素食说说

吃素食的9大好处

吃素食的9大好处

　　吃素食有助于身体健康。素食含有大量纤维素，可以增加肠道蠕动，促进排便等。下面就一起来看看吃素食的9大好处有哪些吧

　　1：延年益寿

　　经常吃素能起到延年益寿的作用。根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，*均寿命极高，令人称羡。佛教的僧人也因素食而享高寿。

　　2：降低体内毒素堆积

　　素食营养非常容易被消化和吸收，肉食在胃中不易消化，甚至进至大肠时尚有大部分未消化或只是一半消化，因此肉食在大肠中腐化极盛，且多带毒性，对人体有害。

　　3：降低胆固醇含量

　　素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压，心脏病等病症的主因。

　　4：可以防癌

　　有些癌症和肉食息息相关，尤其是大肠癌，因素食中含有大量纤维素，能刺激肠蠕动加快，利于通便，使体内有害物质实时排出，降低了有害物质对肠壁的刺激损害。据美国研究数据显示，素食者比肉食者癌症发病率低百分二十至四十，再加上胃癌、肺癌、肝癌等和食物毒素有关，素食真的可以延缓癌细胞的变化。

　　5：可减少慢性病

　　肾功能不全的肾脏病患者来讲，吃素食，可减轻肾脏负担，又不减少蛋白质的摄入量。文献上也有素食可改善类风湿性关节炎之报告，再加上素食能提高免疫力，可预防慢性病的发生。

　　6：避免尿酸过高

　　经常吃肉类而产生过高的尿酸，对肾脏造成沉重的负荷，与肾衰竭及肾结石的发生有一定的关系，吃素就可以消除这一影响。

　　7：有助于体质酸碱中和

　　人类体质是偏碱性的，肉吃太多易使体液变成偏酸性，而增加患病的机会，吃素则有助于体质的酸碱中和。

　　8：减少引发胰腺炎几率

　　大量进食肉类食物会使胰蛋白酶分泌急剧增多，胰头排泄不畅就会引发胰腺炎等严重的消化系统疾病。一切果蔬谷类的'营养反而易消化、容易直接吸收，植物中纤维素能刺激肠道蠕动，支撑粪块疏松不易硬结，防止便秘的发生。

　　9：安定神经系统

　　一般而言，素食常用的五谷类、硬壳果、蔬菜、水果，包括足够的蛋白质、碳水化合物、植物油、矿物质和维他命，都是各种身体必需的养分。素食可建造人体的组织，也可维护修补，并产生热量，供给人体体能，使人的血液碱性化，不使它危害地酸性化，并富有维他命，又能安定神经系统。

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素食日的说说

素食日的说说（精选50句）

　　随着社交网络的兴起和普及，越来越多人钟情于发布说说，用以宣泄自己的情绪，调节心情。那么问题来了，到底什么样的说说才是低调奢华有内涵的呢？下面是小编为大家整理的素食日的说说（精选50句），仅供参考，欢迎大家阅读。

　　1、少荤多素利于身，素菜营养需添增，合理搭配餐中物，多餐素食强身心；国际素食日，愿你素食吃得身体棒，天天爽爽有精神！

　　2、多吃蔬菜让你苗条无比，多吃水果让你美丽无敌，少吃油腻让你增加脑力，多多素食使你增长智力！国际素食日提醒大家，多食素少食荤，心情愉快健康无比！

　　3、经常食荤不食素，各种疾病把你绕；为防疾病把“方”找，原来素食把病“解”，素食也的讲搭配，营养均衡才有效。国际素食日，愿你拥有健康好身体。

　　4、为了可爱的小精灵，开爱的它们生活在我们的世界了，于是我们不在寂寞了，有了它们我们的生活变得开始丰富多彩！素色！为了健康为了我们的未来！

　　5、人生要幸福，健康最为主，健康要保持，饮食要吃素。素食营养足，能把身体补，少吃荤油肉，内脏无顾虑，如果再锻炼，身心轻如鼠。国际素食日，短信来叮嘱，常食素食饭，健康不胜数。

　　6、时代变了，生活好了，观念变了，肉失宠了，素食地位高了，水果蔬菜普及了。国际素食日到了，愿朋友们吃出健康，吃出好心情！

　　7、荤食让你肥胖，走路气喘，对己对环保还有害；素食让你健康，行动利索，让人见了无不喜爱；国际素食日，愿你素食吃出满口香，秀出健康体魄来，祝你风采万人迷，轻轻爽爽乐开怀！

　　8、胆固醇堆积如山，血液流通致阻，肠道九曲难蠕动，脂肪热量疾病进身里，晕食肉类吃多也无益，忽闻今日素食节，朋友多吃青蔬果菜绿！

　　9、一日三餐，佳肴不断；绿色蔬菜，我们最爱；大鱼大肉，少吃有够；荤菜适量，贡献自然；素菜常吃，身心健康。国际素食日，提醒你少荤多素，愿你身体健康，心情好好。

　　10、多吃素食益处多，健脑清肠寿延年，降脂降压保健康，活血养颜美常在。国际素食日，祝朋友们吃素吃出长寿，吃出健康，吃出美丽！

　　11、送一片青菜，传一片真情；送一颗土豆，献一颗爱心；送一生健康，抵过万两黄金。减少肉食，学会珍爱生命；爱护动物，世界更加温馨。国际素食日，多吃素食喔！

　　12、走过万水千山，吃遍大江南北，蓦然回味，还是素食好！简单又方便，经济又实惠，环保又健康！国际素食日到了，让我们携起手来，将素食进行到底！

　　13、肉食加剧肠蠕动，胃中又不爱消化，动物受宰心生恐，大量毒物体中生，肝脏排毒负荷重，易患病来容易老。国际素食日已到，愿你健康常食素。

　　14、用芽菜做包子，用韭菜做饺子，用玉米煎成饼子；送给国际素食日的你，愿包子让你吃出肠胃健康，饺子让你吃出神采荡漾，饼子让你吃出精神飞扬！

　　15、国际素食日真情提示：一日三餐，多食果蔬；清肠理胃，血管畅通；大脑清晰，思路敏捷；睡眠安好，心境豁达；素食有益，一试便知！

　　16、素食好，品种繁多价格便宜，好吃不贵；素食妙，素食炒菜吃出好味道，顿顿香了离不了。国际素食日到了，愿你常吃素，注营养，更健康。

　　17、在鸡鸭鱼肉堆满的餐桌上寻找着那份青睐的绿意，蔬菜仿若悠扬的小提琴音，舒缓而清新，让我嗅到了灵魂的真谛，人生的追求。在这个国际素食日，以多吃数蔬菜为荣。

　　18、"朋友好久不联系，不是我呢忘记你，短信今天提醒你，今日国际素食节，多吃青菜和水果，一年三百六十五，不能天天来吃素，不过今日要记住，吃点素菜强体魄，增加维生A和E,这样才能更幸福！"

　　19、*惯环保一点，环境就会更好点，生活环保一点，地球就会更美点，饮食环保一点，身体就会更棒点，国际素食日，愿少荤多素，健康常伴。

　　20、一份素食，二目明亮，三魂轻爽，四肢力强，五尺之躯，六六顺意，七窍顺畅，八面通吃，久久（九九）精神，十分阳光；国际素食日，素食吃出健康，美好伴你身旁！

　　21、社会要和*，身体要*衡，城乡差距大，国家不发达，人要多吃肉，身体受不住，健康排第一，*时多吃素，国际素食日，不可再吃肉！

　　22、萝卜青菜各有所爱，唯有健康全球信赖，幸福素质，快乐素食，低碳低热第一选择，国际素食日，愿你塑造完美生活。

　　23、国际素食日到了，素食主义领时尚，戒肉戒荤戒杀生，食素食菜食水果，奉献爱心还自然，构筑和谐人间美。

　　24、出门在外，老婆有交待。禁酒少肉多吃菜，早点回来。国际素食日，健康责无旁贷。豆腐萝卜和青菜，疾病永远说拜拜。国际素食日，祝您坚持素食，保持健康。

　　25、民以食为天，身体最优先，营养要均衡，搭配要适中，国际素食日，荤菜远离桌，素菜满桌上，健康伴身旁！

　　26、素食口中啖，唇齿留香暗，肉食就是烂腐尸；素食胃中甘，代谢少渣残，肉食常有毒素伴；素食纯天然，清洁营养含，肉食疾病多污染。国际素食日，你决定吃素了吗？

　　27、生活要简单一点，快乐就好，追求要贴*一点，实现就好，朋友要真诚一点，知心就好，饮食要节俭一点，*淡就好，享受素食滋味，品味健康回味，国际素食日，用素食来美味，把素食来回味。

　　28、在荤与素面前，你可以选择吃与不吃；在健康与疾病面前，身体可以选择前或者后。国际素食日提醒你，你的健康，靠你自己！

　　29、爱生活的你，请*淡一点，爱祖国的你，请简单一点，爱世界的你，请善良一点，爱地球的你，请博爱一点，保护动物，呵护家园，国际素食日，为了它们的.*安，请节俭你的三餐。

　　30、肉食常与慢性病同行；肉食常与癌症相伴；肉食常请心脏病降临；肉食常使皮肤粗糙，把人变得难看；素食令人头脑灵活；素食使人耐力增强；素食改变你暴躁的脾气；素食让你清秀漂亮，远离疾病。国际素食日，请你尝试吃素，准备迎接健康吧。

　　31、食素是一种坚持，一种对自身负责的态度；食素是一种修行，一种对健康生活的执着。国际素食日，问候您，今天你素食了吗?

　　32、鱼生火肉生痰，萝卜白菜保*安，荤生恶素生善，小葱豆腐康相伴，忌暴饮勿暴食，有理有缓有舒坦，国际素食日，祝你一生快乐。

　　33、“世”人生活很讲究，“界”限就是分不清，“素”食好消易吸收，“食”素主义引潮流，“日”常营养合理调，“快”步跟随齐头进，“乐”在和谐人间美。

　　34、油脂多了，难免发胖，蛋白多了，难免病狂，品味高了，难免有病富贵，生活精了，难免有病精贵，素食是一种健康，素食更是一种美味，世界素食日，把素食用心品味，让生活更美。

　　35、常食肉，脂肪强，患上重病压力强，清火气，祛於气，吃点清淡素食绿，识健康，重营养，搭配*衡才合理，懂节气，晓礼节，爱护生命才和谐，国际素食日，祝你清清淡淡过人生，轰轰烈烈闯事业！

　　36、天记得你的好，祝福你健康青春永葆；地记得你的好，祝福你幸福快乐逍遥；动物记得你的好，祝福你好人有福有好报。国际素食日，我祝福你健康快乐永远把你围绕。

　　37、我告诉你，我不是吃素的，今天不吃素的都不行，低碳生活，环保自然，国际素食日，祝你多吃素食，身体健康万事如意！

　　38、以素食为中心，以荤菜为基本点的方略，形成低碳包围浪费，环保夹击污染的方案，国际素食日，祝你天天开心每天都有好心情！

　　39、几十年前吃肉为时尚，而今吃素是前沿，国际素食日，愿你成为时尚达人，潮到吃素吃出钱，身体康康健！

　　40、要想青春永不老，没有疾病没烦恼，多吃素食真正好，美容养颜立功劳，身体垃圾它搬走，安定神经保健康，国际素食日，愿你百病不侵，快乐无限。

　　41、昨晚来的小破孩儿们要吃肉，今儿中午又来一个要吃素！一个周末过的，忙S奶奶我了！

　　42、一个不吃素不取经有点梗拒绝妖孽只回头女王妹妹的唐长老。

　　43、如果明天安然度过，老师放过我，顺利上交毕业制作，我愿一个月吃素。

　　44、马原明天能不能给我小猪一个面子哼过了我就吃素一周。

　　45、吃素具备自他二利的功德。吃素不仅对自身有很大益处，还间接起到放生护生的作用，因为吃肉的人少了，被杀来供人食用的动物也就会相对减少。希望大家尽量吃素。

　　46、开始吃素，不管别人怎么说我，我依然无动于衷，坚持自己想做的事儿真的太酷。现在素食已经是我生活的一部分了。有人说我这是克制，其实我想说，这已经是一种自然驱动。我们给出的东西，最后回到了我们自己身上，我们收获了健康的同时，还拥有了心安理得的自在与快乐。

　　47、坚持吃素放生，让我和抑郁症说再见！

　　48、今天是藏历三十，是释迦牟尼佛的节日，日子非常好、很殊胜。做任何善事功德增上九亿倍，行恶也会增长九亿倍。请各位哥老官、大姐、美女、小妹、兄弟伙们，尽量多行善事，吃素放生、不要杀生、不要作恶，功德无量。这样增长福报，长寿健康、工作顺利、恭喜发财，最终可以成佛。

　　49、好好睡觉，养足精神好好上班，多多捐款，要少吃肉多吃素，要为家人积德积福。

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关于素食的名言

关于素食的名言

　　现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种饮食*惯。下面是小编精心整理的素食的名言，希望对你有帮助!

　　1、我认为素食者的人生态度，乃是出自极单纯的生理上的*衡状态，因此对于人类的影响应是有所裨益的。——爱因斯坦

　　2、我认为素食生活有自然净化人类性情的效果。因此它对感化人生最有助益。——爱因斯坦

　　3、吃素使头脑清晰，思考敏锐，带来更大的进步。——富兰克林

　　4、君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死，闻其声，不忍食其肉，是以君子远庖厨也。——孟子

　　5、人一杀生，则五常尽犯焉，盖屠戮他身，肥甘自己，为不仁也；离他眷属，延我亲朋，为不义也；将他肉体，供献神人，为不礼也；称言食禄，当受刀砧，为不智也；设饵妆媒，引入陷阱，为不信也。噫！人居尘世，全藉五常，知而故犯，又何足为人。——苏轼

　　6、夫素食为延年益寿之妙术，已为今日科学家、卫生家、生理学家、医学家所共认矣。而*人之素食，尤为适宜，惟豆腐一物，当与肉类同视。——《建国方略》孙中山

　　7、我的确觉得人类要增进精神生活，必须停止只为满足一己的口欲而屠杀动物的行为。

　　8、不是我看来年轻，我的相貌与年岁相仿，只是其他人看来比他们的实际年岁苍老罢了，吃尸体的人便是这样，还能冀望他们怎样呢？——萧伯纳

　　9、这真是很可怕的事，除了动物的痛苦与死亡之外，人类毫无必要地压抑自己高贵精神的本质：对一切动物如待自己的那份同情与仁慈，并且还背自己的.感觉，变成残酷的人。——萧伯纳

　　10、真的，人是一切动物的主人，因为他的残忍超过任何动物。以别人的死亡，换取自己活命，我们的身体因此成了坟场！我从很小就摒弃了肉食。未来有一天，人们看**和屠杀动物没有什么两样，这一天终会来临。——达文西

　　11、我的朋友们，不要为了罪恶的食物沾染你们的身体，有玉米，有从树上垂下来的水果，还有葡萄园里的葡萄供我们食用，更有甘美的食用植物和蔬菜，大地供给了许多无罪的丰盛食物，也提供人类不用杀戮即可获得的大餐。——毕达哥拉斯

　　12、吃肉简直是不合乎道德的，因为它牵涉违反道德的行动——杀戮。——托尔斯泰

　　13、素食主义可用为一种标准，我们可以从它而知道人类追求完善道德的心是真实而诚恳的。——托尔斯泰

　　14、肉食的益处，只有增高动物性的情感，刺激**，并且增长暴饮，嗜食而已。——托尔斯泰

　　15、吃肉的人，须对因吃肉而引起的一切痛苦负责，而这些痛苦乃来自以有知觉的动物为食品。这不仅限于在屠宰场中所受之恐怖，还有在火车上运输时之恐怖，在汽船或其他船只运输时的恐怖，和所有的饥渴和长时间惧怕的痛苦。为了满足人类的口腹之欲，这些悲惨的动物，就必须承受这许多的痛苦。——安妮·贝桑

　　16、啊呀！这是多么坏的事情呀！把肉吞到我们自己的肉里，把别的身体硬塞进我们贪婪的身体内以使它肥胖，以一个生物的死亡来饲养另一个生物。——罗马诗人奥维德

　　17、将动物送去屠杀、烹煮，因此而使杀机充斥，不是为了营养和满足自然的需要，而是以快口腹之欲，为此种行为之目的，这就是逾恒的邪恶和可悲了。——希腊哲学家披菲里

　　素食美味健康食谱

　　一、杂烩沙拉

　　材料：燕麦片、煮熟的豆粥、小炒绿叶青菜

　　做法：只要将燕麦片冲泡着喝，然后再喝上煮熟的豆粥

　　功效：燕麦是其中的主食，而吃煮熟的豆粥能加快燕麦片的消化，从而使你的脂肪不在体内囤积过久。而吃小炒的绿叶青菜，也能提供身体所需要的纤维素，减肥效果真的不错。

　　二、玉米饼红椒素食

　　材料：玉米饼、小红椒、青菜梗

　　做法：只要将上述的材料配合起来吃就可以了

　　功效：玉米饼是其中的主食，作为粗粮的玉米有很强的饱腹感，而且吃小红椒、青菜梗不会让你难以下咽，具有调味的作用。总之，吃这个菜基本上就可以满足一天中所需要的纤维素的1/4，而纤维素是非常有助于减肥。

　　三、鸡蛋馅饼

　　材料：鸡蛋白，全麦面包

　　做法：很简单，先烘焙一块全麦面包，然后在上面铺上一层蛋白即可，记得是要去除蛋黄的哦。

　　功效：一块美味可口的馅饼可是大多数人完成一天的劳累工作之后的享受。去了蛋黄的蛋，更低脂低热量。全麦面包也是饱腹不发胖的。

　　四、木耳炒白菜

　　材料：白菜250克，木耳(水发后)100克，

　　做法：1、将白菜洗净，择去最外层叶子，将白菜分成一叶一叶的，*铺在案板上，菜帮用刀横向片开(片开的白菜帮切成菱形块)，叶子手撕成和白菜帮片大小相宜的块，备用。

　　2、木耳用温水泡发，去掉根部，用手撕成小朵，备用。

　　3、锅中放油热锅，加入葱末、姜末、蒜末，加入酱油，快速同肉一起翻炒。

　　4、加入白菜帮，快炒20秒后加入泡发好的木耳和白菜叶，放入白糖，翻炒至8成熟。

　　5、放入食盐，鸡精和胡椒粉，略炒两下，勾入水淀粉收汁即可。

　　功效：黑木耳含铁量极高，是猪肝的5倍，为天然的补血佳品，适宜女性常吃，能养血驻颜乌发、防治缺铁性贫血。

　　黑木耳中所含胶质具有极强的吸附作用，可以把残留在人体消化系统内的杂质吸附集中起来排出体外，可以说是“身体清道夫”。丰富的纤维素能促进胃肠蠕动，减少食物中脂肪的吸收，起到防止肥胖和减肥作用。

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素食饺子馅做法大全

素食饺子馅做法大全

　　素饺子很好吃，但做素饺子有些诀窍。做素饺子一般需要注意在饺子馅上做好工夫。接下来小编搜集了素食饺子馅做法大全，仅供大家参考，希望帮助到大家。

　　素食饺子馅做法一

　　食材

　　粉条、菠菜、豆腐、玉米、油、葱姜、盐、胡椒面、香油

　　步骤

　　1、粉条适量用开水煮开，捞出过凉水

　　2、将粉条剁碎

　　3、菠菜适量剁碎，过滤掉汁液

　　4、将菠菜馅与粉条放在一起备用

　　5、豆腐入锅中蒸一下，这样不容易炒碎。盛出放凉后剁碎

　　6、锅烧热，不放油，将豆腐碎炒至水分蒸发

　　7、另起锅，倒入适量玉米油，爆香葱姜

　　8、倒入豆腐碎，炒至结痂，变黄即可

　　9、将豆腐碎盛出与步骤4混合

　　10、调入适量盐、胡椒面、香油，拌匀。香油要多放一些，味道更美

　　11、拌匀馅料即可

　　素食饺子馅做法二

　　主料

　　香菇或磨姑5，6朵（如喜欢也可以多准备）、豆腐250克左右、白菜半颗（也可根据自己喜好，用芹菜，莲藕，白罗卜，荠菜等）、姜。

　　调料：

　　盐，酱油，香油，炒菜油（也有人喜欢五香粉，准备上也无妨）

　　步骤：

　　1、把材料都用刀剁碎，白菜，罗卜要控出一部分的水

　　2、把剁好的.材料，放油，加调料等炒熟即可。

　　素食饺子馅做法三

　　主料

　　芹菜１斤、豆腐皮１张（豆腐干也可）、胡萝卜一个、姜一块

　　步骤

　　１、芹菜摘掉老梗和老叶（部分嫩叶可以留下），洗净后下到开水锅中烫二十几秒后捞出剁碎挤水；

　　２、豆腐皮切碎，油锅中加１大汤匙花生油先放入几粒花椒爆香后捞出，将豆腐皮下到油中翻炒可滴入几滴生抽，然后出锅待用

　　３、姜切末；

　　４、将芹菜、豆腐皮、姜末倒入大容器中后放入盐、少许糖、少许胡椒粉和花椒面、蘑菇精均匀搅拌就可以了！

　　素食饺子馅做法四

　　主料：

　　口蘑（买不到口蘑用*菇也可以，不过得记住挤水）一斤、胡萝卜一个、香菜５棵（不吃香菜的可换成芹菜）、青豆少许（或嫩玉米粒）、生姜一块、黑木耳泡发切丝

　　步骤

　　１、将口蘑洗净后切成碎块，胡萝卜擦丝挤水，香菜切成碎末、青豆或嫩玉米粒在开水中过一下，姜切碎末；

　　２、喜欢吃浓香型的就将口蘑放在油中略炒一下并放入老抽几滴出锅和其他菜一起拌匀依次放入盐、少许糖、少许花椒粉拌匀即可、喜欢吃原味的就不必炒了直接将菜馅用油拌匀后放调料就可以了。

　　素食饺子馅做法五

　　主料

　　白菜半棵、香菇六朵、红萝卜一个、生姜一块，（两个人的量，如果人多可以增加主料）。

　　步骤

　　1、先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了；

　　2、再将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要稍微挤一下水，然后油锅内放花生油两汤匙，先放入花椒7、8粒爆香后捞出不用，将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴老抽和少许白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用；

　　3、将生姜根据口味可多可少，剁碎待用；

　　4、将白菜和红萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油后均匀搅拌务必让所有的菜粒都均匀的裹上一层油，然后放入炒过的香菇粒和姜末，放盐和少许蘑菇精、五香粉后搅拌均匀一盆灌汤饺子馅就大功告成了！

　　1、韭菜素饺子馅做法

　　食材准备

　　韭菜、麻油、盐、鸡精、蚝油、姜粉、植物油。

　　方法步骤

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素食餐厅创业计划书

素食餐厅创业计划书（精选5篇）

　　在当今社会生活中，创业计划书起到的作用越来越大，创业计划书是创业者计划创立的业务的书面摘要，一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍的效果。相信很多朋友都对拟定创业计划书感到非常苦恼吧，以下是小编为大家整理的素食餐厅创业计划书（精选5篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　随着经济的高速发展，人们的收入也变的越来越丰厚，开始由原来的吃饱向吃好吃得安全健康转变。开始减少了对大鱼大肉的亲睐，开始喜欢一些清淡的素食产品。那么开素食餐厅如何写好创业计划书?

　　一、选址：闹中取静

　　素食的特殊性使其在选址上有别于其他酒店。通常适合开素食餐厅的地点有三种：第一、大型居民区和大排档林立的食街和交通要道。通常这些地方是餐饮的聚集地。商业繁荣、人气旺，在这里开素食餐厅，光顾的客人会很多。但是这和素食餐厅清幽雅致的就餐环境有些不符，如果选择这个地点开店，一定要在装修上多下些功夫;第二、老人和年轻女性聚集的地方，也就是说在老人活动中心、写字楼、办公区附*。老年人因高血压、糖尿病等老年病的困扰倾向于吃素，而年轻的时尚女性为保持身材，也对素食情有独钟，这些人可以说是素食餐厅的潜在客户群;第三、寺庙、道观云集的地方。不管餐馆开在什么位置，一定要符合“闹中取静”的要求。

　　二、装修：清新脱俗

　　如果把素食餐厅装修得金碧辉煌就会给客人一种名不副实的感觉，因为很多素食者都是冲着餐厅“清欢”的就餐环境来的，并且装修豪华的餐厅，会给客人留下价格昂贵的印象，使很多客人对餐厅“敬而远之”。所以素食餐厅在装修上要以*淡、朴实为佳，最好能给客人一种“脱俗”的感觉。如果是社会型素食餐厅，装修时尽量避免宗教色彩，颜色上要淡雅、清新。

　　除了店面的装饰外，素食餐厅还可以通过追加一些附加值来吸引客人，如在餐厅里准备一些道教、佛教的宗教书籍、倡导绿色健康饮食的杂志、藏族的小工艺品等。

　　三、出品：鲜、特、新

　　素食餐厅对菜肴出品的要求非常严格：首先是原材料必须新鲜。素食餐厅每天都要耗费大量的时令蔬菜和干鲜果品，这些原材料是否新鲜直接影响到客人对餐厅的印象，所以要严把采购关和储存关，防止因蔬菜腐烂变质而引起不必要的浪费;其次菜品要有特色，素材的选料比较便宜，如果菜品没有特色，很难吸引客人来就餐，所以素食不仅讲究选料，还要在制作工艺上下功夫，可以给菜肴加入一些文化内涵;此外还要保持素食的原汁原味，不加人工色素，口感不能太油腻，这就是说素食餐厅在聘请厨师时，如果能聘请到一个既精通素食制作工艺，又精通点心、素面、素包子、斋卤味的厨师，餐厅也就成功了一半;再次是建立良好的购货渠道，要想素食餐厅有特色，就要有广泛的购货渠道，除了和蔬菜供应商建立好联系外，还要和一些素食研究机构处好关系，这样，素食才能常“新”。

　　四、顾客定位

　　第一类中青年人，他们厌倦了都市的喧闹与拥挤，厌倦了餐桌上日益增多的鱼肉海味，希望从素食中寻觅一缕清香，一份恬静;

　　第二类有饮食忌讳的人，因民族*惯、宗教*惯以及保健需要等因素，一些人不吃荤腥，他们希望吃素也能吃出些“花样”;

　　第三类老年人，因为担心大鱼大肉中的脂肪和胆固醇会诱发心脑血管疾病的中老年人肥胖者是素食的忠实拥护者，素食也是他们理想的荤食替代品;

　　第四类爱美女性，满足女性爱美的需求，素食中含大量的维生素E能够使女性皮肤更加娇嫩，起到极佳美容效果，同时使身材更加苗条。素食可以满足部分高素质群体对生活品质的追求。

　　五、投资参考

　　记者综合各地情况发现，素食餐饮店一般有如下三种投资规模：

　　一种是大中型素食特色菜馆，设在省会或大中型城市的一类商圈，地处商业中心区、餐饮集中区域，经营面积300*方米以上，总投资50万元以上。

　　一种是中小型店，主要经营特色菜肴、特色小吃，市中心或区域性商圈内，地处商业中心区、准商业中心区或餐饮集中区域，经营面积200*方米以内，投资规模10万元以上。

　　一种是特色店，经营面积100*方米以内，地处准商业中心或集中居民小区，投资规模在5万元以上，经营快餐、各类素食点心等。

　　素食餐饮店的回报期最少在一两年内，建议急于赚钱的投资者不要从事此行业。而《城乡致富》针对的小本创业者最适合第三种创业方式。

　　六、经营种类

　　第一：特色的素菜。这应该是素食餐厅的核心生存力之一，专业素食与非专业素食的差别，在此体现，菜品不必非常多，但是美味是必须的保证，同时，还可以考虑同一菜品的多种口味，满足不同口味的人的需求;

　　第二：粥类。当前在外就餐，想用粥的话，是相当麻烦的，或者无处可买，或者代价比较高，相对米饭、面饭来说，粥一方面可以解渴，另一方面入口也较其他品种更为适宜，也就是进食的舒适度比较高，此外，粥的种类很多，营养价值也很出色，利用各种原料煮出来的混合粥，在美味上也可以有很出色的表现;

　　第三：果汁类。果汁类是酒类的替代品，可以分为两类果汁，一类是采购超市内各种种类的果汁出售以赚取差价，尽可能采购尽可能多的品种——可以考虑在店内设置一个橱窗专门用来展示这些饮品，必将十分醒目——毕竟相对超市来说，餐厅可以收集更多的品种;一类是餐厅提供100%纯榨果汁，可以考虑与周边的水果店进行合作，以避免过多的果品积压和损耗;

　　第四：特色米饭、面饭。这方面也大有可为，比如红薯米饭，南瓜米饭，萝卜米饭，都十分的美味，成本低廉，即便比较低的售价也十分的可观;

　　第五：收集各种便宜制作的特色小吃;

　　第六：馒头包子类。这类食品受限于人员、场地、存放条件等多种因素，如果可以自己制作自然是没有问题，如果不成，可以考虑与这方面店铺进行合作，或者出于安全的考虑，不提供也是可以的。

　　七、营销建议

　　1素菜馆当然得主营素菜。目前素菜分两种，一是常规的家常素菜，二是佛门素菜。佛门素菜要做出特色和品位，非常难，得请专门的佛门素菜制作厨师，且店门的装修费用较大，投资受限。可先做家常素菜，若有必要，以后可以再向专门的佛门素菜发展。做家常素菜就要求经营者紧紧抓住素食比荤素更加宽泛这一特点，小麦大豆、蔬菜瓜果什么都可以做。

　　2针对“新素食主义者”嗜素的原因在于吃腻了肉类，改为从素食中取得营养，所以关键还在于菜品的科学合理搭配。菜谱必须请营养方面专家来订制。这样，一份餐食就可以针对不同的品味作不同的搭配，包括分量大小，内容安排，口味浓淡，冷热相拼，营养配备等。

　　3门面、装潢关键得突出个“素”字，因此店堂无须很大，但一定要干净、清爽，有“小葱拌豆腐”的感觉。再说这里毕竟是卖吃的，清洁肯定是首要条件。此外，店面布置合理，物品分类排列，做到尽量能让来者一看就把所有品种尽收眼底，一眼望去皆是素食，自然就会让消费者留有深刻印象，同时也充分显示素食的特色。

　　4素食品种五花八门，多的可以100样。开素食店虽是件巧事，但对服务员却是个考验，一般来说有两、三个服务员就够了，但他们都必须对店内商品了如指掌，向顾客介绍时也应如数家珍，并有针对性。通常，素食品有好几类，有的属魔芋制品，有的属香菇小麦蛋白制品，还有大豆分解蛋白类制品也很普遍。魔芋制品是最常见的素食，也是医疗效果颇佳的一类，两千年前*人就用它来治疗糖尿病，足见其价值。它还具有许多对人类健康十分有益的作用，诸如减肥、防止动脉硬化等。大豆分解蛋白制品是最为人们熟知的一种。它有着很高的营养价值，据说能与鸡蛋、牛奶及肉类相媲美，也颇受青睐。

　　5素食店的淡旺季有些与众不同，由于它的顾客群有一定的特殊性，所以一般农历的每月初一、十五或者一些佛门盛事，例如观音诞，也就成了素食店买卖的黄金时间。而逢上一些农历节日，更是会出现门庭若市的景象，一天也能有个千儿八百的收入。这样的时节，可别白白错过了。

　　6作为一家与众不同的素食店，应该主动出击，多从顾客角度出发，多为顾客着想，实行周到热情的服务。选几样大伙公认好的、或者以前比较好卖的、颇具代表性的品种放在小碟子里供顾客自己品尝、自己挑选，货真价实才能让消费者放心。而对于一些食品的某些特性要会引导顾客，如大多数魔芋制品不宜放冰箱，因冷藏会影响其品味，服务员就应记得主动提醒顾客。

　　7由于素食餐厅没有动物血等东西，厨房很干净，所以经营者可以采用明档经营、现场制作、开放式厨房等经营模式。这样可以拉*餐厅和客人的距离。

　　消费者的需求就是经营者的商机。面对“穿要布，吃要素”的消费潮流，你想不想开办一家素菜餐厅，想不想开好一家素菜餐厅？

　　随着社会的进步和人民生活的富足，食素的人群越来越大。我们应当看到这一发展趋势，抓住有利商机，投资兴办“素食餐厅”，也许就会在拥挤的餐饮市场中开发出一片新的天地。

　　选好开店地区位置

　　想投资兴办素食餐厅，首先要做好市场调查，摸清周边环境。素食之风劲吹虽是一种社会现象，但需求群体各异，投资选址要有区别。首先要选靠*寺庙和古迹名胜之地。寺庙、古迹名胜之地皆为圣洁之所在，随着改革开放政策的实施，旅游事业的发展，“天下名山僧占多”的佛寺古刹，已成为

　　旅游线上的热点，“借佛游春”，“向佛祈福”的旅游者数以百万计，这些因素有力地推动了寺庙经济及饮食业的繁荣，使寺庙菜日益趋向市场化。在这些地方投资兴建素食餐厅会有广阔而美好的`前景；二是要选择生活水*和文化水*比较高的消费群体所在地区。因为当今人们不是“贪而吃素”而是“富而吃素”，对素食的追求，与其物质文明程度和精神文明程度息息相关；三是要先沿海后内陆。沿海地区经济发展迅速，生活水*高，比较讲究饮食文化，注重健康饮食的人比较多，接受素食文化的人士也相应广泛；四是积极向以荤食为主的地区进军。调查表明，自改革开放以来，一些以荤食为主地区的“富贵病”增长率较高，人们已经逐渐认识到常吃肉食的危害，开始向素食靠*；五是依托绿色生态园开辟“素食餐厅”。据了解全国已建有绿色生态园餐厅60余家，可真正实现“绿色生态链”（有绿色种植、养殖、食品加工）的不到5%，绝大多数生态园以经营荤菜、海鲜为主，燕、鲍、翅、参占有相当比例，绿色鲜蔬、山野菜、菌类菜肴的数量很少。从长远经营策略分析，在绿色生态园增设“素食餐厅”，可大为增强对消费者的吸引力。

　　强化原料、菜品和烹调方法的开发创新

　　素菜是*烹饪的一大类型，要开好一家素菜餐厅，就要继承和发扬祖国素食文化，并且同当代医药科学、生物科学、农业科学、食品科学等科学研究成果相结合，形成现代素食科学。

　　开发出一批符合现代人食用需求的创新素菜。开发与创新素菜，首先要进行原料开发。*素食原料非常讲究时鲜，正像清人李渔所说：“论素食之美者，曰清、曰洁、曰芳馥、曰松脆而已；至美之所在，能居肉食之上者，只有一字之鲜。”选择素食原料要以清、净、素、雅为标准。无论是三菇六耳、还是四时蔬果，都要随时令的变化突出一个“鲜”字。有些稀有珍贵的素食原料，如天山的蕨菜，泰山的鹿角菜，五台山的天花菜，灵隐寺的西湖莼菜，长白山的松茸，以及四川的花菇、羊肚腩、丁香菌、虎掌菌等，都应列入开发之列。

　　*年来，我国对山野菜的开发和利用也取得了可喜的成绩，山野菜生长在野生环境中，没有农药的污染，没有化肥的催生，没有污染空气的侵蚀，没有基因的转换，充分吸收着富含负离子的清新空气，含有许多家蔬没有的有益于人体的成分，是得天独厚的素食烹饪原料。其他如水果类原料，如鲜果中的苹果、梨、橙、橘子、桃、香蕉、荔枝、菠萝、樱桃、草莓、葡萄等，以及干果类的大枣、板栗、白果、杏仁、花生、莲子、榛子、松子、芝麻等，以及豆制品类、面筋类等都是取之不尽的素食原料。

　　此外，还要抓好素食调味的开发与创新。*菜是以“味”为核心，素食也毫不例外，但素菜调味与荤菜调味有着严格区别。*素菜的调味原则是清幽、淡雅，突出原料本色本味，尤其是寺院素菜、宫廷素菜调味有着严格戒律，如不用“五辛”，即大蒜、小蒜、兴蕖、慈葱、茗葱（以上为佛家戒律），或韭、x、蒜、云苔、胡荽（以上为道家戒律）。我主张现代素菜调味应本着既不违背传统的戒律，又要因地、因时、因物制宜。现在，国内市场上新型调味料、各种调味汁层出不穷，调味方法丰富多彩，很多荤菜的调味料和调味手段不仅可以借鉴，一些西餐用的调味料也可融入。因物制宜就是要根据原料的物性实施调味，如鲜蔬、瓜果同豆制品、面筋和菌藻类的调味方法、调味手段就不能一模一样，应区别对待，以期达到尽善尽美。

　　要探索烹调方法的改革与创新。*传统素食花样品种繁多，技艺精湛，享誉海内外。素料虽为普通之物，但经过烹饪高手的精心制作，却能化*凡为神奇，创制出千姿百味的清素佳肴。就其品类而言，凉拌、热炒、烹煮、烧焖、蒸扒样样俱全，既有便餐小酌美味素肴，又有高级素筵配套肴馔。其花色拼盘更是令人叹为观止，而且能用素料制出荤形，如素火腿、素鸡、素虾、素蟹、素牛腩、素肝、素肠、素干贝等，鲜美隽永，成为*素馔中之佼佼者。笔者认为，今后对素食的烹制要求也应同荤菜一样，要与现代生活节奏的加快相协调，那些制作工艺复杂、制作时间过长、有名无实的造型菜，如素鱼、素鸭、素鹅等尽量不做；烹制家蔬、野蔬要多采用泡、拌、炝、白灼、生炒为好，以求能保持原料的原汁原味；烹制菌类、菇类原料以蒸扒为上；烹制豆腐、面筋、根茎类原料多采用熘、烧、焖、炖等方法最为适宜；烹制水果、干果、坚果之类原料，要多运用拔丝、蜜汁、蜜焖的方法；而一些蔬菜类原料、豆制品及面筋之类原料，采用生x的烹制方法很受客人喜欢，只要能因地、因人配制出不同风味的xx酱，即可达到事半功倍的效果。做好“广而告知”工作

　　要开好一家素食店，还要重视经常性的素食文化宣传工作。前边已经谈到，常吃素食还是常吃荤食是观念的转变，它与消费群体的卫生知识、医疗保健知识水*息息相关。作为一个餐饮工作者和烹饪技术工作者，有责任向社会宣传饮食科普知识，提高全社会的素食文化知识水*，引导消费，促进健康。

　　作为一家素食餐馆，也应大力做好素菜的宣传工作，如当今的一些素菜馆，不仅在店内悬挂素菜宣传图片，还将素菜相关知识印成宣传品，向社会广为散发。这不仅有利于扩大素菜在社会的影响，更有利于素菜餐厅自身的发展。

　　现代社会“大鱼大肉”已成过去，都市兴起了“新素食主义”的汹涌潮流，素食、素菜日渐渗透到人们的日常饮食中。而大学城中大多数食物多油多盐，不利于大学生健康，也容易导致肥胖，食物中的激素也易引发各种疾病。所以素食餐饮有一定的发展前景，具有一定可行性。因此，本小组此次准备以14万元作为启动资金在大学城商务中心二楼开办首个自助式素食餐厅。

　　第一部分 餐厅概况

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国际素食日是哪一天

国际素食日是哪一天

　　国际素食日（或国际素食节），是一个自1986年开始来源于印度的一个节日；原称“世界无肉日”。以下是小编为大家整理的国际素食日是哪一天相关内容，仅供参考，希望能够帮助大家！

　　国际素食日是哪一天

　　国际素食日(或国际素食节)，是一个自1986年开始来源于印度的一个节日;原称“世界无肉日”。定于每年的11月25日!渐渐发展为一个世界性节日。这一天世界各地许多屠房停宰、饭堂医院监狱等会供应全素食品。当年就有超过950万人响应该运动[1]

　　节日起源

　　国际素食日(或国际素食节)，是一个自1986年开始来源于印度的一个节日;原称“世界无肉日”。定于每年的11月25日。

　　素食和肉食

　　由于肉类热量较多，纤维素含量少，消化后产生的粪便量较大，不利于肠道蠕动。粪便在肠道内长期积存，水分被吸收，变得干结而形成便秘。同时，粪便在肠道积存，其中的毒素又被肠道吸收，会让人产生口臭、饱胀、呕吐等病症。

　　与之相反，蔬菜等很多素食含有大量纤维素，可以增加肠道蠕动，促进排便，有利于人体健康。“如果不是特别严重的便秘，单纯靠改变饮食，少肉多菜即可调整过来。严重便秘需药物治疗，但改变饮食*惯仍是根本。

　　营养学家认为，素食主要是指以水果、蔬菜、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食品为主的饮食*惯。随着心脏病、肥胖症等慢性疾病袭击人类的情况日益严重，更多的人开始选择较健康的饮食方式，包括素食。

　　郑州大学公共卫生学院教授韩萍认为，从人类进化的历史、人体的消化结构等方面来看，人应该属于杂食动物，即不是单纯的肉食或素食，一味地强调单纯的素食、肉食都不利于人类的整体发育和发展。

　　从营养学角度来说，人类饮食的荤素黄金比例应该为2：5，即2分荤6分素。但是随着经济发展，生活改善，人们倾向于食用更多的动物性食物，甚至把这个比例倒了过来，成了7分荤1分素。所谓病从口入，不健康的饮食*惯正是形成多种现代疾病如肥胖、糖尿病等的根源。

　　饮食应种类多样同时，还有营养专家指出，吃素也可能吃得健康。

　　很多素菜馆就想出了“荤吃”这个办法来招徕客人。通过煎、炸等手法，用素食做的水煮鱼、水煮牛肉，但这种吃法却与素食者追求健康的目的背道而驰。

　　不管素食或杂食，都应该注意把握新鲜时令、种类多样、少油、少盐、少糖。

　　节日意义

　　节省很多钱

　　用蔬菜和水果取代肉类、鸡和鱼，预计能为粮食账单削减$4000/年。

　　有益于环境

　　您可以协助减少废物和空气污染。在美国犹它州的农场，每年饲养250万头猪，所产生的.废物比整个洛杉矶市的还多。这只是其中一个农场。每年，全国的农场，总共要生产20亿吨粪肥，环境保护署(EPA)认为这是排名前10位的污染物之一。这还不包括牛、猪和家禽等释放的甲

　　素食

　　烷气体(这有助于温室效应);尿液中的氨气;粪肥散发出的有素气体;农药中的有毒化学物质;农场中为动物加工饲料的机器设备排放出的废气。

　　素食的重要意义

　　爱因斯坦说：“我们的任务是一定要**我们自己，这需要扩大我们同情的圈子，包容所有的生灵，拥抱美妙的大自然。没有什么能够比素食更加有益于人类的健康，并增加在地球上生存的机会了。”

　　为了满足美国人的胃口竟有2200万动物被宰杀，实现健康饮食从而没有任何生灵被屠杀，这是一种多么伟大的举措。

　　更节能

　　目前，在美国有72%的粮食生产用于饲养动物以供屠宰。获得一磅肉需要15磅的饲料。但是，如果粮食直接供人食用，就有足够的食物来养活整个地球的人类。此外，从最大化的粮食产量观点来看，占用土地来发展畜牧业是低效的。据该土壤和农业用水的记录：一英亩的土地，可以产生50000磅的西红柿，40000磅的马铃薯，30000磅的胡萝卜或者仅仅250磅的牛肉。

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适合发说说的搞笑句子：我是个素食主义者,我只吃食草动物

★1☆　　世界上有两本书。别人的人生是《传记》。我的人生是《段子》。

★2☆　　问:为什么伤害隔着那么远都能做到，而安慰，却必须在身旁才行呢？答:谁说的，发红包就行了。

★3☆　　在的人是越来越自以为是了，从不为别人着想，以自我为中心，觉得全世界都应该围着他转，怎么可能呢？明明是围着我转的！

★4☆　　下半年的目标是:买块万的手表;买辆的车;买套的房子;找个愿意借我的人。

★5☆　　仅凭聊天内容就爱上一个人是如此幼稚可笑，成熟睿智的人都知道还要翻翻相册。

★6☆　　个老师对学生说:是你改变了我的宗教信仰，以前我是无神论者，但是遇到你以后，我真是遇见鬼了。

★7☆　　有多大胆，复*拖多晚。

★8☆　　看到小时候的照片，又看看镜子里的自己。不禁感叹岁月是把杀猪刀。一刀下去，猪都死光了，幸存下来的，都是我们这些长得好看的。

★9☆　　失败乃成功之母，没人会一直失败，只是多感受了一点母爱。

★10☆　　我这人没啥突出的优点，就是看女孩的眼光特别准，凡是被我追过的女孩，最后都无一例外的嫁了好人家。

★11☆　　我是个素食主义者，我只吃食草动物。

★12☆　　“我老婆失踪已经超过小时了，”我在电话里焦急地说:“她昨天一大早和我吵了嘴，结果到现在还没回家，我已经快崩溃了，你们快餐店有什么吃的赶紧给我送几份过来。”

★13☆　　在老年人真的是越来越没礼貌，早上看见一个老头的助听器掉了，我怎么喊他，他都不回头捡起来。

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皮一下很开心的微信搞笑说说：我是个素食主义者，我只吃食草动物

★1☆　　直对发型不满意的人总是不肯承认是脸的问题。

★2☆　　为什么要提醒我“钱不是万能的”？我才没那么贪心呢。我只想要钱而已，就没指望它万能。

★3☆　　经常被自己蠢哭，又不能揍自己。

★4☆　　某日做助教改作业，见一奇葩答卷，如下:“老师我不会，后面的你不用看了。”结果我翻开第二页，上面写着:“老师，你不相信我是吧……”

★5☆　　手机开静音好多年了接电话全靠缘分。

★6☆　　我是茶，你是水，你来泡我吧！

★7☆　　每次考完试你都假装很高冷，因为别人在激烈讨论答案是A还是B的时候，你却想不通为什么自己选的C。

★8☆　　我女朋友，我会保护好你，不会让我其他女朋友发现你。

★9☆　　我是个素食主义者，我只吃食草动物。

★10☆　　士奇只是服从性太差，如果它尿在床上，咬坏沙发，地板，不要生气不要打骂，它只是太孤独了，没有人陪它玩，我们要非常耐心的准备一些东西，比如：葱，姜，蒜，盐，黄酒，酱油，还有高压锅。

★11☆　　该安心胖下去，瘦是别人的事情。

★12☆　　壶啊，你为什么哭泣，是因为*太烫了吗？

★13☆　　说最*评论区闹鬼，很多人打字打一半就突然消失了，哈哈哈，这么可忄

★14☆　　我发现我瘫痪了。我努力告诉自己，今天要上班，但是身体就是没反应。

★15☆　　你写不完作业的两大原因，旁边坐了个逗比，手里拿了个手机。

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