汗像硕大的珍珠一样被挤在闷热的塑料袋里,动都动不了。
真想让蘑菇快快长大,成为家里的两个“小精灵”!
20xx年10月15日星期四阴
今天晚上,小蘑菇的变化可大了。
我把两团“猪屎团”拿出来一看。哇!小小的柱子上长出了一团团白色的东西。榆黄菇那屎一样的棕褐色的身体快被那一团团白色的东西淹没了,那一团团白色的东西看起来像一朵朵轻洁的白云,又像一块块松软的棉花糖,还像一张张受到惊吓的苍白的脸,使它变得毛绒绒的,好看极了。而黑姬菇呢?白白的一团上长出了一根根短短的细丝,看起来就像一只只迷你的小手,又像一条条小墨鱼,奇形怪状的。我真想问问商家,这到底长的是蘑菇吗?
其实我说的小墨鱼啊,棉花糖啊,都是菌丝,而且小墨鱼菌丝上好像还长出来很小的黑姬菇。希望榆黄菇也能快快长大,我相信这一定会的。
20xx年10月16日星期五阴
今天一大早,我就跑到桌前,惊奇地发现黑姬菇探出了脑袋,变得生机勃勃。
那些小脑袋犹如一丛丛珊瑚,嫩黄的变成淡灰的,再长大就会变成真正的黑姬菇,变成蚂蚁的寄生屋,我想象着。我仔细看了一下小蘑菇头,上面好像蒙上了一层冰片一样的东西,模模糊糊的,就像给小蘑菇穿上了一件外衣。榆黄菇还是没长出来,但云朵一样的菌丝越积越厚,越积越厚,日益变得可爱起来。两个蘑菇都怪好看的。
小蘑菇是绿色守护神,我真希望榆黄菇快快长大呀!
20xx年10月18日星期日阴
蘑菇的长势越来越旺,一夜之间竟然从“珊瑚头”变成了“纹柄灰伞”。从远处看,小蘑菇大大小小堆叠在一起,好像层层叠叠的神奇蘑菇房,我伸手小心的摸了摸,蘑菇房摸起来冰冰凉凉的,油油的,很是舒服。我低头朝伞盖底下看去,只见一道道菌褶逐渐舒展开来,一顺儿朝下,排列地异常整齐。
忽然,我发现了一件我一直担心的事——划十字口的时候把小蘑菇也划破了!有的在被划破时还变成了叶子状,跟龟背没有万分之差,只是颜色和大小不一样。
这几天,榆黄菇还是没什么大变化,只是菌丝多了点罢了。我真希望榆黄菇也能快快长大,跟黑姬菇一样长势旺盛。
2xx年10月22日星期四雨
今天黑姬菇已经开始发黄,菌伞边缘就像老人家脸上的皱纹一样。发黄部位下的菌褶变得不再整齐,而变得好似波浪,边边角角也干掉了,变得很脆很柔弱,它既像刚出生那柔弱的孩子,又像一位衰败的老者将要死去。它身上的皱纹使它失去了原有的生机。收割后,第一株黑姬菇完成了它的使命,第二株即将成为继承人。而榆黄菇呢,终于探出了小小的脑袋,充满生机。一颗颗小脑袋就像黄小米一样,挨挨挤挤地组成了一个“米大脑”,板结状的菌梗就像发酵的面团一样努力生长着。真期待榆黄菇快快长大!
初遇
10月25日周日天气晴激动
今天,蘑菇菌株终于到货了,在此之前我就已经想好了无数种小蘑菇从菌株里钻出来的样子。看着眼前的这个不大的纸盒子,我便迫不及待地将它打开,只见盒子里面有一个浅黄色的塑料小桶,桶里面躺着一个白花花的圆柱体,标牌上写着“*菇”。哦,原来这就是*菇的菌株啊!我小心翼翼地将菌株拿出来研究,菌株大部分是白色的,表面较为*整,摸起来像是一个硬泡沫,仔细观察会发现里面密密麻麻布满了黑色的菌丝,还有几块巨大的黄斑。
*日里我最喜欢*菇鲜美的味道,为了使它能快一点长出来,我连忙按照说明书的要求把装着菌株的塑料小桶搬进背阳的房间里,给它盖上了一张纸巾,喷上水保持湿度。这时我又摸了摸菌株,刚才还硬邦邦的菌株现在变得软绵绵的了,手感就像摸绒毛娃娃一样。睡觉之前,我忍不住又去看了看,它就好像是一个盖着被子的宝宝,正在呼呼大睡。夜里,那些个“*菇宝宝”们都从桶里面跳了出来,到了我的梦里,围着我开心地跳舞,就这样我满怀着激动的心情期待着他们的到来……
危机
10月26日周一天气阴雨担心
放学一回到家,我便急急忙忙地跑去看“*菇宝宝”。掀开纸巾,发现白色的地方只剩下了一圈,其余都变成了黄色。恶心的黄色斑点呈“S”状,好像一只正在蠕动的毛毛虫,附着在菌株表面,伴着一股酸腐的气味,让有点密集恐惧症的我吓得后退两步。
写完作业,屋外下起了雨,淅淅沥沥的雨声让我有些烦闷,不禁为“*菇宝宝”们担心起来。这真的还是我想象中的“*菇宝宝”吗?那些黄斑是什么呢?他们是不是生病了,再也不会长出来了?晚上,我又做了一个梦,梦里面一只巨大的黄色毛毛虫正在向“*菇宝宝”们靠*,仿佛就要吃掉他们,我急的大哭起来,老天呀,千万不要让还没出世的“*菇宝宝”们夭折啊!
渡险
10月29日周四天气晴欣喜
我忐忑不安地过了两天,直到今天早上起床,我才发现我的担心完全是多余的。那些“毛毛虫”已经“退场”了,取而代之的是钻出菌株表面的“*菇宝宝”们。
事情是这样的,起床后,我并没有报多大希望地打开纸巾例行检查,却猛然发现“毛毛虫”不见了,但黄斑的位置上又长了一些白色的珊瑚状的东西。“该不会‘*菇宝宝’又得病了吧?”我当时心里“咯噔”一下,但仔细一看,发现这只是虚惊一场。原来,在白色的中心点上,已经萌出了“*菇宝宝”的小脑袋,不仔细看还看不出来呢!“*菇宝宝终于长出来啦!”我欣喜若狂地将这个天大的好消息向家人们广而告之,让家人们一起来分享我的快乐。
萌芽
10月31日周六天气多云喜悦
随着时间的推移,冒了头的“*菇宝宝”们长到了黄米粒那么大。有的三五成群“窃窃私语”,有的“调皮捣蛋”叠罗汉,有的围坐在一起像一簇白花……看着千姿百态的“*菇宝宝”们,我觉得这里就好像一个幼儿园,而我是小园长,无微不至地照料着他们。
这些“*菇宝宝”虽然长势喜人,却十分脆弱,我就轻轻地摸了一下其中一个的小脑袋,他就好像是被重击了一下似的,耷拉了下来,仿佛在说:“你用的力气太大了,我都被你打坏了!”我赶忙向它道歉,把手收了回来。
成长
11月1日周日天气多云高兴
为了第一时间掌握“*菇宝宝”的生长动态,周末我也起了个大早。果然不负众望,昨天还在菌株上躺着的“小黄米粒”已经站起来了。所有的“*菇宝宝”都长高了大约两三毫米,像白色的小柱子立在那里,甚至有些长得快的宝宝已经戴上了灰色的帽子呢,这许就是它的“伞盖”吧。
有一天,母鸡带着它的四个小宝宝在草地上散步、捉虫、锻炼、学*本领,使它们快快长大。
正在这时,有一只调皮的小鸡不听从妈妈的指挥,自己跑到栅栏外了。
栅栏外有一只小猫正吐着舌头向它走来呢,小鸡还不知道噩梦正向它慢慢靠*,危机时刻,母鸡冲了出来,一边“咯咯!咯咯”地叫着,一边煽动自己的翅膀,试图把小猫赶走。
小猫本来没有反应,但是却被母鸡凶猛的表情吓了一大跳,而且被啄了五下,小猫害怕地拔腿就跑了。
母**小鸡抱在怀里,亲了又亲,它庆幸它的小宝宝没有被小猫吃掉,它还对所有小鸡说:“你们都应该跟紧妈妈的脚步,小心狐狸、小猫、小狗、老鹰这些喜欢吃我们的动物,它们都非常可怕,一见到它们就要跑回妈妈的身边,你们都记住了吗?”四只小鸡一起大声地说:“记住了!”鸡妈妈笑着把四个宝贝都抱到了怀里。
蘑菇该奖给谁 清晨,兔妈妈出门采蘑菇,临走时嘱咐两个孩子要好好练*跑步。
晚上,兔妈妈提着一大篮蘑菇回来,对他们说:“你们今天谁跑得最出色
我奖给他一个最大的蘑菇
” 小黑兔得意地说:“今天我参加跑步比赛,得了第一名
” 小白兔难为情地说:“今天我参加跑步比赛,落在后面了。
” “你们今天都跟谁比赛啦
”兔妈妈问。
“我跟乌龟赛跑,所有的乌龟都跑不过我
”小黑兔说。
“我跟骏马赛跑,他们都跑得比我快。
”小白兔说。
“我的好孩子,”兔妈妈亲了亲小白兔,从篮子里挑出一个最大的蘑菇,“这是给你的奖品
” 小黑兔不服气地问:“我今天得了冠军,为什么把大蘑菇给小白兔
” 兔妈妈说:“因为他敢和高手比呀
”
看图写话这座蘑菇房会是谁的呢?小 看图写话这座蘑菇房会是谁的呢?小刺猬拿着鲜花来干什么?它见到房子的主人了吗
在一个阳光明媚,天气晴朗的星期天,小刺猬拿着一束美丽的鲜花来到一座漂亮的蘑菇房前,那座房子是一只可爱又聪明的小白兔的家。
小刺猬高兴地说:“小兔子姐姐,你好,听说兔妈妈生病了,我拿了一束鲜花送给兔妈妈,希望兔妈妈早日康复。
”小兔子兴奋地说:“太好了,我正想去采,我还不知道那里有花,你正好给我带过来了,太谢谢你了。
”于是,小刺猬和小白兔一同把花送给了兔妈妈。
天,母鸡它的四个小在草地上散步、捉虫、锻炼、学*本领,们快快长大。
正在这时,有一只调皮的小鸡不听从妈妈的指挥,自己跑到栅栏外了。
栅栏外有一只小猫正吐着舌头向它走来呢,小鸡还不知道噩梦正向它慢慢靠*,危机时刻,母鸡冲了出来,一边“咯咯!咯咯”地叫着,一边煽动自己的翅膀,试图把小猫赶走。
小猫本来没有反应,但是却被母鸡凶猛的表情吓了一大跳,而且被啄了五下,小猫害怕地拔腿就跑了。
母**小鸡抱在怀里,亲了又亲,它庆幸它的小宝宝没有被小猫吃掉,它还对所有小鸡说:“你们都应该跟紧妈妈的脚步,小心狐狸、小猫、小狗、老鹰这些喜欢吃我们的动物,它们都非常可怕,一见到它们就要跑回妈妈的身边,你们都记住了吗?”四只小鸡一起大声地说:“记住了!”鸡妈妈笑着把四个宝贝都抱到了怀里。
这天,小兔子正在拔萝卜,它看到前面有一大片萝卜,很开心,忘了家里还煮着饭。
当它回到家,它的蘑菇房子竟着火了
可把它急坏了,它丢下萝卜,它赶紧叫来消防队员,扑灭了大火,它以后再也不会那么马虎了。
《蘑菇该奖给谁》课堂实录及反思
语文是一个多义词,通常作为语言文字、语言文学、语言文化的简称,其本义为“语言文字”。语文课一般被认为是语言和文化的综合科。语言和文章、语言知识和文化知识的简约式统称等都离不开它。也可以说,语文是运用语言规律与特定语言词汇所形成的书面的或口语的言语作品及这个形成过程的总和。下面是小编精心整理的《蘑菇该奖给谁》课堂实录及反思,欢迎大家分享。
课文部分内容:
晚上,兔妈妈提着一大篮蘑菇回来,问:“你们今天谁跑得最出色?我奖给他一个最大的蘑菇!”
小黑兔得意地说:“今天我参加跑步比赛,得了第一名!”
小白兔难为情地说:“今天我参加跑步比赛,落在后面了。”
“你们今天都跟谁比赛了?”兔妈妈问。
“我跟乌龟赛跑,所有的乌龟都跑不过我!”小黑兔说。
“我跟骏马赛跑,他们都跑得比我快。”小白兔说。
……
小黑兔不服气地说:“今天我跑步比赛得了冠军,为什么把大蘑菇奖给小白兔?”
兔妈妈说:“因为他敢和高手比呀!”
教学设想:
本文第二自然段中有一句兔妈妈说的话:“你们今天谁跑得最出色?我奖给他一个最大的蘑菇!”
在课堂教学中,我突发其想,何不抓住“最出色”这一词来展开教学?通过精读感悟,让学生更加深刻地理解最后一句话的含义。
不知道你们有没有和我一样的感受,我已经不止一次了,有时在上课的时候,会突然间改变我在备课时的教学设计,课堂上一个灵感也会让教学变得更为生动,同时会达到一种你所预想不到的效果。
课堂实录:
以下就是我在上《蘑菇该奖给谁》一课时的部分实录:
生读完第二自然段中兔妈妈说的话
师:兔妈妈说只要谁跑得最出色,就奖给他一个最大的蘑菇。那么,小朋友,你是怎么理解兔妈妈所说的“最出色”呢?
生:我觉得兔妈妈说的“最出色”就是跑步得第一名。
师:那我们就一起来看看兔妈妈的两个孩子,究竟谁跑得“最出色”?
(生自由读小黑兔和小白兔说的话)
师:小黑兔那么“得意”是为什么?
生:因为小黑兔参加跑步比赛得了第一名。
师:那再看看小白兔呢?
生:小白兔十分难为情,因为他跑步比赛落在后面了。
师:(手拿蘑菇图片)那既然是小黑兔得了第一名,也就是他跑得最出色了,那应该把蘑菇奖给他吧!
(生都举手,连声说:“不同意。”)
师(故作惊讶):咦,跑了第一名还不出色吗?为何不奖励给小黑兔呢?再读读课文,找找有关句子。
生1:因为小黑兔他跟乌龟赛跑,兔子和乌龟赛跑当然是兔子快了,所以小黑兔跑过了他一点也不稀奇!
生2:因为小白兔和骏马赛跑,骏马比兔子跑得快,骏马和兔子比的话,骏马是跑步高手。(结合看课件动画,两兔子比赛情景)
和高手比才是最棒的。
……
师:是呀,所以当兔妈妈把最大的蘑菇奖给小白兔时,小黑兔如何?他认识到这点吗?
生:他很不服气,因为他不明白为何自己得了第一名,妈妈却将大蘑菇奖给小白兔。
师:对,小朋友,刚才兔妈妈认为怎样是“最出色”的.?——跑步得第一名,也就是看重的是速度,可兔妈妈这么做,
他现在认为怎样才是“最出色的”?
生:兔妈妈现在认为“敢和高手比”是“最出色”的。
师:是呀,和低手比,即使得了第一名也不稀奇,跟高手比,能叫人奋起直追,促使自己的能力不断提高,而且“敢和高手比”是需要勇气
和决心的。现在小黑兔明白这个道理了吗?
……
生再读兔妈妈说的话。
[反思]
本教学片段由开始“兔妈妈认为谁最出色”就奖励谁,到最后却奖励给了输了比赛的小白兔,那么兔妈妈的奖励是否有错呢?
我在教学中较注重培养学生的自主学*意识,注重发挥学生学*主体的作用,紧紧围绕“谁最出色,蘑菇就奖给谁”这一核心展开教学,引导学生读、思、议、全面参与学*过程,从而培养了他们分析问题,解决问题的能力,达到了阅读教学中“自读自悟”的境界。同时针对低年级学生特点和教材特点,引导学生共同探讨,通过结合看课件动画,再现小白兔、小黑兔比赛情景,让课文中的文字和图片“活”起来了,也为解决本课重点(蘑菇为什么奖给小白兔)和突破难点(小白兔和骏马赛跑虽败犹荣)作了铺垫,再让学生读读,找找,层层深入,自行找到问题的答案,从而使他们充分地认识到;兔妈妈的奖励不单单是看重速度,他更看重的是什么呢?“敢和高手比”,由这句话使他们更深刻地体会到:敢和高手比能激起人奋起直追,促使能力提高,相反与低手比常常会使人消磨斗志,能力也会退步,而且与高手比是需要勇气和决心的。
怎样分辨毒蘑菇?误食毒蘑菇后有什么临床症状以及怎样处理?
蘑菇称为双孢蘑菇,又叫白蘑菇、洋蘑菇,隶属于伞菌目,伞菌科,蘑菇属,是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种,以下是小编帮大家整理的怎样分辨毒蘑菇?误食毒蘑菇后有什么临床症状以及怎样处理?,欢迎大家分享。
毒蕈中毒
蘑菇(mushroom)又称蕈,属真菌类生物,肉质细嫩,味美可口,含有多种营养成分,且具有一定的医疗价值,是人们喜爱的副食品之一。然而,有毒蘑菇和可食蘑菇往往混生,形态相似,辨别困难,导致误食中毒现象屡见不鲜。我国已知食用蕈300多种,毒蕈100余种,常见的可致人死亡的大概有10种:揭鳞环柄菇、肉揭麟环柄菇、白毒伞、鳞柄白毒伞、毒伞、秋生盔孢伞、鹿花菌、包脚黑褶伞、毒粉褶菌、残托斑毒伞。
蕈的形态结构包括菌丝体和子实体两大部分。菌丝体是白色丝状物,当温度、湿度适宜时菌丝体大量生长繁殖,产生子实体,子实体就是我们常见的菌体,外形像伞,主要由菌盖、
菌褶(管)、菌柄三部分组成,有的还有菌环和菌托。
那么如何分辨毒蘑菇呢?
1、对照法:借助适合于当地使用的彩色蘑菇图册,逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法。
2、看形状:毒蘑菇一般比较黏滑,菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环。
3、观颜色:毒蘑菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。
4、闻气味:毒蘑菇有土豆或萝卜味,无毒蘑菇为苦杏或水果味。
5、看分泌物:将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆,无毒的分泌物清亮如水,个别为白色,菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。
6、测试:在采摘野蘑菇时,可用葱白在蘑菇盖上擦一下,如果葱变成青褐色,证明有毒,反之不变色则无毒。
7、煮试:在煮野蘑菇时,放些许大蒜或大米同煮,蘑菇煮熟,大蒜或大米变色有毒,没变色仍保持本色则无毒。
毒蘑菇之所以会引起人体中毒,主要是因为毒蕈中含有毒肽(phallotoxin) 和毒伞肽(amatoxins),二者均为有耐热、耐干燥、不为一般烹调所破坏的环肽类中分子物质。
按照临床症状不同,毒蕈中毒分为以下几种类型:
1、胃肠炎型:潜伏期为0.5~6小时,以剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻为特点,病程短,预后好。
2、神经精神型:潜伏期10分钟~数小时,以神经兴奋或抑制的.精神紊乱为特点。若作用于副交感神经可出现流涎、多汗、脉缓、瞳孔缩小等。若作用于中枢神经可出现幻觉、谵妄、狂躁等症状,病程1~2天,预后好。
3、溶血型:潜伏期6~12小时,除胃肠炎外,可出现黄疸、血尿、肝脾肿大、贫血等溶血现象,重者可引起死亡。
4、肝肾损伤型:
①潜伏期6小时~数天,先出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状;
②假愈期,病人无明显症状,仅有乏力、食欲减退等;
③重者进入肝、肾损害期,表现为黄疸、肝功能异常、肝萎缩、肝昏迷,肾肿大、肾坏死等;
④病死率高,经积极治疗2~4周可恢复。
5、光过敏皮炎型:食后,人体受日光照射出现皮炎、红肿、针刺痛感,中毒潜伏期为1~2天。
6、呼吸循环衰竭型:以中毒性心肌炎,急性肾功能衰竭和呼吸麻痹为主,瞳孔稍散大,但无昏迷,肝功能正常。发病初有呕吐或腹痛,头晕或全身酸痛、发麻、抽搐等,中毒潜伏期20分钟至1小时,最长达24小时。
如果出现了毒蕈中毒,我们如何应对呢?
毒蕈中毒后应立即到医院接受处理,相应治疗措施和用药方法应在专业医师的指导下进行。
1、一般处理:及时采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法以迅速排除尚未吸收的毒物。洗胃灌肠后,可导人鞣酸、活性炭等药物以减少毒素的吸收。
2、药物治疗:用于毒蕈中毒治疗的药物有阿托品、羟基解毒药、肾上腺皮质激素药物等。
毒蕈中毒的预防重于治疗,避免摄入毒蕈及其毒素具有重要的意义。加强宣传教育及食品检查,提高对毒蕈的识别能力,防止误采和误服。教育炊事人员,不要食用未经证实无毒的蕈类。
原標題:“老呂”和他的106座蘑菇大棚的故事
陽春三月的中原大地,春意盎然,遍地花香。河南省開封市杞縣付集鄉呂寨村,暖風吹麥浪,一波又一波。在綠油油的麥田盡頭,排列著一座座白色的蘑菇大棚。走進一座蘑菇大棚,一位戴著頭燈的青年壯漢正在專心地採摘成熟的蘑菇。這位青年壯漢,便是村裡遠*聞名的蘑菇種植大戶--該村村民、杞縣存*蘑菇種植專業合作社理事長呂建設。
合作社社員正在收採蘑菇
“今年疫情嚴重的時候,我們也沒有放鬆蘑菇的種植和管理,現在疫情好轉了,蘑菇正好面臨上市,今年產量還不錯,我們正組織合作社的社員開展蘑菇採收。”戴著著口罩的採菇人呂建設,話語中聽得出收獲的喜悅和滿足。
2009年從部隊轉業回鄉的呂建設,經戰友介紹去漳州學習蘑菇種植技術,學成之后於2010年回到自己的家鄉成立了蘑菇種植合作社。合作社以種植蘑菇為主要發展方向,採用“合作社+產業基地”的經營模式,通過原材料採集、信息服務、技術指導、產品*、品牌運營等方面為社員提供全方位服務。“合作社秉承‘科技興企、助力脫貧’的合作理念,通過統一租地、統一建棚、統一技術、統一*、分戶管理,形成種植、加工、*、品牌的產業化。”據呂建設介紹,通過合作社希望帶動一批有經濟基礎的群眾,以先富帶后富,同時扶持一批貧困戶加入合作社,以實現共同富裕的目標。
如今,才30歲出頭的呂建設已經在蘑菇種植行業打拼了10多個年頭,成為村裡脫貧致富的能人和帶頭人,雖然年齡大不,但是村民都喜歡稱呼他“老呂”。實際上,在保証蘑菇品質和*市場需求的同時,呂建設具有很強的知識產權保護意識,市場份額擴大以后,為了強化呂寨村蘑菇產品的品牌,打造呂寨村蘑菇種植的聲譽度,呂建設還以合作社的名義申請了注冊了“盈苒”商標。期間,“盈苒”商標品牌的蘑菇產品,還獲得了綠色產品証書,為購買蘑菇的人們提供健康綠色食品的保障,也為合作社做大做強奠定了堅實基礎。
10多年來,身為*員的他,帶領合作社的社員們勤勞苦干,從開始的3個蘑菇種植大棚逐年增加發展到現今的106個蘑菇種植大棚,蘑菇的年收獲也從不足5噸發展到現在的年收獲400多噸,品種從最初的草菇、*菇、雙孢菇,經過市場實踐評估,逐漸進行了產品優化,現今以種值營養價值較高、人們喜愛購買的雙孢菇為主,如今,“盈苒”品牌蘑菇已經形成一定的品牌優勢,在呂建設的努力下,合作社優質的蘑菇產品除了滿足當地的需求之外,還大量銷往江浙一帶,年*額達到400多萬元。
為了帶領更多的村民及貧困戶勞動致富,呂建設傾注了全部的精力和心血,針對家中有勞力的村民,幫助他們投資建蘑菇大棚、提供種苗、傳授種植技術、統一渠道*,目前合作社社員已達160人。對於家庭勞動力薄弱的村民,呂建設便讓他們到合作社的蘑菇大棚務工,繁忙的時節,每個務工人員每天能掙60塊錢以上,而對於村裡體弱無勞動能力的五保戶和貧困戶,合作社每年拿出幾萬元經村委會分發給他們,幫助他們安頓生活。“一個人富,不算富。跟鄉親們共同致富,才叫真的富。”呂建設說。
如今,老呂和他的106座蘑菇大棚、帶領鄉親們勞動致富的故事,在當地已經成為美談。談起今后的發展前景,呂建設介紹說,今年是脫貧攻堅的收官之年,國家的農業發展政策越來越好了。開封市、杞縣的農村農業部門、市場監管部門以及開封市綠色發展中心等都給予了一定的資金支持和政策扶持。目前,在市、縣兩級主管部門的支持下,合作社標准化蘑菇廠房正在建設當中,包括一個菌種車間和三個恆溫大棚,通過現代科技能對大棚自動控溫、控濕、換氣,實現蘑菇種植的科技和現代化管理。
“今年六月份計劃投入使用的而菌種車間則正是因為這次疫情的突發,促使合作社改變了經營方式,購買車輛進行自主運輸,不僅節約了運輸費用,更能夠保障蘑菇產品的及時運達。而開展蘑菇深加工則既能增加品類,又能夠使收獲的蘑菇得到保鮮存儲。六月份即將投產的菌種車間,還將實現菌種的自培自銷,不僅降低了成本、更是產品持續性發展的有效保障”。呂建設說,下一步,合作社將會把電商*台和市場*相結合,運用商標品牌意識,形成完備的產業經濟鏈,積極帶動發展當地經濟,帶領村民穩穩當當地走上脫貧致富的道路。(本報記者 李鐸 通訊員 劉新麗�攝影 苗煒)
(責編:林露、李昉)
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